Пилешки гърди със задушено зеле и картофи. Задушено зеле с пиле и картофи. Задушени картофи с пиле

Зелето е зеленчук, който може да се приготви по различни начини с много помощни съставки. Тази статия ще опише няколко рецепти за приготвяне на задушено зеле с картофи и пиле.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Основната рецепта за такова ястие не трябва да съдържа много допълнителни съставки. По-долу е дадена рецепта стъпка по стъпка; таблицата показва количеството на всички съставки.

Времето, което трябва да отделите за готвене е 75 минути.

Калорично съдържание на порция (на 100 g) - 111 kcal.

Как се готви задушено зеле с картофи и пиле:

Нарежете картофите на кубчета (около 1,5 см страни);
Нарежете морковите на малки парчета;
Отстранете пилешкото филе от мазнините и филмите, изплакнете, нарежете на квадратни парчета;
Обелете зелето от горните листа, отрежете мръсните или загнилите части и нарежете;
Загрейте необходимото количество масло в голям котел (таблицата показва приблизителни цифри, количеството на използваната мазнина зависи от диаметъра на съда);
В сгорещено олио се слага нарязано пилешко филе и се запържва леко;
Когато месото се свари, добавете морковите в казана. Запържете заедно около 3 минути;
След това добавете картофи и зеле, разбъркайте добре съдържанието на тигана;
Намалете котлона и оставете да къкри около половин час (до готовност). В този случай ястието трябва да се разбърква на всеки 7 минути с дървена лъжица или шпатула;
Пет минути преди да свалите от огъня, добавете всички подправки и дафиновия лист. Списъкът на използваните подправки може да бъде разширен, като използвате любимите си или наличните подправки;
След сваляне от котлона ястието трябва да престои при затворен капак около 5 минути. След това трябва да извадите и изхвърлите дафиновия лист (по-късно може да предизвика горчивина). Ястието е готово за сервиране.

Задушеното зеле по този начин трябва да се сервира като отделно ястие. Можете да го украсите с пресни билки или да го хапнете с кетчуп.

Как да задушите зеле с картофи, гъби и пиле

Гъбите са отлична добавка към ястия със зеле и пиле. Рецептата е доста проста и отнема малко време за готвене.

Времето, което трябва да отделите за готвене е 50 минути.

Калоричното съдържание на порция (на 100 g) е 85 kcal.

Рецепта за задушено зеле с картофи, гъби и пиле стъпка по стъпка:

Нарежете лука и морковите на лентички;
Пилешкото филе се нарязва на кубчета, поръсва се с черен пипер и се запържва;
Добавете лука и морковите към филето и гответе до готовност;
Обелете шампиньоните и нарежете на филийки, големите - още по-малки;
Добавете гъбите към пилешкото филе, добавете доматено пюре (ако е твърде гъсто, разредете го с вода);
Оставете гъбите и пилето да се задушат в домата (до готовност на шампиньоните);
През това време подгответе и нарежете главата на зеле на ивици;
Оставете да се запържи в друг тиган. Не трябва да го оставяте да загори, така че трябва периодично да го разбърквате;
Обелете картофите и ги нарежете на ситно. Когато зелето е готово, добавете към него картофи и запържете още 5 минути;
След това време добавете готовите гъби и пиле към картофите, долейте още малко вода и оставете да къкри заедно до пълна готовност на всички съставки;
Накрая добавете подправките - сол и черен пипер. След като задушаването приключи, ястието може да се сервира веднага.

~4 порции
Картофи – 300 гр.
Зеле – 300 гр.
Пиле – 300 гр.
сладък жълт пипер - 50 гр. (1 средно голяма чушка)
Праз – 50 гр.
Моркови – 50 гр.
Магданоз - малка връзка.
Чесън – 3 скилидки.
Растително масло - толкова, колкото е необходимо.

И още: 2 тигана и 1 тенджера с дебели стени и капак (аз използвам казан).

1. Обелете картофите, измийте ги добре и ги нарежете на едро.

2. Настържете зелето.

3. Измийте добре пилето и го нарежете на едро.

4. Празът се измива добре и се нарязва на половин пръстени.

5. Нарежете морковите на лентички.

6. Чушката се обелва, измива и нарязва на ивици.

7. Накълцайте магданоза. Чесънът се нарязва на ситно.

8. Загрейте малко количество растително масло в един тиган, добавете картофи, сол и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете картофите в тигана, като маслото остане в тигана.

9. В същото време загрейте малко количество растително масло във втори тиган, добавете пилешкото, сол и черен пипер и запържете от всички страни до златисто кафяво.

10. Готовото пиле поставете в тавата при картофите, като олиото остане в тигана.

11. Поставете зелето в тигана и олиото, където са се пържили картофите, посолете и запържете до златисто кафяво.

12. Сложете морковите в тигана и олиото, където се е пържило пилето и ги задушете за малко.

13. Добавете праза към морковите и задушете всичко заедно, докато лукът омекне.

