Крехки, ароматни, сочни и невероятно вкусни са пуешките котлети овесени ядки. Поради факта, че не ги пържим в олио, а ги печем в тава с вода, този вариант на котлети е и диетичен, и по-здравословен. Ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Сервирайте като гарнитура към салата пресни зеленчуцис лесно обличане, всички ще бъдат доволни!

Проста рецепта за пуешки котлети с овесени ядки домашна кухнястъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома на възраст под 20 години. Съдържа само 239 калории.


  • Време за приготвяне: 13 минути
  • Време за готвене: 20
  • Количество калории: 239 килокалории
  • Брой порции: 7 порции
  • Повод: За вечеря, За обяд, За деца
  • Сложност: Проста рецепта
  • Национална кухня: Домашна кухня
  • Вид ястие: Основни ястия, Ястия от птици
  • Характеристики: Рецепта за вегетарианска диета

Съставки за десет порции

  • пуешко филе от бут - 700гр
  • дълго варени овесени ядки - 0,5 чаши.
  • мляко - 1 чаша.
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 2 бр
  • зеленчуци (лук, копър, магданоз) - 1 връзка.
  • подправки и подправки (по ваш вкус)
  • сол (на вкус)

Подготовка стъпка по стъпка

  1. Изсипете зърнените култури в купа, добавете яйцето и млякото.
  2. Разбъркайте и оставете да набъбне.
  3. Нарежете пуйката на малки парчета, обелете лука и нарежете на филийки, измийте зелените и оставете излишната влага да се отцеди.
  4. Смелете пуйката с лука, нарязайте на ситно зелените, добавете подправки.
  5. Омесете добре каймата.
  6. Оформете малки котлети, поставете в тава за печене, налейте чаша вода между котлетите.
  7. Покрийте съда за печене с фолио и печете 50 минути на 180 градуса във фурната.
  8. Пуешките котлети с овесени ядки са готови, приятен апетит!

Не знаете какво ново и вкусно да сготвите? Направете смлени пуешки котлети. Това е отличен заместител на скучното пилешко филе.Пуешкото месо е здравословно и нискокалорично.

Ако готвите във фурната, можете значително да намалите нивото на мазнина в крайното ястие, без да го правите по-сухо.

Рецепта, която харесват и възрастни, и деца.

Необходими продукти:

  • една глава лук;
  • подправки на вкус;
  • няколко скилидки чесън;
  • 800 грама мляно пуешко;
  • две яйца;
  • 100 грама галета и същото количество мляко.

Процес на готвене:

  1. Докато приготвяте масата и оформяте котлети от нея, трябва да включите фурната на 190 градуса, така че да има време да се загрее.
  2. След това вземете купа, изсипете месото в нея, добавете предварително нарязаните на ситно лук и чесън.
  3. Разбийте яйцата и добавете подправките.
  4. Всичко, което трябва да направите, е да налеете млякото и да го хвърлите галета.
  5. Разбийте получената смес до гладкост и направете малки бучки. Печете във вече загрята фурна около 40 минути.

Рецепта за пържени котлети в тиган

Ако обичате сочна хрупкава коричка в котлети, тогава тази рецепта определено ще ви хареса.

Необходими продукти:

  • един малък картоф и една глава лук;
  • около 400 грама пуешка кайма;
  • яйце;
  • около половин чаша мляко;
  • парче хляб;
  • подправки по желание.

Процес на готвене:

  1. Взимаме една купа, в която ще смесим всичко. Първо сложете месото там, след това разбийте яйцето.
  2. Сега трябва да използвате ренде, за да нарежете картофите и лука и също да ги добавите към останалите съставки.
  3. Както в много други рецепти за котлети, първо потапяме хляба в съд с мляко и след това го добавяме към месната смес. На този етап се добавят всички подправки.
  4. От получената маса оформяме кръгли или овални формии довеждаме до готовност в горещ тиган.

Задушени в бавна готварска печка

Друг вариант за готвене е използването на мултикукър. В този случай можете да спестите полезни качествапродукти.


Котлети на пара са вкусни и здравословни.

Необходими компоненти:

  • всякакви зеленчуци на вкус;
  • приблизително 500 грама смляно пуешко;
  • един лък;
  • подправки на вкус.

Процес на готвене:

  1. Комбинирайте месото с предварително нарязан лук. Тук добавете избраните подправки и нарязани билки.
  2. От получената маса направете малки кръгчета и ги наредете върху решетката на мултикукъра.
  3. В тази рецепта трябва да включите мултикукъра в режим „Парен котел“ и да налеете обикновена вода в чашата. След това поставете скарата с котлетите върху нея, покрийте с капак и гответе ястието за 20 минути.

