Как да замразите зелен лук за зимата? Възможно ли е да замразите зеления лук във фризера?

Можете да замразите лука по различни рецепти

Всъщност няма много рецепти за приготвяне на зелен лук за зимата. В най-добрия случай ще бъдат четири. Под това имам предвид относително адекватни рецепти, които включват моето замразяване на лук. Но както и да е, използвам само един от тях - сух замразен лук. Няма да кажа, че другите рецепти за приготвяне на лук са някак лоши, те просто не са толкова универсални и са подходящи само за гастрономи. Другите три рецепти за приготвяне на лук включват замразяване на лук в лед, замразяване в масло и просто сушене на лук.

Можете да замразите лука за зимата в кубчета лед

Смятам, че замразяването на зелен лук в лед е мързелива и непродуктивна рецепта. Първо, кога зелен лукзамразен в кубчета лед, тогава освен да го използвате в супи и борш, едва ли ще е добра идея. Искаме да приготвим зелен лук за зимата, за да го добавим към различни салати. След като такова кубче се разтопи, вместо зелен лук ще има неприятна на вид маса, извинете израза - „сополи“. Второ, проблеми със съхранението. Всички кубчета трябва да се съхраняват по пет броя във всяка отделна торбичка, които се използват веднага. Ако съхранявате много замразени кубчета лук в една торба, тогава всеки път, когато извадите торбата от фризера, кубчетата ще се размразят и в крайна сметка ще се слепят. Тогава само чук ще помогне. 🙂

Можете да замразите лука в масло за зимата

Рецептата за замразяване на зелен лук в масло е по-подходяща за гастрономи. Дори не мога да си представя къде може да се използва такова кулинарно „чудо“. За да приготвите зелен лук за зимата по този начин, трябва да сте 100% сигурни в свежестта на самото масло. Освен всичко друго, считам за съмнително дали такава смес е безопасна фризерза дълго време. Въпросът е къде са гаранциите, че при продължително спиране на тока, а това се случва у нас, маслоняма ли да се развали? Така че не знам. Ако използвате тази рецепта за замразяване на лук за зимата, съществува риск напълно да развалите тигана на същата супа. А лъжицата, както се казва, е пътят към вечерята.

Сушене на зелен лук за зимата

По принцип рецептата, която включва приготвяне на лук за зимата чрез сушене, има своето място. Е, нямам нищо против този метод. Е, или почти нищо. Зеленият лук се нарязва и изсушава, съхранява се във всякакви контейнери, дори и големи. Не се разваля, ако не го намокрите и е удоволствие да го използвате като подправка към течни ястия. Но мога да отбележа само два дребни недостатъка - цвят и мирис. Ако изсушите зелен лук за зимата, той става много по-светъл и цветът не изглежда толкова естествен. Що се отнася до миризмата, има нюанс. Когато лукът се изсуши, истинският вкус на зеления лук се губи. За съжаление не мога да опиша миризмата и да я обясня с думи. Но той не е много мил.

И така, постепенно стигнах до същността на тази бележка и сега ще ви кажа рецептата за най-добрия начин за приготвяне на зелен лук за зимата.

Как да замразите лука за зимата

Ако се интересувате от въпроса как да замразите зелен лук за зимата, без да губите качество, отговорът е да. Ако използвате метода на сухо замразяване, лукът практически не губи качеството си. Ароматът, цветът и геометрията остават почти непроменени. Благодарение на това можете безопасно да замразите лука и да го използвате във всички ястия, включително салати.

Снимка: Как да замразите лук
Първо се нуждаете от самия зелен лук. Трябва да е прясна. неговата свежест се определя лесно от неговата еластичност. Ако държите връзка зелен лук хоризонтално, те не трябва да увисват. Вие сте по-щастливи, ако като мен сами отглеждате лук в оранжерия, или в градина, или дори в градина. Старайте се да избирате цели глави лук, за да няма сухи или увехнали краища.

