„Наденица в тесто“ вече е доста скучен сладкиш. Тя е навсякъде и навсякъде! Но намерих една рецепта как да украся този пай по доста необичаен начин. Това, което друго ми хареса в плетената риба, е, че може да се яде на части - отчупвайки пръстени наведнъж - и в същото време няма да изглежда "ухапано". И така, самият процес...

Плитката наденица включва:

  • Колбаси
  • Тесто за пай с мая (домашно приготвено или купено)
  • По желание майонеза или кетчуп за украса.

Метод за приготвяне на плетени колбаси

Първо сварете колбасите - тогава ще са по-вкусни. Охладете до приблизително стайна температура. Нарежете тестото на малки парчета и разточете на плоски торти, достатъчно големи, за да увиете напълно колбаса. Правим разрези с дебелина приблизително 1-1,5 см, така че наденицата да се нареже напълно, но тестото да не се нареже напълно. И го обръщаме в различни посоки една по една, за да направим плетена линия.

Внимателно се прехвърлят върху тава, намазана с растително масло, оставят се да втасат и се пекат като обикновени кифлички.

Алтернативно:

Когато плитките са почти готови, можете да ги украсите - прокарайте лента майонеза или кетчуп от плика по контура на тестото и оставете във фурната до готовност.




Имате нужда от бърза закуска? Изберете колбаси в бутер тесто! Можете да го вземете готово или да го направите сами - оказва се красиво и вкусно!

Искате ли да зарадвате семейството си в неделя сутрин? Събудете ги с аромата на прясна печива. Сигурен съм, че никой няма да откаже хрупкав пай от френско тесто, в който се крие любимата наденица с гъби и пикантен сос. Друго предимство на такава закуска като колбаси с гъби в бутер тесто е, че се приготвя бързо и лесно, ако не забравяйте да купите готово бутер тесто без мая в магазин или пекарна и да направите соса и пълнежа от гъби предварително.

  • готово бутер тесто;
  • тънки колбаси;
  • пресни гъби;
  • лук;
  • майонеза;
  • кетчуп;
  • сух гранулиран чесън;
  • кокоши яйца;
  • сусам;
  • растително масло;
  • черен пипер и сол на вкус.

Преди всичко сварете тънките кренвирши, трябва да изстинат преди да ги увием в тестото. Тъй като берлинските са доста дълги, ги разполових. Но можете да използвате любимия си вид наденица за това ястие.

Докато колбасите се охлаждат, нека направим гъбения пълнеж за нашите пайове. Първо трябва да нарежете лука на кубчета и да го запържите в растително масло до златисто кафяво.

Обелете и нарежете пресни шампиньони или стриди на ситно, добавете към лука и запържете до готовност на гъбите. Подправете гъбената плънка със сол и черен пипер по ваш вкус и охладете до стайна температура.

За соса вземете равни пропорции майонеза и кетчуп, подправете със сол и черен пипер. За пикантност и вкус добавете малко сух гранулиран чесън. Разбъркайте всичко добре и оставете соса да вари, така че чесънът да набъбне и да започне да споделя свойствата си.

Готовото бутер тесто се развива и се нарязва на малки квадратчета. Направете прорези от едната страна с остър нож.

Намажете другата част на детайла обилно със сос.

Разстелете лучено-гъбената плънка на равен слой върху намазаната със соса част на квадрата.

Върху гъбите се нарежда варена наденица.

Оформете правоъгълен пай и прищипете краищата.

Покрийте тавата с хартия за печене и подредете готовите продукти на известно разстояние един от друг. Разбийте едно сурово яйце и намажете бутер тестото.

За да придадете на пайовете си привлекателен и апетитен вид, преди печене ги поръсете със сусам.

Загрейте фурната на 200 градуса и поставете наденичките в тестото във фурната. След 10 минути, когато тестото започне интензивно да се разслоява и втасва, намалете температурата на 180 градуса и печете продуктите до готовност. Обикновено печенето на колбаси в тесто ми отнема около 30 минути. Поднесете готовите колбаси от бутер тесто топли.

Рецепта 2: колбаси в бутер тесто, изпечени във фурната

Кренвиршите в бутер тесто са рецепта, с която може да се справи и най-начинаещият готвач. Изпълнява се лесно, а резултатът винаги е прекрасен. Днес отказваме тестото с мая, като по този начин се освобождаваме от дългото месене. Ще използваме готов купен или предварително приготвен полуфабрикат, нарязваме го на ленти и бързо завиваме колбасите. Това елементарно ястие е добра алтернатива на сандвичите, идеално за пикник на открито или просто семейно парти за чай.

