Рецепта за запеканка с картофи и пиле. Гювеч от пилешка кайма с картофи Гювеч от картофено пюре и пилешка кайма

Какво да сготвя за вечеря? Вече написах статия по тази тема, където я предложих за цялото семейство. Този път реших да напиша рецепта за такова просто ястие, но в същото време много популярно и задоволително, като картофена запеканка. Тази вечеря (или обяд) ще се хареса на всички, особено след като има много варианти за приготвяне на гювеч. Написах 7 рецепти за картофена запеканка, но към всяка от тях можете да добавите нови съставки по ваш вкус.

Картофено пюре с кайма и гъби

Гювечът по тази рецепта се оказва много нежен, просто се топи в устата ви. Приготвя се от картофено пюре и мляно месо. Към каймата се слагат и гъби, но може и без тях, също ще е много вкусно. Ако ви е останало картофено пюре от вчерашната вечеря, пригответе гювеч - ще получите ново ястие, което ще зарадва цялото семейство.

съставки:

картофи - 800-900 гр.
кайма (всяка) - 500-600 гр. Можете да вземете пиле.
лук - 2 бр. среден или 1 бр. големи
пресни гъби - 125 гр. (шампиньони, стриди или др.)
яйца - 2 бр.
мляко или сметана - 50 мл
масло - 25 гр.
Пармезан (или друг) - 40 гр.
сметана - 80 гр.
подправки, сол на вкус (можете да вземете сушен чесън, риган, кориандър, индийско орехче, черен пипер)
растително масло за пържене

Рецепта за приготвяне на картофена запеканка с кайма, гъби и кашкавал.

1. Обелете лука, а също и гъбите, ако е необходимо. Изсипете малко растително масло в тигана и го загрейте добре. През това време нарежете на ситно лука и гъбите. Първо добавете лука да се запържи. Гответе на силен огън, като разбърквате, докато лукът стане прозрачен. Добавете към него гъбите и продължете да пържите (също без капак на силен огън).

2. Когато лукът и гъбите леко се запържат, добавете към тях кайма, разбъркайте и запържете. Към каймата добавете сол, люта чушка, сух чесън, кориандър, риган или подправки на вкус. Разбъркайте и опитайте. Каймата трябва да е балансирана на вкус. Не преварявайте каймата, тя все още ще се готви във фурната.

3. Обелете картофите и ги сварете до омекване в подсолена вода. За да се свари по-бързо, го нарежете на парчета.

4. Когато картофите се сварят, отцедете водата и пасирайте с преса за картофи. Добавете парче масло към пюрето и разбъркайте. Добавете и топла сметана или мляко. Необходимо е да ги загреете, така че картофите да не придобият синкав оттенък. Опитайте пюрето, ако е необходимо посолете, добавете подправки на вкус (сух чесън, бял пипер, индийско орехче).

5. Чукнете едно яйце в картофите и веднага разбъркайте, за да не се подсирват. След това чукнете второто яйце и омесете добре.

6. Гювечът може да се направи на обикновена тава за печене; Ако вашият тиган няма незалепващо покритие, покрийте го с пергамент или го намажете с растително масло.

7. Поставете половината от картофеното пюре в тавата и загладете с лъжица. Отгоре се разпределят равномерно каймата и гъбите.

8. Поръсете каймата с малко настърган пармезан и отгоре наредете останалото пюре. Намажете гювеча със заквасена сметана на равен слой, отгоре поръсете с останалото сирене (съвсем малко) и ригана.

9. Печете картофената запеканка в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути, докато се зачерви. Времето за готвене може да варира в различните фурни.

10. Извадете готовия гювеч и го оставете леко да се охлади. Отстранете стените на тигана (ако сте го направили в тава), отстранете пергамента и сервирайте със заквасена сметана и билки. Ароматът на това ястие е просто вълшебен!

Гювеч със сурови картофи и кайма - лесен и вкусен

В предишната рецепта гювечът се приготвя от картофено пюре, като всички продукти са предварително сварени. В същата рецепта картофите и каймата не се обработват предварително, а се подреждат върху тава за печене сурови. Поради това времето за печене се увеличава, но няма нужда да губите време за пържене и приготвяне на пюре. Съответно остава повече време за други неща.

съставки:

картофи - 600 гр.
кайма - 400 гр.
яйце - 1 бр.
твърдо сирене - 100 гр.
лук - 1 бр.
заквасена сметана - 5 с.л.
чесън - 2 скилидки
сол, черен пипер - на вкус

Картофена запеканка с кайма - начин на приготвяне.

1. Пресовайте чесъна в каймата, добавете сол и черен пипер. Можете да добавите подправки към месото по желание. Омесете добре каймата.

2. Настържете кашкавала на ситно ренде. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки.

3. Пригответе плънката на гювеча. Чукнете едно яйце в купа, добавете половината настърган кашкавал, заквасената сметана, солта и смления черен пипер. Разбърква се до гладкост.

