Какъв вид овесена каша? Коя овесена каша е най-добра? Зърнени храни или люспи, какво да купя

Въпреки огромно количество овесени ядки, които могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините, всъщност има само три основни вида. Към кои от тях принадлежат люспите се определя от методите на обработка на зърното, а това от своя страна пряко влияе върху времето за готвене на кашата и количеството полезни веществасъдържащи се в овесените ядки, сварени от люспи.

Овесени ядки Екстра

В зависимост от степента на обработка, съгласно GOST овесени ядкиТози вид е разделен на три групи. Овесени ядки Екстра №1Правят се от пълнозърнести храни, най-големи са по размер, готвят се по-дълго (обикновено около 15 минути), но се считат за най-здравословни, тъй като съдържат най-много витамини, микроелементи и фибри.

Овесени ядки Екстра №2направени от нарязани овесени ядки, те се готвят по-бързо и са по-малки по размер, но количеството фибри и други полезни вещества след „нарязане“ намалява.

Овесени ядки Екстра №3направени от нарязани и сплескани зърна, те са най-дребни и се сваряват много бързо, за 1-2 минути. Въпреки факта, че такива люспи не са рекордьори по съдържание на витамини, те се препоръчват за деца и страдащи от стомашно-чревни заболявания, когато грубите фибри могат да бъдат вредни.

Овесени ядки тип Херкулес

За тях премиум овесените ядки са обелени, сплескани и задушени, благодарение на което валцувани овесени ядкиМожете дори да ги варите, вместо да ги варите; Въпреки това, по време на обработка с пара, някои витамини и микроелементи също се губят. За да коригирате ситуацията, Херкулесчесто допълнително обогатени с витамини.

Овесени люспи от венчелистчета

Те се произвеждат по технология, подобна на Херкулес, но зърнените култури се обработват допълнително и накрая люспи от венчелистчетаобикновено имат по-светъл нюанс, по-тънки са, имат по-малко люспи - така наречените цветни филми, които могат да развалят вкуса овесена кашаи дразнят стомашно-чревната лигавица при някои нейни заболявания.

Как да изберем овесени ядки

Състав на овесени люспи

Обърнете внимание на състава:трябва да съдържа само овесени ядки, без овкусители, подобрители на вкуса, подсладители, сол и други добавки. Най-дълго съхранявана и най-добре запазена полезни свойствазърнени култури в запечатани непрозрачни опаковки: в картонени кутии те лесно абсорбират влагата и се развалят по-бързо, а опаковани в прозрачни торби, ако се съхраняват на светло, те губят полезни вещества по-бързо.

Цвят и мирис на овесени ядки

Добра овесена кашаимат бял или кремаво-жълтеникав оттенък, те не съдържат голям брой тъмни включвания, люспи и други чужди примеси. Ако след отваряне на опаковката забележите миризма на мухъл или гранясало, това означава, че съдържанието е съхранявано твърде дълго или неправилно и се е развалило; такава овесена каша няма да бъде вкусна.

Срок на годност на овесените ядки

На опаковкаталюспите обикновено показват две дати на опаковане и производство. Разумно е да изчислите срока на годност от втория. Овесени ядки, просто опаковани картонена кутия, се съхраняват 3-6 месеца. А срокът на годност на опакованите в полиетилен се удължава до година.

Може би няма нищо по-добро от овесена каша за закуска: здравословни бавни въглехидрати, които бързо ви дават усещане за ситост и се превръщат в източник на енергия за целия ден, склад от витамини и минерали, фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането и целият комплексхранителни вещества, които поддържат здравето на косата, кожата и костите ни.

Включвайки овесени ядки в нашата диета, ние се стремим да извлечем максимална полза от тях. За да успеете, трябва да знаете поне нещо за видовете овесени ядки и да можете да изберете най-добрите от тях.

В днешния преглед ще разберем коя овесена каша трябва да изберете.

Защо да изберете овесени ядки

Преди да разберем предимствата на някои овесени ядки пред други, нека се опитаме да отговорим на въпроса защо овесените ядки са основният фаворит на своите привърженици здравословно храненекоито го избират за закуска, а не например ориз или каша от грис.

Овесената каша е шампион по съдържание на протеини (по този показател кашата е на второ място след елдата), изключително богата е на калий, магнезий, желязо и витамини от група B. Диетолозите единодушно твърдят, че овесената каша е по-добра от другите зърнени храни за понижаване на холестерола и кръвната захар. нива .

