Пиле с картофено пюре в тесто. Бутче в пош от бутер тесто. Стъпка по стъпка рецепта за пилешки бутчета в тесто

Взех няколко рецепти, представени в интернет, и се опитах да приготвя бутчетата с картофи, пържен лук и гъби.

Какви трудности възникнаха:

Ако готвите мариновани сурови бутчета, тогава когато поставите бутчето върху квадратче тесто, неминуемо си цапате ръцете в маринатата и е много трудно да оформите ръбовете на плика около пилешкото бутче.

Готовите торбички с пилешки бутчета трябва да се поставят върху тава за печене, така че да не се допират. Но те не искат да стоят прави, падат настрани и се слепват.

Ако използвате хартия за печене на дъното на тавата, тогава всичко залепва по нея, явно трябва да я полеете обилно с олио или да я печете в тиган с незалепващо покритие

Като цяло, първото проклето нещо ми се оказа на бучка. Но много вкусно.

Давай!

Пилешки бутчета в бутер тесто със сирене

Първа рецепта:

съставки:
Пилешки бутчета (бутчета) - 6 бр
Твърдо сирене - 250 грама
Бутер тесто без мая - 500 грама
Чесън - 3-4 скилидки
Сол, черен пипер - На вкус

Брой порции: 6

1. Изплакнете добре пилешките бутчета и ги подсушете малко. Чесънът се нарязва на ситно или се счуква през преса за чесън. Натрийте всяко бутче със сол и черен пипер. Втрийте нарязан чесън в бутчетата.

2. Нарежете твърдото сирене на тънки квадратчета. Разчитайте на две парчета сирене на крак. Поставете филийките във всяко бутче между кожата и месото.
3. Размразете малко бутер тестото без мая. Разточете го на слой с дебелина не повече от 0,5 см. Нарежете тестото на тънки ленти. Ширината на лентите трябва да бъде около 2 см.

4. Вземете едно пилешко бутче и внимателно го увийте с панделка тесто, за да не се вижда месо.

Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете пергамент върху лист и поставете краката ни в тестото там. Бутчетата се пекат около 50 минути. Когато тестото се покафенее достатъчно, извадете листа от фурната и сервирайте.

Втора рецепта:
Пилешки бутчета в бутер тесто със зеленчуци

Първо натрийте пилешките бутчета със сол и черен пипер и ги запържете в растително масло до златисто кафяво. Разделете броколите на розички и отстранете семките от чушката. Нарежете зеления фасул и чушките на ситно. Запържете зеленчуците в растително масло с добавка на чесън. Можете да добавите подправки към зеленчуците по ваш вкус. Бутер тесто можете да направите сами, а може и да си купите готово. С готовото тесто, разбира се, има по-малко проблеми, особено след като вече има много различни видове бутер тесто.

Разточете тестото на квадрат и разрежете на четири части. Парчетата тесто трябва да са достатъчно големи, за да увиете пилешко бутче в тях. Намажете всяка част с масло. Поставете зеленчуци върху парчета тесто, поставете едно по едно пилешко бутче с костта нагоре и съберете торба около костта.
Това ястие изглежда много красиво. Вътре в торбата можете да поставите не само зеленчуци, но и ситно нарязани и пържени картофи или картофено пюре с гъби. Може да направите и торбички без пълнеж. Просто увийте пилешките бутчета в тестото.

Трета рецепта:
Пилешки бутчета в бутер тесто с картофи и гъби
Съставките са най-прости:
6-8 пилешки бутчета
подправки и подправки за пиле
опаковка бутер тесто (500 гр.)
5 големи картофа
5 средни или малки картофа
опаковане на замразени шампиньони
1 голяма глава лук
2 средни глави лук
сол

Мариноваме пилешките бутчета. За това се използват сол, черен пипер, червен пипер, чесън, хрян или горчица и майонеза. Смесете всичко това и мариновайте пилешките бутчета за 1,5 часа.

Сварете 5 големи картофа. Правене на пюре.

В блендер, като се добавят подправките и малко вода, 2 средни глави лук се смилат на пюре.

Вземете пакет шампиньони. Размразяване. Нарежете на ситно и запържете в растително масло.

Нарежете на малки квадратчета и изпечете в растително масло до златисто кафяво.

Пригответе плънката, като смесите готовото картофено пюре, пържените гъби, пържения лук и пасираните сурови картофи.

Размразете бутер тестото, докато може да се разточи. Разточете тестото с дебелина половин сантиметър и нарежете на квадрати 15 х 15 см

Поставете една супена лъжица пълнеж върху тестения квадрат и последователно прегънете ъглите на тестения квадрат към костта на пилешкото бутче. Закрепваме шевовете. Използвайте тясна лента тесто, за да я увиете около мястото, където ъглите на тестото се държат заедно.

По-добре е да готвите на тава за печене или в съд за печене с незалепващо покритие.