4. Намажете лист за печене с растително масло. Долният слой е половината от картофите. Поставете тънко нарязани картофи на два слоя (или както желаете, в зависимост от размера на тавата). Изсипете половината от соса върху картофите, като с помощта на лъжица соса се разпределя равномерно по цялата повърхност на картофите.

5. Вторият слой е цялата кайма. Също така го разпределете равномерно върху картофите. Върху каймата се нарежда слой лук. Поставете останалите картофи върху лука. Изсипете плънката върху картофите, като покривате с лъжица.

6. Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

6. След половин час извадете гювеча от фурната и махнете фолиото. Поръсете ястието с останалото сирене. Намалете котлона на 180 градуса и гювечът се готви още 15 минути до златисто кафяво.

7. Сервирайте с пресни зеленчуци, билки и заквасена сметана. Обилна и вкусна вечеря е готова.

Гювеч с настъргани картофи (пълнеж по желание)

Тази рецепта се различава от предишните по начина на обработка на картофите. Ако в първата рецепта гювечът е направен от картофено пюре, във втората - от картофи, нарязани на филийки, тогава тази опция предполага настъргване на картофите. Освен това такава запеканка може да се приготви без пълнеж, само картофи с пълнеж от сирене. Това е много задоволителна гарнитура или основно ястие за тези, които не ядат месо.

Ако желаете, можете да сложите всякакъв пълнеж в този гювеч: кайма, риба от консерва, гъби, сотирани зеленчуци.

съставки:

картофи - 600 гр.
яйца - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
лук - 1 бр.
твърдо сирене - 100 гр.
майонеза - 4 с.л. (може да се замени със заквасена сметана и горчица)
куркума, джинджифил - по 1 ч.л.
копър, сол, черен пипер - на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на картофена запеканка.

1.Нарежете лука на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.

2. Настържете сиренето на едро ренде. В купа се поставя половината от настърганото сирене, чуква се едно яйце и се добавя ситно нарязан копър. Смесете сиренето с билките и яйцето до гладкост. Това ще е горната част на гювеча, която ще стане на вкусна коричка.

3. Поставете другата половина от сиренето в друга купа. Добавете към него яйце, майонеза (или заквасена сметана с горчица), пържен лук, сол, куркума, черен пипер и джинджифил. Разбъркайте добре; това ще бъде пълнежът за картофите.

4. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Веднага добавете картофите към плънката, преди да е потъмняла. Смесете цялата маса до гладкост.

5. Намажете лист за печене с растително масло. Слагат се картофите и се заглаждат с лъжица. Отгоре намажете със смес от сирене, билки и яйце.

6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути до зачервяване. Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Картофена запеканка с пиле и кашкавал

Тази гювеч може да бъде допълнена с различни зеленчуци по ваш вкус. Към него можете да добавите тиквички, патладжани, чушки, лук, домати и гъби. С различни зеленчукови пълнежи ще бъде още по-сочно.

Експериментирайте и всеки път ще получавате ново вкусно ястие за цялото семейство.

съставки:

пилешко филе - 400 гр.
картофи - 500 гр.
моркови - 1-2 бр.
яйца - 3 бр.
сметана (заквасена сметана или мляко) - 3 супени лъжици.
твърдо сирене - 30 гр.
чесън - 5 скилидки
сол, черен пипер, билки - на вкус
майонеза или заквасена сметана за смазване на върха

Приготвяне на картофена запеканка с пиле.

1. Измийте пилето и нарежете на кубчета. Обелете морковите и картофите и нарежете на кубчета. Само не правете зеленчуците твърде дебели, в противен случай ще отнеме много време за печене. Времето за готвене на гювеча ще зависи от вида на картофите. По-добре е да вземете нещо, което бързо се вари. По желание можете да вземете и други зеленчуци или гъби.

2. Поставете пилето и зеленчуците в купа, разбийте яйцата в тях. Сол, черен пипер, добавете провансалски билки или подправки на вкус. Пресовайте чесъна през преса, налейте сметаната и разбъркайте.

3. Намажете лист за печене с растително масло. Поставете получената смес в него. Смажете горната част със заквасена сметана или майонеза (за предпочитане домашна). Кашкавалът се настъргва и се поръсва равномерно върху гювеча.

4. Печете гювеча в предварително загрята фурна на 200 градуса за 45-50 минути до готовност на картофите (проверете с нож за мекота). Ако картофите са твърди и отгоре вече са покафенели, покрийте тавата с фолио и намалете котлона.

5. Получава се много руменева, апетитна коричка. Самото ястие е обилно, вкусно и лесно за приготвяне.

Картофена запеканка с пилешка кайма и зеленчуци

За да бъде гювечът полезен, трябва да добавите към него постно месо и зеленчуци. Това е точно този вариант – бялото пилешко месо в комбинация със зелен фасул и картофи ще даде прекрасен вкус и ползи.

