Пилешки бутчета на фурна

Какво да сготвим бързо и вкусно за вечеря

Пилешки бутчета за вечеря - перфектният завършек на едно печено летен ден. Прочетете нашата рецепта за информация как да ги изпечете на фурна и с какъв сос да сервирате ястието.

1 час 15 минути

180 kcal

5/5 (2)

Време е за дългоочакваните вечери на селската тераса! А какво по-апетитно от варени на пара златисто-кафяви пилешки бутчета, заобиколени от яркозелени листа от маруля? Хрупкавата златиста коричка, криеща под себе си море от вкус, изглежда е върхът на кулинарното майсторство.

Невъзможно е обаче да се измисли по-проста и разнообразна рецепта. Половината от успеха е в предварителното приготвяне на съставките, работните инструменти и местоположението. Второто полувреме е във вашата мотивация.

Какво печелите от печенето на пилешки бутчета?

спестяване на пари и време: 15 минути за готвене, 50 минути за печене; през това време можете да направите топла гарнитура и сос
простота: измийте, сол, черен пипер - и във фурната!
хранителна стойност: това протеинов продукт;
диетичен характер на ястието: лесно смилаем, ако се отървете от излишната мазнина и изберете правилния сос;
възможността за вариации с гарнитури и сосове отваря поле за вашите кулинарни фантазии и растеж на уменията;
любов и възхищение на вашите гости и членове на семейството: почти всички обичат пилето, особено децата, за разлика от други видове месо и риба.

Коя част от пилето да изберете

Какво можете да направите от пилешки бутчета за вечеря? Това е напълно независимо и питателно ястие. Сами преценете дали да приготвите само бутчетата, бутчетата или и двете. Първите са по-хранителни, но съдържат повече мазнини. Купуването на дузина бедра ще струва доста пени, въпреки че винаги можете да ги нарежете наполовина. Последните са по-евтини, по-хранителни, по-удобни за ядене и изглеждат по-представително на голяма чиния.

Можете да приготвите цялото бутче, но аз предпочитам да го споделя, за да дам на гостите по-голям избор при размера на порцията. Поставям бутчетата в средата, а бутчетата наоколо.

Пилешки бутчета във фурната: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Сега стигнахме до най-важния етап - същинската подготовка на това невероятно вкусно ястие! Откъде да започнете и как точно да готвите - прочетете по-долу.

Нека започнем да готвим бутчетата

съставки

Не си губете времето - направете соса

За 40 минутиДокато ястието се пече, ще имате време да приготвите соса, за който вземете:

Чаша - две (в зависимост от броя на краката) прясно изцеден лимонов сок
2-3 с.л. зехтин
глави (за фенове - 2) пресен или замразен чесън, обелен, нарязан на скилидки
Сол - на вкус

Печените пилешки бутчета са добри сами по себе си, но всяка домакиня добавя специален сос, който придава изключителен характер на ястието. През горещото лято мазните сосове ви заплашват с киселини на следващия ден.
Опитайте традиционния ливански сос. В страната на маслинови гъсталаци и цитрусови градини самата природа предлага съставките за готвене.
Лимонов сок, чесън, сол и зехтин- ключът към уникалния вкус на почти всяка рецепта. Удивително е как най-простите ястия придобиват магически аромат с тях, от който е невъзможно да се различи съставът и изглежда, че това се постига от някакъв магически талант на домакинята.
Лимоновият сок, особено в горещо време, предотвратява натрупването на камъни в бъбреците. Зехтинът разгражда холестерола.

В дебелостенно хаванче (тенджера) поръсете скилидките чесън със сол, начукайте ги с метла, като постепенно ги посолявате и доливате със зехтин. Смесете с лимонов сок и разбъркайте добре. Същото нещо може да се направи бързо в блендер, но ръчната работа винаги ще ви се отблагодари с по-добър вкус.

Направете гарнитура и спестете време

Ако нямате време за гарнитура, можете да я изпечете пилешки бутчета с картофи на фурна. За това картофи от вечерта:

почистете го
нарязва се напречно на филийки с дебелина 1,5 - 2 см
напълнете със студена вода
сложете го в хладилника
Преди печене се поставят в цедка и се оставят да се отцедят
поставете във формата, естетически редувайки се с краката

През 15-те минути, в които обработвате бутчетата, загрейте фурната. до 200-250 градуса по Целзий. Намажете тава за печене с масло или зехтин с помощта на четка за сладкиши (заместена с вилица, увита няколко пъти с бинт).

