سلطة الميموزا مع السلمون الوردي هي واحدة من المفضلة لدينا على طاولتنا. بدأت تكتسب شعبيتها في السبعينيات والثمانينيات. من ناحية، المنتجات بسيطة للغاية، من ناحية أخرى، سلطة الميموزا مع سمك السلمون الوردي حسب الوصفة الكلاسيكية لها طعم غير عادي ودقيق يترك مذاقًا لطيفًا.

في الوقت الحاضر، يتم تحضير سلطة الميموزا الكلاسيكية مع السلمون الوردي بطرق مختلفة، وفقًا لأذواقك وتفضيلاتك. يضيفون مكوناتهم الإضافية إليه، مما يخلق تفرد هذا الطبق.

كل ربة منزل لديها مكونها الخاص في سلطة السلمون الوردي المعلب بالميموزا، والذي يمنحها مذاقاً خاصاً.

نقدم انتباهكم إلى سلطة الميموزا مع سمك السلمون الوردي والجبن، حيث سيعطي الجبن السلطة طعم أكثر دقة وممتعة.

3 ساعات 0 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

    تحتاج أولاً إلى غلي الخضار والبيض. عندما تصبح الخضار جاهزة، صفي الماء واتركيها لتبرد. املأ البيض المسلوق بالماء البارد لمساعدته على التنظيف والتبريد بشكل أفضل.

    قشر الخضار واقطعها على مبشرة.

    نفصل بياض وصفار البيض عن بعضهما البعض. ثلاثة بياض على مبشرة ، اهرسي الصفار بالشوكة.

    نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

    نحن أيضًا نبشر ثلاثة أنواع من الجبن.

    افتح السلمون الوردي المعلب، ثم صفيه من السائل واهرسه بالشوكة.

    الآن يمكنك البدء بالطهي مباشرة. أولاً، ضعي البطاطس التي يجب أن تكون مملحة ومتبلة ومغطاة بالمايونيز.

    ثم تحتاج إلى وضع طبقة من سمك السلمون الوردي والبصل في الأعلى ورش كل شيء بالمايونيز.

    الطبقة التالية ستكون الجبن ثم الجزر. الملح والفلفل حسب ذوقك. طلاء آخر بالمايونيز.

    الآن جاء دور البروتين الذي نضعه بعناية في الطبقة الأخيرة. نحن أيضًا نملحها وفلفلها ونضع المايونيز.

    نرش سلطتنا بالصفار ونزينها بأي أعشاب لدينا: البقدونس والشبت والبصل الأخضر وما إلى ذلك.

    نضع السلطة الجاهزة في الثلاجة حتى تنقع جيدًا.

في النهاية، أود أن أقدم نصيحة من شأنها أن تساعد في التأكد من أن سلطة الميموزا حسب الوصفة الكلاسيكية طرية وتذوب في فمك. يجب أن تكون المكونات مبشرة على مبشرة بخير. يجب تبريد المكونات المطحونة مسبقًا حتى يصبح كل شيء متفتتًا ولا يلتصق ببعضه البعض.

يمكن تحضير السلطة على طبق جميل أو في طبق عميق وشفاف، حيث ستظهر الطبقات، مما يبدو مثيرًا للإعجاب على طاولة الاحتفال.

سيكون هذا الطبق بالتأكيد زخرفة أي وليمة، وسوف يروق لجميع أفراد الأسرة والضيوف، وليس من قبيل الصدفة أنه من بين أفضل الأطباق الأكثر شيوعًا في أي عطلة وسيكون اختيارًا ممتازًا لربة المنزل التي ترغب في ذلك. لا تعد طبقًا لذيذًا فحسب ، بل أيضًا طبقًا جميلًا.

اطبخ بحب، وتناول الطعام بشغف!

يتم تحضير هذه السلطة المشرقة الشهيرة ليس فقط باستخدام سمك الصوري المعتاد، ولكن أيضًا على أساس الأطعمة المعلبة الأخرى. على سبيل المثال، مع السمك الأحمر في الزيت. يمكنك تنويع سلطة الميموزا مع السلمون الوردي مع الأرز أو التفاح أو الجبن أو حتى أصابع السلطعون.

المقادير: 1 علبة طعام معلب، 220 جرام جبن صلب، 4 بطاطس، 4 بيضات دجاج، مايونيز حسب الرغبة، 70 جرام زبدة، حفنة من البصل الأخضر، 2 جزر، ملح طعام.

  1. الجزر المبشور مقلي بالزبدة المذابة.
  2. تُسلق البطاطس في قشرتها وتُهرس بدون جلد حتى تصبح مهروسة.
  3. يتم فصل البيض المسلوق إلى أجزاء فردية. يتم بشر البياض، ويتحول الصفار إلى فتات ناعمة بسكين.
  4. يُقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
  5. يُصفى الزيت من سمك السلمون الوردي، ثم يُعجن جيدًا باستخدام الهراسة.
  6. يتم وضع الطبقات بترتيب معين: السمك - البطاطس المهروسة - البصل - الجبن - الجزر - البياض - الصفار.
  7. يتم رش المنتجات بالملح حسب الرغبة ومغطاة بالصلصة.

