Япония е неуловима, парадоксална островна държава и наистина е единствена по рода си. През годините Япония успя да заинтригува всички глобус, възприемайки съвременните постижения, като същевременно запазваме традициите. Това не е само технология, но и кухня.
Когато Япония отвори вратите си за света през 19 век, много се промени. Семплият домашен стил и сезонните съставки са модифицирани, за да отговарят на изискванията съвременни стандарти, като същевременно запазва традиционната си привлекателност. Това прави японската кухня уникална – нейните традиционни и модерни страни се съчетават, за да задоволят вкуса на всеки гурме и комбинират сладко, кисело, пикантно и дори люто.
Ето списък с 10 ястия и храни, които си струва да опитате!
1. СУШИ

Сушито е подарък от Япония за света, деликатна експлозия от вкусови рецептори. Всеки гурме мечтае да опита това ястие, приготвено от пресни продукти, нарязани от сръчните ръце на майстор. Ястието има много вариации, но най-популярната е сурова риба, пъхната в руло от оцетен лепкав ориз, навит върху водорасли. Това вкусно ястие също се предлага в правоъгълна форма с добавка на телешко или риба.
2. ВАГЮ


Друга форма на пържола, wagyu, вече е популярна дори на Запад. Освен това е по-здравословен вариант, тъй като съдържа високи нива на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Месото просто се топи в устата, а част от мазнината, останала по пържолата, допринася за усещането за вкусно и крехко месо. В сравнение с други пържоли Wagyu съдържа повече мазнини, но определено е по-здравословна мазнина.
3. ТЕМПУРА


Друг фаворит на японците, темпура, също е познат по целия свят. Това ястие, заедно със сушито, може да е кулинарен износ на Япония, но води началото си от Португалия! Португалските мисионери пристигат в Нагасаки през 16 век и донасят своята техника за дълбоко пържене, която японците харесват и остават с нея!
Скоро се превърна в национален хит и темпура днес е едно от основните японски ястия. Техниката темпура ви позволява да намалите количеството масло, като същевременно оставяте храната толкова вкусна и хрупкава, колкото при конвенционалното готвене. Независимо дали става въпрос за риба кису, миди или аспержи, с помощта на темпура всяка съставка може да бъде направена не само вкусна, но и здравословна.
4. РАМЕН


Това ястие е представено в много книги и филми. Раменът е единственото ястие с юфка, което е популярно в целия свят. Раменът традиционно е юфка със сезонни зеленчуци и месо в солен, мазен бульон. Това е не само здравословно, но и вкусно! Различните комбинации, в които се предлага рамен, само увеличават феновете му!
Раменът се приготвя от пшеница, а бульонът обикновено се състои от месо или риба, с допълнителни сосове като соя или мисо, за да придаде на ястието по-богат вкус. Сирирча или мисо със семпъл бекон и яйце ще се хареса на абсолютно всеки!
5. ЯКИТОРИ

Якитори е месо на скара с различни вкусове. Това ястие е популярна лятна закуска и любимо на пикници в Япония. Най-предпочитаният вариант на това ястие е пилето на скара. Уличните версии на това ястие се сервират със соев сос, мирин или оризово вино, но истинските гастрономи добавят само сол. Най-ценните парчета месо в якитори са кожата, черният дроб и гърдите, а най-популярната добавка е уасаби.
6. ТАЯКИ


Taiyaki е една от най-известните и обичани сладкарници в Япония. Вафлените бисквитки с плънка от шоколад или бобена паста са сладко удоволствие. Taiyaki е с формата на риба! Историята разказва, че бисквитките са били оформени по този начин, след като са били представени на бедните хора, които не са можели да си позволят скъпа тайландска риба. По-рядка, но по-скъпа версия на тайяки е пълнена със сладки картофи!
7. КУЧЕ