Освен това, поради високото съдържание на фибри, овесената каша ще ви помогне да нормализирате метаболизма си по-бързо от другите зърнени култури, като поставите метаболизма в тялото в ред.

В допълнение към тези впечатляващи предимства, все още има какво да похвалите отделно за овесената каша: ние я обичаме, разбира се, заради лекотата на приготвяне. Не е нужно да го готвите дълго време, не е нужно да го гледате и почти винаги се получава перфектно. Ние от KitchenMag горещо препоръчваме да опитате тази прекрасна студена лятна закуска, която можете да хапнете буквално веднага след като станете от леглото. И между другото, запазва още повече хранителни вещества благодарение на метода на студено готвене.

Овесени ядки "Екстра"

За най-здравословни се смятат овесените люспи "Екстра". Те са особено богати на фибри, витамини и микроелементи. Овесените ядки "Екстра № 1" се приготвят директно от пълнозърнести храни, така че тези люспи са много големи и се готвят по-дълго от другите.

Овесените люспи "Екстра № 2" са по-малко здрави, но също така се готвят малко по-бързо, тъй като след предварителна специална обработка стават по-малки по размер.

Много малки люспи, които се готвят бързо - "Екстра № 3": те са направени от нарязани зърна и се препоръчват да бъдат включени в диетата на тези, които страдат от определени стомашно-чревни заболявания, избягват да ядат груби фибри.

Овесени люспи от венчелистчета

Точно като Extra rolled oats, люспите с венчелистчета са направени от първокачествени овесени ядки. Основната им разлика от техните „колеги от овесени ядки“ е малкият им размер и бързото (не повече от 10 минути) време за готвене.

След пресяване фините овесени ядки се сплескват: тази производствена схема определя скоростта на готвене на овесени люспи. Факт е, че този процес улеснява достъпа на вода до ядката по време на готвене (повърхността на ядките, които са били подложени на тази обработка, има лек набразден отпечатък от двете страни).

Благодарение на допълнителната обработка венчелистчетата изглеждат по-леки, по-тънки и съдържат по-малко люспи и филми. Те могат да бъдат избрани от всеки, който обича да готви бързо и не иска да дразни стомашната лигавица с груби, непреработени храни.

Херкулес

"Херкулес" - зърнена култура незабавно готвене, като правило, допълнително обогатени с витамини. Това име се появи отдавна и се прилагаше за най-дебелите, големи овесени люспи, които отнеха най-дълго време за готвене, тъй като бяха подложени на минимална обработка и запазиха максимума от хранителни вещества.

Именно херкулесовите люспи днес се подлагат на максимална обработка (отделяне на триците от ядрото, задушаване, валцуване), поради което съдържат по-малко витамини и хранителни веществаотколкото овесени ядки тип "Екстра".

Основното им предимство е „мигновеното“ готвене: дори не е нужно да готвите кашата, а просто залейте люспите с вряла вода. Ако сте готови да пожертвате ползите за 20 минути свободно време, този вид овесена каша е идеален за вас, а освен това пак ще получите ползи от тази каша.

Евгений Шумарин

Време за четене: 10 минути

А А

Овесената каша е сплескани овесени зърна. И възрастни, и деца знаят за този хранителен продукт. Овесената каша за закуска е най-често срещаното ястие; тя е много полезна и питателна. Много жени го използват за отслабване.

Нека да разгледаме коя овесена каша е най-добрата, защо е полезна, дали може да навреди на тялото ни, както и да отговорим на основните въпроси.

Основните видове и сортове овесени ядки – кое е по-вкусно и здравословно?

В света има 40 вида овес, които се обработват допълнително и се произвеждат в овесени люспи или Херкулес.

В Русия най-известните са:

• Овесени люспи “Екстра” №1
  Те са направени от пълнозърнести храни. Те са големи по размер и най-полезните, каквито имат полезни качестваи съдържат най-голямото числофибри.
• Овесени ядки "Екстра" №2
  Те са по-малки по размер от предишните. Приготвят се от нарязани зърнени култури.
• Овесени ядки "Екстра" №3
  Тези люспи са малки и бързо се сваряват. Те също са направени от нарязани зърнени култури. Те са по-малко полезни. Тези зърнени култури са подходящи за деца.
• Овесена каша "Херкулес"
  Имат гладка повърхност и не са подходящи за готвене микровълнова фурна. Приготвянето им отнема повече време. Освен това те са предварително задушени и не са толкова здравословни, колкото предишните видове овесени ядки. Те също не се препоръчват за ежедневна употреба.
• Навити овесени ядки
  Това са същите люспи Херкулес, само за тяхното производство те използват набраздени ролки, които изравняват овеса и образуват набразден модел върху него. Те имат разлика от "Херкулес" - готвят се по-бързо. Но имайте предвид, че те не станаха по-здрави поради обработката с пара.
• Несмляна зърнена култура
  Този продукт е почти невъзможно да се намери на рафтовете. Руски магазини. Той е най-здравословният и има сходни свойства с пълнозърнестите храни. Използва се за терапевтично хранене.

