كيفية عمل فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح بسرعة. فطيرة التفاح مصنوعة من عجين الفطير الجاهز

فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح في خمس دقائق - هل تعتقد أن هذه مزحة؟ لا شيء من هذا القبيل! ستحتاج إلى هذا القدر من الوقت بالضبط لوضع طبقة من عجين الفطير المشتراة من المتجر على صينية خبز، ووضع التفاح عليها ورشها بالسكر الممزوج بالقرفة. الجميع! هذا هو المكان الذي تنتهي فيه حركات جسمك. وكل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يتم خبز الفطيرة. تستغرق هذه العملية في فرني نصف ساعة بالضبط عند درجة حرارة 180 درجة.

مكونات:

• 1 كيس من عجين الفطير الجاهز (يمكنك استخدام عجينة خالية من الخميرة، لكني أحبها أكثر مع الخميرة)،
• 5 التفاح الحامض،
• 1/3 كوب سكر
• 1-1.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• يمكنك إضافة حفنة من الزبيب إذا أردت، ولكن هذا ليس ضروريا.

طريقة الطبخ

يجب أولاً إخراج عجين الفطير من الثلاجة حتى يتم إذابة تجميده بالكامل.

ضع العجينة على صينية الخبز. ليس من الضروري دهنها بالزيت، فقط رشي القليل من الدقيق. تمتد المعجنات النفخة بشكل مثالي. ليست هناك حاجة لطرحها باستخدام شوبك. ضع راحة يدك في منتصف الورقة وابدأ في سحب العجينة بلطف نحو الحواف. لن يصبح سلسًا تمامًا، ولكن سيتم تغطية كل هذه المخالفات بالحشوة.

هذه المرة قمت بتقشير التفاح. ولكن ليس عليك تنظيفه. نقطعها إلى نصفين ونكشط النوى ثم نقطعها بالعرض إلى شرائح رفيعة.

ضع التفاح على الفطيرة بأي ترتيب (أو اضطراب) تريده.

صب السكر في كوب. أضيفي القرفة واخلطيها جيدًا واسكبيها على التفاح في طبقة متساوية.

إذا كنت تعتقد أن هناك الكثير من السكر، فلا تقلق - مع التفاح الحامض هو بالضبط ما تحتاجه.

ندخل الفطيرة إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. واتركها هناك لمدة نصف ساعة.

ربما شعر البعض منكم بخيبة الأمل لأننا لم نمنح الفطيرة شكلاً فنيًا عاليًا. على سبيل المثال، لم يصنعوا شبكة معقدة من العجين لجعلها تبدو أكثر شهية. لكنني أؤكد لك أن فطيرة التفاح هذه لا تحتاج إلى أي زخارف! انظر بنفسك: سوف تُغرف الكعكة وهي لا تزال ساخنة بمجرد إخراجها من الفرن. وكل ذلك لأنه أثناء الخبز، يتمكن المنزل بأكمله من شم رائحة التفاح والقرفة والقشرة المقرمشة بأغلبية ساحقة، بحيث يتدفق أفراد الأسرة إلى المطبخ، محاولين أن يروا من خلال زجاج الفرن ما إذا كانت القشرة قد أصبحت بالفعل اللون البني الفاتح المطلوب. وإذا حدث ذلك، فإنهم يقولون كلمة واحدة قصيرة فقط: "أخرجها!" أستخدم قطاعة بيتزا مستديرة لتقطيع الفطيرة مباشرة على صينية الخبز، ثم أغرف القطع بسرعة على الأطباق. تتم إزالة الأطباق على الفور، ويعض أفراد العائلة والأصدقاء قطعًا من الفطيرة، ويخرخرون بسرور، وينسون كل شيء في العالم. كل شيء عبقري بسيط - وبالتأكيد لا يوجد شيء جديد في هذه الحقيقة.

شهية طيبة!

فطيرة الطبقة الجميلة والوردية مع حشوة التفاح هي معجنات يحبها الجميع. هذه الحلوى لها طعم رائع ورائحة فريدة من نوعها. وهذا العلاج سهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إظهار خيالك وإضافة "النكهة" الخاصة بك إلى الحلوى!

