Това лакомство е много по-лесно за приготвяне, отколкото може да си помисли начинаещ готвач. Когато в хладилника има стандартен набор от продукти, но искате да сложите нещо необичайно и вкусно на масата, можете да направите руло от кайма. Ястието изглежда много апетитно, мирише ароматно и се топи в устата. Можете да използвате различни пълнежи за пълнене.

Как се прави руло от кайма

Първата стъпка към създаването на вкусно лакомство за празничната трапеза ще бъде изборът на месо. Нискомаслената кайма е добра за рула, но твърде много свинска мас е лошо, ястието ще се разпадне. За да избегнете това, по-добре е да вземете говеждо или свинско месо и да го завъртите сами. Готвенето включва използването на всякакво месо, но изброените по-рано се съчетават по-добре.

Суровите яйца се използват, за да се придаде форма на масата, те също са подходящи за пълнене. Вкусът ще бъде допълнен от различни зеленчуци, гъби, сирене, билки и подправки. Продуктът се оформя с помощта на пергамент, влажна кърпа или фолио. По желание за същите цели можете да използвате силиконови или метални правоъгълни форми за хляб. Можете да изпечете лакомството във фурната или бавна готварска печка.

Във фурната

Традиционно за печенето на ястието се използва фурна. Рулото от кайма във фурната трябва да се оформи и постави върху тава за печене, освен ако не се използва специална форма. Фурната трябва да е предварително загрята до 210 градуса, ястието ще бъде готово след 60 минути. Свинското ще стане меко, апетитно и покрито с червеникава коричка. Лакомството се оказва много вкусно, меко и задоволително.

В бавна готварска печка

Това е още една възможност за приготвяне на това лакомство. Съвременните джаджи в много случаи значително опростяват работата в кухнята. Много по-лесно е да направите руло в устройство с незалепващо покритие; ще сте сигурни, че нищо няма да изгори или да се развали. Всеки мултикукър има специален режим за печене, просто трябва да подготвите основата, да зададете режима и да го вземете готово ястие.

Рецепта за руло от кайма

Това лакомство идва от западноевропейската кухня, като основният компонент е мляно месо, към което се добавят различни компоненти. Самото име идва от френския "rouler" - "навивам". Рецептата за приготвяне на руло от кайма не е сложна, по-долу са дадени популярни варианти за приготвяне на това лакомство, което има отличен вкус.

С яйце

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 1.
• Калорично съдържание: 130 kcal/100 g.
• Цел: вечеря/обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

По-долу ще бъдат представени стъпка по стъпка рецептасъс снимка как се готви руло с яйце и кайма. Дори начинаещ готвач може да се справи, подгответе всичко предварително необходими продукти, оборудване: фолио или форма, загрейте фурната. Варените яйца се съчетават добре с каймата и допълват вкуса на ястието. Използвайте рецептата със снимката по-долу, за да направите вкусно ястие с месо за вашата празнична трапеза.

съставки:

• хляб - 2-3 филийки;
• лук – 1 бр.;
• сол;
• основен месен компонент - 100 g;
• яйце – 6 бр.;
• мляко – 1 супена лъжица;
• вода;
• магданоз – 1 връзка;
• смес от подправки за месо;
• твърдо сирене - 100 г;
• смлян черен пипер;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Вземете 5 яйца и ги измийте под течаща вода, за да отстраните всякакви замърсявания. Налейте вода в тенджера, поставете я на огън и поставете компонента там, добавете 2 супени лъжици. л. сол и същото количество оцет. Оставете на среден огън за 12 минути. След това прехвърлете в друга купа, охладете със студена вода и отстранете черупката.
2. Докато яйцата се варят, вземете бял хляб (за предпочитане сух), отделете няколко парчета, натрошете на малки парчета, сложете в дълбока купа, залейте с мляко и оставете да кисне 15 минути.
3. Остра кухненски ножОбелете лука, нарежете на ситно заедно с подправките. Отстранете кората от сиренето, нарежете го на ренде (изберете всяко зърно по ваш вкус).
4. Поставете смляно говеждо или свинско месо в дълбока купа, добавете хляб, изцеден от мляко, сурово пилешко яйце (1 бр.), магданоз, сол, лук, смеси от подправки за месо, смлян черен пипер. Разбъркайте старателно всички съставки до гладкост.
5. Включете фурната да загрява на 210 градуса.
6. Разстелете фолиото върху масата, намажете повърхността с растително масло и поставете месното тесто. Използвайте ръцете си, за да загладите пълнежа, за да оформите правоъгълник с дебелина 2 см. Натрошете заготовката с настъргано сирене, в средата поставете цели сварени яйца и започнете да увивате. Надупчете фолиото на няколко места с вилица, за да не се спука при печене;
7. Поставете тавата за печене средно ниво, печете 1 час. След това внимателно отрежете горната част на фолиото с ножица, раздалечете краищата и оставете съда за още 15 минути, докато се появи коричка.