Сочна версия от Юлия Висоцкая

Можете също така да приготвите сочни пуешки котлети по рецепта на Юлия Висоцкая. Освен това тя използва и допълнителни съставки.

Необходими продукти:

  • един портокал;
  • четири скилидки чесън;
  • 600 грама мляно пуешко;
  • Провансалски билки, дафинов лист, черен пипер, индийско орехче;
  • четири супени лъжици зехтин.

Процес на готвене:

  1. Докато всички продукти се смесят, включете фурната да загрява на 190 градуса.
  2. Смелете черен пипер и сол в хаван или друг съд. Счукваме чесъна с нещо плоско, а кората на портокала настъргваме на най-ситното ренде.
  3. Поставете месото в купа, добавете всички посочени подправки, включително дафинов лист, чесън, смлян черен пипер и сол, масло и настъргани плодове.
  4. Получената маса трябва да се покрие с нещо и да се държи на студено поне час.
  5. След определеното време оформяме малки продълговати или кръгли форми и печем в тиган до готовност.

Диетични пуешки котлети

Пуешкото месо е идеален вариант за диета.Нискокалорично е, здравословно и можете да го използвате за приготвяне на много различни диетични ястия, като например котлети.


Хората, които се грижат за здравето и фигурата си, определено трябва да включат пуешки котлети в диетата си.

Необходими продукти:

  • едно яйце и същото количество лук;
  • 400 грама мляно пуешко;
  • подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

  1. Ако искате да получите истинско диетично ястие, тогава можете да забравите за пържене и дори в масло. Най-добре е да използвате фурната или да я приготвите на пара. Затова поставяме фурната на 190 градуса и започваме да извайваме.
  2. В купа се слага първо месото, след което се чукват яйцето, нарязан или настърган лук. Добавете различни подправки по ваш вкус. Правят се малки кръгчета и се слагат в загрята фурна за 45 минути.

С овесени ядки и кисело мляко

Овесените ядки са добър заместител на хляба, ако ние говорим заотносно котлетите.

Необходими продукти:

  • подправки на вкус;
  • една глава лук;
  • 400 грама мляно пуешко;
  • две лъжици кисело мляко без добавки;
  • яйце;
  • половин чаша овесени ядки.

Процес на готвене:

  1. Приготвяне на сместа от овесени ядки. Смесете киселото мляко с яйцето и го изсипете върху зърнените храни. Изчакваме около 20 минути.
  2. В отделна купа смесете месото и предварително нарязания лук. И тогава разстиламе вече набъбналите овесени ядки.
  3. От получената маса правим котлети и ги поставяме или във фурната за 30 минути при температура 190 градуса, или ги довеждаме до готовност в тиган.

Със сирене

Можете да направите ястието още по-богато и интересно, като добавите сирене.


Котлетите са идеални за топла семейна вечеря.

Необходими продукти:

  • една глава лук;
  • 100 грама сирене;
  • подправки по ваша преценка;
  • около 500 грама пуешка кайма;
  • две скилидки чесън.

Процес на готвене:

  1. Поставете каймата в купа и към нея добавете предварително нарязани продукти: настъргано сирене, ситно нарязани чесън и лук.
  2. Добавят се избраните подправки, правят се средни кръгчета и се запържват в сгорещен тиган. Може да се пече във фурна. Ще отнеме 25 минути и 190 градуса.

С грис и гъби

Рецепта за тези, които обичат гъби. Оказва се необичаен вкусобичайно ястие.

Необходими продукти:

  • 100 грама грис;
  • крушка;
  • 200 грама гъби;
  • 400 грама мляно пуешко;
  • яйце;
  • подправки.

Процес на готвене:

  1. Преди да смесите всички продукти, трябва да нарежете на ситно гъбите и да ги запържите в тиган.
  2. След което се добавят към месото, в него се набива съдържанието на яйцето, подправките и настъргания лук.
  3. Масата се довежда до хомогенност, от нея се оформят малки топки, овалват се в грис и се довеждат до готовност в горещ тиган.

Ако мислите за какво ястие с месоготви, тогава въпросът може да се реши много лесно с помощта на рецептата за пуешки котлети с овесени ядки, които се получават апетитни и хрупкави.

