ملامح زراعة فطر بورسيني في المنزل. مراحل تحضير ونمو فطر البوليطس في الداخل. زراعة فطر بورسيني في الداخل

إن زراعة فطر بورسيني في البلاد ليس أسطورة بل حقيقة. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الميزات ومن ثم سيكون عملك فعالاً (سيكون مفاجئًا إذا لم يكن لملك الفطر هذا متطلباته الخاصة للعناية به). تتناول هذه المقالة كيفية زراعة فطر بورسيني باستخدام طريقتين. الطريقة الأولى هي الزراعة باستخدام الميسليوم والثانية باستخدام القبعات الطازجةالفطر

لكن أولاً، القليل عن الفطر نفسه

يعتبر فطر بورسيني هو الأكثر قيمة بحق الفطر الصالح للأكل. لها غطاء سمين كبير وساق بيضاء سميكة منتفخة. إنه ألذ وأكثر عطرية من الفطر الآخر. وسمي باللون الأبيض لأنه لا يغمق أثناء التحضير والطبخ. يتم تحضير الصلصات الخفيفة العطرية الرائعة والمرق والحساء بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى باستخدام هذا الفطر.

كل هذه الصفات تجعل من الممكن تسمية فطر بورسيني بأنه الأكثر تفضيلاً في سلة منتقي الفطر. وإذا نمت في حديقتك الخاصة، فهذا أفضل.

حسنًا ، الآن عن زراعة فطر بورسيني في البلاد

زراعة فطر بورسيني من الفطريات

هذه هي الطريقة الأولى للنمو إذا لم يكن لديك الوقت للبحث عن الفطر في الغابة. لتنمو بهذه الطريقة، أولا، تحتاج إلى شراء أفطورة فطر بورسيني. لحسن الحظ، سوف يساعد الإنترنت في العثور على البائعين.

بالإضافة إلى الميسليوم تحتاج:

• زراعة الأشجار المتساقطة أو الصنوبرية، ويفضل ألا تكون قديمة جدًا (حوالي 8-10 سنوات)؛
• الفروع، الطحلب، الأوراق المتساقطة.
• سماد.

بالمناسبة، من مايو إلى سبتمبر هو أفضل وقت لزراعة أفطورة فطر بورسيني.

حسنًا، كل شيء جاهز، الموسم مناسب، نبدأ بالزراعة.

أولا، دعونا نجهز موقع الهبوط. للقيام بذلك، بالقرب من جذع الشجرة، تحتاج إلى إزالة الطبقة العليا من الأرض (بسمك 10-20 سم) بمجرفة، وذلك للحصول على مساحة مستديرة تقريبًا يبلغ قطرها من 1 إلى 1.5 متر مع وجود الشجرة في المنتصف.

ثم قم بوضع السماد أو التربة ذات المحتوى العالي من الخث بسمك 1 إلى 2 سم على المنطقة العارية، ووضع قطع من فطر بورسيني في الأعلى. ضع الميسيليوم في نمط رقعة الشطرنج كل 25-30 سم. حزمة واحدة من الميسيليوم تكفي لشجرة واحدة.

بعد ذلك، قم بتغطية كل شيء بطبقة التربة التي تمت إزالتها في البداية. الآن سقي موقع الزراعة. يجب سكب الماء بعناية من خلال البخاخ حتى لا يغسل التربة. تحتاج الشجرة الواحدة إلى 2 إلى 3 دلاء من الماء.

يوصى بتغطية المنطقة التي يزرع فيها فطر بورسيني بطبقة من القش بسمك 20-40 سم للحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 40٪. لا ينبغي أن تجف الفطريات. ستحتاج المنطقة إلى الري من وقت لآخر للحفاظ على الرطوبة المطلوبة. يوصى بإضافة الكائنات الحية الدقيقة الفعالة إلى الماء عند الري (على سبيل المثال، بايكال EM-1). هذا يزيد من احتمال الإنبات.

للحماية من الصقيع، قم بتغطية المنطقة بالفطورة بالقش أو الطحلب أو الأوراق المتساقطة أو أغصان التنوب. نصف قطر التغطية حوالي 2 متر. في الربيع، عندما لم تعد هناك فرصة لعودة الصقيع الشديد، قم بإزالة "الغطاء".

سيظهر الفطر الأول بعد عام من تجذر الفطريات. وهكذا سوف يسعدك فطر بورسيني الموجود في البلاد لمدة 3-4 سنوات تقريبًا. إذا قمت بسقي التربة بالأفطورة من وقت لآخر بمياه تحتوي على كائنات دقيقة فعالة (EM)، فيمكنك حصاد المحصول لفترة أطول - تصل أحيانًا إلى 7 سنوات.

كما ترون، فإن تكنولوجيا زراعة فطر بورسيني من الفطريات ليست معقدة للغاية.

زراعة فطر بورسيني باستخدام أغطية الفطر الطازج

كما هو الحال في الخيار الأول، تحتاج الصنوبريات أو الأشجار المتساقطةالذين تتراوح أعمارهم بين 8 إلى 10 سنوات. إذا لم يكن لديك هذه العناصر على موقعك، فسيتعين عليك البحث في غابة مجاورة أو مزرعة غابات.

والآن حان الوقت للذهاب إلى الغابة بحثًا عن الفطر، أي لما يسمى بـ "مادة البذور". هذه المواد هي الأجسام المثمرةفطر بورسيني وبالطبع القبعات. هدفك هو فطر أكثر نضجًا (على الأقل 5-10 قطع) بقطر 10-20 سم، عند كسره، يجب أن يكون لللب لون أخضر طفيف. إذا أصيب الفطر بيرقات الحشرات، فهذا ليس مخيفا.

الآن دعنا ننتقل إلى عملية الهبوط نفسها.

إن زراعة فطر بورسيني باستخدام القبعات يشبه في بعض النواحي زراعة الطريقة السابقة، ولكن له أيضًا خصائصه الخاصة. للنمو بهذه الطريقة نحتاج إلى:

1. تحضير الفطر المجمع للبذر.
2. تحضير مكان للبذر.
3. "زرع" الفطر.

والآن عن هذا بمزيد من التفصيل.

كيفية تحضير "المادة البذور" لفطر بورسيني؟

ضع فطر بورسيني المجمع للزراعة (5-10 قطع) في دلو من الماء (يفضل مياه الأمطار) واتركه لينقع لمدة يوم. بعد النقع، اهرسي الفطر بيديك مباشرة في الدلو. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة. الآن قم بتصفية هذا المحلول من خلال منخل أو قطعة قماش ذات مسام ناعمة. لا تتخلص من أي لب متبقي. سوف تحتاج أيضًا إلى أن تزرع. وهكذا حصلت على محلول يحتوي على الجراثيم وأنسجة الفطر نفسها.

تجهيز المكان لزراعة و"زراعة" فطر البورسيني

يتم تحضير مكان البذر بنفس طريقة الزراعة السابقة. لكن عملية البذر مختلفة.

