Десертът от извара с желатин и плодове, приготвен по днешната рецепта, се оказва много вкусен, направо да си оближете пръстите. Освен това изварата и включените в състава й плодове са полезни за цялото семейство. Зарадвайте домочадието си и пригответе вкусен десерт от извара с желатин и плодове. За приготвяне на десерт от извара е подходящо извара с всякакво съдържание на мазнини. Можете да използвате както консервирани, така и пресни плодове, да добавите други, които не са включени в рецептата - експериментирайте, не се страхувайте, определено ще успеете. Е, сега рецептата за самия десерт с извара.

Съставки за десерт с извара с желатин и плодове:
  • Извара - 300гр
  • сметана 150гр
  • захар 2 с.л.
  • желатин 1 с.л.
  • Консервирани праскови
  • Банан 1 бр.
  • Киви 1 бр.
  • Прясно мляко 100 мл.
Рецепта за приготвяне на десерт от извара с желатин и плодове
  • Добавете заквасена сметана и захар към извара
  • Разбийте получената извара с блендер
  • Измийте плодовете, обелете и нарежете на филийки, след което разполовете.
  • Изсипете желатина в 100 мл мляко и оставете да набъбне
  • След това поставете желатина на огъня и го загрейте, докато се разтвори напълно. Да не се вари!!!
  • Изсипете желатиновата маса в сместа от изварата, след което разбъркайте добре
  • Поставете плодовете във формата, напълнете ги със смес от извара и отново поставете слой плодове. Така че продължаваме да публикуваме още.
  • Последният слой трябва да бъде изварена маса
  • Украсете десерта с извара с парченца шоколад или лек крем (ние предпочитаме парченца шоколад)
  • Поставете десерта с извара в хладилника за половин час.

    • Десертът от извара с плодове е готов. Приятен апетит!

    Десертът от извара е отлична алтернатива на нездравословните сладкиши, която ще бъде особено оценена от тези, които се опитват да се придържат към здравословна диета или се опитват да отслабнат. В края на краищата дори хората, които са тръгнали по трудния път на здравословния начин на живот, от време на време им се прияжда нещо вкусно и строгите забрани едва ли ще помогнат да се преодолее това желание. Десерт от извара с плодове и желатин може не само да задоволи естествената нужда от сладко, но и да осигури приятно усещане за ситост, което ще ви отвлече от ненужните мисли за храна :)

    В допълнение, десертите с извара почти винаги са много популярни сред децата, включително тези, които категорично отказват здравословното сирене и следователно се лишават от много основни вещества. Този десерт може да се приготви за деца за закуска или за следобедна закуска и винаги ще има постоянен успех, дарявайки им страхотния си вкус и страхотни ползи. В края на краищата, изварата е източник на ценни протеини и незаменими аминокиселини, както и истински склад на калций в лесно смилаема форма. Желатинът може да укрепи костите и ставите и освен това значително да подобри външния вид, като повлияе положително на състоянието на кожата, ноктите и косата. Компонентите от плодове или ягодоплодни, които не са били подложени на термична обработка, зареждат тялото с витамини, минерали, фибри и естествени захари.

    Десертът от извара с желатин се приготвя без печене просто и бързо от малък набор от налични продукти, така че дори начинаещ готвач може лесно да се справи с него. Има деликатна, топяща се в устата консистенция и наситен вкус на извара с лека плодова киселинност. Това лесно, нискокалорично ястие може да се използва при почти всяка диета и без болезнено чувство за вина. Опитайте да приготвите този вкусен и здравословен десерт с извара с желатин и ягоди и цялото ви семейство, малки и големи, със сигурност ще се радва!

    Полезна информация Как да приготвите диетичен десерт с извара с желатин и плодове без печене - стъпка по стъпка рецепта със снимки

    СЪСТАВ:

    • 400 г извара 5 - 9%
    • 300 г ягоди
    • 80 г захар
    • 200 мл мляко
    • 10 г желатин

    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

    1. За да приготвите десерт с извара с желатин, първо трябва да разредите желатина в млякото и да го оставите да набъбне според указанията на опаковката.