Състав, калорично съдържание, хранителна стойност на овесена каша

Нека разгледаме енергийната стойност на различните видове овесени ядки:

• 100 г сухи овесени ядки или зърнени храни съдържат 305 kcal.
• Същото количество овесена каша, сварена във вода, съдържа 88 kcal.
• Овесената каша, приготвена с мляко, има 102 kcal.
• Пълнозърнестите овесени ядки имат 108 kcal.

100 г овесени ядки съдържат:

• 11 g протеин.
• 6,1 g мазнини.
• 65,4 g въглехидрати.
• 12 г вода.
• 6 g диетични фибри.

Също така съдържа витамини:

• RR – 4,6 mg.
• Е – 3,2 мг.
• Биотин (H) – 20 mcg.
• Фолиева киселина (B9) – 23 mcg.
• Пиридоксин (B6) – 0,24 mg.
• Рибофлавин (B2) - 0,1 mg.
• Тиамин (B1) – 0,45 mg.

И много полезни и жизненоважни макро и микроелементи:

• Силиций – 348 мг.
• Калий – 143,76 mg.
• Фосфор – 123,3 mg.
• Магнезий – 46,79 мг.
• Калций – 43,1 mg.
• Хлор – 42,44 mg.
• Сяра – 34,15 мг.
• Натрий – 13,26 мг.
• Желязо – 1,879 мг.
• Манган - 1,8 mg.
• Цинк - 1,25 mg.
• Мед – 209 мкг.
• Флуорид – 110,45 мкг.
• Бор – 95,5 мкг.
• Ванадий – 69 mcg.
• Молибден – 13,5 мкг.
• Селен – 8,2 мкг.
• Хром – 4,46 мкг.
• Кобалт – 2,7 мкг.
• Йод – 2,6 мкг.

Какви са ползите от овесените ядки, приготвени с вода, с мляко, пълнозърнести, инстантни или на люспи?

От всички видове каши, овесената каша заема водеща позиция. Тя носи о големи ползи за тялото- особено тази, сварена във вода.

Този диетичен продукт е подходящ за закуска. Може да бъде яжте и не напълнявайте. По съдържание на калории може да се сравни с един.

Нека изброим ползите от овесените ядки

• Нормализира храносмилането и предотвратява появата на стомашно-чревни заболявания. Благодарение на противовъзпалителния си ефект, има положителен ефект върху стомашната лигавица, като ви предпазва от подуване. Освен това овесените ядки трябва да се консумират от хора с гастрит или язва.
• Овесената каша се усвоява бързо и намалява нивата на холестерола, който се съхранява в мазнини.
• Тя също има ниско гликемичен индекс. Препоръчва се за консумация от диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар
• Подобрява структурата на костите и зъбите, съдържа калций и фосфор.
• Има лечебен ефект, като по този начин предотвратява дерматити и кожни заболявания.
• Повишава имунитета и устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания.
• Премахва отпадъците и токсините от тялото, като прочиства червата.
• Намалява вероятността от алергии.
• Нормализира функционирането на ендокринната система.
• Спасява от появата на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като съдържа голямо количество желязо, се използва за профилактика на анемия.
• Повдига настроението и е отличен антидепресант.

Имайте предвид, че всички овесени ядки имат тези свойства. Варена каша във вода, разбира се, ще бъде питателнаи здравословни, и варени в мляко ще добави калориивъв вашата диета.

Относно инстантни зърнени храни, тогава те осигуряват минимална полза за тялото ни. След като изядете купа каша от тях, след половин час ще искате да ядете. Дори добре познатите люспи “Екстра” са по-полезни.

Пълнозърнестите овесени ядки се считат за най-здравословните. Това е така, защото има богата на фибри кора и е по-малко обработена. Тази овесена каша прочиства добре червата.

Вреда от овесена каша, противопоказания - какво е глутен?

Овесената каша може да бъде вредна.