С пълнеж

• Време за приготвяне: 2-3 часа.
• Брой порции: 6-8.
• Калорично съдържание: 140 kcal/100 g.
• Предназначение: за вечеря/обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Това е универсално ястие, което може да се сервира на празнична или ежедневна трапеза, горещо или студено, със или без гарнитура. Ястието се оказва вкусно, задоволително и ароматно, като зелето и месото се допълват перфектно. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта как да направите вкусно руло.

съставки:

• сметана – 4 с.л. л.;
• яйце – 4 бр.;
• лук – 1 бр.;
• месо - 700 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• прясно зеле– 300 г;
• майонеза – 3 с.л. л.;
• морков;
• сол;
• подправки – 1 ч.л.;
• смлян черен пипер – 3 щипки.

Метод на готвене:

1. Вземете свинско и говеждо месо в равни пропорции, нарязани на малки филийки. След това добавете заквасена сметана, 2 щипки черен пипер, подправки и една трета от чаена лъжичка сол.
2. Разбъркайте добре и оставете да се охлади в хладилник за 2 часа.
3. Когато месото се маринова, прекарайте го през месомелачка и разбийте добре месната маса.
4. Обелете морковите и лука, нарежете ги на тънки половинки, а морковите настържете.
5. Изсипете растително масло в тиган и запържете нарязаните зеленчуци.
6. Нарежете зелето, сложете го в тиган с останалите продукти, добавете черен пипер и сол на вкус, оставете на огъня 10 минути, като бъркате непрекъснато.
7. След това трябва да сварите, обелете яйцата, нарежете на ситно или прекарайте през едро ренде. Наредете ги върху изстиналото зеле.
8. Разделете основата на 2 части. Покрийте масата със стреч фолио, разпределете една част от плънката и оформете правоъгълен слой. Върху него се поставя половината от плънката.
9. С помощта на филм увийте и внимателно запечатайте краищата и шевовете. Повторете процедурата за останалия пълнеж и останалите съставки.
10. Намаслете малко тавата за печене растително маслоили постелете лист пергамент и поставете съда. Намажете всяка отгоре с майонеза и по желание поръсете с подправки.
11. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса, поставете детайла за 35 минути, след това изключете фурната, покрийте с фолио и оставете за още 12 минути.

С гъби и сирене

• Време за готвене: 40-50 мин.
• Брой порции: 3-4.
• Калорично съдържание: 150 kcal/100 g.
• Назначение: месен обяд/вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Това руло ще бъде приятна промяна за вашето семейство или гости. Можете да използвате пилешко, свинско, телешко, някои обичат рибна кайма. Шампиньоните са много подходящи за тази рецепта, полученото ястие е не само ароматно и вкусно, но и красиво. По-долу е инструкции стъпка по стъпкаКак да приготвим вкусно рулетче с пълнеж от гъби.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• шампиньони - 200 г;
• морков;
• месен компонент - 1 кг;
• зелени - 200 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• лук.

Метод на готвене:

1. Докато месото се размразява, трябва да измиете, обелете и нарежете гъбите на филийки. Лукът и сиренето се настъргват на ситно ренде, но все още не се смесват нищо.
2. В загрят тиган с олио запържете морковите и лука до прозрачност. Към тях се добавят гъбите и се държат на огъня до готовност (шампиньоните се запържват бързо).
3. Разбийте яйцето в месната основа, добавете черен пипер и сол на вкус и разбъркайте добре съставките.
4. След това поставете домакинско фолио върху масата и върху него равномерно разпределете месния пълнеж на слой от 1 см.
5. Поставете пълнеж от гъби отгоре, поръсете с настъргано сирене, можете да добавите зеленчуци за красота.
6. Увийте внимателно; филмът може да придаде формата на лакомството.
7. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете рулата вътре, печенето ще отнеме 30-35 минути.
8. Рибното руло може да се сервира топло или студено.

