Рецепта за готвенепандишпан с малини:

Разделете белтъците от жълтъците в отделни сухи чинии. Комбинирайте яйчните жълтъци със захарта (половината от нормата). Много е препоръчително да охладите яйцата в хладилника преди готвене, тогава ще бъде по-лесно да ги разбиете, особено белтъците.

Смелете ги старателно до удвояване на масата и пълното разтваряне на захарта в жълтъците.


Отделно разбийте белтъците. Първо ги разбийте без захар с бъркалка и след това внимателно добавете захарта, без да спирате да разбивате. Също така ще има 2-3 пъти повече разбити белтъци, препоръчително е да се разбият до плътност, но е трудно да се направи това само с бъркалка, така че можете да използвате миксер.


Изсипете разбитите белтъци в разбитата жълтъчна маса, разбъркайте леко, но не разбивайте, за да не отделяте кислород от тестото за обикновен пандишпан.


Внимателно и бавно се добавят пшеничното брашно и содата. Смесете.


Ще се получи леко течно бисквитено тесто. Няма нужда да я правите по-дебела, тъй като на вкус ще е „твърда“ и никак не ефирна.


Намажете форма с диаметър 20 см с масло (масло), можете да я покриете с пергамент и леко поръсете с брашно. Изсипете тестото и върху него наредете чисти пресни малини.


Загрейте фурната и поставете в нея малиновия пандишпан. Пече се 20-25 минути на 220 градуса. Не отваряйте фурната! Бисквитата е много деликатен изпечен продукт, изискан и специален, изисква внимателна обработка. Дайте време на готовата бисквита да се охлади, за да не се утаи при рязане.


Малиновият пандишпан е готов!


Малиновият пандишпан е идеален печен продукт, който може да направи дори начинаещ готвач. По време на сезона на събиране на такива ароматни плодове можете да го приготвяте всеки ден, като сервирате бисквита с чай или кафе, създавайки вкусни сладкиши или десерти на базата на него. Броят на пилешките яйца според рецептата може да варира от 3 до 5 броя, но количеството брашно и гранулирана захар трябва да остане същото и да се измерва в един съд. Тоест, с чашата, която сте използвали за измерване на захарта за приготвяне на печива, измервате и количеството първокласно пшенично брашно. Пресейте или не пресейте брашното - по желание. Между другото, можете да добавите аромати към бисквитено тесто: ванилия, цитрус и др. Най-важната тайна при приготвянето на бисквита е никога да не отваряте вратата на фурната по време на печене и след него.

съставки

  • 4 кокоши яйца
  • 1 с.л. Сахара
  • 1 с.л. пшенично брашно
  • 2 щипки сол
  • 100 г малини
  • масло за намазване на формата

Подготовка

1. Измийте малините във вода и подсушете леко с хартиени кърпи. За да създадем пандишпан, ще изберем плодове, които не са сочни и поддържат формата си добре. Разбийте кокошите яйца в купата на кухненски робот и добавете сол и гранулирана захар. Ако сте свикнали да създавате пандишпан, като разделяте белтъците и жълтъците, тогава ги разбийте отделно. Ако не, разбийте яйцата за 4-5 минути на висока скорост на пухкава пяна.

2. Пресейте първокласното пшенично брашно и го изсипете в съда с яйчената смес, разбъркайте на ниска скорост, за да не отделяте въздушни мехурчета от тестото. В същия момент включете фурната на 180-200 градуса.

3. Намажете тавата с масло без мирис или олио, както дъното, така и стените. Изсипете готовото бисквитено тесто във формата. Нека поставим малини в него в хаотичен ред - сочните плодове се поставят върху тестото, така че да нямат време да се утаят на дъното.

4. Веднага поставете формата в предварително загрятата фурна и печете пандишпана за около 20 минути, като следите повърхността за печене. Веднага щом се запече, изключете котлона и оставете сладките във фурната за още 10 минути, за да не се утаят от контакта с хладен въздух отвън.

Можем да кажем, че печенето на бисквити заема водеща позиция и всичко това, защото това е най-лесният начин да направите нещо вкусно. От това тесто можете да направите различни торти и сладкиши, особено популярни са шарлота с ябълки. Несъмнено всички обичаме шарлота с ябълки, но това не означава, че трябва стриктно да се придържате към рецептата. След това ще научите как да направите проста и вкусна пандишпанова торта с малини и ви очаква стъпка по стъпка рецепта със снимки. Тъй като избирам предимно десерти, които се приготвят лесно, този десерт е също толкова лесен.

