تخزين الجوز المقشر في المنزل. فترة وظروف تخزين الجوز مقشر، مقشر، أخضر. تخزين الحبات المقشرة

الجوز منتج صحي بشكل لا يصدق. ويجب تناوله يومياً ولكن بكميات قليلة. لذلك، غالبا ما يطرح السؤال حول كيفية تخزين الحبوب المقشرة ليس لديك دائما وقت لتقطيع الحبوب لجميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار، ولكن في هذه الأثناء، بعد أن حصلت على حفنة من الحبوب الجاهزة، يمكنك إضافتها إلى. أي عصيدة. كما أنها مثالية كحلوى. لكن الراحة لها ثمن. إذا كان الجوز يكمن في القشرة لفترة طويلة وبصحة جيدة، فسيتعين عليك العبث بالقشرة المقشرة. سنخبرك اليوم بكيفية اختيار الأفضل في السوق. منتج عالي الجودة. ولكن هذا ليس كل شيء. سنقضي الكثير من الوقت في كيفية تخزين الجوز المقشر. هذا حقا مهم جدا.

لماذا تحتاج المكسرات في نظامك الغذائي؟

أولا، إنه لذيذ جدا. إنه مثالي للإضافة إلى منتجات الحلويات والكريمات. المكسرات ستجعل أي كعكة تبدو ملكية. ثانيا، إنه أيضا منتج مفيد. يساعد في محاربة التهاب الجلد والأرق والأمراض الأخرى. يُنصح بشدة بتناوله بانتظام لتعزيز المناعة.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم تضمينه في نظامهم الغذائي بالتأكيد. ومع ذلك، للحصول على التأثير المطلوب، يجب عليك اختيار منتج عالي الجودة. لهذا السبب نريد اليوم أن نتحدث عن كيفية تخزين الجوز المقشر.

اختيار المنتج في السوق

الأمر يستحق البدء من هذه اللحظة. اليوم يتم تقديمه في المتاجر مجموعة كبيرةالمكسرات، من بينها يجب أن يكون هناك حبات مقشرة. إنها مريحة للغاية. أحضره إلى المنزل والمنتج جاهز للاستخدام. ومع ذلك، لا ينبغي عليك شراء مثل هذه المكسرات. أنت لا تعرف الظروف التي تم تخزينها فيها، مما يعني أنك تخاطر بأخذ منتج فاسد مقابل مبلغ كبير. هناك فارق بسيط آخر: الفواكه الموجودة في القشرة محمية من البكتيريا والجراثيم. ولكن عندما تبقى الحبوب على المنضدة يوما بعد يوم، فإنها يمكن أن تصاب بمسببات الأمراض المختلفة. لذلك، تقرر شراء المكسرات ذات القشرة فقط من السوق. يمكنك وخزهم بنجاح في المنزل. الآن يصبح السؤال "كيفية تخزين الجوز المقشر" ذا صلة.

منتج غني بالدهون

وهذه هي الميزة الأكثر أهمية للمكسرات. إنها الزيوت الخاصة المسؤولة عن الطعم الدقيق. ومع ذلك، فإن هذه الخاصية هي التي تسبب تدهور المكسرات بسرعة. لذلك، يُنصح بعدم شراء الكثير من الحبوب المقشرة. ومع ذلك، هناك عدة طرق لتخزين الجوز المقشر في المنزل. دعونا ننظر إليهم.

الاختبار النووي

سواء اشتريت المكسرات المقشرة أو قمت بتقطيعها بنفسك، فمن المهم للغاية التحقق من جودتها. للقيام بذلك، افحص الدفعة بأكملها بعناية. اختر فقط الحبوب الكاملة غير التالفة. تلك المفرومة مناسبة فقط للاستهلاك الفوري. أي علامة على العفن هي سبب للتخلص من المنتج على الفور. تناوله قد يشكل خطرا على صحتك. لذلك، يجب أن تكون البقع والروائح الدخيلة سببًا للتخلص من الحبوب. تذوقها - لا ينبغي أن يكون طعم المكسرات مرًا أو عفنًا. يمكن تخزين حبات نظيفة ذات لون أصفر فاتح ذات طعم حلو مميز.

