Много хора обичат да ядат сочен и ароматен портокал за закуска. Този плод е особено ценен със своите витаминни свойства. Един портокал тежи средно около 128 грама. Съдържа 58,6 mg витамин С, което е 65,2% от препоръчителния дневен прием за възрастен. Доскоро се смяташе, че витамин С не предпазва от настинки, но укрепва организма, намалява симптомите на настинка и помага за справяне с тях. Понякога достигането до сладко-киселото месо на плода не е толкова лесно, особено ако искате да използвате портокали за салати или десерти. Нека ви покажа най-много прости начинипочистване на този невероятен цитрусов плод.

Как да обелите портокал - избор на правилния портокал

Играе се зрелостта на избрания портокалов плод важна роляв почистването му. Когато избирате идеалния портокал, обърнете внимание на ярко оранжевия цвят, твърдостта на кората и нейния размер. Опитайте се да избягвате плодове с набръчкана или увехнала кора, тъй като те се белят по-трудно и нямат толкова добър вкус. Портокалите, които са зеленикави или светло оранжеви на цвят, може да са недостатъчно узрели, което ги прави трудни за обелване.

Как да обелите портокал - отстранете кожата с ръка

Поставете метална чаена лъжичка или нож в кората на плода и отстранете част от кората. След тази процедура оставете лъжицата настрана и хванете краищата на кората с пръсти. Отделете кората от пулпата, като започнете от ръба. Ако има влакнести части, отстранете ги. Разделете филийките поотделно. Не забравяйте да премахнете семките от плода.


Как да обелите портокал с лъжица

  • Хванете лъжица или вилица за дръжката и с нея разделете портокала на кръг. Опитайте се да не докосвате месестата част на плода. Можете да използвате назъбен нож, за да обелите плодовете.


  • След това с дръжката на лъжица от разделителната линия се опитайте да отделите кората на страни. Направете това от едната страна на портокала и след това от другата. Когато приключите, издърпайте кората от плода, сякаш събувате шапка или чорап. Първо опитайте да търкаляте портокала на масата, за да най-добър резултатпочистване. Това ще освободи кожата от пулпата.


Как да обелите портокал - нарежете портокала на ивици

Нарежете портокаловия плод на две половини. След това го поставете от долната страна върху дъска за рязане и отделете горната и долна част. Отворете празнината отстрани. Тя трябва да минава от единия край на разреза до другия. С пръсти отворете портокала като книга на дълга лента. Внимателно отстранете портокаловата каша от кората и я поставете в чиния. Не режете лентите твърде малки; част от 1,3 см ще бъде достатъчна.


Как да обелите портокал на резени

Разрежете плода на две части по протежение на дръжката нагоре. Поставете всяка половина с лицето надолу върху дъска за рязане. Нарежете ги на филийки. Яжте портокала директно от кората. Поставете портокаловата каша в устата си заедно с кората между устните. Опитайте се да го захапете внимателно, за да не се изцапате със сока.


Как да обелите портокал - просто отстранете кората

  • Първо, нека намерим мястото на плода, където минава ивицата. След това с помощта на вашия палец(или нож) приложете натиск от долния към горния край. Това ще изисква малко практика. Просто подредете пръстите си във вдлъбнатината и ги дръпнете настрани, за да отворите портокала.


  • В този момент можете безопасно да извадите всяко от парчетата. Просто прокарайте пръсти между кората и филийките и извадете резен!


Беленето на портокал всъщност не е толкова трудна задача, колкото изглежда в началото. От вас се изисква да следвате инструкциите за почистване и да практикувате.

Кира Столетова

Оранжевите плодове са обичани заради техния вкус, сочна структура и приятен аромат. За да оцените тези качества, трябва да обелите портокала, което често е трудно и не става без пръски във всички посоки. Има няколко лайфхака, които могат да ви помогнат да се справите с проблема с беленето на твърдите и плътни кори от плодовете.

Почистване на ръка

За да използвате метода за ръчно обелване, трябва да вземете зрял портокалов плод, да го разточите върху повърхността на дъска за рязане за 10 до 15 секунди, като леко натиснете плода.

След това натиснете кората с пръст в областта на дръжката или в основата на цитруса, прокарайте по сегментите на цитрусовия плод, като отстраните кората на един слой. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди филмът: това може да доведе до пръски във всички посоки и лепкави ръце.

Нож и лъжица

Методът за белене с нож и лъжица ще ви позволи да обелите портокала красиво и бързо. Разточете цитруса върху твърда повърхност за 10 секунди, като леко го натиснете. Покриващата тъкан се изрязва в кръг, перпендикулярен на лобулите. В този случай ножът не трябва да поврежда филмите на резените. Те трябва да останат непокътнати и красиви. След това с помощта на лъжица внимателно отделете кората от месестата част и я отстранете на един слой.

