Мента - толкова много свежест само с една дума! Ментата има приятен аромат и вкус, добавя се към чай, лимонада, смутита, а самата тя има полезни лечебни свойства и дълга история.

Прясната мента е по-добра от купената, но не всеки има възможност да я отглежда в градината; можете обаче да направите това у дома, в апартамента си, и да се наслаждавате на свежи листа през цялата година.

Специфика на отглеждане на мента у дома

За да отглеждате мента, ще ви е необходим подходящ съд (саксия, пластмасови контейнери) - той трябва да е широк, тъй като полифолията расте на ширина, а не на дълбочина.

Необходимо е да се създаде дренаж, като се използват дупки в саксията или слой от експандирана глина на няколко сантиметра на дъното.

Ментата обича хумус и торфена почва, но универсалната почва ще свърши работа. Трябва да отглеждате мента на перваза на прозореца или лоджията.

В този случай мястото не трябва да е директно под слънчевите лъчи: въпреки че ментата е светлолюбива, тя не понася добре пряка светлина. За да размножите мента, ще ви трябват или резници, или семена: по-добре е да изберете втория вариант, тъй като е по-лесно и по-бързо за покълване на мента.

Размножаване с помощта на семена

Семената могат да бъдат закупени в специализиран магазин. Ако не знаете точно какъв вид мента искате, можете да опитате няколко наведнъж и да етикетирате саксиите, така че по-късно да можете да купите или съберете повече семена от вида, който харесвате. Преди сеитба семената трябва да бъдат покълнати - дръжте ги 2-3 дни. мокра кърпичка, който може да се постави в съд с капак, за да не губи влага.

Преди сеитба трябва да напръскате почвата с вода и да разпръснете семената върху нея (няма нужда да ги покривате с пръст), да ги напръскате отново със спрей бутилка и да я покриете със стъкло или хранително фолио, за да оформите импровизирана оранжерия, и след това го отстранете, когато се появят разсад.

Първите от тях се появяват в рамките на две до три седмици, но ментата може да се консумира като храна едва след 2-3 месеца.

Най-доброто време за сеитба е март-април.

Размножаване с помощта на резници

Резниците могат да бъдат закупени на пазара или в магазин. Те трябва да са с дължина от 6 до 10 см, когато започнете да ги покълвате ги поставете в голям бройвода (2-5 см височина), докато поникнат корените (процесът обикновено отнема по-малко от седмица). След като забележите първия от тях, трансплантирайте резниците във влажна почва: просто ги забийте и притиснете с пръст, след това полейте.

Можете да го покриете с прозрачен плик с дупки (за същия парников ефект). Можете да го съберете само за няколко дни: просто откъснете листата, от които се нуждаете.

грижа

Например, ментата не изисква много поддръжка, не се нуждае от тор. Трябва обаче да се уверите, че ментата получава достатъчно светлина и влага. Светлият ден трябва да продължи 12-16 часа, използвайте LED или фитолампи.

В противен случай намалете температурата на въздуха до 18-19 градуса, но не го поставяйте на течение. Това ще помогне за забавяне на растежа на растението и издънките няма да се удължат, а листата ще изсветлеят и ще се свият.

Най-благоприятната температура за растеж на ментата е 20-25 градуса.

През зимата трябва да поливате растението по-малко, отколкото през лятото. Поради сухия въздух, който се появява поради текущото отопление, листата могат да изсъхнат, затова ги напръскайте със спрей или използвайте овлажнител.

Уверете се, че вашата мента получава достатъчно влага през лятото. Няколко хидрогелни гранули над дренажа ще задържат вода, което ще опрости задачата и ще намали броя на поливанията.

Ментата е многогодишно растение от семейство Lamiaceae. Има около 300 разновидности на мента:

  • пипер,
  • японски,
  • ароматни или кръгли листа,
  • вода,
  • блато или бълха муха,
  • дълголистна,
  • даурски,
  • поле или ливада,
  • канадски,
  • австралийски,
  • шипове,
  • дребноцветни и много други.

Всички те са много ароматни и съдържат етерични масла и ментол.

Ментата се използва в кулинарията, козметологията, билколечение и ароматерапия, фармакология и народна медицина.

Засажда се със семена, разсад, резници и коренища.

Семената на ментата са много малки, като прах. В зависимост от сорта цветът им варира от светлокафяв до почти черен. Повърхността на семето е гладка и лъскава.

Семената могат да бъдат закупени във всеки магазин за цветя или градини. Срокът на годност на семената от мента е не повече от 3 години. Ето защо, когато избирате, трябва да обърнете внимание на датата на опаковката и срока на годност. Чувалът с посадъчен материал трябва да е ненарушен, с ясни надписи и рисунки. Трябва да съдържа името на сорта, неговите характеристики, името на производителя, номер на партидата, дата на опаковане и срок на годност, тегло в грамове.

Как да подготвим почвата

Ментата обича лека, дишаща почва, богата на хумус.

Ако го садите в саксии у дома, трябва предварително да подготвите почвената смес. За да направите това, можете да вземете равни части трева, торф, пясък и хумус. Всичко се разбърква добре, поставя се в саксии или контейнери и се залива със слаб разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

При кацане в открит теренДобавете пясък и хумус към градинската почва в съотношение 1 към 2. Поливайте района добре с вода и след това просто засадете семената.

Как да засадите правилно

Семената от мента покълват много слабо. Когато купувате, вземете предвид този фактор и купете семена с резерв. Не е необходимо семената да се покълват, те се засяват сухи във влажна почва.

Отглеждане от семена

Отглеждайте мента у дома през цялата година. Най-добре е семената да сеят в прозрачен съд с капак. Това ще предпази културите от изсушаване и ще се вижда през прозрачните стени на контейнера, когато се появят първите издънки. Ако сеете в саксии или контейнери, не забравяйте да покриете отгоре със стъкло или полиетилен.