للاستهلاك المباشر

هذا هو الخيار الأبسط والأكثر صحة. شراء المكسرات الكاملة وتقسيمها إلى دفعات. توقع أنك ستأكل كل واحدة منها في غضون 10-15 يومًا. بعد تكسير المكسرات وإزالة النواة، ضعيها في وعاء بلاستيكي أو الأواني الزجاجيةووضعها في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يكون هذا شرفة أو الرف السفلي للثلاجة. لكن يُمنع استخدام الغرف ذات الرطوبة العالية: سوف ينمو العفن على المكسرات ولن تؤكل.

التكليس

نظرًا لأنه من المخطط أحيانًا تخزين الجوز المقشر في المنزل لفترة طويلة، يوصى بتجفيف المنتج قليلاً في الفرن. ولكن هذا ينطبق بشكل خاص إذا قمت بشراء المكسرات المقشرة من السوق. للقيام بذلك، فحصها بعناية. تُسكب الحبات الجميلة بأكملها في مقلاة جافة وتجفف. بعد ذلك، اسكبيها في كوب واتركيها تبرد تمامًا.

التحضير للعطلات

ترتفع الأسعار دائمًا بشكل ملحوظ في بداية العام الجديد، لذا فمن المنطقي أن ترغب في تخزين الطعام مسبقًا. معرفة كيفية تخزين الجوز المقشر بشكل صحيح ستكون مفيدة لك. إذا لم تكن بحاجة إليها في المستقبل القريب، فقم بتعبئتها في حاوية ذات غطاء محكم. يمكنك وضعه بين الغطاء وعنق الوعاء. ضع الحاوية على الرف العلوي للثلاجة. من المهم جدًا عدم دخول الرطوبة إلى الداخل وإلا فسوف يتدهور المنتج. قبل الاستخدام، انتبه إلى رائحة ولون الحبوب. إذا لم يتغير، يمكنك تناوله بأمان. هذا سوف يبقيك هادئًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.

تخزين طويل الأمد

نحن عادة لا نشتري دفعة كبيرة لأنفسنا، لذلك ليست هناك حاجة للتفكير جديًا في كيفية تنظيم التخزين. خاصة إذا كنت تعول عليه على المدى الطويل. ويعتقد أن المدة القصوى تصل إلى 12 شهرا. نظرًا لأنه يتعين عليك أحيانًا تخزين الجوز المقشر للبيع من المحصول الجديد إلى المحصول القديم تقريبًا، نقترح عليك استخدام الفريزر. للقيام بذلك، يتم لف الحبوب الجافة في فيلم التشبث ووضعها في الغرفة. سيكونون آمنين تمامًا هناك. بعد الإزالة، يوصى بتجفيف الدفعة في خزانة خاصة. ولكن في أغلب الأحيان لا يفعل البائع هذا. عندما يفقد القلب الرطوبة، يصبح أخف وزنا. لذلك، عند شراء منتج من السوق، يُنصح بتجفيفه في الفرن لمدة 10 دقائق.

منتج غير مكرر

نظرا لأن تخزين الجوز المقشر في الثلاجة ليس من الممكن دائما (خاصة إذا كنت بحاجة إلى دفعة كبيرة)، فمن الأفضل تخزين المكسرات في قذائف سميكة. بالطبع، يمكنهم أيضا أن يجفوا، لكن هذا سيستغرق المزيد من الوقت. لذلك، تحتاج إلى فرز الفواكه، وإزالة القشور المتبقية وصبها في حاويات جافة مع غطاء. عند درجة حرارة +10 . .. -5 درجة مئوية، لا توجد رطوبة و ضوء ساطعسيبقون بأمان حتى الحصاد القادم. ويمكنك إخراج الحبات من وقت لآخر وعلاج عائلتك.

بدلا من الاستنتاج

الآن أنت تعرف كيفية تخزين الجوز المقشر بشكل صحيح. ليس الأمر صعبا، وسيكون كل واحد منكم قادرا على تخزين لذيذ و منتج مفيد. من خلال اتباع هذه القواعد، ستزيل احتمالية فساد الحبوب أو تلفها، مما يعني أنه سيكون هناك دائمًا مكسرات صحية فقط على الطاولة.

كيف يتم تخزين المكسرات في المنزل لتبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟ الجواب على هذا السؤال غير معروف للجميع. ولكن إذا تم تخزين الطعام بشكل غير صحيح، هناك خطر التسمم.

لا يهم نوع المكسرات التي تشتريها أو تجمعها بنفسك، أول شيء عليك فعله هو فرز المنتج ثم تجفيفه. سيساعد ذلك في الحفاظ على المكسرات لفترة أطول.

