Ябълково консервирано пюре за деца. Пюре Антоновка: най-добрите рецепти за приготвяне на домашно ябълково пюре

Много е лесно да приготвите нежно, невероятно вкусно ябълково пюре със захар за зимата у дома! За да направите това, използвайте стъпка по стъпка рецептасъс снимка. Видео рецепта.

Домашното ябълково пюре със захар е склад за витамини и ценност хранителни вещества. Ето защо много домакини, които се занимават с опазване, го затварят за зимата у дома. Тъй като този препарат е много популярен. Ябълковото пюре има много приложения. Например, използва се като пълнеж в печива, консумира се като самостоятелен десерт, добавя се към всякакви каши, пълни се в палачинки, сервира се с палачинки и др. Освен това рецептата е изключително проста и бърза. Десертът се оказва ароматен и запазва лятната свежест и сочност през цялата зима.

Всяка домакиня сама ще определи най-добрия сорт ябълки за прибиране на реколтата. Но колкото по-сладък е основният продукт, толкова по-малко захар е необходима. Особено добър за ябълково пюреПодходящи са ябълки от есенни сортове или такива, които узряват в края на лятото. Ако пюрето се приготвя за малко дете, то за него може да се използват само зелени или жълти ябълки, т.к. червените могат да причинят алергии. Също толкова важно за рецептата е да изберете пресни и узрели ябълки, като сортирате развалените и гнилите. Можете да събирате паднали плодове, но тогава всички неподходящи места трябва да бъдат отрязани, когато приготвяте плодовете за консервиране. Ако правите пюре от ябълки от магазина, по-добре ги обелете и отстранете тънък слой кора, защото... За да му се придаде търговски вид, плодовете често се покриват с восък.

Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
Брой порции - 2 кутии по 580 мл
Време за готвене - 1 час 45 минути

съставки:

Ябълки - 1,5 кг
Вода за пиене - 50 мл
Захар - 500 г или на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на ябълково пюре със захар, рецепта със снимка:

1. Измийте и подсушете избраните ябълки с хартиена кърпа. Изрежете всички повредени места, нарежете плодовете на кубчета и ги поставете в съд с подходящ размер. Налейте питейна водаза да не изгорят ябълките.

Колкото по-дребно се нарязват ябълките, толкова по-малко време ще се готвят. И колкото по-малко термична обработка, толкова повече ползи от ябълките ще се запазят в крайния продукт. За да намалите максимално времето за топлинна обработка, нарежете плодовете много ситно или ги прекарайте през месомелачка.

Ако приготвяте голяма порция ябълки, поръсете ги с лимонов сок, за да не покафенеят.

2. Изсипете захарта в тигана и разбъркайте. Поставете тенджерата на котлона и заври. Намалете температурата до минимум, покрийте съда с капак и гответе около 20 минути, докато ябълките омекнат.

3. Свалете съда от котлона и пюрирайте ябълките с блендер до гладкост. Върнете пюрето на котлона, оставете да заври и махнете съда от котлона.

Здравей, здравей! По време на сезона на прибиране на реколтата от ябълки става актуален въпросът как да подготвим тези плодове за бъдеща употреба. Най-популярните препарати са: или всички видове компоти. По-опитните готвачи правят от тях истински плодове. Но малко хора преработват плодовете в пюрета, но напразно. В крайна сметка десертът се оказва много вкусен и здравословен.

Ябълковият сос обикновено се приготвя по една рецепта, а класическата версия включва варене без никакви добавки. Това от своя страна е добре, защото продуктът може да се използва в бебешка храна и да се използва като допълнителна храна за бебета. Обикновено деликатесът има сладко-кисел вкус и има подчертан плодов аромат.

Ако правите лакомства за деца, препоръчвам да използвате буркани за бебешка храна за търкаляне, много е удобно!

Можете да използвате всички рецепти като основа, те са доказани и 100% високо качество. И за да разнообразите вкуса на десерта, вместо захар можете да добавите горски плодове, други плодове, сметана и кондензирано мляко, както и смляна канела.

