Всеки знае планинската пепел - дърво, без което е трудно да си представим предната градина на къщата, сенчестия ъгъл на парка, алеята на градския булевард. Въпреки това планинската пепел, заедно с характеристиките на нейния растеж, както и полезните и лечебни свойства на това растение, все още са тайна за мнозина.

Описание на планинска пепел

Първата дума в латинското име на планинския ясен - Sorbus aucuparia - означава "птица". На наш език обаче това е името на друг ботанически вид. Ето защо, за да се избегне объркване, руското име на това растение не е буквален превод на латинското.

Вонега, богорошник, виспина, врабче, юдик, грах, тетрев - така наричат ​​планинската пепел на различни места по популярен начин. Това дърво е известно от древни времена. Споменава се в трудовете на древни учени, по-специално Вергилий и Плиний. Плодовете му са годни за консумация и са били изядени в миналото.

Офиката е храст или ниско дърво с височина от четири до петнадесет метра. Кората на ствола му обикновено е кафяво-сива (при младите издънки е светлосива). Листата са перести по форма, достигат дължина от двадесет сантиметра. Отделните пластини, от които се състои, са продълговати и имат остри зъбци по краищата.

Съцветията на офика са малки щитове (до десет сантиметра в диаметър), бели цветя. Плодовете са кръгли, до един и половина сантиметра в диаметър, горчиви или тръпчиви на вкус. Обикновено те са ярко червени, но понякога цветът може да бъде жълтеникав или оранжев. Те узряват, в зависимост от мястото, където расте планинската пепел, главно от септември до октомври (по-рядко - ноември).

Област на разпространение

Rowan се отнася до устойчиви на замръзване растения. Разпространен е в Северна Европа и Азия. Известно е, че местата, където расте планинска пепел, понякога се намират дори отвъд Арктическия кръг.

В дивата природа тези дървета са склонни да растат поотделно или на малки групи. Любими местообитания - склонове на дерета, поляни и Офика предпочита дерново-подзолисти и средно глинести почви. Расте слабо на бедни и песъчливи почви. Науката също така е доказала, че продължителността на живота на планинската пепел е по-дълга при висока влажност.

В големи количества планинската пепел расте в Беларус, Украйна (Галисия, Полисия), а също и в европейската част на Русия. В балтийските държави, скандинавските страни, Далечния изток и Сибир има други видове от това растение.

Характеристики на растежа на планинската пепел

По време на покълването котиледоните се изваждат на повърхността. Обикновено живеят от петдесет до осемдесет дни. Офиката започва да расте по-рано от ябълка или круша, но цъфти седмица по-късно от тях.

През първата година от живота разсадът на офика се развива бавно, а от втората или третата година издънките започват да растат енергично. При младите дървета короните често имат пирамидална форма, която по-късно се променя на закръглена под тежестта на листата и плодовете. При повечето видове планинска пепел преобладава апикалният растеж.

Под горския навес продължителността на живота на планинската пепел намалява. Тези дървета растат най-добре и плододават по-обилно на добре осветени места с умерена влажност.

Колко дълго живее планинската пепел

В сравнение с други широколистни дървета, това растение не се счита за дълъг черен дроб. Средната продължителност на живота на планинската пепел в природата е осемдесет до сто години. Понякога възрастта на отделни екземпляри достига сто - сто и петдесет, а понякога дори до двеста години, но това са изключителни случаи.

По-малко от планинската пепел живее само елша (петдесет - седемдесет години) и домашна слива (до шестдесет години).

Полезни свойства

Плодовете на планинската пепел са признати не само от народната, но и от официалната медицина. Този продукт съдържа високо ниво на витамини (предимно А и С), известни са също неговите диуретични и хемостатични ефекти.

След първите есенни слани зрелите плодове от офика губят горчивината си, придобивайки сладък вкус. В деня на Петър и Павел - "Рябинников", празнуван на 23 септември, нашите предци приготвяха лечебен квас от офика, който се смяташе за отлично слабително и охлаждащо средство, а също така помага за лечение на различни възпаления. От горски плодове се варят компоти и се правят инфузии, които след това се използват за лечение на настинки, атеросклероза, ревматизъм и сърдечна недостатъчност.

Чаят от цветя и плодове от офика с добавка на мента е добро средство за преумора.

И днес жителите на северните райони често ядат плодове от офика в суров вид, както и ги сушат, накисват и ферментират. От това зрънце се приготвя много вкусно сладко, блат, мармалад, желе и конфитюр.

Известно е също, че плодовете и зеленчуците, които при съхранение в мазета са били облицовани с листа от офика, се съхраняват много по-дълго и по-добре.

Народни поличби, свързани с планинска пепел

Знаейки колко дълго живее планинската пепел, къде расте и какви лечебни свойства има, можем да завършим краткото й описание с някои народни знаци, които са свързани с нея от древни времена.

Смятало се, че късният цъфтеж на планинската пепел предвещава дълга есен. И ако листата на това дърво пожълтяват рано, трябва да изчакате ранна есен и студена зима.

Рояк пчели, бръмчащи около цъфтящата планинска пепел, предричаха ясен и спокоен следващия ден.

Когато на тези дървета в гората се видя голяма реколта от горски плодове, се смяташе, че през есента ще вали дъжд, а през зимата ще има много сняг и студ. Ако планинската пепел е обезобразена зле, това означава, че есента е предназначена да бъде суха.

Ако гроздовете планинска пепел се покрият рано със слана, те вярват, че човек трябва да се подготви за дълга зима.

Учените обаче отбелязват, че днес не всички от горните знаци са валидни.

Ясенът е едно от най-обичаните и популярни дървета у нас. Засаждат го в паркове и площади, край пътища, в дворовете на високи сгради. И, разбира се, много често планинската пепел е важен елемент в ландшафтния дизайн на селските къщи. Такава популярност на това растение се обяснява преди всичко с красивия му външен вид, както и способността да расте на всякакви почви и непретенциозност.

Какво означава името "офика"?

Думата "офика" е пряко свързана с другите две - "птица" и "улов". Това име не беше случайно. Факт е, че ярките му плодове практически не се рушат и могат да висят на клони през зимата. И това, разбира се, привлича огромен брой различни птици към планинската пепел.

общо описание

Понякога потребителите на интернет задават въпроса: "Ясенът е храст или дърво?" Отговорът на това е доста прост. Най-често планинската пепел е не много високо (от 5 до 10 м) дърво с идеално прав ствол и гъста яйцевидна корона. Има и храстови сортове. Кората на ствола и клоните на всички сортове е сивкава и гладка. Листата на планинската пепел са продълговати или продълговато-ланцетни, перести, редуващи се. Красивият им вид е една от причините за популярността на планинската пепел като декоративно растение. Младите листа са космати, старите не са.

