Да знаеш само какво злато, какъв склад от полезни неща расте по нивите и градините!!! О, само ако знаеше, всеки ден щеше да готвиш нещо вкусно от тази красота.

Мислите ли, че тиквата е селска и проста? Това са кулинарни шедьоври и топ пилоти здравословно хранене. Пътуването ми започна с това, което научих и личен опитУбеден съм: миризмата на тиква има зашеметяващ ефект върху мъжете! Това не е шега, като се има предвид, че най-доброто природно средство в борбата с плешивостта и импотентността е тиквеното масло.

И така, налични, тествани и вкусна рецептаот тиква. Рецептите са представени в раздели. Над всяка снимка на ястието има кратко описание. За да видите целия процес на готвене (с снимки стъпка по стъпка) кликнете върху думата „ТУК“ и ще се потопите на страницата с красиви снимкиготвене на ястия от тиква.

Тиквен пай с невероятен аромат

съставки:

1. тиква (обелена) – 250 г;
2. брашно - ½ чаша;
3. масло– 50 г;
4. яйца – 2 броя;
5. захар (пясък) – 1/3 чаша + още 1/5 чаша;
6. бакпулвер (бакпулвер) – 1 чаена лъжичка;
7. ванилин.

Тиквеният пай се оказва вкусен, невероятно ароматен и много красив. Ако все още не сте се влюбили в тиквата, то това печене ще промени вкусовете ви, ще ви хареса. Подробно стъпка по стъпка подготовкаможете да видите тиквен пай.

Тиквен пай с красиви резени

съставки:

1. тиква – 300 г (настъргана);
2. захар (пясък) - 150 g;
3. масло – 100 г;
4. яйца - 3 броя;
5. брашно - 1 чаша;
6. лимон - 1 брой;
7. сода - 1 чаена лъжичка.

Тиквеният пай е просто невероятен. Несравнимо е с никой друг вид печене. Това е просто шедьовър на мирис и цвят. Подробна стъпка по стъпка подготовка на това здравословно и великолепно тиквен пайможете да погледнете.

Щрудел с извара от тиква

съставки:

1. брашно - 300 g;
2. масло (дезодорирано) - 3 супени лъжици;
3. масло (масло) - 100 г;
4. тиква (настъргана) - 500 г;
5. захар (пясък) - 3 супени лъжици;
6. ванилова захар - 1 пакетче;
7. извара – 500 г;
8. яйца – 3 бр.;
9. сметана - 3 супени лъжици.

Щруделът е австрийски пай, приготвен от рядко тесто (не мая). Самата дума „щрудел“ идва от думата „вихър, буйно въртящ се поток“. Плънката в щрудела се завива няколко пъти в тънко тесто. Комбинацията от тиква и извара придава интересен вкус на плънката. Продуктите, необходими за приготвянето на тиквено-изварен щрудел, са много лесни, достъпни и налични в почти всеки дом. Най-важното е да разберете технологията на приготвяне на щрудел. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на щрудел от тиква и извара.

Рецепта: печена тиква на фурна, сладка на филийки

съставки:

1. тиква – 750-1000 г;
2. захар (пясък) - 2 супени лъжици;
3. стафиди - 2 супени лъжици;
4. мед – 1 супена лъжица;
5. сини сливи – 6-8 бр.

Това ястие е истински кулинарен минимализъм, тъй като се приготвя на бързо решение. Няма да е трудно да го подготвите! Но вкусът и ползите ще бъдат огромни. Децата ще харесат особено печена тиква на филийки. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиква, изпечена във фурната на филийки.

Тиква печена на фурна на парчета в гювеч

съставки:

1. тиква – 300-320 г;
2. мед - 3 супени лъжици;
3. стафиди - 100 г;
4. сушени кайсии - 100 г;
5. сини сливи – 100 гр.

Това ястие е нещо средно между ароматен южен компот и ориенталски сладкиши.

Приготвянето на тиква по този начин (в тенджера) предпазва зеленчука от загуба на всичките му прекрасни свойства. полезни свойства. Освен това тиква в гърне, изпечена на парчета на фурна, изглежда много елегантно и апетитно! Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиква, печена на фурна на парчета в саксия

Печена тиква на фурна за десерт

съставки:

1. тиква - 200 г;
2. сметана (33%) - 75 ml;
3. ябълки – 2 бр.;
4. захар – 1 супена лъжица;
5. масло – 1 с.л.

Тази тиква, изпечена на парчета във фурната, върви добре с всякакъв сладкарски крем. Десерт, приготвен по този начин проста рецептаще бъде страхотна декорация празнична маса. Можете да видите подробно стъпка по стъпка подготовката на тиква, изпечена във фурната за десерт.

Рецепта за тиквени сладки с протеинов крем

съставки:

1. брашно (пълнозърнесто пшенично) - 1 чаша;
2. пшенично брашно (премиум клас) 1,5 чаши;
3. печена тиква - 150 г;
4. масло - 50 г;
5. яйца - 2 броя;
6. захар - 1 чаша (1\2 + 1\2 чаши);
7. ванилова захар - половин торба;
8. бакпулвер (бакпулвер) - 1 с.л.

Ароматът и вкусът на тиквените сладки с протеинов крем, приготвени по тази рецепта, ще зарадват всички членове на вашето семейство. Такъв здравословен, вкусен и красив десерт може да се приготви за празничната трапеза. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиквени бисквити с протеинов крем.