مع هذه الطريقة للزراعة على قطعة أرض عارية، من الضروري صب محلول مصفى على جذور الشجرة (حوالي 2 لتر لكل واحد) متر مربع). بعد الري، ضع أنسجة الفطر المتبقية بعد إجهادها فوق الجذور. بعد ذلك قم بتغطية كل شيء بالأرض التي أزيلت مسبقًا بالقرب من هذه الشجرة وسقيها بالماء. كما هو الحال مع طريقة الزراعة السابقة، الماء بعناية فائقة. كمية الماء لكل شجرة هي 4-5 دلاء.

اعتني بالمنطقة كما في حالة زراعة فطر بورسيني باستخدام الميسليوم. أي حافظ على رطوبة التربة (خاصة في الصيف)، وفي الشتاء (وخاصة قبل الشتاء الأول بعد الزراعة) قم بتغطية التربة حول الشجرة. في الربيع، قم بإزالة مادة التغطية.

يكفي أن تسقي مرة واحدة في الأسبوع بمعدل 4-5 دلاء من الماء لكل شجرة. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على المنطقة التي تعيش فيها. إذا هطل المطر كثيرًا ، فيمكنك بالطبع تقليل الري.

بعد عام أو عامين، إذا ترسخت الفطورة، فسوف تقوم بجمع فطر بورسيني الخاص بك. يمكن أن يكون من 2 إلى 5 كجم.

بالمناسبة، إذا "زرعت" الفطر في أغسطس، وظهر الفطر في الخريف التالي، فإن أجزاء من قبعات فطر بورسيني قد ترسخت. حسنًا، إذا ظهر الفطر بعد عامين، فهذا يعني أن الجراثيم قد ترسخت.

كما هو الحال مع طريقة زراعة الفطريات، سوف تقوم بجمع الفطر لمدة 3-4 سنوات تقريبًا. لذا، إذا كنت تستمتع بقطف فطر بورسيني بنفسك، فزرعه مرة أخرى باستخدام نفس الطريقة بعد بضع سنوات.

ما الذي تحتاج إلى معرفته لزيادة فرص تجذر الفطريات؟

قد يكون أداء الفطر أفضل إذا استخدمت النصائح التالية (بعضها سيعمل مع كلتا طريقتي النمو).

1. عند البحث عن الفطر مزيد من الزراعةاختر الفطر الذي ينمو بالقرب من نفس أنواع الأشجار التي تخطط للزراعة بالقرب منها. وهذا هو، إذا كانت شجرة البلوط تنمو على موقعك، فابحث عن فطر بورسيني بالقرب من شجرة البلوط. إذا كان لديك أشجار مختلفة على الموقع، فقم أيضا بجمع "مواد البذور" القريبة أشجار مختلفةولكن يفضل أن يكون ذلك في أكياس أو سلال مختلفة. يجب أن تكون الأشجار نفسها صحية.
2. بعد جمع الفطر، يجب نقعه على الفور (بحد أقصى 10 ساعات بعد التجميع) وزرعه في اليوم التالي. قبل النقع، لا يمكن تخزين الفطر لمدة أطول من 10 ساعات. تتحلل بسرعة. لن تتمكن من زراعة أي شيء من الفطر المجمد، لذا لا تحاول حتى تجميده لزراعته لاحقًا.
3. عند نقع الفطر (عند تحضير البذور)، يمكنك إضافة السكر أو الكحول إلى الماء. هذا سوف يساعد الفطريات على أن تتجذر بشكل أفضل. ما عليك سوى أن تتذكر أن الكحول يضاف أولاً ويخلط مع الماء وبعد ذلك فقط يتم وضع الأغطية للنقع. كمية الكحول 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق لكل 10 لترات من الماء. إذا كنت تستخدم السكر، فيجب أن يكون السكر المحبب فقط. لا يمكن استخدام السكر المكرر. تحتاج إلى 50 جرامًا من السكر لكل 10 لترات من الماء.
4. قبل 2-3 ساعات من زراعة الفطر، يجب سقي المنطقة العارية من التربة بمحلول خاص للتطهير. ولكن لا تخافوا، هذا كل شيء مواد طبيعيةولن تعاني حديقتك البيئية. لكن الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض ستفقد نشاطها الزائد جزئيًا ولن تتمكن من إيذاء فطر بورسيني.
   يتم استخدام محلول العفص لتطهير المنطقة. تحتاج شجرة واحدة إلى 2-3 لترات من هذا المحلول. يمكن تحضيره إما من الشاي الأسود أو من لحاء البلوط. يمكنك سقي المنطقة فقط بمحلول مبرد.
   يمكنك تحضير محلول دباغة مثل هذا:
   - من الشاي الأسود
   لتحضير 1 لتر من المحلول النهائي، تحتاج إلى صب 50-100 جرام من الشاي منخفض الجودة مع لتر واحد من الماء المغلي والانتظار حتى يبرد.
   - من لحاء البلوط
   لكل 1 لتر من الماء، خذ 30 جرام من لحاء البلوط. تغلي لمدة ساعة. أثناء عملية الغليان، أضف الماء إلى الحجم الأصلي.
5. الموعد النهائي لزراعة الفطر هو حتى منتصف سبتمبر. في وقت لاحق سوف يتجذرون بشكل أقل جودة أو لن يتجذروا على الإطلاق. قبل 1-1.5 شهرًا من الصقيع، يمكن أن تتجذر الفطريات وتنمو. هذا سيضمن لها فصل الشتاء بشكل أفضل.
   أفضل وقت لزراعة فطر بورسيني هو من أغسطس إلى منتصف سبتمبر.

ومرة أخرى: مراقبة الرطوبة في منطقة الفطر المزروع. في فصل الصيف الحار، قم بري المنطقة بالفطر بمقدار 3-4 دلاء من الماء مرة واحدة في الأسبوع.

حسنًا، الآن أنت تعرف كيفية زراعة فطر بورسيني. سيستغرق الأمر القليل من العمل، لكن هذا هو ملك الفطر ويستحق ذلك. وتخيل كيف تشاهد نمو الفطر، دون خوف من أن يقوم شخص آخر بقطفه، لأنه ينمو على أرضك...

ستوفر لك زراعة فطر بورسيني في البلاد حصادًا شخصيًا "للغابة".

فطر أبيض - طعام شهي حقيقي. في العصر البيئي القديم، كانوا يصطادون الأسماك في الخزانات بأيديهم، ويقصون الفطر بالمنجل... الآن هناك خطر من أن أطفالنا وأحفادنا لن يروا أبدًا فطر بورسيني بأعينهم، والانطباع عنه سيبقى الذوق على المستوى المضافات الغذائيةإلى رقائق. لكن التكنولوجيا الشعبية التي تعود إلى قرون مضت تسمح لك بزراعة فطر بورسيني في حديقتك. الشرط الذي لا غنى عنه لهذا سيكون نقطتين فقط - الرغبة الشديدة والصبر.

أفطورة فطر بورسينييمكن إحضارها إلى المنزل وزراعتها في دفيئة أو فوقها كوخ صيفي.

الأبيض هو عقيد كل الفطر. إن عمل تربية هذه العملية هو عملية شاقة ومدروسة. لكن النتيجة ستكون معجزة تقريبا، لأن الكثيرين ما زالوا لا يتصورون أن زراعة الفطر الأبيض ممكن من حيث المبدأ.