يتم تزيين المقبلات بالخضروات والأعشاب الطازجة.

وصفة مع الأرز

المقادير: 110 أرز مسلوق، علبة عادية من السمك المعلب، 1-2 جزرة مسلوقة، بصل، 80-90 جرام جبن مبشور، ملح، خليط فلفل، 2 بيضة مسلوقة، مايونيز.

  1. يتم تقطيع الجزر باستخدام أفضل مبشرة.
  2. يُصفى السائل من السمكة، وتتخلص القطع حتى من أصغر العظام وتُعجن.
  3. يُقطع البصل جيدًا بالسكين. إذا اتضح أنها مريرة للغاية، فأنت بحاجة إلى صب الماء المغلي على الخضار لبضع دقائق، ثم صب الماء المثلج.
  4. لجعل حبات الأرز تلتصق ببعضها البعض، يتم دهنها بالمايونيز. ستكون هذه الطبقة الأولى من الوجبة الخفيفة.
  5. والثاني سيكون مكعبات البصل. بعد ذلك، يتم وضع الأسماك. ويوضع عليها البيض المبشور والجزر والجبن. يتم رش كل هذه المنتجات بالفلفل والملح وتلطخ بالصلصة.

يجب نقع "الميموزا" الناتج مع السلمون الوردي والأرز جيدًا قبل التقديم.

مع الزبدة والجبن

المكونات: سمك أحمر معلب (علبة)، 120 جرام من أي جبن صلب (ربما حار)، 90 جرام زبدة دهنية، 5 بيضات دجاج، بصل، مايونيز، ملح الطعام.

  1. يُسلق البيض في الماء المغلي لمدة 11-12 دقيقة. ثم يتم تبريدها وتقسيمها إلى أجزاء وفركها جيدًا.
  2. يتم تقطيع البصل ناعماً جداً. لجعل مكعبات الخضار مقرمشة، تحتاج إلى ملئها بالماء المثلج لبضع دقائق.بعد ذلك، يتم تجفيف القطع على منديل ورقي.
  3. يتم سحق الجبن باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
  4. تخلص الأطعمة المعلبة من السوائل الزائدة وتعجن. إذا كانت كتلة السمك ليست كثيرة العصير، فيمكنك إضافة القليل من زيت السلمون الوردي إليها.
  5. الطبقة السفلية ستكون بياض البيض المبشور. والثاني هو الجبن المبشور. يجب ألا ننسى شبكة الملح والمايونيز في كل طبقة.
  6. يتم وضع سمك السلمون الوردي المهروس على الجبن. وبعدها: البصل والزبدة المبشورة. آخرها سيكون الصفار.

يمكنك تزيين سلطة الميموزا بشكل فعال مع سمك السلمون الوردي والجبن باستخدام الذرة الحلوة المعلبة.

سلطة الميموزا مع التفاح

المكونات: جرة عادية من سمك السلمون الوردي بالزيت، تفاحة كبيرة حلوة وحامضة، 4 بيضات دجاج، 2-3 درنات بطاطس، جزر كبيرة، ملح الطعام، مايونيز.

  1. تحتاج أولاً إلى لحام المكونات المستخدمة. توضع البطاطس والجزر والبيض في الماء المغلي. يمكنك أيضًا طهيها في مقلاة واحدة، باستثناء البيض بالطبع. يتم طهي جميع المكونات حتى تنضج بالكامل. يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا ويجب أن تكون الخضار طرية جيدًا. بعد ذلك، يتم تبريد المنتجات.
  2. يتم تقطيع البطاطس والجزر باستخدام مبشرة ذات أقسام كبيرة. تحتاج إلى معالجة التفاحة بنفس الطريقة، وذلك بإزالة القشرة أولاً.
  3. يتم تقسيم البيض إلى مكونات. يُبشر البياض على مبشرة بأي حجم ، ويُقطع الصفار بسكين حاد إلى فتات ناعمة.
  4. لوضع السلطة، استخدم وعاء ذو ​​جوانب عالية. أولاً، يتم وضع تفاحة مبشورة في قاعها. يجب أن يغطي قاعدة وعاء السلطة بالكامل.
  5. يتم وضع سمك السلمون الوردي المهروس بالشوكة بدون زيت في الأعلى ويتم رسم شبكة من المايونيز. يتم رش أي طبقة حسب الرغبة بالملح وتدهن بالصلصة.
  6. بعد ذلك، أضف الجزر والبروتين المفروم. ثم - صفار البيض.

يتم تزيين المقبلات بالأعشاب المفرومة ناعماً. تأكد من تركه في البرد لبضع ساعات حتى ينقع قبل التقديم.

