Днес отиваме с вас да произвеждаме натурална минерална вода от стометров артезиански кладенец. Артезианската вода е надеждно защитена от тридесетметрови слоеве глина с различни примеси и водоустойчива глина от юрска възраст.

Варовиковият водоносен хоризонт под тях е още по-стар. И водата се е съхранявала в него векове наред. През дългия период на съществуване на кладенеца никога не е имало оплаквания относно микробиологията на водата, тя никога не е променяна химически състав.

Така че, първо, водата се извлича от кладенец. Кладенецът е бетонирана тръба, преминаваща дълбоко под земята. Тук няма нищо интересно за гледане.

След това водата влиза в системата обратна осмоза, където се пречиства от примеси до необходимото ниво.
И тогава меката и твърдата вода се смесват в определени пропорции.

След това трябва да направим бутилка, в която ще налеем вода. За това се използват тези PET заготовки.

А така изглежда една форма за издуване на бутилки от 1,5 литра.

Те се издухват в машина като тази. Общата производителност на раздувния цех е 9 хиляди бутилки с различна вместимост, форма и цвят на час.

И тук е конвейерната линия, по която издуханите бутилки се придвижват към следващия агрегат.

Бутилките се придвижват с помощта на мощни вентилатори, които ги издухват по конвейера.

След това бутилките отиват в бутилиращия модул. Тук те се изплакват с вода, пълнят се и се покриват с капак.

При производството на сладки напитки има шест смесителни резервоара, където се приготвят сиропи и се добавят към водата.

Вътрешни части на апарата за бутилиране.

Тапи за затваряне на бутилки.

По цялата дължина на конвейера има фотоклетки, които следят движението на продуктите, но освен това наблизо винаги има оператор, който следи за евентуални дефекти.

Лепене на етикети.

Общ изглед на първия конвейер отгоре.

Етикетите са залепени.

Бутилките се събират пред пакетиращата машина.

Подреждат се в стройни редици.

Опаковани с термосвиваемо фолио.

И отиват във фурната.

След фурната се обдухват с голям вентилатор.

И продължават да се движат по конвейера.

Тук са залепени с баркод.

И го изпращат в склада.

Да се ​​разходим по съседната втора линия, която по време на снимките беше в ремонт.

Управление на конвейера.

Нека отново да погледнем отгоре.

Апарат за газиране на вода.

Магистрала.

Вътрешността на бутилиращата машина, бутилките тук се движат по два кръга, първо се измиват, след това се пълнят и веднага се завинтва капачката.

Фотоклетки на линията, плюс лампа, позволяваща на оператора да следи визуално нивото на пълнене на бутилките с вода.

Етикети за бутилки от 1,5 литра.

В съседния цех се произвеждат 5-литрови бутилки.

Взимаме PET заготовка.

Устройството смесва заготовките с прости движения по такъв начин, че понякога те се хващат за горния ръб и се изпращат по-нататък.

Първо, заготовката се нагрява.

След това се поставя във форма за раздуване и бутилката е готова за секунда.

следващ!

След това напълнете бутилките с вода. Пълненето става постепенно, тъй като това осигурява постоянно движение на конвейера.

Завийте капака.

Прикрепяме дръжката за носене.

Залепете етикета.

И изпращаме продуктите в склада. Тук продуктите се поставят на европалети и се опаковат във филм.

Това приключва нашата обиколка. Изказвам дълбоката си благодарност на фирма ДАНА за помощта при организирането на тази фотография.

Минералните води са естествени подземни води с повече или по-малко постоянен химичен състав и високо съдържание на биоактивни минерални или органични елементи.

Такива води имат лечебни свойстваи се използват както за консумация, така и за външно приложение (минерални бани).

Характеристики на минералните води

Всъщност всяка вода от подземни или надземни източници съдържа минерални соли и други компоненти, полезни за хората. Разликата между водата, която се нарича минерална, и обикновената прясна вода е, че нейният състав се формира в продължение на стотици години под въздействието на редица фактори в подземните източници. Съставът му винаги е стабилен и зависи от депозита, а не от времето на годината и климатичните условия, както при пресните.

Минералната вода, която може да се консумира вътрешно, е бистра. Въпреки това може да има лек оттенък на жълто, кафяво или зелено, както и лека утайка, в зависимост от елементите, които съдържа.

Минералните води имат обширна класификация. Те се различават по:

• химически състав(сероводород, въглероден диоксид, желязо, йод, бром и др.)
• степен на минерализация(от пресни до силно минерализирани);
• цел(столови, медицински и медико-столови).

