Много от нас знаят поговорката за това как пуйката помислила и се озовала в супата. На практика пуйката може да се използва за приготвяне не само на първи ястия, но и на вкусни месни ястия. И модерните кухненски джаджи ще ви помогнат в това. Пуйката с картофи в бавна готварска печка се задушава просто и бързо, а готовото ястие има отличен вкус.


Пуешко филе с картофи в бавна готварска печка: рецепти

Можете да приготвите вкусно ястие без много усилия. Мултикукърът се превърна в истински спасител за съвременните домакини. Вече няма нужда да стоите час до котлона и да се притеснявате, че месото няма да се свари добре, а картофите ще останат сурови. В бавна готварска печка всяко ястие се приготвя достатъчно бързо и винаги се оказва невероятно вкусно.

За начинаещи готвачи

Задушени картофи с пуешко в бавна готварска печка са отличен вариант за пълноценен обяд или вечеря. Както знаете, храната изглежда много по-апетитна, ако е красиво и оригинално декорирана. Картофи с пуешко филе може да приготвите като гювеч.

Съединение:

  • 700 г пуешко месо;
  • сол, подправки;
  • 1,5 кг картофи;
  • 3 с.л. л. масла от слънчогледово семе;
  • пресен копър и магданоз - 1 връзка;
  • 3 с.л. л. меко масло;
  • лък от пера.

Приготвяне:


Ще си оближете пръстите!

Турция не е много популярна сред нашите домакини. Често предпочитаме да готвим пиле. Но напразно, защото пуешкото филе се оказва сочно и невероятно вкусно, а ползите от него могат да бъдат легенди.

За обяд можете да приготвите пуешки бутчета с картофи в бавна готварска печка. За да задушите птици и зеленчуци, ще ви е необходима филтрирана вода, която спокойно можете да замените със зеленчуков или месен бульон. За да подобрите вкуса, добавете малко сметана или сметана.

Забележка! Пуйката ще има страхотен вкус, ако първо я мариновате. Диетичното месо върви добре със сок от нар, джинджифил, индийско орехче и соев сос.

Съединение:

  • 1 кг картофени клубени;
  • 1 кг пуешко месо;
  • 2 бр. зрели домати;
  • 2 бр. сладки пиперки;
  • моркови - 1 корен зеленчук;
  • 2 бр. лаврови листа;
  • 500 ml вряща вода или бульон;
  • смес от смлени чушки, сол.

Приготвяне:

  1. Започваме с подготовката на трупа на пуйка. Най-добре е да използвате пищялите.
  2. Измиваме ги обилно с течаща вода.
  3. Отстранете излишната влага с хартиени кърпи.
  4. Натрийте бутчетата със сол, смес от смлени чушки и други подправки и подправки на вкус.
  5. Картофите обелваме, след това ги измиваме и нарязваме на равни парчета.
  6. Нарежете сладките чушки на две части.
  7. Отстраняваме дръжката, жилките и почистваме семките.
  8. Нарежете на ленти.
  9. Нарежете лука на половин пръстени.
  10. Обелете морковите и ги настържете на средно ренде.
  11. Измиваме пресните домати с течаща вода.
  12. Отстранете излишната влага със салфетки.
  13. Нарежете доматите на кубчета или тънки филийки.
  14. Изсипете малко рафинирано слънчогледово масло в мулти-купа.
  15. Поставете първо пуйката.
  16. След това разпределете лук, моркови, домати, сладки пиперки и картофи на равни слоеве.
  17. Добавете лаврови листа и залейте всички съставки с вряща вода или бульон (зеленчуков, месен).
  18. Изберете опцията „Задушаване” и затворете капака на кухненския уред.
  19. Настройваме таймера за 90-120 минути.
  20. Гответе, докато прозвучи звуковият сигнал. Преди сервиране добавете зеленчуци към ястието.

Кралска вечеря за цялото семейство

Пуйката с картофи и гъби в бавна готварска печка е пълноценна гурме вечеря за семейството. Това ястие ще украси всяка празнична маса. Нискокалоричното месо е лесно смилаемо и перфектно хармонизира с картофи и гъби. Маслото ще придаде изтънчения вкус на пуешките бутчета. Нарязва се на тънки филийки и се поставя под кожата.

Съединение:

  • 0,5 кг пуешко месо;
  • 500 г картофи;
  • 2 глави лук;
  • моркови - 2 кореноплодни;
  • 100 г пресни гъби;
  • 60 г доматено пюре;
  • 50 ml соев сос;
  • 4-5 бр. скилидки чесън;
  • смес от смлени чушки, сол;
  • 20-30 мл рафиниран зехтин.

