Как да си направим пюре от праскови за зимата. Вкусно пюре от праскови за зимата. Пюре от праскови за бебета

Сладко от праскови Първи вариант Състав: 1 кг праскови, 1 кг захар, 200 мл вода Начин на приготвяне На смачканите и презрели праскови се обелва и се премахват семките. Плодовете се нарязват на парчета и се поставят в съд, добавя се вода и се кипва. Гответе за 10

Праскова marshmallow Съставки2 ? кг праскови, 500 г кристална захар Начин на приготвяне: Меките зрели праскови се обелват, нарязват се на парчета и се поставят в тенджера. Варете при непрекъснато бъркане до сгъстяване и докато е горещо претрийте сместа през цедка.Б

Пюре от праскови Съставки1 ? кг праскови, 250 г захар, 100 мл вода: Отстранете костилките на прасковите и ги прекарайте през месомелачка. Прехвърлете получената маса в тенджера, добавете вода. Поставете сместа на огъня, оставете да заври и гответе за 10-15 минути.B

Захаросани праскови Състав 1 кг праскови, 1 кг захар, 4 г канела, 2 г лимонена киселина Начин на приготвяне Приготвя се сироп от вода и захар. Отстранете семките от прасковите, нарежете плодовете на филийки, залейте ги с врящ сироп и оставете за 10-12 часа. Поставете го отново

Супа пюре от праскови и кайсии с горски плодове Консервирани праскови – 600 г Пресни кайсии – 400 г Портокалов сок – 250 мл Масло – 50 г Пресни малини – 50 г Пресни боровинки – 40 г Пресни ягоди – 40 г Прясна мента – 10 г Пудра захар – 10 г 30 мин 64 kcalПраскови и

Пюре от праскови и киви Съставки 150 г праскови, 200 г киви, 50 г червено френско грозде, 50 мл сметана: Отстранете костилките и ципите от кивито и внимателно нарежете готовите продукти със заквасената сметана

Плодове и горски плодове

Описание

Пюрето от праскови може да се консумира като самостоятелно ястие или като добавка към палачинки, хлебчета и хляб. Използва се и като пълнеж за печива – мъфини, пайове и др. От него се приготвят блатове и сладка, сладки сосове, добавя се към извара, кисело мляко, сладолед. Като цяло обхватът на приложение на такъв продукт е доста обширен. В същото време натрошената прасковена каша допълва нуждите на организма от витамини и минерали, нормализира работата на стомашно-чревния тракт и помага за възстановяване на имунитета на организма.

Въпреки приятния сладък вкус, сто грама от готовия продукт съдържат само 80 калории, така че прасковите могат да се консумират от хора, които следят теглото си.

Какво е необходимо за това?

Първо, обърнете внимание на самите плодове. Те трябва да са узрели и леко меки при натискане. За зрелостта може да се съди и по миризмата. Колкото по-ярка е миризмата, толкова по-добро е качеството на плодовете. По-добре е да не приемате плодове с видими повреди, както и смачкани. Разбира се, дефектите могат да бъдат отрязани, но такива плодове също могат да бъдат повредени отвътре.

Второ, когато купувате праскови, обърнете внимание на местоположението на изхода. Местоположението в близост до пътища, без подходящ брояч за съхранение трябва да ви предупреди. Когато купувате плодове за детето си, направете си труда да проверите документите по тях – така ще добиете представа откъде сте ги взели. Благодарение на това можете да изберете място за редовно пазаруване.

Трето, преди готвене не забравяйте да измиете и изсушите плодовете с чисти кърпи.

Четвърто, за процеса на готвене определено ще ви трябва:

• нож и белачка за зеленчуци;
• блендер, миксер (или ренде), цедка;
• дебелостенни съдове или мултикукър;
• уред за стерилизиране на съдове, в които ще се съхранява пюрето.

Не забравяйте, че когато става въпрос за приготвяне на храна за дете у дома, изискванията за качество на продуктите, чистота на ръцете и приборите стават по-строги.

Как се приготвя бебешко пюре?

Пюрето от праскови може да се въвежда в допълващи храни за кърмачета от 6 месеца. Ако детето е склонно към алергии и е кърмено, тогава е по-добре да отложите това за по-късна възраст. За да не навредите на тялото на детето, по-добре е да започнете с една чаена лъжичка и постепенно да увеличите обема до дневната нужда от плодове. Счита се за правилно да се приготвят детски пюрета без добавяне на захар. Процесът на създаването му е прост.

• Отстранете кожата от обелените и изсушени праскови. Можете просто да го отрежете с белачка за зеленчуци. Можете също така да потапяте плодовете последователно във вряща и студена вода - тогава кората лесно ще се отдели сама. След това трябва да премахнете семената.
• Пулпът трябва да се натроши с помощта на блендер или ренде. За първото хранене получената маса трябва да се претрие през метална цедка, за да се отстранят по-големите влакна. Ако няма цедка, натрошената каша може да се постави в ниблер - това ще помогне на детето да овладее дъвкателните умения и да задържи големи парчета.

Пюрето може да се постави във всеки чист съд с плътен капак и да се съхранява в хладилник за не повече от един ден. За да продължи ястието по-дълго, ще е необходима топлинна обработка както на самото пюре, така и на контейнера за съхранение. За да направите това, пюрираната каша трябва да се готви 15 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. За да предотвратите изгарянето на пюрето, можете да използвате мултикукъра в режим „Задушаване“.

Има мнение, че в резултат на готвенето полезните вещества се унищожават, но в този случай ефектът е незначителен.

Друг начин да правите пресни детски пюрета почти по всяко време на годината е да замразите плодовете. В този случай пулпата може да бъде замразена на парчета (малки порции от 100 g). След като се размрази, отцедете излишната течност и нарежете плодовете на филийки.

