Жителите на страната изгряващо слънцеимат най-висока продължителност на живота сред цялото население на планетата. Жените в Япония живеят средно до 86 години, а мъжете до 79 години, което е по-високо от всяка друга страна. развита странамир. Много туристи, посещаващи тази страна, отбелязват, че японците изглеждат много млади, тънки и енергични. Дори възрастните хора водят активен начин на живот, карат велосипеди, играят спортни игрии изглеждат по-млади от годините си.

Заслужава да се отбележи, че японците в по-голямата си част са ужасни работохолици. Те работят почти седем дни в седмицата и законовата продължителност годишен отпуске 18 дни, въпреки че средно тази цифра не надвишава 8 дни. Японците пушат доста и пият алкохол редовно. А ужасните ядрени катастрофи, които страната претърпя, Хирошима и Нагасаки през 1945 г., както и Фукушима през 2011 г., по никакъв начин не допринасят за здравословен и дълъг живот.

Всичко това принуждава учени от цял ​​свят да търсят отговора на този островен феномен. И сега много изследователи на японското дълголетие представиха своите открития на обществеността. Оказва се, че всичко е свързано с японския начин на живот.

На първо мястоТова са хранителни характеристики. Културата на хранене в Япония е много подобна на списъка с препоръки от книга за правилното хранене. Те пият много вода и зелен чай, ядат малки порции и се опитват да ядат само пресни храни, които не са били подложени на дългосрочно съхранение или консервиране.

Японската диета съдържа голям бройриба, прясна риба, което е важно. Всеки жител на Страната на изгряващото слънце изяжда средно 68 килограма риба годишно, което е 4 пъти повече, отколкото в други страни. Той е отличен източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини, селен и йод, които насърчават здравословното функциониране. сърдечно-съдовата системаи целия организъм като цяло. В същото време японците консумират 2-3 пъти по-малко месо (говеждо, птиче) от жителите на Европа или Америка.

Втора характеристикаЯпонската диета се състои в ядене на големи количества пресни зеленчуци и плодове, както и водорасли, с минимална термична обработка. Тези храни са много богати на витамини и минерали и практически нямат калории. Освен това те почти не консумират хляб и вместо това ядат ориз.

Освен коректни, свежи и богати на витаминихрана, японците се отличават и с това, че ядат по-малко в сравнение с европейците. Това се отнася не само за размера на порциите, но и за количеството сладкиши. Например японската торта е три пъти по-малка от руската. И разбира се, заслужава да се спомене зеленият чай. Японците пият много зелен чай, който е полезен за здравето и укрепва имунната система. В някои случаи те не само го пият, но и ядат листата. Те също така пият много вода, не само когато са жадни, но и просто през целия ден. Островната нация също е голям потребител хранителни добавкии витаминни комплекси, предназначени за подобряване на здравето и удължаване на живота.

Вторият важен компонентЯпонският начин на живот е висока мобилност. Те пътуват много пеша и с велосипеди и карат коли по-малко от европейците. Японците и дори по-възрастните японци обичат да играят голф крокет. Столетниците, участвали в проучванията, съветват да се правят поне 10 000 крачки на ден, което е около 6 километра.

Третият важен компонентЯпонският живот, който изследователите отбелязват, е отношението им към заобикалящата ги природа и вътрешен мир. Японците живеят в хармония с природата си и известните японски градини и бонсай не са останки от миналото или почит към традицията. Повечето японци от по-старото поколение винаги имат любимо дърво в градината, в двора или на перваза на прозореца, за което се грижат и му отделят много време. Цялото им съществуване е пронизано с грижа за природата, защото повече от 125 милиона души живеят на малка територия и за да запазят страната си за бъдещите поколения, те правят много за опазването на природата.

Япония е страна на дълголетници. Много японци живеят до дълбока старост - очакваната продължителност на живота в Япония, както за мъжете, така и за жените, е най-високата в света. В страната има повече от 36 хиляди столетници. Средната продължителност на живота на японците е 82 години, човек може само да им завижда. В същото време бабите и дядовците в най-напреднала възраст се чувстват страхотно и водят много активен начин на живот. Тези хора продължават да спортуват, да пътуват и като цяло да се интересуват от разнообразието на живота, дори „не знаят как да се разболеят“. Процентът на инфаркти, инсулти, рак на простатата и гърдата тук е най-нисък на планетата.

Защо японците живеят дълго? Как правят това?

