Как да готвя ябълков сокза зимата у дома, как да го затворите правилнобанки, както и как да направяще опишем смесена напитка, смесена със сок от други плодове, горски плодове и зеленчуци в нашата статия.

Напитка от ябълки, приготвена за зимата, е богата на витамини, а също така е много здравословна и ароматна, вкусът й не отстъпва на аналога от магазина. В 100 грама домашен сок има всичко:

  • 42 kcal,
  • протеини - 0,4 g,
  • мазнини - 0,4 g,
  • въглехидрати – 9,8 g.

Домашен ябълков сок за зимата – класическа рецептапрепарати

Най-много сочни ябълки– само взети от дървото, тези плодове трябва да се използват за събиране на сок за зимата. Препоръчва се да се даде предпочитание на сортовете:

  • "Антоновка",
  • "Семеренко"
  • "Strey Fling"
  • "Анасон",
  • Могат да се използват и други разновидности.

За да се получи смесена напитка, която има необичаен вкуси аромат, е необходимо да се смесват плодове от различни сортове.

класически, стъпка по стъпка рецептаПриготвяне на сок у дома:

При стайна температура в това състояние сокът трябва да се съхранява 10-12 дни. След това се препоръчва бурканите да се преместят на хладно място за дългосрочно съхранение, но това трябва да се направи само ако напитката не е станала мътна, не е ферментирала и на повърхността й не се е появила плесен.

Сокът се съхранява много дълго време, така че цялото семейство може да се наслади на прекрасния му вкус по всяко време на годината, докато се появи новата реколта.

съвет!Напитката, която се разпенва през първите седмици, може да се използва за приготвяне на желе, плодови напитки, като първо трябва да се вари 5-7 минути или вино.

Повторното нагряване е необходимо, за да се отстрани утайката, която се появява на дъното на контейнера по време на съхранение, тази процедура не е необходима. Напълно избистрен сок у доманевъзможно да се получи, но вкусови качестваПо никакъв начин няма да развали напитката.

съвет!Най-добре е да използвате емайлирани съдове за загряване на сок.

Рецепта за ябълков сокза зимата през сокоизстисквачка

съставки:

  • ябълки;
  • зеленчуци, плодове или плодове - по избор;
  • гранулирана захар - ако е необходимо (100 g на 1 литър сок).

Приготвяне:

Тази рецепта се използва широко за приготвяне на здравословна напитка от плодове и ягодоплодни. За да запазите сока за зимата, можете да използвате метода на пастьоризация, описан в първата рецепта, или втория метод - стерилизация, този метод ще бъде описан в тази рецепта.

  1. Изцеждаме ябълките с помощта на удобна за вас сокоизтисквачка или месомелачка. Ако сте използвали месомелачка, сокът трябва да се прецеди през тензух и да се изсипе в подготвени буркани. Ако напитката е кисела, можете да добавите захар към нея.
  1. Бурканите трябва да бъдат плътно затворени с изварени капаци.
  2. Поставете марля или дървен кръг на дъното на голяма тенджера и напълнете с вода. Поставете съда на огъня и го оставете да заври.
  3. Бурканите със сок трябва внимателно да се поставят в тенджера с вряла вода до гърлото им и да се оставят да се стерилизират 15 минути, ако са литрови, 30 минути за трилитрови. Периодично се отстранява пяната.
  4. След процедурата извадете съда, навийте го на руло и го оставете да изстине, завит и обърнат с капачката надолу.

Вижте видеото! Ябълков сок от сокоизстисквачка за зимата

Сок от ябълка-круша

Много домакини приготвят тази напитка за зимата, тъй като има отличен вкус и аромат. За подготовка ще ви трябва:

  • ябълки;
  • круши.

Трябва да изберете броя на компонентите въз основа на собствените си вкусови предпочитания.

  1. Плодовете се измиват и нарязват на четири части.
  2. Прекарайте през сокоизстисквачка.
  3. Сместа трябва да се изсипе в емайлиран тиган и да се постави на огън.
  4. Когато течността се загрее, на повърхността й ще започне да се появява пяна, която трябва да се отстрани с лъжица или решетъчна лъжица.
  5. При необходимост се добавя захар, ако напитката не е много сладка.
  6. След като заври съдът се сваля от котлона и се прецежда през 2-3 слоя марля.
  7. Когато е горещ, сокът трябва да се изсипе в подготвени съдове и да се навие, след което бурканите да се обърнат с главата надолу и да се покрият с одеяло.
  8. След 1-1,5 седмици, ако сокът не се е влошил, той може да се съхранява на хладно място.

Вижте видеото! Сок от круши и ябълки за зимата

Домашен ябълков сок: рецепта без сокоизтисквачка с пулп

Необходими компоненти:

  • 3 кг ябълки;
  • 1 литър вода;
  • Захарен сироп (от 4 чаши вода и 4 чаши захар).