Веднага искам да отбележа едно нещо важен момент. Колкото по-малко термична обработка на плодовете, толкова повече витамини ще се запазят в плодовете. Ето защо, за да се намали термичната обработка, препоръчително е ябълките да се режат възможно най-малко.

съставки:

Ябълки -1 кг;
Захар - 150 гр.;
Вода - 200 мл.

Ако имате много сладки плодове, добавете много по-малко захар.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете и отстранете кората. След това разрежете плодовете наполовина и изрежете сърцевината, а самите ябълки нарежете на големи кубчета. Поставете ги в тенджера.

2. Залейте парчетата с вода и сложете съда на котлона. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете съдържанието да къкри за 20 минути, като разбърквате съдържанието от време на време.

3. След варенето охладете плодовете. След това ги смилайте с блендер или претрийте през сито.

4. Добавете захар към консистенцията на пюрето и разбъркайте. Поставете отново на огъня и оставете лакомството да заври.

Захарта може да се замени с мед.

5. Веднага щом лакомството заври, изключете котлона и изсипете в стерилизирани буркани. Заготовките се затварят плътно, охлаждат се и се съхраняват на хладно и тъмно място.

Ябълково пюре "Неженка" с кондензирано мляко

Много хора смятат, че тъй като подготвяме хомогенна маса, всякакви плодове са подходящи, дори и тези, които вече започват да гният. Казват, че ще отрежем всички лоши места и всичко ще бъде наред. Всъщност това не е така и такива плодове не могат да се използват при готвене. В противен случай ще развалите целия вкус.

Ето защо, ако искате да получите истинско вкусно лакомство, тогава в никакъв случай не режете всичко. И се възползвайте от следните технологии. Кондензираното мляко ще направи деликатеса наистина вълшебен и нежен.

съставки:

Ябълки - 2 кг;
Кондензирано мляко - 100 ml;
Вода - 400 мл.

Ако имате плодове от магазина, не забравяйте да отрежете кората. Тъй като много често се обработват и парафинират.

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, изрежете сърцевината, обелете и отстранете наранените места. Нарежете на филийки и сложете в тенджера.

Можете да изберете всякакъв сорт ябълки за приготвяне на пюре.

2. Сега налейте вода.

3. Оставете всичко да заври, намалете котлона и оставете да къкри съдържанието, докато плодовете омекнат. Не забравяйте да разбъркате плодовете.

4. След това намалете блендера и нарежете ябълките. Добавете кондензирано мляко, поставете тигана на огъня. Оставете отново да заври и оставете да къкри няколко минути.

5. Сега поставете десерта в чисти и затоплени буркани, затворете със стерилни капачки.

Проста рецепта за ябълково пюре без захар за деца

Ако ще приготвите лакомство за малки деца и ще го дадете на кърмачета, изберете само зелено и жълти ябълки. Тъй като червените плодове могат да причинят алергии. Естествено, добавянето на захар също не се препоръчва.

съставки:

Ябълки - 3 кг;
Вода - 300 мл.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете и ги сортирайте.

2. Отстранете сърцевината на плодовете и ги нарежете на филийки. След това поставете парчетата в тигана. Ябълките се заливат с вода и се слагат на слаб огън. Оставете сместа да заври.

По време на нагряването плодовете трябва да пуснат сок, който да покрие всички парчета. Ако плодовете не са покрити със сок, след като заври, разбъркайте съдържанието, така че сокът да се разпредели равномерно.

3. След като заври съдържанието се вари 5-7 минути до омекване на плодовете. След това ги охладете и ги смелете през цедка или с кухненски робот.

4. Трябва да имате меко пюре.

5. След това прехвърлете десерта в тенджера и покрийте с капак. Оставете да заври и оставете да ври 1 минута. След това отстранете от огъня и веднага разсипете в стерилизирани буркани. Навийте чашата и охладете. Поставете го на склад.

Как да си направим пюре у дома без кондензирано мляко

Сега искам да ви предложа метод за приготвяне само с вода и захар, както и стъпка по стъпка обяснение на правилната стерилизация. Този десерт със сигурност ще издържи до зимата или дори повече.