إذا كان أمام فرد الجوز، ثم يجب إزالة القشرة العلوية منها؛ لديها أولا أخضر، بعد التجفيف يتغير الظل إلى اللون البني المسود. إذا تم جمع المكسرات بشكل مستقل وتم التقاطها من الأرض، فيجب غسل الثمار. وفي الوقت نفسه، يمكن التخلص من تلك المكسرات التي ستطفو على سطح الماء دون ندم؛ فهي غير صالحة للأكل، لأنها فاسدة أو فارغة.

من غير المقبول تخزين المكسرات المقشرة وكذلك الفواكه المقشرة في أكياس بلاستيكية في درجة حرارة الغرفة. سوف تختنق الثمار وتصبح متعفنة.

تخزين المكسرات لأكثر من عام أمر غير مرغوب فيه، لأن الحبوب تحتوي على زيوت، وإذا تركت لفترة طويلة، فإنها تبدأ في الطعم المر.

كيفية تخزين المكسرات المقشرة؟ لا يمكن للنواة المستخرجة من القشرة أن تدوم أكثر من 3 أشهر في المنزل. إذا وضعت المنتج في مكان بارد أو قمت بتجميده، فسيتم تمديد العمر الافتراضي للمكسرات غير المقشرة إلى سنة واحدة. من المهم جدًا اختيار موقع التخزين المناسب. يجب أن تكون باردة وجافة ومحمية من أشعة الشمس المباشرة. يوصى بوضع الحبات في مرطبان بغطاء أو كيس من القماش.

قواعد التجفيف

من المهم جدًا أن تتعلم ربات البيوت كيفية تجفيف المكسرات بشكل صحيح. ستساعدك هذه المهارة على صنع قطع عمل ذات جودة عالية وكبيرة الحجم.

يمكنك تجفيف المكسرات في الشمس، في الفرن أو الفرن

على سطح مستو، في مكان جاف ومظلم، تحتاج إلى نشر قطعة قماش سميكة ونظيفة (الصحيفة مناسبة). يتم وضع المكسرات الموجودة في القشرة على منطقة مبطنة في طبقة واحدة. تبقى الثمار بهذا الشكل لعدة أيام. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تسريع العملية، يوصى بوضع المكسرات في فرن مسخن قليلاً لبضع ساعات. وفي الوقت نفسه، يجب مراقبة الثمار، فلا يمكن قليها، وإلا فإنها ستفقد فوائدها وسيتدهور الطعم.

أطول مدة صلاحية للمكسرات تكون في القشرة. يوصى بسكب الفواكه المجففة في مرطبان أو صندوق من الورق المقوى أو كيس من القماش. يجب تخزين الحاويات التي تحتوي على المكسرات في مكان بارد وجاف.

كيفية تخزين الجوز المقشر بشكل صحيح؟ يحب الكثير من الناس شراء الحبوب بدون قشر، لكنهم لا يعرفون كيفية الحفاظ على هذه الفاكهة طازجة. إذا اشترى شخص الجوز بدون قشر، فإن أول شيء يجب عليه فعله هو غسله ثم تجفيفه في مقلاة أو فرن، ونشره على صينية الخبز. لا يجب أن تبقي الحبات في الفرن لفترة طويلة، كل ما عليك فعله هو تركها تغادر الماء الزائد، ثم يمكن تعبئة المكسرات في الحاوية المحددة. بالطبع، لا أحد يمنع تحميص الجوز بقوة أكبر، إنها مسألة ذوق. صحيح أنه من الأفضل استخدام مثل هذا المنتج في أسرع وقت ممكن.

غالبًا ما يهتم الناس بمسألة كيفية تخزين الصنوبر بشكل صحيح. المكان الأمثل للمنتج سيكون الفريزر. يمكنك أيضًا تخزين البندق والجوز والبندق. قبل الإرسال إلى الفريزريوصى بتحرير النواة من القشرة. قم بتوزيع المنتج النظيف في حاويات أو أكياس. مثل هذه التلاعبات ستساعد في توفير المساحة في الثلاجة. يمكن تخزين المكسرات في الثلاجة لفترة طويلة.

ما هي أفضل طريقة لتخزين البندق والصنوبر؟

إذا تم تجفيف البندق بشكل صحيح، فقد يتجاوز تخزينه 3 سنوات. صحيح، لهذا يجب استيفاء شروط معينة: الحفاظ على الرطوبة في الغرفة لا تزيد عن 20٪، ومراقبة درجة الحرارة. يجب أن تختلف مؤشراتها ضمن +10°…+12 درجة مئوية. إذا تم تقشير البندق، فيجب استهلاكه في موعد لا يتجاوز 3 أشهر، وإلا فإن النواة ستبدأ في التذوق المر.