Приготвя се от рибна кайма с пълнеж

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 5-6.
• Калорично съдържание: 125 kcal/100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

За мнозина празничните пиршества често завършват с преяждане и тежест в стомаха. Рулото от кайма е много леко, вкусно лакомство, което се приготвя лесно. За процеса ще ви е необходим хранителен филм или пергамент, който ще ви помогне да придадете форма на ястието. За мляно месо трябва да вземете рибно филе (без кости). По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за създаване на това вкусно лакомство.

съставки:

• филе от сьомга - 200 г;
• кетчуп – 2 с.л. л.;
• мляко – 2 с.л. л.;
• яйце – 3 бр.;
• лук – 1 бр.;
• мляна риба - 500 г;
• троха бял хляб– 70 г;
• подправки, черен пипер, сол;
• масло – 50 г;
• горчица – 2 ч.л.

Метод на готвене:

1. Направете го сами или вземете готова рибна кайма, добавете ситно нарязан лук, смлян черен пипер, сол, 2 яйца, хляб, накиснат в мляко, подправки на вкус и всичко се разбърква добре.
2. Намачкайте парчето маслос вилица, добавете към останалите съставки, оставете съставките за 40 минути, след което разбъркайте отново.
3. Поставете плънката във формата на правоъгълник върху фолиото и отгоре поставете филето от сьомга.
4. Завийте и поставете в тава за печене.
5. Смесете кетчуп, горчица, едно яйце и нанесете върху ястието, за да му придадете ярък, красив цвят.
6. Печете във фурната на слаб огън за 1 час.

Пилешка кайма с яйце

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5-7.
• Калорично съдържание: 130 kcal/100 g.
• Предназначение: месна закуска.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Традицията да се "обличат" яйцата в кайма идва от Англия, но те пекат всяко отделно. В Русия го правят пилешко рулоот кайма, в която са запечени цели яйца. Получава се вкусно ястие, което може да се сложи както на ежедневната, така и на празничната трапеза. Ще отделите малко по-малко от час за целия процес на готвене. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта как да направите вкусно пилешко руло.

съставки:

• пушени гърди - 150 г;
• основен месен компонент - 1 кг;
• подправки за месо;
• яйце – 5 бр.;
• сол;
• остаряла пшеничен хляб– 2 филийки;
• копър, магданоз - 50 г;
• лук.

Метод на готвене:

1. Смесете мляко и малко вода, сложете в тях хляб.
2. Вземете 4 яйца и ги сложете да се варят.
3. Разбъркайте добре месото, смесете го с хляб, последното сурово яйце, сол и добавете ситно нарязани билки.
4. Нарежете гърдите на малки парчета и ги запържете в тиган за няколко минути. Месото трябва да стане златисто кафяво и мазнината да се разтопи, след което добавете ситно нарязания лук. Когато стане мек и прозрачен, охладете тези компоненти и след това смесете с пълнежа.
5. Разделете детайла на 2 равни части. Вземете тава за печене, постелете я с фолио и наредете половината от месната плънка, а отгоре по дължина наредете твърдо сварено яйце. Притиснете ги леко, за да се притиснат леко в месото.
6. Поставете втората половина от плънката отгоре, загладете, изравнете повърхността, за да оформите руло.
7. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете съда за 30 минути.
8. След това отворете фолиото, за да покафенее лакомството за 10 минути.

Питка с месо

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 3-4.
• Калорично съдържание: 135 kcal/100 g.
• Предназначение: лека закуска, обяд/вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Този месен хляб ще служи като отлично предястие за празничната трапеза. По желание може да се използва вместо магазинна наденица за слагане на сандвичи, а също така може да се съхранява в хладилник. Изберете месото по ваш вкус, можете да направите меса асорти. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие, не е сложно и може да се използва в домашни условия.

съставки:

• яйце (1 бр.);
• основен компонент - 0,5 кг;
• чесън – 4 скилидки;
• пуешко месо - 500 г;
• черен пипер - ½ чаена лъжичка;
• лук;
• сол – 1 ч.л.;
• суха майорана - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Измийте пуешкото филе, отстранете мазнината и кожата. Нарежете няколко тънки кори от месото по зърното, а останалото нарежете на малки парченца.
2. Смесете каймата със свинска кайма в дълбока купа и разбийте пилешкото яйце.
3. Прекарайте чесъна и лука през месомелачка, сложете ги в купа при месото, посолете, добавете суха майорана и смлян черен пипер.
4. Омесете всички съставки с ръце до гладкост.
5. Вземете предварително нарязаните кори месо и в тях завийте плънката.
6. За да не се разпадне ястието, можете да стегнете питката с кулинарни конци, но е по-добре да използвате специална кулинарна мрежа за целта.
7. Напълнете тенджера с вода, посолете, добавете няколко зърна черен пипер за вкус и можете да хвърлите няколко дафинови листа. Сложете питките в течността и варете 30 минути.
8. Извадете съда, поставете го в огнеупорен съд и го поставете във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Сирене и месо