  • колбаси - 10 бр.;
  • бутер тесто (без мая) - 400-500 г;
  • яйце - 1 бр.

Размразете готовото бутер тесто предварително. По-добре е да направите това вечер, като прехвърлите полуготовия продукт от фризера на рафта на хладилника. С този метод на размразяване тестото ще стане възможно най-гъвкаво и „послушно“ за работа. Разточете правоъгълен блат с дебелина 2-3 мм и го нарежете на ленти с ширина 2-2,5 см.

Извадете суровите колбаси от обвивката и завийте всяка с бутер тесто. Ако дължината на лентата не ви позволява да увиете напълно колбаса, вземете друга лента и просто ги „залепете“ заедно.

Поставяме нашите препарати върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Спазваме разстояние между колбасите, тъй като тестото ще "порасне" малко по време на процеса на печене.

Разбийте суровото яйце с вилица, като комбинирате жълтъка и белтъка. Със силиконова четка намазняваме горната част на всяко парче, така че готовите продукти да придобият апетитна златиста коричка.

Поставете колбасите в бутер тесто в предварително загрятата фурна. Печете само 15-20 минути на 180 градуса. Веднага след като тестото покафенее, можете да извадите тавата за печене.

Охладете колбасите в бутер тестото, докато се затоплят. Сервираме го като добавка към първи ястия без месо или просто организираме обилна закуска с чаша чай. Би било подходящо да допълните печените продукти с билки или пресни зеленчуци.

Колбаси в бутер тесто във фурната са напълно готови! Приятен апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: колбаси в бутер тесто със сирене

  • 500 грама тесто без мая;
  • 200 грама сирене;
  • 10 грама млечни колбаси;
  • 60 грама масло;
  • по желание - краставица.

Поръсете работната си повърхност с малко брашно. Вземете лист тесто и го разточете, след което го нарежете на ленти с дебелина около четири сантиметра.

Сега пригответе колбасите. Отстранете пелерината или кожата от тях; не е необходимо да ги варите. Ако са дебели може да ги разполовите по дължина. Това все още може да се направи, за да се спестят пари. Но можете да ги оставите цели.

Сиренето също трябва да нарежете на лентички, за да можете да ги завиете.

Сега вземете колбаса, комбинирайте го със сирене и по желание можете да добавите краставица.

Вземете лента от тестото и започнете да увивате в нея колбаса със сирене и краставица. Направете това с всички налични продукти.

Сега трябва да вземете лист за печене и да го намажете с масло. Можете също да го постелете с хартия за печене. Поставете колбасите. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата за печене в нея и изпечете колбасите в тестото за около 20 минути.

Това е всичко, колбасите са готови. Сервирайте ги топли или горещи с чай. Приятен апетит!

Рецепта 4: как красиво да приготвите колбаси в бутер тесто

  • 0,5 кг закупено бутер тесто без мая;
  • 6 колбаса;
  • 1 яйце;
  • сол, черен пипер на вкус (около 0,5 ч.л. от двете).

Готовото бутер тесто от магазина трябва да бъде напълно размразено. В този случай не е препоръчително да използвате микровълнова фурна или други опции за размразяване, а просто оставете разопакованото тесто на топло място за 30-40 минути. Ако тестото не достигне стайна температура, цветята от него може да се напукат и ястието няма да стане толкова красиво. Когато тестото се размрази, поставете фурната да се загрее до 200 градуса, като първо сте извадили голям лист за печене от нея. Сега можете да започнете да приготвяте колбаси в тесто.

Така че, за всеки случай, за да предотвратите залепването на тестото, леко поръсете нашата работна повърхност с брашно. Поставете тестото и го разточете малко, без да нарушавате правоъгълната му форма. Нарежете с нож на 6 части. Почистваме колбасите от филма и ги поставяме върху отделените парчета тесто.

Навийте тестото и прищипете краищата с пръсти. Тестото, закупено от магазина, обикновено е много удобно и не се страхувайте, че няма да можете да работите с него.

Взимаме всяка наденица в ръка и правим спретнати разрези на всеки 1,5 см, но се опитайте да не изрежете наденицата напълно. Навиваме кренвиршите в тестото на ринг с разрезите навън и защипваме добре краищата, за да не се разгънат кренвиршите във фурната.

Постелете лист за печене с пергамент или леко поръсете с брашно. Върху нея наредете наденичките в тестото. Счупете яйцето в купа и го разбийте малко с вилица, все едно правите омлет. Намазваме нашите красиви цветя от наденица в тестото с яйце.

