Днес у нас има истински бум и вълнение около известния и популярен в цял свят десерт – запознайте се с американските бисквити с овесени ядки. Нещо повече, тази слава не е популяризирана, както голяма част от американския начин на живот, но с право е призната от сладкия зъб на света. По принцип бисквитките американо и любимите ни от детството овесени бисквити са най-близки роднини. Но, както всичко от САЩ, това е по-сложно. Тези парченца шоколад, разпръснати в сладко, ронливо маслено тесто, хрупкаво отвън и малко „лепкаво“ отвътре, спечелиха сърцата на много любители на сладкото.

Американските шоколадови бисквитки неизменно са сред ТОП любимите деликатеси на гастрономите по света от година на година. Въпреки това е доста трудно да се намери рецепта за класическата, „същата“ бисквитка в интернет. А в нашата прародина Америка всеки щат използва собствена рецепта, като твърди, че има най-автентичната).
А автентичните готови бисквитки не се наслаждават толкова лесно. В повечето случаи супермаркети, магазини и сладкарници предлагат пресушени бисквитки с парченца шоколад, които са напълно несъвместими с оригинала. И ние, гастрономите със сладко, трябва да запретнем ръкави, разчитайки на собствените си сили.

съставки

Рецептата за американски бисквитки е проста, всеки ученик може да я приготви, а включените съставки могат да бъдат намерени на рафтовете и в хладилника на всяка кухня. Всички етапи на подготовка, правене на тесто и печене ще отнемат около час.
Нека да преминем от образователното към приятното („приятно“ - за тези, които обичат да готвят повече, отколкото да четат рецепти). Ще ни трябва:

  • 225 г масло с 82% масленост
  • 2 яйца
  • 320 г брашно
  • 180 г овесени ядки
  • 150 г бяла захар
  • 50 г кафява захар
  • 100 г черен шоколад
  • 1 стр. бакпулвер (10 г)
  • 1 стр. ванилова захар (10 г)

Процес на готвене

В зависимост от големината на нашите американски бисквитки, при това количество продукти излизат 25-35 броя.

Изваждаме маслото от хладилника и го изчакваме да омекне. Освен това, по-лесно). Смесете старателно пресятото брашно с бакпулвера. Добавете овесена каша и разбъркайте отново.

В отделна купа с миксер разбийте мекото масло, бялата и тръстиковата захар до гладкост.

Добавете ваниловата захар и яйцата и разбийте отново.

Добавете брашно и зърнени култури към получената смес и омесете тестото.

Сега се въоръжаваме с нож и се захващаме с шоколада - вместо красив блок трябва да останем с куп неразбираеми шоколадови парченца (това е, от което се нуждаем!).

Смесете трохите с тестото. Тестото се получава хладно, държи формата си и е много ароматно.
Оставете тестото да почине 10-15 минути. За да се получат шоколадовите бисквитки, това условие е задължително, тъй като шоколадът трябва да се разтопи.

Докато тестото се утаява, включете фурната и я загрейте добре. Подгответе тава за печене: покрийте с хартия за печене. Взимаме тестото, отщипваме малки парчета с размер на пъдпъдъче яйце, оформяме топки, поставяме ги върху тава за печене и ги сплескваме с длан с дебелина 1 см. Поставяме готовите сладки на разстояние 3-4 см една от друга, за да има място за растеж при печене.

Нашите американски бисквитки са почти готови! Печете на 180 градуса в режим "горе-долу". Време за печене – 12-15 минути. През това време сладките трябва да покафенеят, краищата да се стегнат, а средата да не залепва за пръстите. Веднага щом това се случи, извадете от фурната и бързо извадете от тавата за печене, в противен случай ще се втвърди.

Друг начин за печене: поставете го във фурната за 7 минути, след това го извадете и охладете нашия шедьовър, докато се затопли, след което го върнете във фурната за 5 минути. Нашите бисквитки с парченца шоколад стават по-хрупкави отвън.

