Рецепти за сосове

20 минути

190 kcal

5/5 (1)

Очаквате гости и планирате да готвите шаурма? За да стане не само вкусно, но и сочно, съветвам ви да приготвите бял чеснов сос за шаурма, рецептата за която сега ще ви запозная.

Кухненски уреди и прибори: малка дълбока купа,чаена и супена лъжица,преса за чесън.

съставки

За да приготвите соса, трябва да вземете следните продукти:

Как да изберем правилните съставки

Подправки. Решаващият компонент за соса, който му придава специален аромат и вкус, са подправките. Всъщност можете да добавите голямо разнообразие от опции и всеки път да получавате нов сос. Най-често използваните подправки за приготвяне на чеснов сос за шаурма са:

  • кориандър;
  • кимион;
  • билки като босилек, риган, магданоз, копър;
  • смлян червен и черен пипер.

Основа за сос. В нашата рецепта основата на соса ще бъде смес от заквасена сметана, кефир и майонеза. Ако обаче не ядете някоя от тези съставки, например майонеза, можете да я пропуснете, сосът пак ще бъде много вкусен и по-деликатен. Съдържанието на мазнини в тези продукти се избира лично от вас, ако искате питателен и висококалоричен сос, вземете съставки с високо съдържание на мазнини, в противен случай купувайте нискокалорични съставки.

Чесновият сос може да се приготви и с кисело мляко, кисело мляко или сметана.

Подготовка стъпка по стъпка

За да направите процеса на готвене възможно най-удобен, подгответе всички необходими прибори и инструменти. Както и подправки и продукти.


Какво се добавя към този сос за вкус?

Можете да добавите зеленчуци към този сос, като домати или ситно нарязани краставици.. Можете също така да добавите настъргани варени яйца или ситно нарязани парчета месо. И, разбира се, зеленчуци: копър, магданоз или други, които харесвате. Благодарение на тези продукти ще получите чудесен пълнеж, който ще бъде сочен, ароматен и много вкусен.

С какви ястия се сервират?

В допълнение към шаурма, белият чеснов сос може да се сервира към месо, приготвено в тиган, на фурна или на скара. Освен това, ако планирате излет с барбекю, този сос ще бъде отличен заместител на обикновения кетчуп или майонеза.

Можете също уверено да го сервирате с картофи, паста или зеленчукови ястия.

Видео рецепта за класически сос за шаурма

Каня ви да гледате кратко видео за това как да приготвите сос от шаурма, както и да видите самия процес на готвене.

Възможни други варианти за приготвяне и пълнене

Ако вашето семейство обича сосове, предлагам ви да разгледате рецептата за сос бешамел. Този класически френски сос върви добре с всяко месно или зеленчуково ястие. Ако все още не знаете какъв сос да направите за паста, искам да ви предложа. Това е чудесен вариант за всяко ястие с паста.

Любителите на гъбената кухня могат да я опитат, но тези, които обичат нещо необичайно, ви съветвам да се запознаете с нея и непременно да я опитате.

От какви съставки обичате да правите сос за шаурма?Опитайте нашите рецепти, напишете отзиви и споделете вашите възможности за готвене. И също оставяйте коментари. Добър апетит!

Сосът Shawarma се предлага в различни варианти. В Близкия изток пълнежите от агнешко, говеждо и пилешко месо се овкусяват с тахан и таратор, приготвени от сусамова паста, кимион и лимонов сок. В нашите открити пространства предпочитат комбинации от ферментирали млечни продукти: заквасена сметана, кефир, ферментирало печено мляко или кисело мляко, с изобилие от билки, сирене и чесън.

Как да си направим сос шаурма?

Сосът Shawarma у дома се приготвя чрез разбиване на съставките в хомогенна маса, последвано от охлаждане от 30 минути до няколко часа. По правило сосът се основава на ферментирали млечни продукти: заквасена сметана, кисело мляко, ферментирало печено мляко или кефир. Те се комбинират помежду си, както и с билки, подправки, лимонов сок и майонеза.

  1. Вкусен сос за шаурма трябва да се приготви от правилните съставки. Ако това са ферментирали млечни продукти, те трябва да са пресни, с висок процент съдържание на мазнини. В противен случай сосът ще се окаже течен.
  2. Ако трябва да направите соса shawarma по-гъст, без да увеличавате съдържанието на калории, можете да добавите много билки, чесън или маслини към сместа.
  3. Най-добрият сос за шаурма е този, който независимо от съставките има еднаква консистенция. Затова зеленчуците, включени в соса, са почистени от семките и корите и трябва да се пасират в блендер.