Рецепти за тиквени сладки с джинджифил

съставки:

1. пюре от тиква - 200 г;
2. настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
3. гранулирана захар - 1 чаша;
4. ядки - 1/2 чаша;
5. брашно (пшенично) - 2 чаши;
6. канела - 1 чаена лъжичка;
7. индийско орехче - 1/3 чаена лъжичка;
8. бакпулвер (бакпулвер) - 1 чаена лъжичка;
9. растително масло (без мирис) - 1/2 чаша;
10. сол - щипка

Въпреки лекотата на приготвяне, тиквените бисквитки с настърган джинджифил и индийско орехче се оказват вкусни, богати, красиви и много празнични. Всичко това благодарение на топлия си оранжево-кафяв оттенък, пикантен аромат и деликатен вкус, който дори и тези, които не обичат тиква, ще оценят. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиквени бисквити с джинджифил.

Захаросана тиква

съставки:

1. тиква – 1000 г;
2. захар (пясък) - 200 гр
3. лимон – 1 бр.
4. мед – 4 с.л
5. пудра захар

Тиквата е просто прекрасен зеленчук за приготвяне на различни сладкиши. Захаросаната тиква с деликатен цитрусов аромат е вкусен натурален десерт без добавка на консерванти и оцветители. Рецептата не е никак сложна, но отнема време. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на захаросана тиква.

Пълнена тиква, печена на фурна с месо

съставки:

1. тиква - 1 бр.;
2. месо (свинско) - 300 г;
3. моркови - 1 брой (среден);
4. лук – 2 броя;
5. смлян кориандър;
6. масло за пържене;
7. сол.

Това ястие се оказва истински кулинарен шедьовър и е идеално за празнична трапеза или селски пикник. Изглежда много впечатляващо и има просто невероятна миризма. Пълнената тиква е порционно ястие, предназначено за 1 човек. Затова порциите са много големи и засищащи. Можете да видите подробно стъпка по стъпка подготовката на пълнена тиква във фурната с месо.

Телешко в бира с тиква

съставки:

1. тиква - 300 г;
2. телешко - 500 г;
3. бира - 250 ml;
4. лук - 2 броя (средни);
5. масло – 30 г;
6. чесън – 5 скилидки;
7. дафинов лист - 3 броя;
8. смлян черен пипер;
9. сол.

Бирата придава на телешкото месо мекота и особен вкус.

В това ястие тиквата действа както като гарнитура, така и като ароматна добавка към месото. Телешко с тиква в бира върви чудесно с ориз. Но вкусът на ярко оранжевия зеленчук е толкова привлекателен, че може да се сервира и като самостоятелно ястие. Можете да видите подробно стъпка по стъпка готвене на говеждо месо в бира с тиква.

Рецепта за месна запеканка с тиква и гъби

За да приготвите гювеч с тиква и месо, трябва да подготвите следните продукти:

1. тиква - 300 г;
2. тиквички - ½ парче;
3. брашно - 1,5 ч.л.;
4. мляко - 600 ml;
5. шампиньони – 5 бр.;
6. мляно месо - 300-400 г;
7. кимион (джира) – 1/3 ч.л.;
8. червен пипер (български) – ½ бр.;
9. черен пипер и сол на вкус.

Тиквата се съчетава особено добре с гъби шампиньони. Гювечът с месо се приготвя много лесно и бързо. Ястието се оказва нежно, много вкусно и красиво на вид. Тиквен гювеч с месо и гъби ще се превърне в любимото ви семейно ястие.

Подробна подготовка стъпка по стъпка гювеч с месос тиква и гъби можете да видите.

Задушени резени тиква в соев сос

За приготвяне на 6-8 порции са ви необходими следните продукти:

1. 1 малка тиква (теглото на тиквата с кората е малко над килограм),
2. 4 глави (малки) червен лук,
3. 4 скилидки чесън,
4. 1 бр корен от джинджифил(около 4 см.),
5. 30 мл. слънчогледово масло,
6. 30 мл. соев сос,
7. 1 супена лъжица захар (тръстикова),
8. 1/2 средно голям лайм.

Въпреки че тази рецепта е без месо, гарантирам ви, че никой няма да разбере, че сте направили без месо)))

В това ястие сладкият вкус на тиква се допълва от соев сос. Освен това киселият вкус на лайма се съчетава много интересно с меката, сладникава тиква. Приготвянето на ястието не е никак трудно, но се оказва много вкусно и пикантно. Може да се сервира на масата както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към различни ястия с месо. А също и например като добавка към задушен ориз. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на задушена тиква в соев сос.

Тиквена супа със сметана

съставки:

1. тиква - 400-420 г;
2. зехтин – 4 супени лъжици;
3. картофи – 2 бр. (голям);
4. бял лук - 1 (голям);
5. пилешки бульон - 300 мл;
6. сметана (с ниско съдържание на мазнини) ½ чаша;
7. сухо вино (бяло) - 1/3 чаша;
8. чесън – 2 скилидки;
9. магданоз - на вкус;
10. черен пипер (смлян) -1/2 ч.л.;
11. сол - на вкус.

Тази здравословна, богата на витамини супа е идеална дори за диетични цели. Смес от тиква с различни подправки и бяло вино прави вкуса на ястието просто незабравим. Рецепта за готвене тиквена супас крем става много бавно и бързо. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиквена супа със сметана.

Крем супа от тиква с пиле

съставки:

1. тиква - 400-420 гр.;
2. лук (бял) - 1 брой (голям);
3. картофи - 2 бр (големи);
4. зехтин – 4 супени лъжици;
5. чесън – 2 скилидки;
6. сметана (с ниско съдържание на мазнини) - 100 ml;
7. варено пилешко бяло месо - 200 г;
8. пилешки бульон - 300 ml;
9. смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка;
10. смлян бахар - ½ ч.л
11. сусамово семе - 1 ч.л.;
12. сол - на вкус.

Тиквата придава уникален приятен аромат и апетитен ярък оранжев цвят на всяка супа. Този зеленчук върви добре с бяло пиле, така че тиквената крем супа с пиле няма да остави никого безразличен. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиквена супа с пиле.