    Ако имате обикновен евтин желатин, той трябва да се държи поне 40 минути при стайна температура. В случай на инстантен желатин, след като го накиснете, можете веднага да преминете към следващата стъпка.

    2. Препоръчва се желатинът да се разтвори на водна баня, за да не заври, при което губи желиращите си свойства. Аз обаче винаги използвам по-прост и бърз метод: поставям тиган с набъбнал желатин на много слаб котлон и бъркам през цялото време, докато разтворът стане гладък и хомогенен. Ако желатинът започне да шупне и е на път да заври, веднага свалям съда от котлона и продължавам да бъркам до пълното му разтваряне.

    съвет! В случай на евтин гранулиран желатин, след разтварянето му в него могат да останат малки зърна, така че е препоръчително да прекарате такъв разтвор през сито. Това може да стане предварително или директно при добавяне на желатин към основните съставки.


    3. Поставете изварата и захарта в дълбока купа. Изварата може да бъде хомогенна или на зърна - няма значение, тъй като в последствие ще се натроши с блендер.

    съвет! Въпреки че изварата със съдържание на мазнини 12–18% е по-подходяща за печене, при приготвянето на десерти е по-добре да използвате по-малко мазен продукт - не повече от 9% мазнини, в противен случай ястието ще се окаже твърде трудно за смилане . Е, за тези, които губят тегло, можете да вземете и нискомаслено извара, тогава десертът ще бъде особено лек и диетичен.


    4. Добавете пресни или размразени ягоди към изварата. Размразените ягоди се слагат заедно със сока, отделил се от тях.

    съвет! Вместо ягоди в този десерт можете да добавите и малини или къпини. Но е по-добре първо да претриете тези плодове през сито, така че малките им семена да не попаднат в чинията.


    5. Старателно смилайте изварата със захарта и ягодите в блендер, докато се получи гъста хомогенна маса.

    6. На последния етап изсипете желатина, разтворен в млякото, и отново разбъркайте всичко с помощта на блендер.
    7. Получената изварено-ягодова смес с желатина изсипете във формички или купички и оставете в хладилника за 1 час до пълното му стегване.


    При сервиране в купички извареният десерт с желатин може просто да се украси отгоре с пресни горски плодове или мента и да се яде директно от тях с лъжица. Ако искате по-впечатляващо представяне, препоръчвам да приготвите ястието в индивидуални силиконови форми. След като формата се втвърди, поставете я в купа с гореща вода за 10 секунди (не повече!), обърнете десерта върху плоска чиния и внимателно отделете силикона от нея. Полученият вкусен десерт може да полеете с ягодов сироп и да украсите по ваша преценка.

    Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на желе от извара: класически, бързи без заквасена сметана, „Кремообразна нежност“, „Тропически остров“, „Кралски“, с ягоди

    2018-06-20 Ирина Наумова

    Степен
    рецепта

    9651

    време
    (мин)

    Порции
    (лица)

    В 100 грама от готовото ястие

    10 гр.

    10 гр.

    Въглехидрати

    18 гр.

    204 kcal.

    Вариант 1: Класическа рецепта за желе от извара

    Ако искате да направите вкусен и в същото време здравословен десерт, изберете желе от извара. Може да се приготви с различни съставки и да се украси по ваш вкус. Много хора не обичат извара, особено децата. Ако направите желе от извара, ползите от него ще бъдат същите като от обикновената извара, просто основната съставка ще бъде маскирана като десерт. Всяка домакиня има своите трикове, вземете под внимание и този.

    съставки:

    • четиристотин грама извара;
    • сто мл мляко;
    • четиристотин грама заквасена сметана;
    • седемстотин лъжици гранулирана захар;
    • двадесет и пет грама желатин.

    Стъпка по стъпка рецепта за желе от извара

    Изсипете млякото в тенджера, добавете желатина, разбъркайте и оставете за половин час. През това време ще набъбне.

    След тридесет до четиридесет минути сложете тигана на котлона, включете котлона и загрейте млякото с желатин, като бъркате непрекъснато с шпатула. Просто го затоплете, не го оставяйте да заври - това е много важно. Просто трябва да разтворим желатина и да не го развалим.