Температура на печене 160 градуса, време за печене 1,5 часа,

Искам да ви покажа един оригинален начин за приготвяне на пиле. С тази рецепта за пиле в тесто с картофи можете да изненадате семейството и гостите на вечеря.
Обикновено пилешките части се приготвят в тесто, но можете да приготвите цялото пиле. За да приготвим пиле в тесто с картофи, ще направим обикновено тесто във вода, без мая. По-добре е да вземете средно голямо пиле, така че и то, и плънката да се пекат.
Брой порции: 3-4
Проста рецепта за пиле в тесто с картофи, рецепта за домашно готвене със снимки и стъпка по стъпка описание на процеса на готвене. Тази рецепта е лесна за приготвяне у дома за 2 часа. Съдържа само 294 килокалории.

Сложност: Проста рецепта
Национална кухня: Домашна кухня
Вид ястие: Топли ястия, Цели ястия

Време за приготвяне: 16 минути
Време за готвене: 2 часа
Количество калории: 294 килокалории
Брой порции: 10 порции
Повод: За обяд

Съставки за девет порции
Пиле - 1 бр
Картофи - 200 грама
Лук - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Вода - 200 милилитра
Брашно - 400 грама
Яйце - 1 бр
Подправки - На вкус

Подготовка стъпка по стъпка
Нашите съставки.
Пресовайте чесъна, смесете със солта и подправките. Намажете пилето.
През това време запържете картофите и лука в олиото.
Разбийте яйцето, добавете вода, брашно, сол. Замесете стегнато тесто.
Напълнете трупа на пилето с картофи и лук, запечатайте дупката.
Разточете тестото на тънко и увийте пилето в него.
Намажете тестото отгоре с разбито яйце и поставете в предварително загрята фурна за половин час на 200 С. След това намалете малко температурата и печете около час. Нарежете готовото пиле в тесто с картофи преди сервиране. Приятен апетит!

Картофите с пиле на фурна в тесто са много лесно за приготвяне, но много вкусно ястие. Вкусът е нещо средно между самса с месо или кубдари. Хрупкавото тесто и плънка от картофи и пиле си пасват идеално. Ястието може да бъде предястие, улична закуска или самостоятелно ястие. Това ястие може да се сервира както горещо, така и студено.

За да приготвите картофи с пиле в тесто във фурната, пригответе съставките според списъка. Измийте картофите, сварете до омекване в кората им, охладете. Отрежете кожата и отстранете костта от пилешките бедра.

Загрейте олиото в тиган, запържете лука, нарязан на полукръгчета, добавете нарязаното на филийки пиле.

Запържете пилето с лука за 5 минути, добавете сол и черен пипер. Добавете нарязани билки, разбъркайте, изключете котлона и охладете пълнежа.

Обелете картофите и ги настържете. Тестото се разточва на тънко, в средата се нареждат настъргани картофи, сол и черен пипер на вкус.

Поставете пилето върху картофите, защипете тестото отгоре под формата на вар.

Прехвърлете тестото в тава за печене и леко го изравнете. Печете картофи с пиле в тесто във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-25 минути.

Намажете леко готовите печива с масло, ако желаете.

Картофеният пай с пиле в бутер тесто е готов. Насладете се!

Когато очаквате гости, винаги искате да оставите приятно впечатление от прекараната вечер и приготвените ястия. Предлагаме да направите вашата вечеря незабравима, като приготвите пилешки бутчета в плик от бутер тесто. Гостите не само ще бъдат възхитени от красотата, която виждат на вашата маса, но и ще бъдат вкусно и задоволително нахранени.

Пилешки бутчета в бутер тесто на фурна

съставки:

пилешки бутчета – 10-12 бр.;
готови – 800 г;
сирене (50% мазнини) - 180 г;
(класически) – 30-40 г;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
жълтък - 2 броя;
сол и черен пипер - по 0,5 ч.л.

Подготовка

Поставяме готовото бутер тесто на масата, за да има време да се размрази, докато приготвяме бутчетата. Пилешките бутчета измиваме с вода, подсушаваме и внимателно ги обелваме от кожата. Настъргваме сирене на ренде с едри дупки и запълваме с него пространството между кожата и бутчето. Натрийте бутчетата с черен пипер и сол и ги намажете обилно с кетчуп.

Развийте тестото и го разточете малко с точилка. Нарязваме на квадрати, така че да отговарят на наличния брой бутчета. Поставяме бутчето в средата на квадрата и леко го притискаме с основата към тестото. Започваме да повдигаме краищата му нагоре, като по този начин го поставяме в чантата. Фиксирайте малко краищата на тестото с пръсти и го завъртете върху костта, сякаш увивате бонбони. Смажете торбичките, получени от тестото, с жълтъци от пилешки яйца и ги поставете върху намаслен лист. Костите на пилешките бутчета трябва да са обърнати нагоре и да се покрият с фолио, за да не изгорят. Печете ястието във фурната на 200 градуса, докато тестото придобие златист цвят.

Пилешки бутчета в тестен плик с мариновани шампиньони

След като сте използвали поне веднъж рецептата за пилешки бутчета в бутер тесто, ще я използвате постоянно и при различни обстоятелства. С това ястие можете да изненадате гостите си и да нахраните семейството си!