Нека изброим за кого е противопоказано:

• Тъй като инстантните зърнени храни съдържат малко количество протеини и фибри, а въглехидратите са лесно смилаеми, те могат да повишат нивата на кръвната захар. Това води до рязко освобождаване на инсулин и чувство на глад.
• На всички хора в прекомерни количества. Не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Също така не препоръчваме да се придържате към диети с овесена каша, тъй като тя изхвърля калция от тялото.
• Страдащи от зърнени алергии. Според световна организацияЗдравеопазване, в света само 1% страда от алергия към протеина на зърнените култури - глутен. Намира се в глутена. При консумация уврежда ворсините на тънките черва и нарушава храносмилането.
• За сърдечни и бъбречна недостатъчностовесената каша също е противопоказана.

Овесена каша в диетата на кърмещи майки, бременни жени, страдащи от алергии, диабетици - SF отговаря на всички въпроси

Може ли на децата да се дава овесена каша?

Кашата заема първо място в храненето на бебетата. Педиатрите съветват да започнете допълнително хранене с елда и царевица и след това да преминете към овесена каша. Препоръчително е да започнете да захранвате с овесени ядки на 9-10 месеца. Ако бебето ви е анемично, можете да започнете на 5 месеца. Но не забравяйте, че не трябва да ядете овесени ядки всеки ден!

Полезна ли е овесената каша за бременни жени?

Разбира се, че е полезно. Овесените ядки съдържат фолиева киселина, който предотвратява различни вродени дефекти, както и други витамини от група В, които снабдяват тялото с енергия.

Между другото, желязото, което съдържа, повишава хемоглобина, облекчава умората и намалява риска от анемия. За да се подобри усвояването на желязото, лекарите съветват да пиете овесена каша с плодови сокове.

Овесена каша по време на кърмене

Овесени ядки със кърмене– отличен продукт. Насища тялото на майката и детето с жизненоважни вещества и витамини, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подобрява структурата на млякото и дава сила.

Полезна ли е овесената каша за захарен диабет– хипогликемичен индекс
Непреработените овесени ядки са полезни за диабетици. Има GI от 40 до 50. Тази овесена каша може да понижи нивата на кръвната захар. Незабавните зърнени храни имат GI 66, което е високо, така че не трябва да ги ядете.

Може ли да сте алергични към овесена каша?

Алергия към овесена каша може да възникне само в един случай - ако сте алергични към зърнени култури или по-точно към протеина на зърнените култури, глутен.

Наистина ли овесената каша премахва калция от тялото?
Да, не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Той изхвърля калция от тялото и предотвратява усвояването му.

Овесени ядки в нашето меню - правилен избор и приготвяне, съхранение

Ястия с овесени ядки

Разбира се, можете да готвите не само от люспи, но и от овесени ядкиили зърна.
Ето няколко примера за вкусни и здравословни ястия:

• Мюсли от пълнозърнести овесени ядки
• Овесени сладки
• Желе от овесени ядки
• овесени ядки
• овесени ядки
• Овесен хляб
• Овесени палачинки
• Кекс с овесени ядки
• Диетични козинаци с ядки, захаросани плодове и овесени ядки
• Смути с овесени ядки и плодове или зеленчуци

Как да изберем овесена каша при покупка?

За да изберете правилно тази зърнена култура, домакините трябва да помнят:

• овесени ядки зърнени екстране съдържат примеси. Но от трите разновидности най-здравословната е едрата овесена каша номер 1.
• Херкулес съдържа кората, която остава след обработката на овесените ядки. Тези зърнени храни по-полезен.Но ще отделите повече време за приготвянето им.
• Кашите, направени от цели овесени ядки, трябва да се купуват въз основа на името на опаковката. Може да гласи: "пълнозърнест"или "пълнозърнест". Това са двете най-често срещани имена, които оправдават съдържанието. Овесът трябва да е светъл на цвят и с приятен аромат.
• овесени ядки трябва да има твърдо, плътна и кръгла форма.
• В продукта не трябва да попада влага, така трябва да бъде и опаковката запечатан.
• Добра зърнена култураимат бял, бледожълт или кремав цвят.
• От разопакован продукт не мирише на мухълили други вещества.
• Определено ще намерите на опаковката две дати на опаковане и производство.Именно от втория се изчислява срокът на годност.

Как правилно да готвя овесена каша с вода?

1. Изсипете 4 супени лъжици овесени ядки в тенджера и добавете 1 чаша вода.
2. Задължително разбърквайте ястието, за да не загори.
3. След 10 минути, когато кашата се свари, затворете тигана с плътен капак, изключете котлона и оставете да вари.
4. По желание можете да добавите сол, захар или масло, захаросани плодове, ядки и семена.

Как да готвя овесена каша с мляко?