Последен етап от подготовката

Извадете бутчето от фурната (не изключвайте котлона, а само намалете!) и внимателно отстранете с черпак цялата течност, отделила се при печенето (ще развали вкуса). Залейте с готовия сос и поставете отново във фурната за 10-15 минути на 150 градуса.

Измийте ръцете си с лимонов сок или натъркайте с останалите цитрусови половинки и изплакнете с вода, за да премахнете миризмата на пиле и чесън.

Как да поднесете красиво ястие

Измийте и подсушете няколко големи в гевгир предварително. чисти листазелена салата или китайско зеле
разпръснете върху чиния и отгоре поставете готовите пилешки бутчета
поръсете минута преди сервиране печени бадеми или кашу(когато пържите ядките, не ги изгаряйте: щом покафенеят, веднага ги извадете от горещото олио с метална лъжица гевгир, тъй като олиото продължава да ври още известно време след сваляне от котлона)
гарнитура с печени надлъжни резенчета жълт и червен пипер(удобно е да се пече едновременно с основното ястие или на електрическа скара до образуване на характерни кафеникави напречни ивици)
залейте тигана с част от соса и отгоре сложете няколко стръка розмарин.

И накрая един съвет: гответе още малко. необходимо количествода си тръгна вкъщи на следващия ден! Това ястие просто се топи в устата и на масата и само строга диета ще принуди някой да се ограничи до едно парче. Приятен апетит!

Сред представители на различни възрастови категории има значителен брой фенове на този вид месо като пилешкото. Феновете на този продукт обръщат голямо внимание на краката, тъй като тази част от трупа е доста лесна за приготвяне и има отличен вкус. Пилешките бутчета на фурна могат да бъдат чудесна декорация за всеки празнична маса, както и основно ястие по време на семейна вечеря. Това важи особено за бутчетата, които имат вкусна коричка.

Как да приготвите вкусно месно ястие с тази съставка? Нека да разгледаме няколко варианта на рецепта със снимки на печени пилешки бутчета, които лесно могат да бъдат приготвени за всеки повод.

Характеристики на готвене на пилешки бутчета във фурната

Пилешките бутчета на фурна са вкусно, но доста калорично ястие, което може да се приготви по различни начини. Бутчетата могат да се пекат със зеленчуци, които ще вървят добре с месо и също често се използват за това. различни сосове. Освен всичко друго, всяка рецепта предполага печене на краката във фурната с различни подправки, които придават изключителен аромат и вкус.

Както знаете, пилето е много крехко месо, което изисква малко време за готвене. По правило за това е достатъчен само половин час (в някои случаи дори по-малко), при условие че процесът на готвене се извършва при температура от 180 градуса. Някои щастливи собственици на фритюрник в кухнята също използват такова устройство - правилата за готвене в него са същите като в обикновена фурна, но температурата трябва да се увеличи до 200 градуса. Именно при тези условия краката няма да изсъхнат дори до края на лечението.

Тази точка е може би единствената, на която трябва да обърнете внимание в процеса на приготвяне на пилешки бутчета, изпечени във фурната. Благодарение на тази лекота на приготвяне, пилето се превърна в много популярно месо сред домакините с различни кулинарни опити.

Класическа рецепта

Не искам да харча пари за готвене голямо количествовреме и използване на много съставки, можете да създадете ароматно ястие с оригинал вкусови качестваот класическа рецепта. За 750 г бутчета трябва да приготвите смес от подправки, която ще включва: пет счукани скилидки чесън, любимите ви подправки (можете да закупите сместа в магазина) и сол на вкус. Бутчетата се натриват обилно с пикантната смес и се намазват обилно с 1,5 чаши майонеза (препоръчително е да използвате най-мазната). В тази форма те трябва да се оставят на стайна температура и след това да се поставят в хладилника за не повече от час. Когато бутчетата са добре мариновани, те трябва да се поставят върху лист за печене, покрит с пергамент, и да се поставят във фурната за не повече от 25 минути - през това време месото ще стане сочно и готово.