Приготвяне:

  1. Плодовете трябва да се сортират, да се отстранят гнилите участъци и семената, да се обелят.
  2. Ябълките се нарязват на филийки с ширина 1-2 см и се поставят в емайлиран съд.
  3. Напълнете парчетата с вода.
  4. След това поставете тигана на огъня и изчакайте течността да заври, гответе 15 минути.
  5. Свалете съда от котлона и пюрирайте съдържанието. За да направите това, целулозата се прекарва два пъти през месомелачка или блендер.
  6. Масата се смесва със сиропа и отново се поставя на огън.
  7. След 5 минути отстранете от огъня и леко охладете.
  8. Претрийте всичко през фина цедка.
  9. Поставете на котлона и оставете да заври, след това изсипете сока в стъклени съдове и навийте капаците, оставете да изстине с главата надолу.

Ябълковият сок, приготвен по този начин, съдържа много диетични фибри, които са толкова полезни за червата. За тези, които са на диета, тази напитка е най-добре да се консумира без захар.

Класическа рецепта подходящи за тезикойто иска да приготви избистрен сок, но няма сокоизстисквачка във фермата. За да направите това, ще трябва да прекарате ябълковата каша през месомелачка или да я настържете и след това да изстискате масата през тензух няколко пъти. След това трябва да продължите да приготвяте напитката, като следвате препоръките от първата рецепта.

Вижте видеото! Ябълков сок без сокоизстисквачка

Как да приготвите ябълков сок в сокоизстисквачка

  • Преди да поставите ябълките в сокоизстисквачката, те трябва да бъдат измити и нарязани добре.
  • Премахването на семената и сърцевината е много важно, тъй като плодовете ще бъдат сварени. Те могат да придадат на напитката горчив вкус. Семената могат да се запушат в отворите на отделението на сокоизстисквачката, разположено отгоре, и да попречат на изтичането на течността.
  • Повредите и гниенето трябва да бъдат отрязани.
  • Не е необходимо да нарязвате плодовете на ситно. Средно големите плодове се нарязват на 4 части, по-големите на 6-8 части.

Соковарката се състои от три части:

  • горен резервоар – сито/бункер;
  • среден – колектор за сок;
  • долни - саксии за вода.

Подготовка

  • Ябълките се поставят в бункер с дупки, а в тавата се налива вода. За да намалите времето за нагряване, можете да използвате вряща вода.
  • Водата трябва да се налива до маркираното ниво. Когато няма знак, трябва внимателно да проучите инструкциите; обикновено са достатъчни 2 литра вода.
  • Сокоизстисквачката може да се постави на печката само когато изпускателният клапан на колектора за сок е затворен. В някои устройства като него се използва гумена тръба със скоба.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки за зимата? Приготвянето на ябълков сок в соковарна е традиционен начин за приготвяне на напитка за зимата.

От крана изтича гореща и стерилна напитка, която не е необходимо да се вари допълнително.

Вкусна напитка може да се получи само с узрели и сочни плодове.

  • За да се подобри отделянето на сок, се препоръчва да се добави захар.

Необходими съставки:

  • ябълки;
  • захар (не повече от 100 g на 1 литър сок).

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Плодовете се измиват, нарязват и поставят в тенджера. Ябълките трябва да бъдат опаковани плътно, за да поберат възможно най-голям обем.
  2. Отгоре филийките трябва да се поръсят със захар, можете също да я поръсите върху всеки слой плодове. Няма нужда да добавяте твърде много голям бройгранулирана захар, тъй като тя може да подслади напитката.
  3. Налейте вода в последното отделение и поставете сокоизтисквачката на котлона, покрийте ябълките с капак.
  4. Сокоизстисквачката трябва да се остави на котлона със затворен кран за един час.
  5. След това резените трябва да се разбъркат с шпатула с натискащи движения. Ако пулпата все още не се е намокрила, покрийте отново сокоизстисквачката с капак и я оставете на котлона за още 30 минути.
  6. Измийте и стерилизирайте бурканите предварително, залейте капаците с вряща вода.
  7. Бурканът трябва да се донесе до крана, да се отвори и да се напълни със сок. След това затворете съда с капак и навийте.
  8. Бурканите или бутилките трябва да се пълнят до изтичане на сока.

Вижте видеото! Ябълков сок в сокоизстисквачка

Ако реколтата от ябълки е от вашия личен парцелАко сте успели толкова много, че не знаете какво да правите с тях, тогава правилното решение е да си купите сокоизстисквачка. Това устройство ще ви позволи лесно да приготвите огромно количество сок за зимата. Освен това останалата торта може да се използва при приготвянето на някои десерти.

Много домакини се ограничават до приготвянето на сок с помощта на сокоизстисквачка. За съжаление използването на устройството не винаги е изгодно. Соковарката я изпреварва с няколко пункта по своите предимства. Това е особено вярно, когато трябва да преработите много ябълки.

Предимства на сокоизстисквачката:

  1. Лесно приготвяне на сок - когато приготвяте пресни сокове с помощта на сокоизстисквачка, трябва да похарчите много повече усилия. Можете просто да поставите суровини в соковарката, да я поставите на огъня, да затворите капака и да отидете да вършите други домакински задължения.
  2. Качеството на напитката - полученият период е веднага готов за консумация. Освен това не е необходимо да се вари, за да се навие за зимата.
  3. Безотпадно производство - при приготвяне на сок в сокоизстисквачка се образуват ненужни парчета плодове и плодове. След това могат да се пюрират за пълнеж на пайове и хлебчета. Задушените ябълки се използват за мармалад, блатове и блатове.