Отлична рецепта, която прави много лесно пърженето на пуешки котлети с овесени ядки. Известно е, че пуешкото месо е доста сухо. Само фактът, че допълнителната съставка е овесени ядки, накиснати в мляко, ги прави сочни. Ястието се оказва доста диетично. В края на краищата препаратът съдържа само съставки, на които тези, които следят теглото си, обичат да се наслаждават. Разбира се, такива котлети могат да се пържат в разтопено масло и тогава те ще станат по-хранителни и засищащи. Но какъвто и вариант да изберете, котлетите ще се окажат вкусни и питателни.

Брой порции: 6

Проста рецепта за пуешки котлети с овесени ядки от руската кухня стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 1 час и 30 минути. Съдържа само 256 килокалории.


  • Време за приготвяне: 7 минути
  • Време за готвене: 1 час 30 минути
  • Количество калории: 256 килокалории
  • Брой порции: 6 порции
  • Повод: За обяд
  • Сложност: Проста рецепта
  • Национална кухня: Руска кухня
  • Вид ястие: Топли ястия, котлети

Съставки за шест порции

  • Филе от пуешки бут - 1 килограм
  • Херкулесови люспи - 1 чаша
  • Мляко - 1 чаша
  • Лук - 2 бр
  • Сол - На вкус
  • Смлян черен пипер - На вкус
  • Галета - 100 грама
  • Растително масло - на вкус (за пържене)

Подготовка стъпка по стъпка

  1. За да приготвите пуешки котлети с овесени ядки, вземете кафемелачка или блендер и леко смелете овесените ядки. Залейте ги с топло мляко. Дайте им време да набъбнат.
  2. Отрежете филето от пуешкото бутче. Измийте пулпата. Изсушете го. Обелете лука и го нарежете. След това прекарайте пуешкото филе през месомелачка заедно с лука. Към каймата се добавят подправки, посолява се и всичко се разбърква. След това комбинирайте набъбналите люспи с каймата.
  3. Оформете котлети. След това оваляйте всеки котлет в галета. Загрейте тигана. Изсипете растително масло в него. След това сложете котлетите в тиган и ги запържете на среден огън. Трябва да пържите 8-10 минути, преди да обърнете от другата страна. Повторете процеса от другата страна.

Изключително вкусни, крехки и много засищащи. Всичко това е за пуешки котлети, рецептите, за които ви каним да разгледате.

Птичето месо е обогатено с набор от витамини и протеини, характеризира се с ниско съдържание на калории, идеално е за детска диета и е част от диетичното меню. Всички го обичат много месни котлети, а ако добавите към тях вкусен пълнеж, ще се окаже задоволително и деликатно ястие, който ще се хареса на всички членове на семейството. В този материал ще говорим за пуешки котлети; надяваме се, че предложените рецепти ще ви харесат.

Как се приготвят смлени пуешки котлети?

По-добре е да направите кайма у дома

  • За деца трябва да завъртите месото два пъти, през голяма и малка дюза
  • Към каймата се добавят яйце, подправки, бял хляб, накиснат в прясно мляко.
  • Зеленчуците се използват за вкус в рецепти за птиче месо
  • За да придадете на месото повече вкус, можете да добавите ситно нарязан копър, магданоз, мента

Пуешка и свинска кайма на фурна

За тях са ви необходими:

  • Свинско и пуешко месо – по 0,5 кг
  • царевично брашно – 50 гр
  • Яйце – 2 бр.
  • Магданоз – 1 връзка
  • Подправки по ваша преценка
  • майонеза - 100 гр
  • 1 глава лук

Да започнем:

  • Пригответе каймата. За да направите това, прекарайте месото през месомелачка.
  • По същия начин смелете и лука
  • Смесете 2 вида кайма, добавете пресован лук, царевично брашно, яйце, майонеза, билки и подправки
  • Бележка на домакинята, царевичното брашно може да се замени с парче хляб, което първо трябва да се накисне в мляко или вода и след това да се смели в блендер или по стария начин - да се омеси с ръце
  • Ние правим нашите котлети и леко ги запържваме в тиган. 10 минути са достатъчни.

Рецепта за кълцани пуешки котлети на фурна

Тази рецепта е идеална за тези, които обичат да вкусят парчета месо в ястието си. Тъй като в това ястие месото не се смила на ситно, а се нарязва на ръка с нож.