إذن من أين يجب أن تبدأ في صنع هذا العلاج؟ دعونا نلقي نظرة على وصفات الفطائر اللذيذة.

كعكة طبقات لذيذة مع التفاح مصنوعة من عجينة جاهزة خالية من الخميرة

سوف تتطلب الفطيرة المكونات التالية:

• 400 جرام من عجين الفطير الخالي من الخميرة؛
• السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• اللوز - 90-100 جرام؛
• التفاح الطازج – 3 قطع؛
• قطعة من السمن.

1. يجب إزالة العجين النهائي من الثلاجة وتذويبه.
2. ثم يتم تقطيعه إلى عدة طبقات. يتم طرح كل طبقة إلى مربع رفيع.

معجنات التفاح العطرية مع مربى المعجنات المنتفخة المصنوعة من الخميرة

• نفخة عجينة الخميرة– نصف كيلو
• التفاح - 2 قطعة؛
• مربى التفاح - 300 جرام؛
• 50 غراما من السكر البودرة.
• بيضة واحدة
• سمنة.

فطيرة لذيذة وطرية مصنوعة من شرائح عجين الفطير مع التفاح والقرفة الحارة

للخبز سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• نصف كيلو من المعجنات النفخة؛
• 3 تفاح طازج
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 100 غرام من السكر البودرة
• 50 جرامًا من دقيق الشوفان
• الجوز - 70 جرامًا؛
• نصف ليمونة
• سمنة.

1. مذاب عجين الفطيريجب تقسيمها إلى جزأين، بحيث يكون حجم الجزء الأول أكبر قليلاً؛
2. قم بطرح معظمها إلى طبقة رقيقة وقم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز بها؛
3. دهن الطبقة بالزبدة ورشها بدقيق الشوفان.
4. قشر الجلد من التفاح. بعد ذلك، قطع إلى قطع وقطع العظام. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة؛
5. ضعي قطع الفاكهة في طبق الخبز فوق العجينة ورشيها بعصير الليمون.
6. نقطع الجوز إلى قطع صغيرة ونرشها فوق التفاح.
7. يُقطع القشر إلى قطع صغيرة ويوضع في التفاح.
8. يرش كل شيء بالقرفة والسكر البودرة.
9. نقطع الطبقة الأخرى إلى شرائح متوسطة ونضعها فوق الفطيرة على شكل شبكة؛
10. تسخين الفرن إلى 150 درجة؛
11. نضع نموذجًا هناك الشغل الخاموتخبز لمدة 30 دقيقة.
12. نحن نخرج المنتج الدقيق النهائي بعناية ونبرده إلى حالة دافئة؛
13. ضعي المخبوزات على طبق ورشيها بمزيج من السكر البودرة والقرفة.

فطيرة مصنوعة من سمك الصورى والبطاطس المعلبة حسب الوصفة الموجودة على الموقع الإلكتروني لمجلتنا الإلكترونية.

فطيرة الملفوف المصنوعة من عجينة الخميرة ستصبح الطبق المفضل لعائلتك. اقرأ كيفية الطبخ هنا.

كعكة ذات طبقة مفتوحة مع حشوة التفاح العصير

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• 200 جرام من عجين الفطير
• 4 تفاح طازج
• 200 جرام من السكر المحبب
• 1 بروتين دجاج.

1. نغسل التفاح ونقشره ونقطعه ونزيل البذور. نقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تذويب عجين الفطير ولفه على شكل صفيحة رقيقة لا يزيد سمكها عن 5 مم؛
3. ضعي الطبقة المدرفلة في طبق خبز دائري. اضغط برفق على الحواف على جوانب القالب؛
4. ضعي قطع الفاكهة على العجينة على شكل دائرة؛
5. تقليم حواف العجينة بالسكين؛
6. يرش التفاح بسخاء مع السكر المحبب.
7. تسخين الفرن إلى 180 درجة؛
8. أثناء تسخين الفرن، قومي بتحضير حشوة التفاح. ضعي بياض البيض في كوب وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر واخفقيهما بالخلاط حتى تتشكل الرغوة.
9. اخبزي مثلثات صغيرة من العجين المتبقي.
10. بعد ذلك، املأ التفاح بكتلة بروتينية رائعة ورشها بفتات المثلثات المخبوزة؛
11. يوضع القالب في الفرن. اخبزيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
12. أخرج المخبوزات الجاهزة من الفرن واتركها لتبرد.
13. يتم إخراج الفطيرة الدافئة على طبق مسطح.