Готварска печка за сок: как да готвя ябълков сок?

Сок от горски плодове и плодове може да се получи по 2 начина - чрез физическо действие (изстискване) и на пара. Сокоизтисквачката работи на 2-ри принцип. Устройството наподобява голям тиган, състоящ се от 3 части. Долната широка купа няма по-голяма височина. Благодарение на него всъщност се образува пара. Над него има контейнер с отвор, през който преминава към суровината. Самите ябълки се поставят в последната част на сокоизтисквачката.

Как да готвя ябълки в сокоизстисквачка? На първо място, подгответе необходимо количествоплодове Сортовете могат да бъдат всякакви, но не много кисели. Не трябва да подбирате плодовете според външен вид. Лошите места винаги могат да бъдат отсечени. Основното е, че няма гнили ябълки.

Налейте вода в долната купа на сокоизстисквачката. Около 2/3 от обема си. Ако е необходимо, по време на процеса на дестилация на сока се добавя течност. Поставете средната част в сокоизтисквачката. Поставете уреда на котлона на среден огън.

Докато водата заври се връщаме при ябълките. Нарежете ги на средни филийки. Твърде големите няма да позволят на парата да премине - следователно ще има малко сок. А малките ще омекнат и ще запушат всички дупки в горния съд. В резултат на това преминаването на сока ще бъде нарушено. Можете да оставите горната кора на плода, но отстранете семките. Има мнение, че те натрупват не толкова витамини, колкото различни вредни вещества.

Когато водата в долния съд на сокоизстисквачката заври, изсипете ябълките в горния съд и го поставете в уреда. Затворете с херметичен капак и оставете настрана за 1,5-2 часа, като през това време огънят трябва да се намали. Понякога можете да проверите наличието на вода в долния контейнер.

След това сваряваме още 1 тиган. Поставяме го до крана на сокоизтисквачката и го отваряме, за да изтече сокът. Получената течност налейте в стерилизирани буркани и затворете с метални капачки.

Соковарка: рецепти за ябълков сок

Сладък сок


Съединение:

  • Ябълки - 3 кг
  • Захар - 400гр

Приготвяне:

  1. Налейте вода в долната купа на сокоизстисквачката, така че нивото да е над средата. Поставете устройството с горния съд, който предварително сте извадили, на среден огън.
  2. Докато водата се загрява, вземете ябълките. Обикновено повече сок излиза от сочните сортове (не от зимните сортове). Отрежете всички гнили места. Нарежете плодовете на филийки. Поставете ги в купа с дупки.
  3. Когато водата заври, поставете този съд в сокоизстисквачката. Отгоре ябълките се поръсват със захар.
  4. Покрийте устройството с капак и оставете сока да се готви за 50 минути.
  5. Източете течността през специален маркуч в друг съд.
  6. Можете да пиете сока веднага, като го оставите да се охлади или да го опаковате горещ за зимата.

Пикантен сок


Съединение:

  • Ябълки
  • Канела, карамфил, джинджифил, захар - на вкус

Приготвяне:

  1. Налейте вода в сокоизстисквачката и я поставете на огън.
  2. Нарежете ябълките на средни парчета. Поставете ги в съд с дупки. Отгоре се слагат подправките.
  3. Когато водата в сокоизстисквачката заври, поставете в нея купа с плодове. Отгоре ги поръсете със захар. Колкото по-кисели са ябълките, толкова повече трябва да бъде. За 1 кг плодове са необходими около 70 г захар.
  4. Варете ябълките на пара за около час. След това изсипете сока в чист съд.

Добрата домакиня, разбира се, има въпрос: къде да постави остатъчната ябълкова каша? За разлика от суровината, която се произвежда в сокоизстисквачка, тя може да се използва за направата на редица десерти.

Ябълков мармалад – ябълките съдържат пектин. Затова мармаладът, приготвен от тях, е много вкусен. Първо трябва да извадите омекналите на пара парчета плодове. След това се отстранява кората от тях. Намачкайте пулпата в отделен тиган с шпатула. След това към него се добавя малко количество захар. Тази смес се поставя на котлона и се загрява, като се разбърква от време на време. В противен случай ще изгори. Когато сместа стане течна, добавете необходимото количество (според инструкциите на плика) агар-агар в нея. Разбира се, можете да използвате желатин, но той добавя вкус към десертите. Агар-агарът е по-неутрален. Получената смес се изсипва в силиконови форми.

Пастила - Русия отдавна е известна с пастилата Белевски. За разлика от съвременните версии на този сладкиш, той се приготвя от чисти ябълки. Следователно кексът, останал след сока, може да се използва при приготвянето на това натурално ястие. Както при мармалада, ябълките се обелват. След това се нареждат в тава и се намачкват с лъжица. След това към сместа се добавя малко количество захар и се вари на слаб огън. Дръжте ябълките на котлона, докато сместа се сгъсти. Накрая се разстила на слой с дебелина 1,5 см върху хартия за печене или прозрачно фолио. Можете да ядете блата само след като е изсъхнал.

