Pp рецепта за ръжен хляб. Какъв вид хляб се счита за диетичен - здравословни видове с рецепти от трици, пълнозърнесто и овесено брашно. Възможно ли е да се яде бял хляб, докато отслабвате?

Диетичен хлябпрепоръчва се при определени заболявания или разстройства, включително наднормено тегло. Какъв вид хляб се счита за диетичен, каква е нормата за такъв хляб при отслабване и как да го приготвите сами - разберете точно сега.

Видове диетичен хляб

Пазарът на хранителни стоки днес предлага огромен избор от хлебни изделия. Как да направите правилния избор за вашето здраве и фигура? На първо място, трябва да се съсредоточите върху състава на хляба, който в повечето случаи се отразява в името.

Маслото, хлябът с мая и продуктите от пшенично брашно не се считат за диетични. Освен това, прекомерната консумация на бял хляб, сладкарски изделия или печива води до последствия като волвулус, лошо храносмилане и запек.

Ръжен хляб. В диетичната диета той трябва да заема основно място сред всички видове хляб. Ръженият хляб има най-нисък гликемичен индекс. Той, в сравнение с белия хляб, съдържа в пъти повече магнезий, желязо, фосфор и витамини. Калоричното съдържание на ръжен хляб е в рамките на 180 kcal на 100 грама продукт (за сравнение - в пшеница 235-240 kcal, в печива - до 350 kcal). Разбира се, яденето на неограничено количество ръжен хляб няма да доведе до загуба на тегло. Нормата на консумацията му трябва да се контролира в съотношението на калориите на хранителния прием.

Зърнен хляб. Този хляб се пече от пшенично брашно с добавка на едро пшенично зърно. Калорично съдържание на сто грама такъв хляб 250 kcal . Включен е в списъка на диетичните продукти като препоръка за тези, които страдат от запек. Контролирайте количеството хляб, което консумирате, според съдържанието на калории, опитайте се да не консумирате повече от 200 грама на ден, ако целта ви е загуба на тегло.

Хляб с трици Също така се пече с пшенично брашно с добавка на пшенични трици. Този вид хляб се счита за най-популярен сред отслабващите, въпреки че съдържанието на калории не е толкова ниско - от 250 до 300 kcal на 100 грама. Защо е толкова добър? Факт е, че триците имат способността да набъбват и след като изядете малко количество хляб с трици, стомахът се напълва. Благодарение на това намалявате количеството храна, която приемате.

Рецепти за диетичен хляб

Опитайте да изпечете нискокалоричен хляб у дома - вкусен, свеж, с хрупкава коричка. Диетичният хляб, чиято рецепта ви предлагаме, изисква малко от вашето време, желание и креативност. С натрупания опит можете да променяте съставките, за да създадете свой собствен уникален начин за приготвяне на здравословен хляб.

Ръж с трици

съставки:

• Брашно (ръж с трици и пшеница) по 3 чаши
• Мая - 2 с.л. лъжици
• Гранулирана захар - 1 маса. л.
• Топла вода - 3 чаши
• Сол - 1 маса. л.
• 2 маса. лъжици масло расте.

Рецепта:

1. Разтворете кристалната захар и маята в топла вода, оставете сместа да шупне. Това е тесто за тесто.

2. Смесете двете брашна заедно, с маслото и солта.

4. След като тестото е втасало, трябва да го разделите на две равни части, да го разстелете върху тава за печене (можете да го поставите във форма) и да оставите да престои още два часа.

5. Поставете тавата за печене в подготвената фурна (загрейте до 200 градуса) за 30-40 минути. докато се появи кафява коричка.

6. Намажете готовия хляб с масло или мляко. Оставя се да изстине без да се вади от формата. Ако печете в тава, оставете да изстине направо в нея и тогава я извадете.

Хляб с трици с кефир

съставки:

• Брашно 4 чаши.
• Трици в същото количество
• Кефир 3 чаши.
• 1 чаена лъжичка сода и сол
• Маслата растат. – 1 стек.

Рецепта:

1. Смесете брашното с трици, сол и гранулирана захар (1 супена лъжица) добре.

2. Смесете кефир и масло в купа.

3. От получените две смеси се замесва тесто.

4. От полученото тесто разточете няколко еднакви по големина блатове. Поставете ги върху хартия за печене и поставете в предварително загрята фурна. След двадесет минути обърнете и оставете да се пече още десет минути.

Хляб с ечемик

съставки:

• Стъкло за мляко
• 1 яйце
• мая 5 гр. (сух)
• Готово брашно за фитнес – 1 чаша
• Сол 5 грама
• Гхи масло 1 маса. л.
• Царевица - 50 грама (за намазняване на тавата за печене)
• Ечемични зърна, смлени през кафемелачка - 150 грама. Може да се замени с брашно от ечемик, ориз, елда или царевица.

Рецепта:

1. Изсипете маята в купа с прясното мляко и чукнете едно яйце. Добавете разтопеното масло там и разбъркайте всичко.

2. След това добавете брашно на малки порции. Консистенцията на тестото ще бъде като заквасена сметана.

3. Намаслете формата и изсипете тестото в нея.

4. Поставете във фурната (250 градуса), печете до златисто кафяво.

Протеинов хляб

съставки:

• Смлени бадеми и ленено семе - по 100 грама
• Трици - 4 табл. лъжици
• Бакпулвер – 1 пакет.
• 1 чаена лъжичка сол
• Нискомаслено извара - триста грама. Ако изварата е на бучки, натрошете я на паста.
• Яйчен белтък – 7 бр.
• Всякакви слънчогледови семки за поръсване

Рецепта:

1. Първо смесете сухите съставки в един съд. Отделете малко количество трици за поръсване.

2. След това, като добавите извара с белтъци, разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна смес.

3. Поставете хартия за печене на дъното на тава. Леко намокрете стените на формата и поръсете с останалите трици.

4. Изсипете тестото в подготвената тава, поръсете семената отгоре.

5. Фурната се загрява на 175 градуса. Поставете хляба там и печете 50-60 минути. Готовата питка охладете в тавата. Този хляб е най-добре да се съхранява в хладилник.

Желаем ви добър апетит и страхотна фигура!

