تُخبز شرائح سمك السلمون التي تزن نصف كيلو في الفرن على حرارة 180 درجة في طباخ بطيء - في وضع "الحساء".

اخبز 2 كجم من قطع صغيرة من سمك السلمون.

كيفية خبز سمك السلمون ببساطة

منتجات
فيليه سمك السلمون - نصف كيلو
عصير ليمون - من نصف ليمونة
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة كبيرة

ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
الشبت - نصف حفنة

تحضير المنتجات
1. قطعي الليمون واعصري العصير من نصفه في وعاء.
2. يغسل الشبت ويجفف ويقطع ناعماً.
3. أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والريحان والشبت إلى عصير الليمون.
4. ضعي سمك السلمون (قطعتين) في التتبيلة، واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.

كيفية خبز سمك السلمون في الفرن

2. ضعي سمك السلمون في طبق الخبز، واسكبي فوقه التتبيلة وضعيه على صينية الخبز الوسطى في الفرن.
3. اخبزي سمك السلمون في الفرن لمدة 25 دقيقة.


1. ضع سمك السلمون في قاع الطباخ المتعدد.
2. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز".
3. اخبز سمك السلمون لمدة 30 دقيقة.

كيفية خبز سمك السلمون في المقلاة الهوائية
1. سخني المقلاة الهوائية إلى 200 درجة.
2. اضبط المقلاة الهوائية على متوسط ​​السرعةتهب
3. ضع قالب السلمون على شبكة المبرد الوسطى.
4. اخبز سمك السلمون لمدة 20 دقيقة.

كيفية خبز سمك السلمون في قطع مع الخضار والجبن

منتجات
سمك السلمون - نصف كيلو
بصل - 3 رؤوس متوسطة
طماطم - 2 كبيرة
البقدونس - 1 حفنة
جبنة صلبة - 100 جرام
كريمة حامضة 10٪ دسم - 100 جرام
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة

تحضير المنتجات
1. اغسل 500 جرام من سمك السلمون وأزل العظام وقطعه إلى قطع.
2. اغسلي حزمة البقدونس، وجففيها، ثم قومي بفرمها جيداً.
3. يرش سمك السلمون بالأعشاب والملح والفلفل.
4. قم بتغطية سمك السلمون ووضعه في الثلاجة لينقع.
5. تُقشر 3 رؤوس بصل وتُقطع جيدًا.
6. اغسلي حبتين من الطماطم الكبيرة، قطعيهما، ثم صبي الماء المغلي فوقهما وأزيلي القشرة.
7. قطعي الطماطم إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
8. سخني مقلاة، واسكبي فيها ملعقتين كبيرتين زيت نباتيأضيفي البصل واقليه لمدة 7 دقائق على نار متوسطة دون غطاء مع التحريك بانتظام.
9. عندما يكتسب البصل اللون الذهبيأضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
10. ضعي خليط الخضار وقطع السلمون في طبق الخبز.
11. ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيه مع القشدة الحامضة و 200 ملليلتر من الماء.

كيفية خبز سمك السلمون في الفرن
1.سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
2. ضع القالب مع سمك السلمون والخضار المستوى المتوسطأفران.
3. اخبز سمك السلمون مع الخضار لمدة 30 دقيقة.

كيفية خبز سمك السلمون في طباخ بطيء
1. ضعي الخضار وسمك السلمون في طبقات في وعاء متعدد الطهي، ثم اسكبي خليط الكريمة الحامضة.
2. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" واخبز سمك السلمون لمدة 40 دقيقة.