Находища и производство на минерални води

Съществува огромно количествонаходища на минерална вода по света. Особено богата на тях е територията на Русия (Кавказ, Далечен изток, Калининградска област, Пятигорск и др.) и Европа (Чехия, Румъния, Украйна, Австрия, България, Германия, Франция, Литва, Сърбия и др.).

Добивът на минерална вода в промишлен мащаб често се извършва с помощта на уловители - структури, които позволяват извличането на минерали от недрата на земята до нейната повърхност. По-специално, сондажи и по-рядко кладенци се използват за извличане на вода, която се намира дълбоко в слоевете на земята. Има източници на минерални води, които сами излизат на повърхността под формата на извори и извори. Обикновено на такива места се изграждат балнеологични болници и курорти.

Минералната вода е дар за тялото. Добрата минерална вода възстановява водно-солевия баланс и дори помага за справяне с много заболявания. В крайна сметка минералната вода може да бъде изненадващо вкусна. Какво да търсите при избора на вода, за да получите максимални ползи и вкус?

Естествен произход

Можете да вземете обикновена водаи добавете соли и минерали към него във фабриката. Съставът ще бъде подобен, но няма да има много общо с истинската минерална вода. Минералните води са сложни разтвори, съдържат полезни вещества под формата на йони, недисоциирани молекули, газове и колоидни частици. Тоест природата работи много по-сложно от една фабрика.

Минералните натурални питейни води са води, извлечени от водоносни хоризонти или защитени от тях водоносни хоризонти антропогенно въздействие, запазващи естествения химичен състав и свързани с хранителните продукти, и с повишена минерализация или с повишено съдържание на определени биологично активни компоненти, те имат лечебно и профилактично действие.

Уикипедия

Област Венето в Италия, където се намира изворът на Сан Бенедето. Дейвид Никълс/Flickr.com

Минерален състав

Ще трябва да станете химик за малко и да гледате какво пише на етикета.

Всеки знае, че минералната вода е полезна за здравето. Тогава започва объркване и колебание, защото малко хора могат да разберат какво точно е полезно. В най-добрия случай чухме, че там има някакви соли.

Всъщност химическият състав на минералните води е много различен. И в зависимост от това, което преобладава, се използва за различни заболявания.

Това означава ли, че не можете просто да отидете и да си купите минерална вода? Не съвсем. Има води, съдържащи основни минерали, от които всеки се нуждае всеки ден, тоест те във всеки случай помагат за поддържане на водния и електролитен баланс. Моля, уверете се, че водата съдържа калций, натрий, магнезий и калий.

Минерализация

Ако съставът на минералите е какви соли са включени в минералната вода, тогава минерализацията е колко.

Най-често на етикетите пише „столова” или „лечебна”; тази класификация се влияе и от количеството минерали. Думата „лечебен“ в името на продукта предполага, че не можете просто да го вземете и да започнете да го пиете. Трябва да разберете дали можете да се лекувате с него и в какви количества. Но опциите за маса са подходящи за всеки ден. Ниска минерализация - до 1000 mg/dm³ - означава, че минералната вода е идеална за спорт или като допълнение към обяд.

Какви стойности са оптимални? Водата San Benedetto например има минерализация от 265 mg/dm³. Тази вода може да се дава дори на бебета. Италианците отдавна са оценили това: по отношение на обема на продажбите San Benedetto е една от водещите марки в тяхната страна.

Вкусете

Съставът на минералите определя вкуса на водата. Ако опитате дестилирана вода, ще забележите, че тя няма никакъв вкус.

За вкусовете не се спори, но естествено повечето хора харесват меките варианти за всеки ден. Как решавате какво да опитате? Вижте какви води се използват за сервиране на масите в италианските ресторанти.

Те са подбрани, като се има предвид, че напитката допълва обяда и не затрупва храната с вкуса си. Италианците знаят много за добрата храна и мнението им си струва да се чуе.

Марка

Някои хора мислят така известна маркавинаги гарантира качество, някой, напротив, отказва продукти от известни компании, защото се страхува да не плати доста стотинка.

Минералната вода (ако е истинска) е продукт, на който трябва да обърнете внимание на марката при покупка.

Тъй като качеството и съставът се определят основно от източника, добрата марка отразява името на мястото, където се получава водата.

Да се ​​върнем към примера със Сан Бенедето. Водата се взема от един артезиански извор, който се намира в северна Италия в Доломитите, известни със своите курорти. Неговият обем ни позволява да доставяме продукти далеч извън границите на страната. Тъй като международни стандартитрябва да се спазва качеството; при производството водата преминава до 800 (!) теста на ден.