Между другото, за да бъде пюрето приятно и не тъмен цвят, поръсете нарязаните плодове с лимонов сок.

Приготвяне на ябълково пюре за зимата в бавна готварска печка

Всъщност готвенето на лакомство е удоволствие. Обърнете внимание обаче, че по време на процеса на готвене може да „плюе“, така че не се изгаряйте. Или хвърлете всичко в бавна готварска печка. Освен това следната рецепта ще ви разкаже всичко подробно по този въпрос.

съставки:

Ябълки - 2 кг;
Вода - 1 чаша.

Метод на готвене:

1. Първо измийте плодовете, отстранете кората, семената и дръжките.

2. След това нарежете плодовете на филийки с произволна форма.

3. Изсипете в купата на мултикукъра чиста вода. Включете устройството да загрее и изчакайте, докато се появят мехурчета. Когато водата заври, прехвърлете готовите филийки в нея.

4. Сега задайте режим „Задушаване“ и гответе плодовете, докато омекнат, като периодично разбърквате съдържанието. Времето за готвене варира от 25 минути до 40, в зависимост от сорта ябълки.

5. След като се сварят, оставете плодовете да изстинат и ги пасирайте с блендер. Също така на този етап, ако желаете, можете да добавите захар или канела.

6. Сега разбъркайте добре масата, докато стане идеално хомогенна.

7. Подгответе бурканите: измийте ги и ги стерилизирайте.

9. Затворете детайлите с чисти капаци, увийте ги в одеяло и оставете, докато изстинат напълно. И след това го поставете в килера за съхранение.

Видео за това как да направите ябълково пюре без стерилизация

Много хора задават въпроса: възможно ли е да се приготви десерт без стерилизация? И колко дълго ще се съхранява такъв препарат? Отговорът е прост: може да отнеме много време. В крайна сметка ние просто ще опростим процеса на стерилизация и няма да варим напълнените буркани, а само ще ги покрием с кърпа. Докато чашата се охлажда, деликатесът се стерилизира. Това ще осигури добро съхранение в бъдеще.

Ябълково пюре със сметана за деца

За по-големи деца, а и за възрастни предлагам следната рецепта. Не се различава от предишните варианти, само за нежност и аромат ще добавим сметана. Получава се невероятно вкусно.

съставки:

Ябълки - 2 кг;
сметана 30-35% – 200 ml;
Вода – 100 ml;
Захар - 150 грама.

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете и ги обелете. Отстранете сърцевината и нарежете на парчета.

2. След това ги сложете в тенджера и ги залейте с вода. Поставете на огън и затворете с капак. Гответе плодовете на слаб огън, като разбърквате лакомството от време на време. Времето за готвене е около 30-40 минути.

3. Когато десертът омекне, потопете блендера в тигана и нарежете омекналите ябълки. Добавете захарта и върнете на слаб огън, като доведете до кипене.

На този етап разбърквайте лакомството непрекъснато, за да не изгори нищо.

5. Изсипете горещото лакомство в стерилизирани буркани, навийте капачките и обърнете с главата надолу. Покрийте с одеяло и охладете.

Пюре от ябълки и круши по най-простата рецепта за зимата

Не забравяйте, че десертът може не само да се пие с чай, да се намазва върху хляб, но и да се използва като пълнеж за пайове или дори като основа за сок.

Отбелязвам, че пюрето обикновено има доста гъста консистенция. Ето защо, ако искате да получите по-течна версия, добавете още една круша към състава. Тя е много по-сочни от ябълките, така че десертът ще се окаже по-мек и нежен.

съставки:

Ябълки - 2 кг;
Круши - 2 кг;
Лимон - 1 бр.;
Захар - 4 чаши.

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете ябълките. Смелете ги в блендер, изстискайте полученото пюре, а сока изсипете в отделна купа.

2. Направете същото и с крушите: измийте, обелете, нарежете и изстискайте. Смесете сока с ябълков сок.

Комбинирайте пюрето от ябълка и круша, добавете изцеден лимонов сок, разбъркайте и добавете захар. След това се залива със сока, който се е получил при изцеждането на плода.