Избраните съдове се запълват на 3/4 с почвена смес, навлажняват се и на повърхността се засяват семена. Може да се поръсят с 1-2 мм почва, но е добре да не се посипват. Напръскайте малко от спрей бутилка с утаена вода при стайна температура. Покрийте с капак, пластмасов или стъклен. Поставете на светлина топло място. След около 1,5 седмици ще се появят първите издънки.

За покълването на семената се нуждаете от много светлина и температура на въздуха 20-22 градуса. Ако няма достатъчно светлина, температурата на въздуха не трябва да бъде по-висока от 18 градуса. Или правят изкуствено осветление.

След като семената покълнат, те се поливат чрез пръскане от спрей бутилка. Когато укрепнат и пуснат 2-3 същински листа, се засаждат в саксии постоянно място. Или се трансплантират в по-голям съд за отглеждане на разсад.

Сеитбата в открита земя се извършва през лятото и пролетта. През пролетта семената се засяват в началото на април във влажна почва на дълбочина не повече от 1 см. Ако се засадят по-дълбоко, може изобщо да не покълнат. След сеитбата поливайте почвата с утаена, загрята вода и покрийте с филм, докато се появят издънки. Изберете място за засаждане, което е добре осветено или леко засенчено. През лятото сеитбата се извършва през август, както и през пролетта.

Разсад

За разсад се избират най-развитите растения, с 4-5 истински листа. Направете легло с жлебове с дълбочина не повече от 5 см. Добавете угнил оборски тор и дървесна пепел към градинската почва. В тях се засаждат разсад на разстояние 30-35 см един от друг и се поливат добре.

резници

Друг начин за отглеждане на мента е чрез резници. За да направите това, отрежете резник с дължина 8-10 см от майчиния храст и го поставете във вода, за да пуснат корени. Можете да добавите стимулатори на растежа към чаша вода за бърз растеж на корените. Когато растението израсне с дълги пухкави корени, то се трансплантира в открита земя. Този метод на отглеждане е най-бързият и лесен. Резникът запазва всички свойства на майчиното растение.

Култивиране чрез коренище

Има и друг, по-бърз начин - отглеждане на мента с помощта на коренища. За да направите това, изкопайте корен от мента късна есен, почистете го от излишната пръст. Трябва да има спящи пъпки, без допълнителни израстъци или вредители. Можете да запазите корена до пролетта в мазето, като го поставите в саксия и го покриете с пясък. През пролетта засадете на открито и полейте добре. И след 1,5 седмици ще се появят първите млади издънки на мента.

Съседство с други растения

Всяка зеленчукова култура може да съжителства с мента. Той расте добре до домати и зеле и подобрява вкуса и растежа на тези зеленчуци. Отблъсква някои вредители и привлича полезни насекоми.

Съседството с краставици и цвекло не е препоръчително, в противен случай по листата на мента ще се появят черни петна.

Най-добрите предшественици са:

  • бобови растения,
  • зърнени храни.

грижа

В открита земя ментата изисква минимални грижи: навременно поливане, плевене и разхлабване на почвата.

При отглеждане в домашни условия е по-внимателен. IN летен периоддомашната мента вирее добре на балкони и тераси. Там тя получава повече светлинаи по-малко прах се утаява върху него. Страхува се от течения. Следователно в студено времетрябва да се премахне на закрито.

Добре е почвата да се разрохка и да се премахнат плевелите. Нанесете тор веднъж годишно. През зимата поливайте по-малко и често пръскайте листата с вода.

Недостатъкът на ментата е, че расте много бързо, завладявайки все повече и повече територия около себе си. За да избегнете това, трябва да разхлабите дълбоко почвата около насажденията 2-3 пъти през лятото.

Как да се храним

Ментата обича био и минерални торове. Преди засаждане трябва да се добавят органични и минерални вещества, като угнил оборски тор и дървесна пепел. След това го хранете веднъж годишно ранна пролет.

В домашни условия ментата се подхранва веднъж през лятото с разтвор на карбамид от 1-2 г на литър вода. През зимата не е необходимо да се подхранва.

Поливане на мента

Ментата обича влажна, но не подгизнала почва.

У дома не трябва да поливате често през зимата. По това време започва период на покой и излишната влага може да унищожи растението. Но тъй като влажността на въздуха е много ниска поради нагряване, е необходимо да се пръска с утаена стайна вода от спрей бутилка.

В открита земя поливането също не трябва да се извършва често. В много горещи дни поливайте всяка вечер; през останалото време поливането се извършва веднъж на 2-3 дни, тъй като почвата изсъхва. Водата за напояване се използва добре загрята и утаена.

Вредители и болести

Ментата, както всички растения, има своите врагове сред насекомите:

  • ментова бълха,
  • ментов листен бръмбар,
  • ментов акар,
  • ливаден молец,
  • листоносци,
  • лигав пени,
  • дребосъци,
  • къртица щурец,
  • телени червеи

Болести по ментата:

  • брашнеста мана,
  • ръжда,
  • бял глухар,
  • петна по листата,
  • микоплазмоза.

Реколта и съхранение

Ментата се събира преди растението да започне да цъфти. През този период съдържа най-голямо количество етерични масла и ментол. За препаратите се отрязват както цели стъбла, така и само едно листо. Те се изсушават старателно в тъмно, топло, добре проветриво и сухо помещение. След това листата се нарязват на едро и се съхраняват в хартиени или платнени торбички на сухо и тъмно място.

За прясна консумация младите листа се откъсват при необходимост.

Много градинари засаждат мента. Има няколко метода за отглеждане на тази пикантна култура, но най-популярният е отглеждането на мента от семена. По този начин можете бързо и лесно да отглеждате голям брой сортови растения на вашия сайт. Основното нещо е да засадите семената правилно и да им осигурите подходяща грижа навреме.

Ментата е най-популярната за отглеждане.

По-добре е да отглеждате тази култура в началото на пролетта. След 1-1,5 месеца вече силните разсад ще бъдат готови за трансплантация в открита земя.

