Супите са много важно ястие за организма. Ежедневният прием на течна топла храна е полезен за стомашно-чревния тракт и се усвоява лесно от храносмилателната система.

Има различни супи: месни, зеленчукови, гъбени, рибени и др. В тази статия ще разгледаме как да приготвим гъбена супа от замразени гъби.

Подготовка за процеса

Всяко готвене изисква задълбочена подготовка. Всички съставки трябва да са с добро качество, добре измити и красиво нарязани. Приготвянето на супа е само половината от битката. Трябва да можете да поднесете готовото ястие правилно и красиво. Съставките трябва да се комбинират помежду си.

За да готвите от замразени гъби, ще ви трябва: самите пресни замразени гъби, картофи, моркови и др. Можете да използвате всякакви видове гъби: манатарки, манатарки, манатарки, шампиньони, лисички, манатарки и др.

Гъбената супа от пресни, току-що набрани гъби е по-богата и по-вкусна. Но можете да направите отлично ястие и от замразени. Гъбите понасят добре замразяването и запазват вкуса си.

Добрата новина е, че можете да го готвите през цялата година. За щастие намирането им в различни търговски вериги не е проблем. И ако те са сглобени със собствените си ръце, тогава това е идеален вариант.

Класическа рецепта за супа

За да приготвите рецепта за вкусна гъбена супа от замразени гъби, ще ви трябват гъби (за предпочитане шампиньони), приблизително 350 грама, 8 картофа, 1 голям морков, лук, черен пипер (две парчета), слънчогледово олио. Добавят се черен пипер, сол и подправки на вкус.

Картофите се обелват и нарязват на лентички. Вода, около 2 литра, се изсипва в тигана, там се поставят картофите и се варят на слаб огън.

Морковите също се обелват и нарязват на тънки лентички. Можете да използвате ренде и да го настържете.

Следващата стъпка е да запържите готовите лук и моркови в слънчогледово масло. Освен това първо лукът се запържва до златисто кафяво, след което се добавят морковите. Задушете всичко заедно за около пет минути. Добавете черен пипер към пърженето (за предпочитане пресен, но замразен ще свърши работа). Единственото условие за тази класическа рецепта е, че ако гъбите са пресни, няма нужда да добавяте черен пипер. В противен случай тя ще надвие вкуса на гъбите с аромата си. Ако приготвите гъбена супа от замразени гъби, тогава пиперът, напротив, ще подобри техния вкус и аромат.

Следват гъбите. В идеалния случай, ако бяха нарязани на кубчета преди замразяване. Но ако това не е така, тогава ще трябва да страдате малко. Замразените гъби се слагат в тиган с картофи (без да се размразяват). Не се препоръчва да ги размразявате. В противен случай ще загубят вкуса и формата си. И ако ги сложите замразени, тогава целият вкус ще излезе в бъдещата супа. Веднага след като водата заври, не забравяйте да отстраните образувалата се пяна. Времето за готвене е приблизително 20 минути.

Добавете 5 супени лъжици гъбен бульон към запърженото и оставете да къкри 10 минути. След това всичко се слага в тенджера, сол и черен пипер на вкус. Ако е необходимо, можете да добавите любимите си подправки. Готовата супа се готви още пет минути.

Вкусно и просто ястие е готово. При сервиране можете да го украсите с билки (листа магданоз или копър).

Гъбена супа с паста

Въпреки че изглежда, че гъбите не са съвместими с пастата, супата ще се окаже богата и вкусна. За тази супа ще ви трябват замразени гъби (350 грама), пилешко месо 300 грама, 4 картофа, един морков, една глава лук, паста около 60 грама.

Първо трябва да сложите пилешкото месо да се вари (по принцип можете да използвате всяко месо: говеждо, агнешко). Ако се използва пилешко, то се готви около час. Телешко и агнешко - малко по-дълго.

Лукът се обелва и се изпраща в бульона.

Измитите и обелени картофи може да се нарежат на кубчета или лентички. Морковите също измийте, обелете и нарежете на ивици или настържете.

Добавете картофите към готовия бульон и гответе пет минути.

Задължително е да отстраните образувалата се пяна.

Следващата стъпка е да добавите фиде (или друга паста). Ако супата е гъста, тогава трябва да добавите по-малко юфка.

След 10 минути супата е готова.