Супа-пюре от тиква с боб

съставки:

1. тиква - 400-420 г;
2. лук – 1 брой (голям);
3. боб (бял) - 1 чаша;
4. чесън – 2 скилидки
5. сладък пипер (за предпочитане червен) - 1 бр.;
6. зехтин - 4 с.л. л;
7. моркови - 1 брой (среден размер);
8. сухо вино (бяло) - 1/3 чаша;
9. пилешки бульон - 300 ml;
10. черен пипер (смлян) ½ ч.л.;
11. индийско орехче (смляно) - ½ ч.л.;
12. сол на вкус.

Ястията от тиква са много богати на витамини и непременно трябва да присъстват на вашата маса. Супата от тиква и боб е много вкусно и креативно ястие, което всяка домакиня непременно трябва да опита. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на супа пюре от тиква с боб.

Каша от тиква

съставки:

1. ориз - 100 г;
2. мляко - 0,5 л;
3. масло - 10-15 г;
4. захар - на вкус;
5. тиква – 150-200гр.

Благодарение на успешна комбинациятиква, мляко и ориз, резултатът е невероятна композиция с приятен вкус и деликатен аромат. Препоръчва се тиквената каша с мляко да се приготви в термоустойчиви съдове на порции за всеки и да се сервира с чаша топло прясно мляко. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на тиквена каша.

Палачинки от тиква и ябълки

съставки:

1. тиква (обелена) – 300 г;
2. брашно - 1 чаша;
3. ябълки - 300 г;
4. яйце - 2 броя;
5. захар (пясък) - 3 супени лъжици;
6. олио за пържене;
7. сол.

Палачинките с тиква и ябълки могат да бъдат вариант за сладка закуска. Палачинките, приготвени по тази рецепта, се оказват много нежни, вкусни, но и, разбира се, здрави. Това ястие може да се сервира със заквасена сметана, конфитюр или просто да се поръси със захар отгоре. Децата наистина ще харесат този деликатес. Можете да видите подробно стъпка по стъпка приготвяне на палачинки от тиква и ябълки.

Принципи на готвене на тиква и от тиква

https://site/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

Тиквата е изключително растение, постоянен жител на градини и зеленчукови градини, както и кухни и килери на руснаците. Този продукт е много вкусен и здравословен от коричката до семките. Съдържа витамини А и С, голямо количество фибри, пектинови влакна, калций, магнезий и желязо. И накрая, това е необходим атрибут, използван в англоговорящите страни и в последните годинии сред по-младото поколение в Русия, за празнуване на Хелоуин.

Тиквата често остава в лехите до последния момент, а понякога остава там и презимува като ненужна, поради огромните си размери или голямо количествокопия. Ако става въпрос за вашата градина, не забравяйте да вземете тиквата вкъщи и да приготвите вкусни ястия, защото има много от тях. Например, можете да изберете един от десет прости и бързи рецептипредставени по-долу.

1. Яхния от тиква и кальраби

Ястието е много здравословно и лесно се усвоява от организма. Всички продукти могат да бъдат намерени в градината, а включеният в състава му витаминен комплекс, минерални соли и растителни протеини ще осигурят на семейството здраве, сила и енергия.

Какво да вземете:

• Белена тиква – 300 гр
• Колраби зеле - 2 бр.
• Пипер (сладък), моркови, лук - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки
• Масло (растително)
• Сол - на вкус

Как се готви:

За приготвяне на яхния е по-добре да използвате тиган с дебели стени. Всички зеленчуци: лук, моркови, тиква, зеле и сладък пипернарежете на малки кубчета. Съдовете се поставят на огъня и се заливат с олиото. Когато маслото се сгорещи, добавете зеленчуците, като започнете от лука. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 45 минути. В самия край на процеса, десетина минути преди ястието да е напълно готово, добавете сол и наситнени скилидки чесън. Съставките са за четирима души.

2. Каша от тиква и просо

Просоната каша с тиква е ястие от руската кухня, известно от векове. Съставките са много прости и евтини. Ястието се оказва много здравословно и питателно. Готвене на каша във вода.

Какво да вземете:

• Тиква (малка) - 1 бр.
• Просо - 1,5 чаши
• Вода - 3 чаши
• Мед, сол - на вкус

Как се готви:

Измийте тиквата, отстранете семките и обелете. Нарежете на ситно. Зърнените култури трябва да бъдат измити и напълнени с вода. След това добавете тиква, мед и сол. Оставете сместа да заври, намалете котлона и след това гответе, като разбърквате, двадесет минути. Ако просото не е омекнало и водата вече се е изпарила, добавете още. След това използваме стандартния метод за привеждане на кашата до готовност: извадете тигана от печката, увийте го в кърпа или одеяло и оставете за половин час. Е, нека сервираме кашата с масло.

3. Супа-пюре от тиква с целина

Нито едно пълноценно хранене не е пълно без супа и ако ястието съдържа всички ярки цветове на есента, то несъмнено ще създаде настроение и ще направи деня по-топъл и по-удобен. Да сготвим Постен вариантзеленчукова супа.

Какво да вземете:

• Тиква - 0,5 кг
• Картофи - 2 бр.
• Целина - 0,1 кг
• Лук, моркови - 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Вода (зеленчуков бульон) - 0,5 л
• Сол, билки, подправки - на вкус

Как се готви:

За да сте сигурни, че супата има богат вкус, запържете зеленчуците в растително масло преди готвене. Нарежете лук, моркови, целина, тиква, картофи на сравнително малки парчета. Първо потопете тиквата в сгорещеното олио и оставете за около пет минути. След това изпращаме целина и картофи. Разбъркайте сместа, за да не залепне за дъното. Накрая да задушени зеленчуцидобавете морковите и лука, овкусете всичко с подправките и задушете още няколко минути.