Методът на почистване е подходящ за вече узрели плодове, тъй като... Именно от тях лесно и лесно може да се отдели покривната тъкан. Когато използвате лъжицата на последния етап, трябва също да внимавате киселинният сок на плода да не попадне в очите ви или върху кожни лезии.

Премахване на портокалова кора за 10 секунди

Можете бързо да обелите портокал по следния начин: отрежете дръжката и долната част на зрял цитрус. След това направете надлъжен разрез, като влезете в областта между двата лобула.

Пъхнете палци в получения разрез и с мощно движение разгънете плода на 2 части. В резултат на това портокалът е дълга портокалова кора с добре разделени части, разположени върху нея.

За салати

Цитрусовите резени за салата трябва да бъдат почистени от филма, така че е важно правилно да обелите портокала, като премахнете както тези филми, така и бялата част на кората. Като средство за почистване се използва и нож.

  1. Отрежете горната и долната част на плода.
  2. С помощта на острие на нож отстранете тъканта, покриваща плода, включително филмите.

Недостатъците на този метод са, че по време на рязане се образува голям бройсок, като по-голямата част от пулпата остава върху кората. След това от средната част на цитруса се получава прясно изцеден сок.

Почистване с нож

С малък остър нож направете тънък резен от върха на цитруса и отрежете външната тъкан, като постоянно въртите портокала. След това кората се отрязва напълно. Действайте внимателно, за да избегнете контакт с цитрусов сок, в противен случай последният ще попадне върху всички повърхности в стаята и върху ръцете ви.

Беленето на портокал може да бъде трудно и много разочароващо изживяване, особено ако цените маникюра си или имате порязвания по пръстите си. Беленето на кората на плод с ноктите не е нито лесно, нито приятно.

Как да обелите портокал бързо, лесно и без вреда за ноктите?

Представям ви 4 начина бързо да обелите портокал, без да повредите маникюра си.

Метод номер 1. Нож+лъжица

Представен във видеоклипа.

Портокаловата кора се нарязва на кръг, все едно искате да режете резените му напречно. Но ножът не ги достига, а само реже кожата.

С помощта на лъжица внимателно отделете кората от портокаловата каша и я отстранете. И в ръцете остават само филийки.







Методът е добър, но само за зрели портокали, от които кората се отлепва много добре. Между другото, сочните плодове могат да пръскат сок, когато работите с лъжица. Така че бъдете внимателни!

Метод номер 2. Елементарно

Трябват ви само нож и портокал. Трябва да направите два кръгови разреза върху кожата, така че да минават през стъблото и дъното на плода. След това отстранете четири резена кора. Използвайте нож, за да ги вземете, тъй като можете да развалите ноктите си, ако портокаловата кора прилепне твърде плътно към тях.

Недостатъкът на този метод е, че ще трябва допълнително да премахнете белите остатъци от кората на плода.

Метод No3. За салати

Обелете портокалите. Но не по начина, по който обикновено ги белим, режем кожата и ги белим с пръсти. По-добре е портокалите да се белят като ябълка.
Тук всичко е просто - кората на портокала се отрязва с нож, заедно с горните филми, бялата част на кората, хващайки малко сочна каша с ножа. Този метод се използва най-често, когато искате да получите клинове за салата.

Недостатъци на този метод - много сок, всички ръце и всичко дъска за рязанеще бъде в него. Също така трябва да вземете предвид, че голямо количество пулп ще остане в портокала и върху кората. Просто не можете да отрежете всичко, така че производството да е без отпадъци. Но можете да изстискате сок от средата на портокала.

Метод номер 4. Хармоничен
Много бърз начинвземете РЕЗЕНЧЕТА ПОРТОКАЛ.

Много е просто: трябва да отрежете горната и долната част, след това внимателно да разрежете кожата по дължина от едната страна и внимателно да я разгънете.

Любителите на портокалите често срещат трудности при беленето на плода. За тези, които нямат търпение да се насладят на сочната каша, има няколко начина да обелите портокал бързо и без пръски. Този полезен лайфхак ще ви помогне и в ситуации, в които трябва да изпълните задачата възможно най-бързо, например трябва да обелите плодове за салата точно преди гостите да пристигнат.

Избор на зрели портокали

Именно степента на зреене влияе основно върху лекотата на почистване. Можете да обелите само зрели плодове бързо и без пръски. Ето защо, когато купувате портокал, трябва да обърнете внимание на следните характеристики на цитрусите:

  1. Цвят на кората. Кората трябва да е ярко оранжева. Твърде светлата кора с примеси от жълто и зелено показва незрелостта на плода: такъв портокал е труден за обелване.
  2. Цитрусова твърдост. Изсъхналата кора и мекотата на плода показват застоялост. Обелването на такъв портокал ще бъде трудно и вкусът няма да бъде приятен.
  3. Размер. Средно големи плодове се белят лесно; други може да са трудни за обелване.

Ако купите правилните плодове, тогава няма да възникне въпросът как да обелите портокал, когато използвате методите, изброени по-долу.