Диетична рецепта за домашен хляб ви позволява да направите продукт, който е доста подходящ за диета. Как да печете диетичен хляб с ниско общо съдържание на калории е описано на тази страница. Избирайки подходяща рецепта за диетичен хляб на фурна, можете да се поглезите с вкусни и ароматни сладкиши всеки ден. Най-диетичният хляб е продукт, който не съдържа вредни добавки. Ето защо, преди да приготвите диетичен хляб, трябва да се погрижите за избора на подходящите съставки.

Хляб с мащерка: съставки и начин на приготвяне

Първо, нека се опитаме да приготвим хляб с мащерка, всички съставки за него и методът на готвене са изброени по-долу.

съставки:

1/2 ч. ч. захар, 275 мл топла вода, 1 кубче прясна мая (42 г), 200 г брашно от лимец с трици, 300 г пшенично брашно, 3 ч. л. сол, 2 ч. л. суха мащерка, брашно за замесване на тесто, 1 ч. л. нишесте, 100 мл студена вода.

Метод на готвене:

1. Разтворете захарта във вода. Натрошете маята в нея и я разтворете. Оставете да втаса за 10 минути.

2. В тиган на кухненски робот смесете брашното от спелта, пшеничното брашно, солта и мащерката.

3. Добавете размитата мая и всичко месете около 5 минути, докато тестото започне да се отделя от стените на съда.

4. Разточете тестото на топка, поставете в тава и навлажнете с малко вода. Увийте тавата с тестото в найлоново фолио и я поставете във фурната за около 30 минути, загрята до 35°C.

5. След това бързо омесете тестото върху работна повърхност, поръсена с малко количество брашно, след което го разточете на овал с размери 40-15 см, като заострите краищата му. Започвайки от единия край, навийте тестото плътно на дънер и издърпайте края напред.

6. Поставете влажна кърпа върху тава за печене и я покрийте с хартия за печене. Поставете килима с шева надолу. Обърнете хартията с отворените „навити“ краища нагоре и поставете празна бутилка върху нея, за да втаса тестото по-бързо.

7. Навлажнете повърхността на тестото с малко количество вода. С остър нож разрежете питката надлъжно на дълбочина 2 см. Поставете тестото във фурната, загрята до 35°C, за около 20 минути и след това на топло място.

8. Междувременно загрейте фурната до 350°. Извадете бутилките от тавата за печене, внимателно издърпайте кърпата и обърнете хартията за печене обратно върху тавата за печене.

9. Изсипете голямо количество вряща вода в загрят тиган на долния рафт и веднага поставете тестото на средния рафт. Намалете температурата на 200°C и печете хляба още 30 минути. Разреденото нишесте ще направи кората на хляба лъскава и хрупкава.

10. Междувременно разбъркайте нишесте във вода в малка тенджера, оставете да заври и отстранете от огъня.

11. Извадете хляба от фурната, намажете повърхността с малко количество разредено нишесте и печете за 10 минути.

12. Охладете готовия хляб върху решетка.

Хляб с бира

съставки:

500 гр. ръжено брашно с трици, 500 гр. ръжено брашно, 2 с.л. лъжици сол, 2 торбички суха мая по 20 г всяка, 2 торбички екстракт от кисело тесто по 30 г (суха смес), 700 мл тъмна бира на стайна температура, 50 г сироп от захарно цвекло, брашно за месене на тестото .

Метод на готвене:

1. Смесете двете брашна, солта, маята и екстракта от квасено тесто в тиган на кухненски робот.

2. Налейте бирата и сиропа и разбъркайте всичко в кухненски робот за около 5 минути, докато тестото започне да се отделя от стените на тигана.

3. Разточете тестото на топка, поставете го в тава и намажете повърхността с малко количество вода.

4. Увийте тавата с тестото в найлоново фолио и поставете във фурната, загрята до 35°C, за 2 часа. След това омесете тестото върху набрашнена работна повърхност и отново разточете на топка.

5. Поставете тестото в тава, поставете в найлонов плик и оставете да втаса за 30 минути в загрята на 35°C фурна.

6. След това поставете питката в тава, покрита с хартия за печене и без да притискате, покрийте с найлонов плик. Оставете да престои, докато фурната се загрее до 250°C. Изсипете 500 мл вряща вода в загрят тиган на долния рафт и веднага поставете тавата с хляб на втория рафт отдолу.

7. Печете 10 минути. Намалете температурата до 200°C и продължете да печете хляба още 45 минути.

8. Охладете готовия хляб с бира върху кухненска решетка.

Лучен хляб: рецепта и начин на приготвяне

Предлагаме рецепта за лучен хляб с подробно описание на начина на приготвяне и списък на необходимите съставки.

съставки:

250 г пшенично брашно, 250 г ръжено брашно, 40 г мая, 250 мл вода, 1 чаена лъжичка сол, 50 г мазнина, 3 глави лук, мазнина за печене.

Метод на готвене:

1. Пресейте пшенично и ръжено брашно в купа, добавете сол.

2. Натрошете маята, налейте вода, омесете гладко тесто. Оставете да ферментира за 1 час.

3. През това време обелете лука, нарежете на ситно, задушете в сгорещена мазнина и охладете. Добавете лука към тестото, омесете.

4. Оформете 1 блат или 2 блата от тестото, поставете върху намаслена тава и поставете във фурната.

5. По средата на печенето намажете хляба с вода или поръсете с брашно. Печете във фурната на 175°C за 90 минути.

Обикновен бял хляб

съставки:

1 кг пшенично брашно, 80 г мая, 500 мл топла вода, 1 с.л. лъжица сол, 1 ч.л. лъжица захар, мазнина.

Метод на готвене:

1. Разбийте половината вода с маята и част от брашното до гладкост. Добавете останалата вода, солта и захарта, като постепенно смесвате с брашното.

2. Поставете тестото върху дъска за рязане, поръсена с брашно и месете, като добавяте брашно, докато спре да лепне по ръцете ви.

3. Оставете да престои, покрито с кърпа, за 30 минути. Омесете отново, оформете две питки и оставете отново да почиват за 30 минути върху намазнена тава.

4. Печете обикновен бял хляб във фурната на 220°C за 30 минути, като намалете температурата.

Монголски хляб

съставки:

250 г пшенично брашно, 200 г ръжено брашно, 100 г агнешка мас, 2 с.л. супени лъжици масло, 100 г заквасена сметана, 100 мл вода, 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте пшенично и ръжено брашно със заквасена сметана, вода и сол, омесете тестото и го поставете на топло място за 1,5 часа.