الفطر

العودة إلى المحتويات

فطر أبيض

أنواع الفطر البورسيني: (1-بتولا، 2-بلوط، 3-صنوبر، 4-تنوب)

فطر بورسيني هو فطر من جنس بوروفيك. يُسمى "أبيض" على عكس الفطر الأنبوبي "الأسود" غير ذي القيمة: لا يتغير لحم الفطر الأبيض عند قطعه، ولا يصبح داكنًا عند تجفيفه ويكتسب رائحة شهية خاصة.

ولكنها أيضًا أكثر تطلبًا فيما يتعلق بظروف الإثمار.

• ينمو الفطر الأبيض في الغابات الناضجة مع الطحالب والأشنات، حيث يزيد عمر الأشجار عن 50 عامًا، وفي غابات الصنوبر - مع أشجار الصنوبر التي يبلغ عمرها 20-25 عامًا، ويوجد في كل مكان على وجه الأرض باستثناء أستراليا. وهو أحد الأنواع التي توغلت في منطقة القطب الشمالي، على الرغم من أنه غريب الأطوار بالنسبة للظروف:
• عناصرها ليالي دافئة ضبابية وعواصف رعدية قصيرة. التغيرات في درجات الحرارة والأمطار الغزيرة ليست مخصصة للأشخاص البيض؛
• ينمو على التربة الجافة مع الصرف - الرملية والطينية، في المستنقعات والمستنقعات الخثية لا معنى لها للبحث عن اللون الأبيض؛

إذا كانت السنة مثمرة، فإن عدد فطر بورسيني لا يعتمد على إضاءة منطقة النمو، وإذا لم تكن الظروف مثالية، فإنها تظهر بشكل رئيسي في المناطق الدافئة والمفتوحة. من حيث الذوق، يتم التعرف على اللون الأبيض باعتباره واحدًا من أكثر الألوانأفضل الفطر . انها خاصةالقيمة الغذائية

كما أنه يتكون من تحفيز إفراز العصارات الهضمية.

وصف العلم 18 نوعًا من فطر بورسيني، الأربعة الأولى هي الأكثر شيوعًا وشعبية: شجرة التنوب، والبلوط، والبتولا، والصنوبر.

العودة إلى المحتويات

إن الصفات الفريدة لفطر بورسيني تجعله أكثر الأشياء المرغوبة لجامعي الفطر. إن الزراعة على نطاق صناعي غير مربحة، لكن مزارعي الفطر الهواة يزرعونها بنجاح.

تزايد فطر بورسيني تكنولوجيا زراعة الفطرقطعة أرض الأمر ليس معقدًا، ولكنه يستغرق وقتًا ويتطلب المثابرة والدقة. النقطة هي أنفي تعايش قوي مع الأشجار؛ لا يمكن أن تتشكل بدون شجرة شريكة، كما أن وجود الأشجار على قطعة أرضك لزراعة البيض أمر حيوي. إنه مثالي إذا كان الموقع مجاورًا للغابة أو إذا كانت أشجار الغابات الفردية التي يتراوح عمرها بين 8 و 10 سنوات (الصنوبر أو البلوط أو البتولا أو الحور الرجراج) تنمو عليه. لو أشجار الغاباتلا يوجد أي منها في الموقع حتى الآن، ومن الجدير زراعتها.

هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة فطر بورسيني والعديد من الطرق التجريبية.

العودة إلى المحتويات

ينمو من الفطريات

1. نشتري أفطورة فطر بورسيني عبر الإنترنت.
2. من مايو إلى سبتمبر نقوم بإعداد المنطقة للزراعة. حول جذع الشجرة نشكل منطقة عارية بقطر 1-1.5 م، ونزيل 10-20 سم من التربة العلوية عليها.
3. ضع قطعًا من أفطورة فطر بورسيني على الأرض على شكل رقعة الشطرنج كل 25-30 سم (حزمة واحدة لكل شجرة).
4. قم بتغطية الميسليوم بطبقة من التربة التي تمت إزالتها أولاً، وبعناية، حتى لا تغسل التربة، قم بسقي الزراعة (2-3 دلاء لكل شجرة).
5. نغطي الغرس بالقش بسمك 20-40 سم للحفاظ على نسبة الرطوبة 40%.
6. نحافظ على الرطوبة اللازمة للميسيليوم عن طريق سقي الزرع أثناء جفافه. يمكنك إضافة الكائنات الحية الدقيقة إلى الماء عند الري، على سبيل المثال، شراء بايكال EM-1 مقدما.
7. في الخريف نقوم بتغطية المنطقة المخصصة لزراعة فطر بورسيني بقطر 2 متر بالطحالب والقش وأوراق الغابات المتساقطة وأغصان التنوب للحماية من الصقيع، وفي الربيع نقوم بإزالة "البطانية".

سوف ينمو الفطر الأول في الخريف، بعد عام من الزراعة، عندما تتجذر الفطورة. ويمكنك الحصاد لمدة 3-4 سنوات، ورعاية الفطريات والحفاظ على الرطوبة. وإذا قمت بإضافة الكائنات الحية الدقيقة الفعالة (بايكال M-1) إلى الماء، فإن فترة الاثمار ستزيد إلى سبع سنوات.

العودة إلى المحتويات

ينمو من الجراثيم

1. نذهب إلى الغابة لقطف الفطر - مادة البذور. نقوم بجمع 5-10 فطر ناضج مع قبعات 10-20 سم. إذا كسرت مثل هذا الغطاء، فسيكون لحمه أخضر. إذا كانت هناك يرقات، فلا بأس حاول جمع الفطر تحت نفس الأشجار التي تخطط للزراعة تحتها: تحت الصنوبر، تحت البتولا. لتجنب النسيان والارتباك في المستقبل، ضع اكتشافاتك في أكياس مختلفة.
2. نفصل القبعات عن السيقان ونضع 5-10 أغطية ناضجة من فطر بورسيني في دلو من مياه الأمطار ونتركها هناك لمدة يوم من الضروري نقع الفطر بمجرد جمعه، والحد الأقصى للوقت هو 10 ساعات بعد التجميع: يتحلل الفطر بسرعة إلى الماء للنقع: كحول - 3-4 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات من الماء، سكر محبب - 15 جم لكل 10 لترات من الماء.
3. بعد يوم من النقع، اطحن الفطر في دلو بيديك حتى يصبح ناعمًا. ثم نقوم بتصفية المحلول من خلال القماش القطني أو قطعة قماش رقيقة، ونفصل الماء (المحلول الذي يحتوي على الجراثيم) واللب (أنسجة الفطر)، ولكن لا نتخلص من أي منهما.
4. نقوم بإعداد المنطقة للزراعة: حول جذع الشجرة نشكل منطقة عارية بقطر 1-1.5 م، مع إزالة 10-20 سم من التربة العلوية عليها.
5. ضع تربة الخث أو السماد بسمك 1-2 سم على المنطقة الناتجة.
6. قبل ساعتين من الزراعة، نسقي الخث بمحلول مطهر - صبغة نباتات ذات خصائص دباغة (2-3 لترات من المحلول لكل شجرة). من الضروري الماء فقط بعد أن يبرد المحلول.