مع عصي السلطعون

المكونات: 4-5 درنات بطاطس، علبة سلمون وردي بالزيت، 320-340 جرام من أصابع السلطعون (تحتاج إلى تناول منتج كثير العصير)، 230 جرام من أي جبن صلب، 2 جزر، 5 بيضات دجاج، مايونيز، مائدة الملح والأعشاب الطازجة.

  1. يتم طهي الخضار حتى تصبح طرية. يتم تحضير بيض الدجاج أيضًا. يتم تبريد جميع المنتجات وتنظيفها وسحقها. تُبشر البطاطس والجزر باستخدام مبشرة بأي حجم. يُفرك بياض وصفار البيض بشكل منفصل.
  2. يمكن تقطيع عصي السلطعون بأي طريقة مناسبة. تقوم بعض ربات البيوت ببشرهن على مبشرة خشنة، والبعض الآخر يقطعهن إلى قضبان رفيعة بسكين حاد.
  3. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة ناعمة.
  4. توضع البطاطس في قاع وعاء السلطة. إنه متبل حسب الذوق ومغطى بسخاء بالصلصة.
  5. توضع أعواد السلطعون فوق البطاطس. وبعد ذلك - الجبن - السمك المهروس بالشوكة بدون زبدة - البياض - الصفار. لا تنس أن تملح الطبقات وتدهنها بالمايونيز.

يتم تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة المفرومة.

مع السلمون الوردي والجبن

المكونات: 1 علبة عادية من سمك السلمون الوردي المعلب، 5-6 بيضات دجاج، 2-3 درنات بطاطس، جزر كبير، 2 بصل، 130 جرام جبن، 90 جرام زبدة، ملح صخري، مايونيز خفيف.

  1. يتم طهي الخضار والبيض حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك، يتم فرك كل هذه المكونات على مبشرة. يجب سحق البياض والصفار بشكل منفصل.
  2. تتخلص السمكة من السوائل الزائدة ويتم سحقها.
  3. تُبشر الزبدة المجمدة ويُقطع الجبن أيضًا.
  4. يتم تقطيع البصل بشكل تعسفي (إلى مكعبات أو حلقات رفيعة).
  5. يتم وضع المقبلات في طبقات بأي ترتيب. الشيء الرئيسي هو أن بياض البيض والسمك يأتي أولاً، والصفار أخيرًا.

لتذوق المنتجات المدرجة متبلة ومغطاة بالصلصة.

إلى جانب سلطة أوليفييه و"الرنجة تحت معطف الفرو" الشهيرة، غالبًا ما تتباهى سلطة "الميموزا" الرقيقة والمشرقة على طاولاتنا. غالبًا ما تسعدنا سلطات السمك بمذاقها الرقيق وقوامها الذائب، ولهذا السبب دائمًا ما تكون رائعة.

أقدم وصفتين لسلطة الميموزا مع السلمون الوردي، والتي تدعي أنها كلاسيكية. في كلتا الوصفتين، يمكن استبدال السلمون الوردي بالسلمون أو التونة، ولن يكون لذلك أي تأثير على جودة الطعم.

النسخة الأولى من السلطة الأوروبية:


منتجات:

  • 1 سمك سلمون وردي معلب في عصيره الخاص؛
  • 6 بيضات
  • 200 جرام مايونيز
  • 150 جرام جبن صلب
  • 100 غرام زبدة
  • القليل من البقدونس
  • لمبة.
  • 1 ليمون.

تحضير سلطة الميموزا:

  1. اسلقي البيض بقوة.
  2. قم بإزالة القشور وفصلها إلى بياض وصفار.
  3. نقطع البيض جيدًا.
  4. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة، ونبشر الجبن جيدًا.
  5. قم بتصفية السلمون الوردي واهرسه بالشوكة.
  6. ضعي بياض البيض في قوالب أو على طبق.
  7. قمة مع الجبن وسمك السلمون الوردي.
  8. ثم المايونيز والبصل.
  9. التالي هو الصفار والقليل من المايونيز.
  10. يرش بالصفار.

يترك لينقع لمدة ساعة أو ساعتين ويقدم مع الليمون.

الإصدار الثاني من الوصفة الكلاسيكية لسلطات الميموزا (الذين ينالون الجنسية الروسية)


وهنا نضيف الجزر الذي اعتدنا عليه، إذا لم يعجبك، خذ الخيار الأول. وترتيب الطبقات مختلف قليلاً. كلا السلطتين لذيذتان وتستحقان مكانًا في وليمة عطلتك. اختر أي واحد تريد.

مكونات:

  • علبة من سمك السلمون الوردي في عصيرها الخاص؛
  • 4 حبات بطاطس صغيرة
  • 4 جزر صغيرة
  • 2 بصل متوسط
  • 150 جرام جبن
  • 4 بيضات
  • علبة صغيرة من المايونيز (200 غرام)؛
  • بعض المساحات الخضراء.

