Дори и да знаете как да готвите добре това ястие, нашата статия ще ви бъде полезна. Днес ще ви разкажем повече от една рецепта за палачинки. Ще предложим много интересни опции, които определено ще ви харесат.

Как да си направим хрупкави палачинки?

Това е много проста рецепта. И ако приготвяте палачинки за първи път, тогава платете специално вниманиеза тази опция.

Какво включва:

  • брашно за хляб - 2 чаши;
  • гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • пилешки яйца - 2 броя;
  • мляко - 0,5 чаша;
  • слънчогледово масло(обелени) - 0,5 чаша;
  • вода – 0,1 л;
  • сол – 1 щипка.

Последователни стъпки:

  1. Смесете яйцата, захарта, млякото и солта в блендер.
  2. Пресейте брашното и постепенно го добавете към млечната смес. Всичко се разбива много старателно, за да се получи правилната консистенция и да няма бучки.
  3. Налейте вода в тестото на тънка струйка. Трябва да има консистенция на гъсто мляко.
  4. Сега загрейте тигана и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво и хрупкави.
  5. Палачинките с мляко са готови! Сгънете ги два пъти, поставете 2 или 3 палачинки в чиния. Преди сервиране, залейте с кондензирано мляко.

Как се прави с коняк? (без добавена сода)

съставки:

  • яйца – 2 броя;
  • кефир (съдържание на мазнини 1%) - 0,5 л;
  • брашно - 2,5 чаши;
  • ванилин - 1 щипка;
  • захар – 1 с.л. лъжица;
  • вряла вода - 0,2 л;
  • рафинирано масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • коняк - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сол – 1 щипка;
  • бакпулвер за тесто - ½ чаена лъжичка.

Приготвяне:

  1. Разбъркайте с миксер: ванилин, яйца, сол, кефир и захар.
  2. Добавете две чаши пшенично брашно.
  3. Добавете останалото брашно лъжица по лъжица до получаване на желаната консистенция.
  4. Добавете бакпулвера.
  5. Налейте чаша вряща вода и разбийте всичко.
  6. Добавете 4 супени лъжици коняк към тестото за палачинки. След това добавете рафинирано масло. Разбъркайте всичко и оставете тестото за 20-25 минути.
  7. Като се има предвид, че тестото за палачинки съдържа известно количество рафинирано масло, няма нужда да намазнявате тигана.
  8. Изпържете палачинките на силен огън от двете страни.
  9. Предлагаме да направите пълнежа за тези прекрасни палачинки:
  • Сварете червената риба и я намачкайте с вилица;
  • Смелете изварата през сито;
  • Копърът се нарязва на ситно;
  • Всичко се разбърква и се посолява. Пълнежът е готов. Поставете го вътре в палачинката и го навийте на тънка тръба.

Рецепта от Юлия Висоцкая (класически палачинки с мляко)

Какво включва:

  • масло – 1 с.л. лъжица;
  • екстракт от ванилия - 3 капки;
  • гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
  • сол – 1 щипка;
  • зехтин - за пържене;
  • брашно - 0,12 кг;
  • малини – 0,1 кг;
  • пудра захар – 2 с.л. лъжици;
  • мляко - 1 чаша;
  • трапезно яйце категория С1 – 1 бр.

Приготвяне:

  1. Разтопете маслото в малък съд.
  2. Пресейте 120 грама брашно, смесете го със захарта и щипка сол.
  3. Изсипете чаша мляко към сухите съставки. Но имайте предвид, че компонентът трябва да е на стайна температура.
  4. Счупете едно яйце в купа и разбийте с миксер.
  5. Добавете разтопено масло и екстракт от ванилия към тестото.
  6. Тестото за палачинки е готово. По възможност оставете за малко да диша тестото.
  7. Сега налейте малко зехтин в тигана. Загрейте много добре тигана – това основна тайнауспех вкусни палачинки.
  8. Вземете само половин черпак от тестото и го разпределете равномерно върху тигана за палачинки.
  9. Когато палачинките се запекат от едната страна, можете да ги обърнете.
  10. Ако палачинките станат златисти и от другата страна, може да се прехвърлят в чиния. В процеса на готвене не забравяйте периодично да намазвате тигана със зехтин.
  11. Сега сложете няколко малини върху палачинката и поръсете всичко с прах. Завийте всички палачинки и ги подредете хубаво в чиния.