Пакет

Тъй като минералната вода се добива от естествени източници, трябва да се обърне специално внимание на опаковката, за да може да поддържа състава и свойствата на водата. Това означава, че бутилките трябва да са направени или от стъкло, или от висококачествена пластмаса. Освен това трябва да обърнете внимание на формата в зависимост от това защо купувате минерална вода. По-добре е да поставите стъкло на масата и да вземете бутилка с удобно спортно гърло за тренировка. Предпочитайте водата, която се бутилира в няколко вида контейнери наведнъж.

24.10.2017 в 14:24 · Павлофокс · 16 200

Най-доброто минерална водаРусия

Най-добрата минерална вода в Русия, чийто рейтинг е представен по-долу, има лечебни свойства и е много полезна за здравето. Напитки с ниско съдържание на минерали могат да се консумират ежедневно, за да се поддържа добро здраве и да се премахнат вредните вещества от тялото. Но с използването на води, класифицирани като лечебни трапезни води, трябва да внимавате, тъй като нерационалното им използване може да доведе до отлагане на соли. Ето защо трябва да се консултирате със специалист преди да ги приемете.

10.

Отваря рейтинга на най-добрите руски минерални води. Принадлежи към серията сулфатно-хидрокарбонатни магнезиево-калциеви лечебни трапезни минерални води с високо съдържание органична материяУндоровски минерален извор, който е номер 1 в Русия. Волжанка се бутилира в Ундоровския завод за минерална вода. Общата минерализация е 800-1200 mg/l. Ниската минерализация е гаранция, че няма да настъпи отлагане на сол в тялото. Волжанка е обогатена с повече от двадесет микро- и макрокомпонента. Той е в състояние да елиминира възпалителните процеси в организма, активира процеса на отстраняване на малки камъни от пикочно-половата система и жлъчните пътища и помага за възстановяване на метаболизма. Volzhanka подобрява производителността храносмилателна системаи чревната подвижност. Освен това има диуретично и холеретично действие. Трускавецка вода Naftusya се счита за негов аналог.

9.

Те са сред десетте най-добри минерални води в Русия. Бутилира се от хранителната компания Wim-Bill-Dann в град Еснтуки. Руските извори се отличават с изключително ниско съдържание на минерали и соли, което позволява ежедневна консумация на тази вода. Източниците за производството му са кавказки минерални води. Производството на този продукт отговаря на всички руски и европейски стандарти за качество.

8.

Отнася се за лечебни трапезни води, които се продават от 1955 г. Извлича се в Ставрополския край от хидрокарбонатно-сулфатен минерален извор, разположен близо до село Новотерски. Минерализацията му е приблизително 4-5,3 грама на литър, което е относително ниска стойност. Новотерская помага за попълване на минералните запаси в организма и спомага за укрепване на неговите защитни функции. Напитката е предназначена както за превантивни, така и за терапевтични цели на заболявания като повишена киселинностстомах, гастрит, язва. Той е в състояние да намали киселинността и да премахне спазмите.

7.

се отнася до минералните води на популярното руско предприятие Железноводск. Тази лечебна напитка често се предписва за лечение наднормено тегло. В допълнение, той се приема за хронични патологии на стомашно-чревния тракт, включително запек, хроничен колит, дисфункция на дебелото черво и др. По време на лечението ограничете приема на други течности, както и готварска сол. Lysogorskaya помага за възстановяване на метаболизма и подобряване на чревната подвижност. Освен това има диуретичен ефект и премахва всички токсини от тялото.

6.

Тя е една от десетте най-добри минерални води в Русия. Извлича се от няколко кладенци, разположени в град Липецк. Бутилира се в два варианта, единият от които е представен от минерални води, добити от дълбочина 480 метра, а другият от 100-метров артезиански кладенец. Тази напитка отговаря на всички стандарти за качество. Помпената зала в Липецк е известна с по-ниското си съдържание на хлорид в сравнение с други води. Ниската минерализация и мекият вкус ви позволяват да пиете тази напитка ежедневно, за да поддържате добро здраве и благополучие.

5.

Това е една от най-добрите минерални лечебни трапезни води, произвеждани в Русия. Произвежда се от ZAO Mineralnye Vody Zheleznovodsk. По своите свойства и състав напитката е подобна на Славяновската вода. Използва се при лечението на повечето патологии, свързани със стомашно-чревния тракт и пикочно-половата област. Смирновская също се предписва за захарен диабети нарушен метаболизъм. Ако имате ниска стомашна киселинност, водата е противопоказана за консумация. Общата минерализация на тази натурална напитка е 3-4 грама на литър.

