Пилешки рулца със сирене. Пилешки рулца с гъби Пилешки рулца, панирани на фурна

Обикновено се използва яйчена смеси паниране, не са необходими клечки за зъби, за да държат рулото заедно.

Поднесете топли пилешки рулца като отделно ястие или с любимата гарнитура и сос.

За да направите по-здравословни рула, не ги пържете и не използвайте панировка.

Подготовката е подобна на описаната по-горе, само че преди да изпечете рулцата във фурната, е по-удобно да ги закрепите с клечки за зъби и да ги извадите след изпичане. Ако желаете, тези ролки могат не само да се пекат, но и да се готвят в двоен котел.

Пилешки рулца могат да се приготвят с с различни пълнежи: сирене, шунка, зеленчуци или дори сушени плодове. Например, ролки от пилешко месоТе ще се окажат много вкусни и пикантни, ако използвате „ромови стафиди“ като пълнеж.

Като пълнеж за рулцата използваме стафиди от ром.

За да приготвите рулца с пилешки ром и стафиди, ще ви трябва:

100 г стафиди;

Изплакнете обилно стафидите и ги подсушете. Налива се ром.

Оставете да престои на стайна температура за 2 часа, след което охладете за една нощ (поне 5 часа).

Такива стафиди могат да се използват за печене, да се добавят при задушаване, да се използват като пълнежи за ястия с месои за приготвяне на греяно вино. В тази форма може да се съхранява доста дълго време под плътно затворен капак или във вакуумна кутия в хладилника.

Приготвянето на рулата е подобно на описаното по-горе.

Добър апетит! Яжте с удоволствие!

Калории: Не е посочено
Време за готвене: 40 мин

Ако вече ви е омръзнало, тогава можете да приготвите вкусно и крехко пилешко филе, пълнено със сирене.
За да приготвите това второ ястие, ще трябва да отделите около четиридесет минути. Това никак не е много, като се има предвид, че накрая ще получите вкусни пилешки рулца със сирене. Вътре в рулата ще има нежна и вкусна плънка от сирене и масло.

Рецепта за рула от пилешко филевключва следните съставки:

- твърдо сирене (55% мазнини) - 30 грама,
- пилешко филе - 200 грама,
- пилешки яйца (пресни) - 1-2 бр.,
- масло (82% мазнини) - 30 грама,
- галета (ръж) - 4-5 с.л. лъжици,
- слънчогледово масло(всякакви) – 6-7 с.л. лъжици за пържене
- подправки, различни подправки и сол - по ваш вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

1. Пилешкото филе трябва да се измие обилно под хладка течаща вода. След това го поставете върху кърпа и подсушете добре. Сега можете да го нарежете на дълги парчета, така че да е удобно да увиете ролцата.

2. Всяко парче филе трябва внимателно да се набие с чук. Само се уверете, че не се разкъсва, в противен случай пилешките рулца със сирене няма да се получат. Пълнежът ще изтече. Следователно не е необходимо да биете твърде интензивно.

3. Поставете филето в чиния и овкусете добре със сол по ваш вкус.

4. Нарежете твърдото сирене на ленти с големина колкото е ширината на филето.

5. Разбийте яйцето в удобен дълбок съд.

6. Разбийте яйцето с бъркалка и добавете фина сол. Можете също така да добавите всякакви подправки по ваш вкус.

7. И галетата за паниране трябва да се изсипе в друга дълбока чиния, така че да ви е удобно да потапяте рулцата по-късно.

8. Сега можете да започнете да оформяте пилешки рулца със сирене. Поставете едно парче филе, а върху него две-три парчета качествено месо. твърдо сирене.

10. Поставете няколко лентички масло при сиренето.

11. Внимателно навийте пилешките рулца със сирене, така че да покрият цялата плънка.

12. Сега всяко руло трябва да се потопи в яйце.

13. След това внимателно навийте всяко руло навътре галета. Запържете пилешките филета, пълнени със сирене, в загрят тиган на произволно растително масло. Трябва да се запекат от всяка страна. Огънят трябва да е тих, ако след това няма да задушавате кифличките, и силен, ако искате да ги задушите след пържене.

14. Ястието от пилешки рулца със сирене е готово!

Предлагаме да се подготвим за празника

Ястие за вечеря или празнична трапеза - пилешки рулца! Нашите рецепти ще ви помогнат лесно да приготвите лакомство със сирене, гъби, шунка или бекон.

Пилешките рулца се приготвят от филе, в което се поставят два вида сирене (топено и твърдо), овалват се в галета и готовите рулца се запичат във фурната. Процесът на готвене не е сложен, а вкусът ще ви зарадва.

Пилешко филе - 250-300 гр
Яйце - 1 бр.
Брашно - 3 с.л.
Галета - 5 с.л.
Топено сирене - 5 бр
Твърдо сирене - 5 бр
Копър - връзка
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус

Моето пилешко филе. Нарежете половината от филето на порции.