Във фолио

Пилешките бутчета, изпечени във фурната, се оказват много сочни, ако използвате фолио за готвене. Да създадеш нещо специално ястие с месотрябва да вземете четири средни крака, да ги измиете, да ги изсушите добре с хартиена кърпа и да ги оставите за кратко.

Междувременно трябва да започнете да приготвяте зеленчуците, които ще печете заедно с месото. За да направите това, три глави лук трябва да бъдат обелени и нарязани на големи пръстени. Отделно трябва да нарежете една тиквичка на големи кубчета (1,5 см всяко), както и четири средни домата.

Отделно трябва да приготвите четири парчета фолио с такъв размер, че всяко от тях да е достатъчно, за да увиете в него един бут и четвърт зеленчуци. Поставете малко зеленчуци в центъра на всяко парче фолио, пилешко бутче, а отгоре поставете стръкче розмарин, което ще придаде специален аромат на готовото ястие. Поръсете всяко бутче отгоре с малко количество подправки (купена смес или подправки на вкус, както и сол), завийте стегнато в торбички и наредете върху хартия за печене.

Сглобеният лист трябва да се изпрати в предварително загрята фурна за 40 минути. Като се има предвид, че ястието се приготвя във фолио, температурата във фурната трябва да бъде около 200 градуса.

В ръкава си

Можете да изпечете бут във фурната в ръкав много просто. Крайният резултат ще бъде специално ястие, което може да изненада всички в домакинството.

За да го приготвите, трябва да вземете 8 средно големи крака и да ги подготвите добре - измийте ги и ги оставете да изсъхнат малко от влага. Докато това се случва, можете да започнете да приготвяте пикантна смес, която трябва да направите от 5 г хмел сунели, щипки черен и червен пипер (можете да използвате смес от смлени подправки), сол, както и няколко супени лъжици кетчуп и същото количество майонеза. Към изброените съставки трябва да добавите желаното количество смес от подправки, които се продават в магазините в готов вид. Всички компоненти трябва да се смесят много добре и да се намажат с всеки крак много щедро. След това те трябва да бъдат поставени в ръкав, предназначен за печене, краищата трябва да бъдат завързани, така че въздухът да не излиза от торбата, а торбата трябва да бъде пробита няколко пъти, за да се предотврати експлозия по време на процеса на готвене.

След всички приготовления ръкавът трябва да се постави върху тава за печене и да се изпрати във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Трябва да печете ястието за един час до готовност - ще се окаже сочно и много апетитно.

С картофи

Несъмнено любимото ястие на всички членове на домакинството ще бъдат пилешките бутчета, изпечени във фурната с картофи. За пет крака трябва да вземете не повече от 10 средни картофа, които трябва да нарежете на големи филийки.

Намажете избрания за печене съд с олио и върху него наредете зеленчука, след което го поръсете със смес от чушки и сол на вкус. Върху всичко това трябва да поставите бутчетата, които трябва да се натрият със смес от подправки и сол. Трябва да направите малък разрез във всеки крак и да поставите малка скилидка чесън в него (може да използвате отрязаната част).

В тази форма листът за печене с пиле и картофи трябва да бъде изпратен в шкафа. Колко време отнема печенето на пилешки бутчета във фурната? Тази рецепта изисква не повече от 60 минути термична обработка на месото и зеленчуците. Това ще създаде хрупкава коричка на повърхността на бутчетата. Някои готвачи препоръчват добавяне на билки (кимион, градински чай, розмарин и др.) Към такива крака.

Панирани пилешки бутчета

Пилешките бутчета с хрупкава коричка, изпечени във фурната, могат да изненадат всички гости, които ще участват в празничния празник. Технологията за приготвянето им е много проста, изпълнението й не изисква специални кулинарни умения.

За да създадете ароматно, апетитно и хрупкаво ястие с месо, трябва да вземете пет крака. За този брой бутчета трябва да приготвите специално тесто. За да направите това, в отделна купа смесете три яйца, които трябва да разбиете с бъркалка, добавете към тях 10 г мляко на прах, подправки, сол, както и сушени билки, които се продават в магазините. В друг съд трябва да разтопите 100гр масло, а в третата купа изсипете половин чаша галета. След това всеки бут, който първо трябва да бъде почистен от кожата и ненужните вени, трябва да се потопи в разтопено масло, след това в яйце и след това в галета. Покритото по този начин месо ще се окаже много сочно и необичайно нежно на вкус.