Любимото ястие на японците е юфката от елда или соба. Сервира се горещо, в бульон или охладено със сос. Юфката Soba е евтин вариант бързо хранене, поради което е толкова известен по гарите. Основното предимство на тази юфка е, че може да се яде както през лятото, така и през зимата! Соба обикновено се сервира със сос, главно даши или мирин. Горещата соба се сервира с пресен лук и шихими тогараши, смесени с чили на прах. Популярни варианти на ястието са каке соба, тороро соба, сенсей соба и кицуне соба.
8. ОКОНОМЯКИ


Това са вкусни палачинки, които имат различни съставки - от сирене до свинско месо, скариди и дори октопод! Името окономияки означава „както ви харесва!“ и това име е много подходящо за ястието поради разнообразието от пълнежи. Ястието обикновено се пече на скара и се приготвя на масата! Някои варианти можете да приготвите сами у дома, но ястие, приготвено от професионалисти, определено ще ви хареса.
9. ОНИГИРИ


Onigiri са оризови топчета, които са най-популярната бърза храна в Япония. Onigiri е универсален, тъй като може да се сервира в различни комбинации, като пикантна треска, мариновани зеленчуци, пържено говеждо и дори гъби мацутаке! Те станаха толкова популярни, че ги има във всеки универсален магазин в Япония! И най-популярната добавка към това ястие е майонезата!
10. САНУКИ УДОН


Вкусният и нежен сануки удон е много популярен в Япония. Това са много засищащи и вкусни юфки! Можете също така да комбинирате съставките в това ястие; само юфката остава непроменена. Sanuki udon се сервира най-добре с темпура или даши.
Японска кухнясе адаптира към времето, но основното му предимство е уникалното използване на сезонни съставки и зеленчуци по начин, който е не само вкусен, но и здравословен. Прясно приготвените гарнитури като кисели зеленчуци, риба и бульон не само обогатяват ястието, но и подобряват вкуса му. Месото не се използва в Япония преди, но модернизацията му доведе до ястия като тонкацу.

Японска кухня или национална кухняЯпонияможе да се опише само с две думи - изискана красота. Рецептите за приготвяне на ястия са доста прости и са подчинени повече на външния дизайн на ястието, отколкото на сложни и сложни технологии за създаване на едно или друго традиционно ястие. Термичната обработка при създаването на японски кулинарни шедьоври е минимална. Например традиционната японска риба и морски дарове често се добавят сурови към ястията.

Готвенето на традиционни японски ястия е истинско изкуство, в което готвачът, като истински художник, създава живописни шедьоври. Не си мислете обаче, че приготвянето на национални ястия у дома е непосилна задача. Всичко е точно обратното. Не е трудно да приготвите японска храна със собствените си ръце, основното е да следвате всички инструкции за рецептата. Ако са оборудвани снимки стъпка по стъпка, тогава дори и начинаещите в готвенето няма да изпитат никакви затруднения при създаването на японски ястия!

Основата на готвенето в Япония е оризът. Във варени, задушени, пържени форми се консумира през целия ден (за закуска, обяд и вечеря). Пренесен е в страната през втори век пр.н.е. Тази култура получава най-широко разпространение от осми до дванадесети век, превръщайки се в неразделна част от диетата на богатите. Малко по-късно оризът оживя и обикновени хора. Между другото, в историята на Япония има един интересен факт: оризът се превърна в своеобразен цимент за обединяване на хората в общности, тъй като отглеждането му не беше лесна задача и следователно изискваше съвместни усилия.

Освен ориз, в съставките на ястията ще видите всякакви риби и морски дарове, с които крайбрежните райони на Япония просто изобилстват! Между другото, в зависимост от сезона, те могат да се ядат различни сортовериба. Същото важи и за зеленчуците и плодовете, които също са сезонни. Популярен продукт са гъбите, които са включени в рецептите на много ястия. Месото не се консумира лесно в Япония, което може да се свърже с влиянието на будизма. Историята дори е записала факти, забраняващи яденето на всякакви живи същества.