2. Добавете маслото, агнешката мас и месете, докато тестото се отдели от ръцете.

3. Разделете сместа на 4 равни части, оформете от тях блатове и ги наредете върху тава, поръсена с брашно. Печете монголския хляб в предварително загрята фурна за 25 минути.

Готвене на диетичен хляб с трици във фурната

Диетичният хляб с трици е незаменим доставчик на груби фибри, необходими за правилното функциониране на червата. Така че ние готвим хляб с трици във фурната и го използваме за обяд и закуска.

съставки:

250 г брашно за панировка, 250 г пшенично брашно, 200 г пшенични трици, 150 мл изварено мляко, 1 с.л. лъжица суха мая, 1 чаена лъжичка малц, 1/2 с.л. лъжица растително масло, 50 мл сироп от цвекло, 1 с.л. лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте панировка и пшенично брашно, трици (150 г) и сол. Смесете подквасеното мляко, маята и малца. Направете кладенче в центъра на брашнената смес, в което изсипете подквасеното мляко с малца и маята.

2. Добавете захарта, маслото и разбъркайте с лъжица, докато масата се отдели от ръцете ви. Поставете полученото тесто върху набрашнена маса и месете още 10 минути.

3. След това оформете топка, покрийте със салфетка и поставете на топло място за 1,5 часа. Оформете тестото в желаната форма и поръсете с останалите трици.

4. Печете във фурната за 50-60 минути. Намажете хляба със сироп и поставете във фурната за още 15 минути.

Как да си направим картофен хляб - рецепта за избор

Рецептата за приготвяне на картофен хляб ще помогне дори на начинаещи домакини, тъй като цялата технология е ясно описана. Има няколко метода, от които да избирате как да направите картофен хляб. Картофеният хляб е питателен диетичен продукт за ежедневна употреба.

съставки:

1/2 ч. ч. захар, 3 ч. ч. сол, 250 мл топла вода, 1 кубче прясна мая (42 г), 350 г ръжено брашно, 300 г пшенично брашно, 50 г нишесте, 300 г варени белени картофи, 1/2 ч.л. смляна мащерка, 1/2 ч. л. смлян кориандър, 1/2 ч. л. суха майорана, брашно за месене на тесто, формоване и за блатове, 2 с.л. лъжици кимион за поръсване.

Метод на готвене:

1. Разбъркайте захарта и солта във вода. Натрошете маята в нея и я разтворете. Оставете го да се разстрои за 10 минути.

2. През това време в тиган на кухненски робот смесете ръженото и пшеничното брашно и нишестето. Картофите се пресоват през преса и се добавят към брашното.

3. Добавете подправките. Изсипете размитата мая и разбъркайте всичко в кухненски робот за около 5 минути. Ако е необходимо, добавете малко количество брашно и разточете тестото на топка.

4. Поставете го в тава и го увийте във фолио и го поставете във фурната за 30 минути, загрята до 35°C.

5. Омесете тестото върху работна повърхност, поръсена с малко количество брашно и разделете на 2 части.

6. Разточете всяко парче тесто на равна топка и след това оформете овална питка. Прекарайте по повърхността на тестото с мокри ръце, като натиснете кимиона.

7. Поставете питката до него в тава, покрита с хартия за печене, покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса във фурната на 35°C за 30 минути.

8. Извадете тавата с хляба от фурната, покрийте тестото и оставете да втасва до фурната, докато се загрее до 250°C.

9. Малко преди печене с дръжката на лъжица изстискайте три кръста върху повърхността на питката.

10. Налейте 100 мл вряла вода в загрят тиган и веднага поставете тестото във фурната.

11. Печете хляба на тази температура за 30 минути, след което охладете хляба върху решетка.

Хляб с картофи

съставки:

600 г пшенично брашно, 250 мл вода, 2 грудки картофи, 1 с.л. лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка сода, 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното със сол, сода, вода, замесете тесто и го поставете на студено за 1 час. Картофите се обелват, настъргват се на едро ренде, посоляват се и се запържват в тиган в зехтин.

2. Поставете тестото върху набрашнена маса, разделете на 45 части, оформете от тях кори, като в средата на всяка сложете картофената плънка.

3. Наредете питките върху набрашнена тава и изпечете питката и картофите в загрята фурна за 20-25 минути.

Пшенично-ръжен хляб с картофи

съставки:

700 г пшенично брашно, 300 г ръжено брашно, 30 г мая, 50 г закваска, 1 с.л. лъжица сол, 600 мл топла вода, 100 г сварени настъргани картофи, мазнина за блата.

Метод на готвене:

1. Изсипете пшеничното и ръженото брашно в дълбока купа и леко разбъркайте. Направете кладенче в брашното и добавете предястието, както и маята, предварително размита в топла вода с добавка на 1 чаена лъжичка захар.

2. Посолете и добавете картофите от ръба на купата. Налива се вода и всичко се омесва енергично, докато се получи пластична маса. Покрийте с кърпа и оставете тестото да втаса за 30 минути.

3. След това омесете, оформете на кръгла питка и оставете да втаса за 30 минути. Внимателно наклонете върху намазнена тава за печене.

4. Печете пшенично-ръжен хляб с картофи във фурната при 200°C за 1 час с постепенно намаляване на температурата.

Популярни рецепти за селски хляб

Можете да изберете популярна рецепта за селски хляб по-нататък на страницата, където са описани съставките и начина на приготвяне.

Селски мътен хляб.

съставки:

500 г брашно от лимец, 500 г пшенично брашно, 500 г пълнозърнесто пшенично брашно, 500 г брашно от лимец, 50 г сол, 1 1/2 л мътеница или 750 г извара и 500 мл вода, 40 г мая, 2-3 сварени картофи.

Метод на готвене:

1. Изсипете брашно в купа. Приготвя се тестото с мая, мътеница или вода и се оставя да втасва 2-3 часа.

2. Сварените картофи се натрошават с преса, смесват се с останалите съставки с брашно и се замесва на рохко тесто. Оставете да престои 2 часа, след което омесете.

3. Оформете питките и ги оставете да починат отново за 10 минути върху набрашнена дъска за рязане. Преди печене направете кръстообразен разрез на повърхността, за да не се напука кората.