4.

Отнася се за минерални трапезни и лечебни води, произведени от предприятието Железноводски минерални води. Има лечебен ефект върху стомаха, червата, черния дроб, бъбреците, както и пикочните и жлъчните пътища. Използва се за профилактика и лечение на патологии на стомашно-чревния тракт, захарен диабет, затлъстяване и заболявания на пикочно-половата система. Водата съдържа основно калциеви, магнезиеви соли, сулфати, хлориди и бикарбонати. Общата минерализация е 3-4 грама на литър. Напитката може да се използва и за облекчаване на синдрома на махмурлук.

3.

Отваря първите три най-добри минерални води в Русия. Напитката от натриев бикарбонат се използва за лечение и профилактика на заболявания на храносмилателната система. Използва се и при нарушен метаболизъм и затлъстяване с цел редуциране на теглото и прочистване на организма от шлаки и токсини. Водата се добива от девет лечебни извора, които се намират на територията на природния резерват Боржомовски. Общата минерализация на Borjomi е 5-7,5 mg на литър. Боржомовските води съдържат голям бройполезни микро- и макроелементи.

2.

Те са едни от най-добрите минерални води, произвеждани в Русия. Под това общо имеПроизвеждат се над 20 газирани солно-алкални минерални води, които се добиват от различни източници. Essentuki се използва не само за пиене, но и за инхалации и лечебни вани. Най-известните са Есентуки, произведени под номера № 1, № 2, № 4, № 17 и № 20. Минералната вода се предписва за профилактика и лечение на нарушен метаболизъм, затлъстяване, заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

1.

Оглавява класацията на най-добрите минерални води в Русия. Преведено на руски, името на водата се превежда като „напитка на героите“. Уникалността на този продукт е, че има естествена карбонизация. Нарзан има ниска обща минерализация, която е 2-3 грама на литър. Напитката се бутилира в град Кисловодск. Водата се образува от топенето на ледниците на връх Елбрус, които проникват дълбоко в почвата. След това се натрупва в подземни езера, по пътя към които претърпява химични процеси и излиза навън. Напитката се предписва при заболявания на храносмилателната система и метаболитни нарушения. Водата може да се консумира и за превантивни цели.

Посетих завода за минерална вода Архиз, който се намира в едноименното село в Карачаево-Черкезия. Минералната вода Архиз се произвежда от компанията Visma, основана през 1993 г., която днес притежава няколко завода в страната. Това е едно от тях.

Един от кладенците се намира в тази къща. Водата се добива от дълбочина 150 метра. Водата идва от кладенеца денонощно. Между другото, минералната вода вече е доста газирана с природен газ, така че се добавя много малко газ. Водоснабдяването на село Архиз идва от кладенци в близост до фабриката.
Правилата строго ограничават количеството вода, което може да се вземе от кладенец на ден.

Това е същият кладенец, дълъг 150 метра, през който тече минерална вода Архиз. Минерализацията на Архиз възниква при преминаване през планински вериги и навлизане в подземен ледник, от който изтича.

Те работят във фабриката местни жители. Средната заплата е 15 000 рубли. Работят на смени, като всяка смяна е по половин ден. Това се прави, за да може след работа (или преди нея, ако смяната е вечерна) човек да има време да почисти дома.
Представители на компанията Kronos също работят в завода, използвайки оборудване, което произвежда вода.

Водата се събира и съхранява в тези резервоари.

Този резервоар се пълни с вода и се изпраща в друг завод, в Черкеск, където водата се бутилира за бутилки от 0,5 и 1 литър.

Компресорът създава налягане от 40 атмосфери, благодарение на което бутилките се издухват от пластмасови епруветки.

От такава епруветка се ражда 5-литрова бутилка, от която пием вода Архиз.

Въртящи се форми за създаване на бутилки.

Пълнене на бутилки с минерална вода.

Заводът може да произвежда повече от 7000 бутилки вода на час.

Това устройство помага да се идентифицира недопълване, препълване или неправилно поставена капачка. Веднага след като бъде идентифицирана такава бутилка, тя се избива от общата маса на бутилките, пътуващи по конвейера, и се изпраща за скрап.

Днес във Visma работят общо 1500 души.

Ръстът на производството на напитки на компанията е впечатляващ: ако през 2011 г. са бутилирани 81 милиона бутилки, то през 9 месеца на 2012 г. вече има 91 милиона бутилки.

Тук бутилките от 5 литра се палетизират и изпращат в склада.