Офиката цъфти доста красиво. Цветовете му са събрани в метлица, могат да бъдат бели или с лек розов оттенък. Те обаче не миришат особено приятно. Офиката дава плодове ежегодно, но добра реколта може да се получи само веднъж на около 3 години. Това растение цъфти в края на пролетта или началото на лятото. Плодовете започват да се развиват през септември. Постепенно те придобиват яркочервен или черен цвят. Формата на плодовете на планинската пепел е кръгла или ябълкова. Разбира се, те, разбира се, са по-ниски по вкус от същите череши и грозде. Въпреки това, по отношение на полезността, те могат да спорят с тях.

Семената на офика имат форма на полумесец и червеникав оттенък. Плододаването започва доста късно - на 5-7-ата година от засаждането. Офиката започва да дава най-изобилни култури след около 30 години растеж. От едно възрастно старо растение можете да съберете до 100 кг плодове годишно.

Планинската пепел е широко разпространена не само у нас, но и в Европа, както и в Северна Америка и цяла Азия.

Методи за отглеждане на офика

Планинската пепел е дърво, което се размножава както чрез разсад, така и чрез семена, резници или коренови издънки. Най-често се използват първият и последният метод. Въпреки факта, че дървото е много непретенциозно, когато засаждате разсад в дупките, е необходимо да добавите тор и минерални торове. За да започне активно да се развива, растението се отрязва, оставяйки около 5 пъпки върху него. Разсадът на офика се взема много лесно и това дърво расте доста бързо. Най-добре е да засадите това декоративно растение през есента. Разсадът обикновено се получава чрез присаждане на пъпка или рязане на разсад.

Характеристики на отглеждане

Както вече споменахме, планинската пепел може да се чувства добре на абсолютно всяка почва. Друга забележителна характеристика е неговата устойчивост на замръзване. Това растение е в състояние да издържи най-тежките зими без никаква вреда за себе си. Офиката също е много устойчива на високи температури. Поливането практически не изисква и понася добре сушата. Въпреки това, все още е необходимо да се навлажнява почвата под него през лятото от време на време. Друго предимство на това растение е устойчивостта на вятър. Кореновата му система е добре развита. Rowan много добре понася съдържанието на газ на градските улици.

Декоративна стойност на офика

Отговорът на въпроса дали планинската пепел е храст или дърво е даден по-горе. И двата сорта често се използват за декоративни цели. Популярността на това дърво като растение, използвано в ландшафтния дизайн, се дължи на много причини. На първо място, това, разбира се, е красотата на самата корона, която се отличава със своята компактност и плътност. Плачещите разновидности на това растение са особено ценени.

В допълнение, листата на дърветата от планинска пепел, които се отличават с необичайна форма и придобиват оранжево-червеникави нюанси през есента, имат декоративна стойност. Друга причина за популярността му в това отношение са ярките плодове, които покриват короната в големи количества и запазват своята привлекателност до края на зимата.

Видове планинска пепел

Родът на планинската пепел има повече от четиридесет разновидности. Не всички обаче са широко разпространени. В градини и паркове можете да намерите както червеноплодна, така и арония, обособена като отделен вид планинска пепел. Плодовете и на двата цвята имат лечебни свойства. Най-широко разпространено като декоративно растение е планинският ясен. Всички разновидности на това растение принадлежат към семейството на широколистните рози и се класифицират в два основни подвида, които се различават по формата на листата.

Известният руски учен от миналия век И. В. Мичурин се занимава много сериозно със селекцията на планинска пепел. Те отгледаха няколко нови хибрида на това прекрасно растение. В собствената си лаборатория те също получиха такъв сорт като арония - дърво, подобно на обикновената планинска пепел, но всъщност не е. Това растение е хибрид, наречен арония.

Най-известните хибриди на офика

Хибридите на това растение могат да се смесват с много други. Например, един от най-известните е сортът Krategozorbuz. Това е много интересен хибрид от планинска пепел и глог. Malozorbus е друга често срещана смес. Това е хибрид от планинска пепел и ябълка. Сорбапирусът е смес от круши, характеризираща се с тъмно оребрени, много вкусни, сладко-кисели плодове. Друг интересен сорт е Amelozorbus, който е смес от планинска пепел и shadberry.

Лечебни свойства на плодовете

Обикновена офика - дърво, чиито плодове се използват, наред с други неща, за подобряване на тялото. Нашите предци са знаели за лечебните свойства на тези плодове. Плодовете на планинската пепел съдържат огромно количество витамини (C, E, P, K). В допълнение, фруктоза, глюкоза, сорбинова киселина и каротин присъстват в сока и пулпата на плодовете на растението. В тях има и много танини.

Приемът на отвари от плодовете на офика се препоръчва при заболявания като атеросклероза и хипертония. Пият се и при нарушения на функцията на бъбреците, черния дроб и сърцето. Сокът от офика помага и при хемороиди, гастрит и ниска киселинност. Сорбиновата киселина е вредна за стафилококус ауреус и дизентериен бацил. Ето защо плодовете на офика често се използват като консерванти за храна или за пречистване на вода. Нашите предци също са знаели, че ако хвърлите клон от офика в кофа с вода, той ще придобие приятен вкус и няма да се влоши дълго време.

Rowan - дърво, чиято снимка можете да видите на тази страница, има още едно доста интересно свойство. Неговите плодове са в състояние да облекчат състоянието на пациента по време на кислородно гладуване. Нашите предци са използвали сок и отвари от плодовете на това дърво за лечение на изгаряния в резултат на неизправност на пещта. В допълнение, сокът от плодове на офика повишава съсирването на кръвта и намалява съдържанието на холестерол в него. Освен това има холеретични и диуретични свойства.

Метлите на това растение, както вече споменахме, са бели. Планинската пепел (за едно дърво или по-скоро цветята му понякога е характерен и розов цвят) се оценява не само заради лечебните свойства на плодовете. За медицински цели се използват и цветята на това растение от двата нюанса. Например, те помагат много добре при всякакви женски заболявания и кашлица.

За какви заболявания се използват плодовете?

Червената офика дава плодове, използвани като лекарство за следните заболявания:

  • склероза и кардиосклероза;
  • хемороиди;
  • гуша;
  • тежка менструация (за повишаване на хемоглобина в кръвта);
  • като контрацептив.

Разбира се, има планинска пепел и противопоказания. Не можете да приемате лекарства на базата на плодовете му с повишено съсирване на кръвта и тромбоза. Също така не се препоръчва употребата на такива лекарства при гастрит с висока киселинност, язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Офика в козметиката

Обикновена офика - дърво, чиито плодове са били използвани за козметични цели в древна Гърция. Инфузиите от плодове се използват за измиване, като изплакване на косата, като вани за ръце и т.н. Съвременните козметолози съветват използването на каша, направена от пулпата на плодовете, за подобряване на кожата на лицето. За старееща мазна кожа, като подмладяващ агент, можете да използвате маска от сок от горски плодове, смесен с яйчен белтък, разбит на стръмна пяна.