    Изварата се поставя в купа, добавя се кристалната захар и се смила. Добавете сметаната и разбъркайте. След това разбийте всичко старателно с блендер, така че консистенцията на желето от извара ще бъде по-мека.

    Сега добавете желатин, разтворен в мляко, в получената маса. Разбъркайте всичко до гладкост.

    Решете веднага как ще поднесете желето от извара, в отделни купички или като голям десерт. Обикновено отнема два до три часа, за да се втвърди.

    Повърхността може да се украси с плодов сироп или консервирани плодове.

    Забележка: Можете да направите друг слой желе, но плодово желе. Комбинирайте желатина с плодовия сок, оставете го да набъбне, след това загрейте леко и изсипете във формата. Когато всичко се втвърди, отгоре се намазва с желето от извара. Изчакваме да стегне и сервираме върху плоски чинии, за да се виждат и двата слоя.

    Вариант 2: Бърза рецепта за извара

    В тази версия използваме вода без заквасена сметана, за да направим желе. Пригответе бързо основата от желатин и извара и разбъркайте всичко. Всичко, което трябва да направите, е да изчакате, докато всичко замръзне.

    съставки:

    • триста и петдесет грама извара;
    • сто мл мляко;
    • две супени лъжици гранулирана захар;
    • двадесет и пет грама бързоразтворим желатин;
    • чаша студена вода.

    Как бързо да направите желе от извара

    Първо имаме нужда от инстантен желатин. Изсипете го в малък съд, залейте го със студена вода и разбъркайте - оставете да набъбне.

    След това смесете набъбналия желатин с млякото, добавете гранулирана захар и разбъркайте. Поставете на слаб огън и просто загрейте, без да завира.

    Разбийте изварата с блендер. Изсипете получената млечна желатинова маса в нея и отново разбийте енергично.

    Разпределете основата за желе от извара в купички и оставете за два до три часа, докато се втвърди напълно.

    Освен това, преди сервиране, можете да украсите с пресни плодове или плодове.

    Вариант 3: Желе от извара „Кремообразна нежност“

    Добавете обикновена сладкарска сметана, а за основа използвайте диетична извара. Разбира се, не можете без желатин.

    съставки:

    • деветстотин грама диетично извара;
    • четвърт литър сладкарска сметана;
    • шестнадесет грама желатин;
    • пет супени лъжици ванилов сироп;
    • две пакетчета ванилин.

    Стъпка по стъпка рецепта

    Накиснете желатина в чаша вода и оставете да набъбне.

    Смелете леко диетичната извара. Налива се ванилов сироп и се смесва с изцедения от водата желатин.

    Сладкарската сметана се разбива с ваниловата захар. Комбинирайте с изварена основа. Смесете всичко до гладкост. По желание може да го разбиете отново с пасатор.

    Напълнете кутията за кексчета с основата за желето от извара и я оставете в хладилника за четири часа. При сервиране полейте със сладък сироп по избор.

    Забележка: Можете също така да напълните подвижна форма с желе, което все още не е втвърдено. Първо поставете пандишпана на дъното, след това поставете изварената маса и оставете, докато се втвърди.

    Вариант 4: Желе от извара „Тропически остров“

    Истински екзотичен десерт на основата на извара. Използваме диетична извара, няколко банана, киви и портокали. Има още една тайна съставка - агар-агар, трябват ви само две чинии.

    съставки:

    • триста грама домашно кисело мляко;
    • шестстотин грама диетично извара;
    • сто грама гранулирана захар;
    • три супени лъжици лимонов сок;
    • две агар-агар чинии;
    • два банана;
    • две киви;
    • два портокала.

    Как да готвя

    В купа се поставят диетичната извара и киселото мляко. Ако нямате домашно, използвайте закупено от магазина без добавки. Изсипете гранулирана захар, налейте лимонов сок и смилайте всичко заедно.

    Измийте портокалите, отстранете кората и белите влакна. Нарежете на кубчета.

    Обелете кивито и го нарежете по същия начин като портокалите.

    Бананите се обелват, нарязват се на ситно и буквално се напръскват с лимонов сок, за да не потъмнеят.

    При разрязването на портокала остава малко сок. Разтворете агар-агар в него. След това го добавете към масата с кисело мляко и го разделете на три равни части.