4. Печете във фурната на 250°C за 1 час.

Швабски селски хляб.

съставки:

1,7 кг пшенично брашно, 300 г ръжено брашно, 40 г мая, 1 1/2 л вода (може половин вода, половин мътеница), 50 г сол, 1/2 чаена лъжичка кимион, 1/2 чаена лъжичка кориандър.

Метод на готвене:

1. Поставете всички съставки в дълбока купа. Добавете маята и малко вода или мътеница, пригответе тестото и оставете да втасва около 3 часа.

2. След това омесете всичко, докато се получи пластична маса. Оставете да втаса за 1,5-2 часа и омесете тестото. Оформете 2 или 3 питки и ги оставете да втасат отново за 5-10 минути върху набрашнена дъска за рязане.

3. Печете във фурната на 240°C за 1 час.

За да втасвате във фурна при температура 35°C, трябва да загреете фурната за няколко минути до температура 50°C. Поставете тестото там и изключете фурната. За второто втасване фурната се загрява по същия начин.

Рецепта за приготвяне и изпичане на домашен италиански хляб

Следната рецепта за италиански хляб е подходяща за всички без изключение. Разказва по достъпен начин как да изпечете италиански хляб със съставки, които можете да намерите в местния магазин. Преди да приготвите италиански хляб, внимателно проучете разположението на продуктите и начина на приготвяне. В този случай домашният италиански хляб ще се окаже умерено порест и задоволителен.

съставки:

700 г пшенично брашно, 1 с.л. лъжица суха мая, 1 глава лук, 10 маслини без костилки, 4 с.л. лъжици зехтин, 200 мл вода, 1 ч. ч. захар, 1 ч.л. лъжица сол.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва наситно и се запържва в зехтина до златисто кафяво. Нарежете маслините на тънки кръгчета и ги смесете с лука.

2. Разредете маята с вода и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса. Постепенно добавете брашното и омесете тестото.

3. Добавете готовия лук с маслини, захар, сол и месете, докато масата се отдели от ръцете ви.

4. Покрийте готовото тесто със салфетка и поставете на топло място за 40-60 минути. Месете го още 7-10 минути, след което го оформете на питка, наредете я върху хартия за печене, покрийте със салфетка и оставете за 15 минути.

5. Печете в предварително загрята фурна за 35-45 минути.

Хляб с билки и лук

съставки:

600 г пълнозърнесто пшенично брашно, 125 мл топла вода, 50 г масло, 30 г мая, 1 с.л. лъжица наситнени билки (копър, див лук, магданоз), 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

1. Изсипете брашното в купа, направете вдлъбнатина в пързалката за брашно, налейте в нея вода с разредената в нея мая, разбъркайте и оставете за 15 минути да ферментира. Добавете останалите съставки и омесете добре.

2. Оставете да втаса за 1 час. Премесва се отново, оформя се на продълговата питка и се слага в намаслена и набрашнена правоъгълна тава. Оставете да престои 15 минути.

3. Печете хляб с билки и лук във фурната на 220°C за 40 минути, след това 20 минути на 180°C и 10 минути на изключена фурна.

Мексикански хляб: съставки и начин на приготвяне

съставки:

300 г пшенично брашно, 3 с.л. супени лъжици растително масло, 180 мл вода, 1 чаена лъжичка сода, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте брашно, сода, захар и сол, добавете растително масло. Постепенно се налива вода, замесва се лепкаво тесто, което се покрива със салфетка и се поставя на топло място за 20-30 минути.

2. Готовото тесто разделете на 12 части, всяка от тях разточете на тънка палачинка и ги запържете от двете страни в сух тиган за 40-50 секунди.

Черен хляб със спелта

съставки:

1 кг брашно от лимец, 250 г ръжено брашно, 250 г брашно от лимец, 120 г мая, 2 чаени лъжички сол, 750 мл вода, мазнина.

Да, да, хлябът изобщо не е забранен продукт. Разбира се, купените в магазина печива не съдържат нищо добро, но домашният хляб, изпечен изключително със здравословни съставки, е истинска находка! Можете да го включите в диетата си поне всеки ден. Изкусителен? Тогава ето 7 рецепти за точно такъв хляб:

(Запазете го на стената си, за да не го загубите).

1. хляб с извара с трици - нискокалоричен заместител на хляба от магазина!

На 100 g: 127 kcal, протеини - 14 g, мазнини - 4 g, въглехидрати - 8 g.

Хапването на сандвич с такъв хляб е истинско удоволствие и освен това без вреда за вашата фигура.
съставки:

• 6 с.л. л. с върха на овесени трици.
• 6 с.л. л. с горна част от пшенични трици.
• 250 г нискомаслено извара.
• 3 яйца.
• 0,5 ч.л. сода
• 0,5 с.л. л. оцет.
• Сол на вкус.

Комбинирайте извара и яйца. Добавете триците и солта. Смесете. Ще получите разнородна смес. Налейте 0,5 ч.л. сода и я загасете с 0,5 с.л. л. оцет, след реакцията изсипете съдържанието на лъжицата в сместа от трици. Смесете. Подготвяме силиконова форма.
С мокри ръце оформете питка от тричената маса. Ще продължи да се стреми да се разпадне, но с времето идва умението да извайваш равен хляб. Можете просто да изравните масата във формата. Започнете да загрявате фурната веднага след като започнете да приготвяте храната; фурната трябва да се загрее за около 20 минути на 180 C. печете в добре загрята фурна на 180-200 за 40-45 минути, но за всички случаи до зачервяване. Питката трябва да порасне около 1,5 пъти. След това изключете фурната, но дръжте хляба вътре още 20-30 минути. Оставете хляба да изстине.

Приятен апетит!

2. хляб с трици.

На 100 g: 144 kcal, протеини - 11 g, мазнини - 6 g, въглехидрати - 11 g.

съставки:

• * яйце - 3 бр.
• * яйчен белтък - 2 бр.
• * натурално кисело мляко - 4 с.л. л.
• * ръжени трици - 2 с.л. л.
• * пшенични трици - 2 с.л. л.
• * сол, подправки, билки - на вкус.
• * ленено семе - на вкус.

Приготвяне:

Смесете всички съставки, наредете във форма (нашата е силиконова) и печете 30-35 минути на 180 градуса.