За да може японската кухня да донесе само ползи, трябва да сте много внимателни при избора на продукти. Тъй като на практика няма продължителна топлинна обработка, те трябва да са пресни. Самите японци обръщат голямо внимание на това, което е може би най-важната тайна на тяхната вкусна национална кухня!

Домашното меню на японската кухня е доста разнообразно. Както казахме по-рано, оризът е основата на храненето и затова присъства на закуска, обяд и вечеря. Обикновено се сервира с някакъв сос. На масата стои отделно, така че всеки може да регулира вкуса на ориза по свое усмотрение. Сутрешното хранене се допълва от първо ястие, например супа мисо, пържена риба и зеленчукови салати. За обяд японците предпочитат основни ястия: юфка (удон, рамен или соба) или други основни топли ястия, приготвени от риба или месо. За обяд най-често ядат Бенто (по наше разбиране това е обикновена спирачка).

Япония е най-известна сред гастрономите със своите студени мезета: ролки и суши.Те са топчета почти пресни сварен оризс голямо разнообразие от пълнежи (риба, морски дарове, зеленчуци, тофу). Също така компонентите на тези студени ястия могат да съдържат листове водорасли Нори. Като цяло сушито и ролцата са приблизително едно и също нещо, с единствената разлика, че всяко суши се прави на ръка, а ролцата са нещо като руло от нори, ориз и пълнеж, нарязани на парчета. Тези ястия традиционно се сервират с маринован джинджифил, уасаби и соев сос.

Както традиционната, така и модерната японска кухня е известна със своите чаени церемонии. Това е истински ритуал, с много строго определени процедури, подчинени на доста голям бройвсякакви правила. Като цяло чаят в Япония е доста популярна напитка. Що се отнася до алкохолни напитки, тогава най-известната и почитана е саке или оризова водка.

И в допълнение към всичко казано по-горе, бихме искали да обърнем внимание на такава характеристика на истинската японска кухня като настройка на масата. Заема специално място в културата на консумация на храна. Например, всички ястия са стриктно конкретно мястона масата. Освен това всичко трябва да изглежда естетически приятно. Това е много важно за японците! Така че можем да заключим, че не само приготвянето на храната е обект на доста строги изисквания, но и нейното сервиране.

Като цяло, ако искате да овладеете всички нюанси и тънкости на традиционната японска кухня, тогава ви предлагаме да проучите фоторецептите, които са дадени в този раздел. Те не са просто общи описанияи препоръки за готвене, но истински майсторски класове със снимки стъпка по стъпка. Разбира се, можете да се запознаете с националната кухня на Япония в кафенета или ресторанти, но е много по-интересно да ядете японско ястие, приготвено сами. Така че давайте!

IN напоследъкмного руски туристи посетиха Япония. Сигурно биха искали да изненадат близките си с японски ястия. Но често японските продукти не се предлагат за закупуване в нашите магазини.
Искахме да ви покажем ревю на 10 японски хранителни продукта, които можем да приготвим сами у дома!


В Япония има много различни течни сосове и подправки. Сусамовият дресинг има деликатен баланс на сладко, кисело и солено, малко млечен. Аромат сусамово семеправи чудеса, възбужда апетита ми. Едва ли ще намерите тази бензиностанция в местните магазини, но ако намерите, ще струва 2-3 пъти повече, отколкото в Япония.
Но можете да го направите сами.
Необходими са ви само препечени сусамови семена, майонеза и оризов оцет (най-добри са японските), щипка захар и сол. Разбъркайте всичко, докато получите вкуса, който харесвате. Това е всичко!
Поканете вашите приятели!