نقوم بإعداد كل شيء كما في الخيار الأول: نسلق البطاطس والبيض والجزر ونبردها ونقشرها. نقطع البصل جيدًا ، ونسكب فوقه الماء المغلي ، ونتركه لبعض الوقت ، وسوف ينبعث منه المرارة ، ثم نصفي الماء ، والبصل جاهز لمزيد من التلاعب.

خذ حلقة المعجنات (أو فقط في وعاء السلطة) وضع طبقة من السمك، بعد إزالة السمك أولاً، واعجنها بالشوكة، وقم بتسويتها على طول القاع. دهن بالمايونيز.



هذا سوف يفاجئ ضيوفك ويسعدهم.



يمكنك أيضًا تزيين سلطة الميموزا بالسلمون الوردي بهذه الطريقة.

سلطة الميموزا هي طبق يستخدم في المأكولات اليومية أو الاحتفالية. انها بسيطة جدا وسريعة التحضير. وإذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة، فسوف تتحول السلطة إلى طرية وتذوب في فمك. ظهر هذا الطبق منذ وقت ليس ببعيد. حدث هذا في السبعينيات، عندما لم يكن هناك مجموعة كبيرة من المنتجات على أرفف المتاجر. لقد أحبه الشعب السوفيتي حقًا وبدأوا في طهيه على قدم المساواة مع الرنجة تحت معطف الفرو وأوليفييه. ولا تزال هذه الوصفات "الترويكا" تحظى بشعبية كبيرة. بالنسبة للكثيرين، هذه وصفة من الطفولة.

دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على الوصفات اللذيذة:

أسرار إعداد "بطل اليوم" لدينا:
1. من الأفضل عدم طهي الخضار جيداً بدلاً من الإفراط في طهيها. وإلا فإن السلطة ستكون مثل العصيدة
2. قم بطهي البيض لمدة 10 دقائق، ثم يتحول لون الصفار إلى اللون الأصفر. في البيض المطبوخ أكثر من اللازم يكون لونه رماديًا. من الأفضل تناول بيض الريف؛ فهو يحتوي على صفار مشرق وجميل.
3. عند دهن الطبقات بالمايونيز لا تبالغي. لا حاجة لسكبها، فقط قم بتغطيتها. وهذا سيكون كافيا. خاصة إذا كانت السلطة غارقة بشكل صحيح
4. شراء أغذية معلبة عالية الجودة وباهظة الثمن. وأيضا من الأسماك الطيبة. يجب ألا تتناول السردين أو الرنجة بالزيت. إنها بالتأكيد أرخص، لكن طعم السلطة ليس بنفس المذاق. وخاصة الرنجة، طعمها مر.
حسنًا، الآن سأشارككم وصفاتي المفضلة لسلطة الميموزا.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة

سنحتاج إلى:

  • الأسماك المعلبة (سمك الصورى والماكريل والسلمون والسلمون الوردي) - علبة واحدة
  • بطاطس مسلوقة 4 درنات
  • جزر مسلوق 3 قطع
  • المايونيز (الدهني واللذيذ) والأعشاب والملح حسب الرغبة

وصفة الطبخ خطوة بخطوة (مع تقرير بالصور)

أولا، دعونا نقرر ما هي الأطباق. للطهي اليومي، أستخدم أطباق عميقة وشفافة. بالنسبة للطاولة الاحتفالية - أوعية سلطة صغيرة الحجم، تكون شفافة دائمًا بحيث تكون طبقات السلطة مرئية. أو لقضاء عطلة، يمكنك تزيين السلطة باستخدام شكل خاص.

عملية الطبخ:

تحتاج إلى غلي وتبريد الخضار والبيض. يُسلق البيض في ماء مملح على درجة غليان متوسطة لمدة 10 دقائق. ومن الأفضل طهي البطاطس والجزر دون تقشيرها في مقلاة واحدة. الملح كالمعتاد حسب الذوق. يرجى ملاحظة أنه سيتم طهي البطاطس أولاً، وسيتم طهي الجزر في أوقات مختلفة اعتمادًا على سمك الخضروات الجذرية.

من الأفضل طهي الخضار في اليوم السابق للطهي أو قبله بساعات قليلة - وبهذه الطريقة سوف تبرد جيدًا وسيكون من السهل تقشيرها.

افتحي وعاء الطعام المعلب واهرسيه بالشوكة، بعد تصفية الزيت وإزالة العظام من السمكة.

يُقطع البصل جيدًا ويُحرق بالماء المغلي. بهذه الطريقة سوف نتخلص من مرارة البصل.

تأكد من وضعه على منخل حتى يتم تصريف الماء جيدًا.

ابشر الخضار والبروتين على مبشرة ناعمة أو متوسطة. يعتمد طعم السلطة أيضًا على هذا. من الملائم أكثر بالنسبة لي أن أبشر المكونات مباشرة في وعاء السلطة، لكن يمكنك أن تبشر كل شيء على حدة ثم تضعه في طبقات.