Чеснов сос за шаурма - рецепта


Класическият чеснов сос за шаурма включва растително и зехтин, чесън и лимонов сок. Приготвя се чрез разбиване на всички съставки в купа на блендер за пет минути. Има богата, кремообразна текстура, деликатен аромат на лимон и наситен аромат на чесън. Често се добавя към пилешка шаурма.

съставки:

  • зехтин - 175 ml;
  • растително масло - 125 ml;
  • скилидки чесън - 8 бр.;
  • лимонов сок - 60 ml;
  • сол - 2 чаени лъжички.

Подготовка

  1. В кухненски робот пулсирайте чесъна и солта за 30 секунди.
  2. Добавете половината лимонов сок и част от маслото и разбийте още 30 секунди.
  3. Без да спирате разбиването, добавете сока и олиото, като ги редувате.
  4. Разбийте чесновия сос за шаурма за 5 минути, докато достигне консистенцията на майонеза.

Има няколко начина да направите шаурма. Тя може да бъде комбинация от заквасена сметана, кефир и майонеза, взети в равни пропорции, или просто да бъде вкусна, естествена, домашна майонеза. Лек, снежнобял, мек и кремообразен, приготвен от бял оцет, яйце, горчица на прах и масло.

съставки:

  • яйце - 1 бр.;
  • бял оцет - 2 с.л. лъжици;
  • сол - 5 g;
  • масло - 250 ml;
  • горчица на прах - 1/2 чаена лъжичка;
  • смлян черен пипер - 1/8 чаена лъжичка;
  • захар - 5 гр.

Подготовка

  1. Поставете всички съставки с изключение на маслото в съда на блендера.
  2. Включете блендера на пълна мощност и постепенно на тънка струя добавете маслото.
  3. Разбийте 3 минути, докато сосът за шаурма се превърне в гъст и бял крем.

Единствената рецепта за сос за шаурма, която може да придаде на ястието близкоизточен привкус, включва сусамова паста - тахан. Популярен сос в турската кухня, лесно се приготвя у дома. Просто трябва да смесите сусамовата паста с лимонов сок и вода и можете да регулирате консистенцията с вода: направете соса по-гъст и по-рядък.

съставки:

  • тахан (сусамова паста) - 150 г;
  • вода - 125 ml;
  • смлян кимион - 1/4 чаена лъжичка;
  • бял оцет - 2 супени лъжици;
  • скилидка чесън - 1 бр.;
  • лимонов сок - 60 ml;
  • нарязан магданоз - 10 гр.

Подготовка

  1. Комбинирайте всички съставки в купа.
  2. Разбъркайте, докато турският сос за шаурма стане гъст, кремообразен.
  3. Охлажда се за 30 минути, след което се пристъпва към работа.

Сос шаурма с кефир


Кефирният сос за шаурма е полезен както по отношение на финансовата достъпност, така и по отношение на лекотата на приготвяне. Кефирът първоначално има приятен вкус, правилна консистенция и съвместимост, така че сосовете с него съдържат минимум компоненти. В този вариант се комбинира с майонеза и сосът веднага придобива киселинност и плътност.

съставки:

  • мазен кефир - 125 ml;
  • майонеза - 100 г;
  • лимонов сок - 40 ml;
  • смлян черен пипер - щипка;
  • скилидка чесън - 1 бр.;
  • пресен магданоз и лук - 2 с.л. лъжици.

Подготовка

  1. Поставете всички съставки в купа и разбийте до гладкост.

За разлика от останалите, червеният сос от шаурма ще отнеме малко повече време. Приготвя се от пресни домати, лук и доматено пюре като се задушават 7 минути. След което се разбива със сладък пипер и се захваща за работа. Сосът не съдържа лютиви подправки, които действат като консерванти, така че може да се съхранява не повече от 5 часа.

съставки:

  • пресни домати - 150 г;
  • доматено пюре - 50 г;
  • масло - 40 ml;
  • черен пипер - 100 г;
  • пресни билки - 20 г;
  • лук - 1 бр.;
  • смлян черен пипер - 2 г;
  • захар - 5 g;
  • сол - 1/2 ч.л.