Приготвяне на малинов пандишпан

Продукти за баницата

  • 1 чаша брашно
  • 1 чаша захар
  • 5 яйца
  • 1 пакетче ванилин
  • 2 чаши малини (пресни или замразени)

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на малинов пандишпан

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

Изсипете захарта в белтъците, добавете щипка сол и малко лимонена киселина.

Разбийте белтъците до пухкава, гъста бяла маса.

Добавете ванилин към жълтъците и разбийте с вилица.

Изсипете разбитите жълтъци в белтъците и разбъркайте внимателно с лъжица.

Добавете брашното и разбъркайте внимателно всичко до гладкост.

Изсипете половината от готовото тесто във формата за мултикукър. Ако нямате мултикукър, тогава е добре, тъй като всички тези стъпки могат да се повторят с обикновен съд за печене и след това поставете тортата да се пече във фурната, а не в мултикукъра.

Отгоре се нареждат половината малини.

Напълнете с останалото тесто.

Отгоре разпределете равномерно останалите горски плодове.

Ако приготвяте пай в бавна готварска печка, затворете капака и задайте режим на печене. Ако печете във фурна, тогава трябва да загреете фурната на 180 -200С и да поставите формата с тестото в нея и да печете до готовност за около 30 - 40 минути.

Готовия пандишпан с малини оставете за малко във формата, за да изстине малко. След това тортата ще се утаи малко и може лесно да се извади от формата.

Поръсете малиновия пандишпан с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

2016-01-11T03:40:06+00:00 администраторпекарна [имейл защитен]Администратор Празник-онлайн

Свързани категоризирани публикации


Съдържание: Подготовка за готвене Процесът на приготвяне на тестото Процесът на пържене в тиган Палачинките се считат за национално руско ястие от векове и са изключително популярни у нас. Има много начини...


Съдържание: Малки трикове за приготвяне на перфектни палачинки Класически рецепти за палачинки Рецепти за палачинки за чревоугодници Палачинки за любителите на сладкото Рецепти за палачинки за празничната трапеза Палачинките са уникално ястие, което винаги ще дойде...


Съдържание: Характеристики на готвене в микровълнова фурна Рецепта за класически пай с ябълки в микровълнова фурна Може би всеки е запознат с вкуса на шарлота от детството - ябълков пай, който дори...


Съдържание: Общи принципи и методи за приготвяне на палачинки. Палачинки с мляко.


Съдържание: Първо омесете тестото Карамелизирайте ябълките за пълнеж на пайовете Ябълков пай: бърза рецепта Казват, че класическият френски пай с карамелизирани ябълки се получил случайно, защото готвачът...

Сивата и скучна зима, понякога продължаваща шест месеца, ни кара да си спомняме топлите дни с тъга и носталгия. От този момент има недостиг не само на слънчева светлина, но и на основната радост на лятото - плодове и плодове. Но този проблем може да бъде коригиран и днес ще говорим за рецепти, които като по магия ще ни пренесат във все още далечните летни месеци, доставяйки ни истинско удоволствие от горски плодове, чиято основна съставка ще бъдат замразени малини. Пай със замразени малини е главният герой на нашата статия днес.

Пандишпанов блат

Сладкото меко бисквитено тесто просто се съчетава перфектно с деликатна малинова киселинност. Можете да се убедите в това сами, като се опитате да приготвите това невероятно лакомство от горски плодове.

  • Яйце - 3 броя;
  • Брашно - 1 стъкло;
  • Захар - 1 чаша;
  • Бакпулвер - 1 опаковка;
  • Малини - 300 грама;
  • Сол - щипка;
  1. Размразете малините и оставете излишната течност да се отцеди. След това отцеждаме този сок. Може да се използва за приготвяне на сироп или плодов сос за пай.
  2. Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете белтъците в хладилника за известно време, разбийте жълтъците със захарта до гъста пяна. Що се отнася до количеството захар, можете да го променяте според собствения си вкус. Тези, които не обичат прекомерната сладост, могат спокойно да вземат половин чаша + няколко супени лъжици за поръсване на малини.
  3. Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Много хора вярват, че тази манипулация е необходима само за да се отървете от всякакви остатъци, които могат да бъдат намерени там. Всъщност задачата е съвсем различна, защото качеството на самото съвременно брашно е толкова високо, че тук не може да се говори за боклук. Трябва да пресеете, така че брашното да се насити с кислород и да превърне тестото в пухкав облак.
  4. Добавете брашното към яйчено-захарната смес на малки порции и разбъркайте до гладкост.
  5. Разбийте охладените белтъци с щипка сол, докато се образуват твърди връхчета, след което много внимателно добавете тази въздушна маса към тестото. Опитваме се да месим отдолу нагоре. Резултатът трябва да бъде хомогенно тесто с консистенция на гъста заквасена сметана.
  6. Тавата се намазва с масло или се застила с хартия за печене. Силиконовите форми изобщо не трябва да се намазняват, тъй като тестото така или иначе няма да залепне по тях.
  7. Тестото се разпределя равномерно върху тавата. Поставяме горски плодове отгоре, които е препоръчително първо да поръсим с нишесте и ги поръсваме със захар. Между другото, малини могат да се добавят към самото тесто.