أنا أبشر كل شيء على مبشرة ناعمة - بهذه الطريقة تصبح السلطة طرية ومتجددة الهواء.

الآن لنبدأ في تشكيل طبقاتنا

سنغطي كل واحدة بالمايونيز. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي أولاً سكب تيارات رقيقة من المايونيز فوق الطبقة، ثم نشرها باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون. لصب المايونيز بسهولة في مثل هذا التدفق الرقيق، ما عليك سوى قطع زاوية كيس المايونيز بمقدار 2-3 مم

لتشكيل سلطة، من الملائم استخدام أي شكل دائري بدون قاع، يمكنك حتى استخدام وعاء بلاستيكي مع قطع الجزء السفلي - بهذه الطريقة، حتى على طبق مسطح، سوف تحصل على سلطة جميلة ذات طبقات.

نصف بطاطس مسلوقة مدهونة بالمايونيز

سمكة

بصل

النصف الثاني من البطاطس

بياض البيض

صفار البيض

أنت الآن بحاجة إلى وضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل - وبهذه الطريقة سوف تنقع السلطة وستكون ألذ. يمكنك تحضيره عشية العطلة. لكن لا تنس أن السلطات مع المايونيز لا يمكن تخزينها لفترة طويلة، حتى في الثلاجة.

إذا كنت تحضر السلطة في الليلة السابقة فمن الأفضل رش الصفار المبشور في الصباح وإلا فسوف تجف.

نقوم بتزيين السلطة كما يسمح خيالك. يمكنك استخدام الخضر والجزر المسلوقة وبيض السمان والكافيار الأحمر أو الأسود. يمكنك صنع فئران لطيفة من البيض أو تزيينها بأغصان الميموزا.

وصفة خطوة بخطوة للميموزا مع الأطعمة المعلبة والجبن

إذا كنت ترغب في تغيير سلطتك المفضلة قليلاً وإضفاء طعم جديد عليها، فهذه الوصفة مناسبة لك. أحب بشكل عام إضافة الجبن إلى السلطات. ولذلك، أنا أفضل هذا الخيار.

إليك ما نحتاجه:

  • بطاطس مسلوقة 4 درنات
  • جزر مسلوق 3 قطع
  • بيض مسلوق 5 قطع
  • رأس بصل واحد يكفي
  • مايونيز عالي الدهون
  • جبنة صلبة 150 جرام
  • خضار لتزيين السلطة

ترتيب الطبخ وطبقات السلطة:

كما ترون، قائمة المنتجات لم تتغير كثيرا. لقد ظهر مكون جديد - الجبن. نقوم بإعداد جميع المنتجات بنفس الطريقة كما في الوصفة الكلاسيكية - نسلق الخضار والبيض ونبردها ونبشرها على مبشرة متوسطة أو ناعمة. قطع السمك بالشوكة. نقطع البصل ناعما.

الآن نضع الطبقات في وعاء السلطة على النحو التالي:

نصف حبة من البطاطس المسلوقة المبشورة جيداً

السمك المعلب المهروس بالشوكة (التخلص من العظام)

البصل (أوصي بحرقه بالماء المغلي أو نقعه في الخل)

بقية البطاطس

ابشري الجبن، ويفضل أن يكون من الأصناف الصلبة، على مبشرة متوسطة أو ناعمة

جزر مسلوق مبشور على مبشرة متوسطة أو ناعمة

طحن بياض البيض على مبشرة بخير

قم بتفتيت صفار البيض بيديك أو ابشره على مبشرة ناعمة

وبالطبع المايونيز عالي الدسم لكل طبقة من سلطتنا. باستثناء الطبقة الأخيرة من الصفار. نحن لا نغطيها بالمايونيز. لا تبدو جميلة. لكن لا تنس التزيين. نحن نفعل هذا قبل التقديم. كما هو الحال في الإصدار السابق، تحتاج إلى ترك السلطة تنقع في الثلاجة لبضع ساعات - سوف تصبح ألذ.

سلطة الميموزا مع الأطعمة المعلبة والتفاح

لمحبي الأذواق غير العادية، هذه الوصفة جاءت في الوقت المناسب. نستبدل البطاطس بالتفاحة ونستمتع بالسلطة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق أقل بكثير من نظرائه.

سنحتاج إلى:

  • الأسماك المعلبة (سمك الصورى والماكريل والسلمون والسلمون الوردي) علبة واحدة
  • جزر مسلوق 3 قطع
  • بيض مسلوق 5 قطع
  • جبنة صلبة 150 جرام
  • تفاحة حلوة وحامضة كبيرة

خذ مجموعة متنوعة من التفاح الحلو والحامض (صنف Antonovka أو Semerenko مناسب تمامًا). لن يستفيد طعم السلطة إلا من هذا. وينصح بتقشيرها حتى تصبح السلطة طرية أكثر.