Приятен апетит!

От заварено тесто във вряща вода

съставки:

  • пилешки яйца - 2 броя;
  • брашно - 1 чаша;
  • вода - 1 чаша;
  • масло без аромат - 3 супени лъжици. лъжици;
  • мляко - 1 чаша;
  • гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол – 1 щипка.

Последователни стъпки:

  1. Разбийте добре следните съставки: захар, яйца и сол.
  2. Сварете чаша пречистена вода и постепенно я добавете към яйчената смес.
  3. Налейте прясното мляко и 1,5 супени лъжици рафинирано олио.
  4. Добавете брашно към тестото и разбийте всичко с миксер.
  5. Загрейте тигана и изпържете палачинките в рафинирано олио. Огънят трябва да е среден.
  6. Палачинките са готови. В тях може да завиете всякакъв пълнеж.

Палачинки с мляко (рецепта без мая)

Какво включва:

  • масло без аромат - 2 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 1 брой;
  • сол – 1 щипка;
  • ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
  • пшенично брашно - 0,1 кг;
  • мляко - 0,1 л;
  • бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка;
  • захар – 4 ч.л.

Приготвяне:

  1. Яйцето се разбива на пяна.
  2. Налейте рафинирано масло.
  3. Добавете млякото и разбийте всичко с миксер до гладкост.
  4. В отделен и сух съд смесете следните съставки: пресято брашно; захар (обикновена или кафява); бакпулвер; сол; ванилова захар. Смесете всички сухи съставки до гладкост. Това може да стане с вилица.
  5. Постепенно добавете сместа от сухи съставки към млечната маса. Правете това една лъжица наведнъж, за да избегнете бучки.
  6. Сега разбийте тестото за палачинки старателно с блендер. И можете да започнете да пържите.
  7. Загрейте сух тиган. Загребвайте само половината от тестото в черпак и го поставяйте в средата на тавата. Няма нужда да намазвате или разпределяте каквото и да било върху тигана. В крайна сметка основната разлика между палачинките е по-малкият диаметър на палачинката, но по-голямата височина.
  8. Когато палачинката стане златиста от едната страна и се появят мехурчета от другата, можете да я обърнете.
  9. Наредете готовите палачинки и ги залейте със сироп.

Обикновено палачинките се заливат с кленов сироп. Но не всеки има възможност да го закупи. Затова препоръчваме да залеете палачинките с течен мед или сладко. Приятен апетит!

Дебели палачинки с кефир

съставки:

  • слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • захар – 3 с.л. лъжици;
  • несолена свинска мас - 1 бр.;
  • кефир - 0,5 л;
  • сода - 0,5 чаена лъжичка;
  • лимонена киселина - 1 щипка;
  • брашно - 2,5 чаши;
  • ванилин - 1 щипка;
  • яйца - 3 броя;
  • сол - 0,5 чаена лъжичка.

Приготвяне:

  1. Смесете сухите съставки: сол, брашно, лимонена киселина, захар, ванилин и сода.
  2. Загрейте кефира на газ, след това изсипете слънчогледово масло и разбийте яйцата в него. Смесете всичко.
  3. На тънка струя изсипете кефирената смес към сухата.
  4. Оставете тестото да престои около половин час.
  5. Намажете тиган с олио и започнете да пържите палачинки в него. Височината на един продукт трябва да бъде около 5 милиметра.
  6. Изпържете палачинки на слаб огън. Запържете първата страна със затворен капак, а втората без. Приблизителното време за печене е 2,5-3 минути от всяка страна.
  7. Когато в тавата почти не е останало олио, намазнете тавата с парче свинска мас. Върху него изпържете останалите палачинки.
  8. Палачинките на кефир са готови, полейте ги с мед и сервирайте.

Диетична рецепта

Палачинките се считат за висококалорично ястие. Но, въпреки това, те съдържат и полезни съставки. Така че просто ще заменим всичко вредни компоненти– полезно.