Подготовка и замразяване на зелен лук за зимата

Всички лукове трябва да бъдат старателно измити. Зеленият лук се използва заедно с тургор. Тургор на професионален жаргон е бялата част на „бутчето“ на зеления лук. Нека ви обърна внимание, че съм срещал много съвети, когато призовават за тургор да отрежете и да замразите само зеления лук. Твърди се, че бялата част на лука е пореста и поема много вода при измиване, тогава лукът не замръзва добре. Всичко това са пълни глупости и само хора, които са далеч от това, съветват да правят това. Отговорно препоръчвам да замразите зеления лук за зимата във формата, в която сте свикнали да го виждате и ядете.
След като лукът се измие, те трябва да се разклатят добре и да се разстилат върху постелка. Можете да използвате салфетки, кърпи или кухненски хартиени кърпи като постелки. Оставете да изсъхне за половин час. През това време след 15 минути сменете постелката и обърнете лука. След половин час ще бъде 90% сух и лукът може да бъде замразен.

Снимка: Замразяване на зелен лук за зимата
След това вземете зеления лук и го нарежете на пръстени. Размерът на ринговете няма значение, така че ги нарежете както искате. За нарязване на зелен лук горещо препоръчвам да използвате предварително наточен нож. В противен случай лукът ще се разкъса повече, губейки красотата си външен вид. Всички нарязани се изсипват в прозрачни торбички за еднократна употреба. Най-доброто решениеЩе използваме нови торбички без течове. Тогава няма да има миризма от зеления лук в хладилника, те ще се съхраняват дълго време. Изсипете не повече от 10 грама във всяка торбичка. Лука.

Снимка: Зелен лук за зимата
След това вземете торбата с лук и я разклатете, така че зеленият лук да е равномерно разположен на дъното на торбата. След което пакетът първо се увива на един оборот. Натиснете леко, за да освободите въздуха от торбата, но не натискайте напълно. След това се увива напълно. И така с всяка опаковка. След като всички „плоски колбаси“ са навити, те внимателно се сгъват в един цял плик и се поставят във фризера, където е замразен лукът.

Снимка: Прибиране на зелен лук за зимата
След един ден целият събран зелен лук ще бъде замразен и може да се съхранява по този начин повече от година. Благодарение на тази рецепта за замразяване, зеленият лук ще бъде ронлив при замразяване. И когато се размрази, ще изглежда много естествено и годно за консумация.
Това е целият трик: как да замразите лука за зимата, като го замразите във фризера. Както можете да видите, нищо не е по-просто. Надявам се, че отговорът на въпроса дали е възможно да се замрази лук във фризера е получен.
Ако публикацията ви е харесала, споделете я социалните мрежи, и с въпроси, моля, в коментарите))

Копър, магданоз, целина, лук... Какви ли не зеленчуци се използват през лятото за подобряване на вкуса и хранителните качества на ястията! Но идва есента, след това зимата и човек може само да мечтае за изобилието от зеленина.

Но далновидните домакини, предвиждайки недостиг на витамини през зимата, се опитват да приготвят зеленина по всеки достъпен за тях начин. Те го сушат, осоляват и замразяват.

Зеленият лук също се подлага на този принцип на прибиране на реколтата. В крайна сметка, когато е замразен, лукът запазва всички полезни вещества и фитонциди, които помагат в борбата с настинките и просто подобряват апетита.

Има няколко доста достъпни начинизамразяване на зелен лук.

За всеки от тези методи за замразяване е подходящ прясно нарязан зелен лук. Перата му трябва да са сочни, тъмнозелени на цвят, без признаци на гниене или болести.

Зеленият лук се сортира, увехналите краища се отстраняват, а корените се отрязват.

Лукът се измива добре в студена течаща вода и се поставя върху памучна кърпа да изсъхне.

Напълно изсушеният лук е готов за по-нататъшна обработка.