يُنصح الأشخاص الذين يحبون البندق أكثر من غيرهم بشرائه بقشره. في كثير من الأحيان يتم تخزين المنتج المنقى دون اتباع القواعد الأساسية، بسبب ظهور هذا القالب على الحبوب. قبل شراء المكسرات المقشرة، يجب عليك شمها. إذا لاحظت رائحة عفنة، أو لاحظت وجود بقع مشبوهة على المنتج، فمن الأفضل رفض الشراء.

أفضل طريقة للخروج هي شراء البندق بقشره وتقشيره بنفسك.

على أرفف المتاجر، يمكنك العثور على حبات البندق مختومة في عبواتها الأصلية. قبل شراء مثل هذا المنتج، يجب عليك دراسة الملصق والعثور على تاريخ التعبئة والتغليف. إذا كانت المكسرات موجودة لأكثر من 6 أشهر، فلا يجب عليك تناولها. ولكن، بالطبع، هذه ليست قاعدة، مجرد نصيحة ودية.

يجب أن يعلم محبو الصنوبر أنه لا يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة في المنزل، لأنه يحتوي على الكثير من الزيوت. الوقت الأمثل للشراء الصنوبر- سبتمبر وأكتوبر، خلال هذه الفترة يتم الحصاد. يمكن تحديد نضارة المنتج حسب الذوق؛ يجب أن تكون النواة حلوة وخالية من الروائح والآفات الأجنبية.

يجب وضع الحبات المقشرة في كيس وتخزينها في الثلاجة. يمكن تخزين المنتج في خزانة المطبخ، لذلك يوصى بصب المكسرات في وعاء مناسب: وعاء زجاجي أو قصدير. يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في مكان تخزين المنتج عن 60% دون التعرض لأشعة الشمس.

يجب أن نتذكر أنه كلما تم تخزين المكسرات لفترة أطول، كلما كانت فائدتها أقل، لذلك لا ينبغي عليك الاستعداد لعدة سنوات مقدمًا. ومن الأفضل تناول الحبوب بانتظام، وإضافتها، على سبيل المثال، إلى المخبوزات والسلطات والأطباق الأخرى.

معظم الناس يحبون المكسرات لصحتهم صفات مفيدةوطعم لاذع. يحتوي المنتج على الكثير من العناصر المفيدة للجسم: فيتامينات أ، ب، د، هـ، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد. بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن استهلاك الجوز بمفرده، فإنه يستخدم أيضًا لإعداد روائع الطهي. يشتري الهواة المنتجات بكميات كبيرة، ثم يفكرون فيما بعد في كيفية تخزينها في المنزل. دعونا نفكر جوانب مهمةمن أجل تقديم التوصيات العملية.

كيفية اختيار الجوز للتخزين

1. للبيع يمكنك العثور على المنتجات في أشكال نقية وغير نقية. كقاعدة عامة، يتم تخزين المكسرات المقشرة لفترة أطول بسبب قشرتها الصلبة.
2. في الحالات التي يتم فيها شراء المنتج من السوق، ليس هناك ضمان للجودة والطعم الغني. من المهم أن نفهم أنه من الأفضل شراء المكسرات المقشرة للتخزين. ستسمح لك هذه الخطوة بتحديد أوجه القصور على الفور، إن وجدت. في هذه الحالة، يستحق النظر في ميزة واحدة: لا تشتري الفواكه المسحوقة، وإعطاء الأفضلية للنواة الكاملة، والتي ستكون العيوب مرئية على الفور.
3. لا يمكن تخزين حبوب الجوز (الفتات والدقيق) لأنها تصبح رطبة ومتعفنة بسرعة. عند شراء المكسرات الكاملة، انتبه إلى الرائحة، فلا ينبغي أن تسبب الاشمئزاز أو منعكس القيء.
4. تتميز الفاكهة المثالية ببنية صلبة ومقرمشة ومرارة خفيفة. من بين أمور أخرى، لا ينبغي أن يكون هناك طلاء أبيض أو رمادي على القشرة. احذر من البائعين الذين يحاولون بيع سلع منتهية الصلاحية، فمثل هذا الجوز يشكل خطرا على الصحة.
5. أعط الأفضلية فقط للمكسرات الطازجة لزيادة مدة الصلاحية. من الجيد أن تتمكن من تجربة المنتج قبل الشراء. بل من الأفضل أن تنمو المكسرات في الريف (تزرعها بنفسك). يتميز المنتج الذي لا معنى له والذي لا معنى له بمرارة عالية، في حين أن الحبات الطازجة تكون طرية ولاذعة.