1. За да приготвите овесена каша, добавете същото количество люспи с вода.
2. Веднага след като кашата се свари, добавете половин чаша мляко и разбъркайте.
3. След 2 минути оставете съда със затворен капак и оставете да престои около 5 минути.

Рецепта за бързи овесени ядки в буркан

Ако ви е трудно да приготвите това ястие, представяме на вашето внимание бърза рецептаовесени ядки в буркан. Това ястие се нарича "мързелива овесена каша".

Още по-лесно се приготвя от варенето на каша:

1. Поставете 2 супени лъжици овесени ядки (не разтворими) в стъклен буркан или друг плътно затворен съд.
2. Добавете 50 мл кисело мляко, 70 мл вода и всякакви плодове.
3. Смесете всички съставки, покрийте буркана и оставете в хладилника за една нощ.

По желание може да го добавите към овесените ядки добавете заквасена сметана, мед с канела и ябълка или банан с какао.Това е страхотно нискокалорично и питателно ястие за закуска.

Как и колко дълго да съхранявате овесена каша у дома ?

• За да не се развалят овесените ядки, те трябва да се съхраняват в плътно затварящ се съд.
• Между другото, в зоната за съхранение не трябва да има влага, а температурата не трябва да се повишава над 15 градуса.
• По този начин овесените ядки могат да се съхраняват до 6 месеца.

Овесени ядки в диети

• Спазвайки диета с овесени ядки, можете да свалите до 7 кг за седмица. Това е въпреки факта, че ще ядете само каша и ще пиете вода, зелен чайили билкови отвари. Диетолозите казват, че можете да отслабнете, ако не ядете нищо друго.
• При други диети, по-малко строги, овесената каша може да ви накара да наддадете на тегло, тъй като е питателна, съдържа доста калории и е склад за хранителни вещества.

Преди да преминете на диета с овесени ядки, трябва да се консултирате с вашия лекар!

Овесените ядки са не само здравословна зърнена култура. Овесената каша от него може да се превърне в истинско лекарство, ако ястието се приготви и консумира правилно. Има много рецепти. IN в способни ръцекачамак се превръща в най-вкусната и любимо ястие. Овесената каша практически няма противопоказания, тялото реагира положително на нея, червата се почистват, поради което кожата става здрава и придобива блясък.

1. Оказва благоприятен ефект върху работата на храносмилателните органи. Това е овесена каша, която за първи път се въвежда в диетата след хирургични интервенции, гладни диети или дългосрочно въздържание от храна.
2. Съдържа груби влакна. В ¾ чаши суха зърнена култура - дневна нормадиетични фибри (за възрастен). Ето защо, с редовна консумация на овесени ядки, можете да забравите за запушените черва, запека и всички произтичащи от това проблеми.
3. Протеините от овесени ядки помагат за изграждане на мускулна маса.
4. Намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Ястието е полезно за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
5. Бавните въглехидрати са правилната закуска, която ще ви държи сити до обяд.
6. Препоръчително е да ядете ястия, приготвени от тази зърнена култура, за ученици, студенти и други хора, занимаващи се с умствена работа. Кашата ще облекчи сънливостта, ще повиши настроението ви и ще ви помогне да се концентрирате.
7. Овесената каша често е елемент от диети и дни на гладно. Кашата, приготвена на вода, има ниско съдържание на калории и високи хранителни свойства, така че може да се използва за отслабване.

Ползите от овесената каша за тялото са очевидни. Продуктът се използва активно в диетичните и терапевтично хранене. Кашата е вкусна и достъпна. С помощта на добавки можете да добавите различни вкусове към ястие.

Овесена каша: как да изберем здравословен продукт

Рафтовете на магазините са препълнени с опаковки от различни видовеовесени ядки. Зърнените култури се различават една от друга външен вид, размер на люспите и зърната, начин на готвене и време. Основни видове:

• инстантните овесени люспи не изискват термична обработка или готвенето продължава не повече от 2 минути;
• валцувани овесени ядки - най-дебелите и големи люспи, изискват готвене за 10-15 минути;
• овесените зърна са сплескани цели зърна, които изискват дълго време за готвене, което обикновено отнема около 30-35 минути.

Бързите овесени люспи съдържат най-малко хранителни и ценни вещества. Най-здравословните зърнени култури са пълнозърнестите храни и овесените ядки. Те съхраняват максимално количествофибри, ценни витамини и микроелементи.