Вкусна гъбена супа от замразени гъби с грис

За тази супа са ви необходими: гъби - 500 грама, 5 картофа, 2 моркова, 2 глави лук, 2 с.л. л. грис, масло.

В тавата се налива вода и се посолява. Щом водата заври, добавете гъбите. Всичко се готви за 10 минути.

В бъдещата супа се добавят обелени и нарязани на кубчета картофи.

В същото време лукът, нарязан на половин пръстени, и морковите на ивици се запържват.

Запържените зеленчуци се добавят към гъбите.

Добавете дафинов лист и грис.

За да предотвратите образуването на бучки от грис, трябва да добавите зърнените култури на малка струйка.

Гответе супата пет минути. Вкусно ястие е готово. При сервиране добавете заквасена сметана и билки.

Гъбена супа от замразени гъби на базата на доматен сок

Тази рецепта е трудна за намиране, защото я приготвят само най-заклетите любители на супа от замразени манатарки.

Няма нищо сложно в приготвянето на това ястие. Основата ще бъде доматен сок.

Към сока се добавят 4 бр. След това лукът и морковите влизат в действие.

По-добре е да изберете бели гъби. С тях супата ще бъде по-богата и вкусна.

Крем супа

Напоследък много популярно ястие, наречено крем супа. За да направите това, ще ви трябват самите гъби (всякакъв вид), 500 мл сметана, любимите ви подправки и билки.

Можете да прекарате гъбите през месомелачка или блендер. Основата е готова. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Получената смес се вари в тенджера. Добавя се сметаната. Основният бульон е готов.

Към готовата супа-пюре можете да добавите крутони или наденица. Отгоре украсете със зеленина.

Послеслов

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на супа от замразени манатарки и др. По принцип гъбите се комбинират с картофи, моркови и лук. За основа можете да използвате месен бульон, доматен сок или сметанов сос.

Към гъбена супа, приготвена от замразени манатарки, можете да добавите боб, грах, перлен ечемик и др.

Съставките зависят кой какво харесва.

Някои хора запържват гъби с лук и моркови, преди да приготвят гъбена супа от замразени гъби според рецептата. След това пържените се добавят към врящия бульон с картофи. Резултатът ще бъде интересно и вкусно ястие.

Да се ​​научите как да готвите със замразени гъби не е трудно. Основното нещо е да се запасите с гъби през есента. В крайна сметка това, което сте сглобили със собствените си ръце, е много по-вкусно и по-здравословно от закупеното в магазина.

За да приготвите първото ястие, можете да използвате всякакви гъби: пресни, сушени или замразени. Днес всеки магазин има огромен избор от замразени продукти, включително медени гъби, шампиньони и други горски гъби. Белите гъби заемат специално място в кошницата с гъби, от които можете да приготвите първи и втори ястия, печено, пайове и пайове. Замразените гъби в херметически затворени опаковки могат да се съхраняват 6-12 месеца в хладилник при ниски температури. Съгласете се, много е удобно - купувате торба или две замразени манатарки, поставяте ги в хладилника, изваждате ги по всяко време и готвите например гъбена супа с манатарки. Рецептата е проста, дори ученик може да приготви супа от замразени гъби, ако работи внимателно с печката.

Как да готвя гъбена супа от замразени манатарки с ориз

Основната тайна на тази супа е не само в лекотата на приготвяне, но и в това, че това първо ястие има богат вкус и гъста консистенция благодарение на комбинацията от гъби, картофи и ориз. Не е нужно да оставяте супата да престои час-два, а я поднесете веднага – вкусът и текстурата ще бъдат отлични.

За тези, които го харесват, можете да добавите пържен лук и моркови към супата, но това не е задължително.
Добавете лъжица гъста заквасена сметана, зелен лук или пресни билки към всяка порция гъбена супа.

съставки:

  • замразени манатарки – пакет 400-500 гр.,
  • картофи - 2-3 грудки,
  • Краснодарски бял ориз - 1-2 супени лъжици. лъжици без горна част,
  • сол - щипка,
  • зелен лук, пресни билки + заквасена сметана.

Процес на готвене:

Изсипете 1,5 литра чиста студена вода в тигана. Поставете на огъня, оставете водата да заври.