съставки:

  • ванилова захар (или канела) - 1 щипка;
  • минерална вода (газирана) – 0,25 л;
  • сол – 1 щипка;
  • брашно от елда (можете да използвате всеки друг вид пълнозърнесто брашно) - 0,2 кг;
  • рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • мед - 1 с.л. лъжица;
  • яйца - 2 бр.

Приготвяне:

  1. Оставете само белтъците и ги охладете. В тази рецепта не са необходими жълтъци, защото съдържат мазнина.
  2. Два белтъка се разбиват на сняг с щипка сол. Добавете канела или ванилова захар за вкус.
  3. Разтопете меда в тиган и го изсипете в белтъците. Разбийте всичко заедно.
  4. Добавете брашното от елда към останалите съставки, като предварително сте го пресяли.
  5. Изсипете рафинирано масло в тестото за палачинки.
  6. Разредете всичко минерална вода. Можете да използвате и обикновена пречистена вода, но тогава палачинките няма да имат дупки и няма да са толкова пухкави.
  7. Загрейте добре тигана и изпържете палачинките от двете страни, без да добавяте масло.
  8. Сервирайте готовите палачинки с плодове или горски плодове. Например с круши, сливи, ябълки или череши. Приятен апетит!

С кисело мляко

Какво включва:

  • захар – 4 с.л. лъжици;
  • кисело мляко - 1 л;
  • яйца - 3 броя;
  • сода - ½ чаена лъжичка;
  • сол – 1 щипка;
  • брашно - на вкус, в зависимост от избраната консистенция;
  • слънчогледово масло (рафинирано) - 5 супени лъжици. лъжици

Приготвяне:

  1. Разбийте с миксер захарта, яйцата и солта.
  2. Заливат се с киселото мляко.
  3. Пресейте брашното и го добавете лъжица по лъжица към тестото за палачинки. Регулирайте консистенцията сами. Колкото по-тънко е тестото, толкова по-тънки ще бъдат палачинките.
  4. Добавете сода и рафинирано масло към тестото.
  5. Когато тестото е готово, изпържете палачинките в намазнен тиган от двете страни. Готово ястиесервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!

С минерална вода и кефир

съставки:

  • кефир - 0,6 л;
  • сол – 1 щипка;
  • минерална вода (газирана) – 0,2 л;
  • яйца - 4 броя;
  • сода - 1 щипка;
  • пшенично брашно - 0,35 кг.

Приготвяне:

  1. 2-3 часа преди готвене сложете кефир и минерална водав хладилника. Съхранявайте тези съставки на студено по време на готвене.
  2. Разбийте яйцата.
  3. Изсипете студен кефир в тях. Използвахме този ферментирал млечен продукт с 0,1% масленост.
  4. Добавете минерална вода. Разбийте всичко с миксер или в блендер.
  5. Добавете пресятото брашно.
  6. Добавете по щипка сол и сода. Разбийте всичко.
  7. Загрейте тиган и изпържете палачинки от двете страни в рафинирано олио.
  8. Предлагаме да добавите следния пълнеж към готовите палачинки: 1) Копърът се нарязва на ситно; 2) Смесете зелените заедно с крема сиренето. Пълнежът е готов. 3) Разпределете сместа със сирената по цялата дължина на всяка палачинка. Сега навийте палачинките в тръба.
  9. Разрежете всяка палачинка в центъра с лек наклон. При сервиране украсете ястието със заквасена сметана. Приятен апетит!

Ажурен деликатес (тънки палачинки с дупки)

съставки:

  • растително масло - за намазване на тигана;
  • кефир - 0,5 л;
  • брашно за хляб - 1,5 чаши;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • яйца (задължително пресни) - 2 броя;
  • сол – 1 щипка;
  • мляко - 1 чаша;
  • захар – 1 с.л. лъжица.

Приготвяне:

  1. Загрейте малко кефира на слаб огън.
  2. Към него добавете сол, яйца, захар и сода. Всичко се разбива с миксер.
  3. Добавете брашно. За да не се образуват бучки, добавяйте го на малки порции.
  4. Оставете млякото да заври и бавно го изсипете в тестото. Всичко се разбърква бързо, докато сместа се свари.
  5. Залейте с лъжица рафинирано масло.
  6. Намажете тиган с много тънка топка масло и изпържете палачинките на силен огън.
  7. Поднесете готовите ажурни палачинки с любимите си гарнитури.