Списък с продукти:

  • пуешко месо - 450 g
  • Крушка
  • Чесън – 2 скилидки
  • Нишесте – 1 ч.ч.
  • Заквасена сметана – 100 гр
  • Подправки по ваша преценка


Нарязани котлети

Като ново ястие котлетите могат да се приготвят не само от смляно пуешко, но и от мляно месо. Тайната на готвене:

  • Поставете месото във фризера, така че да замръзне малко, това ще улесни много работата с него. След това го нарежете на парчета
  • Нарежете лука, залейте го с вряща вода и оставете да престои. По този начин можете да премахнете горчивината
  • Счукайте чесъна с помощта на преса
  • Към каймата добавете нишесте, лук, чесън и заквасена сметана. Можете да добавите зеленина. Всички съставки се смесват старателно
  • Слагаме нашите котлети в предварително загрята фурна на 160°C
  • Пече се около 30-40 минути.

Пуешки котлети със сос на фурна

Пуешките котлети могат да бъдат подправени със сос. За да направите това, първо пригответе мляно месо по някоя от горните рецепти и оформете месни котлети, след което ги залейте с ароматен сос.

И така, нека приготвим вкусен сос:

  • Изсипете няколко супени лъжици брашно в загрят сух тиган.
  • Запържете брашното до светло кафяво
  • Добавете маслои с ловки движения на ръцете трябва да съберете брашното в маслото. Огънят не трябва да е много силен, за да не изгори масата
  • Изсипете заквасена сметана, разредена с вода, бързо разбъркайте всичко до гладкост, за да не се образуват бучки.
  • След това налейте 1 чаша вода на тънка струя, разбърквайте соса през цялото време, добавете сол, черен пипер, дафинов лист, доведете сместа до консистенция на гъста заквасена сметана


  • Можете да добавите 1 с.л. л. кетчуп за придаване на цвят и аромат на ястието
  • Оставете да заври на слаб огън
  • Сварените котлети се нареждат в съд за фурна и се заливат с приготвения сос.
  • Времето за задушаване във фурната е 30-40 минути.

Котлети от пуешко и пилешко месо: рецепта в тиган

Птичето месо се счита за нискомаслено, така че ако готвите котлетите в тиган, те могат да се окажат сухи. Този нюанс обаче може да бъде коригиран. Тайната на вкусните котлети се крие в приготвянето на кайма.

Списък на съставките:

  • Птичи бутчета – 1 кг (пилешко, пуешко)
  • Картофи – 1 бр.
  • Лук – 1 среден
  • Парче хляб
  • Мляко – 200 мл
  • Моркови – 1 бр.
  • Яйце – 2 бр
  • Подправки по ваша преценка


Метод на готвене:

  • Тъй като ще приготвим ястието не от пулпата, а от бедрото, то трябва да се обработи, а именно да се премахне костта. За да направите това, използвайте остър нож, за да направите разрез по цялата дължина на костта. След това просто отрязваме месото от него и изрязваме костта.
  • Кожата от бутчето също трябва да се отстрани. Така обработваме както пилешките, така и пуешките бутчета.
  • Измийте и обелете зеленчуците
  • Накиснете питката в прясно мляко
  • Месото, зеленчуците и изцеденият блат прекарваме през месомелачка. Ако обичате ситно нарязани зеленчуци, използвайте ренде. Омесете каймата
  • Добавете яйцата и подправките, разбъркайте отново
  • Сега правим котлети и ги изпращаме в тигана. Запържете от всяка страна по 5 минути на слаб огън.

Котлети от пуешки гърди с тиквички: рецепта

Котлети по тази рецепта често се приготвят за деца и жени, които са на диета. Това ястие от руската кухня се сервира като второ ястие с добавяне на гарнитура.

Ние ви казваме рецептата:

  • Пуешки гърди – 450гр
  • Брашно – 2 с.л. л.
  • Яйце – 2 бр
  • Морков - 1 среден
  • Тиквички – 1 бр
  • Подправки на вкус
  • Чесън – 2 скилидки
  • Лук – 1 бр.


Метод на готвене:

  • Обработваме месото и го подготвяме за кайма.
  • Подготвяме тиквичките, отстраняваме кората и семената, настъргваме пулпата или я прекарваме през месомелачка
  • По същия начин смелете морковите и лука. Настържете чесъна. Старайте се зеленчуците да са нарязани еднакво
  • Месото се смила през месомелачка, добавят се необходимите подправки и сол
  • Смесете каймата и готовите зеленчуци, омесете
  • Изсипете 2 яйца в зеленчуково-месната маса, добавете брашното, разбъркайте
  • Правим котлети и ги поставяме върху лист за печене, предварително покрит с фолио или специална хартия. Не поставяйте котлетите плътно един до друг
  • Поставете тавата в предварително загрята на 160°C фурна и оставете да къкри около 25-35 минути.