Семената на ментата са много малки и може изобщо да не поникнат, ако са засадени дълбоко. Ето защо, за да ги отглеждате, е важно да поддържате оптималната дълбочина на засаждане, която е 5 мм.

Засяването се извършва в сандъче за разсад, широка саксия или пластмасова тава с възможност за поставяне на плътно покритие. Това ще ви позволи да създадете необходимото парникови условияпълно покълване на разсад.

Ментата се засажда в плодородна почва за зеленчуци или билки. Можете да го закупите в магазин за градинарство или да го приготвите сами, като смесите хумус, компост и дървесна пепел в съотношение 1: 1: 0,5.

Този сорт мента трябва да се отглежда в почва с неутрално ниво на киселинност и ниско съдържание на вар, в противен случай реколтата от листа няма да бъде толкова сочна и ароматна.

Правила за кацане

Отглеждането на семена от мента у дома се състои от няколко етапа.

  1. Контейнерът за разсад се пълни хранителен състав, овлажнете обилно и оставете за няколко дни.
  2. След това време се правят жлебове с дълбочина 5 mm на разстояние 5 cm.
  3. Семената от мента не се нуждаят от стратификация, но за по-голяма сигурност можете да ги накиснете в слаб разтвор на калиев перманганат. Поставете семето в платнена торбичка и го потопете в разтвора. След накисване семената се подсушават старателно и се смесват с пясък в съотношение 1:1. Сега е време да засадите семената в подготвените вдлъбнатини, след което поръсете с почва и поливайте със спрей бутилка.

Характеристики на отглеждането

У дома културите изискват компетентна и навременна грижа, която се състои в осигуряване на определени условия.

  1. Стабилна температура в рамките на 20-25 °C. За да направите това, кутия с разсад се поставя на югозападен или южен перваз на прозореца с възможност за засенчване по време на обяд.
  2. По време на процеса на покълване разсадът периодично се проветрява и напоява, когато почвата изсъхне.
  3. По-нататъшните грижи включват често проветряване на кълновете, за да се предотврати загниването им.
  4. Те също така извършват процедурата за разхлабване на почвата, така че земната кора да не се образува на повърхността на почвата.
  5. Отглеждането на мента от семена включва процедура за изтъняване. Всички слаби, пожълтели и продълговати разсад се отстраняват.
  6. По време на растежа на младите насаждения трябва да се осигури добро осветление, тъй като ментата е светлолюбив сорт. Тази култура изисква поне 4 часа естествена светлина дневно. Следователно насажденията се поставят на западни или североизточни прозорци. Струва си да се помни, че при липса на светлина кълновете бледнеят, започват да се разтягат и умират.

Трансфер до сайта

Ако засаждането се извърши правилно и разсадът се грижи правилно, след две седмици можете да очаквате масивно покълване на семената. Веднага след като разсадът стане по-силен, подслонът се отстранява напълно.

След като се появят 1-2 чифта листа, кълновете се засаждат в отделни контейнери. За да направите това, използвайте същата почва, както при засяване на семена.

Културата може да се отглежда в торфени саксии, пластмасови чаши или саксии. Ако времето е благоприятно и почвата се е затоплила до 10 ° C, ментата може да бъде засадена на открито. Растенията се засаждат в плодородна, рохкава и влажна почва на разстояние 20 см едно от друго, разстоянието между редовете е 30 см.

Разсадът от мента е готов за засаждане на парцела

Правила за грижа

За мента засаждането и градинарството не са трудни, тъй като тази култура изисква минимум внимание и грижи.

Горните правила трябва да се спазват стриктно през първите години, докато растенията укрепнат и станат масивни коренова система.

Пелинът се засажда до мента за прогонване на насекоми

Заключение

За тези, които искат да засадят мента, отглеждането на техните семена е най-добрият вариант. Въпреки че това е трудоемък процес, с правилно засаждане и минимални грижи ще получите голям брой нови растения, които бързо и добре ще се вкоренят във вашата градина.

Ментата се предлага в бяло и черно. Черното има по-остра миризма, бялото е нежно, със силен аромат на ментол.

Има много разновидности на растенията:

  • ароматен;
  • пипер;
  • банан;
  • лимон;
  • Шоколад;
  • бергамот;
  • Кокос и много други.

Можете да изберете разнообразие за всеки вкус, основното е да купувате на надеждни места, тъй като, несъзнателно, можете да закупите диво разнообразие от мента. За подправка се използват листа от мента месни сосове, добавя се към салати, коктейли, доматени сокове, варете чайове при сезонни настинки. Ползите от растението са неоспорими. Ароматната билка съдържа флавоноиди, летливи естери (придаващи аромат на ментол), витамини (C, B3, B5, B6, A, B9), минерали (калций, натрий, калий, манган, желязо, цинк) и танини.

Грижа за мента в градината

Когато решите да засадите ароматен храст на вашия сайт, не забравяйте, че листата се размножават мигновено, могат да заемат много място и могат да цъфтят до 10 години. Премахването на обрасли храсти (височината на 1 храст може да достигне 30 см или повече) не е лесно; ще трябва да прибягвате до дълбоко копаене на градината.

За да предотвратите свръхрастеж, маркирайте границите предварително, като изградите легло с помощта на парчета дърво или стари шисти и ги изкопаете по-дълбоко в земята. Кълнът, готов за трансплантация, се потапя на 5-6 см в земята, наторява се органични торове(хумус), или минерали (суперфосфат, калиев хлорид), с добавяне на дървесна пепел. За да получите буен, диво растящ храст, той трябва периодично да се подрязва и да му се създава заоблена форма (такива мерки се извършват, след като растението нарасне до 30 см). Храстите трябва да се поливат всеки ден. Ментата цъфти от началото на юни до края на септември. Събирайки първите издънки, вие само ще подобрите качеството на листата и ще ускорите растежа на следващите.

