търсите ли необичайни рецептисладко от тиква? Няма нищо по-лесно! Разнообразието е впечатляващо: със сушени кайсии, лимони и портокали, ябълки, круши, канела, ядки и други вкусотии.

Това е годишно тревисто растениеизключително здравословен зеленчук. От него се приготвят много интересни и вкусни ястия. Благодарение на карнитина, съдържащ се в тиквата, тя ще бъде особено полезна за тези, които решават да отслабнат. А витамин С ще бъде отлична подкрепа за имунната система през зимата.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за сладко от тиква са:

Бърза рецепта:
1. Отстранете кората.
2. Нарежете тиквата на кубчета.
3. Покрийте с кристална захар.
4. Добавете нарязан лимон.
5. Сварете няколко пъти.

Пет от най-нискокалоричните рецепти за сладко от тиква:

Полезни съвети:
. Външният вид на сладкото ще бъде по-интересен, ако зеленчукът се нареже на филийки, като ананас.
. Лаймът е чудесен заместител на лимона.
. Няма да навреди да добавите портокал или сушени кайсии към рецептата.
. Сладкото от тиква по-късно може да се превърне в пълнеж за печива, добавка към сладки зърнени храни, сладолед и кремове.

Добър ден, скъпи читатели. Нека днес да поговорим за това как да си направим конфитюр от тиква, бързо и вкусно. Тази година имаме добра реколта от тикви и тиквички.

Вече писахме за това. Но ето какво можете да направите от тиква, когато не винаги е възможно да я съхранявате прясна. Разбира се, доста лесно се съхранява пресен. Но, да речем, в апартаментите няма къде да го съхранявате. Според мен най-вкусните и полезна опция- направете сладко.

По полезност тиквата е на първо място, но не всеки я обича. Съпругът ми например не харесва миризмата му. Но в сладкото няма такава миризма. Затова го яде с удоволствие. Така че използването на тиква е възможно не само в каши или печива. Всяка домакиня може да направи сладко от тиква бързо и вкусно. И ще се съхранява цяла зима.

Тиквата също се приготвя по този начин не само заради вкуса си, но и поради други причини. полезни свойства. Например:

  • изобилие от витамини, макро- и микроелементи;
  • значително съдържание на каротин, което е полезно за зрението;
  • ускоряване на метаболизма, полезно за тези, които имат нарушен метаболизъм в организма;
  • отстраняване на излишната течност от тялото;
  • стимулиране на мозъчната дейност, особено полезно за децата през зимата.

Но те са единствените полезни качества, за които знам, няма да се изненадам, ако има много повече от тях.

Сега нека поговорим за някои тайни за приготвяне на вкусно сладко от тиква.
  1. За сладко избирам не съвсем узрели плодове. Почистват се от ципата и семките. След това нарежете на кубчета, както желаете, или настържете.
  2. За да придадете на сладкото допълнителен вкус, към него се добавят всякакви плодове или плодове, но с подчертан кисел вкус. Например цитрусови плодове, ябълки, морски зърнастец или касис и т.н.
  3. За да запазите всички витамини и минерали, трябва да готвите за кратко време на няколко етапа.
  4. Ароматът на сладкото се придава от различни подправки: канела, индийско орехче, ванилин и др.
  5. Най-добре е да стерилизирате и изсушите бурканите. Поставете го в сухи буркани вкусно сладкоот тиква. Можете просто да поставите конфитюра в чисти буркани, но тогава можете да го съхранявате само в хладилника.

Общите принципи на приготвяне на сладко от тиква не се различават от обикновените други видове сладка. Всичко зависи от рецептата на самото сладко. Но деликатесът се оказва невероятен. Без миризма на сурова тиква. Стига дискусии, да готвим. И според традицията, нека започнем с класиката - основите.

Сладкото от тиква е класическа рецепта.

Класическо сладко от тиква

Тук дори няма какво да се каже. Класика - класика е и с тиква.

съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг захар;
  3. 1,5 чаши вода.

Стъпка 1.