Тестото може да се замеси на 2-3 части наведнъж, а останалото след изпичане да се замрази в стреч фолио за 2-3 седмици. Готовите бисквитки се съхраняват идеално в херметически затворен стъклен буркан, без да губят свойствата си, до 2 месеца.

Не се страхувайте да експериментирате с пълнежи и вкусове. И канелата, и джинджифилът работят добре с тази рецепта. А ако към тестото добавите 1 с.л. какао, тогава бисквитките Американо ще бъдат напълно шоколадови.

Бележка към домакинята

Има тайни места в този процес:

  • не променяйте черния шоколад на млечен или бял;
  • Взимаме твърди овесени люспи, тези, които се варят 10 минути;
  • Вместо пакетче ванилова захар е по-добре да използвате 1 ч.л. ванилов екстракт;
    добавете сол към тестото на върха на ножа (вкусът на американските бисквитки с парченца шоколад ще се разкрие по-добре и по-дълбоко);
  • Можете спокойно да добавите към тестото, като се съсредоточите върху вашия вкус: стафиди, семена, любими ядки, захаросани плодове, парчета мек карамел, нарязани сушени плодове, кокосови стърготини и дори млечен или бял шоколад (но не вместо това);
  • не променяйте кафявата захар на бяла - вкусът на деликатеса веднага ще загуби своя вкус и лепкавост;
  • и най-важното, бисквитките с парченца шоколад определено няма да работят, ако „изцедите“ и поставите „най-добрия в света“ маргарин вместо масло).

Е, добре, американските шоколадови бисквитки са готови, викаме всички на масата. Сервирайте с неподсладен чай или по американски с мляко. Не се тревожим за фигурата си! Този деликатес се счита за диетичен продукт (450 kcal на 100 g). Затова с чиста съвест се наслаждаваме на вкуса на вкусните ронливи, ароматни бисквити с парченца шоколад. Приятен апетит!

Нека споделим нашите впечатления, тайни и снимки на приготвените бисквитки в коментарите, ще се видим по-късно!

Американски бисквитки - разпознаваеми у нас рецепта. Всички фенове на американските филми многократно са виждали как деца и възрастни се хранят с тези бисквитки в мелодрами и комедии. Рецептата всъщност се появи в Америка, така че неслучайно тези бисквитки носят тяхното име. Такива сладки започват да се приготвят в САЩ през 18 век, но и до днес американските шоколадови бисквитки са сред ТОП на най-разпространените и любими десерти.

Легендата разказва, че пакет шоколадови дражета просто случайно бил пуснат в тестото и се родил прост, но много вкусен кулинарен шедьовър. Сега е много популярен по целия свят: сервира се по време на кафе паузи по време на конференции и всякакви събития, а домакините не само в САЩ, но и в други страни обичат да приготвят американски шоколадови бисквитки у дома. В крайна сметка не е никак трудно, а резултатът е неизменно невероятен!

съставки:

  • 2 чаши брашно
  • 0,5 ч.л сол
  • 0,5 ч.л сода
  • 1,5 чаши захар
  • 1 с.л. ванилова захар (или ванилия на върха на ножа
  • 1 яйце
  • 1 жълтък
  • 150 г масло
  • 110 г черен шоколад

Десертът, който често наричаме „американски бисквитки“, има разпознаваем външен вид: това е сладка, сплескана бисквитка с парченца шоколад. Много производители предлагат псевдоамерикански бисквитки на руския пазар, но те са далеч от оригинала. Затова е по-добре сами да приготвите „бисквитките“, както го наричат ​​американците. Между другото, дори Дядо Коледа в Щатите се поздравява с тези бисквитки. Дава се и на бебета през нощта с чаша мляко. А приготвите ли веднъж този десерт, ще се влюбите в него завинаги.

Освен това бисквитките Americano, макар и калорични, не са толкова високи, че да не можете да се отдадете на това удоволствие в разумни количества: 100 грама съдържат около 450 kcal. И като се има предвид, че рецептата включва черен шоколад, трябва да поговорим и за ползите от десерта. Освен това в края на статията ще намерите енергийно-лека рецепта с овесени ядки.