Засаждане на семена за разсад

Разсадът на мента може да се отглежда по два начина: семена и резници. Резници (стъбла с корени) се вземат от зрели растения и се засаждат в домашни саксии с бучки пръст (за да не се повредят крехките разклонени корени). Можете да отгледате резници, като отрежете стрък мента (дълъг 5-7 см) и го потопите във вода, за да пусне корени. След около седмица или две стъблото може да се трансплантира в саксия.

Методът на семена винаги е сложен и няма гаранция, че всички разсад ще се излюпят. По-добре е да вземете няколко торби (всеки вид има определени свойства: например кубанската мента има най-високи лечебни свойства).

Пикантната трева предпочита рохкава почва, обогатена с азот и с минимално съдържание на вар. Ако желаете, можете сами да приготвите състава: смесете пръст от вашия градински парцел, торф, дървесна пепел, пясък, компост в пропорции 1: 1, изсипете сместа в тава за печене и изпечете във фурната на 180 ° C, за да обеззаразите. . Ако няма време за затопляне, третирайте почвата със силен (ярко розов) разтвор на манган. След третиране почвата се оставя да престои няколко дни, за да се насити с нови бактерии.

Подходящи са всякакви форми за разсад - пластмасови чаши с отвори за вентилация и защита от влага, дървени кутии, контейнери, кутии за плодов сок. След разхлабване и изравняване на почвата в плитък контейнер (10-15 см) на повърхността се правят гладки земни пътеки с дълбочина 2-3 мм. С помощта на пинсети или влажна клечка за зъби поставете зърната на повърхността, леко натиснете отгоре и поръсете с пръст.

За да създадете ефект на пара, покрийте саксиите с домакинско фолио или покрийте със стъкло и поставете на перваза на прозореца. Напръскайте почвата със спрей бутилка, като не я оставяте да изсъхне, но не прекалявайте, за да не размножите гъбички в контейнера с пикантна мента. След 2 седмици, веднага щом се появят първите кълнове, филмът и стъклото трябва да бъдат отстранени.

Кълновете трябва да бъдат презасадени веднага след образуването на 2 пълноценни листа. Слабите, изтънени растения се отстраняват.

Моля, обърнете внимание: ако стъблата са много удължени, придържайте се към прозореца, цветът е блед и външният вид е муден, това означава, че нямат достатъчно слънчева светлина. За допълнително хранене много градинари използват фитолампи (осветлението трябва да бъде поне 6-8 часа).

Ако решите да отглеждате мента у дома, можете да засадите семената по всяко време. За последващо засаждане на открити площи разсадът се приготвя в средата на април, а в средата на май кълновете ще бъдат силни, готови за преместване на открито.

Поради своята устойчивост на замръзване, ментата може да се засажда през есента. Семената се засаждат в градинска почва (без разсад) в края на април - началото на май. През август или септември разсадът няма да се приеме и няма да се излюпи до следващата пролет.

За да расте на перваза на прозореца, температурата на въздуха трябва да бъде 22-25 ° C през зимата, ментата се нуждае от допълнително осветление и по-малко поливане (за да не изгният листата или стъблото). За да предотвратите разтягането на кълновете поради липса на светлина, е необходимо температурата да се понижи до 17 ° C и количеството влага да намалее - трябва да поливате почвата по-рядко, но без да я изсушавате (растежът ще се забави, което ще ви позволи да поддържате наситен зелен цвят).

Защитете ментата от парещите слънчеви лъчи през първата половина на деня и за да увеличите влажността (оптимално 70-80%), напълнете бурканите с вода и ги поставете на перваза на прозореца. Колкото по-ниска е влажността на въздуха, толкова по-рядко трябва да поливате кълновете.

Стайните растения от саксии трябва да се презасаждат веднъж на всеки две години.

Ментата отдавна е призната за чудотворно растение в целия свят. Необичайно приятният, освежаващ аромат и пикантен вкус направиха ментата популярна в много региони на Европа, Америка и Азия. Неговата особеност е универсалната му употреба в кулинарията, козметологията, медицината, алкохолните напитки, тютюневата промишленост и други области. Полезни свойстваЕтеричните масла, биоактивните съединения и други хранителни вещества, съдържащи се в ментата, са уникални и изненадващи.

Оттогава това многогодишно тревисто растение се е разпространило в повечето страни по света умерен климат. Доста непретенциозно растение, ментата лесно се размножава и отглежда у дома. Това не изисква специални умения, всеки любител градинар може да овладее процеса. Но резултатът, получен в градинско легло или в саксия, ще донесе много удоволствие. Чай с мента, тонизиращи напитки, месни и рибни ястия, козметични лосиони и изплаквания, лечебни лосиони и отвари, домашен ментов сапун - това е малък списък от употреби на ароматни зелени листа от мента у дома.

Как да отглеждаме и събираме мента? Как да се грижим за нея оптимален растежи развитие? Къде може да се използва мента? На всички тези и много други въпроси ще намерите отговор в статията по-долу.

Мента, описание на растението

Ментата е представител на рода многогодишни растения тревисто растениесемейство Lamiaceae. Ареалът на разпространение е доста широк в целия свят. Позната от древността, билката е кръстена на богинята на планината Менте, която Персефона от ревност към съпруга си превърнала в благоуханно растение – мента.

Това е многогодишно растение, доста зимоустойчиво, влаго- и светлолюбиво с мощна коренова система. Височината на храстите варира от 30 см до 1 метър в зависимост от вида на ментата и условията на отглеждане.

Растението има четиристенно, кухо, разклонено и гъсто облистено стъбло.

Листата са продълговати, с яйцевидна форма, рязко назъбени по ръбовете и могат да натрупват етерично масло в специални жлези.

Коренището на растението е силно разклонено, с възли, от които се образуват допълнителни издънки и корени. Пъпките на коренището имат кратък период на покой и започват да покълват още при нулеви температури. Тази функцияе една от причините за смъртта на корените през зими с продължителни размразявания, последвани от устойчиви студове.