Готовият зелен лук се нарязва на парчета с дължина 1 см или както обикновено.

Поставете в малки найлонови торбички, изпуснете от тях възможно най-много въздух, придавайки им плоска форма и завържете добре или затворете със закопчалка за многократна употреба.

Тъй като всеки замразен продукт не може да бъде замразен повторно, трябва да поставите толкова зеленчуци в торбите, колкото може да ви е необходимо наведнъж.

Така приготвеният зелен лук се поставя във фризера и се замразява. В тази форма лукът може да се съхранява шест месеца.

За овкусяване на супи или основни ястия добавете лука без да го размразявате в края на готвенето.

Готовият зелен лук се нарязва на много ситно и се поставя във форми за замразяване на лед.

Наливане на лук студена водаи го сложете във фризера.

Веднага след като кубчетата със зелен лук са добре замразени, те се прехвърлят в найлонови торбичкии съхранявайте във фризера. Тези кубчета са много лесни за използване. Пет минути преди ястието да е готово, към ястието се добавят едно или повече замразени кубчета със зелен лук и след това ястието придобива „летен“ вкус.

Готовите пера от лука се нарязват на парчета, поставят се в гевгир, потапят се във вряща вода и се бланшират за една-две минути.

След това лукът бързо се охлажда в студена вода.

Лукът се оставя в гевгир да се отцеди от водата и след това се уплътнява в малки пластмасови съдове. След това покрийте с капаци и поставете във фризера.

Когато имате нужда от зелен лук, за да добавите към някакво ястие, ще бъде достатъчно да го нарежете на брикет необходимо парчеи го сложете в тенджера в края на готвенето.

Готовият сух лук се нарязва на ситно и се запържва в олиото за 5 минути. След това лукът се охлажда, плътно се поставя в малки контейнери или порционни торбички и се замразява. Използвайте този лук според нуждите, като го добавите, без да размразявате, към ястието в края на готвенето.

Как да замразите зелен лук за зимата: 4 начина за правилно замразяване на лук

Как да замразите зелен лук за зимата Копър, магданоз, целина, лук... Какви зеленчуци не се използват през лятото за подобряване на вкуса и хранителните качества на ястията! Но идва есента, после зимата и

Възможно ли е да замразите зеления лук, как?

Възможно е, разбира се. И от това той полезни свойстване се губи.

Правя го много просто: вземам пера от лук, измивам ги, изсушавам ги малко, нарязвам ги с нож или ги нарязвам с ножица и ги поставям в торба или ги изсипвам в малък съд. Всичко може да се съхранява в хладилника за доста дълго време.

Използвам замразен зелен лук за приготвяне на супи и го добавям към зеленчукови яхнии. Разбира се, няма да влезе в салата, но не ми трябва, защото ям само термично обработен лук.

Замразявам също копър и магданоз, зелен грах, зелен фасул– всичко оцелява добре до пролетта и ми дава витамини.

Разбира се, можете да замразите зеления лук за зимата;

Замразявайки всякакви зеленчуци за зимата, спестяваме пари, като не купуваме подправки в магазина, а освен това ще имате пресни зеленчуци през цялата зима, които можем да добавим към всякакви ястия (първо и второ).

Дори добавям замразени зеленчуци към салата Оливие и винегрет, и вкусови качестване се променяй.

Измийте и подсушете зеления лук, така че да изчезне влагата, нарежете го на ситно и го сложете в торбички, след което ги сложете във фризера.

Зеленият лук, в сравнение с марулята или киселеца, е по-здрав като структура и не страда толкова много от замръзване.

Следователно може да се замразява, но само за топли ястия. Не можете да слагате такъв лук в салати, тъй като те ще бъдат меки и лигави след размразяване. Не трябва да го размразявате, преди да го хвърлите в горещ бульон или сос, в противен случай вече няма да е това, от което се нуждаете.