съставки:

филе от пилешки гърди - 1 кг
картофи - 1 кг
зелен фасул (може и замразен) - 300 гр.
брашно - 2 с.л.
масло - 50 гр. в сос + 20гр. в пюре
слънчогледово масло - 50 мл. в сос + за пържене на зеленчуци
твърдо сирене - 100 гр.
мляко - 250 мл
лук - 3 бр.
чесън - 3 скилидки
сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Тази запеканка ще бъде направена от картофено пюре. Ако ви е останало пюре от вчера, можете да го използвате и да му дадете втори живот. За да приготвите пюрето, обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Времето за готвене ще зависи от размера на клубените и сорта (около 20 минути). Проверете с нож дали картофите са готови.

2. Докато се варят картофите, пригответе пилешката кайма. За да направите това, изплакнете добре филето, изсушете го с хартиена кърпа и прекарайте през месомелачка. Ако желаете, можете да вземете готова кайма, просто следете нейната свежест и качество. Готовата кайма не може да се съхранява повече от 12 часа. Не е необходимо пилето да се пържи предварително, иначе ще е сухо. Каймата ще се сложи в гювеча сурова, но готовото ще е сочно и вкусно.

3. За да напълните гювеча, трябва да приготвите много популярния сос бешамел, чиято основа е мляко и масло. Но ние ще приготвим бешамел по възможно най-простия начин, у дома.

Сложете тиган на котлона да се загрее. Налейте 50 ml растително масло за пържене (рафинирано). Поставете маслото в слънчогледовото масло и го разтопете напълно.

4. Сложете брашното в течното масло и разбъркайте. Запържете брашното, като разбърквате, до кафяво. Ще се появи миризма на печене.

5. Изсипете чаша мляко в кафеникавото брашно и разбъркайте енергично. Сол и черен пипер на вкус. Сега сосът трябва да се вари до гъстота. За тази запеканка тя трябва да е плътна, както е на снимката, за да държи добре пилето и да му придава сочност.

Оставете готовия сос да изстине. Не забравяйте да опитате сол.

6. Сварете боба. Изсипете растително масло на дъното на тиган и го загрейте. Добавете боба (няма нужда от размразяване) и покрийте с капак. Оставете да къкри за 5 минути.

7. В това време обелете лука и го нарежете на кубчета. Добавете лука към боба, посолете, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

8. Изцедете цялата вода от сварените картофи; Добавете 20 грама масло, сол и разбъркайте добре. След това по желание може да разбиете малко с миксер (не пасатор!). Не е необходимо да превръщате картофите в идеално гладка структура, тъй като те ще бъдат безвкусни и лепкави.

9. Дойде чрез събиране на гювечи. Вземете тава или форма за печене с подходящ размер. Намажете дъното и стените с растително масло. Поставете цялото картофено пюре на дъното и го загладете равномерно.

10. За да направите каймата сочна, вкусна и топяща се в устата, добавете към нея гъст сос, добавете сол, черен пипер и изстискайте чесъна през преса. Разбърква се до гладкост.

11. Поставете сурова кайма със сос върху картофения слой, като отново го изравнявате.

12. Поставете запържен боб и лук върху пилето. Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва върху гювеча.

13. Загрейте фурната на 180 градуса. Картофената запеканка се пече 35 минути. Това време е достатъчно за печене на пилето.

14. Оставете готовата запеканка леко да се охлади и можете да я нарежете и опитате. Получава се много вкусно ястие, със сочно пиле, крехко пюре и хрупкава кашкавалена коричка. Идеалната комбинация!

Картофена запеканка с кюфтета

Друг вариант на картофена запеканка с кайма е с кюфтета. По принцип каймата просто се нарежда на равен слой върху картофите, тук правят кюфтета от нея, които изглеждат много апетитни в готовото ястие. Картофите, използвани в тази рецепта, се настъргват.

съставки:

картофи - 1 кг
кайма (всяка) - 300 гр.
яйца - 2 бр.
Чери домати - 200-300 гр.
моркови - 1 бр.
лук - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
заквасена сметана (или майонеза) - 3 супени лъжици.
зелени на вкус - 1 връзка
смлян червен пипер - 1/3 ч.л.
смляно индийско орехче - 1/3 ч.ч.
мащерка - 1 ч.л.
сол, черен пипер - на вкус
рафинирано растително масло за пържене

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Поставете го в цедка и оставете сока и нишестето да се отцедят в купа.

2. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде. Загрейте растително масло в тиган и запържете тези зеленчуци малко, буквално докато лукът стане прозрачен. Няма нужда да го пържите много.

3. Изцедете картофите и ги поставете в купа. Посолете го, добавете смлян червен пипер и индийско орехче. Можете също да вземете всякакви подправки по ваш вкус. Също така добавете пържен лук и моркови към картофите и разбъркайте всичко.

