Коктейл от мляко и захар. Как да си направим вкусен млечен шейк. Млечен шейк в блендер

Оказва се, че доматите могат не само да се осоляват и сушат, но и да се сушат. Вярно е, че сушенето на домати не е особено разпространено в Русия; това е по-голямо доверие в Европа и азиатските страни. Сушените домати се използват в яхнии, сосове, пица и първи ястия. Днес ще ви кажем как правилно да изсушите домати у дома.

На първо място, трябва да подготвите домати, подходящи за готвене по този начин. Трябва да вземете средно големи плодове, които съдържат вътре голям бройсок Доматите трябва да са узрели и без петна и признаци на гниене. Продуктът ще бъде по-ароматен, ако сушите домати, отглеждани не в оранжерия, а в градина, за предпочитане собствена, защото само в този случай можете да сте сигурни, че зеленчуците не са пълни с опасни химикали.

Доматите, подходящи за сушене, се измиват добре, дръжките се отстраняват, нарязват се на малки кръгчета (времето за готвене зависи пряко от дебелината), доматите не трябва да се белят, но е по-добре да се отстранят семената.

Има няколко начина за сушене на домати за зимата:
1. Във фурната,
2. В електрическа сушилня,
3. На слънце.

И сега повече подробности за всеки метод.

Как да сушите домати във фурната

Поставете подготвените за сушене резени домати върху лист за печене. Поставете във фурната, предварително загрята до 80 градуса. При тази температура изсушаването на доматите ще отнеме до 15 часа. Не забравяйте периодично да обръщате доматите и да не изсъхват. Готовите сушени домати не трябва да се чупят при натиск.

Как да сушите домати в електрическа сушилня

Сушенето на домати в електрическа сушилня практически не се различава от извършването на тази процедура във фурната. Поставяме нарязаните на порции домати в тави, по желание поръсваме с подправки - черен пипер, мащерка и ги изпращаме да изсъхнат при температура не по-висока от 80 градуса. Не забравяйте да смените тавите на места, това ще гарантира, че зеленчуците ще изсъхнат равномерно.

Как да сушите домати на слънце

Поставете нарязаните домати върху неметални решетки. Поръсват се с едра сол. Излагайте го на слънце. Отгоре се покрива с марля. Доматите трябва да се обърнат през деня. През нощта доматите трябва да се носят на закрито, за да не получат излишна влага. Доматите, в зависимост от сорта, големината на резените и интензивността на слънцето, ще бъдат готови след 5-10 дни.

Сушенето на домати е доста трудоемка задача, но си заслужава. Не е достатъчно обаче доматите да се сушат, те трябва да се съхраняват до зимата.

Как да съхраняваме сушени домати

Има няколко начина за съхранение на сушени домати:
1. Поставете сушените домати в торба и приберете в хладилника. Така че те няма да загубят свойствата си в продължение на два месеца, ако се съхраняват във фризера, тогава срокът на годност на продукта ще се увеличи до 6 месеца.
2. Сушените домати се нареждат в предварително стерилизиран стъклен буркан, добавят се подправките (пипер, чесън, розмарин, босилек), заливат се със зехтин и се навиват. Доматите могат да се съхраняват по този начин най-малко шест месеца.

Как да си приготвим вкусни, освежаващи лятна жегадомашен сладолед млечен шейк?Не всеки знае проста рецепта за млечен шейк, но понякога наистина искате да поглезите себе си и близките си с лакомство. За съвети как да направите тази вкусна десертна напитка в блендер в собствената си кухня, вижте тази статия.

Можете да спестите пари от посещение на кафене и използване на блендер. Основното правило е, че напитката трябва да се основава на млечни продукти.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки на всеки етап от приготвянето на коктейл в блендер:

Предлагаме още една рецепта за млечен шейк, който можете лесно да приготвите у дома.

Изсипете половин литър мляко в блендер, добавете бял ванилов сладолед (4 супени лъжици), 3 супени лъжици ягодов сироп, половин праскова и ягоди (предварително нарязани на кубчета), разбийте. Изсипете натрошен лед в готовата маса и изсипете в чаши за вино. Сервирайте със сламка и резен праскова.