Отчупваме ситно нарязания замразен лук и веднага го хвърляме в горещия съд.

Тогава и вкусът, и витамините се запазват.

Можете да хвърлите парче в горещ тиган за пържене (за някои ястия), но вкусът и видът не са същите като пресните.

Можете да замразите много неща за зимата и в почти 100% от случаите растението няма да загуби своите полезни свойства. Но тук вкусови свойстваи външен вид често страдат от замръзване.

Не бих замразил зелен лук; след размразяване външният му вид оставя много да се желае, структурата на растението се разпада, става мудна и хлъзгава. Можете, разбира се, да го използвате за първи или втори курсове, но струва ли си?

Зеленият лук расте много бързо, дори през зимата расте добре на перваза на прозореца, можете да засадите лука в чаша почва, в дървени стърготини, в пясък, в крайна сметка просто поставете корените във вода, това няма да създаде никакви затруднения , но можете да ядете пресни, здравословни зеленчуци поне всеки ден. И оставете фризера за други зелени - копър, магданоз, спанак.

Възможно ли е да замразите зеления лук, как?

Възможно е, разбира се. И поради това неговите полезни свойства не се губят. Правя го много просто: вземам пера от лук, измивам ги, изсушавам ги малко, нарязвам ги с нож или ги нарязвам с ножица и ги поставям в торба или ги изсипвам в малък съд

съставки

• Пера от зелен лук, без повреди или други недостатъци.

Как да подготвим зеления лук за замразяване и как правилно да замразим зеления лук във фризера

Нарежете зеления лук на ситно. За целта използваме нож с тънко и остро острие. Също така бялата част се замразява заедно с перата, но само ако това са много млади кореноплодни.

Поставете нарязаните зеленчуци в специална торба за фризер, като се стараете да ги разпределите равномерно.

Затворете торбата, като внимателно изпуснете излишния въздух от нея. За целта можем да използваме обикновена сламка за коктейл. Поставете го в чантата, затворете го и преместете ръба на дланта си отдолу нагоре. След това бързо извадете тръбата и затворете запечатания клапан.

Изпращаме детайла във фризера на хладилника.

Понякога неопитни домакини се чудят дали е възможно да замразят зеления лук във фризера без специална торба. Не е препоръчително да правите това, ароматът му ще се абсорбира в други продукти. Освен това високата влажност ще намали срока на годност на продукта. Можете да използвате специални контейнери за замразяване, но тогава има шанс зелените да се втвърдят в неудобна за употреба бучка.

Още няколко съвета как правилно да замразите зелен лук и други зеленчуци във фризера:

• ако е възможно, използвайте функцията „шоково замразяване“, тя ви позволява да избегнете образуването на големи кристали в продукта;
• зелените за замразяване трябва да бъдат изсушени и готови за употреба;
• Съхранявайте замразени храни в херметически затворени контейнери.

Как да размразите зелен лук:

• за пълнеж за пай, лукът не трябва да се размразява;
• вземете го необходимо количествозелени и ги поставете в хладилника в затворен съд;
• когато детайлът стане мек, той може да бъде изваден и размразен при стайна температура;
• Не размразявайте зеленчуците в микровълнова фурна или под топла вода, след това ще загуби цвят, аромат и полезни свойства;
• в супа и други горещи ястия можете да поставите полуразмразен лук или дори да ги добавите ледено студен;
• В салати и студени ястия добавете само напълно размразен продукт.

Срокът на годност на зеления лук във фризера зависи от много параметри. Добре изсушен, чист, ненаранен и в запечатан плик – ще запази свежестта и аромата си до две години. В незатворен контейнер срокът на годност е значително намален.