3. пшенично - ръжен хляб.

На 100 g: 187 kcal, протеини - 7 g, мазнини - 1 g, въглехидрати - 36 g.

Отличен вариант за хляб за сандвичи!

съставки:

• * кефир 1% - 300 мл.
• * пълнозърнесто пшенично брашно - 250гр.
• * ръжено брашно - 150гр.
• * сода - 1 ч.л.
• * сол - 1 ч.л.

Приготвяне:

Замесва се тесто. Излиза много плътно. Направете съкращения. Поръсете с брашно и смлян кориандър.
Пече се половин час на 200 градуса и още 40 минути на 150 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби.
Оставете хляба да изстине и едва тогава го нарежете.

4. здравословен хляб с трици.

На 100 g: 168 kcal, протеини - 12 g, мазнини - 6 g, въглехидрати - 13 g.

съставки:

• * 10 супени лъжици овесени трици.
• * 6 супени лъжици пшенични трици.
• * 4 яйца.
• * 6 супени лъжици мека нискомаслена извара.
• * бакпулвер.
• * сол, стевия, подправки (кориандър, риган).

Приготвяне:

Разбийте яйцата, добавете овесени и пшенични трици. След това добавете мека извара, сол, стевия, подправки (кориандър, риган. Разбъркайте всичко добре, добавете бакпулвер, поставете в силиконова форма и във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 20-30 минути до златисто кафяво.
Приятен апетит на всички!

5. здравословен хляб: най-важните печива.

На 100 g: 207 kcal, протеини - 7 g, мазнини - 2 g, въглехидрати - 40 g.

съставки:

• * овесени ядки 1 чаша.
• * пълнозърнесто брашно 1 чаша.
• * мед 1,5 с.л. л.
• * обезмаслено мляко 1 чаша.
• * бакпулвер 2 ч.л.
• * сол 1/2 ч.л.

Приготвяне:

Загрейте фурната на 230*c. направете това преди да започнете да месите тестото!
Смелете овесените ядки в кухненски робот или кафемелачка (за предпочитане, но не е задължително) В голяма купа смесете овесените ядки, брашното, бакпулвера и солта.
В друга купа разтворете меда в растително масло, след това добавете мляко и разбъркайте.
Комбинирайте двете смеси и бъркайте до получаване на меко тесто.
Оформете тестото в желаната форма на хляб и го поставете върху леко намазнена тава за печене.
Печете в предварително загрятата фурна около 20 минути.

6. диетичен хляб без мая.

На 100 g: 187 kcal, протеини - 8 g, мазнини - 3 g, въглехидрати - 22 g.

съставки:

• 200 мл нискомаслен кефир.
• 0,5 чаши овесени ядки (смлени овесени ядки).
• 1 яйце.
• 1 чаша пълнозърнесто брашно.
• 0,5 ч.л. бакпулвер.
• 0,5 ч.л. сол.
• 2 с.л. л. сушени домати.
• 1 с.л. л. сушен босилек.

Приготвяне:

Загрейте фурната на 230*С, поставете в нея формата, в която ще печете хляба. Добавете брашното, бакпулвера, солта, доматите и босилека в купа. Разбъркайте старателно. В друга купа разбийте яйцето с вилица, добавете кефир, разбъркайте. Изсипете сместа от течни съставки в сухата смес, разбъркайте с шпатула. Извадете формата, намажете с масло и разпределете тестото, което ще бъде със средна консистенция, но не и течно. Сложете във фурната и печете на 230* за 20 минути, намалете на 180* и печете още 15 минути, проверете за готовност, проверете с клечка за зъби.
Извадете хляба, охладете леко и сервирайте топъл.

7. пълнозърнест хляб за тези, които следят фигурата си.

На 100 g: 200 kcal, протеини - 6 g, мазнини - 4 g, въглехидрати - 36 g.

съставки:

• Херкулес - 1 чаша.
• Пълнозърнесто брашно - 1 чаша.
• Бакпулвер - 2 ч.л.
• Сол - 1/2 ч.л.
• Мед - 1 1/2 с.л. л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Мляко - 1 чаша.

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 230 С. направете това преди да започнете да месите тестото!
2. Смелете овесените ядки в кухненски робот или кафемелачка (за предпочитане, но не е задължително. В голяма купа смесете овесените ядки, брашното, бакпулвера и солта.
3. В друга купа разтворете меда в растително масло, след това добавете мляко и разбъркайте. 4. Комбинирайте двете смеси и бъркайте до получаване на меко тесто. 5. Оформете тестото на топка и поставете върху леко намазнена тава за печене. 6. Печете в предварително загрята фурна около 20 минути.

Ако се чудите кое брашно е най-нискокалорично, то е от лимец. Тя има редица супер свойства, за които е невъзможно да не я обичаме. Спелтата е с високо съдържание на протеини, което е особено важно за вегетарианците и хората, които сериозно се занимават със спорт. Освен това подобрява работата на стомашно-чревния тракт, помага за премахване на токсините и нечистотиите от тялото и е богат на полезни вещества. Спелтата има още една уникална характеристика - не понася добре изкуствените торове, така че остава чист и здравословен продукт. Брашното придава на сладките приятен орехов вкус. И можете да го използвате вместо обикновена пшеница, защото лимецът се смята за „майката“ на съвременната пшеница. Калорично съдържание: 155 kcal/100 g. Протеини: 12, Мазнини: 0,7, Въглехидрати: 25,1.

• Домашният хляб е диетичен продукт, защото е нискокалоричен.
• Тъмният домашен хляб е по-здравословен от белия.
• Най-здравословният е ръженият черен хляб.
• Домашният хляб пречиства червата от вредни вещества.
• Домашният хляб съдържа богат витаминен и минерален комплекс.

Основният въпрос, който стои пред една домакиня при приготвянето на домашен хляб, е как да избере правилното брашно. Висококачественото брашно съдържа нишесте и глутен, тъй като се произвежда само от зърнени ядки. По време на процеса на производство на брашно обвивката на зърното се пресява и по този начин брашното се лишава от ценни витамини и здравословни ненаситени мастни киселини. Хлябът, приготвен от първокласно брашно, е лек и с красива златистокафява коричка. Плащаме за това с факта, че такъв хляб е висококалоричен и може да бъде вреден за храносмилането и тялото като цяло.

