Съвети за дребнички

Есента е време за прибиране на ароматни плодове и пъпеши. Един от най-любимите есенни деликатеси за мнозина е пъпешът. Днес ще приготвим вкусна шарлота с пъпеш в бавна готварска печка. И въпреки че този класически пай обикновено се приготвя с ябълки, тъй като те са достъпни, повярвайте ми, шарлотката е не по-малко вкусна с пъпеш.

Този сладък сладкиш е толкова лесен за приготвяне, че дори и начинаещ готвач може да се справи с него, особено ако го приготвите в бавна готварска печка. Трябва да изберете пъпеш, който не е много мек, с ярко оранжева плът. Приготвяме бисквитено тесто за шарлота, а благодарение на бъркалката шарлотката се оказва леко влажна в основата, пухкава и висока. Основното нещо е да разбивате яйцата със захар за дълго време и да не отваряте мултикукъра по време на процеса на готвене, така че тестото да не „потъне“. Тогава нашата шарлота ще излезе необичайно ефирна.

Остава само да поканите гостите на чаша чай или кафе. През есента можете да използвате и сливи и други сезонни плодове за приготвяне на шарлота. Можете да го приготвите и с тиква от пъпеш. Чувствайте се свободни да експериментирате!Време за готвене
- 45 минутиРежим на готвене

- "пекарна"

Списък на съставките
1 чаша пшенично брашно
1 чаша захар
4 яйца
1 кг сладък пъпеш

1 с.л. лъжица слънчогледово масло

1. Първо трябва да разбиете добре яйцата и захарта с миксер на висока скорост, докато се образува гъста пяна.

2. Препоръчително е да пресеете брашното. След това превключете миксера на ниска скорост. Добавете брашното на малки порции, като продължавате да разбивате, докато образувате тесто с консистенция на гъста заквасена сметана.

4. Намажете купата на мултикукъра със слънчогледово масло и поръсете дъното и стените с грис, брашно или галета.

5. Поставете парчетата пъпеш в уреда за бавно готвене, като ги разпределите равномерно по дъното на купата.

6. Изсипете тестото отгоре. Гответе в режим "Печене" за 45 минути. Температурата на печене по подразбиране е 180 градуса.

След като приключите с готвенето, оставете шарлотката да престои в бавната готварска печка още 20 минути.

Печенето с пъпеш е оригинален, ароматен и вкусен десерт. А днес ще споделим с вас рецептата за приготвянето на този вкусен деликатес, който семейството ви ще обикне от първата хапка!

съставки

Стъпка по стъпка рецепта за печене с пъпеш със снимка

И така, да се захващаме за работа:

Поставете маргарина в съд, добавете захарта, разбийте яйцата и смесете съставките.

След това към получената маса добавете предварително пресятото брашно и започнете да замесвате меко тесто.

И сложете заквасената сметана в друг чист съд, разбийте яйцата, добавете захар, нишесте, разбийте съставките с миксер, трябва да получите хомогенна маса.

Разточете тестото и го поставете във форма, която предварително сте намазали с масло.

Обелете пъпеша и го нарежете на парчета.

Поставете парчета пъпеш върху тестото и залейте цялото суфле, което сте приготвили.

Сега трябва да включите, загреете фурната до 200 градуса и изпечете продукта за половин час. Това е всичко, след определеното време ще можете да поставите на масата невероятно вкусни и нежни сладкиши с пъпеш!

Видео рецепта Печене с пъпеш

Печене с пъпеш в бавна готварска печка

И по-долу в статията ще ви разкажем за друга оригинална и вкусна рецепта за печене с пъпеш в бавна готварска печка!

И така, за да изпечете пай по тази рецепта, ще ви трябва:

съставки:
пъпеш - 0,5 броя;
захар - 1 чаша;
масло - 40 грама;
брашно - 2 чаши;
пилешки жълтъци - 2 броя;
ванилин - по ваш вкус.

Сега да се заемем с работата:

Измийте пъпеша, обелете го, този плод трябва да бъде нарязан на малки парченца.
Добавете жълтъци, ванилин, захар и разтопено масло към нарязаните плодове, разбийте съставките с помощта на блендер.
Сега намажете купата за мултикукър с масло.
Изсипете тестовата смес, след това включете режим "печене" и настройте таймера за 45 минути.
Когато прозвучи сигналът, внимателно обърнете тортата от другата страна и я изпечете в същия режим още 20 минути. Това е всичко, когато вкусотията е готова, поръсете я с пудра захар, нарежете на порции и поканете всички на масата, нека опитат новата ви баница!