1. Рибата, зеленчуците, плодовете, оризът и соята са в основата на пълноценното хранене

Японците са обсебени от рибата. Яде се за закуска, обяд и вечеря. Поставя се върху оризови топки, вътре в оризови топки, яде се сурово, пушено, печено, пържено, задушено с подправки или просто така. Разбира се, край бреговете на Япония живеят повече от 3000 вида риби и всички те могат да бъдат приготвени вкусно. Всеки японец изяжда средно 68 кг риба годишно, докато жителите на други страни ядат 3-4 пъти по-малко. Сьомгата е ясен фаворит Японска кухня, но се използват и пъстърва, скумрия, сардини, риба тон, скариди, октопод, змиорка, миди, раци и други риби.
Благодарение на тази морска диета тялото получава изобилие от протеини, минерали, йод, селен и, най-важното, омега-3 мастни киселини. Именно омега-3 е отговорен за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Като ядете малко риба всеки ден или приемате рибено маслов капсули всеки може да се доближи до японското дълголетие.

Японската кухня е нискокалорична и почти не съдържа вредни за организма животински мазнини. А кафявият ориз и зеленчуците са чудесен източник на фибри.

Жителите на Страната на изгряващото слънце също обичат зеленчуците. Особено популярни са смесите, задушени на пара и задушени в рапично масло, състоящи се от червени чушки, зелен грах, тиквички, патладжан, бял лук, неги, кориандър и, разбира се, ориз. Не забравяйте за гъбите шийтаке. Нарязани на ситно, те служат като отлична добавка към бистра супа. Повече зеленчуци, вкусни и различни.
Японците знаят как да готвят и сервират почти всяко растение. Дайкон, бамбукови кълнове, корени от лотос и още по-прозаични патладжани, марули и броколи се трансформират в ръцете на японските готвачи и се превръщат в истински деликатеси. Не е изненадващо, че японските деца не трябва да бъдат принуждавани да ядат зеленчуци – толкова са вкусни!

Плодовете също са популярни в Япония, въпреки че повечето плодове се доставят от континента и са скъпи. Те се консумират само пресни, не само като десерт, но и като част от салати. Ябълки, праскови, райска ябълка, грозде, банани, кайсии и цитруси – изборът е голям.

Зеленчуците и плодовете са чудесни за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания; освен това плодовете и зеленчуците ви помагат да избегнете натрупването на излишни килограми.

Една история за японската кухня би била непълна без соята. За един японец е немислимо да изкара ден, без да яде нискокалорично, нискомаслено и богато на протеини ястие от соя. Яде се основно под формата на супа мисо, парченца тофу, соев сосили ферментирали зърна натто.
Експертите смятат, че високата консумация на соеви продукти в Япония е причината за здравето и дълголетието на японската нация. И отново, имайте предвид, минимум калории, аминокиселини и протеини. Соята успешно замества животинския протеин, а по отношение на ненаситените мазнини дори го превъзхожда. Изобилието от соеви продукти е друг фактор за здравето на японците, смятат лекарите.

2. Миниатюрни порции и ритуал на хранене

Японската част е една трета по-малка от западната. Ние предпочитаме да ядем в излишък, докато японците предпочитат да си тръгват от масата, чувствайки се леко гладни. Японската кухня е спокойна. Дъвчейки старателно храната си, японците се стремят да вкусят всяка хапка. Японски домакини- истински занаятчии, те винаги се опитват да направят ястието не само вкусно, но и възможно най-красиво и сложно. Храната трябва да се възхищава.
Хаши (пръчици) прави храненето още по-медитативно. Те не могат да бъдат заловени голямо парче- и тялото се засища по-бързо.

3. Нищо допълнително

Философията на японската кухня е да запази максимално оригиналния вид на всеки продукт. Важно е да се пести хранителни веществав ястия, поради което японците предпочитат щадящи видове топлинна обработка и почти никога не използват пикантни подправкии сложни сосове. Вместо тежки масла, масло и растителни масла, рапично масло или даши (бульон от риба и водорасли) се използва за пържене и дресинг.

4. По-малко хляб - повече ориз

Какво ядат японците през цялото време? Точно така, фиг. Освен това, както като гарнитура, така и отделно или като лека закуска. Младите японци, които се интересуват от западната култура, понякога ядат хляб, но обикновено домашен хляб. А консервативните старейшини изобщо не го приемат. И тялото само печели от това, защото оризът е универсален източник сложни въглехидрати, минерали и витамини.

