Възможни са погребения по време на Великия пост. Заупокойна вечеря: меню. Какво да подготвим за погребението? Какво можете и какво не можете да ядете по време на Петровия пост

Великият пост е най-важният и строг от всички православни пости. Погребенията по време на Великия пост се извършват в специални дни. Това са родителски съботи: втора, трета и четвърта. Погребенията от 9 и 40 дни през този период се преместват в следващата събота или неделя.

По това време се отслужват литургиите на св. Йоан Златоуст или св. Василий Велики. Подходящи са също Благовещение на Пресвета Богородица, четвъртък и събота от Страстната седмица. Можете да подадете бележка за упокой за литургията. Трябва предварително да разберете в храма дали е възможно да се проведе панихида в определен ден. Ако помените през Великия пост се падат на най-строгите седмици - първата, четвъртата и седмата, тогава на заупокойната вечеря се канят само близки роднини. Не забравяйте да се молите за упокой и да правите добри дела в памет на починалия и да давате милостиня.

Църквата не забранява на семейството и приятелите на починалия да се събират. Но си струва да си припомним, че според правилата по време на Великия пост е позволено да се яде риба на Благовещение и Цветница. Добавянето на растително масло към храната е разрешено само в почивните дни и дните на възпоменание на най-почитаните светци. Ако сред поканените има хора, които стриктно спазват поста, трябва да се погрижите за специални постни ястия. Целта на заупокойната вечеря е укрепване на силите за извършване на молитва.

Традиционно на постната трапеза присъстват кисели краставички, кисело зеле, грах, картофи, качамак без масло и мляко, стафиди и ядки. Франзели, гевреци, сайки и други хлябове.

Погребенията на Великия пост: какви ястия да сервирате?

Славянските народи отдавна приготвят кутия за погребални вечери. Това е много лесно за приготвяне ястие от накиснати и сварени пшенични зърна, стафиди и мед. По-късно пшеницата започва да се заменя с ориз. По време на постите палачинките, които са от съществено значение за събуждането, се пекат без яйца и мляко. Вкусът не страда от това.

Компотът е традиционна напитка. В древността се е наричал „узвар” и се е приготвял от сушени плодове и мед. Днес можете да направите компот от сушени кайсии или от замразени плодове, например червени боровинки със захар или мариновани червени боровинки. Не е необходимо да заменяте компота със сокове или газирана вода.

Друга важна част от ястието са пайовете. По традиция те се раздават на всички гости след вечеря. Яйцата също не се използват за тестото. Пълнежът може да бъде лук, киселец или гъби.

Първи ястия

Добър избор е да дадете предпочитание на супи, разбира се не на месен бульон. Може да добавите леща или боб. Гъбената супа със сух хляб ще бъде апетитна и приятна на вкус, не по-ниска от обичайното ястие с месо.

Втори курсове

Ястия с добавка на гъби могат да се сервират и като основно ястие. Например задушете картофи с гъби или ги сварете и залейте с гъбен сос, или заменете картофите с паста. Зеленчуците, добавени към ориза, ще добавят вкус и ще направят ястието по-засищащо. Приготвя се просто, като вегетариански пилаф. Подходящи са соеви котлети или такива от зеле или моркови. Панираните пържени котлети ще придобият отличен вкус и няма да отстъпват на месните котлети.

Към първите ястия се сервират накиснати или осолени зеленчуци, салати без месо и майонеза, винегрети. Простите зеленчукови салати могат да бъдат гарнитура. Краставици с домати, зеле с краставици са добри за закуски.

Християнските погребения изглежда продължават молитвите чрез ядене на храна. Организирането на погребална вечеря се счита за милостиня от семейството на починалия. Преди да започнете, някой трябва да прочете катизма 17 от Псалтира над горяща църковна свещ. След това се чете „Отче наш“. На погребална трапеза обикновено се използват само лъжици. Според канона по време на постите алкохолът е забранен, но днес на трапезата слагат водка, по-рядко коняк или червено вино. На ръба на масата се оставя чаша водка, покрита с филийка черен хляб. Понякога остава недокоснат в продължение на 40 дни.