Така че казахме много различни опцииприготвяне на палачинки и препоръчване на опции за пълнеж за вас. Сега определено можете да направите палачинки. Надяваме се не само вие, но и цялото семейство да се насладите на тези рецепти. Гответе с любов!

Моето семейство много обича палачинки и затова често ги приготвям. Но аз често правя тънки, но тези, които правя днес за първи път и всичко това, защото си мислех, че ще бъдат безвкусни. IN напоследъкЧесто попадах на статии, в които хората приготвят този десерт и реших да го направя и аз. И ще ви кажа как да сготвите тези вкусни, пухкави и дебели палачинки с кефир и още ви очакват стъпка по стъпка рецептасъс снимка. Когато ги изпекох и опитах, искрено се изненадах и се зачудих защо не съм приготвила такова ястие досега.

Освен това правенето на дебели палачинки с кефир се оказа не толкова трудно. Процесът не се различава от приготвянето на тънки палачинки, само че тестото е малко по-дебело.

Как се прави пухкави палачинкина кефир

Продукти

  • Кефир - 500 мл.
  • Брашно – 1 чаша
  • Яйца – 3 бр.
  • Захар - 0,5 чаши
  • Сода – 1 ч.л.
  • Щипка сол
  • Растително масло - 3-4 супени лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пухкави палачинки с кефир

Видео рецепта за приготвяне на дебели палачинки:


Изсипете половин порция кефир в дълбок съд, добавете сода за хляб, щипка сол и разбъркайте всичко добре. Оставете кефира за 10-15 минути. През това време кефирът ще взаимодейства със содата, ще започне бурна реакция и кефирът ще започне да издухва мехурчета и леко да се увеличи. Кефирът за палачинки може да се вземе не пресен, леко кисел.

След това изсипете захар в кефир.

Разбийте яйцата, изсипете растителното масло и разбъркайте всичко добре с бъркалка.

Изсипете брашно в кефирната маса и омесете тестото с лъжица.

Сега изсипете останалия кефир на малки порции, като разбърквате сместа старателно всеки път. Резултатът трябва да е тесто, което не е много гъсто, но не и много течно. Оставете тестото за 10 минути да почине.

Загрейте добре тигана, намажете го с парче свинска мас и изсипете една част от тестото в тавата и я разпределете равномерно. Изпържете палачинката от двете страни. Поставете малко парче масло върху готовата палачинка.

Това е всичко, нашите пухкави и дебели палачинки са готови, както виждате, приготвянето им е съвсем просто. Тези палачинки могат да се консумират просто със заквасена сметана или конфитюр. За тях няма нужда да приготвяте отделно плънката.

Надявам се, че рецептата ви е харесала и ако е така, ще се радвам да разкажете на приятелите си за нея; мрежи. Очаквам и вашите коментари и отзиви. Вашето мнение е много важно за мен.

Приятен апетит!

Дебелите палачинки на кефир могат да се считат за истинска класика. Тези меки кръгли парчета ще оставят малцина безразлични. Пухкавите палачинки са непретенциозни в приготвянето и не изискват специални кулинарни умения. Много домакини обичат тази рецепта точно за това. Прекарвайки само половин час, можете да нахраните вкусно цялото семейство!

Палачинките на кефир са дебели и пухкави

Преди готвене яйцата и кефирът (киселото мляко) трябва да се извадят от хладилника и да се оставят да се затоплят до стайна температура. Ако нямате време за това, тогава кефирът може да се затопли малко в микровълновата.

дебели палачинки с кефир стъпка по стъпка със снимки

съставки:

  • кефир - 500 мл;
  • брашно - 300 г;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • захар - 2 с.л. л.;
  • сол - 0,5 ч.л.;
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

За да приготвите тесто за палачинки с кефир, трябва да подготвите достатъчно дълбок съд. Разбийте пилешките яйца в него, добавете към тях малко сол и гранулирана захар.

Разбийте леко съставките до гладкост.
Добавете сода бикарбонат.

Веднага добавете топъл кефир. За да се получи тестото без проблеми, ферментиралият млечен продукт може леко да се нагрее.