Изсипете замразените гъби в тавата. Ако гъбите са в затворени опаковки, не е необходимо да ги миете. Замразените белтъци, закупени на тегло, трябва да се изплакнат няколко пъти под студена течаща вода.

Гответе на умерен огън 10-15 минути при полузатворен капак. Махнете пяната.

Добавете ориза към врящия гъбен бульон.

След това измийте, обелете и нарежете картофите. Добавете към супата 5 минути след ориза.

Гответе още 15 минути на средно слаб огън, докато картофите омекнат. На този етап супата трябва да се готви, но не и да кипи активно.

Пет минути преди края на готвенето добавете сол на вкус.

След 30-35 минути от началото на готвенето на котлона гъбената супа от замразени манатарки е готова!


Лесно готвене и приятен апетит!

Полина Калинина каза на читателите на сайта Добри рецепти как да приготвят вкусна супа от замразени гъби, рецепта и снимка от автора.

Как да готвя гъбена супа от замразени гъби?

Ако все още не знаете това, препоръчваме ви да прочетете нашата статия. В нея ще ви дадем рецептата за това ястие, като в същото време ще ви разкажем за някои трикове, с които супата ви ще стане още по-вкусна. Ще ви разкажем и за ползите от гъбите.

Как да готвя гъбена супа от замразени гъби по рецепта със снимки стъпка по стъпка

По-добре е да вземете бели гъби, защото те се считат за по-ценни и имат повече хранителни вещества от другите гъби. Освен това си струва да се отбележи, че по време на топлинна обработка този продукт практически не губи своите полезни свойства. Има благоприятен ефект върху косата, ноктите и кожата ни. Гъбата манатарка подобрява и работата на щитовидната жлеза. Много е богат на протеини.

Стъпки за приготвяне на гъбена супа



И така, подготвихте всички съставки, сега нека започнем да готвим. Нарежете замразените гъби на малки парчета. Моля, имайте предвид, че не е необходимо да размразявате гъбите!


Ако сте против нещо пържено, дори и малко, тогава можете да хвърлите замразени гъби във вода, да заври, след това леко да намалите котлона и да варите гъбите за около 15 минути, след което да добавите останалите съставки гъбите.


Обелете и нарежете картофите на кубчета и ги хвърлете в тиган с вода заедно с гъбите. След като водата заври, гответе всичко за 20-25 минути.


Докато се варят картофите и гъбите, нарежете лука на по-дребно, а морковите настържете на едро ренде. Зеленчуците се запържват малко до златисто на лука и се добавят в тенджерата със супата. Хвърлете там и дафинови листа.


Сега сол и черен пипер вашето гъбено творение на вкус. Зелените се нарязват на ситно и се добавят към супата. Гответе го още 10 минути. След това изключете котлона и оставете супата да престои около 15 минути, след което можете да ядете, като добавите заквасена сметана и крутони от бял хляб.
Е, сега знаете как да готвите гъбена супа от замразени гъби. Надяваме се, че определено ще ви се стори много вкусно. Желаем ви успех в създаването на този кулинарен шедьовър!

Как да готвя гъбена супа от замразени гъби у дома, просто, бързо и вкусно!

За да направите тази супа по-вкусна и нежна, опитайте да я ядете с бял хляб. Можете дори да го изсушите и да го натрошите на супа. Също така си струва да ситно накълцате пресни билки и да ги хвърлите там. Една лъжица заквасена сметана също няма да навреди. Ще се окаже просто невероятно вкусно!

Тази супа се счита за постно ястие, така че ако сте православен човек и се придържате към поста, тогава рецептата за това ястие е точно за вас. По своите качества гъбите са напълно способни да заменят месото.

Не трябва да слагате много подправки в гъбената супа, защото това може да убие истинския вкус на ястието. Вземете лук и зеленчуци, дафинов лист, това ще бъде достатъчно. Е, можете да добавите и малко чесън, ако не страдате от киселини и гастрит. И ако използвате масло вместо растително масло, ще получите най-деликатния гъбен деликатес. Настъргано сирене, сметана или мляко също ще придадат нежност на супата. Но картофите могат да бъдат заменени с ряпа или ориз.

Ако искате да получите по-гъста супа, сварете картофите отделно от всичко останало, след което ги намачкайте на пюре и ги добавете към супата няколко минути преди да е готова. Можете също така да смачкате сварени яйца на каша.