Добър апетит!

Време: 50 мин.

Порции: 6

Трудност: 3 от 5

Вкусен начин да направите пай с пъпеш в бавна готварска печка

Всички обичат най-деликатните сладкиши с пъпеш - и деца, и възрастни. И това не е изненадващо, защото се оказва необичайно вкусно, апетитно и ароматно. В края на краищата пъпешът е сочен и „лек“ плод, който може перфектно да допълни всяко ястие.

Паят от пъпеш, приготвен в бавна готварска печка, е вкусен и питателен сладкиш, който може да изненада всеки със своя вкус и външен вид.

Между другото, от пресен пъпеш можете да приготвите не само вкусни пайове, но и други печива: кексове, чийзкейкове, бисквити, понички, торти, сладки десерти и много други. Във всеки случай деликатесът ще се окаже невероятно вкусен и здравословен.

Пъпешът е модерен плод, надарен със значително количество витамини, хранителни вещества и микроелементи. Те от своя страна укрепват организма и го насищат с така необходимите му витамини.

Единственият недостатък на пай с пъпеш, приготвен в бавна готварска печка, е, че можете да готвите този сладкиш само през лятото, тъй като през зимата малко магазини продават този деликатен и сочен плод. Но през лятото можете да му се насладите до насита, тъй като пай с пъпеш, приготвен в бавна готварска печка, ще изненада всеки любител на сладките сладкиши.

Рецептата за този невероятен деликатес вероятно е позната на всяка съвременна домакиня. Това е въпреки факта, че можете да готвите не само това ястие с пъпеш, но и много други.

Също така е важно да се отбележи, че печенето с пъпеш се оказва много сочно и апетитно. Ако се вземат предвид тези критерии, това вкусно ястие може безопасно да се сервира на празнична или официална маса.

Рецептата за пай с пъпеш може да се приготви с всяко тесто:

Песочный
мая
Слоун
Заварни
Тертом

Но все пак най-добрата рецепта се основава на стандартно тесто с добавка на грис. Този състав ще ви помогне да придадете на ястието мекота, сочност и невероятен аромат, по който вече можете да определите, че печенето с пъпеш ще се окаже невероятно вкусно.

Особено подходящо за деца, тъй като не съдържа химикали и прави страхотна закуска. Невъзможно е да не забележите, че тази рецепта може безопасно да се нарече диетична, тъй като се оказва нискокалорична и много питателна.

Какви съставки могат да се добавят към ястието?

В допълнение към пресни парчета пъпеш, можете да добавите всякакви сладки плодове и плодове към пая:

праскова
грозде
череша
червена ябълка
ананас
круша
ягоди

Но трябва да избягвате цариградско грозде, морски зърнастец, касис и къпини, тъй като те са с ниско съдържание на сок и са кисели.

Защо това ястие трябва да се готви в бавна готварска печка

Много домакини вярват, че печенето с пъпеш, приготвено в бавна готварска печка, е много по-здравословно и вкусно. Освен това е по-просто и лесно за приготвяне.

Благодарение на мултикукъра можете бързо да приготвите всяка рецепта за пай, тъй като има няколко програми и различни температури на готвене.
Печенищата в този кухненски уред не залепват по стените и дъното на купата, тъй като е покрита със специален материал.
Няма да е необходимо постоянно да наблюдавате тортата: в бавната печка тя няма да изгори, няма да се изпържи и няма да се разлее от формата.
Оптималната температура на устройството ще позволи на пъпеша да запази всичките си полезни свойства, а тестото няма да се разпадне при изваждане на печените продукти от купата.

Също така е невъзможно да не забележите, че пай с пъпеш, приготвен в бавна готварска печка, ще остане горещ, докато не изключите устройството. Тази функция е добра, защото по всяко време можете да получите топла бисквита, която няма да ви е неудобно да сервирате.

Метод на готвене

Ако сте свикнали да ядете пъпеш не само пресен, тази рецепта е специално за вас: пайът в бавна готварска печка ще се окаже много сочен, ароматен и невероятно вкусен.