14. Веднага след като зелето е готово, го сложете в тиган с картофи и пиле.

15. В тигана, където се е пържило зелето, запечете чушките до зачервяване, без да добавяте масло.

16. Поставете готовите лук, моркови и сладки чушки в тиган със зеле, пиле и картофи.

17. Поставете билките и чесъна в готовото ястие.

18. Покрийте всичко с капак, поставете на огън и загрейте, като разбърквате, докато се появи аромат на чесън.
Приятен апетит!

Не е тайна, че задушеното зеле в различни варианти често е лидер в домашната кухня. И как да устоите на аромата му и прекрасния вкус на здравословни и засищащи ястия, приготвени от него? Днес ще имаме на масата вкусно задушено зеле с картофи, пиле и гъби. Сигурна съм, че и моята рецепта ще ви хареса. Ястието придобива уникален вкус, просто трябва да добавите още няколко съставки към зелето: картофи, пилешко филе и кралски шампиньони. Можете да следвате последователността на подреждане на компонентите и всички характеристики на приготвянето на това ястие не само от описанието, но и от направените стъпка по стъпка снимки. Това значително ще улесни задачата ви да приготвите задушено зеле правилно и вкусно. Така че да започваме.

Рецептата за задушено зеле изисква следните съставки:

зеле - 500 гр;
картофи - 300 гр;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
пилешко филе - 150 г;
кралски шампиньони - 150 г;
доматено пюре - 2 мас. лъжици;
слънчогледово масло;
черен пипер;
дафинов лист;
сол.

Как се готви задушено зеле с картофи, пиле и гъби

Първото нещо, което трябва да направим, когато започнем да готвим, е да изпържим парчетата пилешко филе, като първо ги поръсим с черен пипер.

Кралските шампиньони са идеални за тази рецепта за задушено зеле. Имат по-силен аромат и вкус на гъби. Избираме малки гъби, измиваме ги и ги нарязваме на парчета, както е на снимката.

Изпращаме гъбите да се задушат с останалите съставки.

Добавете доматеното пюре, разбъркайте сместа, добавете малко сол. Ако е необходимо, можете да добавите малко гореща вода.

Нарежете зелето и го намачкайте малко с ръце. След това го запържете с масло. Важно е периодично да разбърквате зелето и да не го оставяте да загори.

Нарежете обелените картофи на малки кубчета и ги добавете към зелето. Запържете го за 5 минути заедно със зелето.

На последния етап добавете доматен сос с гъби и зеленчуци към зелето и картофите. Разбъркайте всичко, добавете малко гореща вода, ако е необходимо.

Сега коригираме вкуса на ястието със сол, добавяме дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Задушете зелето до готовност.

Задушеното зеле с картофи, пиле и кралски гъби е просто ястие, което лесно се приготвя у дома. Няма да съжалявате за отделеното време. Вкусно задушено зеле по тази рецепта може да сервирате за обяд или вечеря. Вашето семейство и приятели ще харесат това обилно ястие; просто трябва да опитате да го приготвите.

Зелето е много популярен зеленчук сред жителите на нашата страна. Този продукт може да бъде закупен във всеки магазин и ако се приготви правилно, той може да донесе огромни ползи за здравето. В крайна сметка зелето е чудесен източник на фибри, което има положителен ефект върху състоянието на фигурата и функционирането на храносмилателния тракт. В допълнение, той съдържа много витамини и минерали. Този зеленчук може да се приготви по различни начини, като особено популярно е задушеното зеле. Нека да поговорим на www.site за това как да приготвите задушено зеле с гъби и картофи, с картофи и пиле, а също и отделно с тези съставки.

Задушено зеле с картофи

За да приготвите такова вкусно ястие, трябва да подготвите седемстотин грама зеле, един или два средни моркова, една глава лук и три картофа. Освен това ще ви трябва супена лъжица доматено пюре, чаена лъжичка босилек, три супени лъжици растително масло, три или четири грах черен бахар и малко сол.

Първо нарежете лука на ситно, а морковите настържете на средно ренде. Нарежете картофите на малки кубчета, а зелето на ситно, след което го намачкайте с ръце.
Загрейте растително масло в тиган, поставете върху него моркови и лук, запържете малко. След това добавете зелето към контейнера, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри за четвърт час. След като зелето омекне, но все още е малко хрупкаво, добавете картофите, една чаена лъжичка сух босилек и няколко стрити черен пипер. Залива се с половин чаша вода, разбърква се, захлупва се с капак и се оставя да къкри на тих огън до пълна готовност на картофите. Към края на готвенето добавете една супена лъжица доматено пюре и сол в тигана. Разбъркайте добре и оставете да къкри за пет минути.

Задушено зеле с пиле

съставки. За да приготвите такова много вкусно и здравословно ястие, трябва да подготвите един килограм зеле (около половин голяма глава зеле), половин килограм пилешко месо и няколко супени лъжици доматено пюре. Използвайте също малко сол, черен пипер и растително масло.