Цветовете са малки, светло лилави на цвят, събрани в съцветие от класове. Ментата цъфти от края на юни до септември. Плодът се състои от четири ореха, но се образува изключително рядко.

Ментата съдържа етерично масло, съдържащо ментол, феландрен, пинен, пулегон и други ценни органични съединения. Листата на ментата са богати на аскорбинова киселина (до 25 mg/100g), каротин (12 mg/100g) и рутин (13,8 mg/100g), съдържат микроелементи, танини, флавоноиди и други биологично активни вещества.

Родът на ментата има около 25 вида и повече от 10 естествени хибрида. Всички видове имат силен приятен аромат, като повечето съдържат органично вещество - ментол с характерно освежаващо и охлаждащо действие. Различни видовементата се различават по аромат и вкус, което се дължи на разликата в химичния им състав.

Видове мента

Най-популярните и разпространени видове мента:

  • Мента

Смята се за най-известния и признат вид мента. това култивирано растениеполучен чрез хибридизиране на два вида дива мента: водна мента и градинска мента. Многогодишното растение от латинското име Mentha piperita съдържа големи количества етерични масла и ментол. Благодарение на своя специфичен, леко лютив и охлаждащ вкус, джодженът получава името „джоджен”. Нарича се още „английски“, защото е разработен в Англия през 16 век.

Листата на ментата са яркозелени, корените лежат в почвата на дълбочина около 15 см. Растението цъфти почти през цялото лято с малки лилави цветя. Размножава се вегетативно: чрез части от коренища или резници с няколко междувъзлия.

Растението се използва широко във фармацевтичната, химическата, парфюмерийната и хранително-вкусовата промишленост. Счита се за ценно медоносно растение и фитонцид.

Ментата се предлага в интересни разновидности: лимонова мента - с лимонов аромат, тюрингска мента - със силен мирис на ментол.

  • Полски мента

Mentha arvensis - полски джоджен - е див вид, широко разпространен в горите и гористите местности в цяла Европа. Сортът е известен още от времето Киевска Рус, където се използва като подправка и лекарство. В обикновения език често се нарича: „кучешка мента“, „глуха мента“, „конска мента“. Влаголюбиво растение, предпочита места за отглеждане в близост до язовири, реки или езера. Многогодишното растение достига средна височина от 50 см, но има екземпляри, израснали при благоприятни условия до 1 метър. Стъблото е право, разклонено, космат. Пресните листа съдържат аскорбинова киселина, каротин, флавоноиди, дъбилни вещества и органични киселини. Сортът е доста устойчив на замръзване и може да се култивира личен парцел.

Полският джоджен намира своето приложение в хранително-вкусовата промишленост като подправка за приготвяне на различни ястия. Пресни и изсушени листа от мента се запарват като чай или други тонизиращи напитки.

Благодарение на лечебни свойства, ментата се използва като аналгетик и противовъзпалително средство.

Етеричното масло се използва в парфюмерията за приготвяне на екстракт за производство на пасти за зъби, прахове, есенции, еликсири и тоалетни води.

Една от разновидностите на полската мента - японската мента, е широко култивирана в Япония, Индия, Китай и други страни Латинска Америка. Цени се поради високото съдържание (до 90%) на ментол в етеричното масло.

  • водна мента

Влаголюбиво растение, което в природата се среща главно в близост до водни басейни и затова е получило съответното име. Mentha aquatica, водна мента, има стебла, пълзящи в основата, след което се превръщат в изправени и разклонени издънки. Сортът се счита за ценно културно растение.

Притежавайки богат, приятен аромат, той се използва широко в парфюмерийната индустрия.

Като всеки вид мента се използва като овкусител при приготвянето на различни ястия и напитки.

Една от разновидностите е мента от бергамот, която има приятен аромат на лимон или портокал. Освен това от него се получава ценно масло от бергамот.

Този вид мента се използва широко от животновъдите за разработване на нови сортове.

  • Дълголистна мента

Име на мента, Mentha longifolia , характеризиращ се с наличието на дълги (до 20 см) продълговато-яйцевидни листа в растението. Високо многогодишно растение с изправено и разклонено стъбло, изцяло покрито с меки сивкави власинки.

Видът е зимоустойчив, непретенциозен и устойчив на суша. Предпочита открити слънчеви места и може да се размножава чрез семена.

Ментата се събира в периода, предхождащ масовия цъфтеж, като се отрязва стъблото на височина 10 см от нивото на почвата. След прибиране на реколтата този вид мента расте отново красиво и дава втора реколта.

Дълголистната мента е широко разпространена в дивата природав цяла Европа и Азия.

Притежавайки приятен, деликатен аромат, ментата намира приложение в хранително-вкусовата промишленост, производството на алкохолни напитки и парфюмите. Използва се и при производството на сапун и пасти за зъби.

В народната медицина ментата се използва като успокоително, антисептично, антиконвулсивно, аналгетично, потогонно и отхрачващо средство, както и за подобряване на храносмилателния процес. При диатеза и рахит на децата се предписват вани с отвара от мента.

Като добро медоносно растение осигурява събиране на мед до 300 кг/дка.

  • Къдрава мента

Многогодишно тревисто растение с овални листа, завършващи с вълнообразни, къдрави ръбове, Mentha crispa, наричана още къдрава мента, градинска мента или немска мента. Това е колективен култивиран вид с хибриден произход. Различава се от другите видове с острата си миризма. Съдържанието на голямо количество етерично масло осигурява на ментата водеща позиция в хранително-вкусовата, алкохолната, парфюмерийната и тютюневата (тютюневите аромати) индустрии.

  • Бълха мента

Разбрах моя необичайно име(Mentha pulegium) поради използването му като средство за борба с бълхи. Видът е разпространен в цяла Европа, Азия и Америка и е познат от дълбока древност. Ниско растящо, пълзящо растение с разклонени и легнали стъбла не понася замръзване и се нуждае от допълнителен подслон за зимата. Ментата се размножава със семена, засети ежегодно.