Rowan (дърво, чиято снимка е дадена точно по-долу), или по-скоро неговите плодове, често се използват за отслабване. За да направите това, просто трябва да сварите плодовете като чай (20 броя на чаша вряща вода). Може да се приготви и отвара от смлени плодове, смесени с тънки клонки. Тъй като планинската пепел свързва въглехидратите в тялото, от нейните плодове може да се приготви дори сладко лекарство за отслабване. За да направите това, вземете половин килограм захар на килограм плодове. Приемайте това сладко по една супена лъжица на ден.

Ритуално значение на планинската пепел

Някога, в едно дърво, червената офика имаше освен всичко друго и свещено ритуално значение. Например в централните райони се използва по време на сватбени церемонии. Обувките на младоженците се покривали с листата му, а плодовете се слагали в джобовете им. Това беше направено, за да се защити бъдещото семейство от интригите на магьосници и вещици. За същата цел близо до къщата бяха засадени офика. Досега това дърво се смята за символ на семейното щастие. През Средновековието в Русия планинската пепел се е използвала за прогонване на духовете на болестта. Болните били поставяни на клоните му за изцеление.

Офиката, чието описание е дадено по-горе, е растение, за което се съставят всякакви легенди. Например, има много интересна легенда, обясняваща горчивината на плодовете му. В древността се е смятало, че това дърво е създадено от самия Сатана от сълзите на Ева, проляти от нея, когато е била изгонена от рая. Той направи това в знак на своя триумф над човечеството. Създателят обаче, като видя, че листата на това дърво приличат на кръст, го взе от градината на дявола. Разбира се, Сатана не хареса това и дълго време се опитваше да открадне и унищожи планинската пепел. Въпреки това, всичко, което той успя, беше да направи нейните горчиви плодове. Но в същото време върху тях се появи и божествен знак - стигма с пет точки във формата Досега този „маркер“ върху плодовете на планинската пепел се счита за символ на предстоящото второ пришествие.

За това прекрасно дърво са съставени не само легенди, но и стихове и поговорки. Между другото, не само в древността. Песните на Евгений Родигин „О, къдрава офика“ и Ирина Понаровская „Офикови мъниста“, смятаме, са добре познати на всички в нашата страна.

Народни поличби, свързани с планинска пепел

Има няколко знака, свързани с това дърво:

  • Ако планинската пепел, чието описание на цветята е дадено по-горе, е осеяно с бели или розови метли през пролетта, това означава, че тази година ще се родят овес и лен.
  • Високата реколта от дивия сорт в гората предвещава дъждовна есен, ниска, съответно суха.
  • Ако листата на планинската пепел пожълтяват много рано, тогава есента ще бъде ранна и зимата ще бъде студена.

прибиране на офика

Отговорът на въпроса дали планинската пепел е храст или дърво, вече знаете. Въпреки това, какъвто и да е сортът на това растение, можете да събирате плодовете му от момента на узряване до късни студове. Най-удобно е да режете четките с остър нож или градински ножици. Вече на земята те се почистват от стъбла и различни видове отпадъци.

Изсушете плодовете във фурната при температура около 70 градуса. Можете да направите това и на открито, разбира се, не в дъждовно време. Плодовете на офика запазват лечебните си свойства в продължение на две години. През зимата могат да се запарват като чай или да се смилат в кафемелачка и да се добавят като подправка към различни ястия. Освен това от арония се правят конфитюри, а от червена арония се прави много вкусен мармалад.

Дървото от планинска пепел е необичайно красиво през есента поради яркочервените или червено-оранжевите плодове. Плодовете му обаче нямат много приятен горчив вкус. Но след първата слана изчезва. Ето защо е най-добре плодовете на това дърво да се събират в края на октомври или началото на ноември. Горчивината в плодовете се причинява от специално вещество амигдалин. Между другото, ще се каже, че не може да се счита за безопасно. В стомаха се разлага до циановодородна киселина. Ето защо не се препоръчва яденето на твърде много горчиви плодове от офика.

Лечебните и декоративни свойства не са единствените предимства на това прекрасно дърво. Офиковата дървесина е изработена с много високо качество, отличителните й свойства са твърдост и еластичност. В древността от тази дървесина са правени предимно чекръци и вретена. Освен това планинската пепел може да служи като майчино растение за други членове на семейството си, например круши и дюля.

Един от най-интересните сортове планинска пепел се счита за едроплоден (Sorbus domestica). Отгледан е в Крим от кримските татари. Плодовете на този сорт могат да бъдат с крушовидна или кръгла форма. При това достигат диаметър около 3,5 см и тегло 20 г. Вкусът им е просто прекрасен. Въпреки това, този сорт изисква подслон за зимата и не е толкова непретенциозен, колкото обикновените сортове. В някои региони се смята, че планинската пепел е вдовишко дърво. Ако го отсечеш, ще има мъртвец в къщата.

В началото на 20-ти век планинската пепел се използва за производство на тинктури в индустриален мащаб. Те бяха направени от плодове от невеж сорт. Въпреки това, тинктурата се нарича "Нежинская". Все още не е известно защо производителите са избрали точно това име. Смяташе се, че това е направено, за да се объркат конкурентите. Имаше и мнение, че такова име е дадено на тинктурата, защото „неженственото“ звучи по-приятно от „невежото“. Между другото, в село Невежино, Владимирска област, те са открити за първи път със сладки плодове без горчивина. Впоследствие те се разпространяват в цяла Русия.

Можете да видите красива снимка на планинската ясен малко по-високо. В хората плодовете му се наричат ​​​​горски плодове. От биологична гледна точка обаче те не са нищо повече от ябълки. Наличието на рядък витамин Р в тях поставя планинската пепел на едно от първите места сред всички лечебни растения. Именно присъствието му в сока обяснява способността на плодовете на това дърво да премахват раздразнителността, безсънието и общата слабост на тялото.

Е, надяваме се, че сме дали доста подробно описание на такова интересно дърво като планинската пепел. Високите декоративни качества и непретенциозността го правят повече от целесъобразно да се използва като декорация на дворове на частни къщи и вили, както и на градски улици.

Обикновената планинска пепел е едно от най-често срещаните растения с високи декоративни качества.

Плодовете на тази култура се използват във винопроизводството, готвенето и фармакологията, те служат като отлична помощ за немигриращите птици, които остават за зимата.

По-долу е дадено описание на обикновената планинска пепел и препоръки за правилните земеделски практики за отглеждане на дървета в градината.

Къде расте червената обикновена планинска пепел?

Латинският специфичен епитет на планинската ясен - aucuparia идва от лат. avis - птица и capere - привличам, хващам.

Това се дължи на факта, че плодовете на офика са привлекателни за птиците и са били използвани като стръв за улавянето им.

Офиката е растение, което е разпространено в почти целия свят. Известен е в европейските страни, популярен в Мала Азия, в Кавказ.