Пуешки котлети с гъби и сирене: рецепта

Акцентът на следващата рецепта е плънката вътре в котлета - разтопена твърдо сирене. Ястието ще стане още по-ароматно и вкусно, ако смесите настъргано сирене с галета. Диетичен продукт със максимална ползаза храносмилането.

Рецепта съставки:

  1. Пуешки гърди
  2. Твърдо сирене (за предпочитане руско)
  3. Сол, черен пипер (понеже рецептата е за деца може да се добави по желание)
  4. Смлени крекери
  5. Рафинирано масло
  6. магданоз


Метод на готвене:

  • Пригответе гърдата, смилайте в месомелачка
  • Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавят крекерите
  • Стиснете чесъна, нарежете лука, чушката (по желание)
  • Яйцата се разбиват отделно с бъркалка
  • Напълнете тавата с масло, чието ниво трябва да е 1 см
  • Поставете каймата в ръце, навлажнени с вода, и разточете на плоска торта.
  • Поставете настъргано сирене и магданоз в средата, свържете добре краищата на плоската торта, в противен случай сиренето може да изтече по време на пържене.
  • Потопете готовите котлети в галета
  • За да предотвратите изгарянето на сиренето вътре в котлета, по-добре е да го запържите на слаб огън.
  • Маслото трябва да се добавя постоянно

Пуешки котлети с овесени ядки

За домашна вечеря или обяд са идеални котлети от пуешка кайма с овесени ядки, които ще помогнат за задържане на влагата в готовия продукт, а ястието ще бъде също толкова вкусно и питателно.

Ние се запасяваме с необходимите съставки:

  • пуешко месо - 450 g
  • Лук – 1 бр.
  • Чесън – 2 скилидки
  • Овесени ядки - 50 гр
  • Мляко – 1 чаша
  • Яйце – 1 бр.


Нека започнем да приготвяме здравословни котлети:

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете люспите. Изсипете овесените ядки в съд и налейте затоплено мляко
  • Смелете лука и чесъна с помощта на ренде
  • Месото се смила в месомелачка
  • Смесете всички съставки, като първо трябва да изцедите овесените ядки
  • Добавете прясното мляко и овкусете с желаните подправки
  • Правят се котлети и се пържат около 7 минути. След това добавете малко вода в тигана и оставете да къкри до готовност

Пуешки котлети със зеле и моркови: рецепта

Котлетите по тази рецепта са не само сочни и вкусни, но и полезни. И процесът на готвене няма да отнеме общо един час от времето ви.

Ще готвим от следните продукти:

  • пуешко месо - 650 g
  • Зеле – 100 гр
  • Моркови – 100 гр
  • Лук – 1 бр.
  • Яйце – 1 бр.
  • Подправки по ваша преценка
  • Можете да добавите малко брашно, за да направите котлетите по-дебели.


Нека започнем процеса на готвене:

  • Зелето се измива и се сварява малко, докато омекне
  • Почистваме и нарязваме морковите и лука по всеки удобен начин
  • Ние усукваме месото в месомелачка, направете същото с варено зеле
  • Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре. Добавете яйцето и подправките. Подправките, както споменахме по-рано, могат да се използват напълно различни. Би било подходящо да добавите босилек и майорана
  • Ако видите, че каймата е течна, добавете малко брашно
  • Запържете леко котлетите в тиган
  • Това ястие върви добре с картофено пюре и ориз.

Пуешки котлети с тиква: рецепта

Не всяко дете ще яде веднага тиквена каша, тогава можете да мамите и да се „скривате“ здравословен зеленчуквътрешни котлети с пуешко. Ястието ще остане нежно и сочно.

съставки:

  • Половин глава лук
  • Яйчен жълтък
  • Тиква – 200 гр
  • Мляно пуешко – 650 гр
  • Парче сух хляб
  • Сол, майорана, червен пипер
  • Чесън – 2 скилидки
  • Мляко – за накисване на хляб
  • Брашно - няколко супени лъжици.


Нека приготвим нашите чудотворни котлети:

  • Вземете тиквата и я обелете и отстранете семките. Когато избирате тиква, дайте предпочитание на младите, тъй като старите могат да имат горчив вкус. Зеленчукът се нарязва на парчета и се сварява малко до средно омекване. След това прекарайте през месомелачка
  • Прекарваме също лука и чесъна през месомелачка.
  • Накиснете хляба в мляко или вода. Омесете с ръце
  • Комбинирайте всички съставки заедно, добавете подправки и яйчен жълтък. Омесете, добавете брашно, месете
  • Правим котлети, поръсваме ги с царевично брашно (не е нужно да правите това) и запържваме в тиган за 10 минути.