    Във всяка част добавете плодове и разбъркайте. Допълнително се набиват с пасатор.

    Вземете пружинна форма за торти и сладкиши. Първо намажете желето от извара с портокал и го приберете в хладилника, докато стегне напълно. След това добавете бананово-изварения слой и оставете да стегне. Последният слой е киви, направете същото.

    Поднесете готовия десерт охладен. Не забравяйте да извадите формата с пружина и да я поставите върху плоска чиния. Украсете горната част на желето от извара с резени портокал, резени банан и киви.

    Вариант 5: Извара желе "Кралско"

    Нека приготвим красив и здравословен десерт, достоен за вечери и приеми. Ще ни трябват консервирани плодове в сироп за украса и подобряване на вкуса.

    съставки:

    • триста грама извара;
    • две торбички желатин, по двадесет и пет грама всяка;
    • три супени лъжици мляко;
    • стъкло метан 20%;
    • половин чаша пудра захар;
    • кутия консервирани плодове (праскови, ананаси и др.).

    Стъпка по стъпка рецепта

    Разтворете целия желатин в топло мляко. Оставете да набъбне.

    Смелете изварата през сито. След това добавете заквасена сметана и пудра захар. Разбъркайте до гладкост с лъжица.

    Извадете консервираните плодове от буркана и ги нарежете на парчета. Не изливайте сиропа, пак ще ни трябва за украса.

    На дъното на формата, в която ще приготвим желето от извара, нареждаме резенчетата плодове.

    Добавете разтворения желатин към изварената маса, разбъркайте и разпределете върху плодовете.

    Добавете малко желатин към плодовия сироп, за да се втвърди. С това украсяваме горната част на нашия десерт.

    Поставете в хладилник до пълно замръзване. Сервира се като голям десерт. Отгоре можете да украсите с плодове.

    Можете също така да го поставите не в един голям съд, а в купички или десертни купички.

    Вариант 6: Желе от извара с ягоди

    За приготвянето на този десерт са ни необходими пресни ягоди. Пригответе в голяма форма или веднага на порции, в зависимост от броя на членовете на домакинството или гостите.

    съставки:

    • един кг пресни ягоди;
    • сто и петдесет грама заквасена сметана;
    • четиристотин грама извара;
    • двеста мл черешов сок;
    • сто и петдесет мл тежка сметана;
    • две торбички желатин, по двадесет и пет грама всяка;
    • две супени лъжици мляко;
    • петстотин грама бисквитени бисквити или торта;
    • сто мл ягодово кисело мляко.

    Как да готвя

    Първо разтворете желатина в млякото. Можете също да използвате обикновена вода.

    Претриваме изварата през сито, след което добавяме сметана и сметана.

    Изсипете две четвърти желатин в получената маса. Добавяме и пудра захар и довеждаме до гладкост.

    Приготвяме основата за десерта. Добавете една четвърт от желатина към ягодовото кисело мляко, натрошете сладките с ръце и разбъркайте.

    Добавете останалия желатин към черешовия сок.

    Изсипете половината черешов сок с желатина в пружинна или обикновена огнеупорна форма. Оставете да стегне.

    Измийте ягодите и ги нарежете на половинки или четвъртинки. Можете да използвате и кръгове - каквито ви харесват. Поставете върху замразен слой черешов сок.

    Залейте с останалия сок и оставете в хладилник, докато стегне.

    Следващият слой е слой от извара. Веднага отгоре се редят бисквитки с кисело мляко и желатин. Заглажда се и се оставя в хладилника до пълното му втвърдяване.

    Сега трябва да подготвите десерта за сервиране. Поставете съда във вряща вода за няколко секунди и го обърнете върху голяма чиния. Получихме почти торта с пандишпанова основа и пластове желе от извара и плодове със сок.

    Порции: 6

    Време за приготвяне: 35 мин.

    Представяме на вашето внимание няколко от най-популярните десерти с извара с желатин и плодове. Готвенето на ястия от извара е удоволствие! Много е вкусно и не на последно място здравословно, особено за деца. По други въпроси този десерт е малко подобен в подготовката, но има свои собствени обрати.