съставки:

Първо трябва да подготвите тестото.

Стъпка 1

Разбийте яйцата в купа, за предпочитане дълбока, добавете към тях солта и захарта и започнете да разбивате до гладкост.

Стъпка 2

След това изсипете кефир и масло (разтопено на водна баня или в микровълнова печка) в масата.

Стъпка 3

След това добавете содата, брашното и гриса към сместа. Внимателно омесете тестото, за да не нарушите консистенцията на разбитите яйца. В резултат на това тестото трябва да се окаже течно, приблизително като палачинки.

Стъпка 4

Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете тестото в нея. Ако се страхувате, че тортата ще залепне за дъното, можете да поръсите малко грис върху маслото.

Стъпка 5

Разрежете пъпеша, отстранете семките и кората и нарежете на малки парченца. След това поставете филийките директно върху тестото.

Тази рецепта трябва да се пече 30 минути на настройка „Печене“. Ако вашият мултикукър е с ниска мощност, времето трябва да се увеличи до 45 минути.

Готовият сладкиш внимателно извадете от купата и поръсете с пудра захар (по желание).

Както можете да видите, рецептата за пай с пъпеш, приготвена в бавна готварска печка, е проста и лесна за приготвяне, а резултатът ще ви изненада приятно.

Пъпешът е вкусен не само пресен, но и печенето с него е просто вкусно. Прочетете по-долу какво можете да изпечете с пъпеш.

Пай с пъпеш в бавна готварска печка

съставки:

– 1 кг;
пресято първокласно пшенично брашно - 180 г;
бакпулвер - 10 g;
пилешки яйца - 4 бр.;
гранулирана захар - 220 g;
рафинирано растително масло - 20 мл.

Подготовка

Първо, разбийте яйцата старателно с добавяне на захар до гъста бяла пяна. Добавете на малки порции предварително пресятото брашно и бакпулвера и продължете да разбивате на ниска скорост. Тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана. След това почистваме пъпеша от семките и кожата и го нарязваме на малки парченца. Намажете купата на мултикукъра с масло. Поставете парчетата пъпеш на дъното на купата на мултикукъра, изсипете тестото отгоре и оставете в режим „Печене“ за 45 минути. Охладете готовия пай с пъпеш в мултикукъра в купата и след това внимателно го извадете.

Пайове с пъпеш

съставки:

За теста:

яйце – 1 бр.;
захар - 80 g;
суха мая - 15 g;
мляко - 320 ml;
пресято брашно от най-висок клас - 4 чаши;
рафинирано растително масло - 60 ml;
сол.

За плънката:

пъпеш – 500 г;
захар.

За да смажете горната част:

яйце - 1 бр.

Подготовка

Загрейте прясното мляко до около 35 градуса, добавете сухата мая, предварително пресято брашно, добавете яйце, разбито със захарта, налейте растително масло, добавете малко сол и омесете меко тесто. Слагаме на топло да втаса. Приготвяне на пълнеж от пъпеш за пайове. За целта го нарежете на малки кубчета. Когато тестото втаса, отщипете парче, оформете плоска торта, поставете пъпеш в центъра, поръсете със захар и защипете краищата. Намажете готовите сладки с разбито яйце. Оставете ги да престоят върху тавата за около 20 минути, след което ги сложете във фурната и печете на умерена температура до златиста коричка.

Лятото е рай за тези, които обичат сладкото. В крайна сметка колко различни интересни и ароматни плодове могат да бъдат приготвени! Едно такова ястие е баницата с пъпеш. Използвайки го като основен компонент, можете да получите напълно различни на вкус сладки лакомства. Нека разгледаме няколко рецепти, които се различават една от друга в технологията на готвене.

Различни варианти за пай

Тъй като сладката пъпешна маса вече е напълно готова за консумация, тя изобщо не се нуждае от термична обработка. Или можете да извършите този етап в Също така, благодарение на меката си консистенция, плодовете лесно се въвеждат в тестото в пюреобразна форма, разпределени равномерно и придавайки на печените продукти прекрасен меден аромат. Паят с пъпеш може да бъде например:

С пресни резени (украсете сладкиша отгоре или използвайте суровината като един от слоевете);

С парченца захаросани плодове (сварете резените в силен захарен сироп);

С мека маса като част от основата на тестото при печене (намачкайте презрялата каша или я разбийте с блендер).