Достигайки Далечния север, в планините се издига до самата граница на растителността и там вече придобива вид на храст.

С други думи, там, където расте планинската пепел, преобладава умереният климат.

В Русия червената обикновена планинска пепел е често срещана в горската и лесостепната зона на европейската част, в Северен Кавказ, в Урал. Расте на отделни екземпляри, без да образува непрекъснати гъсталаци, в подлеса или втория слой на иглолистни, смесени, понякога широколистни гори, в горски сечища и ръбове, между храсти.

Руските градинари смятат планинската пепел за една от най-непретенциозните култури и това е вярно. Може да расте на всякакви почви, включително неплодородни и кисели. Качеството на почвата обаче пряко влияе върху плододаването на това растение.

Планинската пепел може да расте еднакво успешно както на слънце, така и на частична сянка, но във втория случай градинарят получава удължено тънко дърво, което се опитва да достигне слънчевата светлина. В добре осветени райони планинската пепел дава отлична реколта.

Предимството на това растение е неговата дружелюбност с всички други култури, растящи наблизо на мястото.

Обикновена планинска пепел: височина на дървото, ботаническо описание на кореновата система, цветя и разположение на листата

Кореновата система на обикновената планинска пепел е дълбока, така че растението не се нуждае от поливане. Растението дойде при нас от гората, затова предпочита листен хумус. Тогава планинската пепел дава наистина голяма реколта! Сред червените офики особено ценени са сладките сортове.

Офиката е дърво, по-рядко храст. Височината на обикновената планинска пепел може да достигне 12 м (обикновено 5-10 м). Короната е заоблена, ажурна. Младите издънки са сиво-червени, космати.

Както може да се види на снимката, при възрастни дървета от обикновена планинска пепел кората е гладка, светло сиво-кафява или жълто-сива, лъскава:

Фото галерия

Пъпките са пухкави. Листата до 20 cm дълги, редуващи се. Разположението на листата на планинския ясен е нечетнопересто. Листата се състоят от 7-15 почти приседнали ланцетни или удължени, заострени, назъбени по ръба на листчетата, целокрайни в долната част и назъбени в горната, зелени отгоре, обикновено матови, забележимо по-бледи отдолу, космати. През есента листата стават златисти и червени.

Цветовете на обикновената планинска пепел са многобройни, петчленни, събрани в гъсти коримбозни съцветия с диаметър до 10 см; съцветия са разположени в краищата на съкратени издънки. Вместилището е с тясна форма - чашка от пет широкотриъгълни ресничести чашелистчета. Венчето бяло (0,8 ... 1,5 см в диаметър), пет венчелистчета, много тичинки, един плодник, три колони, долен яйчник. Когато обикновената планинска пепел цъфти, се излъчва неприятна миризма (причината за това е газът триметиламин). Цъфти май - юни.

Плодът на обикновената планинска пепел е сферична сочна оранжево-червена ябълка (около 1 см в диаметър) с малки семена, заоблени по ръба.

Култивираните сортове планинска пепел започват да дават плодове на 4-5-та година след засаждането. Плодовете узряват през септември - октомври. По време на периода на пълно плододаване (на възраст 15-25 години) от едно дърво могат да се съберат до 100 кг плодове. Повече или по-малко обилни реколти се повтарят след 1-2 години.

Растителен вид планинска пепел

Голям интерес представлява бъзовият вид планинска пепел, произхождащ от Хабаровска територия. Това е храст, не надвишаващ два метра, през пролетта напълно покрит с големи бели или розови цветя. Плодовете имат приятен сладко-кисел вкус без стипчивост и горчивина.

Моравската планинска пепел, произхождаща от Чешката република, има отличен вкус, но не е зимоустойчива. Но на негова основа се получи забележително вкусен и по-зимоустойчив сорт Алая.

Има и интересна планинска пепел - прахообразна, която е наречена така поради факта, че младите й издънки са покрити с бял пух. Особено красив е сортът Ария, чиито млади издънки са жълти или кремави на цвят. Обикновено прахообразната планинска пепел се използва като декоративно растение. Тя се подстригва всяка година, за да предизвика растежа на множество млади издънки, придавайки на храста необичайна привлекателност.

През последните години кашмирската планинска пепел, отглеждана от животновъди, придоби широка популярност в Европа - ниско, разпръснато дърво, през пролетта изцяло покрито с пискюли от светлорозови цветя, а през есента - с вкусни снежнобели плодове. Сега на мода не са онези високи дървета, които сме свикнали да виждаме в гората, а джуджета, често под формата на малко дърво или дърво с плачеща корона или растение под формата на храст. Така че изборът е голям. Модерната планинска пепел не само ще украси вашата градина, но и ще даде вкусни плодове, често изобщо не подобни на плодовете на техния горски прародител.

Роуан Сарджънт (Sorbus sargentiana)е бавно растящо дърво, достигащо максимална височина от 10 м с яркочервени плодове и ярко оранжеви листа през есента.

Роуан Кене (Sorbus koehneana)- малко дърво (до 8 м височина) с дълги листа, състоящи се от голям брой (до 33) тесни назъбени пръсти.

Обърнете внимание на снимката - обикновената офика Кене от сорта Бял восък се отличава с необичайни бели порцеланови плодове на дълги червени стъбла:

Фото галерия

Плодовете на офика Кене са добре запазени почти до пролетта.

Rowan смесен, японски (Sorbus commixta)- бързо растящо дърво, достигащо максимална височина от 10 м. Листата от планинска пепел, смесени удължени, състоящи се от 13 ... 17 пръста, придобиват очарователен пурпурен цвят до есента. Плодовете са жълто-оранжеви.

Sorbus Wilmore, китайски (Sorbus vilmorinii)- малко дърво (до 5 м височина) с извити клони и перести листа, които през есента стават богато бордо. Цветята на офика Wilmore са кремаво бели, плодовете са светли или розови. Идеален за малки градини.

Планинска пепел Хубей тъп (Sorbus hupehensis var. obtusa, Rosea)- малка необичайно декоративна планинска пепел с розови плодове, произхождаща от Китай.

Офика клек. Представлява храст с височина до 3 м. Плодовете са с яйцевидна форма и достигат дължина до 18 мм. Плодовете узряват през септември. Месото им е сочно, но свежо. Този сорт офика е много бързорастящ. Чрез кръстосването му с планинска пепел Muzho се получава нов сладкоплоден хибрид Hosta.

Офика финландска или хибридна. Расте под формата на дърво с височина до 6 м. Встъпва в плододаване на 4-5-та година след засаждането. Плодовете са продълговати, с дължина до 16 mm, червени на цвят, с твърда кожа, слабо сочна, брашнеста каша, със сладко-кисел вкус. Узрява в средата на септември.

По-долу е дадено описание на обикновената планинска пепел от различни сортове.