مميزات تخزين الجوز

ليست هناك حاجة لشراء المكسرات لمدة ستة أشهر مقدمًا؛ اختر الكمية التي تكفي لمدة 2-3 أشهر. خلاف ذلك، فإنك تخاطر بأنه بعد فترة قصيرة من الزمن، سيصبح المنتج زنخًا وناعمًا ومتعفنًا. فيما يتعلق بتخزين المنتجات النقية، فإنها تتأكسد وتفسد بشكل أسرع.

الجوز لديها عدد كبيرعناصر كبيرة وصغرى مفيدة، لذلك يوصى بإضافتها إلى الحلويات والسلطات والدورات الأولى والثانية. بالنسبة لعشاق الوجبات الغذائية الجديدة، ستساعد المكسرات في محاربة زيادة الشهية، لأنها تطبيع عملية الهضم. المنتج ليس طعامًا خفيفًا، ويجب عدم تناول أكثر من حفنة واحدة يوميًا.

الجوز يفسد بسرعة بسبب محتوى رائعسمين لهذا السبب، من المهم اختيار ظروف التخزين المثلى، مع مراعاة الظروف المعيشية و القواعد العامةتَغذِيَة.

الطريقة رقم 1. الفريزر
تتضمن هذه التقنية تخزين أجزاء كبيرة من الجوز. وتتراوح المدة من 4 إلى 6 أشهر. لأسباب معينة، يشتري الأشخاص المنتجات في أكياس، لذلك يجب أخذ هذا الخيار في الاعتبار. تختلف الطريقة في أنها سهلة التنفيذ.

شرط التخزين الرئيسي هو وجود عبوات بلاستيكية مع إمكانية إنشاء فراغ. يمكن شراء أكياس من هذا النوع من متاجر الأجهزة الكبيرة لسلاسل Okey و Auchan و Assorti وما إلى ذلك. لا ينبغي السماح للرطوبة بالدخول إلى التجويف، لأن مثل هذا التطور للأحداث يقلل من وقت التعرض بنسبة 50-70٪. من المهم أن نفهم أنه حتى قطرة الماء سوف تفسد المكسرات، وسيبدأ العفن في التطور بسرعة لا تصدق.

الطريقة رقم 2. أكياس
السمة الرئيسية لتخزين الجوز في أكياس هي توافر الأماكن المناسبة. ابحث عن مكان يدور فيه الهواء دون تغيرات مفاجئة. من المهم أن تكون الغرفة جافة وجيدة التهوية. مثل هذه الإجراءات لن تسمح للتركيبة بأن تصبح متعفنة، حيث يتم التخلص من الرطوبة تمامًا.

لتجنب تلف المنتج، تأكد من عدم وجود روائح غريبة. نتيجة مختلفة سوف تساهم في رائحة المكسرات. الخيار الأفضليعتبر وجود لوجيا المزجج في منزل أو شقة. خزانة المؤن ذات التهوية (الاصطناعية أو الطبيعية) مناسبة أيضًا.

لا ينصح بوضع الجوز على الشرفة بدون تزجيج، هذا المكانغير آمنة من حيث نظام درجة الحرارة. التغيرات الحادة من البرودة إلى الدافئة (ليلا نهارا، صيفا وشتاء) سوف تعرض المنتج للتدهور السريع. إذا أهملت هذه التوصية، سيبدأ التكثيف في التراكم في الأكياس، مما يسبب العفن.

يمكنك استخدام كل من أكياس القماش الجاهزة للأعشاب والتصاميم محلية الصنع. إذا كنت تفضل الخيار الأخير، قم بطي قماش الشاش في 3-4 طبقات، ثم قم بتأمين الحواف الحرة الثلاثة. ستكون النتيجة كيسًا مربعًا تحتاج إلى وضع الحبوب فيه. اربط الحافة الحرة بخيط أو حبل، ثم قم بتخزينها.

الطريقة رقم 3. الجرار الزجاجية

لقد وضعت ربات البيوت منذ فترة طويلة المخللات والمربى والفطر وغيرها من "الأطباق الشهية" في الجرار الزجاجية العادية، واتبع توصياتهم.