سمك السلمون في قطع احباط

منتجات
سمك السلمون - 2 كيلوغرام
طماطم - 5 حبات كبيرة (1 كجم)
بصل - 7 رؤوس متوسطة الحجم
ليمون - 1 قطعة
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 2 ملعقة كبيرة مستوية

تحضير المنتجات
1. اغسلي السمك وقطعيه إلى شرائح بسمك 2 سم، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
2. اغسلي الطماطم وقطعيها واسكبي عليها الماء المغلي. ثم قم بإزالة الجلد.
3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات واعصره قليلاً بيديك حتى يطلق البصل عصيره.
4. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى البصل.
5. غطي الطاولة بالفويل، ضعي البصلة على الفويل وأضيفي الملح.
6. ضعي سمك السلمون فوق البصل، ثم رشي السمك بالملح والفلفل ورشي عليه عصير الليمون.
7. ضعي الطماطم في الطبقة الأخيرة، وأضيفي القليل من الملح؛ تأمين حواف احباط بإحكام.

كيفية خبز سمك السلمون في احباط في الفرن
1.سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
2. ضعي صينية الخبز مع سمك السلمون في ورق الألمنيوم في الفرن.
3. اخبز سمك السلمون لمدة ساعة.

لا أستطيع مطلقًا الذهاب إلى RuNet. على سبيل المثال، بالأمس، بسبب بعض الخوف، قررت البحث عن وصفة لإعداد سمك السلمون الصديق، وهذه السمكة المؤسفة، المعذبة بالمايونيز والرقائق وحرق جثتها في الفرن حتى لا يمكن التعرف عليها تمامًا، لا تزال تقف أمام عيني. من الواضح أن الغرض الوحيد من هذه الحيل هو طهي سمك السلمون بحيث يصبح كثير العصير، لكن هؤلاء الطهاة المحتملين يقومون أيضًا بتعليم الآخرين، ولا يوجد من يمنعهم. حسنًا، سيتعين على خادمك المتواضع أن يضع هذا العبء الساحق مرة أخرى على كتفيك.

لماذا يخرج سمك السلمون جافًا قليلاً؟ إن الأمر مجرد أن سمك السلمون ليس سمكًا سلمونًا، بغض النظر عن مدى رغبتك في العكس، ولن يحوله أي قدر من الحيل إلى سمك السلمون. نظرًا لكونه سمكة برية، فإن سمك السلمون يأكل أقل ويتحرك أكثر، مما يعني أنه ليس دهنيًا مثل السلمون، والطريقة الوحيدة لتجفيفه هي طهيه لفترة أطول من اللازم. من السهل جدًا تحضير سمك السلمون العصير، كل ما عليك فعله هو التعامل معه بتفهم واحترام، وستحصل على طعم لذيذ ولذيذ. طبق صحي. وأنا أيضا، سر مفتوح.

سمك السلمون اللذيذ والعصير الذي قمت بطهيه على الإطلاق

أول شيء عليك القيام به لطهي سمك السلمون هو تذويبه. تجنب إغراء وضع السمك في الفرن أو تحت مجرى النهر الماء الدافئ- سيؤدي ذلك إلى تعطيل هيكلها وجعلها أقل عصارة. بدلًا من ذلك، قم ببساطة بنقل السمك من الفريزر إلى الرف السفلي للثلاجة. سوف يذوب سمك السلمون كقطعة كاملة في حوالي يوم واحد، فيليه - أسرع قليلاً. بعد تذويب الأسماك، قم بتنظيفها من القشور، وقطع شرائح بسكين حاد، ثم أخذ الملقط في يديك، واسحب العظام الصغيرة.

إقرأ في الموضوع:

يذوب السكر في لتر من الماء النظيف البارد ويخفض قطع مجزأةجانب جلد الفيليه لأعلى. بعد 30 دقيقة، قم بإزالة شرائح سمك السلمون من المحلول الملحي، وشطفها تحت الماء الجاري وجففها جيدًا بالمناديل. ليست هناك حاجة إلى إضافة الملح إلى الأسماك - نظرًا لوجودها في المحلول الملحي، فقد تناولت بالفعل نفس القدر اللازم من الملح.