3. Поставете сместа на огъня и я оставете да заври, като от време на време разбърквате съдържанието. Стерилизирайте бурканите и кипнете капаците. След като заври, веднага поставете десерта в подготвени съдове.

4. Покрийте бурканите с капаци и поставете на водна баня за 20 минути.

5. След 20 минути внимателно извадете бурканите и ги навийте. Охладете парчетата и ги поставете на място за съхранение.

Мисля, че е време да приключим за днес. Надявам се, че тази лесна домашна рецепта ще бъде хит в дома ви и ще се хареса на всички ваши гости.

Ако имате някакви въпроси, не се срамувайте и пишете в коментарите, ще го обсъдим заедно. И също така не забравяйте да споделите публикацията социалните мрежи, ще съм благодарен)!

С израстването бебето постепенно опитва плодови сокове, пюрирани зеленчуци и плодове. Те разнообразяват менюто и се превръщат в източник на витамини и фибри. Майките спорят за първото допълнително хранене с ябълково пюре - някои смятат, че трябва да се въведе в диетата преди зеленчуците, други, напротив, смятат, че след сладки плодове бебетата няма да са склонни да опитат варени тиквички, картофи, карфиол(препоръчваме ви да прочетете: ).

Бебешко ябълково пюре е вкусна и здравословна витаминна добавка за вашето бебе.

Лекарят и нейната собствена интуиция ще помогнат на майката да реши кога е най-добре да започне допълнително хранене с ябълково пюре. Вашето дете трябва да купува зелени плодове, които няма да предизвикат алергични реакции. Техните ползи за тялото на детето са доказани от опитни педиатри:

антиоксиданти и витамини С, А, РР укрепват имунната система;
фибрите премахват токсините и отпадъците;
кръвта и лимфата се почистват;
микроелементите, желязото и пектините допринасят за пълноценното развитие;
танините от сочните плодове имат положителен ефект върху функционирането на бъбреците и черния дроб;
полезните киселини предотвратяват ферментацията в червата.

Характеристики на въвеждане на ябълки в диетата

Възрастта, на която ябълките се хранят за първи път, се избира индивидуално. СЗО препоръчва въвеждането на пюрета от плодове и горски плодове в диетата на бебета от 7 месеца.

Ако бебето е на изкуствено хранене, трябва да го запознаете с нов вкус на 4-5 месеца (препоръчваме да прочетете:). Не пропускайте да влезете нов продукткогато детето е здраво и в добро настроение, а през следващата седмица не се очакват ваксинации.

За първи път за бебето е достатъчна половин чаена лъжичка ябълково пюре. Препоръчително е да го предлагате сутрин, като наблюдавате реакцията на тялото. Ако няма алергии или проблеми с червата, порциите на допълващите храни трябва постепенно да се увеличават, към тях трябва да се добавят плодове и тиква (вижте също:). Таблицата по-долу показва под каква форма трябва да се дават ябълки на вашето бебе.

За първи път е достатъчна половин чаена лъжичка пюре, постепенно дозата се увеличава

Видове допълващи храни	Възрастта на бебето	Препоръки
Термично обработено пюре (готово в буркан или домашно)	При кърмене- от 6-7 месеца. С изкуствени - от 4-5 месеца.	Допълнителното хранене започва с 0,5 чаена лъжичка и се увеличава до 100 грама на ден. Монопюрите се правят от зелени сортове, по-късно преминават към жълти и червени. Нормализира изпражненията и е показан за хора, склонни към запек. Ако бебето ви има разхлабени изпражнения и болки в корема, по-добре е временно да откажете такива допълнителни храни.
Настъргана прясна ябълка	12 месеца	Препоръчително е да го давате на деца веднага след приготвянето. Продуктът, оставен във въздуха за известно време, ще ви помогне да се справите с редки изпражнения и нисък хемоглобин.
Прясна зелена ябълка	След 12 месеца	Обелете плодовете, нарежете на филийки и сервирайте като десерт или лека закуска. На тази възраст ябълката помага за развитието на дъвкателни умения.
Цели сочни плодове (ако не сте алергични, можете да опитате червени сортове)	След 2г	Продуктът трябва да се дава с кората, ако няма съмнение в неговата естественост (ябълките са събрани в собствената ви градина, закупени от местни фермери).