Напълнете всичко топла водаили зеленчуков бульон, посолете и похлупете с капак. Гответе супата, докато зеленчуците са готови, около половин час, можете да проверите, като погледнете морковите. След като супата изстине я прехвърлете в блендер или я смелете директно в тигана. Сервирайте супата-пюре с билки и крутони.

4. Тиквена салата с ябълка и моркови

Салата от пресни зеленчуци винаги е добре дошла и ако се приготви за няколко минути, тя запазва всичките си хранителни свойства и ще даде заряд на свежест и енергия както на възрастни, така и на деца.

Какво да вземете:

• Тиква (пулпа) - 0,2 кг
• Морков, ябълка - 1 бр.
• Зехтин – 30 мл
• Лимонов сок - 5 мл
• Захар, сол, подправки - на вкус

Как се готви:

Обелете тиквата от кората и семките, настържете пулпата. Морковите и ябълката също се настъргват, но ябълката последна, тъй като плодът бързо потъмнява. Дресингът за салата е много прост: смесете лимонов сок и олио и добавете към нарязаните съставки. Смесете получената маса и оставете за около петнадесет минути, така че салатата да е добре напоена. По желание добавете към ястието захар, сол или подправки.

5. Сладко от тиква с лимон

Сладкото от тиква никога не е заемало водеща позиция сред препаратите за зимата, така че ще бъде по-приятно да изненадате гости и семейство, като го поставите на масата за вечерен чай. Ето един от най-простите и бързи опциипрепарати.

Какво да вземете:

• Тиква (пулпа) - 1 кг
• Захар – 1 кг
• Вода - 1 чаша
• Лимон – 1 бр

Как се готви:

Почистваме тиквата, като оставяме само пулпата, която нарязваме на ситно. Нарязваме и лимона (с кората) на ситно. Поставете съставките в емайлирана купа или тиган. Добавете чаша вряла вода и гответе на умерен огън за около петнадесет минути и едва след като тиквата стане мека, добавете захарта. Гответе сместа пет минути, докато кристалите изчезнат. Изключете котлона и смелете сладкото в блендер, след което го разсипете в буркани. Продуктът трябва да се съхранява в хладилник.

6. Тиква на фурна с мед и ядки

Тиквата е отлична основа за приготвяне на десерт, особено ако искате да угодите на вашия сладък зъб. Както винаги, минимум съставки и максимално удоволствие.

Какво да вземете:

• Тиква (обелена) - 0,5 кг
• Орехи – 0,1 кг
• Мед, захар, масло - 1 супена лъжица. лъжица

Как се готви:

Обелете тиквата и нарежете на филийки с дебелина 1 см. Поставете парчетата в тава за печене и залейте с малко вода (две супени лъжици). Покрийте листа с фолио и запечете във фурната. Оставете там за половин час при температура 190 градуса. Идва ред на приготвянето на сладката смес. За да направите това, трябва да накълцате ядките и да разтопите маслото. Добавете мед и захар. След определеното време извадете тиквата от фурната, махнете фолиото и залейте със сладката ядково-медена смес. Поставете десерта обратно във фурната за още десет минути. Здравословна сладостготов за сервиране.

7. Тиквени палачинки

Дори ако тиквата не е популярен продукт в семейството, струва си да опитате да зарадвате любимите си хора със закуска, приготвена от тиквени палачинки. Вкусното и здравословно „слънце в чиния“ няма да остави никого безразличен.

Какво да вземете:

• Тиква (обелена) - 0,5 кг
• Яйца - 2 бр.
• Брашно, захар - 3 супени лъжици. лъжици
• Сода - 0,5 чаена лъжичка
• Ванилин - на вкус
• Растително масло

Как се готви:

Тиквата почистваме от семките и обелваме и настъргваме на средно голямо ренде. Чукнете яйцата в тиквената смес и разбъркайте. Следват захарта и брашното. Не забравяйте да добавите малко сода и, ако желаете, ванилин. Загрейте растителното масло в тиган и започнете да печете палачинките. Разстелете ги на тънък слой и запържете на умерен огън, задръжте от всяка страна за около три минути до златисто кафяво. Слънчевата закуска е готова.

8. Тиква в сос от заквасена сметана и чесън

Планирате да приготвите риба или месо за вечеря, но не знаете какво да измислите като гарнитура? Отлична алтернатива на скучната елда и картофено пюреще стане ястие от тиква.

Какво да вземете:

• Тиква - 0,5 кг
• Заквасена сметана (мазнина) - 0,2 л
• Чесън - 4-5 скилидки
• Зелените (магданоз, копър)
• Сол, черен пипер - на вкус
• Растително масло

Как се готви:

Първо почистваме тиквата, освобождаваме я от кората, влакнестата част и семките. Нарежете пулпата на големи парчета и ги изпратете да се запържат в загрят тиган растително масло. Готвене за силен огън. Изчакваме тиквата да покафенее и в същото време правим соса. Чесънът и билките се нарязват на ситно, смесват се със заквасена сметана. Изсипете сместа върху тиквата.

Овкусете ястието със сол, черен пипер, разбъркайте и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри на тих огън десетина минути. В резултат парчетата тиква трябва да са меки, но да не се превръщат в каша. Може да се използва и като самостоятелно ястие.

9. Захаросана тиква

Днес вече не е възможно да изненадате никого със захаросани плодове от най-екзотичните плодове. Много по-приятно, по-евтино и по-здравословно е да приготвите домашни сладки за зимата от плодове и зеленчуци от собствената си градина. Например от тиква.

Какво да вземете:

• Тиква – 1 кг
• Захар - 0,5 кг
• Лимон - 1 бр.
• Пудра захар

Как се готви:

За приготвянето на ястието ще ви е необходима узряла и плътна сладка тиква. Обелете и нарежете пулпата на равни кубчета около 2 см. Сложете тиквата в тенджера и добавете захар. Поставете лимон, предварително нарязан на половин пръстени, отгоре. Поставете получената маса в хладилника за около 12 часа. След това гответе парчетата тиква на слаб огън за пет минути.