Поставете в предварително загрята фурна за 20 минути.

това е! Красивите колбаси в тесто са готови! За съжаление нямах време да ги подредя и украся красиво, тъй като домакинството ми беше много гладно. Но от такива колбаси в тестото е напълно възможно да се образуват красиви цветя. Като украса можете да използвате пера от зелен лук за стъблата, сварени пъдпъдъчи яйца за сърцевината на цветето, спанак или магданоз за листата. Ако имате някакви идеи, споделете ги в коментарите. И приятен апетит!

Рецепта 5: колбаси в бутер тесто (стъпка по стъпка)

Отлична възможност за закуска за ученик или студент са колбаси в бутер тесто с мая във фурната. Рецептата със снимки ще ви разкаже стъпка по стъпка за всички етапи от приготвянето на това на пръв поглед сложно тесто. Колбасите се оказват много вкусни - тестото е многопластово, ронливо, ароматно. И в същото време, благодарение на печенето във фурната, а не пърженето в олио в тиган, тези колбаси не са толкова вредни.

  • Кефир - 150 мл
  • Пшенично брашно - 350 гр
  • Пилешко яйце – 1 бр.
  • Прясна мая - 15 г (или суха 1 ч.л. с пързалка)
  • Сол – ½ ч.л.
  • Захар – 1 ч.ч.
  • маргарин - 150 гр
  • Кренвирши – 12 бр.

Смесете сол, захар в топъл кефир и разтворете прясна или суха мая. Ако маята ви е суха, заменете 15 г мокра мая с 1 ч.л. с купчина суха (около 5 г). Добавете там едно яйце и 50 г топъл маргарин.

Постепенно добавете пресятото брашно, малко по малко го смесете с кухненска бъркалка в тестото. След това го изсипете върху набрашнена маса и омесете меко тесто, докато започне да лепне по ръцете ви. Покрива се с кухненска кърпа и се оставя за около 60 минути. През това време тестото трябва да втаса поне два пъти.

Надупчете втасалото тесто, като изпуснете въздуха и го разточете на правоъгълник или овал с дебелина 1 см. Върху половината сложете тънки резенчета маргарин (неразтопен).

Покрийте с другата половина от тестото.

Отново нарежете листове маргарин в половината от слоя тесто.

Покрийте с другата половина от тестото. Повторете отново същата процедура, като разточите тестото малко с точилка, ако е станало малко.

Тестото с маята се нарязва на надлъжни ленти според броя на кренвиршите. Увийте лентата около наденицата и защипете краищата.

Направете така с всяка наденица и ги оставете да втасат малко за 15 минути. Няма нужда да смазвате нищо.

Поставете тавата с наденичките в загрята на 190-200 градуса фурна и печете 25-30 минути до зачервяване.

Хрупкаво бутер тесто и сочна, топла наденица вътре са точното начало на страхотен ден.

Рецепта 6, проста: колбаси и картофи в готово тесто

  • готово бутер тесто 1 пак
  • кренвирши 500гр
  • картофено пюре 500гр
  • твърдо сирене 100 гр
  • сирене фета (по желание) 50-100гр
  • растително масло 2 с.л.

Размразете бутер тестото на стайна температура. Пригответе картофено пюре, подправете с растително масло и разбъркайте с настъргано сирене.

Колбасите се разполовяват по дължина, кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Поръсете масата с брашно, разточете тестото и нарежете на правоъгълници, като направите малки разрези от едната страна.

Върху всеки правоъгълник се нареждат картофи, отгоре кренвирш, поръсват се добре със сирене.

Застелете тава с хартия за печене, поставете в предварително загрята фурна и печете на 200-220 градуса за 20-30 минути (зависи от вашата фурна).

Рецепта 7: как да направите колбаси в бутер тесто (със снимка)

Много хора обичат бутер тесто с колбаси. Това е вкусен и задоволителен вариант както за чай, така и за леки закуски. Те са удобни за вземане със себе си на пикник или просто на път. В случай на гости на прага, колбаси, печени в бутер тесто- също чудесен вариант. За готвене можете да използвате домашно бутер тесто или да го купите в магазина, което значително ще спести време! И ако ги увиете по необичаен начин, тогава обикновените колбаси, изпечени в тесто, ще изглеждат много по-апетитни и по-вкусни!

  • 400 г бутер тесто;
  • 350 г колбаси;
  • 1 яйце;
  • 1-2 с.л. л. бял сусам;
  • 1-2 с.л. л. брашно (за работа с тесто, по желание).