Подготовка

  1. Доматите се бланшират, почистват се от ципите и семките, задушават се заедно с лука в олио в тиган.
  2. Добавете доматеното пюре, подправете и оставете да къкри за 5 минути.
  3. Охладете и смелете сместа заедно с черния пипер и билките в блендер.

Заквасена сметана сос шаурма


За шаурма е популярна не само тук, но и в близкоизточната кухня. Там сосът от заквасена сметана се приготвя само от заквасена сметана, засенчвайки вкуса на продукта със сок от лайм, копър, чесън и мента. Последното придава вкус и прохлада на соса. Зелените се нарязват на ръка. Блендерите изцеждат много вода от зелените и сосът се оказва течен.

съставки:

  • мазна заквасена сметана - 125 г;
  • сок от лайм - 40 ml;
  • листа от мента - 5 бр.;
  • копър - 2 с.л. лъжици;
  • скилидка чесън - 3 бр.

Подготовка

  1. Чесънът се смила, босилекът се нарязва на ситно.
  2. Разбийте заквасената сметана със сока от лайм в блендер за минута.
  3. Добавете билките и чесъна към соса и разбъркайте добре.

Независимо дали е агнешко или пилешко, то може да обогати всеки пълнеж за шаурма. Горещо приготвен от сметана и сирене, този гладък сос е богат на вкус и кремообразен. Всяко сирене е подходящо за това ястие. Професионалистите обаче препоръчват използването на чедър, който ще придаде тръпчив привкус на соса.

съставки:

  • чедър - 100 г;
  • сметана 20% - 100 ml;
  • червен пипер - 2 г;
  • скилидка чесън - 2 бр.

Подготовка

  1. Оставете сметаната да заври, добавете настъргано сирене, разбъркайте добре.
  2. След минута добавете червения пипер и наситнения чесън и отстранете соса от огъня.

Зеленият сос за шаурма говори сам за себе си. Съдържа зелени растителни продукти. В тази версия: магданоз, кориандър, авокадо, чушки халапеньо и шамфъстък, разбити със сок от лайм, зехтин и вода. Освен здравословна и вегетарианска, тя се приготвя и с едно натискане на бутона на блендера.

съставки:

  • авокадо - 1 бр.;
  • магданоз и кориандър - 30 г;
  • халапеньо - 1 бр.;
  • сок от лайм - 40 ml;
  • масло - 125 ml;
  • вода - 125 ml;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • шам фъстък - 60 гр.

Подготовка

  1. Поставете всички съставки с изключение на шамфъстъка в купа на блендер и разбийте до гладкост.
  2. Добавете шамфъстъка и разбийте още 30 секунди.

Сос шаурма с горчица подправя всичко, до което се докосне. Тайната е в балансирана комбинация от горчица, мед, майонеза и лимонов сок. Благодарение на което сосът придобива златист цвят, богата кремообразна консистенция и сладко-кисел мек вкус. Двойно е хубаво, че това магическо ястие може да се разбие с бъркалка за няколко минути.

съставки:

  • сладка горчица - 60 г;
  • майонеза - 60 г;
  • мед - 60 г;
  • смлян черен пипер - 1/4 чаена лъжичка;
  • лимонов сок - 20 ml;
  • сол - 1/4 ч.л.

Подготовка

  1. Комбинирайте всички съставки в купа.
  2. Разбийте до гладкост.
  3. Сосът може да се използва веднага или да се прехвърли в съд и да се съхранява в хладилник за около две седмици.

Най-вкусният сос за шаурма е. Такива сосове са често срещано явление на Изток. Има много, но няма нищо по-добро от хариса, сос от печени сладки и люти чушки и чесън. Сместа става толкова гореща, че към нея се добавят олио, доматено пюре и лимонов сок. Последното запазва яркия цвят на соса.

Шаурма е истинска ориенталска бърза храна, която се предлага предимно в сергии на пазари или гари. Купуването на шаурма на такива места е рисковано и опасно, въпреки че по принцип няма нищо вредно в парчета месо и зеленчуци, увити в тънък пита хляб. Ето защо, ако цените здравето на вашето собствено и вашето домакинство, по-добре е да приготвите шаурма сами, у дома.