5. Закуска - енергия за целия ден

Японците не се зареждат с бързи въглехидрати сутрин като нас. Сладки зърнени храни, кифли, палачинки, бъркани яйца дават бърз прилив на енергия и до обяд оставят само глад и раздразнение.

Закуската в Япония е по-обилна: ориз, мисо супа с лук и тофу, парче сьомга и, разбира се, зелен чай. С такава закуска усещането за ситост няма да изчезне до вечерта.

6. Споделете десерта с приятел

Японците също обичат сладкиши, но ги ядат на много малки порции, 2-3 пъти по-малки от нашите. Освен това много японски десерти са по-здравословни от нашите. Те са създадени на базата на мармалад от морски водорасли и се справят без сметана и висококалорични кремове.

7. Повече движение!

Въпреки заседнала работа, японците се опитват да се движат повече: ходете дори на дълги разстояния, използвайте стълби, а не асансьори, и велосипеди вместо коли.

През 60-те години на миналия век изследователят Йоширо Хатано разработи теорията за 10 000 стъпки, която беше изключително популярна в Япония. Според тази теория човек, който прави 10 хиляди крачки (8 километра) на ден, живее по-дълго, остава слаб и не страда от проблеми с кръвното налягане.

8. Чаена церемония

Япония е страната на чая. Зеленият чай е символ на Япония. А чайната церемония е процес, усъвършенстван в продължение на петстотин години. Тук пият зелен чай денонощно. По време на хранене, преди лягане, сутрин за тонизиране, само в средата на деня. Зеленият чай е чудодейно лекарство за всяка болест, смятат японците. Зеленият чай се сервира безплатно в ресторантите.

Популярни са също черният чай и студеният ечемичен чай, незаменими през лятото.

Това е обяснението защо японците живеят дълго, ето и цялата тайна на японското дълголетие! Ако следвате тези правила, можете не само да подобрите здравето си, но и вероятно да живеете по-дълго.

Векове наред Япония беше доста затворена страна, която се отвори към външния святедва в края на 19 век. Днес тя е една от водещите икономически развити и научно напреднали страни в света, като жителите й живеят средно до 82 години. Тази страна има най-много хора, които празнуват своята стогодишнина. Трябва да се отбележи, че всички японски столетници са здрави, активни и жизнерадостни.

Учени, които от втората половина на 20 век изучават феномена дълголетие на жителите на Страната на изгряващото слънце, твърдят, че тайната се крие в комбинация от няколко условия:

Хранителна култура

Диета на жителите Японски островиДоста балансирано, питателно и нискокалорично. Основата на японската диета, разбира се, е ориз. Този продукт е истински склад за витамини и микроелементи. Оризът има благоприятен ефект върху храносмилането и помага за контролиране на теглото. Японският ориз е късозърнест и много лепкав. Ето защо японците са доста удобни да го ядат с клечки. Оризът се приготвя без сол и олио, като предварително се накисва за кратко. В Япония ядат ориз почти през цялото време, за закуска, обяд и вечеря. Нещо повече, те дори хапват ориз между храненията и ядат ориз вместо хляба, с който сме свикнали. Японските красавици използват дори водата, в която е варен оризът. Смята се за отличен грижовен козметичен продукт, благодарение на който кожата на японките е толкова сияйна и млада.

Вторият най-важен компонент на японската кухня е риба и морски дарове. Япония е морска сила, така че яденето различни видовеводните обитатели и водораслите са напълно естествени. Рибата е богата на Омега-3 мастни киселини, така необходими за поддържане на младостта и красотата, йод и фосфор, които имат благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза и нервна система. Витамините A, B и D също подхранват и лекуват всички системи на тялото, кожата и косата. Сьомгата, пъстървата, розовата сьомга, сьомгата, рибата тон, костурът и скумрията са много популярни в Япония. Рибата се вари, пече на скара и пара, маринова, пуши и консервира. Тук се яде хайвер от сьомга много по-често, отколкото в други страни. Слага се в различни ястия или просто като добавка към чиния с ориз.

Морските дарове също съдържат много витамини, омега-3 киселини и различни микроелементи. Мидите, скаридите, октоподите и калмарите се пекат на скара и се пържат, пържат или дори просто се консумират сурови. Морските водорасли са богати на йод, минералии фибри. Най-популярни са нори, морско грозде, ламирания и комбу. Добавят се към салати и супи и се използват като гарнитура. Жителите на Япония твърдят, че е в ежедневната употреба на тези морски растенияи тайната на тяхната младост и здраве се крие.