Домашно тофу

Бобовата извара - тофу - е призната за най-здравословното ястие в света. Но на запад струва средно около 400 йени ($4) - 4 пъти по-скъпо, отколкото в Япония. Защо да плащате, ако можете да го направите сами?!
Ето инструкциите: www.culturesforhealth.com/how-to-make-tofu


http://www.youtube.com/watch?t=47&v=N0jZ61HLXVo

Но прясната сьомга се намира по-трудно в Япония, отколкото в западните магазини. Просто поръсете малко сол (2% от теглото на рибата) и я оставете в хладилника за 2 дни. Приготвя се лесно: варете, печете на скара, пържете за няколко минути. Можете да го ядете цял, прясно сготвен, да го нарежете за сандвич или за суши или да го начупите на люспи за салата или онигири (японски оризови топчета).

Сушена скумрия

Можете да го направите от прясна скумрия, скумрия, но изберете рибата сами, според вашия портфейл и вкус. Ще ви трябва малко сол и шишчета за кебап.
Отстранете внимателно люспите, разрежете рибата откъм гърба и отстранете вътрешностите. След това използвайте хартиена кърпа, за да попиете влагата от рибата. Трябва да поръсите сол от двете страни. Прекарайте шишчето хоризонтално през рибата и окачете рибата на открито на добре проветриво място за цял ден. Малко печене на скара и имате страхотна японска закуска. И то приготвено у дома!


Сливовото вино - умешу - е един от видовете японски алкохол, който лесно може да се приготви у дома. Можете да го купите в магазин, но много хора са щастливи да го направят сами. Ще ви трябват пресни сливи, водка и захар. Измийте и подсушете сливите. Поставете пласт сливи в голям буркан и покрийте със захар. След това добавете втори слой сливи и отново покрийте със захар. Налейте водка и съхранявайте херметически за 3 месеца. Могат да се ядат и накиснати в алкохол сливи! Почерпете приятелите си!




Udon е гъста популярна японска юфка. Всъщност не се различава от нашата пшенична юфка. Целият процес на готвене е по ваш вкус! Изненадайте децата си с юфка с всякакви подправки и сосове!


Ако сте фен на традиционните японски сладкиши, ще ви е познат мочи. Можете да го направите с помощта на обикновено картофено нишесте. Лесно е - гледайте видеото.

Домашно мисо

Всеки, който се интересува от японската кухня, знае за мисо супата. Но мисо също се използва широко в яхнии, пържени картофи и дори ястия на скара. Имате нужда от коджи ферментирал ориз. Е, тогава вашето въображение ще ви подскаже!

И така, кое според вас е най-популярното ястие в Япония? Сигурен съм, че мнозина ще кажат суши и това не е далеч от истината. Сушито е много обичано и често ядено в Япония, но има и други, по-популярни ястия. Така че, да тръгваме..

Рамен

1. Рамен- Това са японски пшенични юфка с месен или рибен бульон. Много хора вярват, че само много бедни хора ядат това ястие. Въпреки това в Япония раменът е много популярен, защото се смята за много вкусна и здравословна храна. Най-често предпочитат рамен с месо и зеленчуци. IN различни региониСтраните приготвят свой собствен вид бульон за ястието. Най-популярните бульони са тези със соев сос.

Раменът се приготвя много лесно: сложете сварена юфка в купа, напълнете с бульон, отгоре добавете останалите съставки: зеленчуци, яйца, кисели краставички.

Донбури

2. В Япония така се наричат ​​оризови ястия с месо, риба или зеленчуци. Рецептата за ястието е много проста: сложете сварен ориз в чаша, а отгоре варено или пържено месо и зеленчуци. Оризът с пържено свинско месо се нарича тонкацу, но ако добавите говеждо и лук към ориза, получавате гюдон.

Суши

3. Сушие традиционно японско ястие, приготвено от тънки парчета сурова риба и ориз, смесени с оцетна подправка. Понякога рибата се поставя върху малки триъгълници, които се извайват от ориз, но най-често се навиват на руло с водорасли. (нори)и ориз, след което рулото се нарязва (ролки)напречно, в кръгове.