Не се ли оказва вкусно и пикантно като уличните търговци? Това означава, че ви липсва най-важното - чеснов сос за шаурма. Без него ястието няма да бъде това, което трябва да бъде, пита хлябът ще остане сух, а зеленчуците и месото ще останат меки.

Сосът за шаурма може да бъде различен - пикантен, сладък, на базата на заквасена сметана, майонеза или доматено пюре, със или без чесън. Всеки може да избере това, което му харесва най-много. Но класическата рецепта за шаурма изисква два соса - бял с чесън и червен с бахар и билки.

Продукти за приготвяне на бял сос за шаурма у дома:

  • Гъста заквасена сметана - 3 супени лъжици;
  • Кефир - 3 супени лъжици;
  • Майонеза - 3 супени лъжици;
  • Чесън – 6 скилидки;
  • Сол, червен и черен пипер - на вкус;
  • Нарязан кориандър - 1-2 супени лъжици по желание.

Съставки за приготвяне на сос от червена шаурма у дома:

  • Доматено пюре - супена лъжица;
  • Много зрял домат - 1 бр.;
  • Сладък пипер - една половина;
  • Лук – също една половина;
  • Лимон - една четвърт за сок;
  • Растително масло (зехтин, сусам) - 2 супени лъжици;
  • Сол и черен пипер - на вкус;
  • Сушен кориандър - чаена лъжичка;
  • Къри, куркума - на вкус.

Няма значение какви подправки и подправки ще използвате - рецептата позволява различни варианти. Ако нямате никакви съставки - например лимонов сок, сладък пипер или кефир - можете да ги пропуснете, но вместо това увеличете количеството налични съставки. Или ги заменете с други съставки.

Сос Shawarma - рецепта стъпка по стъпка

Рецепта 1. Бял сос от заквасена сметана за шаурма с чесън.

  1. Обелете и нарежете чесъна по всеки удобен начин - прекарайте през преса, настържете, накълцайте с нож.
  2. Измийте кориандъра, подсушете го, откъснете листата от стъблата и нарежете много ситно.
  3. В стъклена или керамична купа смесете всички съставки, сол и черен пипер.
  4. Сосът се разбива малко, докато стане светъл и пухкав, слага се в хладилника да стегне за половин час.

Ако сосът веднага изглежда твърде пикантен, кисел или недостатъчно осолен, няма нужда да бързате да коригирате рецептата, като добавите подправки. След накисване вкусът на соса ще се промени малко, тогава трябва да го опитате и да добавите подправки, ако е необходимо.

Рецепта 2. Червен доматен сос с подправки и сладък пипер.

  1. Обелете лука и го настържете или нарежете на много ситно с нож.
  2. Направете разрез във формата на кръст върху домата близо до дръжката, попарете домата с вряща вода и отстранете кожата. Намачкайте го старателно с вилица или го настържете.
  3. Измийте сладкия пипер, отстранете белите влакна, семките и дръжките, нарежете на много ситно с нож или смелете в блендер.
  4. Комбинирайте доматеното пюре в стъклена или керамична купа с растително масло, изстискайте лимоновия сок и разбъркайте всичко добре.
  5. Добавете нарязаните зеленчуци, сол и черен пипер и разбъркайте отново.
  6. Добавете къри, куркума и други ароматни ориенталски подправки по желание.

Тази рецепта е подходяща за приготвяне на пица в домашни условия; И двата соса се съхраняват добре в хладилник в затворен съд.

Как иначе можете да приготвите сосове за шаурма - бърза рецепта

Не всеки обича да се занимава с белене и нарязване на зеленчуци, смесване и разбиване стъпка по стъпка. Понякога просто няма време за това или необходимите съставки липсват и няма време да тичам за тях. Но все пак не искате да претоварвате стомаха и черния си дроб със сосове от магазина. какво да правя

Следните опции за приготвяне на сосове за шаурма ще ви помогнат.

  1. За белия сос смесете пакетче майонеза и 2 пакета неподсладено кисело мляко в блендер, добавете по една чаена лъжичка лук на прах, чесън на прах и сух кориандър. Докато стигнете до мястото за пикник или увиете шаурма, сосът ще се влива и ще бъде готов за употреба.
  2. За доматен сос разредете пакет доматено пюре с чаша топла вода, добавете сол и черен пипер, лъжица всяка готова смес от ориенталски подправки - за пилаф, за месо, за харчо. Разбъркайте и оставете да престои поне 10 минути.