Всички бутчета трябва да се поставят върху лист за печене и да се поставят във фурната за 30 минути. Това горещо ястие върви добре с картофено пюре, което е препоръчително да се приготви с добавка на мляко и масло.

В заквасена сметана

Как да изпечете вкусно пилешки бутчета във фурната? За тази цел можете да използвате заквасена сметана, която ще им осигури невероятен деликатен вкус. Трябва да започнете да приготвяте такова пикантно ястие с месо, като направите марината. За да направите това, в една купа трябва да комбинирате чаша заквасена сметана, половин супена лъжица сух риган, сол, смлян черен пипер (или смес), четири счукани скилидки чесън и няколко супени лъжици зехтин. След това към изброените съставки трябва да добавите сока, изцеден от половин лимон, както и кората, отстранена от него и настъргана на ситно ренде. Всичко това трябва да се смеси добре до гладкост и да се поръси с малко количество ситно нарязан магданоз.

Приготвената марината е предназначена за печене на малко под два килограма пилешки бутчета. Те трябва да се измият, да се изсушат добре с кърпа и след това да се потопят в приготвената марината и да се оставят да се накиснат в нея за половин час. След това време месото трябва да се прехвърли в подготвения лист за печене, да се изсипе отгоре останалата марината от заквасена сметана и да се пече 50 минути. след от този периодЩе можете да видите бутчетата, изпечени във фурната, с коричка с приятен златист цвят. Това ястие е чудесна украса за маса, сервирана за всеки повод.

Пълнени пилешки бутчета

Как да изпечете пилешко бутче във фурната с хрупкава коричка, така че ястието да се окаже просто вкусно и необикновено? За да направите това, можете да ги напълните с нещо. Следвайки предложената тук рецепта, домакинята има възможност да спести значително време за приготвяне на гарнитурата, тъй като тя вече е включена в ястието - това е ориз.

За да приготвите бутчетата по този начин, вземете една трета от чаша ориз и го сварете в леко подсолена вода, докато стане наполовина готов за консумация. След това трябва да го оставите да се охлади малко, добавете няколко супени лъжици сушени боровинки, както и две ситно нарязани италиански колбаси. Всички комбинирани съставки трябва да се смесят старателно.

Следващата стъпка е да подготвите пилето. За него трябва да подготвите тава за печене, която първо се препоръчва да се покрие с пергамент или фолио, така че готово ястиеНикъде не е горяло. Също така в в моментаПрепоръчително е да поставите фурната на предварително загряване. Когато работите върху бутчетата (4 броя), трябва да премахнете костите от тях, което става, като направите разрез в основата им. Всички получени дупки се натъпкват плътно с готовата плънка и се затварят с клечки за зъби. Готовите бутчета се поставят върху тава за печене, обилно намазана с няколко супени лъжици масло и след това се поръсват със смес от подправки, приготвена от черен и червен пипер, билки, сол и други подправки (на вкус). Напълно оформеният лист за печене трябва да се постави във фурната за печене за един час - през това време трябва да се образува кора и цялото съдържание ще има време да се изпече.

Следвайки рецептата за приготвяне на такива печени бутчета във фурната (снимката по-долу), трябва да запомните, че преди да сервирате, трябва да извадите клечките за зъби от тях.

Крака във фолио: вариант 2

Това е още една рецепта, по която можете да приготвите много пикантно ястие, богато на необикновен аромат и вкус. Как да изпечете пилешко бутче във фолио във фурната?

Първо трябва да подготвите бутчетата, от които трябва да вземете около 1,5 кг за количеството на останалите съставки, посочени в тази рецепта. Всеки от тях трябва да се нареже наполовина и да се отстранят от частите на трупа излишните компоненти, които пречат на готвенето, по-специално мазнини и възможни вени. След това краката трябва да се изплакнат обилно под течаща вода и да се оставят да изсъхнат или да се подсушат с хартиена кърпа. Готовото месо се поставя в обща купа, поръсва се с подправки, добавя се една супена лъжица смлян черен пипер и сол на вкус. Също така на този етап можете да добавите сушен чесън и смлян джинджифил към месото, но такива компоненти се включват само по желание. Пилето трябва да се смеси с подправките, след което се добавя един портокал, нарязан на резени.