• Време за приготвяне: 40 мин.
• Брой порции: 5-6.
• Калорично съдържание: 150 kcal/100 g.
• Предназначение: предястие, месо за вечеря/обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Много вкусно и просто руло със сирене се приготвя без тесто, за основа ще послужи сирене и яйца. Такова лакомство може да се постави на празнична маса или просто да зарадва семейството и приятелите. Вие сами контролирате всички съставки и знаете, че месото е прясно, без допълнителни елементи (като наденица). По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за руло със сирене и кайма.

съставки:

• яйце – 5 бр.;
• майонеза - 150 г;
• месен компонент - 500 g;
• грис - 3 с.л. л.;
• сол;
• лук – 1 бр.;
• твърдо сирене - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
2. В купа го смесете с гриса, 3 яйца и майонезата. Разбъркайте добре, оставете грисът да набъбне за 10 минути.
3. Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете получената смес.
4. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете детайла вътре.
5. Смесете смляно говеждо и свинско месо, нарежете ситно лука, смесете тези съставки, добавете 2 яйца, черен пипер и сол на вкус.
6. Извадете чийзкейка от фурната и го оставете леко да се охлади, докато може лесно да се извади от пергамента. Не искате да изстине напълно, защото ще се счупи при усукване.
7. Поставете плънката върху него и внимателно го завийте.
8. Поставете съда отново във фурната на 180 градуса за 40 минути.

С бекон

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 10.
• Калорично съдържание: 250 kcal/100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

За всички любители на висококалорични ястия, по-долу ще бъде написано как да приготвите руло с бекон. Получава се много апетитно лакомство, а гъбите му придават допълнителен вкус. Такова лечение може да служи като много задоволително и вкусна закусказа всяка празнична трапеза. Ако желаете, можете да добавите зеленчуци, любимите си подправки към ястието и да гарнирате с пресни билки отгоре.

съставки:

• твърдо сирене - 700 г;
• свинско филе – 4 бр.;
• зехтин – 100 мл;
• сурово пушен бекон - 500 г;
• замразени гъби - 600 гр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето със студена вода, отрежете краищата от двете страни, за да направите равномерно руло. Направете разрез в средата и наредете свинското като книга. Начукайте филето с плосък чук.
2. Залейте месото на вкус с оцет, олио, лимонов сок. Посолете и добавете подправките.
3. За пълнеж можете да вземете няколко сирена, например Маасдам, Сулугуни, Пармезан. Нарежете всичко на дълги парчета.
4. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган заедно с гъбите.
5. Поставете слоеве бекон върху фолио и отгоре с мариновано филе. Следващ слойима ленти кашкавал, следват запържени гъби и лук.
6. Навийте съставките стегнато, след което увийте всичко във фолио.
7. Загрейте фурната на 200 градуса, изпечете ястието за 45 минути.

От теста

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 3-4.
• Калорично съдържание: 240 kcal/100 g.
• Предназначение: месо за обяд/вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Руло от тесто с кайма се оказва много задоволително, може да бъде самостоятелно ястие или да се сервира с гарнитура, може да се съхранява в хладилник и да се яде охладено. Тестото добавя допълнителни калории към лакомството, така че диетични ястияне може да се припише по никакъв начин. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусно руло от кайма.

съставки:

• брашно - 2,5 с.л. л.;
• яйце – 1 бр.;
• сметана/заквасена сметана – 200 г;
• лук – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• месен компонент - 400 g;
• доматено пюре – 2 с.л. л.;
• вода;
• сол, подправки;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Пригответе тесто от брашно, яйца и вода, както за кнедли.
2. След това нарежете лука, добавете го към каймата, посолете, нарежете на ситно чесъна и черния пипер. Всичко това се разбърква старателно.
3. Разточете готовия текст на тънка (2 мм) плоска торта, равномерно разпределете масата върху нея и увийте рулото.
4. Нарежете рулото на парчета по 2 см.
5. Запържете ги в тиган с растително масло за 1 минута от всяка страна.
6. Смесете заквасена сметана / сметана с доматено пюре в отделен съд, добавете подправки и сол.
7. Изсипете сместа върху кифличките и оставете да къкри, покрити, за половин час на тих огън.
8. Прехвърлете в чиния и украсете със зеленчуци. Може да се сервира като самостоятелно ястие или с картофи.