Какъв сорт ябълки трябва да избере бебето?

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

За хранене на кърмени бебета е препоръчително да вземете зелени ябълки от собствената си градина или да ги купите от надеждни места. Важно е детето да опита плодове от сортовете Semirenko, White Burbot и Antonovka. Не трябва да се използват големи чужди плодове. Вероятно те съдържат химикали или са ГМО.

Зелените ябълки от собствената ви градина са идеална първа допълнителна храна за бебето

Как трябва да се сервират ябълките?

Ябълките са полезни под всякаква форма - пресни, печени, варени. Пресните плодове са малко тежки за децата. Те свързват някои от полезните вещества и предотвратяват усвояването им в кръвта. Идеалният вариант е ябълково пюре за бебета, направено от варени и печени плодове. Лесно е да го направите сами или да го купите в магазин.

Плодово пюре трябва да се предлага на бебето от лъжица. След като бебето се научи да използва лъжица, продуктът се поставя в чинийка, нечуплива купа. На година и половина е добре да се сервира с меки бисквити, сладкиши, вафлен блат. Ако няма алергия, лесно е да добавите нарязани плодове, кайсии и праскови към ябълките през сезона.

Как да изберем готово пюре в буркани?

Има широка гама от ябълково пюре за бебета, така че на много майки им е трудно да направят избор. Някои хора предпочитат местни продукти, докато други предпочитат по-скъпи вносни марки с дълга история и отлична репутация. Правилата за избор на продукт в буркани във всеки случай са подобни. Когато купувате, е важно да вземете предвид следните критерии:

Съединение . Продуктът за кърмачета не трябва да съдържа захар, оцветители или химически добавки. Добрата бебешка храна съдържа само ябълки и витамин С, който действа като естествен консервант.
Възрастта на бебето. Продуктите с надпис „от една година“ не са подходящи за по-малки бебета. Важно е да намерите пюрета, подходящи за възрастта на детето.
Срок на годност.
За повечето консерви за деца е 6-12 месеца. Не е препоръчително да купувате продукт, чийто срок на годност изтича. Пакет . Традиционната опаковка за ябълково пюре е запечатан стъклен буркан с обем 100-200 грама. Желателно е етикетът да покрива изцяло съдържанието му и да не позволява проникването на слънчева светлина. По-модерна версия на опаковката е запечатан картон. Той по-добре предпазва продукта от светлина и го запазва.
полезни свойства

Тип продукт. Пюрето в буркана е с медено-кафяв цвят. Неестественият нюанс и неравномерната консистенция са причина да се въздържате от покупка. Преди да предложите готово ябълково пюре на вашето бебе, майката трябва да го опита сама. Ако условията за съхранение са нарушени, няма памук при отваряне на запечатан буркан, нисковкусови качества

Продуктът трябва да се избягва категорично.

Как сами да приготвите ябълки за бебета?

С помощта на ябълки е лесно за майката да разнообрази диетата на бебето си. Могат да се приготвят по различни начини – да се варят и пекат по удобен начин, а на по-големи години да се правят щрудел и шарлота. За бебета до една година са подходящи следните рецепти за домашни любимци: За двойка.Измити плодове
Обелете семената и обелете, нарежете на парчета, поставете ги в двоен котел (мултиварка). След 5 минути се охлажда и се смила с блендер или с метална цедка.
В микровълновата. Нарежете чистите плодове без кори и семки на парчета. Поставете ги в термоустойчива купа, напълнете с топла вода и поставете в микровълновата. Печете на 800 W за 5 минути. Охлажда се и се смила до каша.

Варени плодове. Измийте зрелите плодове, отстранете кожата, нарежете на парчета. Поставете в емайлирана тенджера и напълнете напълно с топла вода. Оставете да заври, оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути. След охлаждане разбийте с блендер, миксер или претрийте през сито. Поставете десерта в чиния.