Етеричното масло от мента съдържа 75 до 90% пулегон – органично съединение, който е често срещан компонент на етерично масло, както и ментол, лимонен, дипентен. Този вид мента с богат аромат и вкус е популярен в кулинарията и приготвянето на много ястия, особено месни.

  • Ябълкова мента

Има деликатен, приятен и ненатрапчив ментов вкус с оттенък на ябълка или ананас. Mentha rotundifolia е многогодишен хибрид, достигащ височина от около 50 см. Видът е доста устойчив на студ, но отстъпва в това отношение на ментата. Благодарение на своя вкус и деликатен аромат, ментата е много популярна сред готвачите по целия свят. Не горчи и не дава охлаждащ ефект, което го прави напълно различен от останалите видове мента.

  • мента

Хибриден вид, Mentha spicata, е много подобен на мента. Достига средна височина 60-100 см, покрито с къдрави, вълнообразни листа с лилав оттенък. Розови цветясъбрани във фалшиви вихри, образуващи класчета по върховете на леторастите. За разлика от ментата, тя се размножава добре със семена.

Едно от най-старите пикантни растения, видът е популярен в Европа и до днес. В Русия тази мента отдавна се добавя към кваса, а в Америка листата й са незаменими при приготвянето на дъвка. Благодарение на красивия си естетичен вид стръкчетата мента често се използват за украса на ястия.

  • Сладка мента

Многогодишно растение (Mentha suaveolens,) способно на активен и бърз растеж. Отличителна чертавидове - наличието на малки и набръчкани листа с бял кант по ръба на листното острие. Ароматът на ароматната мента наподобява необичайната и екзотична миризма на ананас, поради което често се нарича „ананасова мента“. Освен това, колкото по-младо е растението, толкова по-силен е ароматът на ананас, а колкото по-старо е, типичната миризма на мента става по-изразена. Растението е ниско (до 30 см), размножава се със семена и е зимоустойчиво.

Има и доста голям брой видове мента с различни нюанси на приятни, фини аромати и необичайни вкусове: шоколад, джинджифил, банан, ябълка, портокал, ананас, касис и смесени съединения. За успешното им отглеждане е важно да знаете характеристиките на възпроизвеждането и грижите.

Размножаване на мента

Ментата се размножава по два начина: семена и вегетативно.

Семенен метод за размножаване на мента

Как да отгледаме мента от семена? Семенният метод за отглеждане на мента е доста популярен и прост сред опитни градинари, но не е приложим за всички видове мента.

  • Те купуват семена в специализиран магазин, като често избират сортове като мента или лимонова мента. Тези видове имат подчертан вкус и аромат и не изискват специални грижи.
  • Можете да сеете семена както в открита земя, така и в саксии. Семената на ментата са доста малки, което причинява известно неудобство при засяването им. Препоръчително е да ги притиснете леко в почвата, като ги поръсите леко с компост или пръст.
  • Семената се засяват на дълбочина около 0,5 см в почвата. Важно е да се осигури добро осветление и оптимална температура за покълване на семената на ментата – 20-25 °C. За да направите това, допълнително можете да покриете контейнера със семената с хранителен филм и периодично да го излагате на слънце. Също така няколко пъти на ден трябва леко да отворите филма за вентилация, за да предотвратите гниенето на семената.
  • По-добре е засадените семена да се поливат с пръскачка, за да не се нарушава местоположението на семената и да се предотврати стагнацията на влагата.
  • Ако са изпълнени всички условия, първите издънки започват да се появяват след 2-3 седмици.
  • Когато разсадът порасне, той се трансплантира в големи саксии (с диаметър най-малко 8 см) и се поставя на по-хладни условия, за да се аклиматизира растението постепенно. външни условия. След 7 - 10 дни можете да започнете да засаждате мента на открито.

Растение, отгледано от семена, расте и се развива по-бавно, отколкото при вегетативно размножаване. От друга страна, стъблата и листата на ментата, отглеждана чрез семена, остават дълго време (докато ментата расте) нежни, тънки и незагрубели.

При размножаване от семена съществуват и рискове от кръстосано опрашване, когато възрастното растение ще се различава от първоначално избрания сорт мента, особено ако е хибрид.

Вегетативен метод за размножаване на мента

  • Те практикуват размножаване на мента с помощта коренови резници,на която има най-малко 1 пъпка и най-малко 3-5 изникващи листа. Този методосигурява пълно предаване на наследствените свойства на сорта. Отделените коренови резници просто се пускат в дупката (редовете) на ново място, като се осигурява умерено поливане, достатъчно светлина и температура на въздуха около +5-10°C и повече.
  • За размножаване на мента използвайте стъблени резницирастения. През пролетта отрежете клон около 7-10 см с междувъзлие и го поставете във вода или във влажен тампон от памучна марля на топло и светло място. Също така се практикува резници да се хвърлят в навлажнен пясък. Когато се появят бели корени, продължете да държите резниците във вода още няколко дни, докато корените увеличат размера си до 8-10 mm. След това се засаждат на подготвеното място.
  • Размножаването на мента е възможно с помощта на прост разделяне на храста, когато изкопаното растение се разделя на няколко пълноценни отделни части, след което се засаждат в почвата. Важно е да се проследи наличието на пълни пъпки или няколко издънки с корени във всяка част. Когато засаждате дъщерен храст, по-добре е да отрежете надземната му част на около пет сантиметра от земята, за да се вкорени по-добре.
    В рамките на две седмици върху засадените растения ще се появят нежни зелени млади листа. Това означава, че растението се е вкоренило и може да се подхрани допълнително (1 - 2 грама урея на 1 литър вода).

Методът на вегетативно размножаване насърчава бързия и активен растеж на растението, въпреки че стъблата вече няма да бъдат толкова нежни, колкото младите издънки от семена.