Сортове култивирана обикновена планинска пепел

Има 14 разновидности на обикновена култивирана планинска пепел, Мичурин започва да ги развъжда, който получава няколко оригинални разновидности от кръстосването на червена планинска пепел с сянка, глог и дори круша.

От сортовете Мичурин са много популярни:

"Ликьор" с черни големи сладки плодове.

"Бурка" с червено-кафяви плодове.

"Нар" с червени плодове от нар (хибрид, получен чрез кръстосване на планинска пепел с кървавочервен глог).

Сладкоплоден сорт "Мичуринска десертна".

В бъдеще работата по селекцията на планинска пепел продължи в град Мичуринск във VNIIG и SPR. Там са създадени сортовете Бусинка, Вефед, Дъщеря на Кубовой, Сорбинка, които са резултат от кръстосването на Невежинска и Моравска планинска пепел.

Селекционна работа с планинска пепел също е извършена във ВИР и други руски институции.

Помолозите разделят сортовете офика на две разновидности: Моравска и Невежинская.

Първият тип сорт включва сортове от централноевропейски произход:

Байснери.

Концентра.

моравски.

Розина.

Едулис.

Към втория - сортове от източноевропейски произход:

Жълто.

Червен.

куб.

Невежинская.

захар.

Сортовете Rossica и Rossica Major, които са въведени от немската компания Shpet в началото на 19-20 век от близо до Киев, може да са потомци на моравската планинска пепел, която е била широко култивирана в Украйна по това време.

Новите сортове на руската селекция идват както от невежинската, така и от моравската планинска пепел.

В Русия негорчиви форми на планинска пепел са открити в село Невежино, Небиловски район, Владимирска област, откъдето се разпространяват широко в централната част на Русия.

Чрез популярната селекция са избрани редица сортове, които впоследствие са регистрирани под имената Кубовая, Желтая, Красная. Разнообразието от форми се дължи както на възпроизвеждане на семена, така и на селекция на пъпкови мутации. Няколко обещаващи сорта от сортовата група Невежински са регистрирани от съветския помолог Е. М. Петров. По-късно той продължава развъдната работа с планинска пепел и получава редица хибриди от кръстосването на моравска и невежинска планинска пепел помежду си и сортове Мичурин.

Като се има предвид, че планинската пепел е самобезплодна, се препоръчва да се засадят 2-3 растения от различни сортове на мястото.

Мънисто. Устойчив на екстремни условия на отглеждане. Плодовете са кръгли, червени, с тегло 1,9 г. Пулпът е кремав, много сочен, сладък и кисел. Дегустационна оценка 4,3 точки. Плодовете съдържат: сухо вещество 25%, захари 10%, киселина 2,2%, Р-активни вещества 165 mg%, каротин 9 mg%, витамин С 67 mg%. Производителност 20 кг от дърво. Дървото е средно голямо, 2,5–3,0 m, със заоблена корона. Встъпва в плод на 3-5-та година.

Дъщерята на Кубова. Зимоустойчив, устойчив на суша, устойчив на вредители и болести. Плодове с тегло 1,8 g, продълговати, ярко оранжеви, с червеникав руж. Месото е ярко жълто, много сочно, нежно, без стипчивост и горчивина. Дегустационна оценка 4,5 точки. Плодовете съдържат 168 mg% Р-активни вещества, 76 mg% витамин С, 8 mg% каротин. Добив 36 кг от дърво. Дървото е средно високо, с метличеста, рядка корона. Встъпва в плод на 5-та година.

Вефед. Зимната устойчивост е висока, относително устойчива на болести и неприятели. Плодовете с тегло 1,3 g, кръгло заострени към основата, елегантни, розово-червени. Месото е жълто, нежно, сладко-кисело, приятно при консумация прясно. Плодовете съдържат: сухо вещество 20,5%, захари 9,5%, киселини 25%, каротин 32 mg%, витамин С 96 mg%, витамин P 176 mg%. Дегустационна оценка 4,6 точки. Добив 17,2 кг от дърво. Дървото е средно голямо, със закръглена разредена корона. Встъпва в плод на 3-4-та година.

нар. Хибрид на планинска пепел с глог. Средна височина. Плодовете са едри (1–1,5 см в диаметър), цвят на нар, сладко-кисел вкус, с лека стипчивост.

Красива. Сортът е средно висок (5–6 m). Дървесината е зимоустойчива. Листата са доста големи, силно набръчкани. Цветните пъпки са издръжливи. Плодовете са годни за консумация, средно големи (до 1 см в диаметър) или големи, жълтеникави на цвят, сочни, сладко-кисели с осезаема горчивина, вкус, близък до планинска пепел.

Невежинская. Разнообразие от национална селекция. Дървото е мощно, компактно, сферично, силно зимоустойчиво. Производителност до 80-100 кг. Плодовете са едри, червени, с оранжева сочна каша с приятен кисело-сладък вкус без горчивина и стипчивост, узряват през първата половина на септември, съхраняват се пресни до април, съхраняват се на дървото през цялата зима, без да губят вкус.

Рубин. Зимоустойчив. Плодове с тегло 1,3 g, рубинени, сплескани, с форма на цветя от момина сълза, с гладка широко оребрена повърхност. Пулпът е жълт, сочен. Плодовете съдържат: захари 12,4%, киселина 1,3%, витамин С 21 mg%, Р-активни вещества 948 mg%. Дегустационна оценка 4 точки. Добив 17 кг от дърво. Дървото е средно, короната е увиснала. Встъпва в плод на 3-4-та година.

страхотно. Плодове с тегло 0,5 g, кръгло-овални, червени, сладки и кисели, сочни, ароматни. Съдържат: захар 6,3%, киселина 1,9%, витамин С 118 mg%. Производителността е 126 c/ha. Сортът е зимоустойчив, устойчив на вредители и болести.

Сорбинка. Зимоустойчив, силно адаптивен, устойчив на вредители и болести. Плодовете са много едри, с тегло 2,7 g, заоблени, червени. Пулпът е жълтеникав, сочен, сладко-кисел. Дегустационна оценка 4,4 точки. Плодовете съдържат: сухи вещества 23%, захари 8%, киселина 2,8%, витамин С 114 mg%. Добив 19 кг от дърво. Дървото е средно голямо, с обратно яйцевидна корона. Встъпва в плод на 4-та година.

Скарлет голям. Силно зимоустойчив, понася спадане на температурата до минус 50 °C. Устойчив на вредители и болести. Плодовете с тегло 1,7 g, цилиндрични, сплескани, с чашка, с гладка леко оребрена повърхност, аленочервени. Вкусът е сладко-кисел, с пикантен вкус на офика. Съдържат: захар 8,4%, киселина 1,9%, витамин С 21 mg%, Р-активни вещества 625 mg%. Дегустационна оценка 4,3 точки. Производителност 21 кг от дърво. Дърво със сдържан растеж. Частично самоплоден.