Ударяхме като топки-биялки.

Поставете тънко нарязани парчета сирене отгоре, първо сложете твърдо сирене и втори слой топено сирене, поръсете с копър.

Навийте на рула.

Овалват се в брашно.

След това добавете едно разбито яйце с черен пипер и сол.

Оваляйте в галета. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Поставете във фурната за 25-30 минути. До зачервяване на коричката.

Поднесете готовите пилешки рулца с качамак или картофено пюре.

Рецепта 2: вкусни пилешки рулца със сирене в тиган

За да приготвите това второ ястие, ще трябва да отделите около четиридесет минути. Това никак не е много, като се има предвид, че накрая ще получите вкусни пилешки рулца със сирене. Вътре в рулата ще има нежна и вкусна плънка от сирене и масло.

твърдо сирене (55% мазнини) - 30 грама,
пилешко филе - 200 грама,
кокоши яйца (пресни) - 1-2 бр.,
масло (82% мазнини) - 30 грама,
галета (ръжена) – 4-5 с.л. лъжици,
слънчогледово масло (всяко) - 6-7 супени лъжици. лъжици за пържене
билки, различни подправки и сол - по ваш вкус.

Пилешкото филе трябва да се измие обилно под хладка течаща вода. След това го поставете върху кърпа и подсушете добре. Сега можете да го нарежете на дълги парчета, така че да е удобно да увиете ролцата.

Всяко парче филе трябва внимателно да се набие с чук. Само се уверете, че не се разкъсва, в противен случай пилешките рулца със сирене няма да се получат. Пълнежът ще изтече. Следователно не е необходимо да биете твърде интензивно.

Поставете филето в чиния и овкусете добре със сол по ваш вкус.

Нарежете твърдото сирене на ленти с големина колкото е ширината на филето.

Разбийте яйцето в удобен дълбок съд.

Разбийте яйцето с бъркалка и добавете фина сол. Можете също така да добавите всякакви подправки по ваш вкус.

А галетата за паниране трябва да се изсипе в друга дълбока чиния, за да ви е удобно да потапяте рулцата по-късно.

Сега можете да започнете да оформяте пилешки рулца със сирене. Поставете едно парче филе и го поръсете с две-три парчета качествено твърдо сирене.

Поставете няколко лентички масло при сиренето.

Внимателно навийте пилешките рулца със сирене, така че да покрият цялата плънка.

Сега всяко руло трябва да се потопи в яйце.

След това внимателно оваляйте всяко руло в галета. Запържете пилешките филета, пълнени със сирене, в предварително загрят тиган във всяко растително масло. Трябва да се запекат от всяка страна. Огънят трябва да е тих, ако след това няма да задушавате кифличките, и силен, ако искате да ги задушите след пържене.

Пилешките рулца със сирене са готови!

Рецепта 3: пилешки рулца с гъби и сирене (стъпка по стъпка със снимка)

пилешко филе - 400 гр
шампиньони - 150 гр
лук - 1-2 лука
сирене - 100 гр
черен пипер, сол - на вкус
подправки - на вкус
слънчогледово масло

Нарежете филето на две или повече части.

За да улесните начукването на месото и да му придадете форма на лист, го поставете върху стреч фолио. Разбиваме го от едната и от другата страна, разтягайки филето на слой без празни пространства. Сол, черен пипер, поръсете с подправки за месо и оставете за 20 минути. През това време филето ще се насити с аромата на подправки.

Използваме това време за приготвяне на плънката. Нарежете шампиньоните на ситно, поставете ги в тиган, добавете лука, солта и запържете в растително масло за около 20 минути.

Сиренето се настъргва на ситно или едро ренде.

Комбинирайте гъбите и сиренето заедно. Горещите гъби ще разтопят сиренето и масата ще придобие вискозна консистенция. Поставете плънката по ръба на месния слой.

Навийте месото на руло. Залепващо фолио ще ни помогне да направим това, така че слоят да не се разпадне.

Увийте рулото с конец и поръсете с растително масло.

И го поставете в ръкав за печене.

Печете в предварително загрята фурна около половин час, след което развийте фолиото и печете още 15 минути, за да се запече рулото. След като изстине напълно, отстранете конеца и нарежете рулото с остър нож.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: рулца от пилешки гърди със сирене

Можете да сервирате тези пилешки рулца с всякакви гарнитури или само със зеленчуци, което е много по-вкусно и здравословно. В края на краищата, самите рулца не се сервират по обичайния начин; Нека започнем да приготвяме най-крехките, сочни пилешки рулца.