اعتمادا على الحجم الإجمالي للمنتج، حدد الجرار الحجم الصحيح. التعقيم: ضع الحاويات في وعاء من الماء المغلي، وانتظر حوالي 10 دقائق. بعد ذلك، اشطفها وجففها جيدًا لإزالة أي شك بوجود رطوبة.
بعد ذلك، ضع الصواميل، بعد تنظيفها من الحواجز والأصداف، في التجويف وقم بربط الغطاء، مما يخلق فراغًا. لف كل جرة في كيس أو ورق أسود وأخذها إلى غرفة بدرجة حرارة 10-20 درجة للتخزين.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال الجرار الزجاجية بحاويات بلاستيكية ذات أغطية محكمة الغلق. الحاويات العادية للأغذية والحبوب والدقيق أو السكر مناسبة.

الطريقة رقم 4. العلية أو القبو
ويعتبر هذا الخيار محفوفا بالمخاطر بحق، ولكن هذه الحقيقة لا تعني أنه من المستحيل تنفيذه. إذا قررت تخزين الجوز في قبو أو علية، راقب مستوى الرطوبة وقراءات درجة الحرارة العامة.

في الحالات التي تكون فيها الغرفة باردة أو دافئة باستمرار، قم بالتخلي عن هذه التقنية. انتبه إلى تغلغل الحشرات في تجويف العبوة؛ حيث يمكنها وضع اليرقات، مما يعرض المكسرات للتلف. عند تخزين المنتج بهذه الطريقة، يجب فتح العبوة بانتظام للتأكد من عدم وجود آفات.

إذا كنت لا ترغب في اللجوء إلى مثل هذه الأساليب اليائسة، فاحفظ المكسرات في مرطبانات زجاجية. ستساعد هذه الخطوة في الحفاظ على النوى سليمة لمدة عامين. يمكنك أيضًا استخدام أكياس مصنوعة من الشاش أو القماش القطني، ولكن سيتم تقليل المدة إلى 30-60 يومًا.

يعتبر الجوز بحق هدية من الطبيعة. ومع ذلك، من أجل أن تكون راضيا تماما خصائص مفيدةالمنتج، فمن المهم تخزينه بشكل صحيح. استخدم حاويات محكمة الغلق، وجرار زجاجية، وأكياس بلاستيكية محكمة الغلق. فكر في وضع المنتج في العلية أو لوجيا.

فيديو: كيفية شراء الجوز بشكل صحيح

الجوز محبوب من قبل الكثيرين، فهو ذو قيمة غذائية عالية ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة. ومع ذلك، ليس الجميع يعرف كيفية تخزين الجوز المقشر بشكل صحيح. ستتحدث مقالتنا عن كيفية تخزين المنتجات الصحية في الخريف وتخزينها حتى موسم الحصاد التالي.

اختيار المكسرات للتخزين

ليس لدى الجميع الفرصة لحصاد المكسرات بشكل مستقل مباشرة من الشجرة. معظم الناس يشترون المنتج من السوق. هنا يواجه المستهلك خيارًا: شراء المكسرات بقشرتها أو بقشرها، جاهزة للأكل. من الصعب اختيار المكسرات ذات الجودة العالية في القشرة، لأن المحتويات غير مرئية خلف القشرة. لكن تخزين الجوز بقشره في المنزل أسهل.

مع شراء حبات مقشرة، كل شيء أسهل بكثير، لأنه يمكنك تحديد حالة الفاكهة على الفور عن طريق مظهر. ما الذي يجب عليك مراعاته عند الاختيار؟ انتبه إلى المعلمات التالية:

• اختيار المكسرات النظيفة والجافة، دون أن تصبح داكنة أو بقع؛
• يجب ألا تحتوي الحبوب على روائح غريبة، وخاصة الروائح الكيميائية؛
• تذوق الجوز. إذا كان لها طعم مرير غير سار أو أن النواة بداخلها مظلمة، فيجب عليك رفض الشراء.

إذا كان كل شيء هراء نفس اللونأي أنه تم جمعها خلال موسم واحد ولم تختلط مع محصول العام الماضي. أفضل خيار للتخزين حبات كاملةلأن القطع المكسورة تتدهور بشكل أسرع. تحتاج إلى التأكد من أن الجوز ليس لديه عفن يشمأو طلاء أبيض. إذا كان فاسدًا بعض الشيء، فلن يساعد حتى التهوية والتجفيف. الفواكه الفاسدة لا يمكن تخزينها لفترات طويلة فحسب، بل يمكن أن تكون خطرة على الصحة أيضًا.