19-литровите бутилки с вода са изправени пред малко по-различна съдба: те се държат на светлина и се избърсват от производствени замърсители, след което бутилката се изпраща в склад, където се опакова индивидуално във филм.

А сега малко интересна информацияза минералните води и кои от тях и как влияят на човешкото здраве:

Ще кажете: „Е, още една минерална вода, но няма ли достатъчно от тях на пазара, как да изберем?“, така че ще пиша по-нататък за тези свойства, които отличават водата Архиз от всички други минерални води.
Така че, първо, съставът на водата Архиз е най-близък от всички минерални води до състава на течността, съдържаща се в човешките клетки.
Второ, само минералната вода Архиз съдържа естествен йод. На пазара има минерални води, които съдържат йод, но той е изкуствено добавен и, което почти никой не знае, напуска водата много бързо, така че във всички случаи, с изключение на Архиз, когато минералната вода е написана "съдържа йод", това е маркетингов трик, който въвежда объркване на потребителите.
И трето, и най-важното, това е уникално ниво на минерализация.
Малко предистория. Има такава страна като САЩ. Тази страна има най-строгия стандарт за минерализация на водата. Всяка вода с минерализация над 200 mg на литър е забранена за продажба, тъй като се смята, че голямото количество сол в минералната вода е фатално вредно за хората. Такива строги стандарти бяха въведени, за да спасят американците от ставни заболявания, сърдечно-съдовата системаи други неприятности, които носи солта.

Сега нека да видим каква минерализация се съдържа в редица известни минерални води.
Borjomi - средно 6 грама на литър.
Наразан - средно 2,5 грама на литър.
Има и редица минерални води, в които тази цифра е средно 9 или 12 грама на литър.

Тоест, когато човек ви каже, че „Грижа се за здравето си - пия Borjomi всеки ден“, това означава, че той казва „Грижа се за здравето си - ям две супени лъжици сол на ден“! Просто звучи смешно. Мястото за тези води е изключително на рафтовете на аптеките. Те могат да се използват само като лекарство, на курсове под наблюдението на лекар, ако има медицински показания, когато отрицателният ефект от консумацията на сол е по-малко важен от лечението на някой болен орган. И това, забележете, в строго определени дози, като "четвърт чаша топла вода половин час преди хранене в продължение на две седмици, два пъти годишно". всички! Повече не можете да пипате такава вода. И ето го на рафтовете на магазините.

Сега сравнете показателите на тези води с показателите на Архиз: средно 250 милиграма на литър, така че по отношение на по-ниските си показатели (минерализация на Архиз от 150 до 350 милиграма), Архиз отговаря дори на много строгите американски стандарти за минерализация, които горепосочените води абсолютно не отговарят на. Тоест Arkhyz може да се използва постоянно, включително за охладителна употреба или за варене (поради ниската си минерализация не вреди на съдовете).
Склад за готова продукция.

Доставката на една бутилка Архиз извън Урал струва 8 рубли. А за Далечния изток 16. Производителите на минерална вода, за разлика от производителите на Лада Калина, не получават никакви преференции от държавата. Следователно за жителите на източната част на страната водата е по-скъпа. За щастие успяхме да не пренасяме вода в хладилни вагони, за което руските железници настояха (пренасянето на вода в хладилен вагон струва 50% повече, отколкото в обикновен вагон), тъй като водата се съхранява съвсем нормално при нормални температури. Това намали цената на минералната вода за потребителите. Трябва също да се спомене, че на нашия пазар има няколко производители на минерална вода, която, разбира се, не е толкова здравословна, колкото Архиз, които плащат пари търговски обекти, докато там не се появи състезател под формата на Архиз.
Товарене на продукти в камиони.

Освен минерални води, фирма Висма произвежда напитки Мегавита и Живица – това са води с уникални характеристики.
Megavita е уникална енергийна напитка, има плодов вкус и е единствената в своя клас. След като действието на тази енергийна напитка в тялото приключи, човек не изпитва загуба на сила, както се случва при консумация на конвенционални енергийни напитки, така че се препоръчва за спортисти. За разлика от конвенционалните енергийни напитки, той няма отрицателен ефект върху тялото и се състои само от естествени съставки.

А водата Живица е на базата на екстракт от лиственица и има вкус на борови иглички. В света все още нямаше подобна напитка.

Така премина моето пътуване до завода за минерална вода Архиз. По време на това пътуване научих много нови неща и тази информация ще ме накара да преразгледам отношението си към здравето си, поне в областта на пиенето на минерална вода. Надявам се, че сте научили и нещо полезно, което е най по възможно най-добрия начинще повлияе на вашето здраве!