    съставки:

      250 гр. извара

      50 гр. Сахара

      200 гр. сметана

      12 гр. желатин

      плодове / горски плодове - 200 гр

    Как да си направим десерт от извара с желатин
    • Стъпка 1

      Залейте със 100 мл желатин. гореща преварена вода и се разтваря на водна баня.

    • Стъпка 2

      Смесете заквасена сметана с извара. Разбъркайте добре, добавете захарта и разбийте с блендер. След това добавете разтворения желатин към масата на изварата и разбъркайте добре.

    • Стъпка 3

      Обелете плодовете, нарежете на парчета и изсипете в изварата. Разбъркайте добре.

    • Стъпка 4

      Поставете изварения десерт с плодове в подходяща форма и го приберете в хладилника. Трябва да замръзне напълно.

      Десертът с извара с желатин и плодове е много здравословно и вкусно лакомство. Този десерт е подходящ за наслада в горещо време. Сервирайте го с кисел компот или млечен шейк.

      съставки:

      • 1,5 чаши мляко
      • 20 гр. желатин
      • 400 гр. извара
      • 250 гр. сметана
      • чаша захар
      • 2 с.л. лъжици ванилова захар
      • 2 банана
      • 50 гр. шоколад
      Как се прави десерт с извара с шоколад и банан

      1. Накиснете желатина в студено мляко и оставете за 1-1,5 часа да набъбне. След това го загряваме, докато се разтвори напълно, но не кипете.

      2. Добавете ванилова захар и кристална захар към горещия желатинов разтвор и разбъркайте добре, докато всички компоненти се разтворят. Филтрираме.

      3. Разбийте извара със заквасена сметана с миксер. Добавете желатиновата смес и разбъркайте добре. Разделете масата на две части. Към единия добавете разтопения на водна баня шоколад.

      4. Изсипете бялата маса в студена форма и я поставете в хладилника за половин час. Оставете шоколадовата маса да се охлади на стайна температура.

      5. След това извадете бялата половина, върху нея поставете банан, нарязан на тънки парчета, и го напълнете с шоколадовата смес. Слага се в хладилник да стегне.

      Имаме смяна на десерт. Отгоре ще имаме бяла част, украсяваме я с настърган шоколад и банан.

      съставки:

      Как да си направим десерт от извара с бисквити

      Разбийте сметаната до плътност. Избърсваме изварата и смесваме със захарта, сметаната и начупените сладки. Слагаме сместа в купички и оставяме на студено за дълго време. Преди сервиране поръсете с какао. Препоръчваме да хапнете този десерт на следващия ден. Просто ще се стопи в устата ви.

      Не пропускайте да разгледате статията: Как да готвя.

      Приятен апетит!

    Този десерт е отлична алтернатива на обикновеното желе, дори и поради причината, че помага да се прикрие нелюбимото, но толкова полезно за човешкото тяло, извара. Много вкусни вариации на това ястие с красива презентация го правят изключително популярно сред деца и възрастни.

    Проста рецепта

    Този лесен десерт ще бъде вкусен както от деца, така и от възрастни, дори и от тези, които не обичат извара. Ако желаете, можете да добавите горски плодове, настърган шоколад, горски плодове или плодове и други съставки, които могат да придадат на десерта нов вкус и аромат.

    Рецепта за приготвяне на десерт с извара с желатин без печене стъпка по стъпка:

  • Накиснете желатина в топло мляко и оставете да набъбне според указанията на опаковката (за листов желатин - 20 минути, за инстантен - 5-10 минути);
  • Смелете изварата през сито два пъти или разбийте с блендер, така че да няма зърна в готовия десерт, смесете със заквасена сметана и пудра захар. Разбийте всичко в хомогенна мека маса;
  • Загрейте набъбналия желатин на слаб огън до пълното му разтваряне, но в никакъв случай млякото и желатина не трябва да завират;
  • Добавете разтворения желатин към сместа от извара и заквасена сметана и отново разбийте сместа с миксер;
  • Поставете готовата основа във формите. Можете да използвате оформени силиконови. Това ще направи презентацията по-красива. Ако няма такива форми, тогава красиви малки купи или купи ще направят. Поставете десерта в хладилника до пълно замразяване. Преди сервиране можете да гарнирате с горски плодове или листа от мента.
    • Трислоен десерт от извара и сметана с какао

    Тази версия на десерта с извара не е по-трудна за приготвяне от предишната, но има по-впечатляващо представяне поради факта, че белите и шоколадовите слоеве ще изглеждат красиви в прозрачни купи. Слоевете могат да бъдат подредени по различни начини: шоколад - бяло - шоколад или обратното бяло - шоколад - бяло.