Титан. Зимоустойчивостта се повишава. Плодовете с тегло 1,2 g, кръгли, леко оребрени, тъмно черешови, с восъчен налеп. Пулпът е наситено жълт, сладко-кисел. Съдържат: сухо вещество 20%, захар 10,2%, киселина 1,4%, катехини 494 mg%, витамин С 33 mg%. Характеризира се с обилно плододаване.

Засаждане на разсад от обикновена планинска пепел

Разсадът на обикновената планинска пепел не трябва да се изсушава, без листа, да има разклонена въздушна част и коренова система, без механични повреди.

Едногодишните разсад могат да бъдат неразклонени, високи 120 см, диаметър на основата на ствола 1,2 см. Едногодишните разсад могат да бъдат и разклонени, високи 130 см, диаметърът на ствола им е по-малък - 0,9 см, дължината на основните клони е 8-10 см.

При двегодишните разсад стволът (надземната част преди разклоняване) трябва да е 40–60 cm, 2,4 cm в диаметър, да има най-малко 4 основни разклонения и коренова шийка с диаметър най-малко 1 cm. дължина на клоните 40 см. да има най-малко 4 основни корена с дължина най-малко 20 см, надземната част трябва да е най-малко 20 см, да има най-малко 2 основни клона и коренова шийка с диаметър най-малко 7 mm.)

Двугодишният разсад трябва да има най-малко 7 основни корена с дължина най-малко 40 cm.

Преди да засадите това растение, трябва да се запознаете с неговите предпочитания. Що се отнася до поставянето на планинска пепел, най-добре е да я засадите от северната или източната страна на обекта, като не забравяте да оставите разстояние между дърветата (ако планирате да засадите няколко растения), най-малко 4 m.

Както бе споменато по-горе, планинската пепел може да расте на сянка, но е по-добре за нея да избере слънчеви открити места. Тогава културата ще зарадва с богата реколта.

Rowan абсолютно не понася блатисти торфени почви, солени или прекалено сухи. Нивото на подземните води не трябва да надвишава 1,5-2,0 m.

Засаждането на разсад от обикновена планинска пепел трябва да се извършва в началото на пролетта или есента. Ако планинската пепел се засажда през пролетта, тогава е необходимо предварително да се подготви дупка за засаждане. По-добре е да направите тази работа през есента. Но есенното засаждане не е забранено.

За енергични сортове дълбочината на ямите трябва да бъде най-малко 60 cm, а диаметърът трябва да бъде 100 cm, за нискорастящите сортове дълбочината трябва да бъде 50 cm, диаметърът трябва да бъде 80 cm.

В ямата се препоръчва да се добавят 20 kg оборски тор (2 кофи), 0,8–1 kg суперфосфат и 0,1–0,15 kg калиев сулфат. Оборският тор се смесва равномерно с почвата, 2/3 минерални торове се внасят на дъното на ямата, а 1/3 в долната част на почвата, насипана с конус. В почвата на горната част на ямата, където са поставени корените на разсада, не се прилагат минерални торове, за да се избегнат изгаряния. От голямо значение при засаждането на планинска пепел е обилното поливане (2-3 кофи вода). При сухо време поливането се извършва 3-4 пъти.

Когато засаждате разсад в центъра, трябва да направите малка могила, да разпръснете корените върху нея и да я покриете със земя, така че кореновата шийка да е на нивото на почвата. Ако планинската пепел се задълбочи, тя ще даде много коренови издънки, но издънките просто трябва постоянно да се режат до самата основа. Докато засаждате почвата върху корените при засаждане, напоявайте всеки слой с вода, тогава няма да се образуват празнини под корените и почвата ще се придържа добре към всички корени. В допълнение, корените се нуждаят от добър достъп до въздух, а в гъста почва това не е достатъчно. Ако сте засадили доста високо дърво, тогава трябва да го вържете на кол или още по-добре да забиете три колове, краищата на които трябва да бъдат наклонени към разсада и вързани заедно. Заводът ще бъде защитен с три наклонени стълба.

Планинската пепел понася добре трансплантациите, но не забравяйте, че има дълбока коренова система и дълбоко изкопайте посадъчния материал. Ако знаете как да присаждате растения (и ако не знаете как, тогава го научете - не е трудно), тогава най-лесният начин е да изкопаете малка планинска пепел в гората и да я трансплантирате на мястото. На следващата година, ако растението се е вкоренило, през пролетта можете да засадите върху него няколко резници от различни сортове наведнъж. Ще имате офика за всеки вкус. Не забравяйте да изрежете корена, в противен случай присадените резници ще умрат, ще останат само дивите.

Обикновената офика издържа на студове до минус 50 ° C. Офиката цъфти доста късно - през май - юни, поради което цветята рядко се повреждат от пролетни слани. Поради високата си зимна издръжливост, планинската пепел може да се отглежда в суровите климатични условия на страната, където не могат да се отглеждат други овощни култури.

Грижа за обикновената планинска пепел след засаждане и по време на цъфтежа

Кръгът в близост до багажника, като се вземе предвид растежът на корените, се увеличава ежегодно с 0,3–0,4 м. Диаметърът му през първата година е 1,5 м, през следващите години е с 1 м по-голям от диаметъра на короната. След засаждане на обикновена планинска пепел, когато се грижите за дърветата в началото на пролетта и есента, преди падането на листата, е необходимо да изкопаете околостволовия кръг на дълбочина 10–15 cm, за да не повредите скелетните корени. През пролетно-летния период се извършват 3–4 разрохквания на почвата на дълбочина 5–6 см. За запазване на влагата е добре да се мулчират стволовете на дърветата с оборски тор или торф със слой 8–10 см. g азотни, 150 g фосфатни и 100 g калиеви торове на 1 кв. m близо до кръга на багажника.

За хранене при грижа за обикновена планинска пепел се използва каша, разредена 2-3 пъти, както и птичи тор, разреден 10-12 пъти.

Планинската пепел почти не се нуждае от подрязване и формиране на короната. Отстранете само счупени или повредени клони в началото на сезона или извършете формираща резитба, ако дървото трябва да се държи под контрол. В периода на пълно плододаване, когато короната удебелява и клоните се оголват, те трябва да се проредят и съкратят.

Във влажни години може да се развие ръжда по листата на офика, срещу която се използва пръскане с бордолезова течност.

При борбата с вредителите агротехническите мерки са много ефективни - почистване и изгаряне на падналите листа; есенно и пролетно копаене на почвата за унищожаване на зимуващи какавиди; почистване и унищожаване на повредени плодове преди появата на гъсеници от тях; събиране на гнезда и разклащане на бръмбари от дървета върху постеля с последващото им унищожаване. Мишките и зайците не увреждат планинската пепел.