Вече знаете добре как да направите млечно лакомство в блендер и можете да поглезите домакинството си с вкусна, освежаваща напитка в горещ летен ден. Но този материал не би бил достатъчно информативен без публикуване на рецепти във видео формат.

Кулинарен етюд 27.05.2018г

Хората от моето поколение завинаги ще помнят вкусния млечен шейк, който се правеше в съветските магазини за хранителни стоки. Ревящ като турбината на водноелектрическата централа Днепър, миксерът Воронеж даде на всички мехурче, невероятно вкусна напитка. Кой знае рецептата за онзи млечен шейк от детството?

Днес много кафенета и ресторанти приготвят млечен шейк. Но не съм усещал същия вкус от много години. Предлагат ни предимно студено мляко с пяна, нищо повече. Как да си направим истински млечен шейк у дома и каква е тайната на приготвянето му?

На този въпрос днес ще ни отговори водещата на рубриката Ирина Рибчанская, която ви е добре позната от предишни публикации. Да чуем Ирина.

Добър ден на всички читатели на блога на Ирина! В нашето семейство млечният шейк е на голяма почит. Ние го приготвяме през цялата годинаот домашно млякопозната крава.

През лятото - с плодове, събрани в собствената ви градина или в карпатските гори. През зимата най-често използваме замразени горски плодове като пълнител. Можете да прочетете статиите на Ирина за това и.

Освен горски плодове, използвам кайсии, праскови и банани за приготвяне на млечни шейкове. Много необичаен вкусима напитка, приготвена с добавка на авокадо.

Класически млечен шейк се прави със сладолед. Но днес ще разгледаме по-нискокалоричните варианти за готвене - без сладолед.

Калории в млечен шейк

Колко калории има в млечен шейк? Калоричното съдържание на напитка с добавка на кремообразен сладолед варира от 100 до 140 kcal на 100 g, без сладолед - 90 - 100 kcal на 100 g. Освен това млякото и плодовете „живеят“ в хладилника много по-често от сладоледа.

Готовата напитка трябва да се излее в чисти, сухи, много студени чаши. Поставете чашите, предназначени за сервиране на млечния шейк, във фризера за десет минути или в хладилника за двадесет.

Това е любимата ми рецепта. Млечен шейкс банан има прекрасна консистенция, няма нито грам рафинирана захар, приготвя се лесно, просто и бързо! Нека да разберем как да го направим в блендер.

съставки

Един узрял банан;
една чаша мляко.

Как се прави

Измийте банана, обелете го, начупете го на парчета в купа на блендер.
Пуснете блендера за около 25-30 секунди. Нашата цел е да го накълцаме, но не и да го превърнем в каша.
Изсипете мляко в банана, разбийте до гъста и стабилна пяна.

Моите коментари

За да получите бананов млечен шейк с плътна консистенция и добра пяна, трябва да поставите млякото в купа преди готвене. фризер. Веднага щом в него започнат да се образуват първите парченца лед, извадете го и започнете да готвите.
Мляко от фризера - основна тайна, което направи млечния шейк от нашето детство плътен, с много мехурчета и пяна от дъното до върха на чашата.
Ако наистина не харесвате хрупкането на леда във вашия коктейл, прецедете го през цедка, преди да изпиете.

Тази рецепта също е една от любимите ми. Най-лесно се прави в блендер. Колкото по-мощен е блендерът, толкова по-добър ягодов млечен шейк ще получите.

съставки

120 г пресни или замразени ягоди;
150 ml мляко;
15 г захар.

Как да си направим у дома

Сортирайте пресните ягоди и ги измийте старателно.

Размразете замразените ягоди, докато станат лесни за обработка във вашия блендер.

Отстранете чашелистчетата от пресни ягоди. Поставете го в купа на блендер и добавете захарта.

Разбийте с блендер до гладкост.