За да направите шаурма вкусна, сочна, умерено пикантна и пикантна, се препоръчва използването на сосове, както следва: - намажете с бял сос лист хляб преди опаковане; след опаковане, ако е направено по всички правила, по-ниско краят ще бъде затворен, а горният край ще бъде отворен. Съдържа добра порция червен сос. Можете да го направите обратното, ако ви е по-вкусно. Или комбинирайте два соса едновременно.

Как да готвя шаурма у дома? Как да стане толкова вкусно, колкото сергиите. Във всеки град има място - щанд, където винаги има линия за любимата ви сочна шаурма.

Ето няколко рецепти за домашна шаурма:

Какво е шаурма? На някои места го наричат ​​шаурма, кебап по карски; дьонер; кебап, турска пица, шаурма, гирос и бог знае как!

Близкоизточно ястие, състоящо се от пита или пита хляб, пълнени с печено, нарязано или мляно месо, с добавка на пресни зеленчукови салати, сосове и подправки.

Те ядат това ястие с ръце, без вилици, лъжици или ножове! Честно казано, това е бърза бърза храна с ориенталски произход.

Разбира се, източните хора правят шаурма от агнешко, пилешко, пуешко и понякога телешко, но ние, руснаците, лесно го правим и ядем със свинско!

Разбира се, не винаги е възможно да се пържи месо на скара у дома, така че има много рецепти, които ви позволяват да се справите без самата скара и да приготвите това вкусно ястие възможно най-бързо и без никакви специални украшения.

Домашна шаурма - общи правила за готвене

Месото за шаурма не е постно, трябва да има малко количество мазнина, в противен случай ще бъде малко сухо. Целият процес на готвене отнема не повече от половин час, което ви позволява да приготвите пълноценно ястие или да приемете неочаквани гости.

В допълнение към месото можете да поставите всичко, което имате под ръка в шаурма, като се ръководите от собствените си вкусове и предпочитания - прясно зеле и домати, лук и краставици, листа от маруля или гъби, основното е всичко това да е добре подправено с подправки и сос.

Често в соса се използват заквасена сметана и майонеза, кетчуп и горчица. Готовата шаурма, като заквасена сметана или чесън, също няма да я развали. Можете да добавите сирене и ситно нарязани билки - магданоз, копър, кориандър и босилек.

Те увиват пълнежа в пита хляб; това изобщо не е трудно. Плоският хляб се подрежда на масата, намазана със сос, няма нужда да се намазват краищата.

Пълнежът се поставя в дълга могила по-близо до единия ръб и се намазва със сос отгоре. Първо късият ръб се увива върху плънката, след това страните и след това се навива на руло.

Е, сега нека оставим приказките и да се заемем заедно с работата!

Ще направим тази опция от пилешко филе и нискомаслена майонеза - ще се окаже доста диетична!

  • три пита хляб;
  • половин килограм варено пилешко филе - сварете и охладете предварително;
  • малко парче прясно зеле;
  • три скилидки чесън;
  • прясна краставица;
  • средно твърд домат;
  • половин супена лъжица растително масло;
  • супена лъжица кетчуп;
  • 3 супени лъжици майонеза.

Приготвяне:

Стъпка 1. Нарежете чесъна на ситно и го смесете с кетчуп и майонеза, оставете настрана - оставете да вари.

Стъпка 2. Нарежете пилешкото филе на къси ивици, запържете го в загрят тиган с добавка на растително масло само за няколко минути, само до златисто.

Стъпка 3. Нарежете домата, краставицата и зелето на тънки ивици;

Стъпка 4. Поставете пита хляба на масата, намажете го със сос, поставете пилето и зеленчуците в дълга могила, намажете го и го увийте. Можете да ядете!

Добър апетит!

Шаурма със свинско месо е обилно и съществено ястие, но е по-трудно за приготвяне и отнема повече време. Месото трябва първо да се вари или маринова за една нощ в смес от соев сос с малко количество растително масло и чаена лъжичка подправка от черен пипер.

  • 3 тънки пита хляб;
  • нарязани зеленчуци на вкус;
  • сто грама прясно зеле, нарязано на тънки ивици;
  • два жълти домата, те са по-сладки, но ако не, тогава червените ще направят;
  • двеста грама свинско филе, в идеалния случай антрекот;
  • една глава лук;
  • две скилидки чесън;
  • По 2 супени лъжици заквасена сметана и майонеза.