След това оставете да престои 4 часа и отново поставете на огъня за пет минути. Оставете масата да се охлади. Поставете филийките в цедка и изчакайте целият сироп да се отцеди. Подгответе тавата за печене: поставете фолиото и внимателно подредете парчетата. Поставете тиквата във фурната (температура 100°C) и изсушете четири часа. Извадете "мармаладите" и ги поръсете с пудра захар.

10. Къпкейк с тиква, моркови и ядки

Какво мислите за идеята за печене с тиква? Само малко търпение и шепа ядки и един вкусен и ронлив тиквен мъфин е готов за вашите гости.

Какво да вземете:

• Тиква - 0,4 кг
• Моркови - 0,1 кг
• Брашно - 0,2 кг
• Масло - 0,2 кг
• Захар - 0,1 кг
• Яйца - 4 бр.
• Ядки (бадеми или орехи) - 0,1 кг
• Заквасена сметана (нискомаслена) - 50 g
• Бакпулвер - 10гр

Как се готви:

Тиквата и морковите трябва да бъдат обелени и настъргани. В отделна купа разбийте маслото и захарта, добавете заквасената сметана и разбийте отново. Сега идва ред на яйцата, които въвеждаме едно по едно, като продължаваме да смесваме масата и да я довеждаме до хомогенно състояние. Към получената смес добавете зеленчуци и нарязани ядки.

Пресяваме брашното, добавяме бакпулвера и постепенно го добавяме към общата смес, като замесваме тесто. Покрийте дъното на тава с хартия за печене, наредете тестото и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печем сладкиша около час.

Добър апетит!

Не бъдете скептични към тиквата. Можете да приготвите много ястия от него. За да стане много вкусно, просто изберете необходимия режим във фурната и се придържайте към описанието. Зеленчукът е богат на полезни свойства. Това означава, че си струва да приемете няколко рецепти, в които основната съставка е тиква.

Десерти, изпечени на фурна

Тиквена запеканка с извара

За това ястие ще ви трябват следните продукти:

• грис 2 с.л. л.;
• кристална захар 2 с.л. л.;
• извара и тиква по 230 г;
• 1 пилешко яйце;
• нискомаслена заквасена сметана 4 с.л. л.;
• щипка бакпулвер.

Метод на готвене:

• Яйцето и захарта се разбиват старателно, като постепенно се добавя грисът.

• Към получената маса добавете предварително настъргана тиква и натрошено извара.

• Изсипете бакпулвера (бакпулвера).
• Добавете заквасената сметана.
• Смесете всички съставки старателно.

• Поставете получената маса в намаслена форма.
• Поставете във фурната на 180° за 20-25 минути.

• Оставете готовото ястие леко да се охлади и сервирайте.

тиквен пай

Този десерт е обичан от деца и възрастни. Подготовката не отнема много време и не изисква екзотични съставки. Много е просто.

съставки:

• 600 г тиква;
• 1 средна ябълка, за предпочитане сладко-кисел;
• 2 ч.ч. бакпулвер;
• щипка канела;
• 300 г гранулирана захар;
• 560 г брашно;
• 250 г масло;
• кокоши яйца 6 броя.

Последователност от действия:

• Смелете суровите яйца със захарта, като добавите маслото.
• Ябълката и тиквата се обелват предварително, настъргват се на ситно или едро ренде (по избор) и се добавят към получената смес.
• Добавете последователно канелата, бакпулвера и брашното.
• Застелете тава с хартия за печене и изсипете смесените съставки.
• Слага се в предварително загрята на 200° фурна и се пече около час.
• В зависимост от характеристиките му, времето може да се промени нагоре или надолу.

Бисквити с овесени ядки с тиква

Приготвяме следните съставки:

• овесени ядки - 70 г;
• прясна тиквена каша - 220 г;
• захар - 80 g;
• пакетче бакпулвер;
• първокласно брашно - 200 г;
• слънчогледово масло - 135 ml;
• щипка сол.

Метод на готвене:

• Тиквата се нарязва на ситно и се вари до омекване.

• Намачкайте с вилица или до образуване на пюреобразна маса.
• Запържете овесените ядки в сух тиган за 5-7 минути.

• Смесете полученото пюре (може и наведнъж да добавите парчета тиква) с овесени ядкии постепенно добавете останалите съставки от рецептата.

• Последно се добавя пресятото през цедка брашно.
• Ние формираме.

• Поставете върху тава и печете във фурната на 180° за 15-20 минути до пълна готовност.

Печена тиква

Вечерта или в почивен ден, когато цялото семейство се събира на една маса, искате да зарадвате с нещо, което ще бъде много вкусно.

Предлагаме да приготвите сладък деликатес от тиква.

За това ще ви трябва:

• зряла тиква - 500 г;
• цял лимон;
• кафява захар - 40 г;
• прах - 2 ч.л.

Стъпки на готвене:

• Нарежете тиквата на филийки.
• Поръсете всяко парче обилно с лимонов сок.
• Поръсете със захарта и подправката канела.
• Поставете съдовете върху хартия за печене и печете на 180 ° за около половин час.

Захаросана тиква

За да подготвите това вкусно лечениеимаме нужда от:

• 1 кг тиквена каша;
• лимон;
• гранулирана захар - 240-260 g;
• пудра захар по желание.

Последователност от действия:

• Нарежете тиквата на кубчета, а лимона на тънки резени.

• Вземете голяма тенджера и наредете зеленчуците в нея на слоеве, като поръсите всеки с пясък.

Харесвате ли тиква?
Гласувайте

• Оставяме нашата заготовка за 2 часа, за да си пусне сока.