По времето на Древна Рус също са приготвяли канун (пълнота) от боб с добавка на мед и захар, както и желе. Днес изборът на ястия е оставен на домакинята, но по време на постите той малко се стеснява. Не забравяйте да раздадете остатъците на гостите в края на събуждането, за да могат да си спомнят починалия у дома с онези, които не са дошли на погребалната вечеря.

Тема на събуждането Той все още не иска да ме пусне. Съвсем наскоро написах две статии за това - за организацията и провеждането на богини и за мюсюлманските мемориални традиции. Няколко мои приятели прочетоха тези материали и започнаха дискусия с мен.

Една от тях е дама V напреднала възраст - осъди ме заКакво Пиша много за храната и малко за духовния компонент на мемориалните събития (въпреки че аз самият не мисля така). Още няколко души ме упрекнаха за пропуска: не казах нищопомен по време на Великия пост . Този упрек наистина е справедлив. И сега е време да поправим грешката. Друг случай, който се случи, ме подтикна към тована събуждането пралеля ми. Те се състояха съвсем наскоро V наскоро мина Коледабързо , и бяха меко казано развалени поради недалновидността на организаторите им.

Характеристики на организацията и дизайна на погребалната масаV бързо(коетоможекакви ястия не трябва да се сервират, как да се държим на масата)

Факт е, че моите роднини от страна на баща ми не са много религиозни и по принцип не се притесняват от постите. Изглежда, че те наистина не знаят кога изобщо се случват тези публикации. И малко преди Нова година се случи четиридесетият рожден ден на нашата леля - майката на братовчеди точно по бащина линия. Първият уейк (на който присъствах и аз, разбира се) мина тихо и мирно в малко кафене и с участието само на най-близките ми хора. Но в този случай всичко се оказа по-малко идилично.

Както вече забелязах, се случи по време на пост, и дори всряда.Дойдоха много хора, тъй като леля Валя беше известна личност V определени кръгове. Тя служи дълги години V консерватория – пее. Ина Четиридесетницата събра освен близките й бивши колеги и дори фенове. Трапезата беше сложена традиционно за погребение, но не и за постно. Това е причината за недоразумението.Много от приятелите и колегите на леля ми, както се оказа, станаха много религиозни и сега пеят V църковни хорове. Отначало те просто седяха много нещастни, не ядоха нищо и се спогледаха възмутено.Но когато роднините започнаха да говорят за починалия „с водка“, почти се случи истински скандал. Дамите вече започнаха да изразяват недоволство V отворен. След това станаха, прочетоха и изпяха 17-та катизма и си тръгнаха заедно. Роднините ми бяха смутени, а следата беше смачкана.

Тогава моите братя и техните съпруги много се караха на старите жени, които се осмелиха да протестират срещу това, което се случваше по такъв предизвикателен начин. Честно казано, не съм спорил с тях. за какво? Те биха били раздразнени и обидени, в този момент аз все още не го направих V което не ме убеди. Но всъщност аз принципно не съм съгласен с тяхната позиция. В крайна сметка, когато подготвяте такова сложно и деликатно ритуално събитие, трябва да обмислите всичко добре. Ако погребенията се извършват през Великия пост и наАко са поканени вярващи и още повече посетители на църква, тогава и масата, и правилата трябва да съответстват на ситуацията.

Фактът, че самите организатори са далеч от православните традиции, не ги освобождава от необходимостта да уважават чуждите вярвания и етични чувства.Психологиясъбуждане

Отначало те бяха държани, за да изразят уважението си към заминаващите V друг свят за починалия. Мемориалните събития, които обикновено се организират не само в Русия, но и в повечето други страни, имат древен езически произход. А езичниците винаги са придавали мистично и ритуално значение на съвместната трапеза. Вярваше се че на задушниците мъртвите ядат и пият заедно с живите, така че празникът винаги е бил център на всяко бденене. В днешно време нашите покойници се поменават отчасти просто по обичай, а отчасти за да се съберат на трапезата всички, които са били близки до починалия. За роднините понякога е важно хората да кажат добри думи за него и да съжаляват за напускането му. За мнозина това облекчава скръбта и помага за облекчаване на ужасния емоционален стрес, причинен от смъртта. Съвременните световни религии го казватКаквопокойникът трябва да се поменава с молитва и милостиня, а не с храна или (особено!) пиене. За починалата душа е важно живите да се молят на Господа за всички волни или неволни грехове на починалия. Но нито една религия не налага директна забрана на погребалните маси, така че тази традиция продължава да съществува.