На дъното на избрания за печене съд поставете пласт фолио и върху него наредете нарязания на колелца лук. В този момент трябва да включите и фурната, така че да започне да се загрява до необходимата температура. След това трябва да поставите краката върху лука и портокалите върху тях. Получената маса трябва да бъде обилно залята с марината, която ще има време да се открои през това време - с нея готовото ястие ще бъде най-сочно. След това покрийте бутчетата с фолио и печете за половин час. След определеното време отворете фолиото и запържете съдържанието на тигана до пълна готовност.

Сочно и пикантно

Пилешките бутчета на фурна с майонеза и чесън са не само апетитни, но и много вкусни. Освен това приготвени имат апетитна коричка, която се прави от тестото. Сега за всичко по-подробно.

В самото начало на приготвянето на такова ястие трябва да настроите фурната да се загрее и да подготвите тава за печене, като я покриете с пергамент. След това трябва да измиете няколко килограма пилешки бутчета и да ги оставите да изсъхнат. Междувременно можете да започнете да приготвяте сместа от подправки. Той трябва да включва съставки като сол и черен пипер - те придават на ястието уникален аромат. За всичко останало можете да използвате сместа от магазина, която се продава в торбички. Също така трябва да направите сос, който трябва да се състои от половин чаша френска горчица със зърна и същото количество майонеза. Към тези съставки задължително трябва да добавите 4-5 счукани скилидки чесън, разбъркайте всичко добре и намажете всеки крак с тази смес, след което го потопете в галета, от която трябва да вземете няколко чаши. В тази форма краката трябва да се поставят върху лист за печене с пергамент и да се изпратят във фурната за процеса на печене.

Колко струва тази рецепта? Както показва практиката, 40 минути са напълно достатъчни за това.

Няколко трика, които можете да използвате в процеса на приготвяне на бутчета

Някои готвачи на известни заведения за обществено хранене често споделят своите съвети за приготвяне на определено ястие. Печените пилешки бутчета не правят изключение.

Така че, в процеса на приготвяне на такова месно ястие, те препоръчват да се обърне внимание на факта, че ако добавите кетчуп или мек към марината доматен сосцветът на краката става много апетитен.

В някои случаи, за да се получи по-пикантен вкус, професионалните готвачи препоръчват използването на пиле по време на процеса на готвене. соев сос, които може да включите в маринатата – така месото ще бъде доста бързо готово за печене. За да ги направите по-сочни, можете да използвате и заквасена сметана или майонеза - също отлични съставки.

И накрая, основното правило по отношение на избора на месна съставка. За да бъде готовото ястие най-вкусно и сочно, е необходимо да използвате само най-прясното и най-младото месо.

съставки

пилешки бутчета - 2 бр.;
картофи - 1-1,2 кг;
кефир - 400-500 мл;
зелено;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол;
подправки.

Време за готвене - 2,5 часа.

Добив: 4 порции.

Картофите с месо са просто, вкусно и задоволително лакомство, което отдавна се е превърнало в любимо на много семейства. Каним ви да хвърлите нов поглед на това ястие. По-долу е рецепта за пилешки бутчета с картофи на фурна с оригинален сос от кефир. Благодарение на мариноването във ферментирал млечен продукт, месото става по-меко, а след печене във фурната придобива златисто-кафява коричка. Това ястие може да се приготви не само през делничните дни, но и на празничната трапеза.

Как да приготвим пилешки бутчета във фурната с хрупкава коричка - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Първо трябва да подготвите всички необходими продукти. Вместо пилешки бутчета можете да използвате и други части от пилето, като бутчета или бутчета. Най-добре е да вземете пълномаслен кефир и винаги пресен. Всички зеленчуци ще направят - магданоз, копър, кориандър, зелен лук. За да подобрите вкуса и аромата на ястието, можете да използвате всякакви подправки, които се комбинират с месо (смлян черен или червен пипер, кориандър, джинджифил, риган). По желание може да добавите и чесън. Подправката къри работи много добре за това ястие.

Зелените трябва да бъдат добре измити, изсушени с хартиена кърпа или салфетка и нарязани на ситно. Към кефир трябва да добавите около една трета от чаена лъжичка сол, подправки на вкус и нарязани билки. Можете да изстискате скилидка чесън. След това смесете всичко.