Залейте с мляко от фризера, ако правите с пресни ягоди. Ако използвате замразено, тогава е достатъчно млякото да е много студено.

Разбийте до гъста стабилна пяна.

Сервирайте гарнирано с ягода.

Можете да пиете ягодовото смути през широка сламка.

Можете също така да направите други млечни шейкове в блендер. давам ти малко прости рецептисъс снимка.

Рецепта за млечен шейк от касис

съставки

80 г прясно или замразено касис;
едно малко листо мента;
връх на стъблото на мента за гарнитура;
150 - 180 мл мляко;
15 г захар.

Сортирайте прясно френско грозде, измийте и подсушете върху чиста кърпа. Размразете замразените горски плодове, но не напълно. Те трябва да останат много студени.
Изсипете плодовете на касиса в блендер, добавете захарта, листата от мента и пюрирайте.
Изсипете млякото в блендер (от фризера, ако плодовете са пресни и само студено, ако са замразени), разбийте, докато се получи гъста консистенция.
Сервирайте с цял касис и гарнирайте с мента или маточина.

Моите коментари

Вместо касис можете да използвате червено френско грозде, къпини и черни малини. След като приготвите пюрето от тези плодове, трябва да го прецедите през цедка, за да се отървете от семките, и след това продължете да приготвяте напитката.

съставки

180 мл мляко;
125 ml натурално кисело мляко;
един узрял банан;
една супена лъжица добро какао.

Как да го направите у дома

Измийте зрелия банан, обелете го, нарежете го на дебели кръгчета, сложете го в съд и го поставете във фризера за половин час.
Замразете млякото, докато се появи първият лед.
Поставете парчетата банан и какаото на прах в блендер и разбийте.
Налейте мляко, кисело мляко, разбийте, докато напитката придобие пухкава, гъста консистенция. Шоколадовият млечен шейк е готов. Както виждате, приготвянето му у дома е много лесно!

Рецепта за млечен шейк с авокадо

Моля, гледайте това прекрасно видео за това как да направите млечен шейк от авокадо.

съставки

Две зрели средно големи авокадо;
150 мл подсладено кондензирано мляко;
225 ml мляко;
две чаши кубчета лед.

Нека да гледаме видео рецепта за такъв млечен шейк.

Млечен шейк от малини и праскови

Комбинацията от праскова и малина придава много деликатен вкус и отлична консистенция на тази интересна напитка. За да получите плътна консистенция, използвайте узряла, но не много мека праскова.

съставки

Шепа малини;
една малка праскова;
150 ml мляко;
150 мл натурално кисело мляко.

Как да готвя у дома

Извадете костилката от чисто измита праскова. Ако кожата се отдели лесно, отстранете я. Нарежете плодовете на парчета.
Измийте малините бързо, като ги потопите няколко пъти в студена вода.
Поставете малини, парчета праскова, кисело мляко, леко замразено мляко в купа на блендер и разбийте до пухкава смес.

Млечни шейкове с грейпфрут

С грейпфрут, ябълка и банан

съставки

Един среден грейпфрут;
една голяма сладка сочна ябълка;
един узрял банан;
180 мл мляко.

Как се прави

Обелете грейпфрута, отстранете филмите от сегментите.
Измийте ябълката, обелете я, отстранете ядрото и семките, нарежете на малки парчета.
Отстранете кората от банана, нарежете плода на дебели дискове и го поставете във фризера за 30-40 минути.
Разбийте грейпфрут, ябълка, банан в купа на блендер до гладкост, изсипете замразено мляко, разбийте добре.

С грейпфрут, цвекло, ябълки и моркови

съставки

Един голям грейпфрут;
едно средно сочно младо цвекло;
един малък сочен млад морков;
една голяма сладка ябълка;
200 ml мляко;
50 ml сметана (20% мазнина).