يمكنك البدء في قلي السمك. نعم، نعم، لا تتفاجأ - إن القلي، وليس الخبز، هو الذي سيبقي سمك السلمون العصير، لأنه في هذه الحالة ستتمكن من تحقيق الاستعداد المثالي للأسماك، ومراقبة العملية باستمرار. ستحتاج إلى مقلاة ذات طلاء جيد غير لاصق، وإذا لم يكن لديك واحدة، أحضر مقلاة عادية وضع دائرة مقطوعة من ورق الخبز في قاعها. صب الزيت - يعتمد المقدار على حجم المقلاة، لكن لا تكن جشعًا، يجب أن يغطي الجزء السفلي من المقلاة بطبقة لا يقل سمكها عن 2-3 ملم.

ارفعي الحرارة تحت المقلاة إلى درجة متوسطة عالية، واتركي الزيت يسخن ثم ضعي شرائح الفيليه بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. خلال الدقيقة الأولى من القلي، استخدمي ملعقة للضغط على السمك في قاع المقلاة لمساعدة الجلد على الطهي بشكل أفضل، ثم خذي ملعقة وادهني الجزء العلوي من الفيليه بالزيت الساخن كل دقيقة. تحتاج إلى قلي السمك لمدة 5-6 دقائق تقريبًا، مع التأكد من ذلك الجزء السفليتتحول شرائح اللحم ببطء إلى اللون الوردي الشاحب بسبب الحرارة القادمة من المقلاة. قرب نهاية القلي، ابدأ في هز المقلاة من جانب إلى آخر حتى تترك السمكة قاع المقلاة، وقم بإزالة السمك في اللحظة التي تصل فيها الطبقة الوردية الفاتحة إلى منتصف شريحة لحم. إذا لم يكن طلاء المقلاة غير اللاصق جيدًا جدًا ولا يزال الجلد غير قابل للإزالة، فاستخدم ملعقة - ستحصل على بشرة مقلية تمامًا في المرة القادمة، لكنك الآن بحاجة إلى حفظ الأسماك. لا حاجة لقلب السمكة! سيصل إلى درجة النضج المثالية مباشرة على الطبق مع الحرارة المتبقية والوردي والثابت لحم كثير العصيرمن الداخل، ويمكن فصلها بسهولة إلى ألياف. يُقدم سمك السلمون المقلي على الفور مع شرائح الليمون أو الصلصة المفضلة لديك.

في العالم، يعتبر سمك السلمون الصديق أكثر الأسماك انتشارا بين جميع أنواع السلمون. كما أنها لذيذة ودهنية ومغذية مثل أقاربها، وهي مثالية للطهي في مقلاة أو في قدر بخاري أو في الفرن. نعتزم هنا النظر في الطريقة الأخيرة والانتباه إلى وصفات سمك السلمون المقلي في الفرن.

وصفة لخبز سمك السلمون في احباط في الفرن

نقترح البدء من البداية وصفة بسيطةالسمك، مثالي عندما تريد تحضير عشاء سريع.

مكونات:

  • فيليه سمك السلمون - 520 جم؛
  • ليمون - 1 قطعة؛
  • أغصان إكليل الجبل - 4-5 قطع؛
  • الملح والفلفل

تحضير

قسمي شرائح الفيليه إلى قسمين متساويين وتأكدي من عدم وجود عظام متبقية في لب السمك. بعد رش شرائح الفيليه بالملح والفلفل، افركي البهارات برفق براحة يدك ثم ضعي السمك على ورق قصدير. ضعي شريحة ليمون واثنين من أغصان إكليل الجبل في الأعلى. لف أوراق الفويل وضع السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.

سمك السلمون الكامل في رقائق الفرن - وصفة

لقضاء العطلة، يمكن خبز جثة سمك السلمون الكاملة، وملء البطن بالخضروات والأعشاب العطرية.