المبادئ الأساسية للتخزين

لكي تظل المكسرات لذيذة وذات جودة عالية لفترة أطول، عليك أن تتذكر العوامل التالية التي تؤثر على مدة صلاحيتها:

• نظام درجة الحرارة. كلما ارتفعت درجة الحرارة في موقع التخزين، كلما قصر العمر الافتراضي للفاكهة؛
• النضج. الحبات غير الناضجة ليست مناسبة للحفظ؛
• وجود المواد المضافة. يجب فرز المكسرات المقشرة بعناية قبل تخزينها. من بين الحبوب يجب ألا يكون هناك قطع من القشرة أو الجسور، وكذلك الفواكه ذات الجودة المنخفضة. لا يجب عليك حفظ المكسرات عن طريق خلطها مع السكر أو العسل أو المكونات الأخرى - فهذا سوف يقلل من مدة صلاحيتها بشكل كبير؛
• يعالج. لا ينبغي طهي المكسرات قبل تخزينها. غالبًا ما يخلط الناس بين التجفيف والقلي ويرتكبون خطأً لا يمكن إصلاحه. يمكنك تجفيف الثمار المقشرة قليلاً، لكن من الأفضل القيام بذلك مباشرة قبل استخدامها في الطعام. يمكن تحميص المكسرات غير المقشرة فقط؛
• حاوية تخزين. يتجنب أكياس بلاستيكيةكحاوية، باستثناء التخزين في الثلاجة؛
• موقع التخزين. فقط إذا تم تخزينها في الثلاجة وحفظها في درجة حرارة ثابتة، يمكنك الاعتماد على مدة صلاحية طويلة - حوالي عام. لا يمكن إعادة تجميد الثمار المذابة.

إذا أخذت هذه العوامل في الاعتبار، فسيكون من الأسهل بكثير الحفاظ على المكسرات ليس فقط حتى الشتاء أو الربيع، ولكن أيضًا حتى الحصاد التالي.

طرق التخزين

بعد ذلك، دعونا نتحدث عن كيفية تخزين الجوز المقشر في المنزل. تعتمد مدة صلاحية المكسرات المقشرة بشكل مباشر على طريقة التخزين. إذا كنت بحاجة إلى حفظ الحبوب للاستخدام اليومي لمدة شهر، فيمكنك وضعها لهم في وعاء زجاجي، وأغلقيها بإحكام بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيها على رف خزانة المطبخ. كم من الوقت يمكن تخزين المكسرات بهذا الشكل؟ هذه الطريقة مناسبة عند تخزين كمية صغيرة من الفاكهة التي سيتم استخدامها في غضون 20-30 يوما.

تساعد الأطباق الزجاجية أو المعدنية في الحفاظ على المكسرات طازجة لمدة تصل إلى عام واحد، ويمكن تخزينها في صناديق خشبية أو أكياس قماش لمدة 3-4 أشهر.

لا تقم بتخزين الحبوب في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. بغض النظر عما إذا كنت قد اشتريت فواكه مقشرة من السوق أو قمت بتحضيرها بنفسك، فلن تتمكن من تخزينها لمدة عام في شقتك. الاستلقاء في مكان دافئ لفترة طويلةتكتسب المكسرات طعمًا مريرًا وتجف وتفقد مظهرها الفاتح للشهية. لن تصبح عديمة الطعم فحسب، بل يمكن أن تكون ضارة بالصحة أيضًا.

قبل وضع المكسرات في الثلاجة، يمكنك الاحتفاظ بها في فرن ساخن لفترة قصيرة، مع تجنب إطلاق الزيت.

لتناول المكسرات الصحية على مدار السنة، فمن الأفضل حفظها في الثلاجة، سيبقون طازجين هناك في غضون 6 أشهر. بالنسبة للحاويات، تأكد من استخدام حاويات محكمة الغلق مصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو البلاستيك الغذائي. للراحة، تقوم بعض ربات البيوت بتقطيع المنتج على الفور للحصول على فتات الجوز الجاهزة للاستخدام من الثلاجة. إذا كنت واثقا من جودة المكسرات، فيمكن تخزينها في الثلاجة بأي شكل من الأشكال.