Офиката е една от първите, които цъфтят, а мравките влачат листни въшки върху нея. Върховете са усукани. След това мравките започват да разпространяват листните въшки из цялата градина. Не пропускайте този момент и напръскайте растението с Spark Total Protection, опитвайки се да влезете вътре в усуканите листа на върха на планинската пепел. Това е химическо лекарство. По време на вегетацията не трябва да се използва, по-добре е да използвате биопрепарата Fitoverm или Iskra-bio.

Възпроизвеждане на обикновена планинска пепел чрез резници и семена

Възпроизвеждането на видове обикновена планинска пепел се извършва чрез семена (през есента), а сортовите - чрез зелени резници (в началото на лятото), присаждане със спяща пъпка (лято) или резници (през студения период). Възможно е да се размножава планинска пепел чрез обикновено присаждане през студения сезон, обикновената планинска пепел се използва като запас, т.к. има най-силната коренова система.

За размножаване на обикновена планинска пепел можете да поискате резници от приятели или съседи или да закупите на изложба. Ако съседите не искат да отрежат клона ви, поискайте само няколко пъпки през август и инокулирайте с око. Освен това, ако дивата планинска пепел расте на мястото, нейният коренов растеж може да бъде подходящ като запас. Издънките трябва да се отделят от майчиното растение и да се присадят върху сортовете. Недостатъкът е, че присадената по този начин планинска пепел не може да се размножава. Планинската пепел се размножава перфектно чрез резници и наслояване.

Градинарите често размножават планинската пепел със семена, което не е случайно. Офиката от семена расте много бързо и се присажда върху сортове за 3-4 години.

Между другото, това не е лош начин да печелите пари - има добро, стабилно търсене на десертни, плачещи и декоративни сортове. Но при десертната планинска пепел, по време на размножаването на семена, може да настъпи разделяне на потомството и сортовите характеристики могат да бъдат загубени. На подложката на червена планинска пепел можете да присадите арония - арония. Оказва се красив храст на крака. Аронията може да се реже, така че лесно се оформя сферичен храст. Тези храсти изглеждат много елегантни.

Семената трябва да се засяват точно преди зимата след бране на плодове. Намазват се върху хартия и директно с нея се засяват на подготвено място. Отгоре те трябва да бъдат поръсени със слой пръст 1,5–2 cm.

Не позволявайте на планинската пепел да се разтяга много нагоре, ако имате подобна на дърво планинска пепел. Това обикновено се случва при условия на слаба светлина. Скъсявайте върха всяка година до маркировката, от която се нуждаете, в противен случай птиците ще берат плодовете, а не вие. Ако имате планинска пепел под формата на храст, тогава се уверете, че храстът не се сгъстява твърде много, защото в центъра на храста няма да има плодове.

Ползите от плодовете на обикновената планинска пепел

Основната употреба на обикновената планинска пепел е храна, мед, медицина, декорация и фитомелиорация.

Плодовете съдържат захар (до 5%), ябълчна, лимонена, винена и янтарна киселини (2,5%), дъбилни (0,5%) и пектинови (0,5%) вещества, сорбитол и сорбоза, аминокиселини, етерични масла, калиеви соли. , калций, магнезий, натрий, както и каротеноиди (до 20 mg%), аскорбинова киселина (до 200 mg%), флавоноиди, тритерпенови съединения, горчиви вещества, сорбинова киселина. Поради ползите от плодовете на обикновената планинска пепел, те се използват в медицината като мултивитаминен агент и каротин-съдържащи суровини.

Плодовете на офика се използват като лекарствена суровина, която се прибира узряла през август - октомври преди замръзване, изсушава се в сушилни при 60 ... 80 ° C или в добре проветриви помещения, като се разстила на тънък слой върху плат или хартия.

Поради горчивината плодовете практически не се консумират пресни, по-често след студове, когато губят горчивината си. Използват се предимно за обработка. Те са отлична суровина за алкохолната и сладкарската промишленост, производството на безалкохолни напитки. Когато се консервират, те се използват за приготвяне на желе, сладкиши като "офика в захар", конфитюр, мармалад, конфитюр, блат. Плодовете се сушат и се правят на "плодови прахове" и брашно.

За да се премахне горчивината от плодовете на планинската пепел, те се заливат с вряща вода и се довеждат до кипене на силен огън, но не се вари. Горещата вода веднага се източва, плодовете се заливат със студена вода и водата се сменя няколко пъти в рамките на 5-6 часа. След това се покриват със захар (1: 1) за 3-4 часа, след което се варят на няколко стъпки, като всяко 5-минутно сладко. Тогава плодовете стават прозрачни, а кожата е мека и няма по-добра подправка за месо или риба!

Планинска пепел - средно продуктивно пролетно медоносно растение, дава на пчелите нектар и прашец; продуктивност на нектар - до 30 ... 40 кг на хектар насаждения. Медът от офика е червеникав и едрозърнест, със силен аромат. Плодовете на планинската пепел са богати на витамин С (до 160 mg%) и каротин (до 56 mg%).

Планинската пепел се цени не само заради полезните плодове, но и заради декоративните си качества. Използва се в декоративното градинарство, озеленяването на парцели и дизайна на прилежащите територии. Това дърво запазва своята привлекателност през цялата година. Изглежда много красиво през зимата, както и по време на цъфтежа. Невъзможно е да се отклони поглед от есенните листа на планинската пепел - пъстри, ярки цветове обгръщат цялото растение.

Има много градински форми, включително плачещи, теснопирамидални, жълтоплодни, с перести листа и др. Има частично поресто червеникаво дърво, от което се правят стругови продукти, бижута и мебели. Кората от офика може да се използва като дъбилна суровина.

Дивите птици се хранят с плодовете на планинската пепел, което често ги спасява от глад през зимата. Също така зрелите плодове се използват за хранене на домашни птици и добитък.

Ткачева Марина

Помогнете ми да разбера кои от тези растения са дървета и кои са храсти: череша, люляк, планински ясен, бъз?

Понякога, с очевидна очевидност, не е напълно ясно дали някои растения се приписват на дърво или храст. Сред тях са бъз, планинска пепел, череша, люляк.

Основната разлика между дървесната форма и храстовата форма е наличието на един основен ствол (при дървото) или няколко еквивалентни издънки (при храста). Дърветата са много по-високи от храстите и живеят по-дълго. съответно 150 и 30 години. Но в някои случаи тези знаци не могат да дадат ясно разбиране какъв вид растение е пред нас. Статията съдържа информация по този въпрос.

Височината на растението е от 2 до 15 м, короната е гъста, заоблена. Офиката обикновено се нарича дървесни форми, тъй като в повечето случаи има един ствол. Често се раздвоява, но характерната за дърветата корона се запазва. В допълнение, продължителността на живота на планинската пепел в естествени условия е около 80 години. Но може да бъде и храст, зависи от характеристиките на вида или от условията на отглеждане. Редица видове планинска пепел традиционно се считат за дървета:


Планинска пепел
  • Обикновен.
  • Междинен.
  • Едроплодни.