Трябва да сварите сиропа. Разредете захарта с вода и гответе, докато сиропът тече от лъжица на тънка нишка.

Стъпка 2.

Почистване на тиквата: Отрежете кожата и отстранете семките. Нарежете на парчета, за предпочитане с дължина около 1 см.

Стъпка 3.

Сега изсипете сиропа върху тиквата и гответе на слаб огън, докато омекне. Ще бъде готово, когато цветът на сладкото стане тъмно кехлибарен.

Стъпка 4.

Изсипете сладкото в подготвените буркани, навийте ги и след като изстинат, ги приберете за съхранение.

Класическа рецепта за тези, които обичат по-сладко.


вкусно сладко сладко от тиква

Тази рецепта е същата, но различни количестваСахара. Просто става по-сладко. И така: сладко от тиква, бързо и вкусно.

съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1,5 кг захар;
  3. 1 чаша вода.

Стъпка 1.

Правим и сироп. Просто вземете половината количество захар и чаша вода.

Стъпка 2.

Почистете тиквата и нарежете на парчета.

Стъпка 3.

Смесете тиквата и сиропа, оставете да заври на слаб огън и гответе 3-4 минути.

Стъпка 4.

Охладете, добавете останалата захар, оставете да заври и гответе 3-4 минути. След това оставете настрана и оставете в сиропа за 6-8 часа.

Стъпка 5.

Сега можете да готвите отново до готовност. Охладете леко и навийте в буркани.

Обикновено парчетата тиква се приготвят бързо. За да не се случи това, накиснете вече нарязаната тиква на парчета в 1,5% разтвор на сода (на около 1 литър вода - 1,5 ч.л. сода) за 10-15 минути. След това изплакнете с вода. Можете и без това, просто разбъркайте сладкото много внимателно.

Сладко от тиква с лимон и портокал.


цитрусов вкус на сладко от тиква

И тази рецепта е една от най-разпространените. Има прекрасен вкус, това сладко правим най-често.

За тази рецепта трябва да изберете ярка тиква, десертен сорт.

съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 850 гр. Сахара;
  3. 1 лимон (голям, с тънка кора);
  4. 1 портокал (голям).

Стъпка 1.

Почистване на тиквата. Както обикновено, отстранете кората и почистете семената и влакната. Нарежете на кубчета.

Стъпка 2.

Измийте добре портокала и лимона. Нарежете лимона на филийки и след това на малки парчета, заедно с кората. Затова трябва да изберете лимон с тънка кора. Не забравяйте, че всички лимонови семки трябва да бъдат отстранени.

Напротив, обелете портокала и го нарежете на ситно. Отстраняваме и костите.

Стъпка 3.

Сега смесете всичко в купа, поръсете със захар. И оставете така, докато захарта се разтвори. Няма точно време и не е нужно да настоявате много дълго, около 4 часа.

Стъпка 4.

Разбъркайте всичко отново и поставете на слаб огън. Гответе 40 минути, сладкото трябва да е гъсто. Разбърквайте задължително, за да не загори нищо.

Стъпка 5.

Докато сладкото се готви, стерилизирайте бурканите.

Стъпка 6.

Когато е готово, сложете горещото сладко в буркани, завинтете ги и след като изстинат, приберете за съхранение.

Сладко от тиква и ябълки.


сладко с тиква и ябълки

Много вкусно сладко. Ябълките трябва да се приемат с киселост, вкусът е по-добър. В тази рецепта няма нужда от ядки. Но много ни хареса.

съставки:

  1. 0,5 кг тиква;
  2. около 300 гр. ябълки (плюс-минус 50 грама няма да имат значение);
  3. 450 g захар;
  4. 4 гр. канела;
  5. 120 грама орехи;
  6. 600 г вода.

Стъпка 1.

Измийте и обелете тиквата и ябълките. Почистваме и ябълките от корите и семките. Нарежете всичко на парчета, както ви е удобно.

Стъпка 2.

Почистваме ядката и я нарязваме на парчета с произволна форма, но не големи. Запържете ядката в тиган без масло за 5-7 минути.