Хората помнят своите мъртвивключително в публикации . В същото време, както показва животът, към организациятасъбуди се бързи дни и още повече V период от дълъгпубликации трябва да сте особено внимателни. Ако семейството, което е домакин на такива ястия, не е религиозно, но V Тъй като възпоменателните събития включват участието на вярващи, тогава мисленето за техните чувства ще бъде просто добър тон. Е, християните не трябва да забравят за изискваниятапост . Иначе скроменсъбуждане Можете не само да не помогнете на душата на починалия (за което на теория започва всичко), но и да му навредите.

Смисълп
оста VХристиянска културамного голям. бързо- Това е преди всичко въздържанието, което извършваме в името на Исус Христос.Така жертваме телесните си удоволствия V ползите от духовния живот. Повечето хора възприемат това време V на първо място, като необходимостта от временно отказване на определени видове храни и напитки. IN предимно от месо, млечни, мазни храни, от всякакви луксозни ястия.И разбира се от алкохола.Списъкът с нежелани храни варира от човек на човек. Например пациенти, бременни жени, деца и хора, които в живота са свързани с големи физически натоварвания, изобщо не гладуват или се ограничават частично.Въпреки това, в пост Не е достатъчно просто да не ядете бърза храна. Йоан Дамаскин веднъж отбеляза правилно,Какво в такъв случай всички крави биха били светци. И един от моите приятели остроумно каза,какъв пост мнозина го възприемат само като „ядене на свещени картофи“ и в същото време грешат по-лошо от невярващите: те проклинат, гордеят се и осъждат всички около себе си. всъщност Освен физическото въздържание много важна е молитвата и духовното усъвършенстване.

християнскипубликацииима:

Еднодневните са

• всяка сряда и петък (дни на предателство и разпъване на Спасителя);
• Богоявление Бъдни вечер;
• денят на обезглавяването на Йоан Кръстител;
• Празник Въздвижение на Светия Кръст Господен.

Многодневен публикации четири:

Разбира се, степента на тежестпост може да варира индивидуално. Това казват самите духовници V на вярата, всеки трябва да поеме върху себе си тежестта, която може. Фанатизмът и излишъкът никога не водят до нищо добро.

Ето го имах Vслучай от живота,обратното на описаното от менв самото начало. IN когато бях студент живяхна апартамент на една баба. Тя беше много набожна, постоянно ходеше V църква, четене на Библията, молитви. И тя постеше, разбира се. Освен това се опитах да се придържам към монашествотопост - със суровоядство и всички други строги ограничения. В същото време баба Шура беше голям любител на храната и след края на периода на гладуване просто се нахвърли върху яйцата и месото. Въпросът стигна до болницата, тъй като старческото тяло беше в шок от такива драстични промени V хранене. И тогава един ден тя отидеза събуждане в приблизително в средата на някоипост (мисля Петрова). Масата там беше скромна и изкусителна и баба не можа да устои. Тя яде толкова много от глад,Какво въпросът завърши с операция на жлъчния мехур. Което беше успешно изрязано за нея.

Това имам предвид във всичко трябва да има умереност.И погребениемаса дори по време на гладуване V Сряда и петък не трябва да са много оскъдни. Не е забранено да се помни и по време на Великия пост най-добре се прехвърлят само 9-ти, 40-ти ден и години от делничните дниуикенд.Ами ако денят на погребението свърши?на Тогава сряда или петъкна Според правилата всички растителни храни се сервират на масата без никакво масло. Но в нашето доста изобилно времеможе излезте с достойнство от тази трудна ситуация.

МенюпостноПсихология

може да бъде изненадващо разнообразен. Освен това основните традиционни ястия и V В този случай те остават същите, само че се приготвят без използване на животински продукти.