Японско къри

4. Това е много популярно ястие в Япония. Японското къри е по-малко пикантно от индийското къри. Ястието се състои от месо и зеленчуци в гъст къри сос, наредени върху ориз.

Онигири

5. ОнигириПредставляват оризово топче с парче риба (сьомга, тон) или мариновани сливи, поставени в сърцевината.

Onigiri се приготвя по следния начин: поставяме топъл ориз в дланта си, поставяме пълнежа в средата на ориза, след което започваме бавно да го изцеждаме. Основното нещо е да не преварявате ориза, тъй като пресованият ориз не е толкова вкусен.

Набе

6. Набенаречен голям тиган с месо и зеленчуци, приготвени в бульон. Набе с бульон от соев сос се нарича оден. Шабу шабу, сукияки и чанко също са разновидности на набе.

Тяхан

7. Тяхан- Това е пържен ориз с всякакви добавки. Най-разпространеният чахан включва пържен ориз, яйце и лук, с добавка на соев сос.

темпура

8. Темпура- Това са морски дарове и зеленчуци в тесто, дълбоко пържени. Темпура се сервира с различни специфични сосове. Картофите са най-често използваният зеленчук сладък пипер, лук и бамбук. Скаридите са особено популярни за приготвяне на морска темпура.

Удон

9. Това е вид брашнена юфка, сервирана с рибен бульон заедно с водорасли, рибни сладкиши и зеленчуци. Основната разлика от рамена е, че за приготвянето на юфката не се използват яйца.

Пържено месо "Яки"

10. "Яки"означава "пържен" на японски. Якинику- пиле на шиш и на скара. Това може да се купи както в ресторантите, така и по улиците, по време на различни събития. Якизакана е пържена риба. Традиционните японски печки нямат фурна, но има малка скара, където можете да пържите риба.

Когато хората говорят за Япония, образът на миниатюра и красиви хорав контрола на тялото и емоциите си. Храната, която се яде в тази страна от векове, оказва значително влияние върху този външен вид и поведение. За щастие днес традиционно японски ястиядостъпни и за нас. Много японски продукти могат да бъдат закупени в магазина, за да се поглезите с истински деликатеси.

Японска кухня: рецепти със снимки можете да приложите у дома днес. Въпреки че, разбира се, за това ще трябва да усъвършенствате кулинарните си умения.

Много хора знаят, че Япония е разположена на острови и винаги е била отдалечена от външния свят. Поради тази причина ястията в тази страна, меко казано, не приличат на другите национални кухни по света. Както и да е, в този раздел ще намерите супи, рибни и зеленчукови ястия, както и рецепти за голямо разнообразие от суши.

Илюстрациите за японската кухня, рецептите със снимки са изключително важни. Защото не всички домакини може да разберат от първия път как да готвят сушени водорасли, как да навиват суши или защо да добавят сирене към супата. Всъщност, ако сте ценител на морски дарове, тогава можете да опитате да приготвите всяка японска кухня у дома: има голяма вероятност те определено да ви харесат.

Всички японски ястия са интересни за домашна консумация. Да кажем мисо супа. Приготвя се на базата на специална соева паста с добавка на сушени водорасли, соево сирене тофу и зелен лук. По желание можете да направите тази супа с рибен или месен бульон. Супата е много необичайна както на вид, така и на вкус. Но това е изключително питателно и здравословно ястие, което ще бъде незаменимо за диетично хранене.

Японска кухня, рецепти със снимки у дома, които сме събрали в този отделен раздел на кулинарния сайт, определено ще успеете. Ако никога преди не сте навивали суши, първите две „колбаси“ може да не се окажат съвсем равномерни. Но няма трудности при приготвянето на ролки. Тук ще дойде на помощ подробно описание, снимки на всеки етап от готвенето и, разбира се, възможност да зададете въпросите си в коментарите.

Въпреки че японската кухня изобщо не е близка до славянската по състав, съставки и начин на сервиране, тя е вкусна и интересна. Ако ядете ястия от тази национална кухня поне веднъж седмично, определено няма да натрупате излишни килограми и ще подобрите здравето си.