Как да замразите зелен лук за зимата

Може би някой ще си помисли, че замразяването на зелен лук за зимата не е най-необходимата подготовка. Но моето лично мнение е, че нищо няма да е излишно през зимата, така че днес ще ви покажа как да замразите зелен лук по различни начини: нарязани на едро, на кубчета лед и с масло. Можете да го използвате по същия начин като всяка замразена зеленина: добавете към супи, основни ястия, напълнете zrazy, направете пълнеж за пайове и дори okroshka. Между другото, много скоро ще има рецепта за замразяване на зеленчуци за окрошка - не я пропускайте!

Замразяване на зелен лук за зимата у дома

• Няколко връзки зелен лук;
• масло;
• торбички за замразяване на храни или обикновени дебели;
• форми за лед или бонбони;
• студена преварена вода.

Как да замразите зелен лук във фризера

Първо сортираме лука, оставяйки само еластични, свежи пера. Дали са тънки или вече узрели, не е важно, за нас е важно лукът да не е слаб, изсъхнал или пожълтял. Отрязваме изсъхналите краища. След сортирането се измива в няколко води, след което се отрязва бялата част заедно с корените. Устояйте на желанието да направите обратното - перата на лука са кухи отвътре, водата ще влезе в тях и те ще се слепят, когато са замръзнали.

Поставете гроздовете върху кърпа, попийте отгоре с хартиена или платнена салфетка, събирайки влагата. Не смачквайте зелените, важно е да ги запазите цели.

Оставете да изсъхне за десет минути. Зелените трябва да са сухи преди нарязване. Нарязваме на пръстени по същия начин, както ако режете за салата, окрошка или супа.

Заделяме около една трета (или повече или по-малко, зависи с каква цел го замразявате), останалото разпределяме в тави или дървени дъски, плоски плочи в един слой. За да не залепне лукът, покрийте повърхността с домакинско фолио. Тогава ще бъде много удобно да го съберете; просто трябва да го повдигнете за краищата и зелените ще бъдат събрани в слайд. Поставете тавите във фризера за 3-4 часа. Поставете замразения зелен лук в торби или пластмасови контейнери и ги поставете обратно на склад. Ако не ви пука колко ронлива ще стане, можете да я опаковате в контейнери след нарязване и да я замразите в тях.

Как иначе можете да замразите зелен лук?

Сега за други методи: замразяване във форми с вода и масло. За първия метод се нуждаем от малки силиконови формичкиза мъфини или изрязани пластмасови чаши. Напълнете с нарязани зелен лук, залива се със студено преварена водадо горната част на контейнерите. Поставете във фризера и замразете до твърдо състояние. След няколко часа извадете от формите и прехвърлете в пликове. Задължително отбелязваме какво точно сме замразили и кога.

Как правилно да замразите зелен лук с масло

Ще ни трябва добро масло, несолено, по-добро домашно приготвениили с висок процент масленост. Трябва да е омекнал и на стайна температура. Внимателно се смесват със ситно нарязан зелен лук.

След това има два варианта за замразяване: във форми, на малки порции или в колбаси, увити в хранителен филм. Първият е удобен, защото лесно можете да вземете колкото ви трябва, маслото ще омекне по-бързо (ако е за сандвич). Хубавото на второто е, че нямате нужда от никакво оборудване – просто оформяте колбас, увивате го и го замразявате. Недостатъкът на този метод е, че замразеното масло се нарязва трудно. Но има решение - замразете го, докато леко се втвърди, и го нарежете на шайби, като между тях поставите стреч фолио. Замразявам ги в силиконови форми, пълня ги до горе и ги слагам във фризера. След като се втвърди го изсипвам в плик. Кубчета с вода и масло могат да бъдат направени с добавяне на други билки: копър, магданоз, кориандър, целина.

Има и друг начин за замразяване на зелен лук пластмасова бутилка. Не съм го пробвал, може би и това добър вариант. Но мисля, че тук е важно колко добре е изсушен лукът преди замразяване, в противен случай ще се слепи на бучки в бутилката и ще бъде проблематично да се извади.