Има още една мъка, за която вече сме забравили в ерата на прогреса. Нарича се пълнозърнесто брашно, пшенично или ръжено. Получава се чрез смилане на цялото зърно, включително обвивката. Това брашно запазва всички полезни качества на зърното. Нашите баби са го използвали за приготвяне на домашен хляб на фурна. В наши дни хлябът, приготвен от такова брашно в производството, се нарича пълнозърнест. Той струва около 100 рубли в магазините и освен брашно съдържа и други компоненти, които са опасни за човешкото здраве, като дрожди и ароматизиращи добавки и голямо количество захар.

Пълнозърнесто брашно можете да закупите в магазините за здравословни храни или да го замените с трици и лен, които се предлагат в аптеките. От такова здравословно брашно можете да направите вкусен домашен хляб, който не е по-нисък по качество от магазинния хляб, а по отношение на ползите дори го превъзхожда. Ето няколко лесни рецепти за домашен хляб.

Хлябът е чест гост на всяка семейна трапеза, без който мнозина не могат да си представят хранене. Но, уви, този продукт е известен не само със своята популярност и разпространение, но и със съдържанието на калории, което впоследствие застрашава наднорменото тегло. Така че хората на диета трябва да се ограничат в яденето на хляб. В тази рецепта ще ви кажем как да печете нискокалоричен хляб, който може да се консумира, ако се придържате към определени диети, и няма да създаде проблеми с фигурата или храносмилането, а вкусът остава на същото ниво. Рецептата не използва подправки, хлябът се оказва леко сладък и богат. Като намалите леко количеството подсладител, замените го със сол и любимите си подправки и подправки, които се комбинират със зехтин, можете да получите много необичайни вкусове.

Какво е диетичен хляб

Необходимо е ясно да се разбере кои продукти отговарят на тази концепция. Диетичният хляб е продукт от брашно с нисък гликемичен индекс. Този показател характеризира степента на въздействие на определена храна върху нивата на кръвната захар. Ако индексът е нисък, тогава човек бързо ще се насити по-бързо. Можете да го определите, като внимателно проучите състава на продукта. Най-високият гликемичен индекс е за първокласно пшенично брашно, бакпулвер и сладки добавки. Ако някой от тези компоненти присъства в печения продукт, тогава той не може да се нарече диетичен. Съвети от диетолози при избора на продукти:

• Обърнете внимание на триците. Има много нисък гликемичен индекс.
• Подходящи са продукти от пълнозърнесто брашно и зърнени храни.

Много удобно хлебче, което можете да вземете със себе си на работа. Приготвя се от мека извара без добавки (за предпочитане нискомаслено, разбира се). Можете да добавите всякакви допълнителни съставки към тестото - зеленчуци, сусам, тиквени семки, ядки... В тази рецепта само леко поръсих кифличката със слънчогледови семки. Съставки: Начин на приготвяне:

Смесете яйцето, изварата и солта. Добавете брашното с бакпулвера и омесете тестото.

Ще трябва да го разбъркате с вилица или шпатула - ще лепне безмилостно по ръцете ви, но това е правилната консистенция. Ако добавите повече брашно, хлябът ще стане жилав и прекалено груб.

Намокрете ръцете си и прехвърлете тестото върху силиконова подложка или хартия за печене. Придайте му кръгла форма. Отгоре украсете със семена.

Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Хлябът ще придобие много красив златистокафяв цвят.

Можете да се лекувате!
Вътрешността на хляба е мека и ефирна. Вкусът е като на обикновен хляб от магазина, но ползите са в пъти по-големи!

Диетичен хляб със сирене без мая

Ако искате да разнообразите домашно приготвената печива, препоръчваме да се насладите на необичайно лакомство с Дюкан. Този продукт от брашно ще донесе само ползи на тялото и ще се превърне в пълноценна закуска. Парче протеинов хляб ще бъде допълнено с пресни домати или чаша кефир. За приготвяне вземете: 100 г пълнозърнесто брашно; 2 ч.ч. сол; 40 г пшенични трици; по 200 г ленено семе и бадеми; 14 бр. сурови протеини; 0,6 кг. извара с ниско съдържание на мазнини; 80 г слънчогледови семки; 20 г бакпулвер.

Начин на приготвяне: Пресейте брашното и триците в дълбока купа. Добавете солта, белените бадеми, лененото семе и бакпулвера. Смелете изварата и я добавете на малки порции към основата. Белтъците се разбиват с щипка сол и се смесват в тестото. Поръсете съда за печене с малко количество брашно. Напълнете съда за печене на 2/3, покрийте тестото със семена. Пече се 50-60 минути.

Времето за готвене зависи от характеристиките на вашата фурна. По време на процеса проверете готовността на ястието. Диетичният хляб, приготвен в машина за хляб, бавна готварска печка или фурна, е пълен заместител на хляба, чието качество е съмнително. Печенето на здравословни продукти от брашно у дома няма да отнеме много време и усилия, а използването им ще подобри работата на стомашно-чревния тракт, ще облекчи глада и ще избегне спонтанна закуска под формата на чипс или друг сандвич с майонеза. Не изключвайте хляба от диетата си и отслабнете – възможно е!

Пълнозърнестият хляб без мая е прекрасен продукт и можете да го приготвите сами без затруднения. Закупените от магазина печени продукти не могат да се сравнят с вашите собствени. Процес на готвене

Готвенето на хляб у дома без мая ще бъде особено оценено от отслабващите и хората на диета. Продуктът е нискокалоричен и богат на хранителни вещества. Домашният пълнозърнест хляб може да се консумира от деца от двегодишна възраст.
Включва:

• пълнозърнесто брашно - 1 чаша
• пшенично брашно - 1 чаша
• кефир или друг млечнокиселинен продукт 1 чаша
• трици - 3 с.л.
• овесени ядки - ¾ чаша
• мед 1 с.л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• ленено семе - 3 с.л.
• сода, сол 2 ч.л.
• вода 2 с.л.

Смелете лененото семе. Запържете триците и ленените семена в тиган без добавяне на масло. Смесете всички съставки. Отделно смесете кефир, масло, мед.

Комбинирайте брашното и течната смес, омесете тестото. Изсипете полученото тесто в съд.

Задайте режим „Печене“ или „Кексче“. Машината за хляб ще свърши останалата работа, около два часа печене. След приключване извадете внимателно получената питка и охладете.