Пуешки котлети с извара: рецепта

Птичи котлети могат да бъдат приготвени чрез добавяне на обикновена извара. Ястие с такава съставка ще бъде необичайно сочно и нежно.

Купуваме продукти:

  • пуешко месо - 550 g
  • Мазнини, за предпочитане домашна извара– 250 гр
  • Яйце – 2 бр.
  • Подправки по ваша преценка
  • Парче хляб
  • Царевичен грис – за пържене
  • Лук – 1 бр.


Приготвяне на крехки котлети:

  • Смелете прясното месо, лука и изварата в месомелачка
  • Добавят се яйцата и подправките. Омесете
  • Към сместа от месо и извара добавете предварително накиснато и изстискано парче блат. Овкусете с подправки и сол
  • Оваляйте всеки котлет царевично брашнои се запържват в тиган
  • Целият процес на готвене ще отнеме не повече от 40 минути.

Пуешки котлети без хляб: рецепта

Много домакини се опитват да добавят хляб към бъдещите котлети, за да ги направят по-пълни, но има рецепта, според която продуктът се приготвя без него. Също така се препоръчва да добавите тиквички за сочност и билки и мента за добавяне на вкус.

Състав на рецептата:

  • Всяка част от пуйката, която съдържа месо
  • мента, зелен лук
  • чесън
  • Сол, кориандър, смес от пипер
  • Масло


Как се готви:

  • Пригответе каймата
  • Настържете тиквичките, отстранете излишната течност при добавяне към месото
  • Зеленият лук и джоджена се нарязват на ситно
  • Смесете всички съставки и овкусете с подправките
  • Добавете едно яйце
  • Оформете котлети, изпържете, поставете в специална форма и печете във фурната за 20 минути.

Съвет: за да сте сигурни, че котлетите в тази рецепта са сочни, поставете съд с вода на дъното на фурната.

Пуешки котлети без яйца: рецепта

Проста рецепта, която се състои от мляно птиче месо, хляб и сол. Тази рецепта не изисква яйца, тъй като някои деца не се препоръчват да ги ядат за допълнително хранене, за да избегнат хранителни алергии.

Процес на готвене:

  • Направете кайма или купете готова
  • Накиснете хляба и го добавете към каймата
  • Добавете настъргания лук към останалите продукти.
  • Правене на котлети
  • Сварете на пара в бавна готварска печка или леко запържете, след което добавете малко вода и оставете да къкри до готовност.

Котлети могат да се дават на дете с картофено пюре, елда или ориз

Пуешки котлети за деца: рецепта

Нискомасленото пуешко месо, което също не съдържа вредни въглехидрати, е подходящо за диетата на бебето. Птичето месо за котлети за дете трябва да се вземе от гърдите, има по-малко калории и също така не е необходимо да използвате галета. Ако искате котлетите да не се окажат сухи и безвкусни, добавете към месото зеленчуци, зеле, тиквички или черен пипер.

Рецепта съставки:

  • Грис
  • Черен пипер, лук, зеле
  • Подправки по желание


За да зарадвате децата:

  • Лукът и месото се нарязват на ситно, слагат се в месомелачка
  • Зелето се настъргва и с миксер се превръща на каша.
  • Към каймата добавете гриса и подправките
  • Съставките се смесват и се разбъркват добре
  • Оформете котлета
  • Печете във фурната около 25 минути на 200°C

Как да готвя диетични пуешки котлети с грис на пара: рецепта в бавна готварска печка

Процесът на готвене в бавна готварска печка отнема много по-малко време и усилия. Готвенето с такова устройство има редица предимства, например възможността за приготвяне на храна на пара.

Необходими продукти:

  • Пуешки гърди – 450гр
  • Зеленчуци: моркови, лук – достатъчно е само 1 бр
  • Подправки по ваша преценка
  • Грис – 1,5 супени лъжици. л.


И така, нека готвим:

  • Смелете месото в произволна форма
  • Смелете зеленчуците в месомелачка или блендер и ги добавете към каймата
  • Ние също добавяме тук грис. Сол и черен пипер, омесете. Оставете каймата, така че грисът да има време да набъбне
  • По това време налейте 0,5 вода в купата на устройството, включете режим „пара“ и поставете специална стойка, върху която поставяме котлетите
  • Затворете капака на мултикукъра и изчакайте 15-25 минути.