Пълнеж за печене - всяка домакиня знае колко трудно е да се пекат пайове със сладко, така че пълнежът да не изтече. Ябълковата смес, останала след готвене на сока в сокоизстисквачка, ще помогне да се коригира ситуацията. Ябълките трябва да бъдат обелени и намачкани с лъжица в дълбока чиния. След това към тях се добавят малко захар и канела. Можете да експериментирате и с други съставки – джинджифил, стафиди, ядки. Подобен пълнеж се използва в кифли с мая, рула и пайове.

Блатовете винаги се приготвят с ябълково пюре. По рецепта плодовете се запичат предварително на фурна. Можете да пропуснете тази стъпка, като използвате задушена ябълкова каша.

Ябълковият сок може да се приготви в сокоизстисквачка само за час. За да започнете, налейте вода в долния съд. Благодарение на кипенето му се образува пара, която ще помогне за изхвърлянето на сока. Плодовете трябва да се поставят в горната купа с дупки. След изтичане на времето сокът се източва от средния съд на уреда с помощта на вградения маркуч. Веднага трябва да се подготви за зимата.

Ябълков сок– любимият и най-често срещаният плодов сок. Има прозрачен светъл цвят, приятен сладко-кисел вкус и свеж примамлив аромат на зрели плодове. Ябълковият сок има ценни полезни свойства: ябълката е богата на витамини А, С, В, желязо, манган, калий, калций, натрий, пектин.

Употребата му е особено полезна за здравето, нормализира кръвното налягане, лекува анемия и поддържа имунната система. Пиенето на толкова ценна напитка е предназначено за всички и е особено полезно за бебешка храна. Именно с ябълката децата започват първото си запознанство с плодовете заради вкуса и полезните им качества.

Един от най-добрите начиниЗа да получите здравословна ябълкова напитка, пригответе я със сокоизстисквачка. Този метод произвежда пресен, богат на витамини ябълков сок. Но за приготвяне на сокове за дългосрочно съхранение (консерви за зимата) е най-удобно да използвате сокоизстисквачка, с помощта на която чистият концентриран сок от ябълки се освобождава под въздействието на пара и веднага се стерилизира.

Днешният сайт Vkusss.ruще покаже подробна рецептапрепарати ароматен ябълков сок през сокоизстисквачка, който може да се съхранява през зимата. Опитайте да готвите с нас!

Ябълков сок през сокоизстисквачка за зимата: рецепта

За да приготвите ароматен ябълков сок с помощта на соковарка (рецептата използва соковарка с капацитет 6 литра) ще ви трябва:

1. Изплакнете избраните ябълки обилно с вода.

2. Нарежете на филийки, като отстраните сърцевината.

3. Поставете ябълкови резени в горния мрежест съд на сокоизстисквачката, като ги покриете със захар.

4. Налейте вода (около 4 литра) в долния съд на сокоизтисквачката и я оставете да заври. Поставете средната част на соковарката (предназначена да събира капещия сок) и тенджера с плодове и захар върху тенджера с вряща вода. Затворете плътно.

5. След 20-30 минути кипене разхлабете скобата на изходната тръба и източете първия сок (около 1 чаша). Този сок не е стерилен, така че трябва да го изсипете обратно в тигана с плодовете, за да заври отново.

6. Вече можете да видите как ябълките са се запарили и са намалели по размер, като са отдали част от сока. Сега трябва да намалите интензивността на топлината и да продължите да готвите сока в сокоизстисквачката за още 40-50 минути.

7. Изключете сокоизтисквачката и оставете за още 20 минути, за да се отцеди сокът. След това трябва да извадите скобата от тръбата и да източите целия получен сок. Изцедете останалия сок (без да попада в тръбата) през стената на колектора за сок. Сокът се налива в стерилизирани буркани или бутилки. Прекрасният натурален ябълков сок е готов!

Средно целият процес отнема 1,5 часа, а резултатът е 2,5-3 литра чист ябълков сок. Много здравословен и апетитен, той идеално запазва аромата и вкуса на пресни ябълки - затова приготвянето му е толкова популярно сред другите плодови сокове.

Опции за ябълков сок

Вкусът на ябълковия сок е приятен за всички. Той е толкова универсален, че се съчетава добре с всякакви плодове и плодове: ягоди, касис, малини, круши, грозде, сливи и много други. Ето защо можете спокойно да комбинирате ябълки с любимите си плодове, придавайки на ябълковия сок допълнителен вкус, цвят и аромат.

Ябълково-ягодов сок

Един от успешните варианти за тази комбинация е ябълково-ягодов сок. Ягодите правят сока по-ярък, по-богат, по-сладък и ароматен. В допълнение, ягоди богати на витС йод, калий и желязо ще увеличи полезните свойства на ябълковия сок. За да приготвите ябълково-ягодов сок, трябва да измиете ягодите, да отстраните дръжките и да ги поставите в мрежест тиган заедно с ябълките. Ягодовият сок се отделя по-бързо и в по-голям обем. Процесът на готвене остава същият.

Ябълково-гроздов сок

Друг вариант за сок асорти - ябълка-грозде. За разлика от първия вариант, гроздето омекотява вкуса на ябълковия сок, което го прави по-лек и прозрачен (ако се добави бяло грозде). Съдържащите се в гроздето витамини В и Р, аскорбинова киселина, йод и калий допълват списъка с полезните свойства на ябълковия сок. За да получите ябълково-гроздов сок, трябва да измиете гроздето и, без да отделяте плодовете от клоните, добавете 2-3 средни чепки към нарязаните ябълки в мрежата. Гответе според описаната рецепта за ябълков сок.