17.01.2018

Пържени ролки у дома

съставки:нори листа, ориз, вода, краставица, червена риба, меко сирене, оризов оцет, захар, сол, брашно, яйце, вода, растително масло

Подготвил съм ви едно просто и достатъчно бърза рецептавкусни пържени рулца, които можете да приготвите сами у дома.

съставки:

Нори - 2-3 листа,
- ориз за суши - 200 грама,
- вода - 350 грама,
- краставица - 1 бр.,
- червена риба - 100 грама,
- крема сирене - 100 грама,
- растително масло,
- оризов оцет - 2 супени лъжици,
- захар - 10 грама,
- сол - 10 грама,
- пшенично брашно - 100 грама,
- яйце - 1 бр.

07.08.2017

Салата "Фунчоза" с пиле и зеленчуци

съставки:фунчоза, пилешко филе, лук, чесън, домат, магданоз, морков, олио, сол, черен пипер

Тази салата е една от най-вкусните и питателни. Освен това е достатъчно да сервирате само една фунчоза с пиле и зеленчуци за вечеря, не е необходимо нищо друго, за да ви засити. От рецептата със снимка ще научите как да приготвите ястието правилно.

Продукти за рецептата:

- стъклена юфка - опаковка,
- пилешко филе - 250 г,
- глава лук,
- три скилидки чесън,
- два домата,
- няколко стръка магданоз,
- един морков,
- 40 ml растително масло,
- подправки на вкус.

09.05.2017

Удон юфка с пиле и зеленчуци в сос терияки

съставки:юфка удон, пиле, лук, моркови, гъби, джинджифил, чесън, олио, сос терияки, соев сос, зелен лук, сусам, сол

съставки:

- 300 грама юфка удон,
- 200 грама пилешко филе,
- 1 лук,
- 1 морков,
- 200 грама шампиньони,
- 1-2 см джинджифил,
- 2 скилидки чесън,
- 10 грама растително масло,
- 1,5 с.л. сос терияки,
- 1 с.л. соев сос,
- 3-4 пера зелен лук,
- сусам по желание,
- сол на вкус.

06.05.2017

Рулца със змиорка

съставки:пушена змиорка, нори, ориз, крема сирене, скариди, консервиран ананас, соев сос, маринован джинджифил, хайвер от летяща риба

Напоследък ястия от японската кухня все повече се появяват на масите. обикновени хора. Суши и ролки с пикантни сосове донесоха нотка на Изтока на всяко семейно тържество. Но не е нужно да ги поръчвате - за същите пари можете да приготвите отлични рулца от змиорки у дома. Ето няколко рецепти.

Продукти:

- пушена змиорка;
- листове нори;
- ориз;
- крема сирене;
- големи скариди;
- консервиран ананас;
- хайвер от летяща риба или тобико;
- маринован джинджифил - за сервиране;
- соев сос за сервиране.

13.04.2017

Пиле със сос терияки и зеленчуци

съставки:сос терияки, пилешко филе, моркови, лук, олио, сусам,

Опитвали ли сте някога пиле в сос терияки? не? Тогава трябва да поправим това незабавно! Много е вкусно ястие, което всички много, много харесват. Ще се радваме да ви кажем как да го приготвите правилно.

съставки:
- 5 с.л. сос терияки;
- 350 г пилешко филе;
- 1 голям морков;
- 2 глави лук;
- 3 с.л. растително масло;
- 1 с.л. сусамово семе.