Как да направите пуешки котлети крехки и сочни: съвети

Разбира се, искате котлетите да са нежни и сочни, за това има няколко съвета:

  • За приготвяне на котлети е по-добре да използвате охладен продукт, тъй като при замразяване и размразяване месото става жилаво и сухо
  • Необходимо е да се избягват температурни промени, по този начин можете да запазите месото сочно
  • Можете да добавите свинска мас към готовата смляна пуйка, тя ще придаде сочност и котлетите ще бъдат по-мазни.
  • За да добавите сочност, месото трябва да се усуква с помощта на голяма приставка за месомелачка.
  • Към готовата кайма трябва да добавите зеленчуци: моркови, зеле, картофи, това ще предотврати изсъхването на вашите котлети.

Колко време отнема пърженето на пуешки котлети?

  1. Преди пържене винаги трябва да загреете тигана, да добавите растително масло, така че да достигне средното ниво на готовия котлет;
  2. Готовите продукти трябва да се панират, за да не се разпаднат при пържене в тиган. Идеални за тези цели: грис, брашно, галета;
  3. Пърженето става от двете страни, първото с отворен капак, второто - котлетите се покриват с капак и се задушават още няколко минути с добавяне на вода или сос;
  4. За различни рецептизадават се различни времена за пържене, до 20 минути в тиган, печене във фурна - 30 минути, след предварително пържене, на пара и в бавна готварска печка - 30-40 минути;
  5. За готвене диетично ястие, пърженето може да се случи от едната страна за няколко минути, след което котлетите се изпращат да се пекат във фурната за 25-30 минути.

Пуешкото месо е вкусно и най-полезният продукт, което е необходимо на всеки организъм. Чрез избиране правилната рецепта, и с малко усилия можете да зарадвате себе си и семейството си вкусни ястияот това месо.

Видео: Рецепта за сочни пуешки котлети

Птичите котлети винаги се оказват необичайно въздушни и сочни, а също така са по-лесни и по-евтини за приготвяне. Можете да разнообразите менюто си, като замените обичайното пиле диетично филепуешко, то е по-богато на протеини и почти не съдържа холестерол. Днес ще готвим вкусни котлетиот турция.

Нарязани пуешки котлети

Ако нямате месомелачка под ръка, тогава страхотен вариант– пригответе нарязани пуешки котлети.

  • пуешко филе – 600 г;
  • лук – 1 бр.;
  • натурално кисело мляко – 3 с.л. лъжици;
  • брашно – 2 с.л. лъжица;
  • яйца – 2 бр.;
  • галета, сол, черен пипер.

Пуешкото филе се нарязва старателно с нож и се смесва със ситно нарязания лук. Добавете киселото мляко, едно яйце, брашното, сол и черен пипер. От готовата накълцана кайма с ръце оформяме котлети с дебелина 1,5-2 сантиметра. В отделна купа разбийте останалото яйце, потопете котлета в него и след това го поръсете с галета. Изпържете панираните котлети големи количестварастително масло до златисто кафяво. Сервирайте с сметанов сосили кетчуп.

Пуешки котлети със сирене и гъби

Отегчен класически котлетиМожете да разнообразите като добавите пълнеж. Тази рецепта съчетава крехки пуешки котлети с гъби и сирене.

  • мляно пуешко филе – 600 г;
  • шампиньони - 150 г;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • бял хляб - 2 филийки;
  • сметана - 150 ml;
  • яйце – 1 бр.;
  • копър – 1 връзка;
  • сол, черен пипер, галета.

За да започнете, нарежете на ситно шампиньоните и ги запържете в растително масло до омекване, подправете със сол и черен пипер. Смесете охладените гъби с настърган кашкавал и наситнен копър. Пулпа бял хлябомекват в сметаната и се добавят към каймата. Там чукваме яйцето и подправяме каймата с щипка сол. Сега да преминем към най-забавната част - разбиването на каймата. Разбиваме каймата с юмруци, хвърляме я на масата или в купа, с една дума, правим всичко възможно, за да омекне самата кайма и съответно бъдещите котлети. Най-добре е да направите това, като първо разделите каймата на порции, за да не изцапате себе си или цялото кухненско пространство. Омесете част от разбитото мляно месо в плоска торта, поставете пълнежа в центъра и оформете котлет. По установената схема панираме котлетите в яйце и галета и след това ги запържваме до златисто кафяво в растително масло. Котлети от пуешко филе вървят добре с гарнитура от задушени зеленчуциили с картофено пюре.

Пуешки котлети с овесени ядки - рецепта

Овесените ядки отдавна се славят с богатството си от важни за организма ни макро- и микроелементи, а комбинацията с пуешко месо ги прави не само двойно по-здравословни, но и невероятно вкусни.