Пилешко филе (гърди) - 600-800 гр.
Твърдо сирене - 150 гр.
Зелените (всякакви) - за добавяне към пълнежа на ролки.
Чесън - 1-2 скилидки (на вкус)
Масло - 2-3 с.л.
Картофи - 3-4 бр.
Яйце - 1 бр.
Нишесте - 3 с.л.
Сол и смлян черен пипер - на вкус.
Брашно - за поръсване на кифлички.
Растително масло - за пържене на рула.
Гарнитура - по ваша преценка (Екатерина сервира рула просто с пресни зеленчуци)
Дървени шишчета (клечки за зъби) - за нарязване на кифлички (Екатерина не кълца кифлички)

В тази рецепта можете да използвате или готово птиче филе, или да го направите сами, като просто отрежете две части от филето от пилешки гърди. Правя това много често, ако имам пилешки труп или само пилешки гърди и ми трябва чисто филе без кости. Това се прави много лесно с остър нож.

Нарежете пилешкото филе по дължина на 2 слоя. Това е така, ако филето е доста дебело. Тоест от едно филе трябва да получите два котлета, които ще навием на рула. Покрийте го с найлонов плик и го начукайте добре с кухненски чук, но не прекалявайте, пилешкото филе е много крехко и може да се разтече. Нарязаното месо леко се посолява и пипер на вкус. Не ви трябва много сол, защото в плънката ще имаме сирене, а то е доста солено.

Отделно настържете сиренето в купа, добавете изцедения през преса чесън, нарязаните билки и омекналия масло. Всичко се разбърква старателно.

Правим сиренени топчета или овали според броя на наличните котлети, слагаме сиренена плънка върху всяка котлетка (по ръба).

И завийте котлетата на руло възможно най-плътно. По желание може да забодете кифличките по шева с дървено шишче.

Сега трябва да подготвим картофеното палто: правим го по този начин, разтриваме го в дълбока купа сурови картофина едро ренде, добавете сурово яйце, нишесте. сол и черен пипер на вкус. Смесете.

Всяко руло оваляйте в брашно. В същото време загрейте тиган с растително масло на котлона.

След това потапяме всяко руло в картофената смес, като се стараем да запазим колкото се може повече от сместа "шуба" върху рулото.

И веднага изпратете рулцата да се пържат в горещ тиган. Действаме бързо и изключително внимателно.

Запържете пилешките рулца с пълнеж от сиренедокато станеш красива златистокафява коричка. Така - от всички страни.

Изпържете всички налични рулца и ги сложете в един тиган. И покрийте с капак за малко (5-7 минути) и ги доведете до пълна готовност. Но тъй като пилешкото филе е много крехко месо, то се готви много бързо, така че няма да отнеме много време за задушаване.

Рецепта 5, проста: пилешки рулца с шунка и кашкавал

Пилешки гърди – 2 бр.
Мляко – 1 чаша
Твърдо сирене - 100 гр.
Шунка – 100 гр.
Подправки (смлян черен пипер, къри) - на вкус
Сол - на вкус
Яйце - 1 бр.
галета.

Накиснете пилешките гърди в млякото за един час. След това ги разполовете. Разрязваме всяко парче филе, за да може да се разгъне. Сол и черен пипер на вкус.

Нарежете кашкавала и шунката на филийки.

В пилешкото филе слагаме шунка.

Отгоре сирене. Навийте филето на руло.

Разбийте яйцето с вилица. Пилешките рулца потопете първо в брашно, след това потопете в разбито яйце и оваляйте в галета.

Запържете нашите рула в растително масло на среден огън. Периодично обръщайте кифличките, за да се образува златиста, розова, хрупкава коричка от всички страни.

Рецепта 6: Пилешки рулца с бекон и кашкавал (със снимка)

Винаги има място за това ястие на празничната трапеза. Освен това приготвянето му е толкова лесно, колкото беленето на крушите. Стават много вкусни рулца!

пилешко филе - 2 бр
шунка или бекон - 100 гр
сирене - 100 гр
пилешко яйце - 1 бр.
сол - на вкус

Първо трябва да отбиете филето. За да направите това, го нарежете наполовина и след това го увийте във филм. По този начин, когато бием месото, няма да го повредим, което означава, че рулото ще се окаже непокътнато.

Нарежете на ситно шунката и сиренето.

Поръсете волана със сол, можете да добавите и други подправки. Подправките за пиле ще вървят добре с месо, както и всеки набор от билки. На ръба се поставя парче шунка, върху него парче кашкавал и се навива на руло.

Намажете рулото с разбито яйце.

Завийте рулото във фолио и го сложете във фурната. Пет минути преди да е готово, отворете фолиото и оставете рулото да се запържи малко. Време за готвене: 25 - 30 минути. Температура - 180 С.

Готови! Добър апетит!

Рецепта 7: Рулца от пилешко филе със сирене и домати

Пилешките пълнени рулца са чудесно топло предястие за... празнична масаили пълно второ ястие за обяд или вечеря. Можете да експериментирате с пълнежи, придавайки на ястието нови интересни вкусове. Днес ви предлагам да приготвите крехки и сочни пилешки рулца със сирене и домати. Можете да използвате всяко сирене, което харесвате. Не пропускайте да го опитате, става много вкусно!