Що се отнася до съхранението на тази вкусна супа, тя няма да се развали няколко дни (със сигурност ще издържи 3 дни), ако я поставите в хладилника. Но вкусът му, разбира се, няма да бъде същият като този на супата, току-що извадена от котлона.

Замразените гъби запазват вкуса и ползите от пресни горски продукти. И ако сготвите супа от тях, ароматът, носещ се в апартамента, ще ви напомни за красивите есенни дни, когато с кошници в ръце се отдадохме на удоволствията на тихия лов. Почти всички гъби понасят добре замразяването, а възможностите на съвременните фризери позволяват да се приготвят голям брой брикети за бъдеща употреба, осигурявайки семейството за цялата зима.

Не успяхме да си приготвим сами, затова отиваме в магазина за стриди и шампиньони, тъй като грижовните производители ни дават възможност да се отдадем на гастрономически радости през цялата година.

Можете да приготвите супата от предварително замразени намазани с масло гъби, манатарки, лисички, благородни манатарки, манатарки и манатарки.

Надявам се първо да сварите горските продукти преди замразяване? Повечето от предложените опции за готвене вземат предвид тази точка и времето за готвене е значително намалено. Ако слагате пресни горски продукти във фризера, можете да използвате моите рецепти, но в този случай сложете брикетите в супата в началото на готвенето. Запознайте се с най-вкусните и прости рецепти за първото ястие, изберете и зарадвайте любимите си хора.

Гъбена супа от замразени манатарки - рецепта стъпка по стъпка

Най-простата рецепта за приготвяне на първо ястие от предварително сварени и след това замразени гъби. Вместо бели, можете да вземете всякакви други горски дарове - медени гъби, манатарки.

Ще ви трябва:

  • Манатарки - 350 гр.
  • Картофи – 500 гр.
  • Морков.
  • Лук - двойка.
  • Масло – 30 гр.
  • Копър - стрък.
  • Черен пипер, босилек, сол.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Размразете гъбите (но ако не сте ги нарязали веднага при замразяването, тогава можете да добавите даровете на гората, като пропуснете този процес).

Изплакнете детайла и го поставете във вряща вода. След като заври, отстранете пяната, която се появява. Гответе около час.

В същото време обелете картофените клубени и нарежете на кубчета (сламки).

Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро.

След като варите един час, добавете нарязани зеленчуци - моркови и лук - в бульона.

След като заври, хвърлете картофите.

Гответе 10 минути. Вижте дали супата е твърде гъста, добавете малко преварена вода. Подправете със сол и коригирайте вкуса за сол.

Ако се появи пяна, отстранете я. Продължете да готвите още 10 минути. след това добавете подправки от списъка. Добавете парче масло, защото нашата гъбена супа не е пържена.

Оставете ястието да заври силно, изключете котлона. Без да отваряте капака, оставете супата да престои известно време, след което вземете проба.

Най-вкусната супа от замразени гъби със сметана и топено сирене

Удивително нежна супа с кремообразен вкус. Според мен рецептата е една от най-добрите. Тук се използват и варени до замразяване гъби.

Вземете:

  • Картофени клубени - няколко парчета.
  • горски гъби - 200 гр.
  • Сметана, тежка - 100 мл.
  • Моркови, лук - 1 бр.
  • Топено сирене - 90 гр.
  • Слънчогледово масло - голяма лъжица.
  • Сол, черен пипер.

Как се готви:

  1. Кипнете вода в тенджера и добавете нарязаните на кубчета картофи. След като заври намалете котлона.
  2. Нарязаният лук се запържва в олиото, когато стане прозрачен, се добавят стърготини от моркови. Запържете до красиво златисто.
  3. Добавете гъбите към зеленчуците и гответе заедно за 10 минути.
  4. Когато картофите са готови, прехвърляме запърженото в тигана. сол и черен пипер.
  5. Нарежете сиренето (по желание) и го сложете в тенджера.
  6. След това се залива със сметаната. Сварете бульона и веднага го изключете. Не забравяйте да оставите ястието да се запари. Поставете копъра директно върху чинията.

Гъбена супа - проста рецепта с пиле и ечемик

Белите гъби, гъбите манатарки и шампиньоните са най-подходящи за готвене на супа. Ястието е леко и богато. Вземете замразени гъби с предварително варене. Ако са приготвени пресни, сложете ги да се варят заедно с перления ечемик.