Как да сготвим здравословна каша

Ястията, приготвени от овесени ядки, винаги се оказват вискозни и лигави. Когато се охлади, консистенцията става много по-гъста, отколкото след готвене. Основни правила за приготвяне на здравословна каша:

1. Кашата се готви във вода или мляко. Зърнените култури винаги се изсипват във вряща течност.
2. За вискозно ястие добавете най-малко 150 ml вода на 50 g зърнени култури.
3. Ако ястието не е предназначено за отслабване или прочистване, тогава се добавя сол за подобряване на вкуса.
4. Рафинираната захар може да бъде заменена със сушени плодове, мед, горски плодове и пресни плодове.
5. Маслото рязко увеличава калорийността на ястието, трябва да добавяте мазнини на дози.
6. Ако ястието е приготвено предварително, количеството зърнени храни се намалява с една трета.

За да запазите максималното количество ползи в ястието, не можете да термично обработвате зърнените култури. Просто изсипете овесените ядки в термос, добавете вряща вода или мляко и оставете за 3 часа. Закуската се приготвя предния ден по този метод.

Овесена каша за отслабване

Сложните въглехидрати, съдържащи се в овесените ядки, се усвояват бавно и предотвратяват рязкото покачване на нивата на кръвната захар. Една порция от ястието ще засити тялото за 3-4 часа. В същото време енергийна стойностзърнени култури, варени във вода или обезмаслено мляко - само 88-100 kcal.

Основните ползи и свойства на овесената каша:

• потиска желанието за сладко;
• продуктът е разпространен, достъпен, евтин;
• върви добре с различни добавки, което ви позволява да направите диетата си разнообразна и здравословна;
• дори овесената каша с дълго време за готвене не изисква много време за приготвяне;
• повишава еластичността на кожата, което е много важно при отслабване.

За да отслабнете на овесена каша, се използват монодиети, провеждат се дни на гладно и те се включват в системата правилното хранене. Монодиетите не изискват обмисляне на менюто, не е необходимо да приготвяте няколко различни ястия, наборът от продукти е минимален: овесени ядки и вода. Към кашата се добавят канела, черен пипер и джинджифил на вкус. Значителен недостатък на такава диета е трудността при поддържането й. Не всеки може да яде една и съща храна в продължение на една седмица. Както при други монодиети, загубеното тегло често се връща бързо.

Много по-здравословно е да правите овесена каша за ежедневната си закуска по правилна система на хранене. Ястието се допълва с плодове, семена и мед. Един гладен ден с овесени ядки е ефективен и здравословен. Той помага за прочистване на тялото, премахване излишна вода, ще облекчи 400-800 гр. тегло.

Постен ден на овесена каша

За извършване ден на гладуванеКашата се приготвя на вода без добавяне на сол и захар. Допуска се добавянето на подправки за разнообразие. Можете да добавите и безсолни подправки: джинджифил, черен пипер или червен пипер.

Рецепта за качамак

Залейте 1 чаша люспи с 3 чаши вода и пригответе обикновена вискозна каша. Разделете полученото ястие на 5 равни части според броя на храненията. Препоръчително е да се използва на всеки 3 часа. Последната доза е 3 часа преди лягане. Трябва да се консумира между храненията чиста вода. Трябва да пиете поне 2 литра на ден.

съвет!Ако до вечерта на гладния ден почувствате силен глад или стомахът ви започне активно да кипи, можете да изпиете чаша кефир или да изядете една зелена ябълка. Тези продукти са с ниско съдържание на калории, те няма да ви позволят да се отпуснете и да ядете нещо вредно.

Видео: Как да диета с овесени ядки

Овесена каша за прочистване на дебелото черво (скраб от овесени ядки)

Богат на фибри овесени ядкище помогне за леко почистване на червата и нормализиране на изпражненията. Благодарение на това коремът ще стане по-плосък, тенът и състоянието на кожата ще се подобрят, имунитетът ще се повиши. Почистването се препоръчва за хора, които имат акне по лицето и тялото и страдат от мазна кожа. Можете да използвате сварена каша за скраб от овесени ядки, но суровите люспи работят много по-ефективно.

Рецепта за скраб за прочистване на дебелото черво

Съединение:
Овесени ядки - 2-3 с.л. л.
Вода - 50 мл
Мляко - 1 с.л. л.

Приложение:
Чревният скраб трябва да се приготви предния ден. Залейте овесените ядки със студена преварена или пречистена вода, добавете лъжица мляко, което може да се замени със сметана. Разбъркайте добре сместа и я приберете в хладилника.