تُقدر قيمة فطر بورسيني برائحته الفريدة و خصائص الذوق. يعد هذا أحد أكثر أنواع البوليطس شيوعًا بين الذواقة حول العالم. الكرة الأرضية. أنها تحتوي على كمية ضخمةالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات النباتية. العيب الوحيد هو موسمية هذه الأنواع، لأنه يمكنك رؤيتها للبيع فقط الخريف الدافئ، في منتصف موسم الفطر. بالطبع، من الجيد جدًا البحث عن الفطر في الغابة أو شرائه من جامعي الفطر ذوي الخبرة، ولكن الأمر أجمل عندما ينمو في داشا الخاص بك.

في هذه المقالة سوف تتعلم كيف في عالم موازييمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل في قطعة أرض حديقتك، لكن هذه الفكرة ستنتهي عمليًا الفشل المطلق. دعونا نحاول معرفة السبب.

ميزات وطرق زراعة فطر بورسيني

لتنمو فطر بورسيني في المنزل، سيتعين عليك التعرق كثيرًا وبدون فائدة. الشيء هو أن هذا التنوع يتعايش بشكل وثيق مع موطنه، أي الأشجار (شجرة التنوب، البلوط، الصنوبر، البتولا). لا تنمو تحت أوراق الشجر، بل في الأماكن المغطاة بالطحالب.

تطالب البوليطس بشدة بالمناخ، ويمكن ملاحظة أكبر حصاد لها بعد ليلة ضبابية مع رطوبة هواء عالية. يجب أن يكون مكان زراعة فطر بورسيني مضاء جيدًا ودافئًا. ومع ذلك، لإعادة مثل هذا الظروف المناخيةللزراعة المنزلية مستحيل!

لا تولي اهتماما بالنسبة للمقالات ومقاطع الفيديو الموجودة على الإنترنت، فإن هذا كله خداع محض، فقط اقرأ التعليقات!

متطلبات المباني وشروط زراعة فطر بورسيني في المنزل: المعدات اللازمة

كقاعدة عامة، تكتب مقالات مختلفة أنه يمكن زراعة فطر بورسيني المؤامرات الشخصيةمن خلال إعادة إنشائها البيئة الطبيعيةأو في البيوت الزجاجية (مباني مجهزة خصيصًا). الدفيئة العادية التي تكون فارغة بعد الحصاد الأخير مناسبة أيضًا.

يقترح العديد من المستشارين اليائسين زراعة فطر بورسيني حتى في المنزل على حافة النافذة.

ومع ذلك، لا ينبغي للمرء أن يفكر في خيار زراعة فطر بورسيني في المنزل على عتبات النوافذ أو على الشرفة - فهذا مجرد مضيعة للوقت. ظروف المنزل غير مناسبة على الإطلاق لهذا الدرس.

في بعض المقالات يمكنك أن تقرأ أن الخيار المثالي ل زراعة مكثفةسيتم تخزين فطر بورسيني في قبو معزول لأنه يحتفظ بدرجة الحرارة والرطوبة جيدًا. ولكن هذا لا يكفي! لزراعة الفطر في المنزل سوف تحتاج إلى معدات خاصة، والتي تشمل:

1. نظام التدفئة مع جهاز التحكم في درجة الحرارة. درجة الحرارة المثالية لزراعة فطر بورسيني هي 15 درجة - 18 درجة مئوية. للحفاظ على المستوى المطلوبسوف تتطلب درجة الحرارة نظام التدفئة.
2. نظام تكييف الهواء. أي أنواع من الفطر، بما في ذلك الفطر الأبيض، تنمو حصرا في الهواء النقي. في الداخل، مع ارتفاع درجة الحرارةوالرطوبة العالية، يصبح الهواء قديما ومشبعا بثاني أكسيد الكربون، مما يبطئ تطورها بشكل كبير. يجب تهوية الغرفة بشكل منهجي. لهذا الغرض، يتم تركيب أغطية خاصة لإزالة الهواء القذر وتزويد الهواء النقي.
3. مصابيح الفلورسنت. فطر بورسيني محب للضوء جدًا، حيث ينمو بشكل طبيعي في المناطق المفتوحة. لهذا السبب يجب أن تكون مضاءة أفطورتهم. من الأفضل استخدام مصابيح خاصة ذات إضاءة منتشرة للبيوت الزجاجية. يمكن شراؤها من أي مركز حديقة كبير.
4. رفوف. لتحسين المساحة في الغرفة، يتم تثبيت رفوف خاصة يتم وضع الحاويات مع الركيزة. يتيح لك ذلك ملء المنطقة بشكل أكثر كفاءة وزيادة عدد أماكن الهبوط بشكل ملحوظ. وبطبيعة الحال، يمكنك الاستغناء عن الرفوف عن طريق وضع الحاويات على الأرض، ولكن مع هذه الطريقة، سيكون هناك عدد أقل بكثير من الحاويات المناسبة. يمكن استخدام الأواني البلاستيكية كحاويات للنمو، الزجاجات البلاستيكيةالمجلد 6 لتر، أكياس اللباد.

قبل البدء في زراعة الفطريات، من الضروري تطهير الغرفة. تتم معالجة الأرضية والأرفف بمحلول كبريتات 0.4%، وتغطى الجدران والأسقف بخليط من الجير و كبريتات النحاس. بالإضافة إلى ذلك، تتم معالجة الغرفة بقنبلة دخان.

انتبه! لا يجب أن تصدق هذه النصائح؛ لن تساعدك أي معدات على زراعة فطر بورسيني في المنزل. شيء آخر - أو!

كيفية زراعة فطر بورسيني في المنزل: تكنولوجيا النمو

إن تجهيز الطابق السفلي في دفيئة لزراعة الفطر لا ينبغي أن يخرق الميزانية. جميع المواد متوفرة وقابلة للاستبدال بسهولة. من المهم أن تفعل كل شيء بشكل صحيح حتى لا تضيع الأموال المستثمرة، بل تؤتي ثمارها وتدر الدخل. للقيام بذلك، من الضروري اتباع تكنولوجيا زراعة فطر بورسيني بدقة.

انتبه! لا توجد تقنية لزراعة فطر بورسيني في المنزل! كل ما هو مكتوب أدناه هو من اختراع رواة القصص!

إعداد الركيزة

كما ذكرنا سابقًا، فإن صعوبة زراعة فطر بورسيني تكمن في إعادة تهيئة الظروف المناسبة له الموائل الطبيعية، أي في التربة الخصبة. تبيع المتاجر المتخصصة التربة الجاهزة لزراعة الفطر، ولكن لن يمنحك أي مصنع ضمانًا لجودة هذه الركيزة. يمكنك تحضير خليط خصب وطبيعي وعالي الجودة بنفسك، والأهم من ذلك أنه سيكون مجانيًا تمامًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى جمع العشب الميداني الجاف، والأوراق الجافة للأشجار (البتولا، البلوط، البلوط)، الأغصان الصغيرة مع الإبر النباتات الصنوبرية. يوصى بإضافة بعض الطحالب المجففة إلى الركيزة. يجب أن تكون جميع المكونات جافة، حيث يجب سحقها في حصادة حديقة خاصة. ينمو فطر بورسيني في التربة الرملية والطينية. أضف القليل من الرمل المنخل والطين الجاف إلى الخليط المسحوق بالفعل بنسبة 4: 1. يجب أن تبقى الركيزة اللازمة لزراعة فطر بورسيني لمدة أسبوعين تقريبًا في مكان جاف ودافئ قبل الزراعة.