Как да си направим американски сладки у дома

Оригиналната рецепта изисква парченца шоколад. Нашият еквивалент е шоколадови капки. Продават се в отделите за сладкарски изделия. Можете също, без повече приказки, сами да накълцате парченцата шоколад, но трябва да използвате черен или черен. Американците, между другото, обичат да правят бисквитки с M&M. Несъмнено цветните шоколадови включвания в печива ще зарадват децата.

Съставки за десерта:

  • Масло (или маргарин) - 120 гр
  • Бяла захар 100 гр
  • Кафява захар 100 гр
  • Яйца – 2 бр
  • Сода бикарбонат или бакпулвер - 1 ч.л. без слайд
  • Ванилин - щипка
  • Сол – 0,5 ч.л.
  • Брашно – 300 гр.
  • Нишесте - 2 с.л.
  • Шоколадов чипс или дроп - 2 чаши или черен шоколад 100гр.

В зависимост от размера на бисквитките, с този брой съставки ще получите от 25 до 35 броя. Приготвянето им ще ви отнеме около 40 минути.

  • Поставете шоколадовия блок предварително във фризера;
  • Първо смесете всички сухи съставки: сол, бакпулвер, брашно, нишесте, ванилин;
  • Разбийте мекото масло с миксер със захарта до получаване на пухкава маса;
  • Отделно се разбиват 2 яйца и се добавят към маслото и захарта. Разбийте отново;
  • Към получената смес добавете сухите съставки и месете до гладкост с лъжица;
  • Когато всичко е готово, добавете парченца шоколад или натрошен с нож шоколад.

Оставете тестото да престои в хладилник за 20-30 минути. В това време загрейте фурната на 180-190. Тавата за печене трябва или да бъде намазнена или застлана с хартия за печене. Използвайте една чаена лъжичка, за да вземете тестото и да го разточите на топки. Сплескайте малко топката и я поставете върху лист за печене.

Забележка към домакинята! Режимът на конвекция (3D) е много подходящ за печене на бисквити.

Печете бисквитките за 10 минути. Готовността се определя по покафенелия цвят. Освен това, когато са готови, краищата на бисквитките започват да се втвърдяват. Тук трябва незабавно да извадите продуктите от фурната, в противен случай те ще се втвърдят много бързо. Можете да сервирате американски бисквитки само за 5-10 минути. Американците съветват да се консумира с мляко.

Вариация на овесена каша

Тази рецепта не може да се нарече класическа, но въпреки това има право да съществува, тъй като вкусът и външният вид на бисквитките са разпознаваеми, а в същото време съдържанието на калории е значително по-ниско. А в самите САЩ всяко населено място има своя собствена рецепта, така че не е необходимо да следвате сляпо оригинала.

Първо трябва да приготвите сухата смес: 1 чаша брашно, 3 ч.л. какао, може канела и ванилин (на вкус, на върха на ножа) и половин чаена лъжичка сода. Разбъркайте всичко това внимателно. Отделно трябва да разбиете 100 гр. масло и 1 чаша захар. Продължавайки да разбивате с миксера, добавете 1 яйце. След това в купата на миксера се добавя сухата смес, а накрая - овесените ядки (не тези, които изискват бързо варене) - 250гр. и постоянна съставка - шоколадов чипс (половин чаша).

С лъжица се изсипва тестото върху тава, която е предварително намазана с масло. Разстоянието между сладките трябва да е поне 5 см. Тези сладки се пекат 5-10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Бисквитите с парченца шоколад стават все по-популярни. Обичат го и възрастни, и деца. И тайната тук е простото приготвяне и невероятния вкус. Бисквитките с шоколад се оказват нежни, ронливи и леки, които не могат да оставят безразличен нито един сладък зъб.

Класически бисквитки с парченца шоколад

Необходими съставки:

  • 150 гр. шоколадови дропове;
  • 400 г висококачествено брашно;
  • сол (на вкус);
  • 130 г кокосово масло;
  • 2 супени лъжици сода;
  • 2 супени лъжици тръстикова захар, ванилия;
  • 250 г гранулирана захар;
  • едно яйце.