Добавете брашно към контейнера. Това трябва да се прави на порции, като всеки път смесвате добре масата.

Когато цялото измерено количество брашно е в контейнера, масата трябва да се разбърка, така че да няма бучки в нея.
Залейте с.л растително маслои разбъркайте отново. Сега определено трябва да оставите тестото да престои около 20 минути. Содата за хляб ще реагира с кефира, което по-късно ще помогне за печенето на пухкави палачинки.

Намажете леко тиган с растително масло и го загрейте на среден огън. Изсипете черпак тесто върху горещата повърхност.

Когато повърхността се покрие с много въздушни мехурчета, палачинката трябва да се обърне. Пече се без капак.

Можете да сервирате ажурни палачинки на кефир със заквасена сметана или конфитюр.

Благодарим на Марина за стъпка по стъпка фото рецепта за вкусни палачинки на кефир.

Знаете ли, че палачинките могат да се пекат на кефир, а не само на мляко? През вековете нашите домакини са измислили много рецепти за това прекрасно славянско ястие, състезавайки се помежду си в изобретателността. В края на краищата всяка година на Масленица винаги има негласно състезание - чии палачинки са по-вкусни и нежни, чии са най-пухкави и кои са тънки и дантелени. Страната на Съветите ще сподели с вас няколко най-добрите рецептитака че вашите палачинки на кефир винаги да остават най-добрите.

Класически пухкави палачинки с кефир: стъпка по стъпка рецепта със снимки


За да бъдат палачинките дебели и пухкави, с дупки, те трябва да се готвят не с мляко, а с кефир. Всички видове пълнеж от сирене и извара вървят чудесно с тези палачинки, могат да се пълнят и със зеле и гъби - плънката никога не изтича. Ако залеете палачинки с кефир с разтопено масло и сладък сос или течен мед, ще получите обилна и много вкусна закуска.

Необходими съставки:

  • кефир - 0,5 литра
  • брашно – 2 чаши по 250 мл
  • яйца – 2 бр.
  • захар – 2 с.л. (без слайд)
  • сол – 0,5 ч.л.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • лимонена киселина - малка щипка
  • слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Инструкции стъпка по стъпка

    Поставете кефир за 2 часа топло мястотака че да се затопли. Топлият кефир прави палачинките по-ефирни.

    Смелете яйцата със захарта.

    Смесете сода и лимонена киселина, добавете капка кефир. Изсипете получената пяна в яйцата. Добавете и сол.

    Добавете около половината от кефира към яйцата и разбъркайте добре.

    Пресейте брашното. По-добре е да направите това дори два пъти.

    Изсипете пресятото брашно в кефирно-яйчената смес на тънка струя и разтрийте, за да няма бучки.

    Добавете слънчогледово масло и останалия кефир към тестото. Разбъркайте добре и оставете на плота за 30 минути.

    Загрейте добре тигана, намажете го със слънчогледово масло и изпечете първата палачинка.

    Не пропускайте да опитате палачинката. Добавете сол или захар, ако е необходимо; Ако тестото се окаже твърде течно или гъсто, добавете брашно или кефир. Правилната консистенция на тестото е плътността на течната заквасена сметана.

    За всички следващи палачинки не е необходимо слънчогледово масло: намажете тигана с парче несолена свинска мас, набодена на вилица.

    Печете първата страна на всяка палачинка, като покриете тигана с капак, втората страна без капак. Тези палачинки се пекат за около 2 минути от всяка страна до златиста коричка.

    Намажете готовите палачинки масловеднага щом ги извадите от тигана.

Ако сте направили всичко правилно, вашите палачинки трябва да се окажат пухкави и меки.

Палачинки с кисел кефир: рецепта стъпка по стъпка.

Какво да направите, ако намерите пакет кисел кефир в хладилника? Да го изхвърля ли? Не бързайте, този кефир може да бъде върнат към живота. Вярно е, че няма да можете да го пиете, но можете да направите просто прекрасни палачинки от такъв продукт. В приготвянето им има някои малки хитринки, с които ще ви запознаем сега.