Големите бучки могат лесно да се разбият с блендер, но няма особена нужда от това, защото бебето вече трябва да тренира дъвкателни умения. Ястието се сервира най-добре като втора закуска.

Печени ябълки на фурна

Вкусните и ароматни ябълки, приготвени на фурна, ще се харесат дори на най-малките четиримесечни гастрономи. Приготвянето им няма да отнеме много време на майка ви:

Рецепта 1. Узрелите обелени плодове се нарязват на парчета, поставят се в термоустойчив стъклен съд и се слагат в предварително загрята на 180-200 градуса фурна. След 20 минути извадете, охладете и смелете по всякакъв начин.
Рецепта 2. Зрелите плътни плодове се нарязват на половинки, обелват се и се обелват. Поставят се в тава, поръсват се с пудра захар (ако плодовете са кисели) и се пекат 15-20 минути. Изгребете с лъжица пулпата от охладените ябълки и намачкайте с вилица (вижте още:). Деца над една година могат да слагат извара в половинки печени плодове, а 2-годишните бебета могат да слагат канела на върха на ножа.

Пюре от ябълка и тиква

Тиквата и ябълките са полезни за бебето поотделно и заедно (повече подробности в статията :). Те се допълват добре във вкуса и са подходящи за приготвяне на здравословно тиквено и ябълково пюре. За 1 порция са ви необходими парче тиква колкото длан, четвърт ябълка, 100 мл. мляко или вода. Тиквата и ябълката трябва да се варят или пекат, след което да се нарязват и сервират.

За да направите тиквено-плодово лакомство за зимата, ще ви трябва допълнително:

Захар (на 500 грама ябълки - 1 супена лъжица).
Портокалова кора - на върха на ножа.
Пресен лимонов сок (на 500 грама ябълки - 1 чаена лъжичка).

Пюре от тиква и ябълки е много необичайно и сладко - гарантирано ще се хареса на деца от всички възрасти

Тиквено-ябълковото пюре се приготвя с добавянето на тези съставки и се затваря в стерилизирани буркани. Има необичаен вкуси сянка, но изглежда много апетитно. През зимата отворете и загрейте продукта на парна баня. Преди да го предложи на бебето, майката трябва да опита бебешка хранаи преценете вкуса му.

Ябълкови десерти за бъдеща употреба: 3 прости начина на приготвяне

За зимата трябва да се приготвят плодови десерти за по-голямо дете. Те са по-полезни от купените от магазина и можете да включите бащата и бабата на бебето в подготовката. Консервирането може да се планира за август-септември, тъй като по това време в овощните градини узряват есенните ябълки. Има няколко лесни начина за приготвянето му.

Метод 1. Измийте плодовете, обелете ги, нарежете ги на филийки. Разпределете в торбички и замразете. През зимата е лесно да приготвите десерт от полуфабрикат по всякакъв начин или да готвите компот (препоръчваме да прочетете:).
Метод 2. Можете да приготвите плодово пюре за усукване в бавна готварска печка. За да направите това, почистете плодовете от семките и ги обелете, нарежете и ги поставете в купата на устройството. След това се добавят 150-350 мл. вода и малко захар (ако ябълките са кисели). Пуснете мултикукъра в режим „Задушаване“ за 60 минути. След като изключите, извадете плодовете, нарежете ги и ги прехвърлете отново в мултикукъра. Включете го както преди за 5 минути. Прехвърлете горещото пюре в подготвени стерилизирани буркани, навийте и увийте. След като изстине, етикетирайте и съхранявайте в хладен и тъмен шкаф.
Метод 3. Нарежете обелените плодове на малки парчета, оставете да къкри около 30 минути с минимално количествозахар (на прах). Слагат се в чисти, запарени буркани и отново се стерилизират на водна баня. Завийте след 40 минути, охладете, затворете и приберете на хладно. Малко витамини ще се запазят след термична обработка, но такова пюре ще се превърне в богат източник на фибри.

Ако всичко е направено правилно, вкусът на консервираните лакомства не е по-нисък от прясно приготвените. Ако е необходимо, трябва да се претопли и да се сервира на детето по време на десерт или следобедна закуска. Продуктът се съчетава добре с палачинки, палачинки, бисквити и обикновени кифли.