Подготовка. Отделете месото от костите (ако е необходимо), след което го нарежете на едри парчета. Нарежете зелето на по-малки парчета. Вземете голяма тенджера с дебело дъно, изсипете в нея растително масло и го загрейте. Поставете парчетата пиле там и запържете три до четири минути, като разбърквате непрекъснато, докато парчетата побелеят от всички страни. Добавете зелето в тигана, разбъркайте добре и запържете на умерен огън, като покриете с капак. Ако е необходимо, добавете малко вода в тигана. Гответе двадесет минути. След това добавете доматено пюре в съда, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оставете да къкри още около двадесет минути.

Тези две рецепти могат да се комбинират и май няма смисъл да пиша една рецепта, но все пак ще ви дам друга рецепта с различен стил на писане. Може би и той ще прояви интерес.

Рецепта за задушено зеле с картофи и пиле

Какво трябва да подготвите?

* пилешки бутчета -- 500гр
* зеле -- 1 кг
* картофи -- 500гр
* слънчогледово олио - 4 с.л.
* лук -- 1 бр.
* доматено пюре - 1 ч.ч.

Как се приготвя ястието?

Запържете малко пилешките бутчета. През това време нарежете лука на колелца. Добавете лук към пилето. През това време нарежете зелето. Запържете всичко в тигана, докато лукът стане прозрачен.

Добавете зелето в тигана. внимание! Огънят сега трябва да е само среден пламък. Продължете да пържите, докато зелето намали обема си.

Междувременно вече трябва да имате нарязани на кубчета картофи. Добавете го в тигана.

Ако зелето дава много сок, тогава добре. Ако не, добавете вода в тигана. Приблизително 0,5 чаши вода. След това покрийте тигана с капак. Намалете топлината и оставете да къкри още 25 до 35 минути. Задушеното зеле с картофи и пиле е почти, почти готово.... Посолете ястието, похлупено, 5 минути преди очакваната готовност и добавете доматено пюре.

Зеле, задушено с гъби

За да приготвите такова вкусно и много здравословно ястие, трябва да подготвите един килограм зеле, половин килограм гъби, един среден морков и три супени лъжици доматено пюре. Трябва също да използвате половин чаша растително масло, малко смлян черен пипер, смлян кориандър и няколко дафинови листа. Освен това ще ви трябват билки (копър и магданоз по желание), чаена лъжичка захар, една глава лук и малко сол.

Измийте гъбите и нарежете на филийки, по-добре е да дадете предпочитание на стриди или шампиньони. Запържете гъбите в предварително загрят тиган до пълна готовност.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите и ги настържете на доста едро ренде. Запържете готовите зеленчуци в загрят тиган в растително масло.

Обелете зелето от увяхналите листа, нарежете на ситно и запържете в тиган. Вземете голям съд за задушаване, сложете в него гъби, зеленчуци и след това зеле. Добавете малко растително масло и оставете да къкри на слаб огън за пет минути. Не забравяйте да разбърквате съда от време на време.

За соса трябва да комбинирате доматено пюре, две трети от чаша вода, захар, сол, кориандър, нарязани билки (копър с магданоз) и дафинов лист. Изсипете тези съставки в тигана със зелето и разбъркайте. Задушава се до омекване на зелето.

Сервирайте ястието топло или студено. Това зеле също често се използва за приготвяне на пайове или пайове като пълнеж.

Рецепта за задушено зеле с гъби и картофи

За да приготвите тази версия на ястието, трябва да подготвите една глава зеле, пет до шест картофа, два средни моркова, една глава лук, двеста до триста грама гъби. Освен това ще ви трябва малко черен пипер и сол, няколко супени лъжици доматено пюре, половин чаша преварена вода и малко растително масло.

Нарежете зелето на по-дребни парчета, обелете картофите и ги нарежете на кубчета или дебели ленти. Отстранете излишната влага от картофите, като ги разпръснете върху кърпи за еднократна употреба. Морковите се настъргват или нарязват на тънки ивици. Лукът се нарязва на ситно, гъбите се измиват и нарязват на тънки лентички.

Запържете картофите в предварително загрят тиган до златисто, след което намалете котлона и добавете лука, гъбите и морковите. Запържете пет до десет минути. След това постепенно добавете готовото зеле към останалите съставки. Разтворете доматеното пюре в чаша гореща вода и изсипете получения разтвор в зеленчуците. Оставете да къкри още двадесет до тридесет минути.

Екатерина, www.сайт

P.S. Текстът използва някои форми, характерни за устната реч.

Рецептата за задушено зеле изисква следните съставки:

зеле - 500 гр;
картофи - 300 гр;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
пилешко филе - 150 г;
кралски шампиньони - 150 г;
доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
слънчогледово масло;
черен пипер;
дафинов лист;
сол.

Как се готви задушено зеле с картофи, пиле и гъби

Изпращаме гъбите да се задушат с останалите съставки.