Процес на готвене:

  1. В необходимия съд смесете захарта, солта и ванилията.
  2. Добавете маслото и брашното към сместа, разбъркайте с бъркалка.
  3. След това изсипете яйцето в сместа и омесете тестото с ръце.
  4. Към готовото тесто внимателно добавете парченца шоколад и разбъркайте със силиконова шпатула.
  5. Разточете тестото на малки топки с диаметър три сантиметра.
  6. Покрийте лист за печене с пергамент.
  7. Поставете топките върху лист за печене в свободен ред, но не натъпкани една в друга. Можете да ги натиснете малко надолу.
  8. Печете бисквитките за 15-20 минути.

Новогодишни сладки с ядки

Съставки (за 15 броя):

  • 400 г шоколадови дропове или парченца;
  • 450 г висококачествено брашно;
  • 150 г фино смляна тръстикова захар;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 100 г разтопено масло или кокосово масло;
  • 50 г бебешко ябълково пюре;
  • сол (на вкус);
  • 1-2 кокоши яйца;
  • 250 г средно смлени орехи.

Инструкции за готвене:

  1. Смесете пресятото брашно със сода за хляб или бакпулвер.
  2. С помощта на блендер или бъркалка разбийте ябълковото пюре, захарта, солта и маслото в съд. След това добавете яйцата към сместа, без да спирате да разбивате.
  3. След това добавете брашното в купата и разбъркайте до гладкост.
  4. Добавете парченца шоколад и орехи към тестото и разбъркайте внимателно.
  5. С помощта на лъжица за сладолед оформете топки и ги поставете в свободна шарка върху тавата за печене.
  6. Печете в предварително загрята фурна за 16 минути.
  7. Бисквитките ще са готови, когато потъмнеят по краищата, но все още са меки в центъра.

Аналози на шоколадови капки

Ако по някаква причина не можете да намерите сладкарски капки в магазините, можете да използвате вместо тях парченца шоколад или да приготвите такива сами. Сладкарските капки могат да се използват не само при приготвянето на бисквити, но и в различни десерти и домашно приготвени печива.

Ако нямате време да пазарувате и да приготвяте дропсове, можете да смелите обикновен шоколад в блендер или сами да определите размера на парчетата. Отличен вкус се получава при комбиниране на млечен и черен шоколад или бял и млечен шоколад.

Шоколадови капки у дома

Как да си ги направите сами? Рецептата за шоколадов чипс е доста проста и не изисква опит в готвенето.

Списък с продукти:

  • 120 г млечен шоколад;
  • 2 супени лъжици глюкозен сироп;
  • 60 г кокосово масло;
  • половин чаена лъжичка ванилия;
  • ръкав за сладкиши;
  • пергамент или хартия за печене.

Процес на готвене:

  1. Кокосовото масло трябва да се загрее в тенджера.
  2. Преди маслото да заври трябва да се свали от огъня и да се охлади.
  3. Разтопете шоколада и го охладете до стайна температура.
  4. Налейте олиото в удобна бутилка и добавете охладения шоколад, ванилията и сиропа.
  5. Смесете всички съставки с помощта на блендер до гладкост и замразете в хладилника за 20 минути.
  6. Сместа трябва да се прехвърли в сладкарски пош и да се изстиска върху пергаментова хартия. Това може да се направи във всяка последователност и с близко разположени капки.
  7. След това напълненият пергамент трябва да се премести в тава и да се постави във фризера за половин час.

Шоколадовите капки са готови! Единственото нещо, което трябва да се спазва при съхранение, е да не оставяте капките на стайна температура. Те трябва да се извадят от фризера точно преди употреба, в противен случай ще се разтопят.