Бебето може да опита всичко това след година. Когато приготвяте лакомство за 2-годишно дете, можете да добавите сини сливи, какао и смляна канела към ябълките.

Правилно приготвеното пюре не отстъпва по вкус на прясно сварения деликатес, към него можете да добавите и какао или канела (за дете над 2 години);

Бележка към мама

Новите храни в диетата на бебето (ябълки, тиква, десерти на тяхна основа) му помагат да се запознае с различните вкусове и да расте правилно. Плодовете и зеленчуците от родните места са здравословни, лесно смилаеми и лесни за приготвяне от младата домакиня. Най-добрите домашни десерти за зимата се приготвят от кисели сортове ябълки.

Хората често консервират зеленчуци и плодове за зимата, за да запазят полезните им свойства и в случай, че искат да си набавят достатъчно ценни витамини. студен периодвреме. Ябълковото пюре далеч не е изключение и всъщност има много рецепти как да го приготвите правилно и вкусно.

Ябълково пюре за зимата - най-простата рецепта

Можете лесно и бързо да приготвите ябълково пюре за зимата, като използвате следната стъпка по стъпка рецепта.

Какво ще ви трябва:

кисели ябълки - 1 кг;
вода - 1 чаша;
захар - 1,5 чаши.

Изберете ябълките специално, така че да нямат видими повреди. Изплакнете добре, извадете сърцевината и ги обелете. След това нарежете плодовете на едри парчета.
Сложете на котлона да заври вода, смесена със захарта. След това превключете на слаб огън и добавете ябълките. Разбърквайте непрекъснато, а плодовете натрошете с преса на хомогенна маса. Гответе около 20-25 минути. Стерилизирайте буркани с капаци, след което изсипете ябълково пюре в тях.

След това бурканите се прехвърлят в тенджера с топла водатака че да стига почти до капака. Дръжте ги така 10-15 минути и след това ги навийте на руло. Ябълковият сос трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

Сладък деликатес "Неженка" с кондензирано мляко

Ябълков сос с кондензирано мляко „Неженка“ определено ще се хареса на любителите на сладкото. На вкус ще наподобява добре познатите продукти на марката ФрутоНяня, но само в този случай пюрето ще ви излезе много по-евтино.

Какво ще ви трябва:

ябълки - 2,5 кг;
захар – 4 с.л. лъжици;
кондензирано мляко - ½ кутия;
вода - ½ чаша;
ванилин - 1 чаена лъжичка.

Измийте добре ябълките, обелете и изчистете от сърцевината. След това ги нарежете на парчета, за да се смелят лесно. Налейте вода в тенджера, добавете ябълките и оставете да къкри за кратко на слаб огън за половин час, докато омекнат.

Когато ябълките достигнат желаната степен на готовност, пасирайте ги с помощта на потапящ се блендер или пасатор. Към сместа се добавя захарта и се връща на котлона на слаб огън. Сместа трябва да се доведе до кипене. След като заври, веднага се добавя кондензираното мляко. Разбъркайте добре и оставете пюрето да престои на котлона за около 5 минути. Готовият десерт се нарежда в буркани.

Как да си направим ябълково пюре в бавна готварска печка?

Ябълковият сос в бавна готварска печка е друг лесен начин за приготвяне на десерт.

Какво ще ви трябва:

ябълки - 1 кг;
захар – 2 с.л. лъжици;
вода - ½ чаша.

Приготвянето на ябълково пюре с помощта на бавна готварска печка всъщност е по-лесно, отколкото си мислите. Измийте добре ябълките, отстранете кората и сърцевината и ги нарежете на едри парчета. Поставете в тенджера за бавно готвене и напълнете с вода.

Задайте програмата "Гасене" за половин час. След определеното време добавете захарта и гответе още 5 минути. Извадете сместа от купата, смилайте я с потапящ се блендер и я върнете обратно в мултикукъра. Оставете да заври в същия режим „Задушаване“ и гответе 5 минути. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. Разсипете готовия десерт в стерилизирани буркани.