Ако е необходимо, размразете пилешкото месо, след което го измийте добре. топла вода. Внимателно проверете дали не са останали пера и при необходимост ги отстранете. Също така почистете месото от филми. Нарежете всеки крак на 2 части (но не е нужно да правите това). Посолете пилето, поръсете с подправките и леко ги втрийте в месото.

След това го залейте със сос от кефир, разбъркайте така, че да покрие равномерно цялото месо и оставете да се маринова за около 1 час.

През това време можете да обелите картофите и да ги нарежете на филийки (не много тънки). Поръсете малко сол (като се има предвид, че месото и сосът също са солени), може да добавите още подправки. Налейте супена лъжица слънчогледово олио и разбъркайте.

Загрейте фурната на 180 градуса. Намаслете тавата за печене слънчогледово маслои върху него разпределете равномерно картофите. Поставете пилешките бутчета отгоре. С останалия сос може да се залеят всички картофи. След това, когато е готово, ще има леко необичаен, леко кисел вкус. Вторият вариант е да налеете около 200 мл вода върху тава за печене. В този случай вкусът на соса ще бъде по-слабо изразен.

Печете пилешки бутчета с картофи във фурната за 60-70 минути. През това време и картофите, и пилето трябва да се запекат добре.

Преди сервиране е препоръчително да украсите ястието с пресни билки. Можете да сервирате със салати и различни подправки - горчица, аджика, хрян.

Желаем на всички приятен апетит!

Пилешките ястия се срещат на нашата маса много често. Всяка домакиня си задава въпроса: Как да приготвите вкусно пилешки бутчета на фурна? Така че семейството е добре нахранено и не стои дълго време до печката. Предлагам ви да опитате да приготвите пилешки бутчета във фурната, изпечени в марината от заквасена сметана. На вкус са хрупкави отвън и сочни отвътре. Подходящо за пиле различни видовемарината: мед, соя, чесън, плодове. Днес ще ви запозная с още нещо: марината от заквасена сметана. Готви се за няколко минути, месото се оказва невероятно ароматно и нежно, подправките и лукът имат пикантна нотка. Това ястие се приготвя много бързо, докато месото се пече, можете да направите гарнитура или да се занимавате с работата си. Като гарнитура можете да сервирате картофи, зърнени храни, тестени изделия. Сосът, който остава от месото, може да се залее върху гарнитурата.

съставки

Крака - 3 бр.
Домашна заквасена сметана – 4 с.л
Чесън – 4 скилидки
Сол – 1 ч.л
Черен пипер – 0,5 ч.л
Смлян черен пипер - на вкус

Как се готвят пилешки бутчета, печени във фурната

Можете да използвате всякаква пилешка част, пилешка четвъртинка или бутче. Взех пилешка четвърт за готвене, по-изгодно е да купувам по този начин, защото цената е много по-евтина. Измийте ги под течаща вода и ги нарежете на две части.

Овкусете месото със сол, смлян черен пипер и червен пипер. Добавете заквасена сметана, изцеден чесън, разбъркайте.

Оставете да се маринова за 30 минути на стайна температура.

Намажете тавата за печене с растително масло. Нареждат се четвъртинки и бутчета, отгоре се заливат с останалата марината, поръсват се със сол и смлян черен пипер. Сложете в предварително загрята фурна да се пече 50-60 минути на 200С.

Поставете пилешките бутчета с хрупкава кожа в чиния и сервирайте веднага.

Съвети как да приготвите пилешки бутчета на фурна

Купувайте бутчетата си пресни, а не замразени.
Разделете ги на части, тогава месото ще се свари по-бързо.
Ако добавите към заквасена сметана: чесън, копър, лимонова кора, горчица. Тогава ще имате невероятно елегантно и вкусно ястие.
Можете да мариновате в тенджера или в плик с цип. Много хора съветват мариноване в торба, тогава месото ще абсорбира по-добре всички вкусове.
Бутчетата трябва да се пекат при температура 180-200С. Ако направите повече висока температурамесото може да изсъхне.
Готовността на бутчетата може да се види по хрупкавата златисто-кафява коричка или пробийте трупа с нож и ако тече бистър сок, това означава, че е готово.