Пюрирано руло с кайма

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 5-6.
• Калорично съдържание: 180 kcal/100 g.
• Цел: вечеря/обяд.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Това руло се нарича още гювеч, който е красиво увит в тръбичка. Относително е стара рецепта, така че ястието може да се нарече изпитано във времето. Препоръчително е да сервирате ястието с пресни зеленчуци (краставица, домати) или салата. За да направите лакомството сочно и вкусно, трябва правилно да запържите месото в тиган. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за това ястие.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• месен компонент - 300 g;
• сирене - 50 г;
• картофи - 1 кг;
• яйце – 2 бр.;
• сол, черен пипер;
• брашно - 3 с.л. л.;
• магданоз - 20 г;
• растително масло;
• сметана – 5 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Сварете картофите, намачкайте ги старателно, за да не останат бучки. В пюрето се слагат сурово яйце, брашно, подправки, замесва се тесто, докато стане хомогенно.
2. След това пригответе плънката, с която ще я напълните. Загрейте тиган, изсипете олио и запържете месната плънка, след което добавете ситно нарязания лук, подправките, магданоза и сметаната. Смелете получената маса с блендер.
3. Поставете тестото върху влажна кърпа, разпределете равномерно отгоре, оставете 2 см свободни краища от всички страни, след което завийте (намазаният край трябва да е отвън).
4. Поставете тестото върху лист за печене, покрит с хартия за печене, с шевовете надолу. Намажете ястието отново с яйце, поръсете отгоре настърган кашкавал и печете 30 минути на 180 градуса.

Пълнеж за рулета

Най-популярните и вкусни опцииприготвяне на това ястие. Има и други пълнежи за рула, които ще дадат вашето творение необичаен вкус. По-долу са описани интересни начинисъздаване на това лечение:

1. Използвайте орехи, сушени сини сливи, твърдо сирене. Компонентите се нарязват на ивици, ядките се нарязват и всичко се разпределя равномерно по повърхността на месото.
2. Може да се смесва черен пипер, месо от раци, топено сирене. Всичко се счуква, разбърква се с майонеза, добавя се малко чесън и сместа се намазва по повърхността на съда.
3. Морковите, доматите, лукът, магданозът се смесват със зехтина, след което се добавят 3 супени лъжици майонеза, 2 горчици, всичко се разбърква добре и се намазва върху месото.

Видео: кайма с омлет

Но не винаги имате достатъчно време и енергия, за да ги приготвите, затова предлагам по-прост, опростен вариант - тестени рулца за кнедли с кайма във фурната. Ястието се оказва невероятно вкусно, сочно и ароматно, но отнема много по-малко време, тъй като процесът на моделиране тук е много по-прост. Тези ролки несъмнено ще задоволят вашия вкус, те могат безопасно да бъдат приготвени не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. На теория пълнежът тук може да бъде много разнообразен, предлагам да направите рула с месо, повече от сигурен съм, че никой няма да може да откаже добавката, оказва се толкова вкусно, апетитно и нежно! Моята кайма е свинска, но и всяка друга под ръка става. Добавете сол и подправки на вкус, както и билки. Не се страхувайте да експериментирате и определено ще успеете!

съставки:

за тест:

• 1 пилешко яйце.
• щипка сол.
• 200 мл вода.
• 0,5 кг. пшенично брашно.

за пълнене:

• 0,5 кг мляно месо.
• 1 глава лук (ряпа).
• пресни билки - на вкус.
• сол и подправки - на вкус.

допълнително:

• 1 глава лук (ряпа).
• 1 морков.
• 1 черен пипер.
• доматено пюре - на вкус.
• сол - на вкус.
• вода - всъщност.
• растително масло – всъщност.

Брой порции: 5.

Как да си направим рулца от тесто за кнедли с кайма:

Първо, нека приготвим обичайното тесто за кнедли. Можете да използвате любимата си рецепта или да сготвите моята. Разбийте яйцето със солта и водата. Добавете брашно. Първо размесете тестото с лъжица, след което продължете да месите с ръце. Добавете брашно, колкото е необходимо, така че полученото тесто да е еластично и не много стегнато. Покрийте тестото и го оставете да почине за 20-30 минути.