Опитвали ли сте да правите ябълков сок с помощта на сокоизстисквачка? Споделете в коментарите!

Ябълков сок през сокоизстисквачка за зимата: рецепта със снимки


Ябълковият сок е любимият и най-често срещаният плодов сок. Има прозрачен светъл цвят, приятен сладко-кисел вкус и свеж примамлив аромат на зрели плодове. Ябълковият сок има ценни полезни свойства: ябълките са богати на витамини А, С, В, желязо, манган, калий, калций, натрий и пектин. Неговата

Как да готвя ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата? Много просто! Тънкости и трикове: какво и как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки

Сокоизстисквачката е уникално устройство, което може да извлече сок дори от твърдо цвекло или репички.

Но защо да не го направим вкусна напитка?

Много по-приятно е да варите плодов сок, сладък и ароматен.

Можете да го изпиете веднага или да го подготвите за бъдеща употреба за зимата, което е много удобно и здравословно.

Как да приготвите сок в сокоизстисквачка от ябълки и да го затворите за зимата?

Как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки - общи принципи на приготвяне

Ябълките трябва да бъдат добре измити и нарязани, преди да се поставят в сокоизстисквачката. Тъй като продуктът ще бъде напълно изложен на топлина, е много важно да се отстранят сърцевините на семената. Те могат да придадат на напитката неприятен вкус или горчивина. Семената също могат да запушат дупките в горното отделение на сокоизстисквачката и да попречат на оттичането на течността. Не забравяйте да отрежете всички повредени участъци, следи от гниене и дупки. Няма нужда да нарязвате ябълките на ситно. Малките плодове могат да бъдат нарязани на четири части, големите плодове могат да бъдат нарязани на 6-8 части.

Соковарката се състои от три части:

Бункер/сито (горен резервоар);

Тенджера за вода.

Подготвените плодове се поставят в бункер с отвори. В тенджерата се налива вода. За да намалите времето, можете да използвате веднага вряла вода. Водата трябва да се налива до нивото, отбелязано на дъното на тенджерата. Понякога няма маркировка, в който случай трябва да погледнете в инструкциите за устройството, но обикновено е 2 литра. По време на монтажа на печката изпускателният вентил на колектора за сок трябва да бъде затворен. Понякога вместо него на устройството има гумена тръба със скоба.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки за зимата

Традиционният начин за приготвяне на ябълков сок чрез сокоизстисквачка за зимата. Напитката веднага изтича от крана, стерилна, гореща и не изисква допълнително кипене. Използвайте зрели, сочни плодове, за да получите много вкусна напитка. За да се подобри отделянето на сок, се добавя малко захар.

1. Нарежете измитите плодове на филийки и ги поставете в тенджера за сокоизстисквачка. Опитайте се да опаковате плътно, така че да влезе повече продукт.

2. Поръсете шепа захар върху ябълките. Слоевете също могат да бъдат смачкани, но не много, в противен случай напитката ще се окаже твърде сладка.

3. Налейте вода в желаното отделение, поставете конструкцията на котлона, а ябълките покрийте плътно с капак.

4. Включете котлона, оставете сокоизстисквачката за един час, кранът трябва да е затворен.

5. Сега трябва да разбъркате плодовете с шпатула, натискайки движения, така че капчиците сок да се отцедят. Ако парчетата са все още много мокри, покрийте сокоизстисквачката и оставете за още половин час.

6. Докато сокът се приготвя, трябва да изплакнете и стерилизирате бурканите. Капаците също трябва да бъдат третирани. Достатъчно е просто да ги залеете с вряща вода.

7. Сега вземете готовия буркан, донесете го до крана и го напълнете догоре със сок. Покрийте с капак и веднага завийте на руло.

8. Напълнете буркани или бутилки до изтичане на сока.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки с маточина и кора

Ябълковият сок ще се окаже много по-ароматен и по-вкусен, ако добавите към него няколко ароматни съставки. Най-лесният начин е да използвате билки, цитрусова кора. Но как се приготвя сока в сокоизстисквачка от ябълки с тях и къде трябва да се сложат?

2 стръка маточина;

1 портокал или лимон.

1. Както обикновено, нарежете ябълките на едри парчета и изхвърлете сърцевините. Поставете половината в цедка за сокоизстисквачка.

2. Изплакнете портокала или лимона със сода, за да премахнете восъчното покритие. Отрежете кората. Това може да се направи с нож или ренде.

3. Вземете парче бинт или марля, навийте го на 2 слоя, поставете кората и го завържете здраво. Ако това не бъде направено, парчетата цитрус ще попаднат между резените ябълка и ще запушат дупките в ситото.

4. Поставете торбичката с кората върху клончетата маточина.

5. Поръсете всичко отгоре с шепа захар.

6. Поставете останалите ябълки до върха. Добавете и малко захар.

7. Затворете устройството, включете печката, гответе сока след кипене в продължение на 30 минути, след което можете да разбъркате и да го оставите на пара още десет минути.