فطيرة المعجنات النفخة اللذيذة والعطرية بشكل لا يصدق مع التفاح والكمثرى

للخبز يجب عليك تحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو من المعجنات النفخة؛
• التفاح الطازج – 2 قطعة؛
• الكمثرى الطازجة – 2 قطعة؛
• الكونياك – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• السكر المحبب - 150 جرام؛
• بيضة دجاج واحدة
• 50 جرام من اللوز
• سمنة.

حيل الطهي

• لمنع العجينة من الالتصاق، رشي السطح بكمية قليلة من الدقيق أثناء لفها. ثم سوف تطرح الطبقة بسرعة الحجم الصحيح، ولن تلتصق العجينة بالشوبك وطاولة العمل؛
• يمكن دهن العجينة بالزبدة. بعد الخبز، سوف يتحول إلى ألذ وأكثر طراوة؛
• كن حذرا أثناء الخبز. يجب أن يكون الفرن مغلقاً بإحكام، ويجب فتحه فقط حتى تنضج المخبوزات بالكامل؛
• لكي تلتصق الحواف جيدًا ببعضها البعض، يجب الضغط عليها بأيدٍ مغموسة في الماء. يمكنك أيضًا استخدام الشوكة لهذه الأغراض؛
• لكي يتم خبز المخبوزات بشكل جيد من الأسفل، يجب خبزها في الفرن على المستوى الأدنى؛
• يجب أن تذوب العجينة المجمدة الجاهزة خلال 20 دقيقة؛
• إذا تم طي المعجنات النفخة النهائية في طبقات، فيجب تقسيمها إلى طبقات. بعد الذوبان، يجب ترطيبها بالماء ووضعها فوق بعضها البعض ولفها باستخدام شوبك إلى الحجم المطلوب؛
• يمكنك استخدام الماء العادي لتشحيم المقلاة. سوف تمتص المخبوزات الماء أثناء عملية الخبز وتصبح أكثر رقة.

تأكد من تحضير إحدى الحلويات ذات الطبقات التي تمت مراجعتها في المنزل. سيكون بلا شك إضافة ممتازة للشاي أو القهوة. لا تنسى أن تستخدم نصائح مفيدة. سوف يساعدونك على تحقيق أقصى استفادة معجنات لذيذةمع التفاح!

أخبرتني والدتي وصفة فطيرة التفاح هذه. قررنا أن نخبز شيئًا لذيذًا لقهوتنا الصباحية. قبل وقت ليس ببعيد، بينما كانت والدتي في سان بطرسبرج، جربت والدتي فطيرة الفطيرة في أحد المقاهي، لكنها لم تعجبها. قالت إن كل شيء في هذه الوصفة ألذ بكثير، على الرغم من أن الجوهر هو نفسه - العجين والتفاح. لن تقدم أمي نصيحة سيئة :) لقد أحببت هذه الفطيرة حقًا، وميزتها الرئيسية واختلافها عن الفطيرة هو وقت الطهي وبساطة العملية! احصل على العمل!

لتحضير فطيرة التفاح من عجين الفطير على طريقة فطيرة التفاح في هذه الوصفة سنأخذ:

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - عبوة واحدة (طبقتان، جاهزة)
• تفاح - 4 قطع. (متوسطة، حلوة وحامضة)
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (يفضل استخدام اللون البني بنكهة الكراميل)
• فانيلين - حسب الرغبة
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة - 50 جم
• بيضة - 1 قطعة. (لدهن الجزء العلوي من الكعكة)
• ورق الخبز

كيفية عمل فطيرة التفاح من عجين الفطير بدون خميرة على شكل فطيرة التفاح:

1. قلب التفاح. يمكنك ترك القشرة، ولكن إذا كانت قاسية جدًا، فسوف نقوم بإزالتها. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. تسخين الزبدة في مقلاة. أضف التفاح المفروم. أضيفي السكر، وبعد دقيقة أضيفي القرفة والفانيليا. يقلب ويغطى لمدة 10 دقائق، مع تقليل الحرارة إلى متوسطة. يجب أن ينضج التفاح قليلاً ويصبح طريًا. بعد ذلك، قم بإزالة الغطاء، أضف الحرارة وتبخر الرطوبة الزائدة لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تحصل على كتلة التفاح. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طحنها إلى هريس. نتركها تبرد وتكون حشوة فطيرة التفاح لدينا جاهزة.
3. على سطح عمل أو لوح عريض، افردي طبقة من العجين الخالي من الخميرة إلى مستطيل يبلغ سمكه عدة مليمترات. قم بتقسيم المستطيل بصريًا إلى نصفين على طول الحافة العريضة. في النصف نقوم بعمل قطع كل 2-3 سم، ونتراجع عن الحافة، و2-3 سم قبل الوسط البصري. ضعي الحشوة على النصف الآخر، مع ترك هامش ليتصل بحافة الفطيرة. توزيع الحشوة بالتساوي. الآن قم بدهن الحافة حيث يوجد الحشو بفرشاة أو بأصابعك فقط بالماء، وقم بتغطيتها بالنصف مع الشقوق واضغط على الحواف بحيث تكون حشوة فطيرتنا آمنة وسليمة عند الخبز. كرر هذه الخطوة للطبقة الثانية من المعجنات النفخة.
4. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (الحرارة العلوية والسفلية). قطع ورقة من ورق الخبز الطول المطلوبلتغطية الورقة التي سنخبز عليها. ننقل فطائرنا إلى الورق ثم إلى صينية الخبز. اخفقي البيضة بالشوكة وادهني كل فطيرة بفرشاة حتى تصبح وردية وجميلة. ضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتظهر رائحة التفاح والقرفة الرائعة.

والآن أصبحت فطيرة التفاح المعجنات النفخة الخاصة بنا جاهزة!

نتركها تبرد قليلاً وتقدم. من الأفضل تناولها مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة أو ملعقة من الآيس كريم. أو يمكنك ببساطة رش السكر البودرة وتقديمه. اتضح أنه لذيذ جدًا، تقريبًا مثل فطيرة التفاح النمساوية! 🙂

لإضفاء الأصالة على الحلوى المألوفة، لا يتعين عليك اللجوء إلى الحيل المعقدة؛ يكفي استبدال مكون واحد فقط! اليوم سوف نتعلم كيفية تحضير شارلوت من المعجنات النفخة، وسوف نتعلم كيفية طهيها في الفرن وفي طباخ بطيء. بالإضافة إلى ذلك، ستجد في مقالتنا العديد من خيارات التعبئة لمثل هذه الفطيرة غير العادية، لأنه ليس كل "نفخة" سوف تتناسب مع كل منها.

الميزة الأكثر أهمية لهذه الحلوى بالطبع هي الوقت القصير الذي تقضيه في إنشائها. ليست هناك حاجة لتحضير العجين أو عجنه أو خفقه، فقط قم بإعداد التفاح أو الفواكه الأخرى وهذا كل شيء!

هناك عدة وصفات لصنع شارلوت من عجين الفطير. يمكن صنعه في طباخ بطيء أو فرن، أيهما أكثر ملاءمة لك. أولا، دعونا نلقي نظرة على الطريقة الكلاسيكية.

لا يهم نوع العجين الذي نتناوله - خميرة أو خالية من الخميرة. على أية حال، لن يكون لهذا أي تأثير تقريبًا على طعم الفطيرة.