25.03.2017

Ролца с фета сирене и сьомга

съставки:ориз, вода, нори, сирене фета, слабо солена червена риба, оризов оцет, захар, сол

Повярвайте ми, рулцата, които виждате на снимката, се приготвят лесно. Има няколко стъпки в този процес - сварете ориза и заедно със сиренето и сьомгата го увийте в листа нори и след това го нарежете. Как да направите всичко правилно, вижте рецептата със снимки.
Продукти за рецептата:
- две чаши ориз,
- две чаши вода,
- 150 г сирене фета,
- 200 г червена риба,
- 50 мл оризов оцет,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 1 ч.л. сол,
- 5-6 листа нори,
- соев сос,
- маринован джинджифил,
- уасаби - за сервиране.

09.03.2017

Японски омлет тамагояки

съставки:пилешко яйце, олио, соев сос, оризов оцет, захар, сусам

Искате ли да изненадате любимите си хора вкусна закуска? Препоръчваме да подготвите многослоен омлет в японски стил. Може би „първата палачинка“ ще бъде на бучки за първи път, но малко практика и омлетът ще се окаже точно както трябва.

Продукти за рецептата:

- пет пилешки яйца,
- 10 ml растително масло,
- 2 супени лъжици соев сос,
- 1 с.л. лъжица оризов оцет,
- 15 г захар,
- 1,5 ч.л.

01.03.2017

Японски кифлички "Melonpan"

съставки:суха мая, захар, брашно, мляко, вода, пилешко яйце, масло, сол, бакпулвер

Зашеметяващ в техните външен види вкус, японските кифли се пекат от два вида тесто.
Освен това методът е оригинален - малки колобки от тесто с маяувити в сладкиши от маслено тесто. Бъдещите кифлички се поръсват обилно със захар отгоре и се пекат във фурната. Не пропускайте да сготвите за любимите си хора!

Продукти за рецептата:

Тесто с мая:
- 4 грама суха мая;
- 20 грама захар;
- 200 грама брашно;
- 2 с.л. лъжици мляко;
- 2 с.л. лъжици вода;
- едно яйце;
- 1 с.л. лъжица масло;
- сол - щипка.

Тесто за сладкиши:
- едно яйце;
- 1,5 с.л. лъжици масло;
- 50 грама захар;
- 120 грама брашно;
- 3 грама бакпулвер.

08.02.2017

Домашен сос за суши и рулца

съставки:соев сос, сусамово олио, майонеза, ябълков оцет

Как да си направим сос за суши и ролки у дома? Този процес не е сложен, ако знаете няколко рецепти и използвате професионални нюанси от японски готвачи. Домашно приготвеният сос ще подчертае вкуса на ястието и ще го направи уникален.

30.12.2016

Пилешко филе с ориз, соев сос и зеленчуци

съставки:ориз, вода, ябълков оцет. захар, сол, соев сос, пилешко филе, черен пипер, червен пипер, моркови, лук, корен от джинджифил, чесън, олио

Обикновено приготвям този ориз за обяд или вечеря. Голямото предимство на тази рецепта е, че оризът отнема сравнително малко време за приготвяне, а соевият сос и пилето вървят добре с него. Оризът се получава ронлив. Ако желаете, можете да приготвите някаква проста салата за ориз или да отворите зимна подготовка.

съставки:

- 200 грама ориз;
- 250 мл. вода;
- 20 мл. ябълков оцет 6% (или оризов);
- 15 грама захар;
- 1 ч.л. сол;
- 2-3 с.л. гъст соев сос;
- 250 грама пилешко филе;
- половин ч.л. черен и червен пипер;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 ч.л. корен от джинджифил;
- 2 скилидки чесън;
- 3 с.л. растително масло.

12.11.2015

Салата суши купа - купа суши

съставки:ориз, краставица, соев сос, авокадо, червена риба, моркови, сладък пипер, сусам, оцет, сол, захар

Салатата за суши купа понякога се нарича и мързеливи рулца. Всички съставки просто се подреждат в чиния в произволен ред. И ако нещо липсва, то може да бъде заменено с друг продукт. И така, както виждате, усилията са минимални, продуктите са същите, вкусът е непроменен. Пригответе и се насладете на любимото си ястие без никакви проблеми.