اختيار وشراء الفطورة

بالنسبة للركائز الجاهزة، استخدم الفطريات المشتراة من أكثر من غيرها أصناف مختلفة. زرعها وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. إذا قمت بتحضير التربة بنفسك، فيجب تحضير مادة الزراعة وفقًا لذلك. فطر بورسيني المشكل بالفعل مناسب للشتلات ؛ يمكنك حتى استخدام فطر مدلل ، والشيء الرئيسي هو أن الغطاء يظل سليماً. بعد ذلك، تحتاج إلى فصل الأغطية ولفها في مفرمة اللحم أو تقطيعها جيدًا بسكين. توضع الأغطية المسحوقة لمدة 4 ساعات في محلول ضعيف من المنغنيز (1 جرام لكل 10 لترات) والسكر (10 مكعبات). وهكذا تحصل على خليط غذائي يحتوي على جراثيم فطرية.

الهبوط

يجب توزيع الركيزة الجاهزة بين حاويات الزراعة. يتم سكب الركيزة في طبقة متساوية من 30 إلى 35 سم، مع الضغط برفق على الطبقة العليا لخلق راحة أكثر توازناً. من الضروري وضع الصرف في الجزء السفلي من الحاوية، مما سيوفر فجوة هوائية، وسوف تتنفس التربة الخصبة، لأن هذا مهم للغاية بالنسبة للفطر. بعد ذلك، يتم توزيع مادة الزراعة بالتساوي على السطح، والتي يجب تغطيتها مرة أخرى بالركيزة (حوالي 3-4 سم من الأعلى)، دون الضغط لأسفل. في وقت الزراعة يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 27 درجة وتبقى عند هذا المستوى حتى البراعم الأولى.

مزيد من الرعاية

بعد الزراعة، تظهر البراعم الأولى بالفعل في اليوم 7-9. من المهم جدًا الحفاظ على الظروف المناخية الصحيحة ودرجة الحرارة والرطوبة والإضاءة. طوال الفترة من الزراعة إلى الإنبات يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند نفس المستوى. من الضروري ترطيب التربة والهواء الداخلي بانتظام. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الرشاشات العادية ورش التربة بها. يوصى بوضع أوعية المياه بالقرب من أجهزة التدفئة أو تعليق المناشف المبللة والملاءات والخرق. بهذه الطريقة سوف تحقق الرطوبة المثاليةهواء. من الضروري تهوية الغرفة مرتين يوميًا لضمان التدفق الجيد للأكسجين. فطر بورسيني محب للضوء ، لذا يجب إضاءته بمصابيح الفلورسنت (5-6 ساعات يوميًا). بعد الإنبات، يجب خفض درجة الحرارة في الغرفة بمقدار 10 درجات، إلى حوالي 16 درجة - 17 درجة. بعد الحصاد الأول، ستخرج الفطريات وستكون فوق مستوى التربة الخصبة. لتجنب الجفاف، ينبغي رش الفطورة مع الركيزة المتبقية. للحصول على ذرية أكبر، أضف خمس نترات الأمونيوم إلى الركيزة. تتناثر التربة بالتساوي وتغطي سيقان الفطر.

محصول

بالفعل بعد 22-25 يومًا من الزراعة، يمكن حصاد المحصول الأول. تتراوح فترة إثمار فطر بورسيني من 40 إلى 45 يومًا بتردد 10-12 يومًا. يوصى بعدم قطع الفطر بالسكين، كما يفضل الكثير من الناس، ولكن لتحريفها بعناية حتى لا تتلف الفطريات. يجب رش الحفرة التي تبقى بعد إزالة الفطر؛ وسوف تنمو واحدة جديدة في ذلك المكان. إذا اتبعت جميع قواعد النمو، يمكنك حصاد حوالي 20 - 25 كجم من متر مربع واحد!

لن تحصل على مثل هذا المحصول من فطر بورسيني إلا إذا تجولت في الغابة بأكملها بنفسك!

مهم!لا تصدق مثل هذه الفيديوهات، بل اقرأ التعليقات الموجودة تحتها.

فيديو: كيف تنمو الكثير من فطر بورسيني على قطعة أرضك

بعد أن قررت البدء في زراعة فطر بورسيني في دفيئة بالمنزل، عليك أن تكون مستعدًا لمختلف العواقب والنتائج، وهي فشل. فطر بورسيني لا تنمو في بيئة مصطنعة ، على عكس نفسه أو . لهذا السبب نوصي بشدة بالبدء في زراعة هذا الأخير.

من منا لا يرغب أحيانًا في تذوق فطر بورسيني العطري واللذيذ؟ يحولون أي طبق إلى علاج ملكي! لكن لا يمكنك العثور على فطر بورسيني طازج في المتاجر خلال النهار، ولا يتم بيعه في السوق إلا في الخريف. بالمناسبة، فإن تكلفة هذا المنتج القيم مثيرة للإعجاب - فهي واحدة من أغلى أنواع الفطر "المحلي". لهذه الأسباب، يقرر العديد من البستانيين زراعة فطر بورسيني في المنزل أو في ممتلكاتهم. إذا كنت ترغب في فتح مشروع صغير خاص بك في مجال الفطر أو ببساطة الاستمتاع بالأطباق العطرية في أي وقت من السنة، فستكون هذه المقالة مفيدة بالتأكيد. اليوم سنتحدث عن كيفية زراعة فطر بورسيني.