صنع عجين الفطير في المنزل مع التفاح

1. قم بإذابة تجميد عجين الفطير مسبقًا واتركه للتنفس، أو قم بفرد اللفة بالكامل أو إزالة الطبقات من العبوة.
2. اغسل التفاح وجففه وقطعه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. ضع جانبا.
3. دهن قالب الفطيرة بالزبدة - سيجعل الحلوى أكثر نكهة، افردي طبقة واحدة قليلاً ووزعيها بعناية، مع ترك الجوانب العالية.
4. ضعي التفاح بالداخل ورشيه بالسكر والقرفة وتأكدي من إضافة الدقيق أو النشا. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الطهي وتصبح أكثر سمكًا.
5. غطي الفطيرة بطبقة أخرى من العجين، وأغلق الجوانب جيدًا، وخز في عدة أماكن بالشوكة، ودهنها بالبيض إذا رغبت في ذلك، ورش السكر أو السكر البودرة في الأعلى - وهذا سيعطي القشرة لمعانًا فاتح للشهية، ثم اخبزها.
6. ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة على الأقل على مستوى متوسط. بعد 25 دقيقة، تحقق مما إذا كان الجزء العلوي محترقًا، وإذا بدا أنه أغمق كثيرًا، فقم بتغطيته بورق مطوي عدة مرات.

بعد مرور الوقت، قم بإزالة شارلوت المعجنات النفخة وتأكد من تركها تبرد لمدة نصف ساعة على الأقل، وإلا فقد تتسرب الحشوة عند التقطيع. تُقدم الفطيرة النهائية مع مغارف الآيس كريم وشرائح التفاح الطازج.

كما ترون، فإن تحضير الحلوى في الفرن أمر بسيط للغاية، ولكن إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة إضافية عليها، قم بتغيير الحشوة قليلاً.

شارلوت المعجنات النفخة مع التفاح والكراميل

نفرد العجينة بنفس الطريقة السابقة، ثم نبدأ بتحضير الحشوة.

• نذوب 70 جرامًا في مقلاة غير لاصقة سمنةوأضيفي نصف كوب من السكر.
• حركه حتى يذوب تمامًا، وعندما يبدأ الكراميل في التكاثف والتغميق، أضف التفاح الأخضر الصلب المقطع بالفعل إلى قطع صغيرة بدون قشر. ستكون مطلوبة حسب الحجم من 3 إلى 4 قطع.
• يخنةهم في الكراميل مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. القرفة حتى تصبح طرية، ثم ترفع عن النار.
• نتركها تبرد قليلاً ونضعها على العجينة. تُغلق الفطيرة وتُخبز في فرن ساخن (190 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة.

نظرًا لأن الحشوة الداخلية جاهزة بالفعل، فنحن نحتاج فقط إلى تحضير العجينة، لذلك يتم إعداد هذه المعجنات النفخة بشكل أسرع!

حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم فرن في المطبخ، ولكن لديهم طباخ متعدد تحت تصرفهم، نقترح تجربة الوصفة التالية للفطيرة الشهيرة.

نفخة شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

• قم بإذابة حزمة واحدة من العجين وضعها على طاولة مرشوشة بالدقيق.
• اغسلي تفاحتين وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة، حوالي 5 × 5 مم، وقطعي موزتين جيدًا وقطعي 70 جرامًا الجوز. من الأفضل القيام بذلك بسكين، لأنه من الخلاط سنحصل على قطع صغيرة جدًا لن يتم الشعور بها في الحشوة.
• نجمع كل شيء ونضيف 1-2 ملعقة كبيرة. السكر والمزيج.
• تُفرد العجينة إلى شرائح طويلة يبلغ عرضها حوالي 6-7 سم. ضعي الحشوة على كل واحدة بشكل طولي واضغطي على الحواف لتكوين سجق.
• دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة أو زيت نباتيوتوضع داخل دوامة من النقانق المعجنات المليئة بحشوة التفاح والموز.
• رشي الفطيرة بنشارة الزبدة في الأعلى - يمكنك بشرها أو قطعها ببساطة بسكين - ستحتاجين إلى حوالي 50 جرامًا.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" والمؤقت لمدة 40 دقيقة. أغلق الغطاء، وعندما يحين الوقت، اقلب الفطيرة بعناية، وادهنها ببياض البيض، ورشها بالسكر واتركها لتخبز لمدة نصف ساعة أخرى.

قبل إزالة شارلوت النهائي من الوعاء، افتح الغطاء وانتظر لمدة 15 دقيقة، ثم ضعه على السبورة واحتفظ به في الهواء لمدة 30 دقيقة على الأقل. بهذه الطريقة سوف يبرد وينقع بشكل صحيح.