تحضير السلطة:

يُملح الزيت من السمك ويُنزع جميع العظام ويُهرس بالشوكة. دهن الطبقة بالمايونيز.

صر بياض البيض على مبشرة بخير. أضف بعض الملح وغطيه بالمايونيز.

الطبقة التالية ستكون الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. دهنها قليلاً بالمايونيز.

ضعي التفاح المقشر والمبشور بشكل خشن على الجبن. إذا كان كثير العصير، يمكنك الضغط عليه قليلا. ومرة أخرى طبقة من المايونيز.

بعد التفاحة يتم مبشور الجزرة المسلوقة. الملح والشحم مع المايونيز.

ستكون طبقتنا الأخيرة عبارة عن صفار مفروم جيدًا.

تزيين بالأعشاب والزيتون والزيتون حسب ذوقك.

وكما هو الحال دائمًا، من الأفضل ترك جميع أنواع السلطات المنتفخة تنقع. لهذا السبب أقوم دائمًا بطهيها في الليلة السابقة، حتى تصبح أكثر طراوة وألذ طعمًا.

وصفة الميموزا مع الأطعمة المعلبة والأرز

ليس الجميع يحب البطاطس في السلطات. إذًا هذه الوصفة مخصصة لك فقط. ربما سوف تصبح الوصفة المفضلة لديك.

سنحتاج إلى:

  • الأسماك المعلبة (سمك الصورى والماكريل والسلمون والسلمون الوردي) علبة واحدة
  • أرز مستدير 100 جرام
  • بصل أخضر حسب الرغبة
  • جزر مسلوق 3 قطع
  • بيض مسلوق 5 قطع
  • المايونيز والأعشاب والبهارات والملح حسب الرغبة
  • جبنة صلبة 150 جرام

التحضير خطوة بخطوة:

أولا، دعونا نختار المكونات للسلطة. يمكنك استخدام الجبن العادي أو السجق. يضيف السجق نكهة مثيرة جدًا للطبق. يمكن استخدام الأرز بشكل دائري أو بيضاوي. تتوفر أيضًا الأطعمة المعلبة حسب ذوقك: سمك الصورى والسلمون والسلمون الوردي والماكريل. نظرًا لأن لون صفار البيض الريفي أكثر إشراقًا، فمن الأفضل استخدامه. سوف يبدو الطبق أكثر جمالا.

لنبدأ في تحضير السلطة. يجب غسل الأرز. نكرر هذا الإجراء حتى يصبح الماء غائما. ضعي الأرز في الماء المغلي المملح. طبخ لمدة 15 دقيقة. ضعها على منخل واشطفها جيدًا.

اسلقي الجزر والبيض. بينما هم يبردون، دعونا نصنع الجبن. طحنها على مبشرة خشنة. يُطحن البيض والجزر على مبشرة متوسطة أو ناعمة. نقطع البياض بشكل منفصل عن الصفار. إزالة العظام من الأطعمة المعلبة وهرس السمك. قطع البصل الأخضر.

دعونا نصنع سلطتنا:

  • الأطعمة المعلبة
  • السناجب
  • جزرة
  • صفار البيض

عند إنشاء الطبقات، قم بتغطية كل منتج بالمايونيز. يمكنك ملح السلطة قليلاً. لكنني لا أضيف الملح، لأن المايونيز مالح بالفعل. ولكن هذا هو حسب تقديرك. قدّمي السلطة دون الإخلال بجمال الطبقات.

سلطة الميموزا بالزبدة

هناك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لإعداد هذا الطبق الشهير - بالزبدة. وبطبيعة الحال، هذا ليس خيارا غذائيا، ولكن بالنسبة للبعض هو المفضل.

كما ترون، إعداد الميموزا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. وتقريباً كل ربة منزل لديها المكونات اللازمة لذلك في المنزل. يمكن تحضير السلطة كإضافة إلى وجبة الغداء. أو بمثابة طبق مستقل لتناول العشاء. دلّلي بيتك بسلطة الميموزا !!!

في الوقت الحاضر، يمكنك غالبًا سماع كلمة "fi" في اتجاه سلطات المايونيز السوفيتية الشهيرة. لا أعتقد أنه يستحق. في وقت ما، كانوا بمثابة خلاص للعديد من ربات البيوت خلال العطلات، حيث تم إعدادهم من المنتجات التي يمكن شراؤها أو، في الحالات القصوى، "الحصول عليها"، تبدو أنيقة بشكل احتفالي، علاوة على ذلك، كانت ممتلئة تمامًا. دعونا نتذكر سلطة الميموزا اليوم. ستكون الوصفة الكلاسيكية مع الصور في البداية، حيث سننظر بالتفصيل في جميع مكوناتها وطبقاتها وطريقة تحضيرها. وبعد ذلك سنبذل قصارى جهدنا ونتلاعب بالنكهات، أو نستبدل بعض المنتجات، أو نضيف منتجات أخرى لمزيد من التنوع.