Сутрин на гладно изпийте чаша вода, след 15 минути изяжте готовия скраб. Можете да добавите чаена лъжичка мед или ядки към кашата, но само едно нещо. Солта и рафинираната захар са забранени. Препоръчва се пълноценна закуска 3 часа след консумация на овесени ядки. Курс за почистване със скраб - 30 дни.

Неща, които трябва да запомните:Почистващите процедури се препоръчват да се извършват от 6 до 8 сутринта. По това време започва работата на стомашно-чревния тракт, тялото се събужда след нощен сън.

Овесена каша при запек

Запекът причинява голяма вреда: пречи на работата храносмилателна система, тровят тялото с токсини и пречат на нормалното кръвоснабдяване. Застоят е вреден на всяка възраст. Има много лекарства и народни средстваборба срещу запек. Овесената каша е една от най-достъпните и безопасни. Разрешено е да се използва от деца от 7-месечна възраст, при условие че няма алергична реакция към глутен или други съставки на ястието.

Рецепта за каша от запек

Съединение:
Овесена каша - 0,3 чаши
Вода - 1 чаша
Растително масло - 1 ч.л.
Сини сливи - 3 бр.

Приготвяне:В тенджера на печката пригответе обикновена вискозна зърнена каша. Измийте сините сливи, нарежете на малки кубчета, добавете 3 минути преди края на готвенето. Готово ястиенапълнете растително масло: слънчоглед, лен или маслина. Важно е продуктът да е нерафиниран. Можете да добавите сол и захар, но не големи количества. Препоръчва се сутрин като основна закуска да се яде каша на празен стомах.

Овесени ядки за красота

Овесените люспи съдържат витамини B, K и E. Когато ядете ястия от тази зърнена култура, състоянието и цветът на кожата се подобряват, еластичността се увеличава и акнето, причинено от проблеми с храносмилателната система и червата, изчезва. Ноктите и косата стават по-здрави и растат по-добре.

Овесените ядки могат да се приемат вътрешно и да се използват външно. В козметологията дълго време се използват само естествени люспи, съдържащи максимално количество полезни вещества. В този случай не е необходимо зърнените култури да се подлагат на топлинна обработка. Обикновено овесената каша се запарва с вряща вода, настоява се, след което се използва като скраб, маски самостоятелно или с добавяне на други съставки: мед, кафе, млечни продукти, козметични масла.

Видео: Овесена каша за красота в програмата „За най-важното нещо“

Вреда от овесена каша: кой не трябва да я яде

Овесената каша е полезна за тялото, но не трябва да я превръщате в основа на вашата диета. При консумация на продукта в големи количества и продължително време се нарушава усвояването на витамин D и калций. Причинява се от натрупването на фитинова киселина. Това води до отслабване на скелетната система.

Основното противопоказание е непоносимостта към глутен (цьолиакия). Но също така не забравяйте, че незабавните овесени ядки без готвене и ароматизираните ястия от торбичките не носят никаква полза и могат да причинят алергии, лошо храносмилане и по този начин да навредят на тялото.

Това е продукт, получен чрез преработка на овес. Монголия и Китай се наричат ​​люлката на здравословните овесени ядки. В момента много страни култивират тази зърнена култура.

Здравословните зърнени храни съдържат значително количество калций и са толкова необходими на човека за създаване добър растежи образуването на костна тъкан и като превантивно средство срещу анемия.

Освен това:

• Продуктът от овес има обгръщащи и противовъзпалителни свойства, поради което е необходим при метеоризъм и болки в корема.
• Върши отлична работа за прочистване на червата, премахване на токсините и токсичните вещества.
• Въз основа на скорошни научни експерименти беше разкрито, че овесът съдържа бета-глюкан, елемент, който помага за намаляване на количеството лош холестерол.
• В допълнение, тази зърнена култура коригира нивата на кръвната захар.
• Този продукт съдържа биотин, който има положителен ефект върху състоянието кожатаи намаляване на риска от образуване на дерматит.

Здравословната овесена каша е отличен продукт за хората!

• Здравословната овесена каша активира стомашно-чревния тракт, действайки като профилактичносрещу образуването на онкологии в тази област на човешкото тяло.
• В допълнение, кашата не позволява да се развие стомашна язва и гастрит. Този продукт съдържа антиоксиданти - елементи, които помагат на организма да устои на инфекции с различна етиология и вредното влияние на околната среда.

Магнезият и метионинът, съдържащи се в зърнените храни, са важни за правилното функциониране на централната нервна система. А протеините и фибрите, които изобилстват в тази зърнена култура, спомагат за растежа на мускулната тъкан и правилното протичане на метаболитните процеси.