  • Гъби – 300 г брикет.
  • Пилешки бутчета - двойка.
  • Перлен ечемик - ½ чаша.
  • Крушка.
  • Картофи - 5-6 бр.
  • Слънчогледово масло, дафинов лист, черен пипер, сол, билки.
  • Ако не можете да си представите първото ястие без моркови, включете го в състава.

Как се готви:

  1. Изплакнете зърнените култури предварително и ги накиснете в гореща вода за час и половина.
  2. В същото време извадете гъбите, за да се размразят.
  3. Поставете перления ечемик в студена вода и го оставете да заври. Добавете пилешките бутчета. Когато бульонът заври, отстранете пяната.
  4. Гответе за четвърт час, добавете картофи, нарязани на ивици.
  5. Докато супата се готви, запържете лука до прозрачност. Добавете гъбите в тигана и оставете да къкри заедно за 8-10 минути.
  6. Поставете гъбите в тенджера, подправете с черен пипер, добавете сол и коригирайте вкуса на ястието.
  7. Проверете зърната и картофите за готовност. Имайте предвид, че дори след края на готвенето зърнената култура продължава да се вари. Затова не чакайте зърната да омекнат напълно.
  8. Изсипете нарязаните билки, отстранете от котлона и оставете да престои малко.

Видео рецепта за гъбена супа с фиде

Как да си направим супа-пюре от замразени манатарки

Лека, деликатна супа с изискан вкус, готви се учудващо бързо, особено ако замразите вече сварени бели. Вместо диви гъби е позволено да се вземат шампиньони.

Ще ви трябва:

  • Манатарки - 500 гр.
  • Картофи - 3 грудки.
  • Крушка.
  • сметана масленост 30% – 150 мл.
  • Масло - парче.
  • сол.
  • Вода - 1,5-2 литра.

Как се готви:

  1. Разтопете маслото в тиган. Държа на кремообразното, защото ще придаде деликатен вкус на първото ястие. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе до омекване.
  2. Добавете брикета от гъби (може да не са размразени), продължете да готвите на умерен огън, докато цялата течност се изпари.
  3. В същото време обелете картофите и ги нарежете по желание.
  4. Поставете във вряща вода. Ако искате да получите много гъста супа-пюре, залейте с литър и половина вода. Докато продължавате, дебелината на съда може да се регулира чрез добавяне на малко течност.
  5. Сварете картофите за около 10 минути. Когато резницата се свари, налейте 0,5 л зеленчуков бульон от тигана.
  6. Добавете гъбен дресинг в тигана. Гответе 5-8 минути.
  7. Свалете от котлона и пасирайте с блендер съдържанието на тигана.
  8. Върнете на котлона и изчакайте да заври. налейте сметаната, като разбърквате пюрето.
  9. Сега внимавайте, защото трябва да добавите изсипания бульон и по този начин да регулирате дебелината на пюрето. Сипете по малко, разбъркайте и преценете дали да добавите още малко.
  10. Оставете пюрето да заври, добавете сол. Разбъркайте и изключете газта.

Замразена гъбена супа с месо в бавна готварска печка

Подходящи са всякакви представители на горските дарове - манатарки, лисички, бели гъби, медени гъби. Ако имате само шампиньони в контейнерите на вашия фризер, не се колебайте да ги използвате - технологията на готвене няма да се промени.

съставки:

  • Свинско месо - 300 гр.
  • Вода – 2 литра.
  • Гъби – 300 гр.
  • Голям морков.
  • Картофи – 400 гр.
  • Масло – 100 гр.
  • Крушка.
  • Зелените, черен пипер, дафинов лист, сол (малка лъжица).