Стъпка 3.

Сега налейте вода в тигана, сложете тиквата и я поставете на слаб огън.

Стъпка 4.

Когато водата започне да загрява, бъркайте непрекъснато и добавете захар.

Стъпка 5.

След като заври, добавете ябълки и варете 30 минути. Не забравяйте да премахнете пяната.

Стъпка 6.

Сега добавете ядките и канелата. Разбъркайте и гответе още 20 минути на тих огън.

Стъпка 7

След това слагаме полученото сладко в буркани и го прибираме за съхранение.

Сладко от тиква със сушени кайсии.

Конфитюр с тиква и сушени кайсии

За да направите сладко от тиква бързо и вкусно със сушени кайсии, по-добре е да го нарежете със солница. Ето необходимите съставки:

  1. 1 кг тиква;
  2. 300 грама сушени кайсии;
  3. 0,5 кг захар.

Стъпка 1.

Почистваме тиквата от кората и семките. Настъргваме го.

Стъпка 2.

Сега измийте добре сушените кайсии и ги нарежете на тънки ивици.

Стъпка 3.

Смесете сушени кайсии и тиква със захар. Оставете всичко така, докато избие сока.

Стъпка 4.

След това поставете на слаб огън и оставете да заври, като разбърквате. След това го оставете да изстине. Повтаряме това 2-3 пъти, тиквата трябва да се вари.

Стъпка 5.

След последното варене наредете сладкото в буркани и затворете.

Сладко от тиква с черна офика.


Тиква и арония

Никога не съм мислила, че сладко от тиква може да се направи бързо и вкусно с плодове от офика. Но когато го опитах, ми хареса. Ако имате арония, непременно опитайте тази рецепта.

Ще ни трябва:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг арония;
  3. 1 кг гранулирана захар.

Стъпка 1.

Почистваме тиквата от кората и семките. Трябва да го нарежете на кубчета, като колкото по-малки са кубчетата, толкова по-бързо ще се свари сладкото. Но е по-добре да опитате да нарежете кубчета според размера на зрънцето.

Стъпка 2.

Сортираме плодовете и ги измиваме под течаща вода.

Стъпка 3.

Смесете плодовете с тиква и поръсете със захар. Оставете го в съда за около 4 часа, за да си пусне сока. Разбърквайте от време на време.

Стъпка 4.

Сега поставяме всичко на огън. Но за да направите сладко от тиква бързо и вкусно, трябва да го варите за кратко и на цикли. За да направите това, оставете всичко да заври на слаб огън, като разбърквате. След като заври, варете 5 минути и отстранете от огъня.

Оставете да се охлади, не повече от 8 часа. Повтаряме това до 3 пъти. Готовото сладко придобива много красив черен оттенък.

Стъпка 5.

Сега изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и затворете. След охлаждане го приберете за съхранение.

Сладко от тиква в бавна готварска печка с портокали.


с портокали

За тези, които искат малко да опростят процеса на готвене и имат бавна готварска печка, можете да направите сладко от тиква, бързо и вкусно. В същото време се запазват всички витамини и полезни минерали.

Ще ни трябва:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг захар;
  3. 200 грама портокали;
  4. 4 g лимонена киселина.

Стъпка 1.

Почистете тиквата както обикновено и нарежете на парчета, както ви е удобно. Използвайте блендер или месомелачка, за да направите пюре.

Стъпка 2.

Измиваме портокалите. Разрежете на 4 части и почистете от семките. Смелете заедно с кората в блендер или месомелачка на пюре.

Стъпка 3.

Комбинирайте тиквата и портокала и смесете със захарта. Оставете в купата за няколко часа.

Стъпка 4.

Сега сложете получената каша и сок в бавна готварска печка. Включете режима на гасене за 2 часа. В този случай е по-добре да отстраните или отворите вентила, така че изпаренията да могат да излизат лесно.

Разбърквайте по време на варенето. Ако няма достатъчно сок, можете да добавите вода, около 50 мл.

Стъпка 5.