1. Кутя.те казват,Какво това ястие е гръцко
   произход, а самата дума се превежда като „варено жито“. IN Древна Гърция каша ( V предимно ечемик) с плодове са били посветени на починали предци. А V Християнска Византия започва да го освещава V храмове Повикаха я тамколиба, което отговаря на другото ни име за кутя -коливо. Има и наименования на храната: навечерие, насищане и сочиво. Приготвя се от варен ориз, пшеница и ечемик. IN Към кашата се добавя медена вода, стафиди, понякога маково семе и ядки. Самите зърна - основата на kutya - символизират прераждането и безсмъртието.Сладкиши и различни вкусни добавки V това е знак за добротата на вечния животна рая. Такава кутя е осветена в църквата, Всяко погребално хранене започва с него.
2. Палачинки и палачинкиварени без яйца ина вода. Те се смятат за символи на слънцето, умиращо вечер и изгряващо на зазоряване. Ядат се след кутя.включено Постната трапеза е добре да се сервира за тази розетка с мед.
3. Получено на нашето погребение първи ястиясъщо много полезнов публикацията . Можете да сготвите или поръчате борш с боб, юфка със зеленчуков бульон, супа от зърнени храни и картофи. Те вярват, че парата от горещата храна помага на душата да се издигнев небето.
4. включено вторият се сервира различни каши с растително масло или салатиот цвекло, моркови, ряпа, репички и др. Кашата, подобно на kutia, се свързва с вечността на съществуването. А от гастрономическа гледна точка разнообразяват трапезата.Може да се готви каша от елда, перлен ечемик, същия ориз и др. Основен - на водата.
5. В пост често Понякога се допуска и риба.За такива погребения се приготвя пържено и печено. Сервират херинга и салати с нея (същата под шуба с постна майонеза), цаца и други консерви, рибни пайове. На гръцки името на рибата еихтиос. След появата на християнството думата веднага започва да се възприема като съкращение, в което е кодирано името на Исус. И самата риба V Ранният период от развитието на религията е тясно свързан със символиката на спасителя. Ето защона На християнските трапези рибните ястия започват да се считат за знак на християнската вяра.
6. IN погребални питиосвен рибен пълнеж
   , можете да сложите ориз, елда, боб, киселец с мед, картофи, зеле, моркови. Има много постни пълнежи, а брашното на руската погребална маса винаги е било традиционно.
7. В допълнение към тези ястия, масата е поставена различно зеленчукови салати и филийки,пържени и осолени (мариновани) гъби,друго кисели краставички. Приемливо и плодове:банани, цитрусови плодове, ябълки. Само не прекалявайте с туршиите: постът не е време за лакомия.

IN сервират се традиционни напитки квас, компот, желе, вода с мед. За интересуващите семоже запасете се с минерална вода, газирани напитки и сокове от магазина. Има несъответствия по отношение на алкохолните напитки. Някои твърдят (и до известна степен са прави), чев някои дни на гладуване Кога е разрешено виното?на събуждането можете да пиете алкохол. Самата църква обаче смята, че изобщо не е необходимо да се прави това, за да не се обърне всичко V обикновен светски празник. Особено строга забранана това е въпрос, наложен от свещеницитев постите.

Поведениенапаметни събития

V дните на гладуване почти не се различават от това как трябва да се държите V такива случаи като цяло. Тоест на масата Забавните разговори и като цяло шумните разговори и общуване са неприемливи настранични теми.Дрехите за тези, които идват, трябва да са спокойни, за предпочитане тъмни цветове. Обличането по някакъв специален начин е както лоша форма, така и нарушение на обичаите. Препоръчително е жените да не носят забележим грим на лицата си. По-добре е, разбира се, изобщо да не носите грим. И не идвайнеканен на погребението.

Счита се за важно да поръчате услугиVцъркви.По-специално 40 литургии. Много е добре да кандидатствате за това V различни манастири, тъй като те провеждат ежедневни служби. Много хора поръчват годишно четене на църковния псалтир. И разбира се, палят погребални свещи и се молят - и V храм и дом. И те също дават милостиня.Като цяло църковните по време на Великия пост се ограничават само до църковни помени, а гражданските празници са напълно излишни.