За пълнежа комбинирайте мляно месо, сол, подправки, билки и нарязан лук. Разбъркайте и засега оставете настрана.

Чушката се нарязва на ивици, лукът се нарязва на ивици, а морковите се нарязват на ренде. Запържете зеленчуците със сол буквално за три минути, докато станат ал денте.

Нарежете тестото на парчета и всяко оваляйте в брашно.

Разточете парчета тесто във формата на кръг, приблизително колкото малка чинийка, дебелината е същата като при правене на кнедли. Като цяло размерът тук може да бъде абсолютно всякакъв, можете да направите ролки малко по-големи и обратно малки. Според мен това е най-добър вариант, но това е въпрос на вкус. Поставете пълнежа върху всяко разточено парче тесто, като го разпределите на равномерен слой, само леко отстъпвайки от единия край.

Обръщаме ръбовете от двете страни. И навиваме на принципа на руло, както на теория навиваме палачинки или сарми.

Правим същото и с останалото тесто, докато свърши каймата. Имам десет парчета. Ако внезапно ви остане тесто, не се притеснявайте, просто го поставете във фризера до следващия път, то понася идеално замръзване.

Сега вземете подходяща форма и наредете на дъното пържен лук, моркови и чушки, като разпределите зеленчуците на равен слой.

Върху запържените зеленчуци се нареждат рулцата. Поставете ролките тесто така, че да са на известно разстояние едно от друго. Ако формата ви е малка, тогава или намалете съставките, или гответе на два етапа.

Комбинирайте доматено пюре, сол и вода. Вземам 2 с.л. л. доматено пюреза 0,5 литра вода. По желание намалете или увеличете количеството паста на вкус. Изсипете сместа във формата. В крайна сметка течността трябва да покрие ролцата малко повече от половината.

Тавата се поставя в предварително загрята на 200*С фурна за един час, като отгоре се покрива плътно с фолио.

Сервирайте горещи кифлички с кайма от тесто за кнедли на порции заедно със зеленчуци. Получава се много вкусно, сочно и питателно ястие. Ако приготвите това ястие, сигурна съм, че ще останете повече от доволни!

Добър апетит!!!

С най-добри пожелания, Оксана Чабан.

Какво да направите, ако се съхранява във фризера голям бройкайма, но сте уморени от котлетите, уморени сте от зърната и домакинството не може да понесе кюфтета? Има решение – опитайте да направите руло от кайма. Можете да започнете от самото начало проста рецептаили опитайте да направите пролетно руло. Може би това конкретно ястие ще се превърне в характерно ястие за домакинята и любимо сред семейството.

Рулца от кайма на фурна - фото рецепта

От кайма, в допълнение към обичайните и познати кюфтета и котлети, можете да приготвите много интересни, необичайни и в същото време прости ястия, които не изискват скъпи и трудни за намиране съставки за приготвянето им.

Така например, като имате моркови, лук, няколко яйца и кайма в хладилника, можете лесно да направите вкусни рула с пълнеж, които ще зарадват не само цялото домакинство, но и гостите на празничната трапеза.

Време за готвене: 1 час 45 минути

Количество: 6 порции

съставки

• Телешка и свинска кайма: 1 кг
• Яйца: 2 бр.
• Големи моркови: 2 бр.
• Лък: 3 бр.
• Растително масло:
• сол:
• Смлян черен пипер:

Инструкции за готвене

Страхотна вариация с яйце

Месото и варените яйца са чудесни съседи; различни ястия. Друга популярна рецепта е руло, което използва кайма (свинско, телешко, пилешко) и варени яйца. Рулото е не само вкусно, но и изглежда невероятно.

съставки:

• Кайма (свинско, свинско, смесено с телешко) - 500 гр.
• Сол - на вкус.
• Микс от подправки за кайма.
• Мляко – 4 с.л. л.
• Лук – 1-2 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици. л.
• Кокоши яйца – 1 бр.

За плънката:

• Кокоши яйца - 4 бр.

Алгоритъм за готвене:

1. Сварете твърдо четири пилешки яйца (ако пъдпъдъчи яйца, тогава имате нужда от 7-8 от тях), охладете.
2. Пригответе свинска кайма или свинско и говеждо месо, можете да я вземете готова.
3. Обелете лука, изплакнете, настържете, нарежете много ситно. Измийте зелените, подсушете със салфетка и нарежете на ситно.
4. Разбийте млякото и яйцето, добавете към каймата. Изпратете там билки, лук, подправки и сол. Омесете добре каймата до гладкост.
5. Постелете дъното на тава за печене с лист фолио и намажете с допълнително растително масло.
6. Разпределете малко от каймата и внимателно я загладете. Легнете кокоши яйцаподред.
7. Покрийте яйцата с останалата кайма и оформете на руло. Можете да намокрите ръцете си с вода, тогава каймата няма да залепне, а самото руло ще има по-представителна форма.
8. Пече се 45-50 минути.
9. Внимателно прехвърлете в чиния, поръсете с билки, сервирайте и се радвайте, когато видите щастливите лица на вашето домакинство!