Приготвяне:

  1. Нарежете маринованото месо на тънки филийки напречно.
  2. Загрейте тиган с лъжица растително масло.
  3. Изцедете скилидката чесън и я оставете да се запържи буквално за половин минута. Добавете месото и запържете до красиво златисто кафяво. Посолява се малко.
  4. Смесете заквасена сметана, майонеза и втората счукана скилидка чесън.
  5. Смесете зелето с лука, нарязани на тънки полукръгчета, добавете малко сол и пасирайте.
  6. Нарежете доматите на едри ленти.
  7. Разстелете пита хляб на масата. Намажете със соса, наредете дълга купчина месо, домати, зеле и лук, намажете отново отгоре и завийте.
  8. Може да се загрее в микровълнова фурна и да се сервира горещо.

Добър апетит!

Шаурма с наденица е ястие за внезапна закуска, когато нямате време да готвите нещо по-съществено и вкусно.

  • триста грама варена наденица с добро качество;
  • три пита хляб;
  • сто грама всяко сирене;
  • прясна краставица;
  • две варени яйца;
  • майонеза и заквасена сметана, всяка голяма супена лъжица.

Приготвяне:

  1. Нарежете наденицата на дълги едри ленти, по желание можете леко да я запържите.
  2. Сиренето се настъргва на едро ренде, краставицата се нарязва на лентички.
  3. Смесете соса - сметана и майонеза, ситно настъргани яйца, леко пипер и добавете ситно нарязан зелен лук.
  4. Намажете пита хляба и намажете със соса. Поставете колбас, краставица и сирене, отгоре намажете с останалия сос и завийте.

Ако го загреете в микровълнова фурна или го изпържите в сух тиган, ще бъде направо страхотно!

Може да харесате и тези рецепти:

  1. Най-добрите рецепти за кюфтета и сос

Тази рецепта ще ви отнеме малко повече време, но повярвайте ми, заслужава си! Чудесен вариант за неделен обяд със семейството... или можете да го поставите в термоконтейнер и да го вземете с термос чай за дълга разходка в хладно време.

  • арменски лаваш;
  • две пилешки гърди;
  • Корейски моркови 150 грама;
  • прясно зеле 100 грама;
  • два домата;
  • две мариновани краставици;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • малко растително масло и парче масло;
  • сос - по две супени лъжици майонеза, кетчуп и заквасена сметана, 2 скилидки чесън и връзка билки на вкус, накълцайте чушката в кухненски робот.

Приготвяне:

  1. Нарежете пилешките гърди на сантиметрови филийки и разбийте, посолете и поръсете с черен пипер, оставете да престои 15 минути и нарежете на ивици. Запържете в растително масло до златисто кафяво.
  2. Краставиците, доматите и зелето се нарязват на ивици, преместват се и се намачкват леко.
  3. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
  4. Оформете шаурма - намажете пита хляба със сос и ги напълнете със слоеве пълнеж. Не забравяйте да залеете плънката със соса.
  5. Поставят се в тава, намазват се с разтопено масло и се пекат в добре загрята фурна за около десет минути.

Добър апетит!

Към това вкусно ястие освен кайма ще добавим картофи, гъби - стриди или манатарки и пушено сирене.

  • Арменски лаваш три парчета;
  • 3 средни картофа;
  • голям лук;
  • мляно свинско или говеждо четвърт килограм;
  • 100 грама пушено сирене;
  • 200 грама гъби;
  • няколко скилидки чесън;
  • 1 ч. л. горчица;
  • майонеза 3 супени лъжици;
  • растително масло;
  • сол, черен пипер и подправки на вкус.

Приготвяне:

  1. Отделно в тиган се запържват гъбите, каймата и нарязаните на лентички картофи. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
  2. Нарежете лука на тънки полукръгчета, настържете сиренето.
  3. Пригответе соса - смесете майонезата със ситно нарязания чесън и горчицата.
  4. Намажете пита хляба със сос и наредете пълнежа на слоеве. Отгоре намажете с още сос и завийте.
  5. Запържват се в тиган от двете страни.

Добър апетит!

Е, това е доста просто и бързо!