Приготвяне:

  1. Нарежете месото на малки парчета и го поставете в тенджера за бавно готвене. Напълнете с вода. Задайте режим "Готвене" за един час.
  2. През това време гъбите ще имат време да се размразят. Отцедете излишната вода и нарежете, ако сте замразили цели гъби.
  3. Обелете зеленчуците. Картофите и лука се нарязват на ситно. Морковите се настъргват на едро ренде.
  4. Когато таймерът изгасне, извадете многомесните парчета и изсипете бульона в друга тава.
  5. Поставете маслото в купа, разтопете, добавете нарязани зеленчуци.
  6. Пържете с помощта на функцията „Пържене“. Добавете гъбите към зеленчуците и продължете да пържите още 10 минути. Можете обаче да запържите гъби и зеленчуци отделно в тиган.
  7. Поставете мултикукъра на режим „Готвене“, изсипете бульона в купата и добавете парчетата месо. Затворете капака, гответе за 30 минути.
  8. Поперчете супата и добавете останалите подправки. Добавете още 10 минути към същото време за готвене.
  9. След това поставете на топлина и задръжте за последните 10 минути.

Супа от замразени медени гъби в пилешки бульон с ориз

Рецептата ще ви бъде полезна, ако решите да приготвите ястие с юфка. Просто трябва да добавите фидето малко по-късно от ориза, тъй като се сварява по-бързо.

Вземете:

  • Бульон - 2 литра.
  • ориз – 100 гр.
  • Брикет от медени гъби – 400 гр.
  • Картофи – 3-4 бр.
  • Голям лук.
  • Слънчогледово масло, черен пипер, билки, сол.

Как се готви:

  1. Ако нямате готов бульон, залейте крицата със студена вода и оставете да поври. Гответе 10 минути след кипене, добавете измита оризова каша. Гответе 7-10 минути.
  2. Обелете картофите и ги нарежете на лентички. Сервирайте с ориз.
  3. След 5 минути поставете брикета от медени гъби в тигана (не е необходимо да размразявате).
  4. В същото време направете дресинг от лук и моркови, като ги запържите в тиган.
  5. Прехвърлете дресинга в бульона, добавете сол и подправки.
  6. Продължете да готвите, докато оризът и картофите се сварят. Зелените могат да се добавят директно в тигана, но е по-добре да ги поставите в чинията.

Видео рецепта за манатарки с медени гъби

Не можах да намеря видео с рецепта за мешанина от замразени гъби. Предлагам сушен вариант, но технологията е толкова сходна, че лесно можете да приготвите супата. Добър апетит!

Рецепта за гъбена супа

Ароматна, нежна, вкусна гъбена супа от замразени гъби - опитайте да я приготвите по нашата семейна рецепта! Не забравяйте да лекувате семейството си.

55 мин

250 kcal

5/5 (2)

Всяка домакиня знае как да приготви проста гъбена супа, но само няколко от нас наистина разбират как да разкрият напълно вкуса и аромата на това прекрасно ястие - особено ако трябва да готвите от замразени диви гъби, които не се поддават много добре към термична обработка.

В резултат на това често получаваме неразбираема варя с гъбен вкус и се отказваме от по-нататъшни опити да използваме гъби в супа - много по-лесно е просто да ги изпържим по старомодния начин!

За щастие по едно време получих от баба си универсална рецепта за идеалната гъбена супа, която беше специално разработена за приготвяне на ястие специално от замразени медени гъби, манатарки или шампиньони– ще говорим за това днес в нашата статия.
Когато започнете да приготвяте супа, въоръжете се с търпение и внимателно прочетете всички препоръки, тъй като това е единственият начин да постигнете идеалния резултат. Така че да започваме!

Кухненски прибори

Опитайте се да подготвите предварително всички необходими съдове, инструменти и прибори, които определено ще ви трябват в процеса на приготвяне на вкусна гъбена супа от замразени гъби: тиган с незалепващо покритие с обем 3 литра, дълбоки купи (няколко бр. ) с вместимост от 300 до 800 мл, тиган с голям диаметър от 23 см, супени лъжици, едро ренде, чаени лъжички, остър нож, мерителни чаши или кухненски везни, дървена шпатула, дъска за рязане и ръкавица за фурна . Освен това дръжте готов вашия блендер или кухненски робот с чопър, за да можете правилно да обработите някои съставки.

Необходими съставки

знаехте ли Нека си признаем, супата наистина ще стане просто божествена, ако я приготвите с месен бульон, но можете да използвате и пречистена вода, ако имате затруднения с бульона. Освен това, гъбена супа от замразени гъби върви добре със зърнени храни като ечемик или ориз, така че ако желаете, добавете около 50 г измити зърнени храни към списъка на съставките, а подробна рецепта за гъбена супа с ечемик можете да намерите отделно .