مكونات:

  • سمك السلمون - 2.8 كجم؛
  • جزر - 65 جم؛
  • 65 جرام؛
  • زعتر مجفف - 1/2 ملعقة صغيرة؛
  • البصل- 65 جرام؛
  • فصوص الثوم - 2 قطعة؛
  • ورق الغار
  • النبيذ الأبيض الجاف - 460 مل.

تحضير

بعد تقطيع بطن سمك السلمون، اشطفه وجفف السمك وضعه على ورقة مزدوجة كبيرة من ورق القصدير. قطع الكرفس والجزر والبصل بشكل عشوائي، ولكن ليس بشكل خشن. يُملح السمك ويُملأ البطن بخليط الخضار والزعتر ويُضاف الثوم المفروم والخليج. قم بتأمين جدران البطن بأي طريقة مناسبة، على سبيل المثال، باستخدام أسياخ أو خيط عادي غير صناعي. قم بطي حواف قطعة من ورق القصدير، واسكب النبيذ وأغلق الظرف بإحكام. سيتم وضع سمك السلمون المخبوز بالرقائق في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 200 درجة.

شرائح لحم السلمون مع الخضار في رقائق الفرن - وصفة

يعتبر السمك مع الخضار هو الخيار الأكثر صحة في القائمة تقريبًا، وبالتالي، إذا قررت إعداد وجبة صحية لتناول العشاء، فتوقف عن انتباهك على هذه الوصفة البسيطة.

مكونات:

  • شرائح لحم السلمون - 4 قطع؛
  • الثوم - 15 فص؛
  • زعتر - 3 أغصان؛
  • زبدة - 55 جم؛
  • كوسة - 280 جم؛
  • طماطم - 115 جم؛
  • حفنة من البصل الأخضر والبقدونس.
  • الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛
  • عصير ليمونة واحدة

تحضير

قبل طهي سمك السلمون في الفرن بورق الألمنيوم، اهرسي نصف الثوم وافركي شرائح اللحم به مع قليل من الملح. ضع شرائح اللحم على صفائح من ورق القصدير. تحضير الخضار عن طريق غسلها وتقطيعها. يُمزج الخضار المحضرة مع الأعشاب ويُرش بعصير الحمضيات ويُوزع فوق السمك. لف شرائح اللحم بورق الألمنيوم واتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة. تُمزج الزبدة المذابة مع ما تبقى من الثوم والبابريكا والبقدونس المفروم. يُقدّم السمك مع الزيت العطري وشرائح الليمون.

خيار آخر لطبق جانبي للأسماك هو البطاطس. عند خبزه في ورق الألمنيوم، فإنه يمتص عصير السمك ويصبح لذيذًا جدًا.

مكونات:

تحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. تُرش الشرائح بزيت الزيتون وتُتبل بالقليل من الملح. رتبي شرائح البطاطس على شكل صينية على ورق قصدير. ضعي قطعتين من شرائح السمك فوق البطاطس. يُسكب نصف خليط عصير الحمضيات فوق السمك ويُتبل بسخاء بالملح. نغلق الظرف بإحكام ونضع السمكة في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. يقدم الطبق مباشرة بعد الطهي.

مرحبا اصدقاء! هل تعرف ما هي الحلوى اللذيذة التي تنتظرك اليوم؟ فقط تخيل، سمك السلمون في الفرن، مقطع إلى شرائح، مغطى بورق الألمنيوم من كلا الجانبين، مخبوز صلصة الكريمة الحامضةتحت "معطف" نباتي. هذا كم هناك. من يستطيع مقاومة مثل هذا العمل المغري! لا، مازلت لن تتمكن من اختراق عمق اللذة التي غمرتني من طعم السمك حتى تقوم بتحضير هذه الوصفة البسيطة بنفسك.