  • Бутер тесто – 500гр
  • виенски колбаси – 7 бр.
  • Яйчен жълтък – 2 бр.
  • Сол - на вкус
  • Доматен сос - за сервиране

Метод на готвене

1. Поставете тестото върху чиста тава, покрита с хартия за печене, и след това го нарежете на равни ивици с помощта на специална резачка за пица. Ширината на всяка лента не трябва да надвишава 1 сантиметър.

2. Редувайте ивиците и сгънете всяка четна наполовина надясно.


3. Обелете кренвиршите и започнете да ги „вплитате“ на ивици тесто. За да направите това, поставете първата наденица в центъра на цялото тесто върху гънката на първите ленти. Покриваме наденицата с ленти тесто, успоредни една на друга, така че да получим чиста плетка „кошница“.


4. Сега увийте нечетните ленти тесто по същия начин. Поставете втория колбас и го покрийте с нагънати ленти. След това отново завъртете равните ленти надясно и поставете следващата наденица. Така от лявата страна на пая от централната част трябва да оплетем още три наденички, като краищата на тестото от тази страна трябва да бъдат внимателно оформени. Повтаряме тези манипулации с останалите колбаси и ги вплитаме в тестени ленти от дясната страна.


5. Разбийте два жълтъка в дълбока купа и добавете малко сол на вкус. Намажете повърхността на плетената баница с разбит жълтък.


6. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата с пая в нея. Ястието се пече 15-20 минути до готовност на тестото, след което се изважда от фурната и се оставя леко да се охлади.

Как и с какво да сервирате

Нарежете готовия пай и сервирайте горещ с доматен сос и пресни билки.
Приятен апетит!

Описание

Днес няма да готвим, а ще плетем. В края на краищата, стъпка по стъпка рецепта със снимки, която е представена по-долу, е по-скоро инструкция за творчески подход към приготвянето на прост и задоволителен пай, отколкото пълноценна рецепта за някакво сложно ястие.

За да сътворим подобно кулинарно чудо са ни нужни само седем сочни и засищащи виенски колбаса, няколко жълтъка и един лист готово бутер тесто.

Тази рецепта за пай с колбаси е идеална за готвене у дома, когато няма много време, но домашното печене буквално изисква душ.

На пръв поглед може да изглежда, че оформянето на тази торта не е лесно, но в процеса ще разберете, че това е обикновено плетене на кошница.

Като сос към това ястие можете да сервирате ситно нарязани домати в собствен сок, към които можете да добавите и голямо разнообразие от подправки на вкус.

Нека започнем да приготвяме този вкусен пай с наденица на фурна.

съставки


  • (1 лист)

  • (7 бр.)

  • (2 бр.)

  • (на вкус)

  • (за сервиране)

Стъпки на готвене

    За да приготвим такъв прост и неусложнен пай, се нуждаем от готов лист бутер тесто. Днес може да се закупи в пакетирана форма в абсолютно всеки магазин. Ако тестото е замразено, размразете го, поставете го върху чиста тава, покрита с хартия за печене, и след това го нарежете на равни ивици с помощта на специална резачка за пица. Ширината на всяка лента не трябва да надвишава 1 сантиметър.

    Редуваме лентите и прегъваме всяка равна ивица наполовина надясно, както е показано на снимката.

    Обелваме колбасите и започваме да ги „вплитаме“ в ивици тесто. За да направите това, поставете първата наденица в центъра на цялото тесто върху гънката на първите ленти. Покриваме наденицата с тестени ленти, успоредни една на друга, така че да получим чиста плетка „кошница“.

    Сега завиваме странните ленти тесто по същия начин, както направихме първия път и както е показано на снимката. Поставете втория колбас и го покрийте с нагънати ленти. След това отново завъртете равните ленти надясно и поставете следващата наденица. Така от лявата страна на пая от централната част трябва да оплетем още три колбаса и внимателно да оформим краищата на тестото от тази страна. Повтаряме тези манипулации с останалите колбаси и ги вплитаме в тестени ленти от дясната страна.

    Разбийте два жълтъка в дълбока купа и добавете малко сол на вкус. Намажете повърхността на оплетената баница с разбит жълтък.

    Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата с пая в нея. Ястието се пече 20-30 минути до готовност на тестото, след което се изважда от фурната и се оставя леко да се охлади.

    Нарязваме ястието и го сервираме на масата още топло с доматен сос и пресни билки. Пайът от бутер тесто с колбаси, изпечен на фурна, е готов.

    Приятен апетит!