8. Разсипете вкусната напитка в буркани, съхранявайте я за зимата или я охладете и я консумирайте така.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки за зимата с тиква

Много популярна смесена напитка с добавена тиква. Различава се не само по вкус, но и по много ярък цвят. Преди да приготвите ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата, погрижете се да изберете добра, узряла и сладка тиква.

1. Нарежете измитите ябълки на парчета, поставете ги първо в ситото на сокоизстисквачката, напълнете до половината или малко повече. Леко намачкайте пластовете кристална захартака че да излезе повече сок.

2. Обелете тиквата, отстранете семките, нарежете на парчета и наредете върху ябълковите резени. Отгоре също поръсете със захар. Ако тиквата е домашна или просто добра, можете да сварите сока от парчетата заедно с кората.

3. Затворете уреда, включете котлона, гответе 40-50 минути.

4. Сега можете да отворите капака, да вземете дълга шпатула и да разбъркате добре ябълките и тиквата. Покрийте и гответе още четвърт час.

5. Сега трябва отново да разбъркате добре съдържанието на горния варел, така че цялата течност да изтече през ситото.

6. Отворете крана, изсипете напитката в стерилни контейнери и веднага навийте капаците. Охладете тиквено-ябълковата смес с главата надолу.

Как да приготвите сок в сокоизстисквачка от ябълки и моркови без захар

Полезен препарат, който може да се използва в детското и диетично хранене. Не се добавя захар. Използвайте само сочни, оранжеви моркови. В противен случай той ще бъде гост в ситото на устройството и няма да произвежда нищо.

1. Обелете морковите и нарежете на филийки по 0,5 см. Незабавно отстранете опашките. Ако попаднете на кореноплод със зелени центрове, препоръчително е да изрежете стъблото. Това ще добави горчивина към сока.

2. Нарежете ябълките на едри парчета.

3. Първо поставете добър слой ябълки в ситото на сокоизстисквачката. След това можете да редувате ябълки с моркови. По желание се натрошава с малко захар, ще излезе повече сок.

4. Поставете ситото върху устройството, не забравяйте да добавите вода към него.

5. Включете котлона, затворете капака, гответе поне час.

6. След това можете да разбъркате, оставете за още 20 минути.

7. Отворете крана и напълнете стерилните буркани. Ако храната е предназначена за дете. Изберете малки контейнери. Ако не съхранявате напитката, тогава този сок ще се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка от ябълки за зимата (пикантен с грозде)

Преди да започнете да готвите сок в сокоизстисквачка от ябълки за зимата, гроздето трябва да бъде старателно измито и сортирано, тъй като върху него винаги има много прах, паяжини и други сортове. Най-вкусната напитка се получава от дребно винено грозде, но можете да вземете всякакви други сортове.

1 пръчка канела.

1. Поставете ябълките, нарязани на парчета, на дъното на цедка, около половината.

2. Увийте пръчка канела, карамфил и цитрусова кора в парче марля. Можете да използвате суха кора. Ако желаете, добавете няколко листа мента или стрък маточина.

3. Завържете парче марля с подправки в торбичка и я поставете върху ябълките. Поръсват се със захар.

4. Отделете гроздето от клоните, изсипете ябълки до самия връх на ситото. Няма нужда да се поръсва със захар, тъй като и без нея пуска добре сок.

5. Включете котлона. Сварете сока след завиране на водата от 30 минути до един час. Накрая разбъркайте добре, помнете корите, но внимавайте да не скъсате пликчето с подправките. Може и да се изстиска.

6. Насипете в буркани и затворете.

Как да приготвите сок в сокоизстисквачка от ябълки и арония „Череша“

Много интересен начинпрепарати от ябълков сок с вкус и цвят на череша. Не ви трябва много арония, две-три чаши са достатъчни за стандартна сокоизтисквачка. Желателно е плодовете да са узрели и сочни.

2-3 чаши арония;

20 черешови листа;

Ябълки (колко ще отидат);

1. Преди да приготвите сок в сокоизстисквачка от ябълки за зимата, трябва да накиснете аронияв студена вода, оставете праха и отломките да се отлепят, след което изплакнете добре.

2. Черешовите листа също трябва да се изплакнат, оставяйки водата да се отцеди.

3. Нарежете ябълките на едро. Поставете устройствата в тенджерата.

4. Отгоре наредете арония и черешови листа, поръсете всичко с кристална захар.

5. Остава само да включите котлона и да изчакате точно час. Но след 40 минути можете да видите как протича процесът и да разбъркате масата.

6. Изсипете ябълков сок с вкус на череша в буркани, навийте и съхранявайте.

Ябълковата кора съдържа огромно количествовитамини различни групи, пектин и танини. Поради това не е необходимо да отстранявате кожата от плода, преди да го поставите в резервоара.

Сварената кора и пулпата не е необходимо да се изхвърлят. Има много вкус, останал в тях. Масата може да се използва за приготвяне на пълнеж за пай; просто трябва да добавите захар, конфитюр, стафиди и ванилия. Горещите отпадъци могат да се поставят в стерилни буркани и да се навиват за зимни пайове.