Необходими съставки:

  • кисел кефир - 0,5 литра
  • вода – 1 чаша
  • брашно - 2 чаши
  • яйца – 3 бр.
  • захар – 1 с.л.
  • сол – 0,5 ч.л.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • слънчогледово или зехтин – 4 с.л.

Инструкции стъпка по стъпка

  1. Пресейте брашното и добавете содата и захарта. Необходимо е да пресеете брашното, в противен случай палачинките могат да се окажат сурови.
  2. Отделете жълтъците от белтъците и ги смелете със сол.
  3. Изсипете киселия кефир в тигана и го разбийте леко.
  4. Продължавайки да разбивате, добавете жълтъците и малко вода към кефира. Разбърква се до гладкост.
  5. Добавете брашно към тестото. Трябва да правите това малко по малко, на малки порции, като всеки път разбърквате добре, за да няма бучки.
  6. Добавете растително масло и, ако е необходимо, още вода към тестото. Консистенцията на тестото трябва да бъде като течна нискомаслена заквасена сметана.
  7. Белтъците се разбиват на пяна и се добавят към готовото тесто за палачинки. Разбъркайте старателно.
  8. Тези палачинки трябва да се пекат веднага, не е необходимо тестото да престои.
  9. За първата палачинка намажете обилно тигана с растително масло.
  10. За следващите палачинки вече няма нужда да намазнявате тигана - има достатъчно масло в тестото, за да не загорят палачинките.
  11. Изпечете палачинките от двете страни до златиста коричка. Няма нужда да покривате тигана с капак.

Палачинките, приготвени с кисел кефир, се оказват леко хрупкави, с лек кисел вкус. Този вкус се съчетава добре със заквасена сметана, извара и сирене. Ако искате нещо сладко, намажете палачинките със сладко или мед. Но не трябва да слагате повече захар в тестото, за да преодолеете киселия вкус. Ако има много захар, палачинките няма да се изпекат добре и ще прегорят на тигана.

Кралски палачинки с кефир: рецепта за тънки палачинки с дупки.

Въпреки че се смята, че класическите палачинки на кефир трябва да са дебели, много хора все още харесват тънки палачинки. Те често се сервират с кондензирано мляко или заквасена сметана, а също така се пълнят с различни пълнежи. Рибата върви най-добре с тънки палачинки, приготвени на кефир: най-често срещаните пълнежи от сьомга и други червени риби, а екзотичните от ракови пръчиции морски дарове. Също така на базата на кефир често се приготвят палачинки с хайвер.

Необходими съставки:

  • кефир - 0,5 л
  • студена газирана вода - 1 чаша
  • вряща вода - 1 чаша
  • брашно - 2 чаши
  • яйца – 2 бр.
  • захар – 2 с.л.
  • сол – 0,5 ч.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • растително масло - 2 супени лъжици.

Инструкции стъпка по стъпка

  1. Изсипете студена газирана вода в кефир и разбъркайте до гладкост.
  2. Разтворете содата във вряща вода, добавете също към кефира, разбъркайте.
  3. Пресейте брашното, смесете го със сол.
  4. На тънка струя добавете брашното към сместа от кефир и вода. Уверете се, че няма бучки. Това тесто става най-добре, ако го разбъркате с миксер.
  5. Когато смесите цялото брашно в тестото, добавете растително масло.
  6. Яйцата се разбиват със захарта на твърд сняг и се добавят към тестото.
  7. Готовото тесто отново разбийте добре с миксер или метла.
  8. Пече се в намазнен тиган по 1,5 минути от всяка страна.
  9. Задължително намажете готовите палачинки с масло веднага щом ги извадите от тигана.

Тънки палачинки с кефир и нишесте

Разбира се, има много начини за приготвяне на тънки палачинки с кефир. Предлагаме на вашето внимание още един. Особеното на тази рецепта е, че освен пшенично брашно трябва да използвате и картофено нишесте, за да станат палачинките още по-тънки.

Необходими съставки:

  • кефир - 0,5 литра
  • брашно – 8 с.л. препълнена лъжица
  • картофено нишесте - 4 с.л. лъжици без пързалка
  • яйца – 2 бр.
  • захар – 3 с.л.
  • сол – 0,5 ч.л.
  • бакпулвер за тесто – 0,5 ч.л.
  • растително масло - 2 супени лъжици.