Японците също консумират големи количества соеви продукти: мляко, сос и извара (тофу). Соята съдържа протеин, един вид строителен материал за нашите мускули. Ненаситените мастни киселини в състава му овлажняват кожата и дори изглаждат фините бръчици. Тофу се консумира както сурово в супи и салати, така и пържено и печено. А соевото сирене също прави страхотни десерти!

Японската кухня наскоро беше попълнена с рецепти за готвене. ястия с месо. Факт е, че до края на 19в. ям месобеше забранено от закона в Япония. Според основната религия в района - будизма, убийството на животно е недопустимо зло. Тази забрана не важи само за южната част на Японските острови, където до 19в. имаше независима държава Рюкю с развито животновъдство. Но дори и сега японците ядат месо в много ограничени количества, не повече от два пъти седмично. Те предпочитат предимно постно месо: пилешко и мраморно говеждо. Обикновено месото и зеленчуците се задушават и приготвят на пара, така че продуктите запазват всичките си полезни вещества и свойства.

от зеленчуци и плодовеЯпонската трапеза винаги съдържа салата, репички, зеле, праз, ябълки, мандарини, праскови, грозде, райска ябълка и пъпеш. Японците ядат и екзотични бамбукови издънки и корени от лотос. Бамбукът съдържа големи количества силициева киселина, от която се нуждаят косата, кожата и костите ни. Бамбуковите издънки се добавят към месни и зеленчукови салати или се варят с месо и оризово брашно. Лотосът е свещено растение за японците, а коренът му се счита за деликатес. Пържат го, задушават го и го мариноват. Въпреки това, неправилно събраният или приготвен лотос може да бъде отровен и да причини гадене и световъртеж.

СладкишиВъпреки че японците го обичат, те го ядат доста рядко. Десертите в тази страна са нискокалорични и неподсладени. Японците предпочитат шоколад и моичи, местен сладолед от ориз.

Япония има много развита култура чаено парти. Ние особено обичаме зеления чай в тази страна. Пият го по време на хранене, в почивките и през нощта, за да се отпуснат и да заспят. Ресторантите в Япония сервират зелен чай абсолютно безплатно. Тази напитка активно се бори със стареенето и наднорменото тегло, защото... съдържа антиоксиданти и е без калории.

Що се отнася до храната, жителите на Япония се придържат към няколко правила:

  • трябва да станете от масата леко гладни;
  • трябва да ядете малко, но често;
  • храната трябва да носи естетическо удоволствие, така че е препоръчително да сервирате ястия в красиви чинии и да ги украсите;
  • Ако е възможно, трябва да ограничите приема на сол;
  • храната трябва да бъде разнообразна както по видовете продукти, така и по методите на тяхното приготвяне;
  • Закуската трябва да бъде най-обилното и питателно хранене за деня, тъй като нейната задача е да насити тялото за дълго време и да го зареди с енергия за целия ден.

Физическа и умствена активност

Японците са повече мобиленв сравнение с представители на много други нации. Правят упражнения, карат велосипеди и правят дълги разходки. Като цяло разходките за тях не са празно забавление, а ежедневен навик, дори необходимост. Ако е възможно, те се опитват да се изкачват по стълбите, вместо да използват асансьори. Често сутрин в японските паркове можете да намерите възрастни хора сутрешни упражнения. Всички столетници в тази страна са много активни, те могат самостоятелно да се грижат за себе си и дома си. Много от тях играят голф и обичат да танцуват.

Дори след пенсиониране японците следват определени ежедневна рутина: Стават рано и си лягат до 23 часа. Сънят също има благоприятен ефект върху физическото и психическото здраве. Първите признаци на статични заболявания се появяват доста късно при японските столетници.

Образователните институции приемат с радост проучваневъзрастни хора, така че ако някой не е имал време да получи това, което иска висше образованиеили да вземе специализирани курсове, той може да навакса пропуснатото време при пенсиониране, когато има повече свободно време. Японските пенсионери не седят вкъщи пред телевизионните екрани и не следят житейските възходи и падения на измислени герои от телевизионни сериали. Те са много социално активни. В тази страна има много доброволчески организации за възрастни хора. Приготвят различни местни културни събития, озеленяване на паркове и улици, провеждане на екскурзии за чужденци и участие в самоуправлението на японските градове. Много от тях организират групи по специални интереси и провеждат срещи, на които общуват със съмишленици. Това може да са любители на народната музика, пеенето или шаха.