    Този десерт включва:

    • 300 г мека извара;
    • 100 г заквасена сметана;
    • 100 г пудра захар;
    • 3 g ванилин (или 30 g ванилова захар);
    • 30 g желатин;
    • 60 г какао на прах.

    Поради необходимостта да изчакате слоевете желатин да стегнат, времето за готвене на това сладко лакомство ще бъде около 60 минути.

    Калоричното съдържание на многоцветните слоеве ще бъде 230,2 kcal / 100 g.

    Процедура за приготвяне:

  • Накиснете желатина във вода и докато набъбва, започнете да приготвяте ваниловата и шоколадовата основа;
  • Смесете извара, пудра захар и заквасена сметана (това ще направи десерта по-нежен). Разбийте добре получената маса с помощта на кухненски джаджи: блендер или миксер;
  • Разделете получената маса на две равни части, към едната добавете ванилин или ванилова захар, а към втората - какао на прах. Смесете добре шоколадовата и ваниловата основа, така че компонентите да се разпределят добре;
  • Загрейте желатина до пълното му разтваряне. След това изсипете половината във ваниловата смес, а другата половина в шоколадовата. Смесете;
  • С една от смесите се пълнят порционни купи (кремановки или други формички) на пласт 2 см и се поставят във фризера за 15 минути, но не повече. В противен случай масата ще замръзне;
  • След това го извадете и поставете нов слой с контрастен цвят, върнете го във фризера за 15 минути. След това повторете отново, но просто приберете десерта в хладилника, където трябва да престои до пълното му втвърдяване.
  • Преди сервиране ястието може да се извади от формата (като се потопи в гореща вода за няколко секунди) и да се сервира върху плоска чиния или да се постави на масата директно в купички. Като украса и добавка можете да използвате орехови или шоколадови парченца.
    • Желиран десерт с извара и плодове

    Ястията, приготвени от извара, са много полезни, а витаминният заряд на плодовете и плодовете, които са включени в състава им, многократно увеличава полезността на ястието. Като плодов компонент можете да вземете: ягоди, боровинки, малини, касис, череши, грозде, праскови. Плодовете и плодовете могат да бъдат не само пресни, но и замразени.

    Пропорциите на използваните продукти, които трябва да се имат предвид при приготвянето на здравословен десерт:

    • 500 г меко (за предпочитане домашно) извара;
    • 300 г заквасена сметана или неконсумирано кисело мляко;
    • 300 г всякакви плодове на вкус и сезон;
    • 200 мл питейна вода;
    • 100-150 г (в зависимост от желаната сладост на десерта) гранулирана захар;
    • 30 г желатин.

    Активните стъпки за приготвяне на десерта ще отнеме 20 минути, но ще отнеме още 2-2,5 часа, за да стегне в хладилника.

    Калоричното съдържание на това ястие, когато се използват череши като пълнител, ще бъде равно на 162,8 kcal / 100 g.

    Напредък на работата:

  • Накиснете желатина в топла вода за 10 минути;
  • Смелете изварата през ситна цедка или я смелете в блендер, добавете заквасена сметана, захар и отново разбъркайте добре. Това може да стане с миксер, ръчна бъркалка или обикновена лъжица;
  • Измийте плодовете, отстранете семената, ако има такива, нарежете големите на малки парчета. Поставете готовите плодове на дъното на готовите форми за десерт;
  • Загрейте набъбналия желатин, докато се разтвори напълно. Изсипете получената течна смес на лека струйка в изварата със сметаната и захарта, разбъркайте бързо и наредете върху плодовете. С помощта на мокра лъжица или шпатула загладете горната част на десерта и го оставете да стегне на студено;
  • Извадете готовия десерт от формите, подредете го красиво в чиния, залейте със сиропа от горски плодове и украсете с листенца мента.
    • Бананово желе от извара

    Десертът от извара с банан може да се приготви по аналогия с плодовия десерт, чиято рецепта е дадена по-горе, но ще бъде много по-интересно и оригинално, ако вземете леко незрели банани и ги карамелизирате. Добавете получения карамел към изварената основа, но за всичко по-долу.