غالبًا ما لا تؤتي زراعة فطر بورسيني بكميات كبيرة ثمارها، لذا فإن "مزارع الفطر" الصغيرة مملوكة بشكل أساسي لبستانيين خاصين. تكمن الصعوبة الرئيسية في التفاعل الوثيق بين فطر بورسيني وأنواع معينة من الأشجار، ومن الصعب جدًا إعادة إنشاء مثل هذه الظروف في بيئة المصنع. شيء آخر هو قطعة أرض صغيرة خاصة بك أو غرفة منفصلة. فطر بورسيني "أصدقاء" معهم الأشجار الصنوبريةوالبلوط والبتولا. إنهم يشعرون بالارتياح في المزارع الصغيرة المختلطة أو مزارع التنوب المظللة. منذ وقت ليس ببعيد، تمكن المربون الهولنديون من تطوير فطر بورسيني خاص يمكن زراعته في البيوت الزجاجية والدفيئات وغيرها من المباني ذات البيئة الاصطناعية. من خلال شراء هذه المواد الزراعية، يمكن لأي شخص أن يصبح منتقي الفطر. ومع ذلك، لا يمكن للجميع التعامل مع تفاصيل زراعة الفطر الأبيض. يتطلب هذا العمل إعدادًا دقيقًا وكثيرًا من الصبر. هناك نوعان من التقنيات المتنامية: واسعة النطاق - تربية في الظروف الطبيعية(غابة، قطعة أرض، الهواء الطلق). الطريقة الأكثر اقتصادا وأبسط، ومع ذلك، فإن العائد يعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية. مكثفة – إنشاء موطن اصطناعي. تتطلب هذه الطريقة استثمارات مالية كبيرة وتخصيص غرفة خاصة مزودة بمعدات التحكم في المناخ. مع الرعاية المناسبة، سيكون العائد مرتفعا باستمرار، وسيسمح لك المعدل السريع لنضج الفطر بإعادة الأموال التي تنفقها في وقت قصير. العمل التحضيري اليوم، تمارس العديد من الطرق لإعداد مواد الزراعة، لكننا سننظر إلى أبسطها وأكثرها فعالية. وفقا للطريقة الأولى، يمكن نشر فطر بورسيني باستخدام قبعات الأم. من الضروري زرع المواد من القبعات تحت أنواع الأشجار التي تم جمعها بالقرب منها. أي إذا قطفت فطرًا تحت شجرة صنوبر، فأنت بحاجة إلى زرع الجراثيم تحت شجرة الصنوبر (العلاقة الخاصة بالأشجار التي ذكرناها). تنقع القبعات في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ومياه الأمطار بنسبة 1 جرام من المنغنيز لكل دلو من الماء. يمكن استخدام دلو واحد من 10 إلى 15 غطاءً يصل قطرها إلى 20 سم، إذا لم تتمكن من الحصول على قبعات كبيرة فطر جميليمكنك أن تأخذ القطع المجففة وحتى الدودة. نصيحة مفيدة: أضف حوالي 10 مكعبات سكر إلى الماء لتكوين بيئة غنية. عندما تصبح الأغطية في المحلول، اعجنها بيديك حتى تمتزج الجراثيم في الماء بالتساوي. اعجن حتى تتشكل كتلة متجانسة تشبه العصيدة في الدلو. بعد ذلك، يمكنك ترك الخليط لعدة ساعات. الطريقة الثانية لتحضير خليط الفطر أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يجب أن يتم تحضيره قبل شهر تقريبًا من زراعة الجراثيم. يجب أن يشمل هذا الخليط أوراق الشجر وخشب البلوط المتعفن 5٪ وروث الحصان. توضع الأوراق مع الفطر والسماد في دلو في طبقات كل 20 سم ثم تصب في محلول 1٪ نترات الأمونيوم وتترك لمدة أسبوع. ثم قم بتسخين محتويات الدلو إلى 36-40 درجة مئوية وطحن كل شيء إلى كتلة مغذية متجانسة. لزراعة فطر بورسيني في المنزل، يمكنك استخدام كلتا الطريقتين. الشيء الرئيسي هو التمسك المبادئ العامة. ثانيًا من حيث الأهمية بعد تحضير الفطورة هو تحضير الركيزة التي يجب زراعتها فيها. هناك أيضًا طريقتان هنا - المعالجة الحرارية الجافة (المعالجة بالبخار الجاف) والحرارية المائية (المعالجة الرطبة بالماء المغلي). المهمة الرئيسية لكلا الخيارين هي تشبع الركيزة الحد الأقصى لعددالرطوبة مع الحفاظ على التهوية. تعد نفاذية الهواء للركيزة مهمة للغاية - فبدون ذلك لن يتمكن الميسيليوم من التطور بشكل كامل وسيكون معرضًا دائمًا لخطر الإصابة بالعفن. قد تتكون الركيزة من القش، وقشور عباد الشمس، والحنطة السوداء، وسيقان الذرة الجافة، وما إلى ذلك. نشارة الخشب الصلب تحظى بشعبية كبيرة، ولكن من الأفضل أن تبدأ بالقش أو القشور. هام: يجب أن تكون الركيزة جافة وخالية من العفن والعفن. حاول ألا تبالغ في سقيها، خاصة إذا اخترت طريقة المعالجة الحرارية المائية. إذا كان لا يزال هناك الكثير من الماء، اترك الركيزة معلقة لمدة 2-3 أيام للسماح بتصريف الرطوبة الزائدة. بعد المعالجة، يجب سحق الركيزة بحيث يمكنها الاحتفاظ بالرطوبة مثل الإسفنج. تنبثق الركيزة عالية الجودة عند الضغط عليها ولكنها لا تطلق الرطوبة - ثم يمكنك وضع الفطريات فيها بأمان. مع بدء المزيد والمزيد من البستانيين الهواة في زراعة الفطر، يمكن للبائعين عديمي الضمير الاستفادة من قلة خبرة عملائهم وبيع سلع منخفضة الجودة. لتجنب الوقوع في المشاكل، اتبع نصائحنا: قبل شراء الفطريات، استشر جامعي الفطر ذوي الخبرة واسأل أين يمكنك العثور على بائع موثوق به. من الأفضل التعامل مع الموردين الأجانب وشراء كميات تجريبية من البضائع بكميات صغيرة. عند الشراء، تحقق من تنوع وسلالة الفطر. تعرف على معدل تلوث الحبوب ومدى مقاومة الفطر للعفن. تعرف على مدة الصلاحية. تأكد من فحص درجة الحرارة داخل العبوة، لأنه إذا ارتفعت درجة حرارة الميسيليوم عند التسليم، فقد تموت. درجة الحرارة المثالية هي +20 درجة مئوية. يجب أن يكون لون الميسيليوم أحمر غني مع بقع صفراء طفيفة. إذا ظهرت عليه بقع سوداء أو خضراء وانبعثت منه رائحة أمونيا كريهة، فهذا يعني أن المنتج تالف. بعد الشراء، قم بتخزين الميسليوم في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 3-4 درجات مئوية (لا تضعه في الفريزر). في مثل هذه الظروف يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 3 أشهر، وفي شكل ركيزة - من 6 إلى 9 أشهر. مباشرة بعد الشراء، قم بتبريد الأكياس باستخدام الميسليوم، ثم قم بطيها، مع ترك الوصول إلى الأكسجين. من المهم جدًا سحق الفطريات المبردة مباشرة في الكيس قبل إضافتها دون إزالتها من هناك. خلاف ذلك، قد تتعرض مادة الزراعة لصدمة درجة الحرارة