4. Добавете заквасена сметана (около 3 супени лъжици) към получената зеленчукова маса и разбъркайте отново.

5. Чукнете 2 яйца в картофите и разбъркайте отново. Картофената основа е готова.

6. Да направим кюфтета. Направете кайма. Изстискайте няколко скилидки чесън през преса, добавете мащерка, сол и черен пипер. Наборът от подправки може да бъде произволен, можете да вземете естествена готова смес за месо, за предпочитане без подобрител на вкуса. Разбъркайте добре, така че цялата кайма да се овкуси равномерно.

7. Включете фурната да се загрее до 180 градуса. Намажете лист за печене или съд за печене с растително масло или масло. Поставете цялата картофена смес на дъното.

8. От каймата оформете малки топчета и ги наредете върху картофите.

9. Доматите се нарязват на ситно и се слагат между кюфтетата. По желание гювечът може да се поръси с настърган кашкавал. Ако го нямате, можете напълно да се справите.

10. Поставете гювеча във фурната за 30 минути до пълна готовност на всички съставки. При сервиране поръсете с нарязани билки. Миризмата на тази гювеч е просто невероятна, картофите се оказват много нежни поради заквасената сметана и не се разпадат благодарение на яйцата. Много задоволително, вкусно и просто!

Картофена запеканка със сирене и шунка

Тази рецепта е много оригинална, вкусна и необичайна. Основата на гювеча е картофено пюре. Но се прави със сирене, което ще придаде на ястието приятен кремообразен вкус, а и сиренето ще се разтяга при нарязване, както при. Трябва да вземете шунката, вече нарязана на тънки филийки, защото нарязването й у дома едва ли ще успее. Сиренето в рецептата е пармезан. Но по желание може да се замени с друго добро твърдо сирене, без добавяне на растителни мазнини.

съставки:

картофи - 1 кг
яйце - 1 бр.
брашно - 80 гр.
масло - 60 гр.
Пармезан - 150 гр.
филийки шунка - 300 гр.
твърдо сирене - 250 гр.
сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Обелете картофите и ги сварете, докато омекнат. Отцедете цялата течност и загрейте картофите без вода в тенджера за 2 минути, за да ги изсушите.

2. Намачкайте картофите с преса за картофи.

3. Разтопете маслото и го изсипете в пюрето. Добавете също яйце, брашно и ситно настърган пармезан. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всички съставки до гладкост.

4. Поставете тънки резени шунка на дъното на съда за печене, като леко се застъпват. Ще ви трябва половината от целия продукт.

5. Поставете половината от картофите върху шунката, с помощта на лъжица загладете повърхността и след това със същата лъжица направете бразда в средата на картофеното пюре.

6. Нарежете твърдото сирене на кубчета с размер 1 см. Поставете тези кубчета в жлеба.

7. Поставете останалото пюре върху сиренето, като повърхността му стане гладка.

8. Покрийте картофите с останалите резени шунка.

9. Печете гювеча в предварително загрята на 160 градуса фурна за 35 минути. Сервирайте горещо, това ястие има страхотен вкус!

Приятен апетит! Гответе с удоволствие и всичко ще бъде вкусно. Напишете в коментарите как приготвяте картофена запеканка и споделете тази статия с приятелите си в социалните мрежи. Ще се видим в следващата статия!

Добър ден, приятели!

Днес ще приготвим едно супер ястие в ежедневието - картофена запеканка с кайма на фурна. Ще видите, че с най-простите съставки можете бързо и лесно да приготвите невероятно вкусна и задоволителна храна. Готвенето на гювечета в Русия започва през 17 век, когато идва модата на европейската кухня.

В тази колекция ще намерите няколко лесни и вкусни рецепти за гювечета. Както се оказа, това ястие е изцяло за картофите. Може да бъде суров, варен, настърган или пюре. Но каква ще е каймата от гювеча, не е никак важно. Можете да използвате сурово месо, а можете да го сварите и след това да го смелите в месомелачка. Основното е, че не е сухо. Като свързващ елемент използваме яйце.

Класическа картофена запеканка с кайма, приготвена на фурна

Картофена запеканка с кайма е точно ястието, което всяка домакиня трябва да може да приготви. Предлагам рецепта стъпка по стъпка. За тези, които никога не са готвили преди, присъединете се към нас.

съставки:

500 г говеждо месо
1 кг картофи
2 глави лук
4 с.л. л. масло
растително масло за пържене
1 яйчен жълтък
2 с.л. л. грис
подправки

Приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата и намачкайте картофите. Към пюрето добавете маслото и суровия жълтък. Всичко се разбърква бързо и добре.

Много е удобно да използвате вчерашното пюре.

Прекарваме отлично парче сурово говеждо през месомелачка и го комбинираме с нарязания на кубчета лук. сол и черен пипер.