  • кайма филе идея – 1 кг;
  • овесени ядки – 1 супена лъжица;
  • мляко - ½ супена лъжица;
  • яйце – 2 бр.;
  • чесън – 1 скилидка;
  • лук – 1 бр.;
  • сол, черен пипер

Яйцата се разбиват с прясното мляко, с тази смес се заливат овесените ядки и се оставят да врят 20-30 минути. През това време “усъвършенстваме” каймата си като добавяме сол, черен пипер, наситнени лук и чесън, както и едно яйце за връзване. Смесете готовата кайма със сместа от овесени ядки и мляко и разбийте добре, както в предишната рецепта. След това с мокри ръце оформяме котлети и първо ги запържваме, след което не забравяйте да къкри под капака с добавяне на вода или заквасена сметана, така че люспите да омекнат. Също така ще бъде полезно да задушите такива котлети с помощта на двоен котел или обикновена водна баня. Приятен апетит!

womanadvice.ru

Пуешки котлети с овесени ядки

За да направите пуешки котлети с овесени ядки: Ще ви трябва:

пуешко филе - 0,5 кг

овесени ядки - 0,5 супени лъжици

кисело мляко без добавки - 2/3 с.л.

ukrbludo.xyz

Пуешки котлети с овесени ядки

Ако се замисляте какво месно ястие да приготвите, то въпросът може да бъде решен много лесно с помощта на рецептата за пуешки котлети с овесени ядки, които се получават апетитни и хрупкави.

СЪСТАВКИ

  • Пуешко филе от бут 1 килограм
  • Херкулес люспи 1 чаша
  • Мляко 1 чаша
  • Лук 2 бр
  • Сол На вкус
  • Смлян черен пипер На вкус
  • Галета 100 грама
  • Растително масло На вкус

1. За да приготвите пуешки котлети с овесени ядки, вземете кафемелачка или блендер и леко смелете овесените ядки. Залейте ги с топло мляко. Дайте им време да набъбнат.

2. Отрежете филето от пуешкото бутче. Измийте пулпата. Изсушете го. Обелете лука и го нарежете. След това прекарайте пуешкото филе през месомелачка заедно с лука. Към каймата се добавят подправки, посолява се и всичко се разбърква. След това комбинирайте набъбналите люспи с каймата.

3. Оформете котлети. След това оваляйте всеки котлет в галета. Загрейте тигана. Изсипете растително масло в него. След това сложете котлетите в тиган и ги запържете на среден огън. Трябва да пържите 8-10 минути, преди да обърнете от другата страна. Повторете процеса от другата страна.

povar.ru

Рецепта за пуешки котлети с овесени ядки

Всичко започна с факта, че каймата за котлети се оказа доста течна, тогава те бяха обикновени свински котлети; Дълго мислих как да коригирам ситуацията и със същия въпрос влязох в интернет, за да видя какво пишат хората. Както се оказа, ситуацията е доста поправима. Някой във форума посъветва да добавите овесени ядки. Не бях много изненадан, вече съм опитвал ястия с навити овесени ядки преди, например мързеливи зелеви сърми с овесени ядки, много вкусни и интересно ястие. Ето как завърших с котлети с овесени ядки.

За да направите пуешки котлети с овесени ядки, ще ви трябва:

пуешко филе - 0,5 кг

овесени ядки - 0,5 супени лъжици

кисело мляко без добавки - 2/3 с.л.

Как да си направим пуешки котлети с овесени ядки:

1. В отделна купа смесете яйцата с киселото мляко (без добавките) и изсипете получената смес при зърнените храни. Оставете за 20 минути, за да набъбнат овесените ядки.

2. Обелете лука и го нарежете на няколко части. След това го прекарваме заедно с месото през месомелачка.

3. Готови мляно месосмесете с овесената каша и добавете черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре, сложете със супена лъжица върху горещ тиган растително маслои се запържват от двете страни до златисто кафяво. След това можете да отидете по два начина: добавете малко вода в тигана и покрийте с капак, оставете да къкри до готовност или поставете пържените котлети в тава и печете в предварително загрята фурна за около 15-20 минути. Можете също да приготвите тези котлети в уред на пара или, ако нямате такъв, използвайте гевгир, поставен върху тиган с вода за тази цел (само не забравяйте да затворите плътно капака!) и ги задушете по същия начин.

4. Поставете готовите пуешки котлети върху чиния и сервирайте, украсени с няколко клонки зеленина. Чудесно допълнение ще бъде любимата ви гарнитура и зеленчукова салата.