  • шест колбаса;
  • три пита хляб;
  • няколко домати;
  • прясна краставица;
  • листа от маруля;
  • 100 грама сирене;
  • Смесете соса с три супени лъжици майонеза и кетчуп.

Приготвяне:

  1. Запържете кренвиршите в тиган – леко!
  2. Нарежете краставиците и доматите на лентички, кашкавала настържете, може и на блокче.
  3. Намажете соса върху пита хляба, поставете няколко колбаси, сирене и домати с краставици, добавете още сос отгоре и увийте. Затоплете в микровълновата.

Добър апетит!

Моето лично ноу-хау, за много, много мързеливи!.. Основното нещо е да не ви мързи да отидете до магазина, където можете да закупите следните продукти:

  • пушени пилешки гърди;
  • опаковане на пита хляб;
  • малък контейнер с маринован лук и същото със зеле;
  • Цезар дресинг.

Приготвяне:

  1. Развийте пита хляба, намажете с цезар, сложете вътре няколко сантиметра дебели резени пилешки гърди, зеле, лук, добавете още цезар, увийте и е време за ядене.
  2. Можете също да го затоплите в микровълновата за минута - ако не ви мързи!

Добър апетит!

Интересно видео за това как в слънчева Анапа служител на местно кафене приготви шаурма за Mortal Kombat:

Полезно е да знае всяка домакиня:

  • Как да си направим тънко и меко тесто за пица

Е, тук всичко е просто - трудности възникват само за тези, които никога не са правили това!

Който е навил една шаурма, ще я прави колкото пъти иска без никакво напрежение.

Средата на пита хляба се намазва със сос, около половината от диаметъра.

Поставете плънката по ръба на намазания кръг. На пластове и на дълга лента се слага още сос върху плънката.

Късият ръб се загъва върху плънката.

След това страничните ръбове се прегъват.

Последната стъпка е да навиете шаурма на руло.

Истински сосове за шаурма у дома - 6 най-добри за домашна шаурма

Сосовете придават на шаурма сочност и същия ориенталски вкус, ако са приготвени правилно. Можете да се справите с комбинация от майонеза, кетчуп и заквасена сметана... или можете да направите истински сос и да превърнете обикновено ястие за бързо хранене в прекрасно гурме ястие!

Изстискайте четири скилидки чесън в купа. Добавете сока от половин лайм, една супена лъжица захар, една чаена лъжичка готова горчица, половин чаена лъжичка сол, същото количество черен и червен пипер, малко шафран и сух смлян босилек.

Смелете правилно. Добавете чаша ферментирало печено мляко и чаша гъста домашна заквасена сметана.

Разбийте с миксер до хомогенност и охладете за няколко часа.

Най-добре е да се приготвя в кухненски робот, снабден с приставка за ножове.

Нарежете две средни кисели краставички и три скилидки чесън на прах. Добавете половин чаена лъжичка къри и няколко стръка копър, малко кориандър и кимион. Накълцайте отново.

Налейте половин чаша айрян или ферментирало печено мляко, добавете половин чаша гъста заквасена сметана и половин чаша майонеза. Разбийте до гладкост, оставете в хладилника за няколко часа.

Една връзка млад зелен лук, кисела краставичка и три скилидки чесън се нарязват на ситно с нож и се разбъркват добре. Сол и черен пипер на вкус.

Този сос се нарича още бял.

Прясната краставица се нарязва на прах в кухненски робот с три скилидки чесън.

Добавете чаша гъста домашна заквасена сметана, сол и добавете бахар.

Разбийте леко и поставете в хладилника. По-добре е да солите с морска сол.

Смелете през месомелачка малка връзка босилек с магданоз, два големи зрели домата, обелени чушки и две глави лук.

Добавете половин супена лъжица подправка от пиперната смес, половин чаша доматено пюре, 3-4 супени лъжици зехтин и оставете да къкри на тих огън 10-15 минути. Посолява се на вкус.

Прави се с кисело мляко.

Смесете и разбийте в миксер половин чаша кисело мляко, пет маслини, една чаена лъжичка горчица и подправки на вкус.

Добавете малко сол и няколко чаени лъжички лимонов сок.

А сега видео рецепти:

Всеки може да приготви шаурма у дома, дори тийнейджър може, след като прочете тази статия, да зарадва родителите си с вкусна и задоволителна вечеря.