Как да готвя

Измийте обилно цвеклото и морковите топла водас четка, обелете, нарежете на малки произволни парчета.
Измийте ябълката, отстранете гнездото от семена, нарежете на парчета.
Обелете грейпфрута, отстранете твърдите филми от сегментите.
Поставете парчета цвекло и моркови в блендер, обработете до пюре, добавете ябълки, готов грейпфрут, разбийте до гладкост.
Налейте сметаната, млякото от фризера, разбийте.

Млечен шейк с пъдпъдъчи яйца, мед и ядки

Искам да ви дам още една рецепта, която е много популярна в нашето семейство. Когато някой е болен и след това не може да възстанови силите си дълго време, ние със сигурност приготвяме тази лечебна протеинова напитка.

съставки

Една чаша мляко;
една чаена лъжичка мед;
4-6 пъдпъдъчи яйца;
шепа орехи или лешници.

Как да готвя у дома

Леко запържете ядките, разтрийте в ръцете си, за да отстраните люспите и смелете с блендер.
Измийте пъдпъдъчите яйца обилно с топла течаща вода и бебешки сапун, поставете в силен разтвор на сода за половин час. Пригответе разтвора, както следва: в литър топла водаразтворете една супена лъжица сода за хляб, охладете разтвора, поставете пъдпъдъчи яйца в него.
Изплакнете яйцата чиста вода, избършете на сухо, разбийте в купа на блендер, добавете млякото от фризера и меда там.
Разклатете, изсипете в чаши и сервирайте веднага.

Кафе млечен шейк с шоколад и мента

съставки

120 ml силно кафе;
40 г качествен черен шоколад;
80 мл сметана (20% мазнина);
70 ml мляко;
3 листа мента.

Как да готвя

Сложете настъргания шоколад в силно горещо кафе и охладете.
В блендер се слага накъсана на ръка мента, налива се охладеното кафе, сметаната и млякото от фризера. Разбийте с миксер до пухкава смес. Готовата напитка може да се поръси със смлени ядки.

Млечен шейк с круша и канела

съставки

Една зряла круша;
100 ml мляко;
една чаена лъжичка захар (по желание);
50 ml сметана (33%);
канела на върха на ножа.

Как се готви в блендер

Измийте крушата, нарежете наполовина, отстранете семената, нарежете на малки парчета, поставете в блендер.
Там добавете канелата, сметаната и млякото от фризера.
Разбийте до получаване на гъста напитка, налейте във високи чаши и сервирайте веднага.

Уважаеми читатели, разгледахме как да си направим млечен шейк у дома с блендер, като добавим различни съставки. Пропорциите на продуктите могат да бъдат много различни. Трябва да експериментирате и да намерите състава и пропорциите на продуктите, които ви харесват най-много.

Ако сте вегетарианец, тогава същите напитки можете да приготвите с кокосово мляко и сметана - ще се окаже не по-малко вкусно и питателно!

Ако имате въпроси относно съставките или технологията на готвене, ще се радвам да им отговоря в коментарите!

Желая на всички вас, скъпи приятели, здраве и благоденствие, мирно небе и радост от живота! Автор на блога Rybchanskaya Irina Есе от кулинарен любител.

Уважаеми читатели, ако се интересувате от др кулинарни рецепти, каня ви в нашия раздел „Кулинарно изследване“. Можете да отидете в категорията, като щракнете върху бутона
по-долу.

Вкусни рецепти за цялото семейство

Всеки момент от живота ни е ценен! Понякога недоразумение, изречена в разгара на мига дума или обстоятелства разделят любимите хора завинаги... Пазете се един от друг и бъдете щастливи...

ОКЕАН ЕЛЗИ - ТАКА Як ТИ

Вижте още Малиново смути - ярък вкус на лятото

Имайки блендер в кухнята, можете не само бързо да приготвите различни сосове, смутита и пюрета, но и вкусни млечни шейкове. Общо 3 прости съставки: мляко, сладолед и шепа любими плодове – и десертната напитка е готова.