съставки:
- ориз - 1 чаша,
- оцет - 1 супена лъжица. л,
- захар - 1 ч.л.,
- сол - щипка,
- краставица - 1/2,
- авокадо - 1/2,
- моркови - 1 бр.,
- сладък пипер - 1/4,
- пушена червена риба - 30 г,
- сусам за украса,
- соев сос на вкус.

10.02.2014

Японски сладолед "Зелен чай"

съставки:чай, вода, пилешки жълтъци, мляко, захар, пудра захар, сметана

Изтънченият аромат и вкус на зелен чай ще придадат на домашния сладолед особен чар и уникалност. това лек десертще ви даде желаната свежест дори най-много горещо времеи ще дарява фойерверки от приятни вкусови усещания по всяко време!

За да приготвите десерта, ще ви трябва:

- 8 г чай Матча;
- 20 ml вода;
- 2 пилешки жълтъка;
- 130 ml мляко;
- 50 г захар;
- 20 г пудра захар;
- 130 г сметана.

08.02.2014

Японска супа с пилешко и фиде от елда

съставки:пилешко филе, фиде от елда, джинджифил, чесън, червен пипер, черен пипер, лимонов сок, водорасли уакаме, зелен лук, сол

Обилна супа с японска юфка, ароматни подправки и пиле - точно това, от което се нуждаете, за да получите сила и да се стоплите в студения зимен ден. Ако досега не сте опитвали японската кухня, тогава имате чудесна възможност да започнете да се запознавате с ориенталските ястия с тази чудесна супа.

За да приготвите супата ще ви трябва:

- 120 г елда юфка;
- 20 г корен от джинджифил;
- 1 скилидка чесън;
- 1/4 ч.ч. смлян червен пипер;
- 250 г пилешко филе;
- 1 шушулка черен пипер;
- 2 с.л. л. лимонов сок;
- шепа водорасли уакаме;
- малко сол и зелен лук.

03.05.2013

Маки суши с черен сусам

съставки:нори, ориз, уасаби, краставица, сьомга, скарида, черен сусам, соев сос, джинджифил, уасаби
Калории: 260

Оригинално, вкусно, запомнящо се зърнено ястие - суши. Хората се делят на две категории: такива, които изобщо не обичат суши, или такива, които просто го обожават. Те са толкова популярни, колкото и пицата, за която има огромен брой рецепти (между другото, опитвали ли сте я?).
Всъщност много зависи от техния състав. И за да сте сигурни, че ще ви хареса съставът на това необичайно ястие, трябва да го приготвите сами у дома. Съставът може да се променя по ваш вкус. Но днес ви предлагаме да ги направите по рецептата със скариди.
Ще ви трябва:
- ориз;
- водорасли нори;
- краставици;
- прясна или леко осолена сьомга;
- уасаби;
- черен сусам;
- маринован джинджифил;
- соев сос.

30.03.2012

Суши Ин-Ян или драконова сълза

съставки:нори, ориз, сьомга, ракови пръчици, оризов оцет, соев сос, масло, червен хайвер, сусам

Много обичам да съм палав в кухнята! Просто обичам да експериментирам и когато ми се получи нещо много вкусно, съм готова да подскачам от радост като дете! Днес направих суши, има две имена в ястието, много исках да запазя и двете)))). Разбира се, трябва да отделите много време за приготвяне на суши, особено за начинаещ. А ако нямате време, можете да поръчате доставка. Те ще бъдат доставени директно до вашия дом или офис. Но ако не сте мързеливи, по-добре е, разбира се, да ги приготвите у дома. И така, за ин-ян суши или драконова сълза ще ви трябва:
- варен ориз - 4 супени лъжици;
- соев сос;
- 1 пръчка от раци;
- оризов оцет (може да го пропуснете);
- по 10 г хайвер, сьомга и сусам;
- 2 листа нори;
- масло;
- няколко работни ръце и желанието да създадете още един шедьовър!