Пече се на 200 градуса около 20 минути. Готовността се проверява с дървено шишче: ако пробиете продукта и го извадите сух, тогава можете да изчакате, докато стане златисто кафяво и да го извадите. Здравословното лакомство трябва да се сервира, след като леко се охлади.

Пай от бутер тесто

Най-лесната рецепта за пай със замразени малини. Основното му предимство е, че няма нужда да правите тестото, което е толкова недолюбвано от много домакини. 15-20 минути и десертът е готов (разбира се, при предварително размразяване на всички съставки), но всичко е на първо място.

  • Готово замразено бутер тесто - 1 пакет (500 грама);
  • Захар - ½ чаша (всичко зависи от вкусовите предпочитания и сладостта на самите плодове);
  • Малини - 400-500 грама; Жълтък от 1 яйце;
  • Нишесте - 3-4 супени лъжици;
  • Масло - за намазняване на тавата.

Когато съставките са приготвени, нека започнем да готвим:

  1. Разточете замразеното тесто на тънки слоеве, единият от които ще бъде основата, а вторият - горната част.
  2. Не е нужно да размразявате малините, а просто ги поръсете с нишесте, така че всички плодове да са напълно покрити с него. Този ход не само ще запази целостта на плодовете по време на печене, но и ще „свърже“ изтичащия сок, превръщайки го в невероятно вкусно желе;
  3. намаслете формата и разпределете едната част от тестото, като направите страни (височината им зависи изцяло от количеството тесто, колкото по-високо, толкова по-добре);
  4. щедро поставете горски плодове върху основата и поръсете захар отгоре;
  5. върху останалия слой правим малки разрези и го разтягаме малко, така че да изглежда като мрежа. Ако времето позволява, можете да поработите малко повече върху декорирането на горната част, като направите плитка или плитка. Когато подреждате тестото, не забравяйте да защипете страните.
  6. разбийте жълтъка с малко вода и намажете отгоре, за да се покрият нашите сладки с апетитна златиста коричка.

Печенето на пай със замразени малини на 180 градуса отнема средно 25 минути, но започнете да наблюдавате малко по-рано, тъй като фурните могат да работят по различен начин. След като горната част се запече добре, можете да я извадите. Препоръчително е да го сервирате вече охладен, тъй като горещите плодове могат сериозно да ви изгорят.

Рецепта за мултикукър

Нито една кухня не може да работи без този помощник, но адаптирането на рецепти и разбирането на режимите на работа не винаги е възможно. Затова ще ви кажем как правилно да приготвите такъв пай в бавна готварска печка.

  • захар - 150 грама (може и 200, ако обичате по-сладко);
  • яйце - 3 броя; брашно - 250 грама;
  • малини - 250-300 грама;
  • сол - щипка; ванилова захар - 1 пакетче (по желание);
  • бакпулвер - 1 пакетче; нишесте - 2 супени лъжици;
  • масло - за намазняване на купата.

Да започнем да готвим:

  1. Яйцата се разбиват със солта и захарта и ваниловата захар, докато зърната се разтопят.
  2. Постепенно добавете пресятото брашно и бакпулвера.
  3. Внимателно поръсете замразените плодове с нишесте, така че да покрие цялата повърхност и добавете към тестото. Разбъркайте добре, така че плодовете да се разпределят равномерно.
  4. Намажете купата на мултикукъра с масло и разпределете тестото. Задайте режим "Печене". Изчакваме 40-50 минути, в зависимост от продължителността на програмата.

Трябва да извадите тортата след като е изстинала, иначе може да се накъса. Можете да сервирате с пудра захар, плодов или сметанов сос или топка сладолед.