Всички сме виждали как хората във филмите обичат да ядат американски бисквитки с парченца шоколад или стафиди. Децата го получават с млякото си преди лягане и хората се редят на опашка за бисквитките на Моника от Приятели.
Рут Уейкфийлд изобрети американската бисквитка. През 1930 г. тя правеше бисквити за себе си и съпруга си. Вместо да разтопи шоколад, Рут, бързайки, просто начупи шоколада на малки парченца, отказвайки се от рецептата. Но вместо да се разтопи, шоколадът „заседна“ в тестото на малки парченца. Това случайно събитие доведе до създаването на рецептата.

Оттогава известните бисквитки са се настанили здраво в американската култура и останалият свят ги свързва само със САЩ.
За съжаление, в Русия е много трудно да го намерите; супермаркетите обикновено ни предлагат пресушени псевдоамерикански бисквитки, но това, както се казва, е „грешното палто“.

Основни видове американски бисквитки

Рецептата за американски бисквитки може да варира. Ето основните разновидности:

  1. Обикновените бисквитки са американски бисквитки без пълнители или топинги. Различното в рецептата е, че при приготвянето се използва основно бяла захар.
  2. Бисквитките с добавка на M&M`s са странни за нас, но в САЩ този вид е популярен.
  3. Особеността на рецептата е използването на голямо количество какао и шоколад, в резултат на което бисквитките са тъмни на цвят.
  4. Има рецепти за приготвяне на бисквити с добавяне на стафиди или сушени плодове.

Ще разгледаме рецептата за най-популярната американска бисквитка - с шоколад или по-скоро с шоколадови парченца.

съставки

Нямате нужда от необичайни продукти за готвене; всички необходими съставки могат да бъдат намерени във всяка кухня:

  • масло или добър маргарин - 120 г;
  • бяла захар - 1 чаша (150-170 грама);
  • кафява захар - 1/3 чаша;
  • яйце – 2 бр.;
  • бакпулвер (сода също ще свърши работа) – 1 ч.л.;
  • брашно - 350 g;
  • сол – 3\4 ч.л.;
  • ванилин - 2 супени лъжици;
  • шоколадов чипс - 2 чаши (може да използвате и шоколадови капки за малко по-красив резултат).

От тези продукти трябва да се получат 25-35 малки бисквитки.


Съдържание на калории

Калоричното съдържание не е толкова високо, че да се лишите от удоволствието. Едно парче има около 200 калории. Така съдържанието на калории няма да стои между вашата диета и американските бисквити.

Метод на готвене

Едно от най-важните предимства на тези бисквитки е простотата и времето за приготвяне.

Рецептата е много проста, всеки може да направи бисквитки по нея, дори вашият съпруг или млад мъж, който дори не готви за вас, а за „ваше величество“. Целият процес ще отнеме около час, освен ако, разбира се, не решите да комбинирате готвенето с любимия си сериал или друг много важен въпрос.


Оставете готовите бисквитки да се охладят за 5-10 минути, всичко зависи от вашето търпение.


Допълнителни инструкции:

  • Поставете бисквитките върху чиния.
  • Налейте чай или мляко (по-американска версия).
  • Обаждаме се на съпруга/гаджето/децата си (подчертайте, ако е необходимо).
  • Слушаме похвали и се наслаждаваме.

Рецептата за американска бисквитка е много проста и целият процес ще отнеме не повече от час.

Както виждате, рецептата за американски бисквити не е много сложна, но опитате ли веднъж прясно изпечени американски бисквитки, завинаги ще добавите тази рецепта към златната си колекция.
Ако ви е харесала нашата рецепта, споделете я с приятелите си в социалните мрежи. мрежи.
Приятен апетит!

Американските бисквитки не са просто сладки сладкиши, а истински традиционен десерт, който се продава почти на всеки ъгъл в Америка. Днес също обичаме тези бисквитки. Този деликатес може да се изпече с шоколадови дропове, ядки, сушени плодове и цветни бонбони M&M’s.

Хрупкавите бисквитки с шоколад са обичани от всички по света заради страхотния им вкус. Особено добре се отваря с горещо мляко, чай, какао или черно кафе. Традиционната рецепта е доста проста, което ви позволява да приготвите деликатеса само у дома. За да направят вкуса на десерта по-богат, „напредналите“ домакини използват тръстикова захар вместо обичайната захар от цвекло.