Отношение към възрастта и поведението

Японците не свързват пенсионирането със загубата на нещо значимо, с времето на мир и забрава. За тях с настъпването на пенсионната възраст започва вторият живот и ако преди това са работили в полза на децата и семейството си, сега ще дадат силата и знанията си на обществото. Японците не гонят младостта и не бягат от старостта, те винаги приемат възрастта си мъдро. Те не се оплакват от възрастта, но живеят с нея. Старостта не е причина да се отпуснете и да се превърнете в бреме. Напротив, така е страхотна възможностучаства в обществения живот и различни организации, както и да се посвещава икигай. Вашата цел, цел в живота, която му придава смисъл и вкус - това е икигай. Всеки японец знае какъв е неговият игикай и го следва. Някои хора виждат целта си в грижата за внуците си, някои в наставничеството, трети в грижата за собствената си градина. Просто казано, икигай е причината човек да се събужда всяка сутрин и всеки трябва да има такъв.

Дълголетниците от японските острови са разработили принципа на взаимопомощ. Отначало беше просто финансова помощна съсед в нужда, защото с чипиране много по-лесно се преодоляват финансови затруднения. Сега в името на срещата обща цел — моаи- са част от включването на възрастните хора в социален живот. Целта на подобни срещи е емоционална подкрепа в труден моменти приятелско общуване.

В тази държава хората са по-спокойни за текущите събития. Те не се спират на миналото си, осъзнавайки, че то не може да бъде променено. Те намират радост в днес, кроене на планове за бъдещето. Освен това пенсионерите също планират доста. Японските столетници са спокойни, дружелюбни и учат младите хора да не таят злоба и да гледат в бъдещето с оптимизъм. Те предават любовта си към своите деца и внуци на новото поколение, показвайки стойността на силните семейни връзки и приятелство.

Медицинско обслужване и хигиена

Без съмнение ниво на медицинатаизключително високо в Япония. Японците имат достъп до висококвалифицирани лекари и най-новото медицинско оборудване. Това обаче е нация, която рядко боледува. Благодарение на неговите активно изображениеживот и умерено хранене дори хора, чиято възраст наближава век, са здрави. В Япония нивото на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомаха и червата е ниско. Тук само трима души от сто имат наднормено тегло. Японците често посещават клиники, но предимно само за профилактични прегледи. Тук не се практикува самолечение и се спазват стриктно лекарските съвети.

Японците са ужасни чист, в добрия смисъл. Чистотата на ръцете, зъбите, тялото и облеклото е задължително изискване за всички в страната. Така те успешно се борят с разпространението на различни инфекции и проявяват уважение към себе си и околните. Преди европейците, жителите на Япония започнаха да използват тоалетна хартия, еднократни хартиени кърпички и се изкъпете. Те не ядяха с ръце и като цяло сервираха храната си внимателно. И до днес японските ресторанти сервират мокра кърпа от загриженост за своите клиенти.

Разбира се, можем да говорим дълго за влиянието на гените, климата и стандарта на живот в Япония върху възрастта на нейните жители. Въпреки това, ако говорим за различия на генно ниво, тогава европейците се различават от японците само в гените, отговорни за галанин. Този хормон е необходим за контролиране на апетита, а в Япония неговата активност е намалена. Поради това те пият по-малко алкохол и трудно усвояват прекалено мазни, висококалорични храни, които са толкова обичани от европейците. Учените са склонни да обяснят това повече мек климатЯпонски острови. В крайна сметка зимите тук не са толкова студени и няма нужда да се затопляте със силни напитки и да имате малък запас от мазнини. Влиянието на климата най-вероятно също не е значително, т.к има много столетници в северни странинапример в Исландия, Норвегия и Швеция. Що се отнася до икономиката, Гърция, Куба и Исландия, в които средна възрастжители също е доста висока, те не са включени в ТОП 20 на най-силните икономики в света. И Япония е на трето място в този списък. Така че най-вероятно японците са прави, вярвайки, че от дълго време щастлив животтрябва да се храните правилно, да се движите повече, да се грижите за здравето и хигиената си и да живеете в хармония със себе си и света около вас.

Защо японците живеят дълго?