Мисля, че това има смисъл. В края на краищата, основното нещо за душата е молитвата, изкуплението на нейните грехове. Но все пак има нещо V общ празник. Освен ако, разбира се, храната и най-важното пиенето не станат основната причина за срещата на събралите се. След добро, правилно събуждане има усещането, че душата е „освободена“. И скръбта се смекчава. И дойде смирението, разбирането на неизбежното. Простов бързите дни можетенаправете празника по-кратък, избягвайте твърде дългите речи, опитайте се да не правите прощалните си думи като наздравици - как се случи тована погребална вечер при братовчедите ми. Опитайте се да съчетаете строгата духовност на вярата и канона и искрената искреност на хората, които са обичали починалите и затова са дошли тук. Това вероятно ще бъде най-близо до идеала.

Погребенията по време на Великия пост се извършват по същия начин, както във всеки друг ден. Опелото се извършва по чин. Смъртта в православната църква се нарича преход, успение. Тоест, човек не просто отиде в забрава, не изчезна, превръщайки се в прах, а само се премести в нова хипостаза на съществуване. Но за нас е важна и съдбата на починалия в отвъдното. Затова се молим за неговото упокой, . А след погребението става бденуване.

За помените в Великия пост

Обикновено помените се провеждат три пъти, включително и през Великия пост. За първи път погребението съвпада със събуждането. След това поменаваме починалия на деветия и четиридесетия ден. Според учението на църквата именно в тези дни се решава "съдбата" на починалия. На тези дати роднини и приятели трябва да се помолят на службата в храма. У дома се организира поменна трапеза. Разбира се, за православните християни по-важна е не трапезата, а паметта на починалите. В деня на възпоменанието на Великия пост трябва да си спомните всички добри дела на човек, неговия земен път, да го запомните с добра дума и да говорите за трудния му живот.

За някои такива истории са помен през Великия постще стане поучителен и ще помогне да се придобие вяра, ако починалият е бил пример за вяра и добродетелен живот. Слага се и заупокойната трапеза, за да се съберат всички роднини и приятели и да се помолят за починалия. В това има скрит смисъл.

Погребения по време на православните пости

За вярващите провеждането на погребение по време на Великия пост е свързано с определени правила. Например, преди да започнете хранене, трябва да се помолите и да прочетете деветдесетия псалм. Цялото събитие изисква сериозност и уважение към паметта на починалия. На такава маса не се допускат двусмислени шеги, сарказъм и неморални истории.

Яденето на събуждането, като правило, започва с кутя. Това ястие се приготвя предварително от ориз или пшеница, подправено с мед и овкусено с горски плодове или резени плодове. Кутя обикновено е на помен - специална служба за покойника. Всеки гост, който идва на погребението по време на Великия пост, трябва да опита кутя. Традицията за отбелязване на кутя има дълбоки корени в църковната история. Зърното, приготвено за кутя, олицетворява целостта на душата, нейното безсмъртие. Следователно масата на събуждането може да се нарече символична.

Няма нужда да се притеснявате за щедри лакомства или разнообразие от ястия. Хората се събират на погребения не за лакомия. Особено ако поменът се пада в делничните дни на Великия пост. Можете просто да преместите масата в събота или неделя, за да не нарушавате правилата за сухо хранене в други дни. Третият ден на възпоменание през Великия пост е свързан с възкресението на Христос (той възкръсна на третия ден след смъртта), починалите също ще бъдат възкресени във вечния живот. Деветият ден от възпоменанието през Великия пост е свързан с почитането на деветте чина на ангелите, а четиридесетият ден от възпоменанието е свързан с Възнесението на Исус Христос.

Текст на православната молитва към св. Андрей Рубльов

О, свещена глава, преподобни отче, преблажени игумене Андрей! Не забравяйте бедните си докрай, но винаги ни помнете в свети и благодатни молитви към Бога: помнете стадото си, което сам сте пасли, и не забравяйте да посетите децата си, молете се за нас, отче свети, за вашите духовни чеда , защото имаш дръзновение да Към Небесния Цар: не мълчи на Господа за нас и не презирай нас, които те почитаме с вяра и любов: помени ни недостойните пред престола на Всемогъщия и не преставай , защото ти е дадена благодатта да се молиш за нас. Ние не си въобразяваме, че си мъртъв: макар да си отишъл от нас телом, ти оставаш жив и след смъртта, не се отдалечавай от нас духом, пазейки ни от стрелите на врага и от всичките прелести на демонското. и примките на дявола, нашия добър пастир. И ако твоите мощи са винаги видими пред очите ни, но твоята свята душа с ангелските войнства, с безплътните лица, с небесните сили, стоящи на престола на Всевишния, достойно се радва, знаейки, че ти си наистина жив и след смъртта , падаме към вас и ви се молим: молете се за нас на Всемогъщия Бог, за ползата на нашите души и ни изпросете време за покаяние, за да преминем от земята към небето без ограничения, от горчиви изпитания, от демоните на въздушните князе и от вечните мъки, да се избавим от вечните мъки и да бъдем наследници на Небесното Царство с всички праведници, които от вечността са угодили на нашия Господ Иисус Христос: Нему принадлежи всяка слава, чест и се покланяме с Неговия Началник и с Неговия Пресвет и Благ и Животворящ Дух, сега и винаги, и во веки веков. амин