Засаждане на мента: селскостопанска технология и необходими условия

Подготовка на мястото за кацане

  • Преди да засадите мента, трябва да вземете решение за мястото на засаждане: било то саксия или открита земя.
  • Ментата е взискателно растение добро осветление, умерена влажности качеството на почвата.Също така е по-добре да избягвате течения и да изберете място, защитено от ветрове.
  • Растението предпочита плодородни и рохкави грундиране. Най-оптималните са плодородна черна почва в заливната низина на резервоар. Но тежката глинеста почва, с постоянна стагнация на влага, няма да е подходяща за отглеждане на мента. Варовитите почви също влияят негативно върху интензивността на аромата на мента.
  • Можете да засадите мента на открити площи през пролетта, лятото и есента. В райони със студени зими ментата се засажда през пролетта (април-май), за да не се увредят пъпките й, които покълват още при 2-3 °C, от измръзване. В южната зона, напротив, се препоръчва есенно засаждане.
  • При избора на място за засаждане е важно да се вземе предвид степента на растеж на мента, която може да измести други култивирани растения.
  • Така че, след като изберете открита слънчева зона за засаждане на мента, трябва да я почистите от плевели, да я разхлабите и, ако е необходимо, да добавите органични (3 kg хумус на 1 m²) и минерални торове (суперфосфат, амониев нитрат и калиев хлорид, 15 g на 1 m²). За предотвратяване или унищожаване на вредители, земята първо се напоява с разтвор на калиев перманганат.
  • Най-добрите предшественици на мента ще бъдат зеленчуци, бобови растения и многогодишни билки, наторени навреме с органични вещества (оборски тор, компост).

Технология за засаждане на мента в саксии

  • Готовият покълнал разсад се засажда в саксия или се отглежда директно от семена. По-лесно е да засадите разсад от мента, подготвен предварително. Засаждането се извършва през пролетта или есента.
  • На дъното на саксията се поставя дренажен слой, който предпазва корените от излишна влага. Както при всяко друго цъфтящо растение, на дъното на саксията има дупки, през които излишната влага ще се оттича в тавата.
  • Трябва да се отбележи, че глинените съдове спомагат за по-бързото изсъхване на почвата. И в зимно време, в затоплена стая сухият въздух допълнително ще изсуши почвата в саксията. Ето защо най-често се използват пластмасови саксии или контейнери за засаждане на мента. Диаметърът на саксията трябва да бъде най-малко 30 см, като се вземе предвид последващият растеж на растението.
  • Когато отглеждате мента у дома, трябва да наблюдавате температурни условияв стаята. Светло, топло място ще има благоприятен ефект върху растежа и развитието на трайните насаждения. Ако е твърде студено близо до прозореца, трябва да намерите по-подходящо и удобно място за мента.
  • При условия на сух въздух ментата ще се „зарадва“ на влажен „душ“ от спрей бутилка. Но при липса на светлина съдържанието на етерични масла в листата на мента намалява, ароматът отслабва и стъблата, разтягайки се, могат дори да умрат.
  • Почвата за саксията трябва да е плодородна; възможно е да се комбинира почва с плодороден компост. Смесите на базата на торф също са перфектни. След като напълните една трета от саксията с приготвената смес, поставете разсада в саксията и добавете останалата почвена смес. За да поддържате засадената издънка, можете да използвате специални опори за цветя.
  • При метода на семена, след като се появят плътни кълнове, някои от тях могат да бъдат преместени в друг контейнер. Въпреки това, когато отстранявате растенията, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като кореновата система на младата мента е все още много деликатна.

Когато отглеждат мента по саксиен метод, те често използват семена. Така млади и свежи издънки от ароматна мента ще се появят на перваза на прозореца и ще ви радват през цялата година.

Ментата се вкоренява много добре и може да се отглежда в домашни условия през цялата година. През лятото е по-добре да поставите саксиите на балкона, като избягвате пряка изгаряща слънчева светлина. През зимата саксиите изглеждат ефектно на добре осветен перваз на прозореца.

За кулинарни цели често се избира джоджен поради липсата на студен ментолов вкус, както при ментата.

Ябълковата мента, която има деликатен вкус и аромат, не дава горчив вкус при нагряване, така че се добавя към компоти, сладка и желе.

Полската мента е отлично ароматно допълнение към тонизиращи напитки.



Технология за засаждане на мента в открит терен

  • Технологията за засаждане на мента в личен парцел в много отношения не се различава от отглеждането й на перваза на прозореца. След като подготвите почвата по подходящ начин, както е посочено по-горе, можете да продължите директно към засаждането.
  • Ментата се засажда в бразди с дълбочина до 10 см, като се спазва разстояние между редовете най-малко 40 см, а между растенията в реда около 30-40 см. След поръсване на леторастите с почва лехите се напояват.
  • За да направите растителния храст по-добър, на височина около 20-25 см прищипете горните части на издънките. Чрез непрекъснато премахване на цветовете на мента, можете да осигурите максимален растеж на листата за по-късно прибиране на реколтата.

Ментата се отглежда на едно място от 3 до 5 години, след което, за да се подобри здравето и подмладяването на растението, е по-добре да се смени леглото.

Когато планирате да отглеждате мента във вашата градина, трябва да запомните способността й да расте активно. Пълзящите коренища доста бързо и агресивно заемат нови пространства наоколо. За да избегнете такъв растеж, можете първоначално да защитите кореновата му система, като заровите ограничителни ленти от желязо, пластмаса или шисти до дълбочината на коренищата.

Ментата е сравнително непретенциозно растение, което расте и се размножава самостоятелно. в градинското легло.