Този въпрос си задават мнозина, но едва ли има готов отговор или рецепта за него, защото има толкова много хора, толкова много мнения.

Филистимците умират в леглата си

Първо, нека да разгледаме „голите факти“. Най-важният от тях е следният: продължителността на живота в съвременна Япония (според различни източници) е около 84 години за жените и 81 години за мъжете. Това са средни стойности, които варират в зависимост от различните обстоятелства. Известно е например, че в Окинава продължителността на живота е много по-голяма и доближава 90 години.

С какво е свързано това?
Ако се обърнем към Японска история, тогава с изненада научаваме, че преди 50 години продължителността на живота в тази страна е била много по-малка - средно 48-50 години. Следователно, " голям скок„се е случило през последните 50 години. В случая е очевидно, че това се дължи преди всичко на икономически фактори. Какво означава?

Решаването на икономическите проблеми предполага решаването на социални и битови проблеми, което неминуемо се отразява на начина на живот, на неговото ниво - върху качеството на живот.
Дори не си струва да се разширява толкова много, тъй като в нашето съзнание съвременното аз

Япония се свързва с успехи в икономическата сфера, отразени в конкретни примери, разбираеми за всеки: телевизори, хладилници, микровълнови фурни- всички тези стоки, които правят живота по-лесен и по-дълъг, се свързват в масовото съзнание с Япония. Там те са неизменна част от начина на живот на средната класа, тоест почти всички.

Съвсем наскоро имаме термина „ средна класа„беше смятан за почти антисъветски. Докато работническата класа, работещите селяни и интелигенцията съществуват за нас, същата тази средна класа в Япония расте, става по-силна и живее все по-дълго. В добрия смисъл на думата средната класа са филистерите.
А жителите на града, както знаете, живеят дълго и умират в леглото си, а не на машината или на улицата. Това е установен начин на живот, мислене, хранене, стабилен доходи така нататък. В резултат на това те живеят добре и дълго, докато ние живеем бедно, но бързо.

И в Тамагава има пъстърва

И така, високо темпо икономическо развитиедоведе до повишаване на жизнения стандарт. Но това е само един фактор, който влияе върху продължителността му. Всеки икономически растеж води до проблема със замърсяването на околната среда.
Всяко растение, наред с производството на необходимите продукти, произвежда и това, с което човечеството трябва да се бори - боклук, промишлени отпадъци, замърсени канали и други неща, които намаляват точно тази продължителност на живота. И така, в Япония плодовете на внимателно, дори бих казал, благоговейно отношениеползите за околната среда вече се извличат. И там не всичко беше гладко.

През 60-те и дори през 70-те години имаше сериозни проблеми с среда. Но те веднага се опитаха да решат тези проблеми и... всичко се промени.

Днес в Токио можете да застанете отстрани на пътя, на кръстовище и да вдишате относително чист въздух, помнете московското газово замърсяване, мръсотия и сажди. В Япония можете да дишате по-лесно, да имате по-малко главоболия и можете да ловите риба в реките на Токио. Не мутанти, както в река Москва, а истински риби.
В Тамагава, която дели Токио от най-голямото индустриално предградие - Кавазаки, се лови пъстърва например. Можете да го изядете. Хванах го, изядох го и днес съм жив и здрав и изглеждам добре. В река Москва има уловена риба, не бих рискувал.

Можем да говорим много и за това, но екологията не е единственият фактор, който влияе върху увеличаването на продължителността на живота.

Аязмо

Друг е чистотата на водата най-важното условие, чието спазване увеличава продължителността на живота на японците. Едва сега стигаме до разбирането, че трябва да пием само чиста вода и да готвим само с нея. Преди няколко години започнахме бума на всякакви филтри за пречистване на вода и аз лично мога само да го приветствам.

Може би с времето ще стигнем нивото на Япония, където такива филтри се монтират на водопроводи. В резултат на това можете да пиете вода от чешмата в Япония напълно спокойно - тя е абсолютно чиста. Не знам дали има други такива държави? Освен това, в провинциални градовеводата е дори по-чиста от тази в Токио, защото е вода от планински извори и е... вкусна.