وتتدهور. تأكد من الحفاظ على أقصى قدر من العقم عند التعامل مع الجراثيم - ارتدِ القفازات، وقم بتغطية السطح بقطعة قماش زيتية، وعالجه بعامل مضاد للميكروبات قبل فتح الكيس. ندعوك لمشاهدة فيديو مفيد حول زراعة فطر بورسيني وجميع تعقيدات هذه العملية: تنمو في المنزل أولاً، دعونا نلقي نظرة على كيفية زراعة فطر بورسيني في بيئة اصطناعية، أي في المنزل أو في حظيرة أو دفيئة. تتكون العملية برمتها من عدة مراحل: تحضير مواد الزراعة ومعالجة الركيزة وإعداد الغرفة. يجب غلي مادة الركيزة لمدة 60-80 دقيقة (لا تحتاج إلى إزالتها من الأكياس البلاستيكية)، ثم قم بتصريف الماء ووضع الركيزة تحت الضغط، حيث ستبرد إلى درجة حرارة 25 درجة مئوية. إذا قمت بغليه في أكياس، فلن تضطر إلى فتحها، ولكن ببساطة قم بعمل بعض الثقوب لتصريف الماء. عندما تبرد الركيزة، انقلها إلى غرفة معقمة حيث تم تحضير الفطريات (لهذا يكفي معالجة الغرفة بمحلول الكلور بنسبة 1٪). ضع الميسيليوم في الركيزة مع إيقاف تشغيل نظام التهوية (إن وجد) لمنع تناثر الجراثيم. يجب أيضًا إغلاق الأبواب والنوافذ. صب الركيزة والفطورة على طاولة مطهرة واخلطهما. إذا اشتريت مواد زراعة محلية، فيجب أن تكون 3-5٪ من الكتلة الإجمالية للركيزة، إذا تم استيرادها - 1.5-2.5٪. انقل الركيزة المطعمة إلى أكياس بوزن 5-15 كجم، مع ضغطها بإحكام قدر الإمكان. بالنسبة للزراعة في المنزل، من الأفضل أخذ أكياس أصغر لتسهيل تنظيم تبادل درجات الحرارة في الداخل. كل ما تبقى هو تسوية الأكياس على جانب واحد وعمل عدة ثقوب صغيرة على الجوانب لضمان تدفق الهواء. نصيحة مفيدة: من الأفضل ثقب الأكياس بإزميل حاد أو سكين بزاوية 45 درجة ولا يزيد طولها عن 5 مم. إذا فعلت كل شيء وفقًا للتعليمات، فسوف ينمو الفطر في كتل كثيفة مع وفرة من الأجسام المثمرة. لعمل وصلات أصغر، قم بقطع قطع "علامة" أو "عرضية" في الأكياس إلى عمق بضعة ملليمترات. هام: عند وضع الأكياس على أرفف الحضانة، تأكد من عدم سد فتحات التهوية الموجودة على الجوانب بجدار أو أكياس مجاورة. يجب أن يتدفق الهواء بحرية من جميع الجوانب، لذا حافظ على مسافة 5 سم على الأقل بين الكتل. من المهم جدًا الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ومريحة لزراعة فطر بورسيني تصل إلى +25 درجة مئوية (ستكون درجة الحرارة داخل الكيس أعلى قليلاً - حتى +30 درجة مئوية). إذا أصبح الجو أكثر سخونة من +30 درجة مئوية، فسيتعرض الفطر لصدمة حرارية وقد لا ينبت. التهوية أثناء الزراعة مهمة جدًا، لكن لا ينبغي تهوية الغرفة أثناء فترة حضانة الميسليوم. لمنع تكون العفن بسبب الرطوبة العالية، قم بالتنظيف بمحلول الكلور يوميًا. بعد 3 أسابيع تنتهي فترة الحضانة وينبت الفطر ويبدأ في الثمار. تبدأ الموجة الأولى من الاثمار في حوالي شهر، وخلال هذا الوقت من الضروري الحفاظ باستمرار على رطوبة عالية في الغرفة بنسبة 85-95٪. من خلال ضبط درجة الحرارة من +10 درجة مئوية إلى +20 درجة مئوية، يمكنك "تلوين" قبعات الفطر. كلما كان الجو أكثر سخونة، كلما كان الغطاء أخف وزنًا. صفات الذوقومع ذلك فإنها تظل دون تغيير. تؤثر الإضاءة أيضًا مظهر- كلما كان لونه أفتح في الحاضنة، كلما كان الفطر أغمق. نصيحة مفيدة: لجعل الفطر كثيفًا وليس مائيًا، قم بري الكتل "جافة" باستخدام زجاجة رذاذ 1-2 مرات في اليوم. يجب أن تكون درجة حرارة الماء من +10 درجة مئوية إلى +25 درجة مئوية. في هذه المرحلة، تحتاج فقط إلى تهوية الغرفة جيدًا حتى لا تتجمد الرطوبة. بعد 2-3 أسابيع من الحصاد الأول، تحدث الموجة الثانية من الاثمار. قبل ذلك، قم بإزالة السيقان المتبقية وقم بفرز أكياس الفطر، مع إخراج الأكياس المتعفنة من الغرفة (سوف تكون ممتازة الأسمدة العضوية). مع الرعاية المناسبة، سوف تؤتي فطر بورسيني ثمارها لمدة تصل إلى 6 أشهر دون انقطاع، ولكن إذا كنت تزرعها للبيع، فركز على أول موجتين. زراعة خارجية إذا كان لديك مؤامرة خاصة بك مع أشجار مناسبة(الصنوبر أو البتولا أو البلوط)، يمكنك زراعة فطر بورسيني في الخارج. لقد وصفنا أعلاه كيفية تحضير خليط الزراعة، ومن أجل تجهيز مكان للزراعة تحتاج إلى إزالة طبقة التربة على عمق 15 سم 1 م من الشجرة المختارة والتأكد من عدم وجود جذور الشجرة تالف! يكفي كشف الجذور قليلاً وسكب البذور عليها بحوالي 350 مل لكل 25 سم مربع. املأ الحفرة بالتربة، سقيها بالماء (5-6 دلاء لشجرة واحدة)، لكن احرص على عدم غسل التربة بالفطورة. من الأفضل صب الماء ببطء على الجذع. بهذه الطريقة يجب أن تزرع الجراثيم في نهاية الصيف أو في بداية الخريف حتى منتصف سبتمبر. الطريقة الثانية أكثر تعقيدًا بعض الشيء ولكنها ليست أقل فعالية. لذلك يستخدمون خليطًا من الفطريات مع أوراق البلوط و سماد الحصان، الوصفة الموضحة أعلاه. حدد منطقة مظللة واحفر حفرة صغيرة بعمق 30 سم وعرض 1.5 متر. ضع الخليط في طبقات 10 سم، بالتناوب مع التربة بحيث تحصل في النهاية على سرير مرتفع (30 سم في الأرض و20 سم فوق سطح الأرض). ). من الأفضل أن يكون السرير على شكل تل مائل حتى يتدفق الماء بحرية ولا يركد. يجب أن تزرع الفطورة في نمط رقعة الشطرنج، ووضعها في ثقوب صغيرة على مسافة لا تقل عن 30 سم لتحضير الأجزاء، قم بقطع جزء من التربة حول الفطر بمساحة 30 × 15 سم بمجرفة. قسميها إلى 5-10 قطع وضعيها في الثقوب بعمق 7 سم بعد سقي السرير، غطيه بأوراق الشجر. إذا كنت تفضل هذه الطريقة، ضع في اعتبارك أن الحصاد سيظهر فقط في العام المقبل. طوال الصيف، تحتاج إلى سقي سرير الحديقة مرة واحدة في الأسبوع بـ 5-6 دلاء من الماء، وبحلول نهاية أغسطس ستظهر الأجسام المثمرة. يصل إنتاج الفطر المزروع بهذه الطريقة إلى 250 كجم في الموسم الواحد. هذا حوالي دلو كامل لكل شجرة. طريقة بديلة لزراعة فطر بورسيني في الفيديو: فطر بورسيني: الصورة