Не можете да добавяте захар към горещ сок след готвене, дори ако изглежда кисел. Напитката ще се загуби и няма да продължи до зимата. Ако първоначално се използват кисели плодове, трябва да поръсите повече гранулирана захар върху слоевете в цевта.

Сладките ябълки произвеждат ароматен сок, но може да липсва тази киселина, която придава яркост на вкуса. Решението е да добавите лимон. Можете просто да поръсите ябълките с прах, смесен с гранулирана захар. Алтернативно, разредете малко киселина във вряща вода и изсипете ябълките.

© 2012-2018 “Женско мнение”. При копиране на материали връзката към оригиналния източник е задължителна!

Главен редактор на портала: Екатерина Данилова

Рецепти за ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата, тайни на избор


Как да приготвите ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата: рецепти от прости до изискани, напитки с различни добавки и общи принципиподготовка, подбор и комбиниране на продуктите

Ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата

Готварските печки за сок са познати на домакините от съветско време. Дизайнът им изобщо не се е променил. Удобно е да готвите сок от ябълки, грозде и круши в сокоизстисквачка. В тази рецепта ще ви разкажем как да приготвите ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата, а от останалите ябълки след изстискване на сока ще приготвим сладко от ябълки.

Предимствата на използването на сокоизстисквачка в сравнение със сокоизстисквачка са неоспорими:


Ябълков сок в сокоизстисквачка

Много лесно се приготвя ябълков сок в сокоизстисквачка. Ябълковият сок, приготвен у дома за зимата, е не само вкусен, но и може би най-здравословен - той не съдържа никакви ненужни добавки, като сок от магазина. Можете да направите ябълков сок в сокоизстисквачка без захар. Той няма да бъде твърде концентриран, а напротив, нежен: не е необходимо да се разрежда

Най-трудният или по-скоро отнемащ време процес е подготовката на ябълките: измийте, обелете и нарежете.

Когато ябълките са готови, ги поставете в най-горния съд на сокоизстисквачката.

Долният съд е предназначен за вода, но средният съд ще събира ябълков сок, за който започнахме цялото това действие.

Приготвяне на ябълков сок в сокоизстисквачка:

И така, сложете ябълките в тенджера, налейте вода в долната и поставете цялата тази конструкция да се загрее на огъня.

Когато водата заври и ябълките се задушат и пуснат сок, ще трябва да се върнете в кухнята.

Първата порция ябълков сок ще трябва да се излее в буркан

След това го изсипете обратно в средната тенджера поради факта, че не е достатъчно стерилизирана и не е препоръчително да затваряте такъв ябълков сок в буркани за зимата - няма да се съхранява правилно.

Трябва да премахнете горния тиган с ябълки и да го поставите в някакъв съд за известно време:

Изсипете ябълковия сок обратно в тигана и добавете захар на вкус:

Поставете горния тиган обратно и продължете да нагрявате.

След това трябва да подготвите бурканите и капаците.

Изсипете ябълков сок в стерилизиран буркан

Веднага покрийте с метален капак и го навийте на руло или просто го завийте, ако е капачка на винт.

Просто го оставете да се охлади на въздух.

Можете да използвате задушени ябълки, за да направите пълнеж за пай: просто го сложете в буркани и покрийте с метални капаци,

или можете да направите нещо вкусно ябълково пюре.

За целта прекарайте задушените ябълки през гевгир с дървена преса за картофи

В резултат на това тънката кожа остава в гевгира:

Най-чистото ябълково пюре - в чаша.

Това ябълково пюре се оказва много вкусно - не концентрирано, но деликатно. Вкусът е много подобен на детския ябълков сос от съветската епоха в буркани от 200 ml.

Така от ябълките остават само корите, а сокът и пюрето или плънката за пай отиват в буркани: безотпадна технология!

Приготвянето на ябълков сок за зимата не е сложен процес, като бонус получавате отличен пълнеж за пай, готов за употреба, или нежно ябълково пюре.

Не забравяйте да оставите ябълките ябълков пай- красиво и много вкусно! Или на бързо решениеможете да направите пухкав балон с ябълки (необходими са ви само няколко от тях)

Това е всичко за днес! Приятно готвене и споделете впечатленията си в коментарите.

Абонирайте се за нови рецепти, за да сте винаги в крак с новините на сайта Tasty Food

Приготвяне на ябълков сок за зимата - ябълков сок в сокоизстисквачка - Вкусна храна


Ябълковият сок в сокоизстисквачка е лесен начин за приготвяне на ябълков сок за зимата. Домашно приготвеният ябълков сок е най-вкусен и полезен!

Ако използвате сладки и кисели ябълки, тогава е по-добре да добавите захар, но не повече от 100 грама на литър сок.

В зависимост от капацитета на сокоизстисквачката, трябва различни количестваябълки По правило от 2,5 килограма готови ябълки се получават около 1,5 литра сок.

За да приготвим вкусна и ароматна напитка, ще ни трябват продуктите според списъка. Грамажът е посочен за вече обелени и нарязани плодове.

Време за готвене - 80 минути.

съставки:

  • ябълки - 2 кг;
  • захар – 3 супени лъжици;
  • канела - 0,5 пръчици;
  • пирон – 1-2 бр.;
  • вода - 2 литра.