Приготвяне:


Пуешкото птиче месо е хипоалергенен и нискокалоричен продукт. Той произвежда вкусни и разнообразни ястия, които ще се харесат на почти всеки, независимо от пол и възраст. Нека да разберем как да приготвим пуешко филе в бавна готварска печка.

Ще ви трябва:

  • моркови - 1-2 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • картофи - 4-5 бр.;
  • пуйка – 500 гр.;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • зеленина - на вкус.

Технология на готвене

  1. Измиваме зеленчуци, месо и билки.
  2. Обелете морковите, лука, картофите и нарежете филето на средно големи кубчета.
  3. Включете мултикукъра и задайте режим „Пържене“, налейте малко олио и оставете да се загрее. През това време настържете морковите на едро ренде и нарежете лука на ситно.
  4. Първо поставете готовата пуйка в загрята купа, подправете я малко и запържете 15-20 минути при отворен капак.
  5. След това хвърляме зеленчуците, с изключение на картофите, и продължаваме да готвим на зададената програма още 10-15 минути. Съставките трябва да станат златистокафяви.
  6. Картофите нарязваме по същия начин като птиците и ги добавяме към останалите продукти. Посолете, поръсете с черен пипер и залейте всичко с охладена преварена вода. Трябва да има малко по-малко течност от всички компоненти, т.е. Не е необходимо да покривате напълно зеленчуците и месото. В противен случай ще се получи каша.
  7. Затворете капака на мултикукъра и превключете режима на „Задушаване“. Готвене за един час. В този случай в средата на процеса ще е необходимо всички компоненти да се смесят веднъж. Препоръчително е периодично да проверявате съда и да наблюдавате изпарението на водата, за да избегнете изгаряне.
  8. В края на програмата смесете отново всички съставки, нарежете зелените и поръсете върху готовия продукт.

Забележка за домакините: Преди готвене парчетата месо могат да се мариноват малко в подправки. 15 минути ще са достатъчни.

Терияки от пуешко филе

Компоненти:

  • парчета пуешко месо – 500 гр.;
  • зеленина за украса.

За сос терияки:

  • захар – 50 гр.;
  • вода - 150 ml;
  • лук – 1 бр.;
  • соев сос - 150 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Приготвяне на месото. Измийте и подсушете. Ако парчетата са много големи, нарежете ги на две.
  2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
  3. Да започнем със соса. Изберете програмата за мултикукър „Печене“, 40 минути.
  4. Поставете лука и захарта в съд и оставете за 5 минути при затворен капак. След това смесете съставките и изсипете соев сос, след това вода.
  5. Оставете пикантната смес да къкри 10 минути.
  6. Добавете пуйката, запържете малко и оставете да се готви на зададения режим до звуковия сигнал.

Така се получава интересно на вкус ястие с японски сос терияки.

Малка тайна: За наситен, пикантен вкус соевият сос трябва да е с добро качество и на съответната цена.

С гъби и зеленчуци

Необходимо е:

  • пуйка (филе) – 800 гр.;
  • пресни шампиньони - 500 гр.;
  • домати - 2-3 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • картофи - 2-3 бр.;
  • тиквички - половин средно голям плод;
  • подправки, сол, черен пипер - на вкус.
  1. Нарежете птичето филе, картофите и тиквичките на кубчета. В този случай пуешките филийки трябва да са малко по-големи от зеленчуковите.
  2. Лукът се нарязва на ситно.
  3. Ако шампиньоните са цели, ги нарежете на средни едри парчета.
  4. Включете мултикукъра и изберете режима „Пържене“. Първо запържете месото с гъбите, след което постепенно добавете зеленчуци в следния ред: лук; картофи; тиквички
  5. Добавете подправка, сол и черен пипер.
  6. Гответе съставките за 15 минути, като ги разбърквате от време на време.
  7. Нарежете доматите на ивици и добавете в купата на мултикукъра.
  8. Оставяме доматите на горния слой, това е необходимо, за да може сокът им да насити ястието.
  9. Включете програмата "Печене" за 40 минути.
  10. 10 минути преди края смесете всички съставки.

Сега можете да се насладите на своя кулинарен шедьовър.

Съвет: Ако шампиньоните са полуготови, трябва да изчакате, докато се размразят напълно, след което ги изсушете малко. Излишната течност от гъби ще развали вкуса и естетическите свойства на ястието.

Запечен със соев сос

Продукти:

  • пуешко филе – 500 гр.;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • преварена вода - половин чаша;
  • соев сос - 140 ml;
  • лук – 1 бр.;
  • захар – 50 гр.;
  • слънчогледово масло - за пържене;
  • зелено.