съставки:

пилешки бутчета – 7-8 бр.;
растително масло - 100 ml;
бутер тесто (без мая) - 400 г;
мариновани шампиньони – 1 буркан (380 г);
лук (голям) - едно парче;
сол - 0,5 чаена лъжичка;
черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
яйчен жълтък – 1 бр.

Подготовка

За да ви стане по-ясно как да готвите пилешки бутчета в торба, нека разгледаме подробно рецептата.

Изплакнете пилешките бутчета във вода. Поръсете ги с черен пипер и сол и разбъркайте в съд, така че подправките да се разпределят по цялото месо. Сложете бутчетата в горещ тефлонов тиган, налейте в него растително масло и ги запържете от двете страни. Сега оставете бутчетата да изстинат и в същото масло ще задушим лука, нарязан на половин пръстени.

Разточете тестото и го нарежете на парчета с размери 13 на 13 сантиметра. В центъра на всяко парче сложете малко запържен лук и нарязани мариновани гъби. Поставете пилешкото бутче върху основата на получената зеленчукова шапка и го увийте в тестото, като оставите върха на костта отворен. Намажете горната част на тестото с жълтък и поставете цялата тази красота в намаслена форма. Печете бутчетата около 35 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Рецепта за пилешки бутчета в тестени пликове с пържени картофи

съставки:

пилешки бутчета – 6-8 бр.;
растително масло - 140-150 ml;
картофи - 5-6 клубена;
сол, черен пипер - на вкус;
майонеза - 30-40 г;
готово бутер тесто – 450 г;
яйчен жълтък – 2 бр.

Подготовка

Готовите пилешки бутчета овкусете с черен пипер и сол по ваш вкус. Намажете всяко бутче с майонеза и сложете в загрято в тиган олио. След като изпържим пилето, го оставяме да изстине и изпържим картофите по обичайния начин.

Вземете готовото бутер тесто и го разточете малко, нарежете го на парчета. Нека парчетата имат формата на квадрат, тогава ще бъде по-удобно да го увиете. Поставете малко пържени картофи на квадрат, върху него поставете пилешко бутче и затворете тестото, като направите торбичка. С помощта на четка намажете тестото на всяко завито бутче с жълтък. Намажете съд за печене с масло и поставете бутчетата в торбички в него. Поставете ги във фурната при температура 190-200 градуса, гответе за 25 минути.

Пилешките бутчета са най-често приготвяното ястие. Те са вкусни под всякаква форма: задушени, печени или пържени. Много вкусни са пилешките бутчета, изпечени в бутер тесто. Ястието изглежда тържествено и елегантно. Можете да използвате както тесто с мая, така и обикновено безквасно тесто. Ако бутчетата се пекат в бутер тесто с мая, резултатите ще са по-обемни.

Общо време за готвене – 60 минути

Подготовка – 15 минути

Брой порции – 8-10

Ниво на трудност - средно

Цел –

Как да готвя –

С какво да готвя –

Продукти:

Пилешки бутчета – 1 пакет (8-10 бр.)

Бутер тесто с мая – 1,0 кг

За плънката:

Картофи - 8-10 бр

шампиньони - 0,5 кг

Лук - 2 глави (среден)

Твърдо сирене - 150 грама

Мляко – 50 мл

Масло – 2 супени лъжици

Яйце – 1 бр (за намазване)

Сол, черен пипер, подправки

Как да сготвим пилешки бутчета в плик:

Пригответе плънката. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата и намачкайте картофите на пюре, като добавите млякото и маслото.

Гъбите се измиват и нарязват на ситно или на лентички.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Загрейте растителното масло и запържете лука, а след това и гъбите, докато омекнат. Добавете ги към картофеното пюре.

Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде и се добавя към пюрето.

По желание може да добавите ситно нарязан пресен магданоз и копър.

Картофеното пюре се разбърква добре.

Измийте пилешките бутчета. Подсушете и натрийте със смес от сол и подправки. Запържете в растително масло до златисто кафяво.

Разточете тестото с мая на слой с дебелина 2-3 мм и нарежете на квадрати със страна около 15 см.

В средата на квадрата се поставят 2-3 супени лъжици картофено пюре. Отгоре се поставя пилешкото бутче и леко се притиска в пюрето. Навийте краищата на тестото на топка и ги защипете около пищяла. За да не се разпадне тестото по време на процеса, трябва да го завържете с кухненски конец или парче фолио, като го навиете на въженце.

Поставете бутчетата върху тава или съд за печене и ги поставете във фурната. По-добре е да покриете тавата за печене с хартия за печене, леко намазана с растително масло.

Пече се при температура 200-220 градуса.

Когато тестото леко покафенее, извадете бутчето от фурната и го намажете с яйце. Поставете обратно във фурната. Печем до готовност.

съвет. Не е нужно да добавяте сирене към пюрето, но след като сложите пюрето върху тестото, поръсете сирене отгоре.

Приятен апетит!

Може да харесате тези рецепти:

Пилешки бутчета в соев сос

Ароматни и лесни за приготвяне пилешки бутчета в соев сос. Това тайванско ястие се приготвя много лесно. Ако няма оризово вино Shaoxing, заменете го...

Как се готвят пилешки бутчета в меден сос