سلطة الميموزا مع السلمون الوردي: وصفة مع الصورة

تقليديا، تم إعداد السلطة بالأسماك، ويفضل أن تكون من عائلة السلمون: سمك السلمون الوردي، وسمك السلمون، وسمك السلمون، وسمك السلمون. حسنًا ، إذا لم يكن لديك ، فمن سمك الصوري والسردين. وبالطبع، كما قالوا من قبل، وكما يقولون كثيرًا الآن، كانت "أطعمة معلبة". من حيث المبدأ، لا يوجد الكثير من الوصفات، ولكن المبدأ هو نفسه في كل مكان - طبقات متناوبة مغطاة بالمايونيز وصفار البيض المبشور كديكور. ومع ذلك، هناك فارق بسيط في الوصفة الكلاسيكية...

مكونات

  • سمك السلمون الوردي - 1 علبة؛
  • البطاطس – 2 قطعة؛
  • الجزر - 1 قطعة؛
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • زبدة - 50 جرام؛
  • ملح - حسب الرغبة
  • مايونيز – 150 جم.

طريقة تحضير سلطة الميموزا

  1. صفي السائل من السلمون الوردي المعلب وضعه في وعاء صغير.
  2. اهرسيها بالشوكة.
  3. تبدو المقبلات ذات الطبقات جميلة عند تقديمها إما مع حلقة الشيف أو في أوعية سلطة شفافة أو حتى أكواب. أخذت شكلًا مربعًا وضعت فيه كل شيء بالترتيب. الصف الأول هو السمك. عند التغذية بهذه الطريقة، يجب ضغط جميع الطبقات بخفة.
  4. والآن نفس الفارق الدقيق. كما لاحظت على الأرجح، هناك زبدة في قائمة البقالة. سنحتاجها مجمدة. صرها على مبشرة بخير.
  5. ضعيها فوق السلمون الوردي. مع ذلك، سيكون الطبق طريا للغاية ولن تكون هناك حاجة إلى المايونيز في هذه المرحلة.
  6. قم بغلي البيض جيدًا مسبقًا. نحتاج إلى البياض والصفار بشكل منفصل. لذلك أوصي بسلق البيض بهذه الطريقة: صب الماء البارد، وانتظر حتى يغلي، وانتظر دقيقة واحدة، وأطفئ النار، وغطيه بغطاء واتركه في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفي الماء واسكبه. الماء البارد حتى يبرد تماماً. مع هذا المستحضر، سيتم طهي الصفار بالكامل، ولكن لن يتم طهيه أكثر من اللازم وسيظل لونه أصفر فاتح جميل بدون اللون الأزرق. ننظف البيض ونقطعه ونزيل الصفار ونضعه جانباً في الوقت الحالي. صر البيض على مبشرة خشنة.
  7. رش الزيت عليها.
  8. اضغط برفق بظهر الملعقة ودهنها بالمايونيز.
  9. نقوم أيضًا بإعداد الخضار - البطاطس والجزر مسبقًا ونغليها "في ستراتها". ثم تبرد، وإزالة الجلد وصر. أولا الجزر.

  10. ثم البطاطس.
  11. مضغوط ويمكنك إضافة القليل من الملح، قليل من الملح سيكون كافيا.
  12. والمايونيز.
  13. إنه دور الصفار. إنها تتطلب مبشرة جيدة ولم يعد من الممكن ضغطها. يسمى الطبق "الميموزا" لسبب ما. يذكرنا صفار البيض المبشور بهذه الزهرة ويجب أن يكون رقيقًا.

هذه هي وصفة الميموزا الكلاسيكية. تُظهر الوصفة خطوة بخطوة مع الصور كل شيء بالتفصيل، لذا يمكنك الآن الانتقال إلى الأشكال المختلفة للموضوع.

سلطة الميموزا: وصفة بالسردين

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون السمك الأحمر، أو في حالة عدم توفره لديك، ولكن لديك أسماك معلبة أخرى، فلا تتردد في تناوله. يتم طهيها باستخدام سمك الصورى والسردين والتونة والإسبرط وكبد سمك القد وحتى أصابع السلطعون. من بينها، الأكثر شعبية هو السردين. لذلك، الوصفة التالية معها.


مكونات:

  • السردين المعلب - 200 غرام؛
  • البطاطس – 300 جرام (2-3 متوسطة)؛
  • جزر - 200 جرام (1 متوسطة)؛
  • بصل - 100 جرام (1 بصلة صغيرة)؛
  • البيض - 3-4 قطع؛
  • ملح؛
  • مايونيز.