Последователност на готвене

Подготовка


важно!Ако смятате, че няма да навреди допълнително да подправите бъдещата си супа с любимите си подправки, време е да ги приготвите. Например обичам да го добавям към гъбена супа малко смлян джинджифил, хмел сунели и смес от италиански билки,но майка ми допълнително настъргва няколко супени лъжици твърдо сирене на едро ренде.

Първи етап на подготовка

  1. Поставете тигана на среден огън и го загрейте добре.
  2. Извадете гъбите от фризера и веднага ги поставете в тавата.
  3. Затворете сместа с капак и оставете да къкри за около пет минутислед това налейте половината слънчогледово масло.
  4. Затоплете гъбите, докато се размразят напълно, като се опитате да предотвратите изгарянето на съставката.
  5. След това сложете гъбената смес в купа.
  6. Поставете тенджера с вода или бульон на среден огън, добавете дафинов лист и сол и оставете да заври.

Някои домакини предпочитат сварете замразени гъби в подсолена вода без предварително пържене- на мен този метод изглежда неефективен, защото не само трябва да постигнем пълно размразяване, но и да гарантираме целостта на всяка гъба. Освен че губят формата си, гъбите рискуват да придобият неприятния вкус на гумена гъба, попаднала по някакъв начин в нашата супа.

Втори етап на подготовка

  1. Сложете нарязания лук в тиган и го залейте с останалото слънчогледово олио.
  2. Запържете го на слаб огън, като сместа се разбърква често с дървена шпатула.
  3. След пет минути добавете нарязаните моркови към лука и затворете тигана с капак.

  4. Оставете да къкри за около десет минути, добавете гъбите, като разбърквате от време на време.

  5. Щом морковите омекнат и леко се запържат, свалете тигана от котлона.
  6. Внимателно изсипете печеното в тигана и разбъркайте добре бульона.

  7. Оставете водата да заври и добавете нарязаните картофи, разбъркайте супата отново.
  8. Гответе около 15 минутидобавете допълнителни подправки и нарязани билки.
  9. Пет минути преди да е готова, опитайте супата за сол и при необходимост добавете още.
  10. Изключете огъня и оставяме нашата супа да престои на котлона за около 10 минутипод затворен капак.

важно!Такава супа Може лесно да се приготви в бавна готварска печка: за да направите това, добавете както пържене, така и картофи към врящия бульон с гъби и след това настройте програмата „Супа“ или „Печене“ на вашето устройствоза около половин час. Пробвайте за готовност и сол около 10 минути преди края на програмата и се опитайте да не преварите ястието си.

Това е всичко, сега знаете всичко за това как бързо и лесно да приготвите вкусна гъбена супа от замразени гъби! Разсипете го в порционни чинии и не забравяйте да гарнирате допълнително с пресен зелен лук, млад чесън и листа босилек и кориандър.

Мама предпочита да добави чаена лъжичка масло и малко червено чили към всяка чиния, но това трябва да се прави само ако вие и вашето семейство обичате пикантно. Можете да съхранявате супата в тигана, в който е приготвена, за около пет или седем дни - колкото по-дълго, толкова по-бързо ястието ще загуби своите ароматни и вкусови свойства.

Видео рецепта за приготвяне на гъбена супа от замразени гъби

Вижте внимателно прикаченото видео, за да видите как правилно да приготвите вкусна гъбена супа от замразени гъби.

Завършвайки разговора ни с вас, бих искал да ви предложа още няколко прекрасни рецепти за гъбени супи, с които можете да разнообразите гъбеното си меню и личния си арсенал от кулинарни находки.

Например, направете гъбена супа от сушени гъби, която е просто невероятно свежа, ярка и невероятно вкусна. Освен това не забравяйте да вземете един прекрасен, много прост, който много харесват както децата, така и възрастните.

Освен това не мога да не препоръчам класическата и бърза, идеална за тези, които ценят времето си, гъбена супа в бавна готварска печка. Тествах всички тези рецепти безброй пъти, така че няма страх да попадна на ненадеждни инструкции.

Приятен апетит на всички! Бих искал да чуя някои коментари и обратна връзка от вас относно рецептата, описана по-горе, както и да науча за вашите нови идеи и разработки за добавяне към бульона и проектиране на готовия продукт. Приятен ден и приятно експериментиране в кухнята!