Запасите могат да се правят през цялото лято, на малки порции, като се купят още една-две китки. Или веднага пригответе колкото ви трябва. Надявам се, че моите съвети как да замразите зелен лук за зимата ще ви бъдат полезни.

Какво можете да приготвите със замразен зелен лук?

Можете да готвите всичко по същия начин като от пресни, с изключение на салати - зелените след замразяване не са подходящи за тях. Може във винегрет или с кисело зеле.

Плънката за баничките се приготвя по същия начин като прясната: задушава се в олиото до омекване и се смесва с нарязани яйца.

За омлети, винегрети, сосове, пастети, снакс палачинки и мъфини би било по-подходящообемно замразяване. Не е необходимо да се размразява, добавете веднага към останалите съставки.

Замразяването във форми, кубчета с вода или масло е подходящо за подправяне на първи и втори ястия. Добавя се в края на готвенето.

Замразеният зелен лук с масло е идеален за варени картофи, пържена или печена риба, месо, пиле и за сандвичи.

Как да замразите зелен лук - три начина за замразяване за зимата

Подробна рецепта със снимки и полезни съветикак да замразите зелен лук за зимата по три начина: на кубчета лед, с масло и нарязани на пръстени.

Пригответе храната от най-пресния зелен лук с млади пера (по-добре е да вземете лук, чиито пера не са изсъхнали). Обелете лука, изплакнете обилно под течаща вода, отстранете отпуснатите части (ако има такива). Поставят се в гевгир да се отцедят.

Отделете зелените пера от белите луковици.

Бялата и зелената част на лука трябва да се нарязват отделно (замразената бяла част на лука е удобна за използване, например, за пържене, а зелената част може да се добави при приготвяне на различни ястия). Нарежете бялата част на лука с ширина около 1 см, тоест нарежете го така, както режете лука за окрошка или за салата.

Отделно нарежете зеления лук.

Поставете нарязаните зелени пера в пластмасови контейнери или торбички за фризер, като внимавате да не ги препълните, и напълнете останалите контейнери или торбички за фризер с нарязаната бяла част от лука. Затворете плътно и поставете във фризера.

Можете също да замразите зелен лук във фолио. За да направите това, изплакнете зелените пера, отстранете отпуснатите части, ако има такива, и оставете лука да изсъхне. Поставете зеления лук върху фолио.

Замразеният зелен лук ще се съхранява във фризера около 6 месеца. Перфектен за приготвяне на омлети, различни гювечи, сосове, първи ястия, солени сладкиши. Замразеният бял лук може например да се запържи и да се добави към различни ястия. Не е необходимо да размразявате лука преди готвене. Отлична подготовка за зимата, опитайте!

Така че можете да замразите „допълнителния“ лук.

Само обелен, добре измит лук е подходящ за замразяване. Когато беля лука, винаги го поставям в студена вода, за да го направя по-малко податлив на разкъсване.

Поставете нарязания лук в торбичка с цип. Изхвърляме излишния въздух от торбата и не забравяйте да подпишете нашия детайл. Такава бележка е абсолютно необходима. Факт е, че лукът не запазва специалния си вкус и аромат за дълго - около два месеца. Разбира се, може да се съхранява до шест месеца, но лукът започва да променя структурата си и губи специфичната си миризма. Следователно стикерът, указващ датата на замразяване, е изключително необходимо нещо.

Останалият лук може да се нареже по обичайния начин - на малки кубчета. Можете да използвате отново торбичката за замразяване или да изсипете нарязания лук в съд за храна.

Уверете се, че контейнерът е подходящ за замразяване. За да проверите дали храната може да се замразява в този контейнер, трябва да потърсите икона на снежинка върху него - това ще означава, че контейнерът за храна може да издържи на ниски температури.

И така, сложете лука в сух и чист съд, етикетирайте го като замразен и го сложете във фризера.