Как да приготвим ястие с гъби

съставки:

• Кайма (свинско или пилешко) - 500 гр.
• Питка (руло) – 150 гр.
• Лук – 1-2 бр. (в зависимост от размера).
• Мляко – 1 с.л. (за накисване на питката).
• Яйце – 1 бр.
• сол.
• Смес от подправки (за кайма или по избор на домакинята).

За плънката:

• Гъби (най-добре са шампиньоните) - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сирене (твърди сортове) - 100 гр.
• сол.

Алгоритъм за готвене:

1. За плънката измийте шампиньоните, сварете ги и ги отцедете в гевгир. Нарежете на филийки, посолете.
2. Слагат се в тиган с малко олио. Задушете, добавете обеления, измит и ситно нарязан лук. Запържете плънката до златисто кафяво. Твърдо сиренетъркайте.
3. Каймата може да бъде усукана от месо или взета готова. Накиснете питката в половината количество мляко, изцедете добре, добавете към месото.
4. Поставете там яйце и лук (обелени, измити, нарязани или настъргани, ако така харесват домакините). Посолете каймата, овкусете с подправките, разбъркайте добре.
5. Започнете да оформяте питката. Разстелете хранително фолио. Разпределете каймата, изравнете я и оформете квадрат.
6. Поръсете каймата със слой сирене. Внимателно разпределете плънката (гъби с лук), като не достигате ръбовете на рулото с 2 см.
7. Повдигайки фолиото, навийте го на руло, притиснете ръба и го натиснете. Прехвърлете внимателно в тава за печене. Залейте с останалото мляко.
8. Печете 30-40 минути до златисто кафяво.

Със сирене

За семейството и приятелите, които не могат да понасят варени яйца, можете да приготвите рулета със сирене. Самата рецепта включва прости продукти, приготвя се бързо и изглежда много апетитно.

съставки:

• Кайма (всяка) - 400 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 100-150 гр.
• сол.
• Подправки (по вкус на домакинята или нейното семейство).

Алгоритъм за готвене:

1. Първо пригответе яйчено-сиреното тесто. За целта настържете сиренето на ситно ренде. Разбийте 2 яйца на пяна, смесете със сиренето, добавете малко сол.
2. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Върху него се изсипва тестото (яйцата и сиренето), внимателно се разстила с лъжица, заравнява се, като се оформя квадрат. Дебелината му не трябва да надвишава 7 мм.
3. Поставете този слой сирене във фурната и печете на 200 градуса за 10-15 минути. Охладете, внимателно прехвърлете на масата.
4. Докато основата от сирене се охлажда, трябва да приготвите каймата: завъртете месото или добавете към готовата кайма сол, подправки, настърган лук и 1 яйце. Разбърква се до гладкост.
5. Поставете върху чийзкейк и изравнете. Навийте на руло. Увийте го във фолио, поставете го върху лист за печене и го поставете във фурната за 40 минути (при температура 190-200 градуса).
6. Извадете от фолиото и внимателно прехвърлете в чиния. Освен това можете да поръсите с билки, магданоз или копър. Но когато се нареже, вече изглежда невероятно и може да се превърне в украса за всяка празнична трапеза.

Как да приготвим оригинално руло с месо в тесто

Това може би ще е най-трудното от всички питки с месо, но изглежда кралски. Отгоре има вкусно печено тесто, украсено с плетеница, вътре е крехка, ароматна кайма. А самото сърце на рулото са варени яйца.

съставки:

• Бутер тесто – 450 гр.
• Кайма (готова) - 600-700 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 3-4 скилидки.
• Горчица – 1 с.л. л.
• Магданоз – 1 връзка.
• Пилешко яйце (варено) - 3 бр.
• Пилешко яйце (за смазване) - 1 бр.
• Сол и ароматни билки.