طريقة عمل سلطة الميموزا بالسردين

  1. اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج واتركيها تبرد تمامًا. ثم نقوم بتنظيفه.
  2. قشر البصل واقطعه جيدًا. لجعل مذاقها أكثر ليونة، من الأفضل سكب الماء المغلي عليها قبل البدء في الطهي. اتركه لمدة 10 دقائق ثم صفي الماء.
  3. صر الجزر والبطاطس بشكل منفصل.
  4. يُسلق البيض ويُبرد. افصل البياض عن الصفار وابشره بشكل منفصل.
  5. قم بتصفية السائل من الأسماك المعلبة وهرس السمك بالشوكة وإزالة العظام.
  6. لنبدأ في جمع. نضع طبقة من السمك وندهنها بالمايونيز ونضع البصل ثم البطاطس والمزيد من المايونيز والجزر وقليل من الملح وطبقة أخرى من المايونيز وبياض البيض المبشور ونرش صفار البيض في الأعلى.

وصفة سلطة الميموزا مع الأرز والصوري

غالبًا ما يتم تحضير الميموزا مع الأرز، ولكن في هذه الحالة بدون البطاطس.


مكونات

  • أرز - 80 جرام (نصف كوب)؛
  • الصوري المعلب - 1 جرة؛
  • الجزر - 1 قطعة؛
  • بصل - 1 قطعة؛
  • البيض - 3 قطع؛
  • مايونيز؛
  • زيت نباتي
  • ملح.

تحضير السلطة

  1. شطف الأرز عدة مرات تحت الماء الجاري لإزالة النشا الزائد. ثم تصب في قدر صغير ذو قاع سميك، املأ بالماء وأضف 0.5 ملعقة صغيرة. ملح. تحتاج إلى ضعف كمية الماء التي يحتاجها الأرز، أي نصف كوب من الحبوب وكوب واحد من الماء. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغلق الغطاء. طهي حتى الانتهاء. إذا تبخر الماء وكان الأرز لا يزال قاسيًا، يمكنك إضافة بعض الماء الساخن من الغلاية. يمكنك أيضًا طهي الأرز في كيس، فهو أسهل.
  2. بينما يبرد، قومي بتحضير باقي المكونات. على عكس الوصفات السابقة، لن نقوم بغلي الجزر مسبقًا. بدلاً من ذلك، اقليها مع البصل المفروم جيدًا في مقلاة بالزيت النباتي.
  3. البيض، كالعادة، يحتاج إلى بيض مسلوق وبياض وصفار بشكل منفصل. كما هو الحال في الوصفة الكلاسيكية، فإننا نبشرهم باستخدام مبشرة.
  4. قم بتصفية سمك الصوري وهرسه، ولكن ليس لدرجة العصيدة. من الجيد ترك قطع صغيرة.
  5. قم أولاً بإضافة الأرز إلى قاع الطبق. نوزع فوقها المايونيز. ثم يقلى الجزر والبصل. نصف بياض مبشور. طبقة من السمك مع المايونيز في الأعلى. ما تبقى من بياض البيض والصفار.

ميموزا مع الجبن والتفاح

مزيج الجبن والتفاح في السلطة مثير للاهتمام للغاية. هذه، بالطبع، ليست وصفة كلاسيكية، ولكن من يحتاج إلى حدود صارمة؟ أي خيار له الحق في الوجود.


مكونات

  • سمك السلمون الوردي - 200-300 غرام؛
  • البطاطس – 2 قطعة؛
  • الجزر - 1 قطعة؛
  • تفاحة - 1 قطعة؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
  • ملح؛
  • مايونيز.

طريقة عمل سلطة بالجبن والتفاح

  1. بالنسبة لهذه الوصفة، أوصي بمحاولة الطهي ليس بالأطعمة المعلبة، ولكن بالأسماك الطازجة (الطازجة المجمدة). خذ شريحتين من سمك السلمون الوردي أو أي سمك سلمون آخر، وقم بغليهما في ماء مملح حتى يصبح طريًا، ثم قم بإزالة الجلد والعظام. لحم السمك طري ويمكن تفكيكه بسهولة إلى قطع صغيرة.
  2. تحتاج البطاطس والجزر إلى الغليان والمبشرة على مبشرة خشنة.
  3. من الأفضل تناول التفاح الحلو والحامض. نقشرها ونقطع الوسط ونبشرها أيضًا. لمنعها من أن تصبح داكنة، رشيها بعصير الليمون.
  4. من الأفضل أن تبشر الجبن على مبشرة جيدة.
  5. لتجميع السلطة، ضعي أولاً تفاحة في قاع وعاء السلطة، ثم المايونيز، والجزر، ونصف بياض البيض المبشور، والمايونيز، والسمك، والبطاطس المبشورة، والبياض مرة أخرى، والصفار في الأعلى.

أيًا كانت الوصفات المقترحة التي تستخدمها لتحضير سلطة الميموزا، أو الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة مع الصور، أو الخيارات الأقل تقليدية، فستحصل بالتأكيد على سلطة لذيذة ستنال إعجابك ليس فقط، بل أيضًا لعائلتك وأصدقائك وأحبائك. الضيوف.