Рецепта за бебета

Ябълковото пюре за бебета е склад от витамини и полезни микроелементи, които са толкова необходими за растящото тяло на малко дете. В допълнение, това е напълно естествен продукт, който не може да причини алергии.

Какво ще ви трябва:

ябълки – 2 бр.;
захар – 2 с.л. лъжици.

Измийте добре ябълките, отстранете кората и сърцевината отвътре. Нарежете на едри парчета. Най-добре се използва за приготвяне на ябълково пюре на малко детепървоначално варени или печени ябълки. Такива плодове ще бъдат по-лесно смилаеми и няма да могат да реагират.

Поставете ябълките в тенджера и добавете вода, така че да ги покрие напълно. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум и оставете да къкри за десет минути. След като ябълките са готови ги пюрирайте с блендер или пасатор. Добавете захар, но е по-добре да ограничите количеството. След това пюрето може да се даде на детето.

Със сметана

Друг вариант за приготвяне на „Неженка“, който ще бъде по-лесен.

Какво ще ви трябва:

ябълки – 2 бр.;
вода – 2 с.л. лъжици;
захар – 1 с.л. лъжица;
сметана – 2 с.л. лъжици.

Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарязват се на парчета и се поставят в тенджера с вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 4-5 минути, докато ябълките омекнат достатъчно.

Смелете плодовете с блендер и добавете сметана и захар в тигана. Отново се поставя на котлона и се вари. Сварете ябълковото пюре и сметаната за две минути, след което е готово за сервиране. Този вариант е най-добре да се използва за консумация веднага след приготвяне. Ако се интересувате от усукване за зимата, тогава сметаната се заменя с кондензирано мляко.

Със сини сливи за зимата

Какво ще ви трябва:

сини сливи - 1 кг;
ябълки - 3 кг;
вода – 1 л;
захар - 1,5 чаши.

Измийте и обработете ябълките, като ги почистите от кората и сърцевината. Нарежете ги на едри парчета. Следващите на ред са сините сливи. Измива се обилно и се накисва в топла вода. По-добре е да използвате сушени плодове без семена, така че готвенето няма да отнеме много време.

Сварете вода със захар в тенджера и веднага след като заври добавете ябълки. Варят се 15-20 минути на тих огън, докато омекнат. Сините сливи се нарязват на ситно или на лентички и се добавят към ябълките. Продължете да готвите още половин час, като непрекъснато разбърквате сместа. Ако пропуснете този момент, пюрето може да загори и да се развали безвъзвратно.

Когато сместа се свари, смиламе с потопяем блендер и връщаме на котлона. Вари се 5-7 минути на тих огън. След това пюрето с ябълки и сини сливи се нарежда в предварително стерилизирани буркани. Готовият десерт трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.

С тиква

Тази рецепта е подходяща за хора, които са на диета или просто държат на здравословното и здравословно хранене. В крайна сметка, ябълките в комбинация с тиква са наистина чудесна смес от витамини.

Какво ще ви трябва:

ябълки - 2 кг;
тиква - 1 кг;
захар - 3 чаши.

Пюрето от ябълка и тиква е подходящо не само за самостоятелно ядене. Може да се добавя и към печива и дори да се дава на малки деца под една година. Такъв продукт ще има изключително благоприятен ефект върху растящия организъм.

Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на едри парчета. Същото се прави и с тиква. Трябва да е узрял, с наситен нюанс. Обърнете внимание на този момент! Нарежете го на кубчета, след като внимателно отстраните кората - тя е много дебела и плътна.

Смесете ябълките с тиквата и добавете към тях захарта. Смелете ги старателно с блендер, като ги доведете до хомогенно състояние, така че да няма излишна каша. Ако ябълките са твърде твърди, по-добре е първо да ги сварите. Натрошената смес се оставя да къкри на тих огън 15-20 минути при непрекъснато бъркане. Това се прави, за да не загори пюрето. Не е необходимо да добавяте вода, тъй като тиквата съдържа достатъчно влага. Готовият десерт се нарежда в предварително стерилизирани буркани.