• Веднага щом това се случи, поставете сместа на слаб огън, оставете да заври и гответе 8 минути.

• Отцедете получения сироп.

• Изваждаме парчетата тиква с решетъчна лъжица и ги поставяме върху лист за печене за допълнително сушене във фурната при температура 80° за 5 часа.

До пълната готовност на захаросаните плодове остава финалният щрих - поръсете с пудра захар.

Топли ястия от тиква

Жените винаги са озадачени от въпроса какво да готвят от наличните продукти, така че да е много вкусно. Тиквата става страхотна.

Необходими съставки:

• тиква без семки - 500 г;
• пилешки бульон - 500 г;
• къри на прах и готварска солна вкус;
• малко масло;
• 1 малка глава лук.

Алгоритъм на действие:

• Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в маслото до златисто кафяво.
• Поставете тиквата в същия тиган и леко поръсете с къри на прах. Запържете още няколко минути.

• Прехвърлете получената маса в тенджера и напълнете с бульон.

• Варете супата на умерен огън 15 минути.
• Свалете от котлона и с блендер докарайте първото ястие до консистенция на пюре.

Задушена тиква със зеленчуци

Необходими продукти за готвене:

• половин килограм тиквена каша;
• голям лук;
• черен пипер;
• 1 морков;
• домати - 2 бр.
• 1 средна тиквичка;
• сол, захар и подправки на вкус;
• лимонов сок - 1 с.л. л.;
• 1 скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. В тиган запържете лука и морковите в малко мазнина за 5 минути. Веднага добавете сол и малко захар.
2. След това към запържените зеленчуци добавяме тиквата и тиквичките.
3. След 5 минути добавете сладкия пипер и нарязания домат в същия съд.
4. Задушете зеленчуците при затворен капак, докато омекнат и се изпари цялата течност.

Преди да сервирате ястието, добавете сока от един лимон, чесъна и билките.

Закуски и салати от тиква

Понякога искате да хапнете нещо леко и в същото време задоволително. От тиква става много вкусна салата.

За да го подготвите, ще ви е необходим този списък от продукти:

• пулп от тиква - 1 кг;
• соев сос- 5 с.л. л.;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици. л.;
• рукола - 1 връзка;
• маслини без костилки;
• мед - 2 с.л. л.;
• винен оцет - 4 с.л. л.;
• 3 глави лук (за предпочитане червен);
• бекон - 130 гр.

Изваждаме съставките и започваме процеса:

1. Нарежете тиквата на кубчета.
2. Напълнете го с предварително приготвените подправки: 1 глава лук, соев сос, мед и половин слънчогледово масло. Смесете всичко с блендер.
3. Печете готовите продукти в добре загрята фурна за около 30 минути.
4. Беконът се нарязва на тънки ивици и се запържва в тиган, докато стане хрупкав.
5. Нарежете останалите два лука на половин пръстени.
6. Накъсваме руколата с ръце на парчета.
7. Поставете съставките в купа за салата и добавете маслини, предварително нарязани на половинки или кръгчета. Кой го харесва повече?
8. За овкусяване на салатата използвайте останалия оцет, сол и олио.

Вкусно готово за сервиране. Добър апетит.

Тиквени ястия, приготвени в бавна готварска печка

Почти всяка домакиня има в кухнята си такъв многофункционален домакински уред с автоматичен и полуавтоматичен режим. За да готвите в него бързо и много вкусно, ще ви трябват минимум усилия.

Дори най-придирчивите хора харесват ястията с тиква.

Тиква със сушени плодове

Първо, подгответе компонентите:

• зеленчукова каша - 500 г;
• масло - 50 г;
• стафиди;
• сушени кайсии;
• сини сливи;
• мед на вкус.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

1. Измиваме старателно сушените плодове, след което ги заливаме с вряла вода, за да станат по-меки.
2. Дъното на купата модерни технологииНамажете с масло и наредете нарязаната на парчета тиква.
3. Следващ слой. (Могат и да се настържат).
4. Отгоре се полива с мед, количеството зависи от вкусовите предпочитания.
5. Затворете капака и задайте режим "закаляване" за 1 час.

Ечемична каша

Това ястие се оказва особено вкусно в бавна готварска печка.

За да се подготвите ще ви трябва:

• перлен ечемик - една мерителна чаша или 160 г;
• зеленчукова каша - 400-420 g;
• чиста вода- 380 мл;
• сол и подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте зърнените култури и оставете за два часа.
2. Поставете перления ечемик на дъното на купа, намазана с растително масло.
3. Добавете тиква, нарязана на малки кубчета.
4. Залейте с вода и сол.
5. Задаваме програма „готвене“ или „задушаване“ за 45 минути.

Овесената каша се оказва невероятно нежна, вкусна и най-важното, задоволителна и здравословна. Подходящ както за закуска, така и за вечеря.

Лесно е да приготвите много различни ястия от тиква. Ако желаете, добавете нещо свое към рецептата, за да стане още по-вкусна.

Добър апетит!

05.01.2017 г. в 19:27 · Павлофокс · 43 550

Топ 10 на най-вкусните ястия от тиква

Тиквата е не само много здравословна, но и доста апетитна, можете да я използвате за приготвяне на много солени ястия за всеки вкус. Обикновено до края на лятото този прекрасен се появява в почти всяко семейство (и може би не в нито един екземпляр), като правило се носи от дачата или се дава от съседи или роднини. За тези, които не знаят какво да правят с тиква, сме събрали 10 от най-вкусните рецепти.

10.

Пикантно и много вкусно ястие. За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

• тиква - 300 г;
• пилешки гърди – 1 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза - 100 гр.

Сварете тиквата до омекване и я нарежете на тънки парчета. Варени пилешки гърдиосвобождава се от костта и се нарязва с нож. Сиренето се настъргва, а чесънът се прекарва през преса. Всичко се смесва и се подправя с майонеза. Можете да посолите салатата на вкус.