الآن أنت تعرف كيفية طهي المعجنات النفخة شارلوت في طباخ بطيء أو فرن. لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة، وهناك الكثير من الفرص للتجريب! جربها وفاجئ ضيوفك وعائلتك بحلوى سريعة رائعة!

فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح دائمًا ما تكون طرية ولذيذة جدًا. يوجد اليوم عدد لا بأس به من الوصفات التي يمكنك من خلالها إعداد مثل هذه الحلوى... طاولة احتفالية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه ليس من الضروري عجن العجينة لفترة طويلة وباستمرار. بعد كل شيء، يمكنك دائما شرائه في السوبر ماركت.

عجين الفطير مع التفاح: وصفة لفطيرة محلية الصنع جميلة

يمكن لكل ربة منزل أن تصنع مثل هذه الحلوى بنفسها. بعد كل شيء، لإعداد فطيرة التفاح من العجين الذي تم شراؤه من المتجر، لا تحتاج إلى أي معرفة خاصة بالطهي. علاوة على ذلك، ما عليك سوى نصف ساعة من وقت الفراغ لخبز طعام شهي محلي الصنع في الفرن.

لذلك، لإعداد فطيرة المعجنات نفخة مع التفاح، تحتاج إلى إعداد:

• معجنات نفخة تم شراؤها من المتجر (يفضل الفطير) - حوالي 500 جم؛
• بيضة متوسطة - 1 قطعة. (استخدام لتزييت المنتجات شبه المصنعة)؛
• مربى التفاح السميك - حوالي 100 جم؛
• دقيق القمح الممتاز - لطرح القاعدة؛
• تفاح حلو صغير - 2 قطعة؛
• قرفة مطحونة - 2 قرصة (استخدميها حسب الرغبة)؛
• زبدة مذابة - ملعقتان كبيرتان من الحلوى (لتشحيم القالب)؛
• سكر حبيبات متوسطة الحجم - ملعقة كبيرة.

تجهيز الفاكهة

كقاعدة عامة، يتم إعداد فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح دون استخدام المربى وغيرها من المكونات الإضافية. ومع ذلك، ما زلنا قررنا استخدام الحلاوة المذكورة لتحضير الحلوى اللذيذة والطرية.

لذلك، قبل خبز عجين الفطير بدون خميرة مع التفاح في الفرن، يجب معالجة الثمار المشتراة بعناية. للقيام بذلك، فإنها تحتاج إلى غسلها الماء الدافئقشريها (إذا كانت قاسية جدًا)، ثم قطعيها إلى أرباع وأزيلي جراب البذور. بعد ذلك، ينبغي تقطيع التفاح إلى شرائح أرق.

تشكيل الكعكة

لتشكيل فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح، يجب إزالة القاعدة من البرد مسبقًا وتذويبها في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تصبح طرية، يجب أن يتم دحرجة نصف المنتج إلى طبقة مربعة كبيرة، مع رشها بالدقيق الخفيف. بعد وضعه على مقلاة مدهونة، تحتاج إلى قطع الحواف المتدلية بعناية باستخدام مقص الطهي. بعد ذلك، ضعي بضع ملاعق من المربى السميك على القاعدة ووزعيها بالتساوي باستخدام سكين ذو نهاية حادة. بعد ذلك يجب تغطية العجينة بشرائح رقيقة من التفاح مع رشها بالقرفة المفرومة والسكر المحبب.

تزيين المنتج شبه النهائي

لكي تصبح الفطيرة محلية الصنع جميلة، يجب تزيينها بشكل صحيح. للقيام بذلك، تحتاج إلى طرح الجزء الثاني من قاعدة النفخة، ثم إجراء تخفيضات عليها على مسافة سنتيمتر واحد في نمط رقعة الشطرنج. بعد أن تصبح الشبكة جاهزة، يجب تمديدها ووضعها على التفاح. في هذه الحالة، يجب أن تكون حواف القاعدة مضفرة بشكل جميل أو مقروصة ببساطة.