Смъртта на любим човек е голяма мъка. Но, за съжаление, не може да се избегне. Ако скъп човек умре, тогава близките имат много въпроси. Къде да погреба? Как да обмислим правилно менюто? Дали столовата или кафенето са по-подходящи за такова събитие? И това не е пълен списък с въпроси. Днес ще говорим конкретно за погребението.

Такова хранене не е просто хранене, а ритуал, по време на който близките си спомнят за починалия и неговите добри дела. По време на това събитие хората четат молитва, отправена към Бога. Те молят да простят всичките му грехове на починалия. Разбира се, погребалната вечеря трябва да бъде правилно обмислена, чието меню трябва да бъде съставено правилно. За да ви улесним да вземете решение за списъка с ястия, ще ви кажем какво трябва да подготвите за това събитие и защо.

Принципи на погребална вечеря

Самият обяд трябва да е прост. Основната му цел е да поддържа физическите и психическите сили на дошлите да почетат починалите. Всичко трябва да бъде приготвено от пресни продукти. Така трябва да бъде една заупокойна вечеря. Менюто му може да бъде разнообразно. Всичко зависи от традициите на семейството, богатството, както и от предпочитанията на хората, които идват да си спомнят. Въпреки че, разбира се, гостите не се канят традиционно, те идват сами.

Заупокойната вечеря не е празник, на който идващите трябва да се нахранят докрай. Целта на бденението е да задоволи гостите, да им благодари за участието, да си спомни починалия и да се помоли за душата му. Тук, както разбирате, основното нещо не е храната, а хората - мъртви и живи, които бяха обединени от мъката на раздялата.

Планиране на погребална вечеря

Ще опишем менюто малко по-късно, сега ще разгледаме основните ястия, които трябва да бъдат на този обяд. Първо, (вторият вариант е коливо). Какво е? Приготвя се от зърна (ориз, ечемик и други), подсладени с мед и стафиди. Това ястие се освещава на панихида. Зърното тук е символ на възкресението на душата, а медът и стафидите означават духовна сладост.

какво ти трябва

Списъкът с продукти е малък:

• 0,5 килограма ориз;
• 200 грама сушени кайсии;
• три с.л. л. мед;
• ядки (по желание);
• 200 грама стафиди;
• 1 литър вода (за накисване).

Как се приготвя ястието? Накиснете зърната във вода за една нощ или за няколко часа. Това е необходимо, за да може кашата да стане ронлива. Трябва да готвите до готовност. Към края добавете мед, разреден с вода, както и стафиди и сушени кайсии. Ето как се оказва кутя.

Борш

Това е още едно ястие, което трябва да опитате. За пет литра вода ще ни трябва:

• 700 грама месо с кост (най-добре говеждо);
• три картофа;
• две глави лук;
• едно цвекло (малко);
• три домата;
• една чушка (най-добре е да използвате червена или зелена);
• една зелка;
• няколко зърна черен пипер;
• зелено;
• сол.

Приготвяне на борш за погребална вечеря

За това ястие първо пригответе бульон от месо с кост (варете два часа). След това трябва да добавите нарязани картофи. След това вземете тиган, налейте в него олио, поставете го на котлона, изсипете в него ситно нарязан лук. След около три минути добавете в тигана морковите и цвеклото (също нарязани, разбира се). Ако третирате цвеклото по този начин, то ще може да запази цвета си.