Запържете в загрято растително масло в тиган. За подсилване на вкуса към каймата се добавят по щипка: босилек, розмарин, кимион, смес от смлени чушки, чесън. Можете да добавите подправки по ваш вкус. За да стане плънката сочна и мека, добавете малко вода, а за да не стане на трохи, добавете малко грис. Разбъркайте и оставете да изстине.

Вареното месо може да се използва като кайма, но суровото месо, пържено с лук и подправки, ще бъде много по-вкусно.

Намажете дъното и стените на съд за печене с масло и поръсете с грис или галета. Разпределете половината от картофеното пюре.

Вторият слой е кайма, запържена с лук.

Последният слой е картофен. Броят на слоевете и последователността им зависи само от вашето желание и дълбочината на формата, в която ще печете гювеча.

С помощта на мокра лъжица изравнете повърхността. Няма да смазваме горната част с нищо. Нека направим хубави малки вдлъбнатини и ги напълним с разтопено масло.

Поставете в предварително загрята фурна. Пече се при температура 200-220 градуса, до красива златиста коричка. Времето за готвене ще бъде 15-20 минути.

Нашето ястие е готово, изглежда просто страхотно и е много апетитно. Поръсете пресни билки отгоре. Сервирайте със сос от гъби или сметана.

Рецепта за гювеч с крехка кайма и сурови картофи

Тази рецепта ми харесва повече от другите, защото е от сурови картофи. Може да се настърже на едро ренде, но аз предпочитам да го нарежа на кръгчета или филийки.

съставки:

700 г пилешка кайма
1 кг картофи
4 глави лук
2 яйца
200 г заквасена сметана
4 с.л. л. сметана
200 г твърдо сирене
подправки
подправки

Приготвяне:

Рецептата за кайма е абсолютно същата като в първия вариант, така че няма да я повтарям.

Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки.

Намажете тава за печене с масло. Подредете на слоеве: картофи - кайма - картофи. Всичко се залива със сос от разбитите яйца, сметана и сметана и се слага в предварително загрята фурна. Пече се при температура 200-220 градуса.

Време за готвене 50-60 минути. 5 минути преди готовност извадете тавата от фурната и поръсете отгоре обилен слой настърган кашкавал. И го изпращаме обратно. Изчакваме сиренето да се разтопи и да стане на красива, апетитна коричка.

Готовата запеканка нарежете на порции и сервирайте гореща. Приятен апетит!

Картофена запеканка с кайма и гъби

Тази рецепта изисква гъби. На път за вкъщи от работа, в супермаркета, купих силни пресни шампиньони. И успя да спретне обилна празнична вечеря.

съставки:

600 г мляно месо
200 г картофи
300 г гъби
голяма глава лук
200 г твърдо сирене
2 яйца
200 мл сметана или сметана
10 г масло
5 скилидки чесън
зелено
смлян черен пипер

Приготвяне:

Поставете нарязаните на тънки кръгчета картофи (1/2 от общата маса) и лука в намаслена форма.
Посолете и поръсете с черен пипер каймата, добавете наситнения чесън. Смесват се със сварени и нарязани гъби. Поставете втори слой върху лист за печене.
Отгоре поръсете с половината настърган кашкавал.
Още един слой картофи. Отгоре намажете с останалото сирене.
В купа се разбиват яйцата, смесват се със сметаната и част от разтопеното масло. Изсипете готовата смес в съдържанието на формата.
Пече се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 20-30 минути.
Нарежете готовата запеканка на порции, поръсете с билки и сервирайте.

Най-добрата рецепта за гювеч с кайма и сирене на фурна

Съветвам ви да гледате как известният британски готвач Гордън Рамзи приготвя невероятно вкусен овчарски пай (гювеч на пластове).

Вкусна запеканка като в детската градина от картофено пюре с пилешка кайма

Тази рецепта за детски гювеч трябва да се приготви в съответствие с GOST. Лесно се приготвя, ако следвате тези полезни съвети. Ще говорим за тях по-долу.

съставки:

290 г варени картофи
115 г варено пиле
25 г лук
25 г диетично пилешко яйце
110 г стерилизирано мляко 3,2% масленост
10 г несолено масло
растително масло за намазване на тавата за печене

Приготвяне:

Месото за гювеч за деца трябва да е само варено.
Прекарваме предварително свареното месо в месомелачка заедно с лука 2 пъти. Посолява се и се омесва.
Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата и пасирайте.
Добавете горещо мляко към пюрето, разбъркайте добре и охладете до 60-70 градуса.
Включете фурната.
Обръщаме специално внимание на обработката на яйцата. Първо трябва да се накиснат в топла вода за 5 минути. След това смесете 3 ч.л. сода бикарбонат с 1 ч.л. вода и почистете черупките на яйцата с гъба. Изплакнете под течаща вода, докато содата се отмие напълно.
Добавете суровото яйце към топлите картофи, разбъркайте бързо и добре.
Пекат се в термоустойчив стъклен съд. Намажете с растително масло, хляб с грис или галета.
Отгоре се разпределя половината пюре, след това каймата и останалото пюре. Загладете повърхността с мокра лъжица и намажете със заквасена сметана. Височината на гювеча трябва да бъде пласт не повече от 5 см.
Отгоре поръсете с галета и покрийте с хартия за печене.
Поставете в предварително загрята фурна и печете на 220-240 градуса за 15-20 минути.
5 минути преди готовност отстранете хартията и дръжте до златисто кафяво.
Това диетично ястие е подходящо както за деца, така и за кърмачки.