Можете да намерите планинска пепел с няколко ствола, растящи под формата на висок дървесен храст. Но това е по-скоро изключение. Има планинска пепел, винаги образуваща храст, това са:

  • Брашнесто.
  • Кен.
  • Бъз.
  • Домакин.

офика бъз

Череша

Височината на растението варира значително, някои видове достигат до 20 м, други се развиват като нискорастящи храсти от само 0,5 м. Средната продължителност на живота на храстовите череши е 15-20 години. Черешовото дърво може да живее 25-35 години.


Сакура

Дървесни видове череши:

  • Обикновен.
  • Сакура или японска череша.
  • черен.
  • Максимович.
  • Сахалин.
  • птица.

Cherry Kuril

Храстови череши:

  • жлезиста.
  • брадавичен.
  • Сивокос.
  • Курил.
  • Санди.
  • Степ.

Старейшина

Това растение обикновено е силно разклонен храст. Само в изключителни случаи или в резултат на внимателно подрязване и оформяне на короната, тя расте като дърво. Височината може да бъде 1,5-5 m.


Старейшина

Продължителността на живота е не повече от 60 години. Канадският бъз винаги образува храст с височина около 4 м. Бъзът расте на храст, но понякога може да образува единичен ствол, характерен за дърво.

внимание! Бъзовата трева е необичаен вид от този растителен род. Това е висока трева с отровни плодове, често плевел. Може да се използва за прогонване на гризачи и вредни насекоми.

Люляк

Люлякът принадлежи към рода на храстите. В природата свободно растящите диви видове винаги образуват няколко базални издънки, а не един ствол. Но можете да отглеждате това растение под формата на дърво. За да направите това, той е специално оформен в стандартна форма.

Смята се, че щом постоянното подрязване спре, растението отново има тенденция да развива първични клони, идващи от корена. Люлякът може да живее до 100 години, което се счита за много дълго време за храсти.


Люляк

съвет. Люлякът, образуван върху багажника, е необичайно декоративен. За да получите такъв формуляр, ще трябва да работите поне 4 години. Един опитен градинар може да остави короната да расте естествено и живописно или да й придаде архитектурна форма.

Обобщавайки, може да се твърди, че чрез подрязване и оформяне е възможно да се отглежда храст под формата на стандартно дърво. Или изберете няколко разклонени ствола от дърво, като по този начин го превърнете в храст. И понякога в дивата природа разликата между храстова форма и дърво е наистина минимална.

Цъфтящи дървета и храсти: видео

Форма на живот: дърво или храст
Размери (височина), m: 6-15
Диаметър на короната, m: 4-6
Форма на короната: яйцевидна. Кората е сива, гладка, клоните са тъмнокафяви
Модел на растеж: расте бързо
Годишен прираст на височина: 40 см
Годишно увеличение на ширината: 30 см
Издръжливост: Издръжливост 70-100 години
Форма на листа: Дълги до 20 см, състоят се от 9-15 листовки с дължина до 5 см и ширина до 1,5 см
Лятно оцветяване: зелено
Есенно оцветяване: Жълто, оранжево, червено
Цветя (оцветяване): Бели с миризма, събрани в коримбозни съцветия с диаметър до 15 см
Начало и край на цъфтежа: В края на май началото на юни
плодове: Плодовете са годни за консумация, сферични, ярко червени или оранжеви, до 0,8 см в диаметър, узряват през септември, остават на клоните дълго време.
Декоративни: Особено красиво е по време на цъфтеж и плод, есенният цвят на листата също е декоративен.
Приложение: Единични площадки, групи, алеи
Отношение към светлината: Устойчив на сянка, но цъфти и плододава по-добре на осветени места
Връзка с влагата: Не понася преовлажняване и суша
Отношение към почвата: Невзискателен, но не понася засоляване
Устойчивост на замръзване: устойчив на замръзване
Забележка: устойчив на дим и газ

Обикновена офика - Sorbus aucuparia

Малко дърво (до 15 м) или голям храст с редуващи се перести листа, тъмнозелени отгоре, голи, по-светли отдолу, космати. Дърво с овална корона, сива гладка кора. Клоните са розовосиви. Едногодишните издънки голи или опушени с лещовидни зърна.Цветовете до 1 см, в едри кори. Плодовете са оранжево-червени, сферични, остават на клоните дълго време, много украсявайки ореховото дърво. Планинската пепел е устойчива на замръзване, толерира леко засенчване, не е взискателна към почвата, но се развива по-добре на рохкава почва. Избягва болестта. Обикновената офика има много декоративни форми: във формата на короната, цвета и вкуса на плодовете, цвета на листата, които могат успешно да се използват в зелено строителство. Типичната форма, нейните хибриди и сортове са декоративни през целия вегетационен период. Планинската пепел е много красива в самотни и групови насаждения, ръбове, алеи в цяла Русия.

Листата пересто сложни, 11-15 листчета, продълговатоланцетни в очертание, 10-20 cm дълги. Листчетата 3-5 cm дълги, остри, назъбени, голи или космати, матови отгоре, светлозелени отдолу.

Съцветието щитковидно широко 5-10 см. Чашелистчетата и дръжките голи или космати. Цветя около 1 см в диаметър, бели, със закръглени венчелистчета, около 5 мм в диаметър, гъсто опушени отгоре. Тичинките обикновено са 20. Стъблата са от 2 до 5 (обикновено 3), свободни, космати в основата. цъфти през май.

Плодовете са сферични, червени, с диаметър около 1 см. Узряват през август-септември.

Разпространен в горската зона на Европа, Кавказ, Мала Азия и Северна Африка. Не вирее добре на влажни торфено-блатисти, както и на засолени почви. Расте по-добре на глинести почви, отколкото на песъчливи. На някои места, обикновено в близост до местата за гнездене на полските кучури, планинската пепел образува многобройни популации, които стабилно съществуват поради редовното снабдяване със семена. При условия на засенчване планинската пепел също е способна на вегетативно размножаване чрез издънки, кореново потомство и вкореняване на пълзящи издънки. На горски сечища, сечища и ръбове планинската пепел също се обновява добре, започва да дава плодове по-рано (вече на 5-годишна възраст), има по-голяма продължителност на живота (до 50-80 години) и по-големи плодове. От всички цветя на дървото около една трета образуват плодове. Освен това в процеса на развитие на плодовете значителна част от тях окапват преди крайния период на узряване. Планинската пепел се характеризира с кръстосано опрашване с помощта на насекоми, в някои случаи се случва самоопрашване. Известни са случаи на образуване на плодове без семена. Обикновената офика отдавна се използва като плодово и лечебно растение: плодовете й са богати на захари, органични киселини, витамини и др. Успешно се култивира. Здравата дървесина се използва в струговането и производството на мебели. Планинската пепел се засажда в градовете поради устойчивостта си на дим и газове. Използва се при създаването на горски пояси за различни цели.