9.

Един от най вкусните и оригинални ястия. За приготвянето му се вземат следните съставки:

• 1 кг обелена тиквена каша;
• 2 големи сладки моркова;
• 2 глави лук;
• 6 средно големи домата;
• 2 сладки чушки;
• 3 скилидки чесън;
• 8 големи пресни шампиньона;
• 0,5 литра зеленчуков бульон;
• сол, подправки,
• олио за готвене.

Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват, доматите се измиват и обелват, чушката се почиства от семките и се нарязва на филийки. Нарежете тиквата на кубчета. Загрейте малко растително масло на огъня, добавете лука и морковите и запържете до полуготовност. Добавете резенчета чушка и кубчета тиква, посолете леко и оставете да къкри на тих огън около 35 минути. Добавете пресован през преса чесън, резени домати и загрейте до кипене. Сол, черен пипер, добавете подправки и доведете до готовност на слаб огън. Колкото по-бавно става нагряването, толкова по-вкусно ще бъде ястието. Общо времеПриготвянето отнема около 1,5 часа.

8.

Ще се хареса на тези, които са уморени от банални хранителни комбинации. За приготвяне се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг месо (свинско, пилешко или телешко);
• 0,5 кг картофи;
• 400 г тиква;
• 100 мл сметана.

Най-добре е да не използвате пилешко филе за този вариант, тъй като е твърде сухо. Започваме с обработката на зеленчуците: обелете ги и ги нарежете на кубчета. В сгорещен тиган запържете леко нарязаното на парчета свинско или телешко месо, след което го прехвърлете във формата, в която ще печете ястието. Отделно, зеленчуците трябва да се запържат малко и да се изпратят към месото. Към тях добавете сметаната и подправките. Разбъркайте всичко добре, покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути. във фурната.

7.

Много вкусно ястие. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

• варени макарони - 200 г;
• яйце – 2 бр.;
• захар – 1 с.л. л.;
• тиква - 150 г;
• ябълка – 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• мляко - 1 чаша;
• сол - на вкус.

Сварете макароните. Обелете тиквата, почистете от семките и настържете на средно ренде. Нарежете ябълката на кубчета. По желание можете да го настържете. Добавете макарони и смес от подправки (по желание). Разбийте яйцата с прясното мляко, добавете захар и ванилия по желание. Намажете формата с растително масло, наредете сместа от зеленчуци и макарони и изсипете млечно-яйчената смес. Покрийте пастата с тиква с фолио и печете на 190 градуса за 20 минути, а след това без фолио за 8 минути. Сервирайте гювеча горещо със заквасена сметана, конфитюр или мед.

6.

Най-вкусното зеленчуково ястие. За 4 порции ще ни трябва:

• 600 г тиква;
• 1 глава лук (среден размер);
• 1 морков (среден размер);
• 4 сладки пиперки от всякакъв цвят;
• 2 големи скилидки чесън;
• малка връзка копър и магданоз;
• 4 с.л. растително масло;
• 0,5 ч.л лимонена киселина;
• 1 ч.ч сол.

Загрейте растителното масло в тиган и първо добавете нарязания лук. Запържете на силен огън около три минути, като разбърквате. След три минути изсипете настърганите моркови в тигана и, като разбърквате, продължете да пържите на силен огън още три минути. След това добавете нарязаните чушки в тигана и запържете още три до четири минути, като разбърквате непрекъснато. След 4 минути добавете кубчетата тиква към зеленчуците, разбъркайте и намалете котлона на средна степен. Докато тиквата и зеленчуците се пекат, разредете лимонената киселина в чаша вода, след което изсипете разтвора в тигана. Посолете зеленчуците в тиган, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След 20 минути добавете зелените, разбъркайте и изключете. При сервиране към задушената тиква добавете чесъна, прекаран през преса.

5.

Много вкусен десерт. За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 средно голяма тиква;
• кристална захар;
• лимонена киселина.

Тиквата трябва да се измие добре и да се почисти от семките. След това го нарязваме на малки кубчета. Поставете цялата маса в тенджера и добавете малко вода. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб огън. Масата трябва да къкри, докато омекне. Готовата смес трябва да се разтрие през гевгир или да се смила в кухненски робот, след това да се добави гранулирана захар и да се остави да къкри на слаб огън. Трябва да варите сместа, докато се сгъсти; консистенцията на конфитюра трябва да бъде малко по-гъста от конфитюра. За да предотвратите сладкото сладко, добавете лимонена киселина или лимонов сок. Конфитюрът е подходящ както за навиване за зимата, така и за съхранение в хладилници.

4.

Едно от най-вкусните ястия, приготвени от този невероятен и много здравословен растителен продукт. съставки:

• тиква - 1 кг;
• мляко – 0,5 л.;
• захар – 1 с.л. л.;
• масло – 30 г;
• просо – 3-4 с.л. л.

Обелете зеленчука и го нарежете произволно на малки парчета, добавете вода и варете до омекване (около 10 минути). Отцедете водата и нарежете тиквата. Може да превърнете всичко в пюре, а може и да оставите цели парчета. Напълнете тиквата с мляко и я сложете на огъня. Когато млякото заври, добавете просо (аз не обичам гъста каша и добавям само 3 лъжици), масло, захар. Гответе кашата на среден огън за седем или десет минути. След това овесената каша се оставя да престои около четвърт час, след което може да се яде.

3.

Един от най вкусни десертиот сладък вид зеленчук. съставки:

• тиква 1 кг;
• 0,5 с.л. Сахара;
• 1 лимон.