Съвет:
За да предотвратите залепването на тестото по стените на формата, трябва да я намажете с растително масло.

Алтернатива на кефира може да бъде киселото или киселото мляко.

Хлябът се оказва ронлив, а ароматът няма да остави безразличен дори по-слаб човек. Царевичен хляб без мая Царевичен хляб без мая не се приготвя трудно. Това е отличен заместител на обикновената мая, само по-здравословна за тялото. Доказано е, че маята е вредна за чревната флора. Децата, които не ядат каша, могат да ядат този продукт и ще се възползват от състава на царевицата. Може да се консумира в натурален вид, като сандвичи или крекери. Рецептата за мултикукър няма да изглежда сложна. Трябва да подготвите и смесите съставките, останалата част от функцията ще бъде изпълнена от оборудването. съставки:

• царевично брашно - 200 гр
• пшенично брашно - 100 гр
• кефир (можете да използвате кисело мляко) - 250 мл
• растително масло 30 мл
• сода, сол - 2 ч.л.
• ленено семе - 1 с.л.

В отделна купа трябва да смесите два вида брашно, сода и сол. За любителите на подправките можете да добавите куркума.

Отделно смесете кефир и масло. Комбинирайте брашното и течните съставки. Добавете лъжица ленено семе и разбъркайте добре. Изсипете сместа в мултикукър, след като намажете стените с растително масло. Задайте режим "Печене".

Внимателно извадете готовия продукт и охладете. Трябва да го изядете в рамките на два дни. Основното нещо е, че не е страшно да го давате на деца, тъй като всички съставки са естествени и здравословни. Семената могат да бъдат заменени със слънчогледови семки. Вкусният и ароматен хляб, приготвен със собствените си ръце, ще се хареса на всички ваши близки.

Нека започнем с една рецепта без брашно, която ще се хареса дори на ревностни противници на печенето с мая. Списъкът със съставки не включва не само маята, но и всякакви други набухватели! Порьозността се осигурява от яйчен белтък. Разбира се, хлябът няма да е въздушен, като купените от магазина, но ще се окаже доста мек и вкусен, това се вижда дори от снимката.
съставки:

• 1 чаша валцувани овесени ядки (традиционни)
• 2 белтъка
• 3 с.л. топло мляко
• 0,75 ч.л всякакви подправки (използвах сушени билки)
• щипка сол

Подготовка стъпка по стъпка:

В блендер смелете овесените ядки на трохи с подправката и солта.

Не е необходимо да разбивате белтъците до образуването на силна пяна - само за постигане на хомогенност и много мехурчета.

Комбинирайте със смлени овесени ядки.

Залейте с топло мляко. Разбъркайте и оставете да набъбне за 30 минути.

С ръце, навлажнени в студена вода, оформете малка питка (иначе няма да се изпече).

Печете на 180-200 градуса за 45 минути на средното ниво на фурната. Внимавайте да не загори, при нужда покрийте с фолио.

Охладете и нарежете.

Видео PP ПЪЛНОЗЪРНЕСТ РЪЖЕН ХЛЯБ | ДИЕТИЧНА РЕЦЕПТА

Във всички славянски обичаи основният атрибут е хлябът. Нашите предци са вярвали, че той е в основата на всички основи. Консумираше се по всяко време на деня и с всякакви храни. Съвременните хора ядат хляб по-рядко, а някои дори се отказват от него. Но диетолозите казват, че трябва да ядете домашен диетичен хляб. Съдържа магнезий, калий, калций, фосфор, желязо и други полезни микроелементи. И също така ви помага да отслабнете.

Предлагаме ви рецепти, с които ще приготвите най-вкусния домашен диетичен хляб само с натурални и здравословни съставки.

Бананов хляб

съставки:

• бадемово брашно – 40 гр
• кокосово брашно – 40 гр
• казеин - 25 g
• мляко (1%) – 50 мл
• натурално кисело мляко (2,5%) – 50 мл
• банан – 180 г (1,5 бр.)
• яйца – 2 бр.
• подсладител (стевия) – 1 ч.л.
• канела – 2 гр
• бакпулвер – 1 ч.ч.
• сода - 0,5 ч.л.

Как да готвя?

1. Смесете млякото, киселото мляко, 2 белтъка и банана в блендер до гладкост.
2. Добавете всички сухи съставки към течните и разбъркайте добре всичко.
3. Поставете готовото тесто в силиконова форма.
4. Печете домашния диетичен хляб за около 40 минути на 180 градуса.

Домашен диетичен хляб: кокосово-ленен

©ягнетинская

съставки:

• ленено семе (смляно) – 50 гр
• кокосово брашно – 30 г (или 50 г оризово/царевично брашно)
• овесени трици (смлени на брашно) – 20 гр
• яйца – 5 бр.
• кефир - 1-2 супени лъжици. л.
• вода – 50 мл
• бакпулвер – 1 ч.ч.
• кокосово масло (или друг зеленчук) – 1 с.л. л.
• подправки (италиански билки, риган)
• сол - щипка

Как да готвя?

1. Смесете всички сухи и течни съставки. Разбъркайте ги добре с ръце, за да оформите рохко тесто.
2. Поставете тестото в силиконова форма. Поръсете диетичния хляб със слънчогледови семки или сусам.
3. Печете хляба във фурната за около 40-45 минути на 160 градуса.

Диетичен хляб с овесени трици

©alex_kaori

съставки:

• ръжено брашно - 150 гр
• овесени трици - 20 гр
• зехтин - 8 гр
• кефир (1%) - 70 мл
• яйца – 3 бр.
• подправки
• сусам

Как да готвя?

1. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре до получаване на гладка консистенция.
2. Оформете във форма на питка. Тестото ще бъде лепкаво, така че периодично мокрете ръцете си с чиста вода.
3. Печете хляба във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Домашен хляб със сушени плодове и ядки

©ketin.pp

съставки:

• пълнозърнесто брашно – 330 гр
• кефир - 300 гр
• сода - 0,5 ч.л.
• сол – 0,5 ч.л.
• сушени плодове (сини сливи)
• орехи

Как да готвя?