Млечните шейкове са особено обичани от децата. Но всеки възрастен няма да откаже чаша освежаваща сладка напитка. Освен това днес такива коктейли вече не са нещо обичайно: те се приготвят от различни съставки. Има рецепти за тези, които искат да отслабнат, и за вегетарианци, и за непоправими сладки зъби. Можете да използвате бонбони, желета, шоколад, зърнени блокчета, карамел, бисквити и много други като добавки.

Как да добавим разнообразие към млечните шейкове

Опитайте го различни видовемляко, не само краве мляко. Използвайте растителни: бадемови, кокосови, оризови, соеви или домашно приготвени овесени ядки. На тяхна основа се приготвят и вегетариански варианти на коктейли.

Добавете смлени семена от чиа или лен, спирулина, ядки, акай или годжи бери, протеин или суроватка на прах към млечните напитки. Така ще превърнете десерта от просто лакомство в здравословна пълноценна закуска, при това много вкусна.

Ако сте на диета, не е нужно да пиете смути без подсладител, но захарта не е единственият вариант. Добавете фурми, стевия, гроздова захар, банани. Последното освен това ще добави не само сладост към напитката, но и ще я направи по-задоволителна.

Рецепти за млечни шейкове в блендер

Въпреки че първоначално млечните шейкове се състоят от мляко, сироп и някакъв плод, днес разнообразието от рецепти за тяхното приготвяне е неограничено. Опитайте опции, изберете любимите си, смесете съставки от различни рецепти.

Здравословен млечен шейк за закуска

Смесете в блендер 2 банана, обелени и нарязани на кръгчета, 2 с.л. л. нискомаслена извара и голяма чаша мляко. Разбийте сместа старателно висока скорост. Яжте за закуска или лека закуска.

Бананов млечен шейк за тези, които обичат сладкото

Рецептата е за 2 порции. Смесете 2 обелени банана, 400 мл мляко и 200 г сладолед в купа на блендер. Разбийте сместа. Сервирайте студено във високи чаши. Вместо банани можете да използвате 300 г пресни сладки ягоди.

Ободряващ млечен шейк с кафе

Пригответе голяма чаша силно черно кафе и я изсипете в блендер. Добавете 2 чаши мляко, 3 с.л. л. карамелен сироп и чаша лед. Включете блендера на висока степен и разбийте сместа. При сервиране украсете коктейла с бита сметана и парченца шоколад.

Двуцветен млечен шейк с ягода и манго

Красива напитка и много вкусна комбинация от плодове в нея.

Разделете чаша бадемово мляко и натурално кисело мляко без добавки на 2 части. Разбийте една част в блендер с една чаша пулп от манго и изсипете в големи чаши на равни части. Втората част разбийте с две чаши пресни ягоди и внимателно изсипете в чаши върху основата от манго. За да сервирате, натрошете няколко бисквити и поръсете върху напитката.

Рецепта за веган млечен шейк

Комбинирайте съставките в блендер: чаша бадемово мляко, 2 нарязани банана и 2 фурми, 2 с.л. фъстъчено масло, 1 с.л. л. какао без захар, половин чаша лед. Разбийте съставките и сервирайте веднага.

Млечен шейк от тиква

Сварете 150 г тиква и я настържете, прехвърлете в купа на блендер. Изсипете там 300 мл мляко, добавете 3 ч.л. ванилова захар, щипка канела. Разбийте сместа до гладкост. Налейте в чаши и отгоре направете "шапка" от бита сметана. Такъв ярък коктейл ще бъде полезен и ще се хареса на децата. За да придадете свежест на напитката, разклатете я с половин чаша лед.

Освежаващ витаминозен млечен шейк

Кивито съдържа голямо количество антиоксиданти и витамин С. Коктейл с добавката му ще бъде чудесна помощ в горещите дни. Освен ценни хранителни вещества, кивито съдържа хормона серотонин, който нормализира мозъчната функция.

За една порция обелете 3 плода киви и ги нарежете на произволни парчета. Поставете в блендер, добавете 100 мл мляко и 100 г сладолед, една супена лъжица сок от лайм и няколко кубчета лед. Разбийте до гладкост и сервирайте веднага.