Картофена запеканка с кайма, домати и кашкавал

Домашната доматена запеканка във фурната винаги се оказва невероятно вкусна. Картофите се накисват в натурален месен сок. А червените домати и билките правят ястието красиво и апетитно.

Това е всичко, скъпи мои читатели и посетители на блога. Можете да напишете любимата си рецепта за гювеч в коментарите. Междувременно изберете любимите си рецепти и се насладете на храната си.

Картофена запеканка с пилешка кайма впечатлява с лекота на приготвяне и нежен вкус. Нашата рецепта е изключително проста, подготовката на продуктите ще отнеме много малко време, цялата основна работа ще отиде във фурната. Можем да кажем, че това е ястие, което просто не може да бъде развалено. Дори домакиня без опит в готвенето може да се справи с лекота. Снимките стъпка по стъпка показват, че всички етапи на приготвяне на гювеч от пилешка кайма и картофи не са толкова трудни: каймата не е необходимо да се пържи предварително, а картофите не трябва да се варят. В същото време гювечът се оказва много задоволителен и лесно може да нахрани цялото семейство.

съставки

550 г пилешка кайма;
500-600 г картофи;
350 г шампиньони;
120 г сирене;
100-130 г майонеза;
скилидка чесън;
черен пипер, сол.

Подготовка

Измиваме шампиньоните от замърсяване, оставяме ги да изсъхнат или ги изсушаваме с хартиена салфетка и ги нарязваме на не много тънки филийки.

В загрят тиган налейте малко рафинирано масло, запържете гъбите за около 5 минути. Няма нужда да пържите повече, важното е, че шампиньоните стават меки и еластични. Преди да изключите, добавете малко сол и черен пипер, ако желаете.

Намажете огнеупорен съд с тънък слой олио и наредете овкусената със сол и черен пипер пилешка кайма. Заравняваме на равен слой, който леко уплътняваме.

Върху пилешката кайма се нарежда пласт шампиньони.

Обелете суровите картофи, нарежете ги на едро, изцедете ги от излишната течност, посолете леко и наредете върху гъбите.

Стиснете скилидка чесън в майонезата през преса и намажете картофения слой с получената маса.

След това завършваме бъдещата запеканка с пласт настърган кашкавал.

Картофената запеканка се поставя във фурната, където трябва да се пече около час на 180 градуса. Контролираме готовността по кафявостта на слоя сирене.

Не бързайте да сервирате пилешката кайма и картофената запеканка, оставете я да престои около 10 минути, тя ще оправи формата си и ще се нареже идеално. Допълваме порционни парчета гювеч с билки или лека салата от пресни зеленчуци.

Дори и неопитна домакиня може да приготви гювеч от картофи и пилешка кайма. Приготвянето на продуктите отнема минимално време, а резултатът е невероятно вкусен. Ястието се оказва питателно и ароматно, със златиста коричка от разтопено сирене, можете да ядете за закуска или обяд.

Рецепта за картофена запеканка с пилешка кайма под златиста кашкавалена коричка

Продукти:

300 г пилешка кайма;
1 бр лук;
80 г сирене Gouda Gold или друг твърд сорт;
1 пилешко яйце;
100 ml мляко;
250 г картофи;
1 чаена лъжичка готварска сол;
1/2 чаена лъжичка смлян пипер;
1/2 чаена лъжичка сух копър или магданоз.

Как да приготвим картофена запеканка с пилешка кайма в мултикукър Redmond

Приготвянето на гювечета в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и беленето на крушите, тя е истински помощник в кухнята. Просто сложете храната в купата и включете желания режим. Въпреки това, трябва да следвате рецептата.

Тази обилна и вкусна картофена запеканка се приготвя в бавна готварска печка. По-долу има рецепта за сос Тартар, който е най-подходящ за нашата запеканка.