للتأكد من أن شرائح سمك السلمون كانت طرية، استخدمت عددًا من التدابير لتعزيز ذلك. كما أنني لم أجمع كل شيء معًا، معتبرا أنه من غير الضروري استخدام الطماطم والجبن في الوصفة، والتي تحظى بشعبية كبيرة عند خبزها في الفرن. إذا كنت ترغب في ذلك، لا يمكنك إهمال المنتجات المذكورة أعلاه وتحضير شيء جديد مختلف عن نسختي من الوصفة. سوف أعيد صياغة القول الشهير: الأمر كله يدور في رأسك - ابحث عن حل لذيذ هناك.

حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالرضا التام عن المكونات الموجودة في الطبق ، سأقول إن فيليه سمك السلمون المخبوز بالطبع ليس كذلك ، فلحمه أكثر عصارة. لكن إعداد هذا النوع من الأسماك الحمراء يتطلب أيضا نهجا ماهرا، وإلا فإن هناك فرصة معينة لتدمير كل شيء ببساطة. وحتى لا تحدث لك مثل هذه الكارثة، سنحلل خطوة بخطوة بالصور المراحل التي تقربنا من انتصار تذوق الطعام.

طبخ سمك السلمون في الفرن

مكونات:

  • 1 ذبيحة سمك السلمون؛
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1/3 كوب قشدة حامضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
  • 50 مل. ماء؛
  • الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
  • احباط.

كما ترون أكثر منتجات بسيطة. لكن التحضير المناسبيحولهم حقًا إلى طعام أسماك حقيقي.













من الصعب حتى أن أتخيل عدد الأسماك التي قمت بتنظيفها في حياتي، لكنني لم أتمكن أبدًا من غرس حب هذه العملية في نفسي. الشيء الأقل تفضيلاً لدي هو إزالة القشور من جثة سمك السلمون. ماذا يمكنك أن تفعل، يمكنك تحمل أي شيء من أجل مثل هذا العلاج.

  1. أقطع بطن السمكة وأخرج الأحشاء. أقوم بتنظيف القشور من بشرتي. إذا كنت محظوظاً ووجدت الكافيار فيه، قم بإفراط في الملح، وكيف تفعل ذلك.
  2. لقد قطعت الذبيحة إلى شرائح اللحم مخلوق بحريسمكها 3-4 سم. لا يلزم أن تكون أرق حتى لا "تجففها" حرارة الفرن.. ثم أقوم بالملح والفلفل وتتبيل قطع السلمون بالبهارات لأطباق السمك
  3. أغطي المقلاة بورق الألمنيوم. أضع شرائح لحم السمك عليها.
  4. أنا دهنهم بالمايونيز.
  5. فوق سمك السلمون أضع البصل المفروم والجزر المبشور.
  6. أقوم بتخفيف القشدة الحامضة وسكبها في القالب.
  7. أغطي السمك بورق الألمنيوم وأضعه في الفرن لينضج. وصلت درجة الحرارة في الفرن بالفعل إلى 200 درجة. يتم خبز سمك السلمون في هذه التدفئة بيئة 30-40 دقيقة.

استغرق الأمر مني وقتا أطول قليلا. لأن عنصر التسخين السفلي احترق فجأة. لقد اكتشفت هذا فقط عندما بدأت في إخراج سمك السلمون من الفرن. اعتقدت أنني كنت مستعدًا بالفعل، لكن الأمر لم يكن كذلك! اضطررت إلى زيادة وقت الخبز للأسماك. لكن هذا الإجراء أفاد الطبق. تحولت شرائح اللحم العطاء والعصير.

ركبتاي ترتجفان من الترقب، وألقيت نظري الجائع على السمكة. تتحقق أحلامنا في الفرن، ولا أستطيع أن أرفع عيني عن سمك السلمون. أستطيع أن أسمع ذلك بالفعل، وتأتي الرائحة وتضرب المستقبلات مثل الصدمة. لم أعد أستطيع التحمل يا رفاق، سأخرج الطعام من الفرن. لحم كثير العصير، بخار فوق سمك السلمون الصديق، أكلت قطعة - كان هناك سلام في قلبي.

شهية طيبة أيها الأصدقاء! وبالنسبة لـ "حلوى السمك" أقترح مشاهدة الفيديو.