    За бананово-изварен десерт ще ви трябва:

    • 400 г по-мазна извара;
    • 200 г заквасена сметана или кисело мляко;
    • 300 г банани;
    • 200 г гранулирана захар;
    • 30 г разтворим желатин на прах;
    • 150 мл мляко.

    Без да се взема предвид времето, необходимо за втвърдяване, приготвянето на десерта ще отнеме 30-40 минути.

    Калоричното съдържание на 100 g готов деликатес ще бъде равно на 200,2 kcal.

    Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

  • На дъното на тиган с дебело дъно се изсипва захар и се загрява при бъркане до получаване на златист карамел. Бананите се нарязват на кръгчета с дебелина 0,5 см и се запържват в карамел от двете страни. Извадете върху хартия за печене и оставете да изстине;
  • Желатинът се накисва в млякото и когато набъбне се изсипва в тиган при карамела и се загряват заедно на слаб огън до гладкост. Не се вари;
  • Смесете извара със заквасена сметана и разбийте с миксер или блендер, внимателно добавете желатин с мляко и карамел;
  • Половината от изварената маса се поставя в десертна форма, отгоре се нареждат карамелизирани резенчета банан и се покриват с останалата извара. Слага се в хладилник да стегне.
    • Вариант с бисквитки

    Този десерт по своя външен вид и вкус може да се конкурира с такива десерти като торти и торти. Изглежда не по-малко впечатляващо, вкусът му също е несравним, но не е нужно да се занимавате с тестото и да загрявате фурната.

    За да го подготвите ще ви трябва:

    • 250 г сладки сладки;
    • 100 г меко масло;
    • 500 г извара;
    • 500 г заквасена сметана;
    • 130 г пудра захар;
    • 100 ml мляко;
    • 30 g разтворим желатин;
    • 400 г череши;
    • 100 ml вода;
    • 150 мл черешов сироп.

    Заедно с времето за втвърдяване, приготвянето на десерта ще отнеме около 3 часа.

    Калоричното съдържание на този сладкиш с извара без печене е 229,6 kcal/100 g.

    Приготвяне:

  • Пасирайте сладките на трохи и смесете с мекото масло. Получената маса се уплътнява на дъното на форма с диаметър 26 см и се поставя в хладилник да стегне;
  • През това време пригответе слоя извара. Накиснете 20 г желатин в млякото. Разбийте заквасената сметана с настърганата извара и пудрата захар. Набъбналият желатин се разтопява на огъня и се добавя към изварата. Извадете формата от хладилника и поставете слоя извара върху бисквитките, загладете го и отново го поставете на студено;
  • За третия плодов слой разредете останалите 10 г желатин в топла вода, разбъркайте със сиропа и обезкостените череши. Загрейте малко на слаб огън, като избягвате сместа да кипи. След 1 час, който изварения слой трябва да се държи на студено, върху него се нанася плодово желе с черешови плодове и се оставя да стегне още 1 час;
  • След втвърдяване извадете внимателно десерта от формата и сервирайте, нарязвайки на порции.

    • Най-неприятното нещо, което може да се случи на този десерт, е зърната извара и зърната неразтворена захар да се напукат по зъбите ви. За да избегнете това, винаги е необходимо изварата да се смила няколко пъти през сито или да се смила с блендер, дори ако първоначално е мека.

    Вместо гранулирана захар е по-добре да използвате пудра захар или да опитате да я загреете заедно с набъбналия желатин, докато всички зърна се разтворят.

    Можете да изсипете десерта от извара с желатин както в порционни форми, така и в една голяма. Но във втория случай, преди сервиране, трябва да го нарежете на порции.

    Всякакви сладкарски гарнитури са подходящи за украса на десерта: поръски, шоколадов сос или трохи, глазура, плодове, плодове и др.