Преди няколко години забелязах, че японците, които идват в Москва, носят със себе си бутилки от минерална вода. Учудих се и попитах - защо? В крайна сметка вече имаме не само местни, но и добре познати западни марки. Същият Евиан, например. Японците отговориха: „Японското е по-вкусно“.
Първо си помислих, че това е обичайното японско позиране и островен консерватизъм, но после го пробвах и разбрах, че са прави. Не съм институт по хранене и химичен анализНе съм, но като лаик мога да кажа, че японската вода е не само по-чиста, но и по-вкусна. Освен това Япония е гаранция за качество.

Щом казват, че е вода от такъв и такъв източник, значи е от този източник..

Междувременно нямаме такава вода, трябва да използваме филтри. Чистата вода според мен е ключът към здравето. Както е известно, човешкото тяло 80 процента се състои от вода и само 20 процента е от ДДС, което означава, че трябва да се грижим за водата, която пием, и тя ще се грижи за нас.

Друга чиния?

Друг важен фактор е храненето. Веднъж вече говорих за японската кухня и оттогава мнението ми не се е променило. Японската кухня е типичен пример за отделни, здравословно хранене. Редът, в който се сервират ястията, тяхното количество и асортимент е специфична философия, развивана в продължение на векове.

Японците предават информация за правилното хранене от поколение на поколение на генетично ниво.
Става въпрос за правилното нещо, а не за някаква диета или ограничаване на приема на храна.
Никой не би посмял да каже, че японците ядат малко – те ядат много, дори много! Освен това те ядат особено много на вечеря! И колко бира пият? Но къде сте виждали японци с бирени коремчета? Къде сте виждали дебели японци? Само в сумото, но напротив, борците се подлагат на специална „диета“, за да напълнеят!

Да, ние имаме съвсем различен начин на живот, ядем много мазни, солени и пикантни храни. Но японците също ядат много месо и мазнини и много обичат свинското. Вземете buta-shoga-yaki - те са само парчета свинска мас, приготвени в специален сос - такива мощни сметища на холестерола.
Японците с удоволствие ги консумират с бира, доста доволни от себе си. Това означава, че имаме работа с умела комбинация правилното храненеИ чиста вода. Това означава, че отделните ястия от японската диета абсорбират вредното въздействие на други ястия, неутрализирайки отрицателното им въздействие върху човешкото тяло. Това е разделното хранене - това е японската диета.

В Япония има както европейска, така и американска кухня. Има Макдоналдс. Това е мястото, където можете да срещнете дебели японски мъже и жени. Там по-големите ученици обичат да се събират в McDonald's и могат да видят какво е американската храна и как се отразява на човек. Това са меко казано много дебели момичета и много дебели момчета.
С възрастта те излизат от младежката мода за Макдоналдс и се променят драстично на външен вид - отслабват! Японска гимназистка е потискаща гледка, японска млада жена е абсолютно нормален човек, макар и с някои черти, които винаги ми напомнят, че руските момичета са най-красивите на света!

Чаша чай?

Какво пият японците в ежедневието освен бира и вода? Разбира се, чай! След като интервюирах стотици японци и живях дълги години в тази страна, разбрах, че пиенето на 2-2,5 литра японски зелен чай на ден е напълно нормално и дори необходимо за организма. Написах кратка книга за лечебни свойствазелен чай.
Наричам тази напитка „вътрешната прахосмукачка“ на тялото. Опитайте се да изпиете чаша правилно сварен японски чай и след 20 минути ще бъдете принудени да напуснете екипа за известно време. Всички вредни вещества вече са готови да ви напуснат.

Комбинация отделно захранванес чиста водаа японският зелен чай от моя гледна точка е оръжието, което продължава да удължава живота на японците. но...

Все по-често си мисля за това. Всички разбираме, че е полезно да живеем „по японския начин“, което означава тяхната хранителна система и ниво на доходи. Но, от друга страна, никога няма да успеем. Всичко е различно в нашите гени; от хиляда години сме свикнали да ядем нещо различно от това, което ядат японците.
Не можем без него, винаги искаме да го хапваме за вечеря пържени картофисъс свинска мас и се измива с водка. Имаме и други климатични условия, други житейски фактори. Ако напълно преминем към японски стилхранене, неминуемо ще имаме и други проблеми както със здравето, така и с психиката.

Трябва да пием много японски чай – здравословен и вкусен е, но не трябва да копираме японския начин на живот. За нас японската кухня е страхотна, вкусна и здравословна хранителна добавка, но нищо повече. Не издигайте японската храна в култ! И не забравяйте за околната среда, социалните, икономическите и други проблеми.
Можете да забравите за тях само след като бъдат разрешени, а за това трябва да живеете дълго време.