Как да изберем зърна за добра каша?

За да приготвите питателна закуска, трябва да имате информация коя зърнена култура е по-полезна, тъй като най-ценната каша, съдържаща необходимия набор от витамини и минерали, ще се счита за каша, приготвена от естествен овес.

Изборът трябва да бъде направен в полза на пълнозърнестите храни, въпреки че приготвянето на каша от такива зърна ще отнеме повече време.

Овесени ядки

Когато избирате зърнени култури, трябва внимателно да разгледате контейнера, където е посочено името "Екстра" или "Херкулес". По правило люспите "Екстра" се разделят на три степени в зависимост от нивото на обработка:

• Истинските нежни овесени люспи са в контейнер, обозначен с цифрата 3. Тези люспи се приготвят за деца и хора със слаб стомах. Не е необходимо да се варят, просто ги залейте с вряла вода или мляко и след пет-седем минути са готови.
• Опаковката с името "Екстра" и номер 2 съдържа и овесени люспи, направени от нарязани зърнени култури. Приготвянето на каша от този вид отнема около десет минути.
• „Екстра 1“ - се различава от предишните, голям персоналвъглехидрати. Този продукт трябва да се готви за 15 минути.

Популярният Херкулес - как се приготвя?

• Херкулес - инстантни зърнени храни. По време на обработката, пълнозърнестпочистете, отстранете горната черупка.
• След това зърното се подлага на хидротермична обработка. След това, с помощта на ролки, овесените ядки се сплескват, превръщайки ги в тънки плочи.
• За да се намали времето за готвене на овесена каша, по време на производството им повърхността на люспите се нарязва, за да се счупят влакната.

В резултат на това приготвянето на ястието ще отнеме 4-7 минути, това ще зависи от нивото на обработка.

По какво се различават овесената каша от Херкулес?

1. Овесената каша е цяло, необработено зърно, Херкулес е люспи, които са преминали специална обработка;
2. Биологично значение – благодарение на специална технология овесените ядки имат повече полезни елементиотколкото зърнени храни;
3. Време за готвене - овесени ядки - 45-60 минути, Херкулес - 5-20 минути;
4. Нормата на консумация е овесена каша - всеки ден, но често е нежелателно да се консумира Херкулес;

овесени ядки

Овесът е най-лесно смилаемото зърно, което съдържа много полезни хранителни вещества. Освен това се отнася до продукти с диетични характеристики.
Какви са ползите от овесените ядки?
Експертите са стигнали до извода, че ежедневната консумация на такава каша има лечебен ефект върху тялото и живота на човек.

Препоръчително е да ядете тази каша за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, VSD и сърдечна дисфункция.

Включването на овесена каша във вашата диета помага:

• Подобряване на паметта и мисловния процес;
• Възстановява дейността на щитовидната жлеза;
• Нормализира функцията на черния дроб;
• Отървете се от колит;
• Облекчаване на лошо храносмилане и запек;
• Намаляване на киселинността в стомаха;
• Увеличете нивото си на внимание.

250 – 300 грама овесени ядки могат да осигурят 25% от дневната нужда на организма от фибри, а три четвърти чаша сух продукт гарантира пълната дневна нужда от тях.

Витамини и минерали в овесените ядки

Хранителна стойност:

Белтъчини – 12,3 g;
Мазнини – 6,1 g;
Въглехидрати – 59,5 g;
Вода – 12 g;
Диетични фибри – 8 g;
Ненаситени мастни киселини – 4,51 g;
Злато – 2,1 g;
Наситени мастни киселини – 1 g;
Моно- и дизахариди – 0,9 g.

Енергийната стойност на овесената каша е 342 kcal. В 1 с.л./л. с горна част - 61,6 kcal.

Възможна вреда

Полезността на тази зърнена култура е неоспорима, но трябва да се помни, че не винаги е добра.

• Прекомерната консумация на овесени ядки ще доведе до загуба на калций. Усвояването му е нарушено, както и витамин D. Липсата им впоследствие ще послужи като основа за образуването на сериозни заболявания: деформация на костите, остеопороза.
• Забранено е да ядете овесена каша, ако сте диагностицирани с глутенова ентеропатия.

Съхранение

За да се запазят по-добре необходимите и ценни вещества в зърнените култури, те трябва да се съхраняват в плътно затворен съд.

Това ще предотврати проникването на влага и насекоми. Контейнерите със зърнени култури трябва да се поставят далеч от слънчева светлина.
За да предотвратите навлизането на насекоми вътре, можете да поставите мента до контейнера.