15 минути преди края на готвенето добавете лимонена киселинаи разбъркайте старателно.

Стъпка 6.

Когато е готово, наредете в стерилни буркани и затворете за зимата.

Сладко от тиква или тиква?


сладко от тиквички-тиква

Интересна рецепта се прави с тиквички. Съпругът ми още се чуди: да правя сладко от тиква или от тиквички? Това сладко ли е? Или може би просто е така сладка салата? или хайвер?

Като цяло не е нужно да си задавате такива въпроси, както и да го наречете, така ще бъде. А ще ни трябват:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг тиквички;
  3. 2 кг захар;
  4. 150 гр. лимон;
  5. 150 гр. стафиди;
  6. 200 гр. сушени кайсии;
  7. 400 мл. вода.

Стъпка 1.

Първо измиваме сушените плодове. След това ги залейте с вряла вода и оставете за 15 минути.

Стъпка 2.

Почистваме тиквата и тиквичките от ципите и семките. Сега нека го претеглим. Това е необходимо, за да знаете колко захар да добавите. Обикновено слагат точно толкова захар, колкото тежат заедно тиквата и тиквичките. Но ние сложихме малко повече.

Стъпка 3.

Отстранете кората от добре измит лимон с помощта на ренде. имаме нужда от нея. След това почистваме лимона и премахваме кожата; Почистваме самия лимон от семките и белите жилки.

Стъпка 4.

Сега смиламе тиквичките, тиквата, лимона и сушените кайсии в месомелачка. Добавете захар, стафиди и кора към тази маса. Разбъркайте добре и поставете на слаб огън, като разбърквате.

Стъпка 5.

Оставете да заври, гответе 30-50 минути, докато се сгъсти. Разбърквайте от време на време, за да не загори и отстранете пяната.

Стъпка 6.

След готовност разсипете сладкото в буркани и след като изстине го приберете за съхранение.

Сладко от тиква със сливи.


страхотна комбинация

Сега ще направим сладко от тиква, бързо и вкусно, ароматно и невероятно вкусно със сливи. За това имаме нужда от:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 кг сливи;
  3. 1 кг захар.

Стъпка 1.

Както обикновено, почистваме тиквата и я нарязваме на парчета, както ви е удобно. След това го усукваме през месомелачка.

Стъпка 2.

Сега измиваме добре сливите и ги сортираме. Те трябва да са абсолютно непокътнати. Дори и най-малкото развалено ще се срещне и сладкото може да не издържи до зимата. Отстранете семената и завийте.

Стъпка 3.

Смесете тиквата и сливите и ги поръсете със захар. Оставяме всичко за няколко часа.

Стъпка 4.

Сега го сложете на слаб огън. Щом заври, варете 20 минути и сладкото е готово. Разсипете в буркани и затворете.

"Сурово" сладко от тиква.

Най-здравословното сладко

Вече знаем как да си направим сладко от тиква, бързо и вкусно. Но как да спестим колкото е възможно повече? здравословни витаминии минерали. За да направите това, трябва да приготвите "сурово сладко". Това означава, че не го гответе.

Получава се и много вкусно. Ще имаме нужда:

  1. 1 кг тиква;
  2. 1 лимон;
  3. 1 портокал;
  4. 850 - 900 гр. Сахара.

Стъпка 1.

Почистваме тиквата от кората и семките.

Портокалите и лимоните почистваме по същия начин от корите и семките.

Стъпка 2.

Прекарайте тиквата, лимона и портокала през месомелачка. Добавете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Стъпка 3.

Сега поставяме сладкото в буркани, които трябва да бъдат стерилизирани. Покрийте с капаци и съхранявайте на хладно, разбира се. Най-добре е да покриете бурканите с пергамент и да ги завържете с канап. Дори ще изглежда красиво.

Направихме сладко от тиква бързо и вкусно без варене. Колкото повече престои, толкова по-вкусно става.