Обелете зеленчука и отстранете семките, нарежете на кубчета около 2 см. Поставете във форма, добавете захар. Лимонът се обелва, нарязва се на малки кубчета и се добавя към тиквата, разбърква се. Сложете във фурната, покрита, за 30 минути на 175 С, разбъркайте, опитайте за сладост, добавете захар, ако е необходимо, и печете още 10 минути без капак. Препоръчва се да се консумира студено.

2.

Много апетитен деликатес, който ще се хареса на мнозина. съставки:

• 500 г тиква (обелена);
• 150 г брашно;
• 50 ml растително масло;
• 1 яйце;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1,5 ч.ч. бакпулвер;
• 1 щипка сол.

Начин на приготвяне: нарежете пулпата на тиква на парчета с размери 2-3 см, поставете в тенджера, добавете вряща вода, така че почти да покрие зеленчука, варете 15-20 минути, докато омекне, след което поставете в гевгир. Поставете охладените парчета тиква в купа на блендер или пасирайте на пюре с помощта на пасатор. Варени пюре от тиквадобавете брашното, захарта, солта, смесена с бакпулвера и пресята, разбийте яйцето и омесете хомогенно тесто, напомнящо консистенция на гъста заквасена сметана. Можете да започнете да печете.

1.

Много вкусно ястие под формата на сладки сладкиши.

За теста:

• 1 чаша брашно;
• ¼ чаша мляко;
• 0,5 чаши растително масло;
• малко сол.

За плънката:

• тиква с тегло около 1 кг;
• 0,5 чаши кондензирано мляко;
• 2 яйца, пакетче ванилин;
• подправки по избор - джинджифил, индийско орехче или смлян карамфил (по щипка);
• сол на вкус.

Начин на приготвяне: Измийте тиквата, нарежете я и почистете от семките. Намажете с растително масло от всички страни и изпечете във фурната до омекване. Когато тиквата се охлади, пулпата се отделя от нея и се смила в блендер или се претрива през сито, след което се разбърква в хомогенна маса заедно с кондензираното мляко, яйцата и подправките. Компонентите, предназначени за тестото, се смесват с миксер до получаване на хомогенна пластична маса. Реди се в кръгла форма, намазана с олио, като краищата на тестото се повдигат по стените на формата. Получената основа се запълва пълнеж от тикваи го сложете във фурната. Пече се половин час на 180-200 градуса.

Удивителен по своя състав, цвят и изящен вкусови качестваТиквеният зеленчук не винаги е подходящ за всеки: може би просто е въпрос на неправилна подготовка. Именно тиквата се препоръчва (и неслучайно!) като една от първите зеленчукови допълващи храниза бебета от 6 месеца. Смята се каша от тиква традиционно ястиеруски национална кухня, а рецептите му се предават от поколение на поколение. Как да сготвим вкусна тикватака че да се запазят неговият уникален вкус и полезни свойства?

Правилно готвене на тиква

При приготвянето на този зеленчук и ястия от него Препоръчително е да следвате следните правила:

1. Тиквата трябва да бъде обелена, разполовена и почистена от семките.
2. Зеленчукът се нарязва на парчета, обикновено на кубчета 2х2 см.
3. Сварете тиквата в подсолена вода.
4. Времето за готвене е 20-40 минути, в зависимост от метода на готвене: в двоен котел зеленчукът се готви за 20 минути, в микровълнов режим „Задушаване“ се готви по-дълго - 40 минути. Можете да сварите тиквата и в малка тенджера със затворен капак на слаб огън: степента на готовност се определя с помощта на вилица - тиквата трябва да е мека.

За тиквената каша едро настърганата тиква се сварява в млякото и маслото.

Трябва да се отбележи, че тикви различни сортовеи различна степен на зрялостТе се приготвят по различни начини: понякога са достатъчни 5-7 минути, за да омекнат кубчетата и кухнята да се изпълни с невероятен аромат. Разбира се, настърганата тиква се готви още по-бързо.

Какво можете да готвите от тиква?

Варена тикваизползва се като съставка в много ястия:

• пюре от тиква- Това са сварени парчета тиква, претрити през сито (за много малки трохи, свикнали с течна храна) или смлени в блендер. Можете да добавите круша или ябълка към тиквеното пюре, това само ще направи вкуса на ястието по-богат и приятен;
• крем супас добавяне, освен тиква, на различни зеленчуци - картофи, моркови, броколи, тиквички и др., крекери и пресни билки;

Супа от пюре от тиква

• Може да се използва варена тиква вкусни и здравословни салати : например с мариновано сирене (бринза, сулугуни, адиге, чечил, фета), маслини и зелена салата или салата с леко осолени краставици и домати, подправени с лимонов сок и растително масло;
• полезни за менюто за деца и възрастни тиква(тиквена каша):

Как се готви диня

Понякога екзотично име"garmelon" се свързва с диня. Всъщност динята е украински(исторически в Малка Русия) името на тиква. Въпреки факта, че започнаха да го отглеждат преди 3-4 хиляди години на континента, който по-късно стана Америка, славяните се запознаха с тиква (гармелон, тиквички) сравнително наскоро - само преди около 400 години благодарение на персийските търговци.

Гарбуз, кабак - всичко това са национални и народни имена на тиква

Гарбуз, известен още като тиква, използвани за приготвяне на различни ястия:

• каша от тиква (диня).или зърнени храни с добавка на тиква (например просо каша с тиква);
• супии добавки за супи, маринована тиква;
• салатиот пресни, варени, мариновани зеленчуци;
• тиква хляб и баници;
• десерти: сладкиши, мармалад и др.;
• напитки: сокове и желе.

Освен кипяща, сладка и вкусна диня пържете, задушавайте, печетеи разбира се консумирани пресни. При правилна подготовкадори топлинната обработка не лишава тиквата от нейните полезни и хранителни качества. Полезни и тиквени семки, съдържащ антихистаминови компоненти и е суровина за производството на скъпи масла.