По-долу са дадени рецепти с всяка от изброените опции за обработка на „слънчеви“ плодове.

баница с пъпеш. Рецепта със захаросани филийки

Варенето и след това леко изсушаване ви позволява да превърнете парчетата пъпеш в захаросани плодове. Как ще се получат зависи преди всичко от продължителността на термичната обработка и концентрацията на захарта в използвания разтвор. Ако е много богат, свареният пъпеш става като карамелизирани бонбони. Когато се охладят, такива сладкиши са в много отношения подобни на мармалада. За приготвяне на пай с пъпеш е по-подходящ щадящ метод на обработка, когато резените остават полупресни. За да направите това, нарежете плодовете (не презрели) напречно на дебели филийки, отстранете сърцевината със семките и дебелата кожа по външния ръб с остър нож. След това разделете парчето на четири части. Поставете полученото блокче напречно (ръба на "кората" върху дъска за рязане) и нарежете така приготвените "ветрила" на филийки с дебелина не повече от 1-1,5 см. (1 чаша на 1 литър вода). за 2-3 минути. Извадете резените от разтвора с решетъчна лъжица и ги поставете върху решетка или в гевгир, за да изстинат напълно. Как да си направим захаросан пай с пъпеш? Рецептата се състои от комбиниране на няколко компонента на тортата, кремова основа и захаросани филийки. Захаросаният пъпеш служи за украса на слоената баница. Подредете ги както е показано на снимката, а след това украсете десерта с крем.

Сглобен пай с кори пресен пъпеш

Тази рецепта е донякъде подобна на предишната. Вкусният десерт включва сглобяването на пай от готови блатове и сурова пъпешена маса. За предпочитане е да вземете плодовете напълно узрели, с вкус на мед. Пригответе филийките, както е описано по-горе. Не е задължително филийките да са цели. Можете също така да поставите пъпеша върху сместа за пандишпан или блат и сметана под формата на малки парченца. За да направите ястието леко и не прекалено сладко и приятно, използвайте бита сметана. Преди сервиране този пай с пъпеш трябва да престои 2-3 часа в хладилника. Тогава замразеният десерт ще запази формата си перфектно и лесно ще се нарязва на порции.

с пъпеш в бавна готварска печка?

Печенищата, приготвени по описания по-долу метод, имат вкус на ябълкова шарлота. Идеални за основа са както неузрелите, така и презрелите плодове. И така, нека приготвим пай с пъпеш в бавна готварска печка:

Разбийте с миксер 4 пресни пилешки чаши пясък и захар.
Постепенно добавете 1 чаша брашно към сместа.
Почистете пъпеша от семките и обелете и нарежете на малки кубчета.
Намажете купата със зехтин.
Поставете парчетата пъпеш на дъното на формата и изсипете тестото отгоре.
Изберете режим "Печене" и време 45 минути. Изчакайте сигнала.

Шарлот от пъпеш е готов за сервиране!

Печене на кекс десерт във фурната

Приготвянето на баницата с пъпеш във фурната отнема буквално половин час:

1 яйце и 1 жълтък се разбиват с миксер на пухкава пяна с 50 г захар.
Добавете 50 г размекнат хлебен маргарин или несолено масло.
Продължавайки да разбивате, добавете към сместа обелен и нарязан на ситно зрял пъпеш (200-250 г).
Загрейте млякото (1/2 чаша), смесете с щипка сол и 1 ч.л. л. негасена вар сода. Изсипете сместа в тестената основа.
След това добавете брашно на малки порции (1 пълна чаша) и продължете да разбивате на ниска скорост.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Намажете формата с растително масло. Изсипете тестото в него.
Пече се 15-20 минути. на среден огън.
Разбийте 1 белтък с 50 г захар на пухкав сняг.
Разпределете фондана върху тортата и я оставете да покафенее във фурната за още 5 минути.
Сервирайте гарнирано с резени пресен пъпеш.

По същия начин можете да приготвите пай с банани във фурната или бавна готварска печка, чиято пулпа е много подобна по структура на зрели резени пъпеш. Фантазирайте, опитайте нови рецепти, получете вкусни десерти!