بدلا من ذلك، يمكنك تخزين الفواكه في القبو أو على الشرفةولكن في هذه الحالة تحتاج إلى مراقبة مستوى الرطوبة في الغرفة. إذا تجاوزت 70٪، فإن المكسرات سوف تصبح متعفنة قريبا.

طريقة تخزين أخرى أثبتت جدواها تجميد. ضعي الحبات المقشرة في أكياس محكمة الغلق، ثم ضعيها في الفريزر. رقائق الطعام أو الأفلام مناسبة أيضًا للتغليف. لا ينصح بتخزين الحبوب بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية لمنع امتصاص الروائح الغريبة. العمر الافتراضي للجوز المجمد هو ما يصل إلى 12 شهرا.

لمعرفة كل تعقيدات تخزين الجوز، من الأفضل قراءة مراجعات البستانيين المشاركين في زراعة وبيعها. الشرط الرئيسي للتخزين على المدى الطويل هو منتج ابتدائي عالي الجودة. إذا قمت باختيار الفواكه الطازجة، فاستخدم نصائحنا للاستمتاع بالحبوب القيمة لفترة أطول.

فيديو

إذا كان لديك أي أسئلة، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو حول موضوع المقال:

وجدت خطأ؟ حدد النص بالماوس ثم انقر:

هل تعلم أن:

هناك مصائد خاصة لمكافحة العث. تحتوي الطبقة اللزجة التي تغطيها على الفيرومونات الأنثوية التي تجذب الذكور. ومن خلال التصاقها بالمصيدة، يتم استبعادها من عملية التكاثر، مما يؤدي إلى انخفاض عدد الفراشات.

الخيوط المصنوعة من الذهب والفضة والتي كانت تستخدم في تطريز الملابس قديما تسمى الأعرج. للحصول عليها، تم سحب السلك المعدني لفترة طويلة بالكماشة حتى الدقة المطلوبة. ومن هنا جاءت عبارة "التخلص من التلاعب" - "القيام بعمل طويل ورتيب" أو "تأخير إكمال المهمة".

غسالة الأطباق تنظف أكثر من مجرد الأطباق والأكواب. يمكنك تحميلها بالألعاب البلاستيكية، وأغطية المصابيح الزجاجية، وحتى الخضار المتسخة، مثل البطاطس، ولكن فقط دون استخدام المنظفات.

يمكن للأسقف الممتدة المصنوعة من فيلم PVC أن تتحمل من 70 إلى 120 لترًا من الماء لكل 1 م 2 من مساحتها (حسب حجم السقف ودرجة توتره وجودة الفيلم). لذلك لا داعي للقلق بشأن التسريبات من الجيران أعلاه.

الليمون الطازج ليس مناسبًا للشاي فقط: نظف الأوساخ من سطح حمام الأكريليك عن طريق فركه بنصف حبة من الحمضيات، أو اغسل الميكروويف بسرعة عن طريق وضع وعاء من الماء وشرائح الليمون فيه لمدة 8-10 دقائق بأقصى طاقة. . يمكن ببساطة مسح الأوساخ الناعمة باستخدام إسفنجة.

إذا كانت الأشياء المفضلة لديك تظهر العلامات الأولى للحمل على شكل حبيبات غير مرتبة، فيمكنك التخلص منها باستخدام آلة خاصة - ماكينة حلاقة. فهو يزيل كتل ألياف القماش بسرعة وفعالية ويعيد الأشياء إلى مظهرها الصحيح.

عادة الاستخدام باعتدال غسالة أوتوماتيكيةقد يؤدي إلى ظهور رائحة كريهة. الغسيل في درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية والشطف القصير يسمح للفطريات والبكتيريا الموجودة في الملابس المتسخة بالبقاء على الأسطح الداخلية والتكاثر بشكل فعال.

أسهل طريقة لإزالة الترسبات الكلسية والكربونية من قاعدة المكواة هي ملح الطعام. صب طبقة سميكة من الملح على الورقة، وقم بتسخين المكواة إلى الحد الأقصى ثم قم بتشغيل المكواة فوق طبقة الملح عدة مرات، مع الضغط الخفيف.

قبل إزالة البقع المختلفة من الملابس، عليك معرفة مدى أمان المذيب المختار على القماش نفسه. يتم تطبيقه بكمية صغيرة على منطقة غير واضحة من المنتج من الداخل إلى الخارج لمدة 5-10 دقائق. إذا احتفظت المادة بهيكلها ولونها، فيمكنك الانتقال إلى البقع.