Технология стъпка по стъпка

  1. Вземете отделен съд и смесете соев сос с вода и захар.
  2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.
  3. Измийте пуйката, подсушете я и я нарежете на филийки с желаната големина.
  4. Включете мултикукъра, функция "Печене" и запържете лука малко в слънчогледово масло, след което изсипете соса.
  5. След това добавете месото, разбъркайте, сол, черен пипер и печете до края на програмата.
  6. Украсете със зеленина.

Ястието ще върви добре с ориз, зеленчуци и паста.

съставки:

  • обезкостено пуешко месо – 500 гр.;
  • копър, магданоз.

За марината:

  • пресен джинджифил - 0,5 ч.л.;
  • горчица - 2 супени лъжици;
  • лимонов сок - 3 супени лъжици;
  • соев сос - половин чаша.

Метод на готвене

  1. Изплакнете месото под студена течаща вода и избършете със салфетки.
  2. Отрежете малко парче, колкото нокът, корен от джинджифил. Настържете го на ситно ренде.
  3. Пригответе марината. За да направите това, смесете всички съставки заедно: джинджифил, горчица, лимонов сок, соев сос.
  4. В дълбока купа изсипете пикантната смес върху филето, като я разпределите равномерно по всичките му повърхности. Покрийте месото със стреч фолио и оставете в хладилника за една нощ, за да се маринова. Ако нямате толкова много време, можете да го получите за час.
  5. Поставете филето в специален съд за готвене на пара. Налейте вода в контейнера за мултикукър. Задайте режим "Готвене".
  6. След 40 минути ястието ще бъде готово.
  7. Тъй като приготвяме цяло парче, го нарязваме на филийки и украсяваме с билки.

Можете да използвате пуешко месо, нарязано от костите или филе. Голяма част от месото е съсредоточено върху бутчетата. При рязане може да е трудно да се отстранят дългите, тънки семена. Но този проблем може лесно да бъде решен, ако използвате остър нож.

Зеленчуците за печене трябва да са пресни и твърди. Изключение правят доматите, можете да вземете презрели, тогава ястието ще се окаже по-сочно. Ако има добавен черен пипер, можете да го нарежете на ивици. Можете също така да вземете зеленчуци с различни цветове, ако желаете.

В бавна готварска печка печена пуйка с картофи се готви за около 30 минути, докато месото се приготвя предварително до полуготовност. Така се получава обилен обяд, който може да се допълни и с пресни репички, чушки, магданоз или домати.

Съставки за печена пуйка с картофи

  1. Пуешко месо – 550 гр.
  2. Картофи – 3 бр.
  3. Растително масло - 35 мл.
  4. Лук – 2 бр.
  5. Моркови – 60 гр.
  6. Пресен домат – 1 бр.
  7. Вода – 100 мл.
  8. Подправка за месо - 0,35 ч.л.
  9. Сол - на вкус.

Как да приготвим вкусно печено пуешко с картофи в бавна готварска печка

Отделете месото от костите и кожата. Нарежете филето на малки парчета. Включете мултикукъра, изберете програмата „Пържене“ за 20 минути, налейте олио.

Добавете месото в чашата и запържете с капак. Трябва да разбъркате месото няколко пъти, то ще се свие малко по размер.


Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Отстранете люспите от лука и нарежете на малки кубчета. Добавете нарязаните зеленчуци към пуйката и разбъркайте.


Изплакнете доматите с вода и нарежете на средни парчета. Към основната маса добавете подправки за домати и месо. Смесете продуктите.


Нарежете обелените картофи на едро. Изсипва се в тенджера, добавя се вода и сол на вкус. По желание можете да добавите соев сос.


Изберете програма "Печене" за 30 минути. Разбъркайте печеното преди сервиране.


Сервирайте ароматна печена пуйка с картофи. Зеленчуците вървят добре с месо. Това ястие е подходящо и за семейна празнична вечеря. Приятен апетит!

Днес имам за вас пуйка, задушена с картофи и гъби, е рецепта за бавно готвене, но можете да приготвите домашна пуйка по този начин традиционно на котлона. Тази бавно задушена яхния от картофи и пуешко е крехка и ароматна.

За тази рецепта за яхния с пуешко и картофи ще ви трябва:

  • Домашна прясна пуйка – части от трупа с тегло около 1 кг,
  • Картофи - 1-1,5 кг,
  • Гъби (пресни или замразени по ваш избор) Имам леко сварени и замразени сладки, известни още като пещници - 500 гр.,
  • Лук и моркови - по желание
  • Сушени корени (аз използвах корен от магданоз)
  • дафинов лист - 2 бр.,
  • Сол и подправки - на вкус,
  • Вода или бульон.