По същия начин можете да приготвите плодове под формата на пюре. Замразяването няма да повлияе на качеството и вкуса. Един от недостатъците е, че трябва да вземете предвид времето за размразяване.

Измийте, подсушете и стерилизирайте бурканите и капачките предварително. Препаратите за зимата трябва да се съхраняват далеч от пряка слънчева светлина, в хладилник или мазе. Не забравяйте да посочите датата на производство на всеки буркан.

Ако при отваряне съдържанието на буркана изглежда подозрително, по-добре не рискувайте и не го консумирайте.

Рецепти за приготвяне

За да получите класическо прасковено пюре, ще ви трябва:

• праскови – 1,2 кг;
• захар - 1 кг;
• вода 200 мл.

Инструкциите стъпка по стъпка са прости.

1. Плодовете без кори и семена се натрошават по всеки наличен начин.
2. Добавете захарта и водата.
3. Гответе 15-20 минути.
4. Поставете в подготвени буркани, навийте капачките и обърнете с капачките надолу. След като изстинат напълно, можете да ги приберете за съхранение.

Ако не искате да се занимавате със стерилизиране на бурканите, можете да направите пюре по друга рецепта.

1. Вземете 1,5 кг готова пасирана каша.
2. Добавете към него 1 кг захар (или по-малко на вкус).
3. Уверете се, че захарта е напълно разтворена. За да направите това, масата трябва да се смеси добре.
4. Пюрето е готово. Срокът на годност може да се увеличи чрез замразяване. Ястието се подрежда на порции в специални торби или контейнери за замразяване. В този случай вкусът ще бъде по-богат, ярък и естествен. За да стане пюрето по-гъсто, преди употреба излишният сок може да се изцеди с марля или сито.

Не е задължително пюрето да е еднокомпонентно. Кайсиите, нектарините, сливите и дори някои екзотични плодове, като мангото, се съчетават добре с прасковите. Но най-доброто в това отношение е ябълката. Ябълковото пюре с праскова е вкусно, достъпно и лесно за приготвяне ястие.

1. Първо пригответе ябълките. Те трябва да бъдат добре измити, обелени и отстранени средната част със семките и твърдите части. Получените парчета се нарязват на малки кубчета.
2. Прасковите също се измиват, обелват и нарязват. Поставете ги в купа с дебело дъно и добавете ябълки.
3. Захарта се добавя в размер на 300 g на 1 kg плодова смес. Залейте с малко вода.
4. Гответе при непрекъснато бъркане на ниска мощност до омекване на ябълките. Смила се и се готви още 5 минути.
5. Пюрето е готово. В зависимост от вида на ябълката, тя ще има по-сладък или кисел вкус. Ще бъде доста гъсто и може да се използва като пълнеж за пайове и палачинки.

Ще научите повече за това как да направите пюре от праскови в следващото видео.

За да приготвите ябълково-прасковено пюре, първо вземете необходимите съставки.
Залейте ябълките със студена вода за 10-15 минути, след това ги измийте, обелете и нарежете на малки филийки (направете това бързо, за да нямат време да потъмнеят), отстранете дръжките и сърцевината и ги поставете в блендер.

Прасковите също оставяме за малко в студена вода, измиваме ги, отстраняваме кожата, нарязваме ги и също ги слагаме в блендер.

Всичко това разбиваме едно по едно и получаваме паста.

Доведете нашето пюре до кипене, като го разбърквате, след това намалете топлината и гответе за 40 минути. (не забравяйте да разбърквате периодично), като събирате пяната от повърхността с решетъчна лъжица. Тук, разбира се, трябва да имате търпение.

Сега спускаме капаците си в гореща вода и им даваме време да престоят.

Изсипете горещ ябълков сос в стерилизирани буркани и затворете за зимата. Обърнете бурканите с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Нашето ябълково пюре за зимата е готово. Поставяме го на тъмно, хладно място и го оставяме да вари известно време. Оказва се, че е доста забавно и лесно да се приготви това прекрасно пюре. А ако добавите и щипка канела, ще стане още по-ароматно и нежно на вкус. Приятен апетит на всички!

За разлика от други плодове, прасковите се готвят много бързо - ако не приготвяте ястието за зимата, тогава пет до седем минути ще са достатъчни, за да го приготвите. За приготвянето на пюре е необходимо да се стерилизира, така че ще трябва предварително да подготвите чисти буркани и да ги изплакнете добре с вода и сода.

Зрелите праскови се измиват добре, поставят се в тенджера и се заливат с гореща вода. Доведете плодовете до готовност и веднага ги извадете от водата.

Охладете и внимателно отстранете кожата и отрежете месото с нож.

Прасковите можете да нарежете с нож, да ги смелите на кайма или да ги смелите в блендер.

Пулпът може да се претрие през обикновено сито или да се настърже на ситно ренде. За да поднесете пюрето веднага, просто го разбийте добре с бъркалка или миксер. За да стане по-сладък, можете да добавите захар или пудра захар.

За да приготвите пюре за зимата, ще трябва да го варите на слаб огън за около 20 минути.

За да не загори плодовата смес и да се сгъсти прекалено, добавете малко вода.

Стерилизирайте буркани с пюре за зимата за 20 минути. След това го навийте на руло, обърнете го с главата надолу и го увийте в топло одеяло.

След като изстинат бурканите могат да се обърнат с капачките надолу и да се приберат на хладно.

Ако добавяте вода и захар към пюрето, най-добре е да добавите няколко кристалчета лимонена киселина.

Пюрето от праскови е готово. Добър апетит!