Почистване без нож с ръце

Този метод е подходящ само за обработка на умерено твърди и зрели плодове. Преди да обелите портокал, трябва предварително да се уверите, че е узрял. Меките плодове ще се разпаднат в ръцете ви в море от пръски, а твърде твърдите плодове не могат да бъдат обелени без помощта на чужди предмети.

За да почистите правилно цитрусите, трябва да се придържате към следния алгоритъм:

  1. Отстранете част от кожата от един от полюсите с помощта на нож. Можете също така просто да плъзнете тесния ръб на чаена лъжичка под кората.
  2. Пъхаме пръст в образувалата се дупка, като внимаваме да не повредим месестата част.
  3. С другата ръка държим плода, като постепенно го придвижваме напред, докато обелваме кората.
  4. Когато пръстът ви проникне напълно в кората, откъснете уловената кора и повторете процедурата отначало до пълното й почистване.

Отървете се от кората с този метод е доста лесно след кратка тренировка. Непокътнатата вътрешност на цитруса се разделя допълнително на резени, ако е необходимо, като се отървава от филма.

С помощта на лъжица

За да използвате този метод, ще ви трябва голяма плоска лъжица, заточен нож и самият портокал. Първо, трябва да изрежете кората правилно: първият разрез се прави по протежение на обиколката, успоредно на стълбовете, а вторият трябва да минава през последния.

важно! Трябва да действате прецизно: ръбовете на разрезите трябва да се свързват точно, както и местата, където се пресичат. За плодове с дебела кожа ще трябва да се направят повече разфасовки.

Вкарваме лъжица с големия плосък край под кората, като внимаваме да не докоснем пулпата и внимателно я движим по плода. Веднага щом някое от отрязаните парчета кора излезе отвътре, внимателно го отстранете. Повтаряме процедурата до пълно почистване.

Разбира се, няма да можете да обелите плода с лъжица за 1 секунда, което обаче не прави метода по-малко удобен. Поради минимален контакт с пулпата, ръцете ви остават чисти, точно както повърхността на кухненската маса.

Най-удобното подръчно средство за белене на цитрусови плодове е ножът. Имайки със себе си заточен кухненски инструмент, можете буквално да се отървете от портокалова кора за 10 секунди. Просто трябва да извършите няколко прости манипулации:

  • Измийте добре цитрусите и подсушете кората. За да постигнете най-добър ефект, можете да спуснете плодовете във вряща вода за няколко секунди;
  • внимателно отрежете един от върховете, за да оцените дебелината на кората;
  • направете спираловиден разрез, движейки се от един връх към друг. Оптималната ширина за лента от обелена кора е 2,5 см. Ако се спазва тази стойност, могат да се избегнат разкъсвания на кората.
  • След като премахнете портокаловия слой, използвайте същия метод, за да се отървете от бялата кожа.

Най-важното при използване този метод– не наранявайте месестата част с нож. Ако продължите с повишено внимание, може да се окажете с плодовете непокътнати и обелени.

Как бързо да премахнете филма

За приготвяне на десерти и плодови салатиНеобходимо е портокалът да се освободи не само от кората и бялата кожа, но и от вътрешния филм, който обгръща всеки резен. Това е лесно да се направи: трябва да нарежете цитруса на две равни половини и внимателно да отрежете всяка филийка вътреот химена. След това просто трябва внимателно да издърпате пулпата и да я издърпате. Загубата на сок по време на тази процедура е минимална. Също така няма нужда да се страхувате от пръски: цялата течност ще остане в купата от портокаловата кора.

Въпреки очевидната трудност при обелването на плодовете, премахването на кората с помощта на горните съвети е много лесно. И след като се отървете от жарта, е време да се насладите на отличния вкус на оранжевите южни плодове, поразителни със своята свежест.

Как правилно да обелите портокал

Портокалите са много полезни за организма. Те са богати на витамин С и съдържат витамини А, В1, В2, РР. Използват се като общоукрепващо средство. Портокалите повишават имунитета и тонизират целия организъм. В кулинарията портокалите се използват като независим деликатес, а също така се използват за приготвяне на десерти, салати, печени с птици и месо, приготвят се отлични сосове и кремове и се добавят към печива.

Портокалът, дори сам по себе си без допълнителни съставки, е прекрасен десерт. Можете да го вземете на път, на пикник или да го дадете на децата в училище. Малко е неудобно да обелите портокал някъде в училище или във вагона, без да го напръскате - ръцете ви стават лепкави от сока, който се отделя, сокът може дори да ви пръсне в очите.

Предлагам отличен лайфхак как да обелите портокал бързо и лесно и най-важното, без пръски. С този метод лепкавият сок не се откроява и не се пръска. Можете да обелите портокалите по този начин у дома, а на работа или във влака просто завъртете двете половини на портокаловата кора в различни посоки. В ръцете си ще имате обелен цитрус.