Инструкции стъпка по стъпка

  1. Добавете бакпулвера към кефира и оставете на плота за 20 минути.
  2. Отделете жълтъците от белтъците.
  3. Смелете жълтъците със захарта.
  4. Смесете пресятото брашно и картофеното нишесте.
  5. Изсипете жълтъците и захарта в сместа от брашно и нишесте, разбъркайте.
  6. Добавете малко по малко кефир към тестото, като бъркате непрекъснато.
  7. Разбийте белтъците със сол на пяна и ги добавете към тестото за палачинки.
  8. Накрая изсипете растително масло в тестото и отново разбъркайте добре.
  9. Печете палачинки в горещ тиган за 1,5 минути от всяка страна.

Ажурни палачинки с крем с кефир

Тези палачинки се оказват наистина деликатни - те не са просто тънки, но сякаш се състоят изцяло от много малки дупки. Пълнежът обикновено не се увива в такива палачинки и това не е необходимо. Много са вкусни просто така - с масло, мед и кондензирано мляко.

Как се правят дебели, пухкави палачинки с кефир? Рецепта за това вкусно ястиеТова е доста просто и дори начинаещ готвач може да се справи с него. От нашата статия ще научите някои тайни за приготвянето на този вкусен десерт.



Дебели, пухкави и задоволителни палачинки са обичани от възрастни и деца. Могат да се сервират като самостоятелно ястие или да се увият в тях вкусни пълнежиот шунка, яйца, месо и други продукти. И така, нека приготвим палачинки с кефир. Рецептата е дадена по-долу.


  • мазнини, пухкави палачинкиполучена от смесването на три яйца и една чаша кефир в дълбока купа.

  • След това добавете щипка сол, чаена лъжичка сода и разбъркайте, докато на повърхността се появят мехурчета.

  • Пресейте 300 грама бяло брашно в купа и се уверете, че тестото ви е гъсто като сметана.

  • Загрейте тиган, изсипете в него малко количество растително масло без мирис и започнете да приготвяте вкусно лакомство.


Поставете готовите палачинки на купчина в чиния, като всяка намажете с малко масло.


Дебели, пухкави палачинки могат да бъдат приготвени за неделна закуска и ще повдигнат настроението на всички членове на семейството за целия ден. Как се пекат дебели, пухкави палачинки с кефир? Можете да прочетете рецептата по-долу.


  • Поставете 70 грама мая в купа, добавете няколко супени лъжици захар, малко сол и една супена лъжица суха мая. Изсипете чаша топъл кефир върху храната, разбъркайте, покрийте съда с кърпа и го поставете на топло място.

  • Разбийте две кокоши яйцаи ги свързваме с подходящо тесто.

  • Добавете още 80 грама брашно, разбъркайте го с останалите продукти и в купата налейте 100 грама гореща вода.

  • Оставете тестото за половин час, след това го смесете с три супени лъжици растително масло и започнете да печете палачинки.


Готовото ястие не е много сладко, затова го сервирайте с домашно сладко или кондензирано мляко.


Всеки кефир, дори леко кисел кефир, е подходящ за това ястие. Готовото лакомство изглежда много апетитно, а ако го нарежете на форми (например във формата на сърце), можете да закусите романтично в леглото. Как да си направим палачинки с кефир? Рецепта:


  • Дебели извивки палачинки с кремможе да се приготви, като една чаша вряща вода се изсипва на тънка струя в една чаша кефир.

  • След това добавете четири супени лъжици захар, щипка сол, бакпулвер и две пилешки яйца към сместа. Всички продукти се смесват старателно.

  • Пресейте чаша брашно в купа и смесете съставките отново. Резултатът трябва да е доста течно тесто.


Изпържете палачинките в предварително загрят тиган до златисто кафяво от двете страни. След това с формичка изрежете от тях красиви форми. Сервирайте ястието с любимото си сладко или сметана.


Това ястие е идеално за вегетарианско меню, както и за тези, които искат да намалят съдържанието на мазнини в готовия продукт. Готовите палачинки са нежни, еластични и идеални за пълнеж. Какво трябва да се направи, за да се получат дебели, пухкави палачинки с кефир? Рецептата без яйца изглежда така:


  • Смесете 400 мл кефир с щипка сол, чаена лъжичка сода и малко количество захар (на вкус).