съставки:

  • чаша гранулирана захар;
  • една и половина чаши брашно;
  • чифт яйца;
  • блок черен шоколад;
  • половин пръчка масло;
  • по 1 ч.л сода бикарбонат, бакпулвер по избор и ванилов екстракт.

Десертът се приготвя така:

  1. Класическата версия за приготвяне на американски бисквитки включва използването на шоколадов чипс, но ако не можете да намерите такава съставка, можете да вземете обикновен шоколад и да го накълцате на трохи.
  2. В дълбока купа смелете сладкия пясък заедно с яйцата и разтопеното масло.
  3. Изсипете всички сухи съставки в получената маса, включително сладки чипове или парченца шоколад.
  4. Покрийте тавата за печене с пергамент и с помощта на лъжица разпределете тестото на порции на разстояние 5-7 см.
  5. Поставете във фурната за четвърт час, температура - 190ºС.

С шоколадови капки

Шоколадовите бисквитки са най-известният американски десерт. Историята на появата му започва през 30-те години, когато собственикът на малък хотел Рут Уейкфийлд решава да изпече десерт с шоколад. Тя очакваше шоколадовите парченца да се разтопят, но те не се разтопиха, а украсиха бисквитките като капчици. Оттогава американските деца оставят вкусни сладки за Дядо Коледа под коледната елха.

съставки:

  • половин чаша гранулирана захар;
  • два пъти повече първокласно брашно;
  • половин пръчка тлъсто масло;
  • едно яйце;
  • щипка ванилин;
  • пакетче бакпулвер;
  • ½ ч.л. сол;
  • шепа шоколадови капки.

Метод на готвене:

  1. В купа смесете захарта, яйцето и мекото масло.
  2. Изсипете бакпулвера в брашното, пресейте и смесете с яйчената смес.
  3. Добавете щипка сол, екстракт от ванилия, шоколадови капки и разбъркайте добре тестото.
  4. Загребваме тестото с лъжица и го поставяме върху пергамент, не забравяйте да оставите разстояние между парчетата, тъй като тестото се разпространява по време на процеса на печене.
  5. Поставете бъдещия десерт във фурната за 15 минути при 180ºC. Бисквитките трябва да са меки отвътре, но хрупкави отвън.

Истински американски бисквити с овесени ядки от Анди Шеф

В американските сладкарски магазини винаги можете да видите големи стъклени буркани с вкусни бисквити вътре на рафтовете. Американците отдавна са осъзнали факта, че бисквитките не са просто печива, а истинска магия за деца и възрастни.

Американските овесени бисквитки могат да се пекат не само с парчета шоколад, но и с ядки, захаросани плодове и сушени плодове.

съставки:

  • 220 г масло;
  • 140 г обикновена захар;
  • 180 г кафява захар;
  • две яйца;
  • 160 г овесени ядки;
  • 280 г брашно;
  • две ч.л. бакпулвер;
  • 70 г шоколадови капки;
  • 70 г черен (или черен) шоколад;
  • 70 г ядки.

Метод на готвене:

  1. В дълбока купа събирайте обикновена и тръстикова захар, както и масло. Започваме да разбиваме, след което изсипваме яйцата и продължаваме да месим основата до пухкава смес.
  2. Сега към пухкавата маса добавете люспи, брашно, нарязани ядки и шоколад и не забравяйте за вкусните термоустойчиви капки.
  3. Премесете тестото и отщипете парче с големината на орех. Първо разточваме топката и след това я сплескваме като плоска торта. с дебелина един сантиметър.
  4. Поставете парчетата върху тава с хартия за печене, поставете във фурната на 190°C и печете до златисто кафяво.

С парченца шоколад

Овесената каша натъжава много хора, но дори те едва ли ще се откажат от вкусен десерт с шоколадови парченца. Ароматно и необикновено, то ще бъде оценено както от възрастни, така и от деца. Благодарение на овесените ядки такива печива могат да бъдат включени в спортното хранене.