Това е всичко за мен. Приятен апетит на всички, оставете вашите коментари и ме допълнете. Чао на всички

Сладко от тиква, бързо и вкусно - 10 най-добри рецепти.актуализиран: 10 ноември 2019 г. от: Суботина Мария

Днес ще приготвим необичайно сладко от тиква с портокал и тиквички по изпитана рецепта, като го добавим за подсилване и обогатяване на вкуса. Тиквичките, подобно на тиквата, могат лесно да поемат наситения вкус на цитрусите. Благодарение на метода на смилане е малко вероятно някой да познае от какво е направен вашият ярък деликатес и определено ще поискате добавки, дори и тези, които не обичат тиква в диетата си. Предлагаме да преминем от думи към дела. Нека приготвим тиквата, в нашата версия сортът кашник и други съставки според списъка.



- тиква - 550 г,
- млади тиквички - 140 г,
- портокал – 1 бр.,
- захар - 630 г,
- лимонена киселина - щипка,
- вода - 55-60 мл,
- подправки - на вкус.




Първо, нека директно почистим тиквата - вземете остър нож и отстранете горния слой от оранжевия зеленчук. След това разделете тиквата на две половини, изстържете пулпата и семките от всяка с остра лъжица. Едва сега изпращаме тиквата под поток от хладка вода, изплакваме обилно и изсушаваме.




След това се нуждаем от купа на блендер с метална приставка, в която хвърляме произволно нарязана тиква, тъй като накрая все пак ще я нарежем.




Изплакваме и подсушаваме и младите тиквички, нарязваме ги по желание и поставяме в купа на блендер. Поставяме и половин портокал, предварително обелен и бял мек слой. Изстискайте сока от втората половина директно в купата на блендера.




Включваме най-много висока скорост, смелете съставките за няколко минути. Оставете блендера да почине малко и повторете смилането отново. Получава се смес, която прилича на средно големи трохи.




Вземете тава с дебело дъно, сложете в нея светлата смес от купата, добавете малко вода и кристалната захар.




Поставете тигана на котлона, оставете съдържанието да заври и гответе нашето сладко на умерен огън за около 35-40 минути. Ако тиганът ви е с незалепващо покритие, не се притеснявайте, оставете сладкото да се готви само, но ако няма такова, периодично проверявайте и разбърквайте сладкото, за да не загори. Пет минути преди края на готвенето добавете щипка лимонена киселина.




Натъпкваме горещо сладко в буркани. Предварително измиваме и стерилизираме бурканите и правим същото с капачките.




Херметически затваряме, охлаждаме с главата надолу за един ден, увивайки бурканите в одеяло. Ако остане малко сладко, сложете го в красива купа, сварете чай и се насладете на празника.




Добър апетит!
Да ви припомним, че последния път готвихме

Рецепти за екзотични десерти в напоследъкТрудно е да се изненадаш. Днес правим сладко от тиквички с портокал, тиква и лимон за зимата. Тиквичката е най-майсторският претендент от всички зеленчуци. Мариновани с подправки, те лесно наподобяват вкуса на гъбите. Добавете малко черешова слива със захар и зеленчукът ще се превърне в ананас.

Всички рецепти за деликатеси са тествани повече от веднъж и одобрени от всички членове на семейството. Непременно опитайте, направете поне буркан и тогава преценете кое ви харесва повече.

Кои тиквички да изберете

В процес на подготовка вкусен десертняма специални тайни. Но изборът на основната съставка трябва да се подхожда разумно. Обикновено се препоръчва да се вземат млади, млечно зрели екземпляри. Те са без семки, лесни за рязане, не е необходимо да се премахва кожата.

Но те имат значителен недостатък - сиропът в препарата е воднист и не е твърде гъст. Ако искате да направите истинско сладко, вискозно и гъсто, изберете „отлежали“ зеленчуци. Едри, месести. Но не забравяйте да изберете семената.

Какво можете да добавите освен известните плодове? Експериментирайте! Гответе с малини, червени боровинки, ябълки, череши, круши, сушени кайсии, банани. Добавете ядки, листа от мента, канела, ванилия - десертът ще стане по-ароматен. Технологията на готвене е подобна на представените рецепти.