محتوى

يعتبر سمك السلمون المخبوز بالرقائق تحفة فنية، لا تتميز فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بسهولة تحضيرها النسبية. الأسماك اللذيذة والعطرية والعطاء ستكون موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة.

أبسط وصفة

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي سمك السلمون في الفرن بالرقائق، يمكنك استخدام الوصفة الموضحة أدناه. تقنية الطهي بسيطة ولا تستغرق سوى القليل من الوقت. السمك يصبح طريًا وعصيرًا وطريًا.

مكونات

  • سمك السلمون - 1 كجم.
  • طماطم طازجة - 2 قطعة.
  • ليمون - 1 قطعة.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير

  1. يجب أن تمر السمكة بجميع المراحل التحضيرية. للقيام بذلك، يجب تقشيرها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
  2. يتم تقطيع الطماطم إلى حلقات.
  3. يتم تحضير الليمون بنفس الطريقة، على الرغم من أنه إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيعه إلى نصف حلقات.
  4. بمجرد طهي جميع المكونات، يتم تمليح كل شريحة لحم وتتبيلها بالفلفل. بعد ذلك، توضع قطع السمك على ورق قصدير (بشكل منفصل)، وتوضع فوقها قطع الليمون والطماطم.
  5. يجب لف كل شريحة لحم بعناية بورق الألمنيوم ووضعها على طبق خبز بحيث تكون الحواف في الأعلى.
  6. يُخبز الطبق لمدة 15-20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

سمك السلمون المحشو في احباط

يعد طهي سمك السلمون في الفرن بالرقائق طريقة رائعة لمفاجأة عائلتك وأصدقائك بطبق لذيذ وغير عادي. يعتبر سمك السلمون المحشو بالكامل مثاليًا ليس فقط لعشاء عائلي هادئ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية.

مكونات

  • سمك السلمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن الصلب - 100 غرام.
  • بيضة دجاج - 1 قطعة.
  • زبدة - 70 جرام.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

  1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي السمك. تتلخص العملية برمتها في تنظيفها وغسلها، وبعد ذلك يتم قطع الذبيحة على طول خط البطن وإزالة العظام مع الحافة.
  2. يتم وضع عدة أعواد من الزبدة (ليس كلها) داخل السمكة. يستخدم الفلفل والملح لفرك الذبيحة نفسها، ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  3. في هذا الوقت، يوصى بعمل الحشوة. يتم تقطيع الجزر والبصل. البيضة المسلوقة مبشورة. يتم خلط المكونات المحضرة وقليها سمنة، الذي يبقى.
  4. السمك المتبل محشو بهذا الخليط.
  5. بعد ذلك، يتم لف الذبيحة بورق الألمنيوم ونقلها إلى صينية خبز مُعدة مسبقًا.
  6. يُخبز الطبق لمدة 1-1.5 ساعة حسب حجم السمك. في نهاية عملية الخبز، يجب أن يتم فرد ورق القصدير وتغليف الذبيحة بالمايونيز، مما يتيح لها فرصة التحول إلى اللون البني.

وصفة مع بذور السمسم

سمك السلمون في احباط في الفرن وفقا للوصفة الواردة أدناه طعم غير عادي. لكن الأمر لا يزال يستحق المحاولة.