  • Когато засаждате и се грижите за мента, трябва да вземете предвид, че това многогодишно растение е влаголюбиво и светлолюбиво растение. Поливането е необходимо умерено, като се избягва преовлажняване и суша.
  • Когато се грижите за растение, достатъчно е да плевите леглото, за да премахнете плевелите, да разхлабите почвата и да поливате, ако е необходимо. Почвата трябва да е лека и ронлива.
  • За да получите повече зелена маса, през пролетта, когато издънките растат, се препоръчва да се извърши тежка резитба - ментата ще храстала по-добре.
  • Пролетното подхранване със сложни торове (хумус, азотно-фосфорни минерални добавки, калиева сол) само ще подобри растежа и развитието на растението.
  • Ментата може да расте оптимално на песъчлива и глинеста почва с достатъчно хумус и влага. Растението не понася преовлажняване.
  • В условия на мразовити и малко снежни зими можете да покриете ментата със сухи листа, дървени стърготини или смърчови клони със слой от 15-20 см. Такива мерки ще предотвратят замръзване на растението.

Грижа за стайна мента, се различава в зависимост от времето на годината.

  • През лятото саксиите с мента се поставят на балкона, като се осигурява изобилие от слънчева светлина (избягване на пряка слънчева светлина) и системна влага. вода по-добра водастайна температура, периодично пръскайте листата със спрей. През този период можете да подхраните ментата еднократно с карбамид (1 г/1 л вода).
  • През зимата е важно да се избягва преполиване на растението, прекомерно охлаждане и течение. През този период растежът на растенията се забавя и миризмата отслабва. Ето защо е по-добре да преместите саксиите на южните прозорци.
  • След 2-3 години трябва да пресадите ментовия храст, тъй като корените растат силно и им става тясно в саксията.

Борба с болести и вредители- неразделна част от грижата за мента при инфекция.

  • Паякообразни акари, коренови дългоносици, листни въшки, бели мухи и охлюви са малък списък от вредители, които могат да развалят или унищожат растение мента.
  • За да предотвратите заболявания, осигурете циркулация на въздуха и дренаж на почвата.
  • При установяване на вредни насекоми по растението, ако е възможно, те трябва да бъдат отстранени и третирани с препарати за растителна защита. Когато обработвате мента, обърнете внимание на времето (посочено върху лекарството), в което ще бъде възможно да съберете екологично чиста реколта от мента, след като я напръскате с инсектицид.
  • Когато ментата е засегната от брашнеста мана ( бяло покритиевърху листа), насаждението се разрежда и напръсква с 1,5% разтвор на колоидна сяра с добавяне на 40 g течен (калиев) или зелен сапун към 10 литра разтвор.
  • Растенията, заразени с ръжда (червени петна по долната страна на листа), трябва да бъдат отстранени.

Събиране и съхранение на мента

Листата за сушене се събират през първата година от растежа на растението. Те трябва да се събират преди периода на цъфтеж на мента, когато се натрупват максимално количествохранителни вещества и етерични масла. Изсушете листата на сянка, за да запазите по-добре аромата и вкусови качества. Съхраняват се на сухо, тъмно и хладно място (например в затворен буркан или хартиен плик). Листата се съхраняват цели или смлени на прах, можете също да изсушите мента с цели клонки.

Пресни, зелени филизи могат да се съхраняват известно време в хладилник върху влажна марля или кърпа.



Приложение на мента:

Хранителна добавка

Ментата се добавя като ароматна подправка към месо, риба, сладки ястия, салати и напитки (чай, лимонада). Те произвеждат приятен вкус, мента дъвка, сладкиши и други сладкарски изделия. Ментата се използва и като ароматизатор в ликьори, домашно приготвени тинктури и водка.

Лекарство

Тоник, успокоително, което може да стимулира мозъчната функция и да облекчи нервно напрежение. Премахва лошия дъх и възвръща здравия сън. Дълголистната мента се използва при стомашни заболявания, жълтеница, водянка, настинки, коремни спазми, гадене, повръщане и сърдечни заболявания. Външно запарка от този вид мента се използва при язви в устата и стоматити, болки в ушите, абсцеси и за гаргара при болки в гърлото. Известни болкоуспокояващи и антисептични свойстварастения, етеричното масло от мента облекчава съдовите спазми, главоболиеи успешно се бори с настинки. Компреси за очи с отвара от мента ще бъдат полезни за хора, които прекарват много време пред компютъра. Маслото от мента е противоглистно средство. Широко използван във фармацевтичната индустрия.

парфюмерия

Етеричното масло от мента се добавя при производството на парфюми, в процеса на производство на сапуни и при приготвянето на пасти за зъби, шампоани, кремове и пудри. Освен това при производството на, например, пасти за зъби се използват не само освежаващите свойства на ментата, но и нейните дезинфекциращи качества. Мента (ментол) също се използва за ароматизиране на тютюн.

Козметология

Ментоловото масло, широко използвано в козметологията, се получава от мента. Ароматните вани, кремове и козметични мехлеми са широко популярни.

Медоносно растение

Ментата се цени като отлично медоносно растение, което привлича пчелите. Ментовият мед е лечебен и има особен аромат, цвят и вкус.

Почти всички видове мента се използват от хората. Разнообразието от всички нюанси на мирис и вкус на различни сортове мента ви позволява да експериментирате и да го използвате в различни области на човешкия живот.

Светът на ментата е невероятен и привлекателен. Това многогодишно растение трябва да имате във вашата градина или перваза на прозореца. Как лесно да отглеждате мента у дома беше описано подробно в статията. Грижата за мента не е сложна и не е обременителна, но винаги ще имате под ръка не само свежи и вкусни зеленчуци, богати на витамини, подобряващи съня, паметта, повишаващи защитните сили на организма, но и просто красиво изглеждащо храстовидно растение. А вкусът на ястията ще бъде обогатен с пикантни и уникални нотки. Освен това пресните листа съдържат много повече полезни вещества от изсушените. И като цяло зелените ментови храсти в къщата имат положителен ефект върху настроението и благосъстоянието на човека.

Видео: Как да отглеждаме мента на перваза на прозореца