Продукти:

500 г картофи;
400 г пилешка кайма;
150 г твърдо сирене;
200 г нискомаслена заквасена сметана;
половин лимон;
1-2 скилидки чесън;
1 с.л. майонеза;
майорана, черен пипер и сол на вкус.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Пилешкото филе се нарязва на тънки ленти напречно, за да омекне в готовия гювеч и се поставя в неръждаема или стъклена купа.
Чесънът се нарязва на ситно или се счуква. Към пилешкото филе добавете чесън, майорана на вкус, сол и смлян черен пипер, изстискайте лимоновия сок и разбъркайте. Оставете да се маринова поне 15 минути.
Нарежете лука на половин пръстени и го поставете в купата за мултикукър.
Обелваме и нарязваме картофите на тънки филийки и половината слагаме в тенджерата върху лука. Леко поръсете със сол, ако обичате черен пипер и черен пипер.
Сложете майонезата в маринованото пилешко филе и разбъркайте, сложете върху картофите в бавната готварска печка.
Покрийте с останалите картофи, добавете отново сол и черен пипер по желание.
Смесете заквасената сметана с яйцето, посолете и по желание добавете любимите си подправки. Напълнете нашия гювеч с този сос.
Натрийте сирене на ренде с големи отвори и поръсете отгоре.
Задайте таймера на режим "Печене" за 40 минути.
Гювеч с картофи и пилешка кайма в бавна готварска печка е готов.

Рецепта за сос Тартар

Това е традиционен сос, създаден от френски готвачи. Приготвя се от жълтъци: варени и сурови. Традиционната рецепта обаче може да бъде опростена, ако използвате готова майонеза. И така, нека приготвим соса за гювеча.

Продукти:

200 г маслинова майонеза;
30 г солени корнишони;
10 г каперси;
1 скилидка чесън;
1 ч.ч нарязан зелен лук;
15 г готова горчица;
сол и черен пипер на вкус.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Нарежете зеленчуците на по-малки парчета и ги поставете в купа на блендер.
Добавете зелен лук, майонеза, черен пипер и малко сол (внимавайте със солта, защото може да пресолите).
Разбийте с блендер до гладкост. Оставете да изстине. Сосът е готов.

Пилешката кайма е истинско спасение за всяка домакиня. Но в допълнение към стандартните котлети и кюфтета, можете да приготвите други бързи и питателни ястия от него. Например гювеч.

Експериментирайки с различни съставки, можете да създадете гастрономически шедьовър, който ще бъде вкусна вечеря за семейството или ще украси празнична маса. Сред най-съвместимите с пилешкото месо храни са картофите, тестените изделия, гъбите и различни зеленчуци.

Желирана запеканка с гъби и пилешка кайма

съставки	Количество
пиле -	600 гр
извара (може да се замени с настъргано сирене) -	100 гр
мляко -	200 мл
овесени трици -	3 с.л.
яйца -	3 бр.
сирене за пълнеж -	150 гр
пресни или консервирани гъби -	250 гр
лук -	1 бр
жълт или зелен пипер -	1 бр
масло -	20 гр
черен пипер и сол -	на вкус
Време за готвене: 60 минути	Съдържание на калории на 100 грама: 170 Kcal

Можете да приготвите бърза и вкусна вечеря, като използвате печеливша комбинация - кайма и гъби. Представяме на вашето внимание рецепта за пилешка кайма с гъби.

Пригответе „тестото“, като смесите овесени трици, накиснати за 10 минути в 100 мл прясно мляко, пилешко месо и смлян през месомелачка лук, извара (или сирене). Добавете сол и черен пипер към сместа и разбъркайте добре. За плънката гъбите се задушават в маслото до пълното изпаряване на влагата, добавя се нарязаният на лентички сладък пипер и се оставя да къкри на тих огън около 5-7 минути.

Намажете формата с малко масло и разпределете пилешката кайма по дъното и стените й. Добавя се гъбената плънка, сол и черен пипер, залива се със заливката (яйцата се разбиват със 100 мл прясно мляко, добавя се настърган кашкавал и се разбърква).

Тавата се покрива с фолио и се слага в предварително загрята на 190-200 0 С фурна за 20 минути. Отстранете фолиото и запеканката се пече още 20-25 минути, докато се появи апетитна коричка. Ястието трябва да се охлади леко и да се нареже на ефектни порции с остър нож.

Картофена запеканка с пиле

Една от най-обичаните запеканки от малки и големи се приготвя от картофено пюре и пилешка кайма. За да създадете нежно и въздушно ястие, ще ви трябват следните налични продукти:

картофи - 400 г;
пиле - 400 г;
домати - 2-3 бр.;
лук - 1 бр.;
твърдо сирене - 150 г;
слънчогледово масло - 20 ml;
омекотено масло - 20 г;
черен пипер и сол.

Време за приготвяне на гювеча: 60 минути.

Калорично съдържание: 155 kcal/100 g.

Сварете обелените картофи до омекване, пасирайте, добавете масло. Запържваме нарязания на кубчета лук, добавяме нарязаните на кубчета домати и каймата, приготвена от пилешка кайма, и запържваме. Подправете сместа на вкус.