الأكثر تفضيلاً بين جامعي الفطر بين جميع أنواع الفطر هو بلا شك فطر بورسيني. في كل موسم فطر أكثريذهب الناس إلى الغابة بحثًا عنه. ماذا يمكنك أن تقول عن زراعة فطر بورسيني في منزلك؟ لقد توقفت منذ فترة طويلة أن تكون أسطورة، ولكنها أصبحت حقيقة واقعة. لكي تنمو ملك الفطر في كوخك الصيفي، عليك أن تعرف بعض التفاصيل الدقيقة لهذه العملية، لأنها تتطلب رعاية خاصة. في هذه المقالة سنلقي نظرة على زراعة فطر بورسيني في كوخ صيفي بطريقتين. الطريقة الأولى هي الزراعة باستخدام الفطريات. الطريقة الثانية هي استخدام قبعات الفطر الطازج.

زراعة فطر بورسيني باستخدام الفطريات

• ما يقرب من 8-10 سنوات من العمر زراعة الأشجار. ليست الأنواع المتساقطة فحسب ، بل الأنواع الصنوبرية أيضًا مناسبة.
• الفروع والأوراق المتساقطة.
• الطحلب والسماد

الأكثر أفضل وقتالفترة من مايو إلى سبتمبر مناسبة لزراعة أفطورة فطر بورسيني. بعد شراء وجمع كل ما نحتاجه، نبدأ في إعداد مكان لزراعة الفطر. بالقرب من جذع الشجرة، استخدم مجرفة لإزالة الطبقة العليا من التربة. يجب أن يكون سمك هذه الطبقة 10-20 سم. يجب أن يكون قطر الطبقة التي تمت إزالتها بالخشب بداخلها 1-1.5 متر. بعد أن حصلنا على قطعة أرض عارية، وضعنا السماد.

يمكنك استخدام التربة، ولكن مع نسبة عالية من الخث. يبلغ سمك طبقة السماد حوالي 1-2 سم. ضع قطعًا من الفطريات على هذه الطبقة. نضع هذه القطع في نمط رقعة الشطرنج. يجب أن تكون المسافة بين القطع حوالي 25-30 سم. هناك حاجة إلى حزمة واحدة تقريبًا من أفطورة فطر بورسيني لكل شجرة. قم بتغطية كل ذلك بطبقة التربة التي تمت إزالتها مسبقًا وسقيها. نستخدم 2-3 دلاء من الماء لكل شجرة. نسكب الماء بعناية ويفضل أن يكون من خلال البخاخ حتى لا نغسل التربة.

يوصي الخبراء بتغطية المنطقة التي زرعنا فيها فطر بورسيني بالقش. سمك طبقة القش من 20 إلى 40 سم. نضع القش للحفاظ على الرطوبة في التربة. وينبغي أن يكون حوالي 40 في المئة. للحفاظ على رطوبة التربة المطلوبة، نقوم بشكل دوري بسقي المكان الذي يزرع فيه فطر فطر البورسيني. ستكون فكرة جيدة إضافة الكائنات الحية الدقيقة إلى الماء (أحدها بايكال EM-1). بإضافتها، نزيد من احتمالية ظهور براعم الفطر.

لحماية الشتلات المستقبلية من الصقيع، قم بتغطية الفطريات النهائية بالأوراق المتساقطة أو الطحلب أو القش. يجب أن يكون نصف قطر أرضياتنا حوالي 2 متر. مع بداية الربيع، عندما يختفي الصقيع، تتم إزالة الأرضيات.

سنكون قادرين على حصاد المحصول الأول من فطر بورسيني في غضون عام، عندما تتجذر الفطريات التي زرعناها. سوف يسعدنا الفطريات المزروعة مرة واحدة بفطر بورسيني لمدة 3-4 سنوات. إذا كنت تسقي الفطر بانتظام بالماء باستخدام الكائنات الحية الدقيقة المذكورة أعلاه، فيمكننا حصاد المحصول لمدة تصل إلى 7 سنوات.

زراعة فطر بورسيني باستخدام قبعات الفطر الطازج

في الطريقة الثانية لزراعة فطر بورسيني كما في الحالة الأولى سنحتاج إلى أشجار (8-10 سنوات متساقطة الأوراق أو صنوبرية لا فرق). بعد ذلك نذهب إلى الغابة لقطف الفطر (مادة البذور). هدفنا هو جمع ما لا يقل عن 5-10 فطر. يجب أن يتراوح قطر كل غطاء من 10 إلى 20 سم. يجب أن يكون لحم الغطاء، عند كسره، ذو لون أخضر قليلاً. حتى لو كان الفطر مصابًا إلى حدٍ ما بيرقات الحشرات، فهذه ليست مشكلة. الآن نبدأ في إعداد مادة البذور لدينا. الفطر المجمعةضع 5-10 قطع في دلو من الماء. ينصح باستخدام مياه الأمطار. يجب عليهم الاستلقاء في الماء ليوم واحد.

بعد هذا الوقت، اهرسي الفطر مباشرة في الدلو. اعجنهم حتى يصبحوا ناعمين. بعد الحصول على نوع من المحلول، قم بتصفيته من خلال منخل ناعم (يمكنك استخدام الشاش أو أي قماش آخر به مسام نادرة). من خلال التصفية، لا نحصل على محلول يحتوي على الجراثيم فحسب، بل نحصل أيضًا على أنسجة الفطر. نقوم بتجهيز المكان بنفس طريقة الطريقة الأولى. الفرق هو عملية البذر نفسها. يُسكب المحلول الذي حصلنا عليه على جذور الشجرة في المنطقة العارية. يتم سكب حوالي 2 لتر من المحلول على منطقة واحدة من هذا القبيل.

بعد ذلك، نأخذ أنسجة الفطر ونضعها على الجذور، ونغطي موقع الزراعة بالتربة التي تمت إزالتها مسبقًا ونسقيها بالماء. تحتاج الشجرة الواحدة إلى 4-5 دلاء من الماء. نحن نعتني بموقعنا بنفس الطريقة التي نعتني بها عند زراعة أفطورة فطر بورسيني. نسقيها ونعزلها لفصل الشتاء ونزيل المادة العازلة في الربيع. يتم الري مرة واحدة في الأسبوع، ولكن ليس أكثر من 4-5 دلاء لكل شجرة.

إذا كنت تعيش في منطقة حيث تمطر في كثير من الأحيان، يمكن تقليل عدد الري. إذا كانت الفطرة قد ترسخت جذورها، فبعد عام أو عامين سنكون قادرين على جمع محصولنا الأول من فطر بورسيني في البلاد. سنكون قادرين على جمع المحصول، كما هو الحال عند زراعة أفطورة فطر بورسيني، لمدة 3-4 سنوات.