مكونات

  • فيليه سمك السلمون - 1 كجم.
  • السمسم - 0.5 كوب
  • ليمون متوسط ​​الحجم - 1 قطعة.
  • الجبن الصلب - 200 غرام.
  • القليل من المايونيز والزيت النباتي
  • الملح والتوابل - حسب تفضيلات الذوق

تحضير

  1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي السمك. للقيام بذلك، يتم تقطيعه إلى عدة قطع متطابقة، سكب عصير ليمونويترك لمدة نصف ساعة لينقع.
  2. خلال هذا الوقت، تحتاج إلى تغطية عدة قطع من احباط بالزيت النباتي.
  3. يُبشر الجبن الصلب ويُمزج مع المايونيز وبذور السمسم ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
  4. يجب وضع شرائح سمك السلمون على قطع منفصلة من ورق القصدير. ضعي خليط الجبن والسمسم في الأعلى.
  5. بعد ذلك، يتم لف الرقاقة في الجيب ووضعها على صينية الخبز في الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

وصفة مع غطاء الجزرة

مكونات

  • سمك السلمون - 0.5 كجم.
  • بصل - 2 رأس
  • الجبن - 60 غرام.
  • الجزر - 1 قطعة. (حجم متوسط)
  • مايونيز - 2 طاولة. ملاعق
  • زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق
  • عصير الليمون الطازج
  • فتات الخبز - 1-2 ملاعق صغيرة
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير

  1. أولا، تحتاج إلى قطع الأسماك إلى أجزاء. تتم إزالة العظام والعمود الفقري. توضع شرائح السمك في كوب، ويسكب عليها عصير الليمون، ويرش عليها البهارات والملح، وتترك لبعض الوقت لتتبل.
  2. خلال هذه الفترة، يُبشر الجزر المقشر على مبشرة متوسطة الحجم ويُقطع البصل جيدًا.
  3. الخضار المحضرة مملحة ومقلية قليلاً بالزيت النباتي.
  4. ورقة من الرقائق مدهونة بالزيت. ويوضع عليها السمك ويوضع فوقها الجزر والجبن. كل شيء مشحم بالمايونيز. يمكنك رش الطبق بفتات الخبز.
  5. يتم لف ورق القصدير قليلاً قبل دخوله الفرن. يستمر خبز السمك حوالي 20 دقيقة، ولكن فقط إذا تم تسخين الفرن إلى 200 درجة.
  6. بعد انتهاء الوقت المخصص، تحتاج إلى رش الطبق بالجبن وإعادته إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

يعتبر سمك السلمون في الفرن بالرقائق اكتشافًا حقيقيًا لجميع أفراد الأسرة.

وصفة بالجبن

سمك السلمون مع الجبن - لذيذ ومرضي وأصلي.

مكونات

  • سمك السلمون - 1 كجم.
  • الجبن الصلب - 100 غرام.
  • كريم - 200 غرام.
  • بيضة دجاج - 1 قطعة.
  • جوزة الطيب - حسب الرغبة
  • بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل حلو - ½ جهاز كمبيوتر.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير

  1. يتم غسل سمك السلمون النظيف والمنزوع الأحشاء وتقسيمه إلى شرائح لحم.
  2. الذبيحة مملحة ومتبلة وتترك لتنقع.
  3. في هذا الوقت، الجبن المبشور ناعما. يأتي مع الكريمة والبيض وجوزة الطيب. يجب خفق جميع المكونات بالشوكة.
  4. يوضع طبق السمك في قاع صينية الخبز ويمتلئ بمزيج من الجبن والقشدة.
  5. يُقطع الفلفل المغسول والمقشر إلى شرائح ويوضع على السمك. قمة كل شيء مع بذور السمسم.
  6. ضعيها في فرن محمى على حرارة 280 درجة. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. قبل 7-10 دقائق من نهاية الخبز، يجب زيادة درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة.

يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق منفصل.

كثير من الناس مهتمون بالسؤال - ما هي مدة خبز سمك السلمون في الفرن بالرقائق؟ لا توجد إجابة واضحة على هذا السؤال. كل هذا يتوقف على حجم السمكة.

هناك الكثير من الوصفات المختلفة حول كيفية خبز سمك السلمون في الفرن بورق الألمنيوم. سيختار الجميع بالتأكيد شيئًا يناسب ذوقهم وسيسعد عائلاتهم وأصدقائهم بأطباق غير عادية ولذيذة.

مشاهدات المشاركة: 983