съставки:

  • 70 г масло;
  • 220 г овесени ядки;
  • 100 г шоколад;
  • 90 г брашно;
  • 60 г кафява захар.

Метод на готвене:

  1. Първата стъпка е да смелите маслото с подсладителя, да добавите малко сода и вода.
  2. Смесете овесените ядки с брашното, добавете към сладкото масло, добавете парченца шоколад и разбъркайте тестото.
  3. Правим топки от него, поставяме ги върху лист за печене с пергамент и ги поставяме във фурната за 15 минути, не повече. Температура 180-190 градуса.

Готвене с M&M's (mmdems)

Американските бисквити с M&M са не само вкусни, но и ярки на вид. Този десерт е идеален за детско парти.

съставки:

  • 180 г масло;
  • две ч.л. ванилова захар;
  • две яйца;
  • 450 г брашно;
  • лъжица нишесте;
  • щипка сол и сода;
  • Бонбони M&M's.

Метод на готвене:

  1. В купа смесете яйцата с маслото и трите вида захар до пухкава смес.
  2. Прецедете брашното през сито, добавете сол, сода и нишесте.
  3. Комбинирайте сухата смес с разбитата, омесете тесто и покрийте с плик. Поставете тестото в хладилника за 2 часа или можете да го поставите във фризера, но за 15 минути.
  4. След това време правим топки от тестото, които украсяваме със сладки и поставяме върху пергамент. Поставете парчетата във фурната за 15 минути, температура - 180ºС.

Американска рецепта с ядки

Шоколадът и ядките са перфектната комбинация за приготвяне на голямо разнообразие от десерти.

Шоколадовите бисквити са най-вкусни с бадеми или лешници, но можете да използвате и фъстъци, кедрови ядки или орехи.

За да направите печените изделия по-ароматни, изсушете ги малко в тиган.

съставки:

  • две яйца;
  • 170 г ядки;
  • 130 г бяла захар;
  • 220 г кафява захар;
  • 180 г масло;
  • 120 г шоколадови капки;
  • 320 г брашно;
  • ч.л бакпулвер;
  • сол, ванилия.

Метод на готвене:

  1. Разбийте разтопеното масло с яйцата и двата вида захар до пухкава смес.
  2. След това добавете брашното заедно със солта, ванилията и бакпулвера, разбъркайте добре.
  3. Поставете парченца шоколад и нарязани ядки в полученото тесто. Разбъркайте всичко отново.
  4. Правим топчета от тестото, които веднага нареждаме в тава и печем 15 минути на 180 градуса.

Класическата рецепта за бисквитки изисква парченца шоколад. Но можете да ги обмените за капки или просто да вземете шоколад и да го нарежете на малки парченца. Основното е, че шоколадът трябва да е черен или черен.

съставки:

  • по 100 г бяла и тръстикова захар;
  • 130 г омекотено масло;
  • две яйца;
  • 280 г брашно;
  • ч.л бакпулвер (сода);
  • щипка ванилин;
  • 120 г черен шоколад или 400 г шоколадови парченца.

Метод на готвене:

  1. Отделно смелете маслото с кристалната захар и яйцата. След това комбинираме двете получени маси и отново разклащаме всичко добре.
  2. Към получената смес добавете сухите съставки под формата на брашно, бакпулвер и ванилия. Разбъркайте и добавете шоколадови капки (трохи).
  3. Покрийте тавата за печене с пергамент, разточете тестото на топки, които след това леко се сплескват и се поставят върху хартия. Печете десерта 10 минути, температура 190ºС.

Ако използвате само бяла захар при приготвянето на десерта, не забравяйте да добавите какао към тестото, тъй като бисквитките с американски шоколад трябва да са кафяви. Приготвеното тесто може да се съхранява във фризера до три месеца, така че като го имате на склад, можете да нахраните гостите си с вкусни домашно приготвени сладкиши по всяко време.