الخبز في الفرن

بعد تشكيل فطيرة جميلة نصف جاهزة، يجب دهنها جيدًا بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة المعجنات. بعد ذلك، يجب وضع النموذج مع الحلوى في فرن محمى ويطهى عند درجة حرارة 195 درجة لمدة 28-32 دقيقة.

خدمة فطيرة التفاح العطاء

بعد زيادة حجم الحلوى وتحمر قليلاً، يجب إخراجها بعناية من الفرن ثم تبريدها قليلاً في المقلاة. بعد ذلك، يجب وضع الكعكة على قالب الكعكة وتقطيعها إلى قطع مثلثة. يُنصح بتقديم هذه الحلوى اللذيذة والمقرمشة مع الشاي القوي أو المشروبات الأخرى.

خبز المعجنات النفخة مع التفاح في الفرن

إذا كنت تعتقد أن الفطيرة المصنوعة من عجين الفطير صغيرة الحجم وليست ممتلئة جدًا، فإننا نقترح عليك تحضير الحلوى باستخدام قاعدة الخميرة. لهذا نحتاج:

• عجين الفطير الخميرة الذي تم شراؤه من المتجر - حوالي 500 جرام؛
• بيضة ريفية متوسطة - 1 قطعة. (استخدام لتزييت المنتجات شبه المصنعة)؛
• السكر البودرة - حوالي 100 غرام؛
• دقيق قمح عالي الجودة - لطرح القاعدة؛
• تفاح حلو صغير - 5 قطع؛
• قرفة مفرومة - حوالي 50 جم (استخدميها حسب تقديرك)؛
• زبدة مذابة - ملعقتان كبيرتان للحلوى (لدهن القالب).

تحضير المكونات

لإعداد فطيرة لذيذة وعصيرية، يجب عليك شراء الفواكه الطازجة والحلوة فقط. إنهم بحاجة إلى غسلها الماء الساخنثم نزيل الجلد ونقطعه إلى شرائح. بعد ذلك، يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح أرق.

تجدر الإشارة إلى أنه لإعداد أي فطيرة فواكه من الضروري استخدام السكر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التفاح لا يوجد دائمًا حلوًا بدرجة كافية لجعل الحلوى بأكملها لذيذة قدر الإمكان.

وبالتالي، تحتاج إلى تناول السكر البودرة وخلطه مع القرفة المفرومة.

تشكيل الحلوى

قبل تشكيل فطيرة التفاح، يجب إذابة عجين الخميرة عن طريق وضعها فيها غرفة دافئة. بعد ذلك، يجب تقسيم القاعدة إلى قسمين ثم تدحرج إلى طبقات.

تحتاج إلى وضع ورقة خميرة رفيعة على صينية خبز مدهونة بالزبدة المذابة، ثم وضع شرائح رقيقة من التفاح الحلو عليها بعناية. بعد ذلك، يجب رش الحشوة بأكملها بسخاء بمزيج جاف من السكر البودرة والقرفة. إذا لم يعجبك طعم المكون الأخير، فلا داعي لاستخدامه.

أخيرًا، يجب تغطية جميع التفاح بطبقة ثانية من القاعدة، ثم يجب تأمين حوافها، والضغط بقوة على بعضها البعض. قبل الخبز، يجب دهن المنتج شبه النهائي بالكامل بسخاء مع بيض الدجاج.

اخبز في الفرن

يستغرق خبز التفاح في عجين الفطير (الخميرة) وقتًا أطول قليلاً في الخبز مقارنة بالعجين الفطير. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا المنتج أكثر سمكًا.

بعد تشكيل المنتج شبه النهائي، يجب وضعه في الفرن وطهيه لمدة تتراوح بين 45-55 دقيقة. بعد مرور الوقت المحدد، يجب أن ترتفع الكعكة بشكل ملحوظ وتصبح بنية بشكل ملحوظ.

تقديم الحلوى محلية الصنع

بعد صنع حلوى التفاح من عجين الفطير، يجب تقطيعها إلى قطع وتقديمها إلى الأسرة. إلى جانب الفطيرة محلية الصنع، يوصى بتقديم الشاي الطازج لأفراد الأسرة.