Сладко от тиквички - рецепта с лимон

Най-популярната рецепта за готвене вкусно лечение- с лимон. На тиквичките липсва киселинност, лимонът лесно ще запълни празнината.

Вземете:

  • Тиквички - килограм.
  • Захар - килограм.
  • Лимон (може да използвате 2, ако искате да е по-кисел).

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

  1. Подгответе съставките си за работа. Нарежете зеленчука на кубчета, без да го белите. Ако зеленчукът е твърде стар или презрял, извадете го. При младите е позволено да не се премахва семенната част.
  2. Поставете кубчетата зеленчуци в тенджера. Добавете захар.
  3. След час вижте дали захарта се е разтворила.
  4. Поставете тенджерата на котлона и изчакайте да заври.
  5. Добавете лимона, нарязан на малки парченца, директно с кората.
  6. Гответе 15 минути. Извадете от котлона и оставете да изстине.
  7. Съветвам ви да сварите сместа отново, тогава тя ще стане по-гъста и парчета зеленчуци ще плуват красиво в кехлибарения сироп. След това се разпределят в буркани и се навиват.

Рецепта за сладко от тиквички с портокал

Този деликатес има не само аромат и изискан вкус, но и невероятно красив кехлибарен цвят.

Ще ви трябва:

  • Тиквички – 1 кг.
  • Захар - 4 чаши.
  • Портокали – 3 бр.

Как се готви:

  1. Обелете зеленчука, ако е необходимо, от семената. Нарежете на малки кубчета, около сантиметър.
  2. Измийте портокалите и ги нарежете заедно с кората на малки кубчета.
  3. Поставете в общ съд за готвене, добавете подсладител и разбъркайте. Оставете да се влива и пуснете сока за 4-5 часа (ако се появи по-рано, гответе).
  4. Оставете да заври на умерен огън, гответе 20 минути. Оставете отново настрана и оставете парчетата да се напоят със сиропа.
  5. След 4-5 часа гответе последния път¼ час, при леко кипене.
  6. Разпределете в буркани и затворете.

Как да си направим сладко с портокал и лимон за зимата

Два представителя на цитрусовите плодове се съчетават добре и се допълват, придавайки специален аромат и вкус на десерта.

Сладко от тиквички и тиква

Сладките заготовки, направени от подходящи за тиквички тикви, отдавна не са изненадали никого. Приятен бонус към тази рецепта е, че може да се приготви и през зимата, ако имате още два чудесни зеленчука в запасите си.

  • тиква - 400 гр.
  • Тиквички – 150 гр.
  • Захар - 0,5 кг.
  • Индийско орехче - ½ малка лъжица.
  • Лимонена киселина - 2 щипки.
  • вода.

Как се прави сладко:

  1. Зеленчуците се обелват и нарязват на произволни парчета.
  2. Поставете в купата на блендер и смелете до получаване на трохи.
  3. Преместете купата, добавете захарта.
  4. Оставете да заври. Гответе на слаб огън за 30-35 минути.
  5. Добавете индийско орехче и лимонена киселина. Ако масата е твърде гъста, добавете вода, оставете масата да заври, гответе 5 минути, разпределете в бурканите.

Как да си направим сладко в бавна готварска печка

Ще получите невероятно слънчево сладко, ако го приготвите в бавна готварска печка. Парчета, силни като мармалад, ще плуват в кехлибарения сироп.

Вземете:

  • Тиквички, захар - един килограм.
  • Портокал, лимон – 1 бр.
  1. Измийте зеленчуците, разделете на парчета, добавете захар, изчакайте половин час.
  2. През това време нарежете цитрусовите плодове на малки кубчета. Съветвам ви да премахнете всички семена, които попаднат.
  3. Добавете към тиквичките, поставете сместа в купата на мултикукъра.
  4. Задайте режим „Готвене на конфитюр“. Гответе 2 часа. Напълнете бурканите и ги навийте.

Видео рецепта за сладко с ананас

Насладете се! Буквално има вкус на ананас и се прави невероятно лесно. Успех с приготовленията!