Алгоритъм за готвене:

1. Повечето домакини днес предпочитат да вземат готови бутер тесто(въпреки че можете да опитате да го направите сами).
2. За каймата първо запържете чесъна, лука и магданоза в растително масло. Добавете към каймата, заедно със солта, подправките и горчицата. Разбъркайте старателно.
3. Оформете правоъгълник от бутер тестото и мислено го разделете на три ленти. Върху централната част се поставя част от каймата, заравнява се и върху каймата се нарязват половинките яйце. Покрийте отгоре с останалата кайма.
4. Изрежете краищата на тестото на всеки 2 см наклона. Поставете ги последователно върху каймата, „сплетете косичка“. Намажете с яйце, тогава при печене рулото ще има златиста коричка.
5. Време за печене – 40 минути (фурната се загрява на 200 градуса). Красотата е неописуема, а вкусът невероятен - това са най-простите епитети, които това ястие ще получи от членовете на семейството.

За мляно месо е най-добре да използвате смес от свинско и говеждо месо, тъй като чистото свинско месо може да бъде много мазно. Пълнежът от сирене или гъби върви добре с него пилешка кайма, освен това е по-деликатен и диетичен.

здравейте всички

Наскоро сготвих вкусно

кюфтеот кайма, пълнени с варени яйца и печенивъв фурната

(Невъзможно вкусно, ще споделя с вас рецепта стъпка по стъпка със снимка и видео ;-))

Пълнено руло е идеално като предястие за празнична трапеза и като основно ястие със зеленчукова гарнитура и е по-лесно за приготвяне от котлети! Наистина обичам и уважавам тези ястия, които не се нуждаят от пържене, аз съм за здравословно хранене! 😉 Затова питката по тази рецепта е идеална за детска и диетична храна.

За рецептата за печено кюфте с яйца ще ви трябва:

• Кайма (смесила съм свинско и телешко, ще е вкусно и с пилешко) - 800 г,
• лук - 1-2 бр.,
• 2 сурови мляни яйца,
• 2 филийки хляб (напоени с мляко),
• 2 супени лъжици заквасена сметана (за сочността на каймата),
• пипер,
• сол - на вкус,
• 3-4 сварени яйца за пълнеж.

Рецепта за готвене печено кюфтеот кайма и яйца

Приготвих кайма за пълнено руло с пълнеж от варени яйца от постни парчета свинско и говеждо по 400 грама от всяко месо (ако ги замените с агнешко, пилешки гърди или може да направите кайма от рибни филета ще стане много оригинално за вкус!). Прекарваме месото заедно с лука през месомелачка, накисваме хляб или хляб без корички в мляко или вода, тъй като взех постно месо, ще добавя няколко лъжици заквасена сметана към каймата в допълнение към яйцата и филийки от питката, за да стане сочна.

Готовата кайма за рулото омесете добре, може дори да я начукате.

Можете просто да оформите рулото върху маса, намазана с растително масло, или можете да използвате фолио или хранително фолио за това:

Поставете каймата в продълговат слой на масата,

Поставете сварени яйца по средата

(ако желаете, можете да разнообразите вкуса на пълненото руло - поставете яйца върху пържен лук или гъби, например шампиньони), пилешките яйца в рулото могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи.

С краищата на кората сурова кайма покрийте яйцата и оформете руло, за да не се разпадне при печене, може да го обърнете с шева надолу и отгоре (задължително!!!) да направите 4 дупки с . пръста си, за да позволите на парата и излишната течност да излязат.

Може да се изпече руло от кайма, пълнено с яйца дълбока формаза печене, намазан с масло и тогава няма да е необходимо да добавяте бульон или вода, той ще се готви в собствения си сок и ще се окаже сочен.

Ако печете пълнено руло върху тава, не забравяйте да добавите вода, малко, така че повърхността на намазнената тава да е леко покрита с течност. Руло от кайма по тази рецепта може да се пече в ръкав или фолио; времето за печене на рулото е 50 минути при температура 180 градуса. По време на печенето пълненото руло трябва да се полее няколко пъти с отделилия се сок, за да стане красиво. златистокафява коричкакато на снимката:

Подробно стъпка по стъпка снимкаСъбрах за вас рецепта за печено пълнено кюфте в слайдшоу:

И също така намерих за вас вкусна видео рецепта в YouTube от Виктория Андреева:

кюфтеот кайма, пълнена с омлет и сурови моркови, печенив ръкав във фурната

Анюта и нейната тетрадка ви пожелават приятен апетит!

P.S. Ако мрежата е заета, може да нямате достъп до нея, просто опитайте отново няколко пъти :)