Не се страхувайте да експериментирате и да добавите нещо свое към ястието и може би това допълнение ще стане вашата семейна тайна и гордост и ще добави необичайност към добре познато ястие.

Шаурма е един от най-популярните елементи на бързо хранене, който може да се намери на почти всяка улица в града, така че много хора са запознати с ястието от първа ръка. Рецептата за приготвяне на домашна шаурма е доста проста, така че много привърженици на този ориенталски деликатес предпочитат да го приготвят сами с надеждата да възпроизведат вкуса, който харесват.

По правило вкусът на ястието до голяма степен зависи от това какви съставки се използват и колко правилно е приготвен сосът. Именно с подготовката на последното възникват много трудности, тъй като производителите на шаурма, продавани в сергии, пазят рецептите за използваните сосове в най-строга тайна.

Днес има много магазини за продажба на шаурма, така че за да оцелеят в такава конкурентна среда, производителите трябва да експериментират с ястието си, за да привлекат редовни клиенти.

В тази връзка към шаурма се добавя голямо разнообразие от съставки и сосове. Говорейки за последното, сосът най-често се основава на чесън, билки, майонеза или заквасена сметана, а най-популярни са рецептите, които ще бъдат разгледани по-долу.

Шаурма сос точно като в щанд

Според многобройни прегледи, с помощта на тази рецепта е възможно да се пресъздаде сос с вкусови качества, близки до продаваната шаурма. За да получите този сос, трябва да използвате:

съставки

  • сметана - 50 g;
  • майонеза - 50 g (по-добре е да се даде предпочитание на продукт със средно съдържание на мазнини);
  • кефир - 50 г;
  • чесън - 6 скилидки;
  • средно големи кисели краставици – 1 бр.;
  • смлян черен пипер, къри и кориандър на вкус;
  • магданоз, кориандър, копър и зелен лук.

Подготовка

  1. Преди да нарежете всички зеленчуци, се препоръчва да ги изплакнете обилно под течаща вода и да ги поставите върху кърпа или хартиени салфетки, за да изсъхнат естествено.
  2. За да нарежете кисели краставици и чесън, по-добре е да използвате специална преса за чесън. След това всички натрошени компоненти трябва да се смесят със сол, подправки, майонеза, кефир и заквасена сметана в посочените пропорции.
  3. Тандемът от чесън и кисели краставици е ключът към създаването на пикантен сос, който ще ви помогне да приготвите сочна шаурма с уникален вкус. Опитните готвачи препоръчват сосът да се накисва поне 1 час непосредствено преди употреба, което ще гарантира по-богат вкус.

Прост сос за шаурма

За да създадете традиционен чеснов сос за домашна шаурма, можете да използвате друга проста и ясна рецепта. Приготвянето на соса ще отнеме не повече от пет минути, а необходимите съставки присъстват в кухнята на почти всяка домакиня.

съставки

  • сметана - 200 g;
  • чесън – 3 скилидки;
  • средно големи кисели краставици – 1 бр.;
  • билки на вкус;
  • щипка сол и смлян черен пипер.

Подготовка

  1. Краставицата трябва да се накълца с помощта на обикновена ренде, след което масата да се смеси със заквасена сметана, сол, черен пипер и нарязан чесън.
  2. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени. За тези цели се препоръчва да използвате бъркалка, за да получите маса с хомогенна консистенция, която може да бъде допълнена само с нарязани билки.

Вкусна рецепта за сос Шаурма

Друга рецепта за сос се използва от много производители на шаурма, които продават този продукт от улични сергии. В този случай трябва да използвате:

съставки

  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • чесън – 10 скилидки;
  • щипка сол;
  • смлян червен и черен пипер;
  • зеленина;
  • зехтин – 50 гр.

Подготовка

  1. Всички компоненти трябва да се поставят в блендер и да се смесят, докато се получи паста с хомогенна консистенция.
  2. Що се отнася до зехтина, този компонент се добавя само след смесване на всички съставки в блендер.
  3. Сосът трябва да се съхранява само в хладилник и непосредствено преди употреба при приготвянето на шаурма, силно се препоръчва да се смеси в равни количества с кефир.

Шаурма сос с вкус на домати

Предпочитанията на всеки са много различни, така че не всеки любител на шаурма харесва чеснов сос, приготвен от млечни продукти. На някои места е обичайно да се приготвя сос с доматен вкус, основните съставки за който са.