Защо японците живеят по-дълго от нас?– този въпрос гризе всички специалисти, свързани с продължителността на човешкия живот. Интересът е съвсем оправдан, т.к средна продължителностЯпонският живот е с почти 10 години по-висок от европейския (85 срещу 78 години). В същото време японците работят много повече от европейците.

Отговорите на този сложен въпрос са доста прости. Първата причина е диетата на представителите на страната на изгряващото слънце. Спомнете си какво ядем - замразени странни крака, всичко варено, пържено, пушено. Един нормален японец едва ли би ял такава храна. Първо, японците обичат всичко прясно. Те консумират храна, която е получена преди не повече от два дни. В същото време Япония има отлична система за съхранение. Второ, японците не си позволяват да се „подиграват“ с техните продукти. Ядат ги или полупечени, или сурови. Колкото и да е странно, те са прави. В крайна сметка, колкото повече термично обработваме храните, толкова по-малко витамини остават в тях. Трето, основата на японската кухня е оризът. Но не обичайният ориз, а специален къс, отглеждан в Япония. В същото време те не се белят и той остава непокътнат. Само в тази ситуация оризът запазва възможно най-много от свойствата си.

Според една от версиите японците живеят по-дълго от нас, защото ядат много малко червено месо. Заменя се с малко пиле и огромно количествоморски дарове. Според учените червеното месо в комбинация с алкохол увеличава приема на желязо. В същото време протичат процеси, които допринасят за стареенето на тялото ни.

Друг корен на дълголетието е редовната консумация на зеленчуци. Освен това тяхното разнообразие е десетки пъти по-голямо от нашето. Монашеската диета, която включва хранене изключително със зеленчуци и други вегетариански храни, е много популярна в Япония. Много типично за японската кухня пълно отсъствиемлечни продукти в диетата. От една страна, това ни изглежда странно, но от друга страна, японците не консумират холестерол, което, разбира се, увеличава продължителността на живота.

Японците пият много зелен чай и вода и го пият цял ​​ден, без да чакат жаждата. Водата предпазва тялото от дехидратация, а зеленият чай изхвърля излишното желязо от тялото (!).

Жителите на Страната на изгряващото слънце имат своя специална философия на живот. Има няколко акцента. Японците никога няма да държат излишни боклуци в апартамента си (помните ли нашите балкони?!). Това е достатъчно количество свободно пространство, дори в малък апартамент, което помага на японците да дишат нормално.

За разлика от нашите деца, японците не учат децата да се катерят напред и да викат "Направих това добро!" Следователно японските деца напълно нямат чувство за лидерство. Това е лошо за един човек, но е добре за обществото като цяло.

Хората в Япония са просто маниаци на тема чистота и пътуване. Те се къпят много пъти на ден и пътуват на година дори повече. Факт е, че пътуването се превръща в отлично освобождаване за тялото, което непрекъснато работи.

Сега нека поговорим малко за търговията и селското стопанство. Тъй като японците са свикнали да ядат най-пресните, задачата на производителя е да достави храната на масата или супермаркета възможно най-бързо. краткосрочен план. На тази цел са подчинени всички търговски взаимоотношения по веригата производител-потребител. Що се отнася до жилищния комплекс селско стопанство, тогава всеки негов продукт е маркиран с лицензирана марка на селянина. Това е лицензът, който позволява на селянина да търгува, на клиента да следи качеството на продукта, а на държавата да получава данъци.

Психологическото състояние на японската нация може да се определи като супер положително. Почти пълното отсъствие на стрес (включително политически) генерира стабилност не само на японската валута, но и на сърцата на нейните жители. Какво имаме!? Или правителството прави каквото си иска с нас, тогава ние казваме на правителството какво мислим за това. И такива боклуци всеки ден!

Публичният сектор на Япония съсредоточава усилията си само върху едно нещо: общото благо на цялата нация. При необходимост отделите си взаимодействат в тесен контакт, което води до бързи и правилни решения. Ако въпросът си струва, тогава непопулярните решения се вземат по поръчка.

И последен фактордълголетие – култура на болестта и общуване с природата. В Япония е прието да се разболяваш тихо, но да се лекуваш ефективно. Ето защо няма луди опашки за преглед при терапевти в клиниките. частично здрав образЖивотът се подпомага от контакта с природата, който дори жителите на големите градове се опитват да поддържат редовно.