Морковите ще придобият ярък, оранжев оттенък. Зеленчуците трябва да се задушават в тиган, докато омекнат. Не забравяйте, че морковите, лукът и цвеклото запазват вкуса си и повечето витамини, когато се готвят на силен огън. След това изсипете съдържанието на тигана в бульона, кипнете всичко малко, добавете настъргано зеле, дафинови листа, няколко зърна черен пипер, нарязани домати и сладки чушки.

Гответе още 15 минути, след което трябва да опитате ястието и да добавите сол. След това можете да изключите котлона и да извадите борша от печката. Ястието трябва да се сервира горещо, със заквасена сметана. Можете да поръсите с билки.

сладко

Можете да си купите пайове или да ги изпечете сами. Предлагаме рецепта за бананови бутерки. какво ти трябва

• опаковка готово тесто (500 гр.);
• банани (200-300 грама);
• пудра захар (на вкус).

Приготвяне на сладкиши за погребението

Вземете готовото бутер тесто. Оставете го да се размрази, след което го разточете. След това вземете нож и начертайте с него правоъгълници. Върху тях се поставя бананов пълнеж (нарязани на ситно плодове). След това съберете краищата на тестото, така че плънката да е напълно затворена. След това закрепете малко продуктите. Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около петнадесет минути. Продуктите трябва да се запекат. Готовите бутер теста поръсете с пудра захар.

компот

За приготвяне можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. Компотът не трябва да е сладък или прекалено кисел. Как да готвя? Поставете петлитров съд с вода на огъня, оставете да заври, добавете плодове (около 1-литров буркан). След това добавете захар (на вкус) и гответе до омекване (около час).

Първият вариант на менюто за тридесет души

Сега нека поговорим каква трябва да бъде погребалната вечеря. Менюто след погребението може да варира. Предлагаме нашите:

Ако сте домакин на вечеря за спомен за годината, това меню би било идеално за събитието. Kutya обаче може да бъде премахнат от списъка. Задължително ястие е само на събуждения след погребения. И след това - както искате.

Второ меню за 12 човека

Сега нека да разгледаме примерно меню за погребален обяд в кафене или у дома (за четиридесет дни). И така, списъкът с продукти:

• риба, пържена в тесто (два килограма);
• картофено пюре (2,5-3 килограма);
• Салата Оливие (два килограма);
• котлети (12 броя, приблизително 1,2 кг мляно месо);
• сандвичи с червена риба или цаца;
• или картофи (12-15 броя);
• мариновани краставици и домати (около 1 кг);
• 5 литра течност (вода + сокове + компот)
• бонбони и сладки пайове (по желание).

Ако по-късно планирате да организирате друга паметна вечеря, менюто за шест месеца например може да бъде същото. Въпреки че, разбира се, можете да коригирате списъка с ястия по свое усмотрение.

Постно

Докато обмисляте всичко, обърнете внимание дали поменът попада по време на поста. Ако отговорът е да, тогава погребалната вечеря (меню) трябва да бъде коригирана. Постен набор от ястия не само ще бъде подходящ. но дори необходимо. Какво да подготвим за такова погребение? Как да коригираме обичайното меню, като го направим постно? Сега нека направим приблизителен списък с храни:

• узвар;
• постен борш;
• Кутя;
• постни баници;
• картофи с гъби;
• котлети от зеле или моркови;
• зеленчукова салата (зеле, домати, краставици);
• винегрет

Алкохол

Описахме подробно как правилно да обмислим погребална вечеря, обсъдихме и нейното меню. Сега нека се докоснем до друга важна тема. „Кой?“ - питате вие. Трябва ли да пиете алкохол по време на погребение? Няма ясен отговор на този въпрос. Някои свещеници вярват, че по време на погребалната вечеря е възможно да се пие малко червено вино. Църквата осъжда консумацията на алкохолни напитки по време на такава церемония. Следователно тук трябва да решите сами дали имате нужда от алкохол на погребалната вечеря или не.

Заключение

Сега знаете как да направите правилно погребална вечеря. Разгледахме менюто подробно. Предлагаме ви няколко варианта за приблизителни списъци с ястия за погребение. Надяваме се, че нашите съвети са ви помогнали да вземете решение за избора на храна за такъв обяд.