Как да приготвите ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата

Налейте вода в долното отделение на соковарката, тенджера, в зависимост от нейния капацитет, но като правило са достатъчни около 2 литра. Слагаме на котлона, така че докато се приготвят ябълките, водата вече да заври. Ако не сте сигурни, че можете да обработите всички ябълки през това време, загрейте тигана малко по-късно.


Измийте ябълките много внимателно. Сокът няма да бъде подложен на допълнителна стерилизация, така че ябълките трябва да бъдат добре измити.


Нарежете дребните плодове на 4 части, големите на 6-8. Не забравяйте да изрежете сърцевината със семките; ако това не е направено, сокът може да стане горчив по-късно. Ако ябълките са отпадъци, тогава отрязваме всички набръчкани, развалени и червеи места. Не е необходимо да отстранявате кората.


Напълнете горната купа на сокоизстисквачката с нарязани ябълки, поръсени със захар.


Отгоре се слагат половин пръчка канела и една-две скилидки. Когато водата заври, поставете отделение за събиране на сок и върху него купа с ябълки. Покрийте с капак и гответе на умерен огън около 60-70 минути. По това време маркучът трябва да бъде затворен или с кран, или със скоба.


През това време ще подготвим бурканите и капачките - старателно ги измиваме и стерилизираме.


За да проверите готовността на сока, можете да отворите капака с плодовете, ябълките трябва да се утаят и да се превърнат в почти пюре.


Поставете стерилизирани буркани под маркуча, отворете и източете сока до самия връх на буркана.


Покрийте бурканите с ябълков сок с капаци и ги навийте с ключ. След това го обръщаме върху капака и го увиваме в одеяло или килим. Колкото по-бавно се охлажда сокът, толкова по-дълго се стерилизира продуктът. Охладените буркани прибираме на тъмно и сухо място.




Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено


За да направите истински ябълков сок в сокоизстисквачка, ви трябват много ябълки. За сок ще се използват всякакви ябълки, дори червиви. Предлагам да направите ябълков сок заедно в сокоизстисквачка.



За да приготвите сок в сокоизстисквачка, се нуждаете от следното:
- соковарка;
- захар;
- ябълки от всякакъв сорт;
- кутии от 0,7 - 1 л;
- метални капаци;
- ключ за запазване;
- изворна вода или вода, преминала през филтър.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:





Измийте всички ябълки за сок обилно под течаща вода.




Нарежете ябълките на филийки, но не много ситно.
Нека ви напомним, че последния път подготвихме.




Загнилите и червиви места трябва да се отрежат. Поставете ябълките в съд с дупки, докато се маркират.




Ако ябълките са кисели, можете да поръсите малко захар по повърхността.






IN долна частналейте готварски печки за сок студена вода 2-2,5 литра.







Монтираме кран за източване на ябълков сок. Поставете купа с ябълки върху контейнера за сок и покрийте с капак.




За сок трябва да измиете и стерилизирате бурканите. Един от вариантите за стерилизация е на нива от тенджера под налягане.




Почистете буркана със сода за хляб и го изплакнете няколко пъти. Важно е да изплакнете добре кутията със сода, в противен случай кутията ще се надуе или ще се спука. Друг метод за стерилизация е в микровълновата. Налейте вода с височина два пръста в чист и сух буркан. Поставете буркана в микровълновата на пълна мощност за 4-5 минути. Изцедете останалата вода след стерилизация. Стерилизираме металните капаци заедно с бурканите на етажа на тенджерата под налягане или ги варим във вода за 3-4 минути.
Трябва да поставите чаша под маркуча, където ще тече готовият ябълков сок.






Времето за готвене на една отметка зависи от вида на ябълката. Приблизителното време за готвене на ябълков сок в сокоизстисквачка е 45-50 минути. Погледнете в съда с ябълки, ако на дъното е останало само пюре, тогава сокоизстисквачката може да се свали от огъня. Не е нужно да изхвърляте пюрето, а направете сладко от него. Смелете го с потапящ се блендер и добавете захарта. Сложете пюрето на газ да се свари.
Веднага щом сокът спре да тече от крана, изчакайте още 10 минути и отворете сокоизстисквачката. Отцедете натрупания сок от съда, където се образува. Поставете тигана със сока на огъня и добавете 1 супена лъжица захар.




Опитайте сока; ако имате достатъчно захар, не е нужно да добавяте захар. Изчакайте сока да заври и го разсипете в стерилизирани буркани. Навийте буркани със сок с ключ за консервиране.




Не забравяйте да проверите бурканите след усукване. Обърнете буркана с главата надолу и разклатете бавно. Зоната около клепача трябва да е суха. Ако нищо не капе, поставете бурканите със сока под одеялото, за да изстинат напълно. Ако все още изтича сок, сменете капака и повторете стъпките. Ако капаците не помогнат, потърсете причината в буркана (парчета в гърлото) или дефектен винтов ключ. След като сокът се охлади, препоръчително е да поставите бурканите в мазето за съхранение през зимата.




Чаша ябълков сок ще бъде отлична доставка на витамини през зимната вечер!




Такъв сок може да се вари не само от ябълки, но и от круши, грозде,