Така буквално за 10 минути спасихме ненужни в моментаобелени лук и направени препарати за бъдещи ястия. Когато трябва бързо решениеЗа да готвите или бъркани яйца със зеленчуци, просто трябва да извадите замразения лук на половин пръстени. И когато е замразен, изпратете го в тигана. Когато пържите, трябва да се уверите, че цялата излишна течност се изпарява.

Замразява ли се лукът във фризера за зимата? Отговорът, разбира се, е да. Но какъв вид лук може да бъде замразен: зелен или лук? Всеки лук може да бъде замразен, но е по-препоръчително да замразите зеления лук, тъй като лукът се предлага в продажба през цялата годинаи не ви плаши с цената си през зимните месеци. Предлагам днес да говорим за методите на замразяване различни видовеЛука.

Възможно ли е да замразите лука?

Има ситуации, когато остават няколко глави лук, които не бяха полезни при приготвянето на ястието. За да ги съхранявате, можете да използвате фризера.

Как да замразите суров лук

За да избегнете сълзене на очите, когато режете лука, почистените глави сложете в студена вода.

Има няколко начина за нарязване на лук за замразяване:

• пръстени;
• половин пръстени;
• кубчета.

Нарязаният лук се поставя в торби за замразяване, по време на приготвянето се освобождава излишният въздух и се поставя във фризера.

Суровият замразен лук е най-добре да се използва при приготвяне на топли ястия, тъй като след влияние ниски температуригуби цвета си и става леко водниста.

внимание!Замразеният суров лук излъчва много силен аромат, така че торбичките за фризер трябва да се пазят от храни, които могат да абсорбират миризми.

Как да замразите пържен лук

Чудесен начин за замразяване на лук е да ги запържите нарязани в растително масло. Можете също така да запържите сурови моркови с лук.

Печеното се опакова в порционни пликове и се поставя във фризер.

Възможно ли е да замразите зеления лук?

Зеленият лук може да бъде замразен много добре и да запази всичките си вкусови свойства. Преди замразяване зеленият лук се измива под течаща вода и след това се изсушава старателно върху хартиени кърпи. Ще бъде по-добре, ако поставите връзка лук в буркан и му дадете време да изсъхне сам.

Има няколко начина за замразяване на зелен лук:

• Замразяване на прости разфасовки. За да направите това, нарежете лука с нож или специална ножица за зеленчуци. След това зелените се поставят в торби или контейнери и се поставят във фризера.

Вижте видеото за трика със съхранението на лук в буркани

• Зеленият лук може да бъде замразен в масло на слой.За да направите това, добавете към рязането растително маслои разбъркайте всичко старателно. След това лучената смес се поставя в торбичка с цип и се оформя на тънък лист. Замразените зеленчуци се отчупват от слоя в необходимото количество и се добавят към ястието.
• Можете да замразите лук в масло във формички за лед. Размекнатото масло се смесва с наситнения лук и се поставя в силиконови форми. Замразеният по този начин лук е много подходящ за добавяне към горещи пържени или варени картофи.

Вижте видео от Любов Крюк - Замразяване на зелен лук и стрели със зехтин

• Зеленият лук може да се замрази във формички за лед с добавена чиста вода.Резените се подреждат във форми и след това се излива малко количество течност отгоре. Замразените кубчета лед от лук се изсипват в един плик и се съхраняват във фризера.

Как да замразим праз

Празът се представя добре замразен. За да го замразите, измийте стъблата, отрежете корените и почистете горния замърсен слой.

Празът се нарязва на филийки с дебелината, с която сте свикнали да го използвате. Нарязаният лук се нарежда в тави и се замразява. След предварително замразяване, зелените се изсипват в една торба или контейнер.

Колко дълго да съхранявате замразения лук във фризера

Срокът на годност на лука варира от 2 до 6 месеца. Това зависи от температурата, която ще бъде зададена във вашата камера. Но във всеки случай лукът не трябва да се съхранява повече от шест месеца, тъй като с времето губи вкуса и аромата си.