Поставете каймата във формата, след това добавете пюрето и поръсете с настърган кашкавал. Пече се 30 минути в предварително загрята на 180 0 С фурна. Може да сервирате топъл или охладен, нарязан на порции.

- невероятно вкусно предястие с месо и зеленчуци. Ще ви кажем как да направите това предястие невероятно сочно.

Как да готвя вкусни дебели палачинки с кефир. Може да се сервират с мед или сладко, а за пикантност можете да добавите солен пастет.

Обърнете внимание на бисквитките с извара без масло и маргарин.

Диетична рецепта

Диетата не е причина да се отказвате от вкусни и питателни ястия. Можете да се поглезите с оригинален нискокалоричен гювеч. За да го приготвите във фурната, трябва да подготвите следните компоненти:

пилешко филе - 500 г;
зеле -700 г;
яйца - 3 бр.;
лук - 2 бр.;
големи моркови - 1 бр.;
мазна заквасена сметана - 50 ml;
слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
вода - 50 ml;
сол, сухи билки.

Време за приготвяне: 1 час.

Калорично съдържание: 75 kcal/100 g.

Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват.

Запържете зеленчуците в дълбок тиган до омекване, добавете смляното в месомелачка филе, посолете и гответе, като разбърквате, докато влагата се изпари. Зелето се нарязва на ситно и се оставя да къкри около 10 минути във вода (подсолена).

Половината от задушеното зеле, каймата и отново зелето се разпределят по дъното на намаслена тавичка.

Разбийте със заквасената сметана и яйцата и гответе на 180 0 С около 40 минути. Ястието ще бъде отличен избор за вечеря за момиче на диета, а вкусът му ще завладее и най-придирчивия гурме.

Гювеч "Асорти"

По време на сезона на тиквичките си струва да добавите нискокалоричен и богат на хранителни вещества зеленчук към много ястия. Например в гювеч. За да приготвите оригинална вечеря, ще ви трябват следните съставки:

млади тиквички - 400 г;
картофи - 5 бр.;
пилешка кайма - 400 г;
яйца - 3 бр.;
твърдо (за предпочитане осолено) сирене - 70 г;
голям лук - 1 бр.;
майонеза (домашна) - 3 супени лъжици;
мляко със стайна температура - 30 ml;
слънчогледово масло (рафинирано) - 20 ml;
наситнен копър, сол и черен пипер.

Време за приготвяне: 80 минути.

Калорично съдържание на гювеча: 115 kcal/100 g.

Нарежете тиквичките и обелените картофи на тънки филийки и подправете на вкус. Лукът се нарязва наситно и се запържва до омекване. Добавете каймата към запържения лук и гответе, като разбърквате, докато течността се изпари напълно. Комбинирайте яйцата с майонеза и билки, разбийте с миксер или разбийте до гладкост.

Намажете тава за печене с олио и върху нея разстелете пласт картофени филийки, слой кайма и слой тиквички. Залива се с готовата яйчена плънка и се слага във фурна, предварително загрята на 180 0С. След 40 минути извадете ястието от фурната, поръсете го с настъргано твърдо сирене и запечете за 15 минути, докато се свари и коричката на сиренето стане златисто кафява.

Класическа рецепта

Питно и ароматно ястие - паста и пилешки гювеч - може лесно да се приготви дори от начинаещ готвач. Всички съставки са налични и процесите са прости. Ще ви трябват следните компоненти:

пиле - 800 г;
паста (рога или черупки) - 200 г;
мляко - ½ супена лъжица;
твърдо сирене - 130 г;
яйца - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
голям домат - 1 бр.;
масло (зехтин или друго растително) - 20 ml;
сухи билки, смлян черен пипер, сол.

Време за приготвяне на гювеча: 70 минути.

Калорично съдържание: 375 kcal/100 g.

Смелете пилето през месомелачка, доматите смелете в блендер или го нарежете възможно най-ситно, лука нарежете на кубчета или тънки полукръгчета. Лукът се задушава в олиото до омекване, добавя се каймата и след 3-4 минути нарязания домат. Посолете сместа, овкусете с подправките и оставете да къкри около 5 минути на тих огън.

Сварете макароните до омекване и ги отцедете в гевгир. Разбийте яйцата с прясното мляко и солта с помощта на бъркалка. Сиренето се смила на ренде. Когато избирате сирене, трябва да се съсредоточите върху личните вкусови предпочитания, но оптималното решение ще бъде пармезанът, който ще добави италиански нотки към ястието.

На дъното на намазнена тава се нарежда половината макарони и се заглаждат старателно. Следващият слой е пилешка кайма със зеленчуци, която се покрива с пласт от останалите макарони и се поръсва с настърган кашкавал. Последната стъпка е измиването на яйцата, които трябва да се разпределят равномерно върху пастата. Ястието се пече на 180 0 С около 45 минути. Трябва да се сервира в тава за печене.