Как да готвя пуйка с картофи в бавна готварска печка

На Коледа или Деня на благодарността в Америка или Европа е обичайно да се готви цяла печена пуйка във фурната; в нашата страна пуйката се използва по-често като пуйка или пуйка. Пуешкото месо се счита за диетичен и хипоалергенен продукт, много здравословен и по-нискокалоричен от патица или гъска, така че често може да се намери в диетични ястия или в детски менюта. За здравословна диета е за предпочитане пуешкото да се консумира задушено или на пара. Цяла пуйка, разбира се, няма да се побере в бавна готварска печка поради големия си размер;


Разделих го на порции,


пуешки вътрешности (шкембе, черен дроб и сърце) с крилца и месо върху кости отиде в домашна супа - рецепта за юфка, замразих филе от гърди за кайма за котлети или пилаф (ще реша по-късно, в зависимост от настроението ми, какво да готвя) , но бутчетата, бутчетата, второто крило и пуешкият врат са използвани за приготвяне на яхния с картофи и гъби в слоукукер.

И така, цялата пуйка се измива и разделя на порции.


Имах гъби (използвах пясъчници, тези, които съхранявах от есента) и ги сложих в торбички под формата на брикети. Веднага сложих този замразен брикет в мултикукъра и включих режим „Печене“ (за Panasonic). 20 минути, в други модели можете да използвате по-мощния режим „Пържене“. Капакът е отворен, периодично разбърквам замразените гъби с шпатула, изчаквам да се размразят, след което ги посолявам малко.


Обелвам суровите картофи и ги нарязвам на малки кубчета.

Понякога готвя задушено птиче месо със сотирани зеленчуци (обикновено лук и моркови), но днес моите придирчиви хора ме помолиха да приготвя пуешко и картофи без тях, само с гъби.

Гъбите в мултикукъра са се затоплили, можете да ги извадите, да добавите парчета пуешко месо,


има гъби по тях.


След това добавям нарязани картофи към пуйката,


сол, добавете сух нарязан корен магданоз, смлян черен пипер, дафинов лист.


Пуйката с картофи и гъби заливам с вряща вода от чайник (за да започне ястието да се готви по-бързо в бавната готварска печка), на снимката се вижда, че водата едва стига до върха на картофите.


Ако искате вашата яхния от пуешко и картофи да е с много бульон, като гъста супа, покрийте я напълно с течност.

Задушена пуйка с картофи и гъби по тази рецепта ще се готви в режим „Яхния“ за 2 часа, около половин час преди края на готвенето ще трябва да отворите капака


и смесете всичко.


По същия начин можете да задушите парчета пуйка с картофи и гъби на котлона на слаб огън във висока тенджера, казан или дебелостенна холандска фурна. Както можете да видите, аз не добавям никакво масло или мазнина към това ястие; ако не сте свикнали с толкова здравословна храна, запържете лука, морковите и гъбите заедно в зеленчуци или масло и след това задушете зеленчуците заедно с домашни птици.

Удобно ми беше да сервирам тази яхния от пуешко и картофи в дълбоки купи.


Домакинята Анюта ви пожелава добър апетит!

Пуешкото месо е много здравословно и диетично. Това е по-здравословен заместител на пилешкото месо. Въпреки факта, че е малко по-скъпо от пилешкото, пуешкото все повече се появява на нашата трапеза. Не напразно американците пекат тази птица цяла за Деня на благодарността.

Готвенето на цяла пуйка обаче не е толкова лесно, така че можете да се справите с проста рецепта за печене на това месо в бавна готварска печка. Към пуйката ще добавим картофи, които ще бъдат идеална гарнитура към това месо. В резултат на това получаваме питателно и неусложнено ястие, което не изисква никакви кулинарни умения. Ястието е подходящо и за деца и е идеално за семейна вечеря.

съставки:

— пуешко филе (600 г)
- картофи, 4-5 ср. бр.
- repch. лук, 1 бр.
- чесън (по желание), 3 зъба.
- сол, подправки на вкус.
— подс. олио, 3 с.л. л.

Как да готвя пуйка с картофи в бавна готварска печка:

Изяждаме и изсушаваме месото. Нарежете на средно големи парчета.


Обелете картофите и ги нарежете по желание.

Налейте олио в съда за мултикукър, включете режим „Печене“ и след като уредът се загрее, първо запържете ситно нарязания лук (4-5 минути), след това добавете към него парчета филе и запържете още 6-7 минути .

След това в купата добавете картофите, наситнения чесън, солта и подправките. Разбъркайте добре.

Уредът за бавно готвене може да се затвори и да се пържи до готовност, около 35-40 минути. През това време ястието трябва да се разбърка няколко пъти. Това е всичко, вкусната и сочна пуйка с ароматни картофи е готова! Ако желаете, украсете ястието с билки и добавете зеленчуци. Приятен апетит!