  • Добавете 250 грама брашно в купата и го смесете с останалите съставки.

  • За да не залепнат палачинките за тигана, залейте готово тестодве супени лъжици растително масло.

Изпържете палачинките до готовност в тиган с незалепващо покритие и ги сервирайте с топли напитки.


Благодарение на това, не съвсем редовна рецептавашето ястие ще се окаже вкусно и нежно. Как да готвя дебели, пухкави палачинки с кефир (рецепта)? Можете да видите снимката и описанието на десерта по-долу.


  • Комбинирайте 500 ml кефир с една чаша студена водаи една чаша горещо мляко.

  • Към получената течност добавете сол и две чаши пресято брашно.

  • Смесете съставките и накрая изсипете няколко супени лъжици растително масло в тях и добавете сол на вкус.

  • В отделна купа разбийте две пилешки яйца с две супени лъжици захар и една чаена лъжичка сол. Комбинирайте получената маса с тестото.

  • Изпържете палачинките в загрят тиган, намазан с растително масло.


В тетрадките на съвременните домакини има толкова много рецепти! Каним ви да опитате нещо, което не е съвсем познато, но много вкусен десерт. Рецептата му е доста проста:


  • Изсипете 200 мл топъл кефир в подходяща купа и добавете към него 100 грама ванилова извара.

  • Към продуктите добавете две кокоши яйца, сол на вкус и супена лъжица захар. Смесете съставките старателно.

  • Пресейте 200 грама брашно в чаша, добавете содата и отново разбъркайте продуктите.

  • В самия край налейте 150 ml вряла вода и няколко супени лъжици растително масло.

Това обилно ястие се приготвя от пшенично и елда брашно, изглежда много красиво и е невероятно вкусно. Рецептата за приготвяне на палачинки е проста и можете да се уверите в това, ако прочетете текста по-долу:





Много домакини обичат да добавят тиквички към своите ястия. Благодарение на този зеленчук храната става по-малко калорична и обогатена със здравословни фибри. Как да си направим палачинки от тиквички с кефир - дебели и пухкави? Можете да прочетете рецептата по-долу.


  • Обелете и почистете младите тиквички (400 грама). Настържете го на ситно ренде и изстискайте излишния сок с ръце.

  • Към него добавете 350 мл кефир, четири яйца, 350 грама пресято брашно, сода и сол на вкус.

  • Накълцайте малка връзка магданоз и също я сложете в чашата с храната.

  • Смесете готовите съставки и оставете тестото да престои около половин час.

Надяваме се, че дебелите, пухкави палачинки на кефир ще ви харесат. Можете да изберете рецептата за този любим десерт по ваш вкус, след което да се запасите необходими продуктии започнете да готвите. Вашето семейство определено ще оцени усилията ви и със сигурност ще поиска повече.


Топ 10 на разорените звезди Оказва се, че понякога и най-голямата слава завършва с провал, какъвто е случаят с тези знаменитости.



Какво се случва, ако правите планк всеки ден: 7 неочаквани ефекта Планкът е невероятна позиция, която е полезна сама по себе си, но и удобна за правене на допълнителни упражнения.



10 очарователни деца на знаменитости, които днес изглеждат напълно различно Времето лети и един ден малките знаменитости стават възрастни, които вече не могат да бъдат разпознати. Красивите момчета и момичета се превръщат в...



Как да изглеждате по-млади: най-добрите прически за тези над 30, 40, 50, 60 Момичетата на 20 години не се тревожат за формата и дължината на косата си. Изглежда, че младостта е създадена за експерименти с външен вид и смели къдрици. Обаче вече последно.



Непростими филмови грешки, които вероятно никога не сте забелязвали Вероятно има много малко хора, които не обичат да гледат филми. Но дори и в най-доброто кино има грешки, които зрителят може да забележи.



Тези 10 малки неща, които мъжът винаги забелязва в една жена. Мислите ли, че вашият мъж не разбира нищо от женската психология? това е грешно Нито едно малко нещо не може да бъде скрито от погледа на партньор, който ви обича. И ето 10 неща.