1. Смесете кефира със содата и оставете настрана за 30 минути.
2. Към тези съставки добавете нарязани сушени плодове и орехи.
3. Разбъркайте постепенно брашното в течната смес и оформете на тесто.
4. Поставете тестото в тава за печене и поставете във фурната. Печете домашния диетичен хляб за около 50 минути на 180 градуса.

Хляб с брашно от амарант

©ellanv

съставки:

• брашно от амарант - 30 гр
• пълнозърнесто брашно – 100 гр
• натурално кисело мляко - 60 гр
• яйца – 1 бр. (или 2 катерици)
• кокосово масло – 1 ч.л.
• бакпулвер – 1 ч.ч. (или щипка сода)
• морска сол
• сусам (или мак)

Как да готвя?

1. Смесете кисело мляко, яйце, коксово масло и разбийте.
2. В отделна купа разбъркайте брашното от амарант, пълнозърнестото брашно, бакпулвера и солта.
3. Комбинирайте сухите и течните съставки и омесете тестото.
4. Поставете тестото в тава за печене. Оформете го на багета и украсете със сусам.
5. Изпечете питката в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Домашна питка от три вида брашно

©dnevnik_vegana

съставки:

• брашно от елда – 1 с.л.
• ръжено брашно – 1 с.л.
• пшенично брашно – 1 с.л.
• сол – 1 ч.ч.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• сода – 1 ч.л.
• вода (разградена топла)
• ленени семена (сусам, трици)

Как да готвя?

1. Смесете всички съставки. Постепенно наливайте вода в сместа, докато тестото започне да лепне по ръцете ви.
2. След това добавете ленено семе, сусам, трици към тестото и оформете във форма за хляб.
3. Изпечете домашен диетичен хляб в предварително загрята фурна на 160-180 градуса до готовност.

Десертен хляб с високо съдържание на протеини

©pp_recepti_pp

съставки:

• брашно от нахут – 200гр
• натурално кисело мляко - 200 гр
• какао – 2 с.л. л.
• яйца – 2 бр.
• какао - ул. л.
• сода – 1 ч.л.
• стафиди – 60 гр
• подсладител

Как да готвя?

1. В купа се смесват брашното, киселото мляко, яйцата, подсладителя, какаото. Разбъркайте добре всички съставки и оставете настрана за 20 минути.
2. След малко добавете содата и стафидите към получената смес.
3. Изпечете диетичния хляб за около 25-30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Ръжен хляб с кефир

©pp_didishka

съставки:

• ръжено брашно - 225 g
• кефир (1%) - 200 g
• яйца – 2 бр.
• зехтин – 1 ч.ч.
• бакпулвер

Как да готвя?

1. Яйцата се разбиват с миксер. След това добавете брашното, кефира, зехтина, щипка сол и бакпулвера. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна консистенция.
2. Поставете тестото във формата и поставете във фурната. Печете домашната питка за около 40 минути на 180 градуса.

Плодова питка "Празнична"

©вашият съветник

съставки:

• брашно (всяко полезно) - 350 g
• вода – 150 мл
• ябълки - 450 гр
• сушени кайсии - 100 гр
• стафиди – 100 гр
• орехи – 100 гр
• сини сливи – 50 гр
• лимон – 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• канела – 1 ч.ч.
• бакпулвер – 10гр

Как да готвя?

1. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и канелата.
2. Измийте и подсушете стафидите, сушените кайсии и сините сливи.
3. Смелете сушените плодове заедно с ядките и ябълките. Отстранете кората от лимона. Смесете всички съставки, като добавите лимонов сок.
4. Към получената смес добавете растително масло и вода. Разбъркайте добре и смесете с пресятото брашно.
5. Замесете тестото с ръце. След това го поставете в намазана със зехтин (или олио) форма за печене с дължина 30 см и ширина 11 см.
6. Изпечете домашен диетичен хляб за около 50-60 минути във фурната на 200 градуса.

Нека вашият домашен диетичен хляб винаги е вкусен и апетитен!

Подготвен от Татяна Крисюк

Калории: Не е посочено
Време за готвене: 50 мин

Предлагам ви да изпечете много вкусен и здравословен диетичен хляб у дома във фурната. Днес съм ви подготвила рецепта със снимка за много лесен домашен хляб без мая, без масло и без яйца. Парче от този хляб с чаша нискомаслено кисело мляко е най-вкусната и здравословна закуска за диетично меню. Опитайте и този.
Ще отнеме 50 минути за приготвяне; съставките, посочени в рецептата, ще направят 1 хляб.

съставки:

- кефир 2% - 200 ml;
- пълнозърнесто пшенично брашно – 150 гр.;
- ръжено брашно - 130 гр.;
- ръжен малц – 60 гр.;
- сода за хляб - 3 g;
- бакпулвер - 4 g;
- ленено семе - 15 г;
- тиквени семки - 10 г;
- сусам – 10 гр.;
- слънчогледови семки - 10 г;
- смлян джинджифил – 4 г;
- сушени моркови – 8 г;
- червен пипер, морска сол, олио за пържене.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Пресейте пълнозърнестото пшенично брашно в купа, добавете белената ръж и ръжения малц. Добавете около 1/2 чаена лъжичка фина морска сол.




Изсипете бакпулвера и содата, разбъркайте добре насипните съставки.




След това добавете подправки - смлян джинджифил, ленени семена, бял сусам, тиквени семки и слънчогледови семки, тоест обикновени семки.




Изсипете сушените моркови и отново разбъркайте добре сухите съставки с бъркалка, така че подправките да се разпределят равномерно.






Направете кладенче в центъра и постепенно налейте нискомаслен кефир. Не изсипвайте целия кефир наведнъж! В зависимост от влажността може да ви трябва малко повече или по-малко, така че е по-добре да го добавяте на части.




Размесете тестото с лъжица. Тесто без мая не може да се меси дълго! За да не стане хлябът жилав, достатъчно е да разбъркате продуктите до получаване на хомогенна маса без бучки.




Намажете правоъгълна тава с незалепващо покритие с растително масло за пържене, разпределете тестото, изравнете го и навлажнете отгоре със студена вода.




С помощта на остър нож направете доста дълбоки разрези и поръсете хляба с пшенично брашно.






Загрейте фурната на 175 градуса по Целзий и поставете тавата на средния рафт. Гответе 40 минути. Вижте други.




Охладете върху решетка. След около 2 часа питката може да се сервира.





Добър апетит.