Салата от варена риба. Рецепти за салати с варена риба

Рибна салата 1. Нарежете рибното филе на кубчета. След като премахнете сърцевината, нарежете ябълката на кубчета. Нарежете краставиците на филийки. Ако семената са големи и кората е груба, отстранете ги. Нарежете готовите краставици на кубчета. Нарежете доматите първо на филийки, а след това, след като ги почистите от семките, на кубчета...Ще ви трябват: варено рибно филе - 200 г, ябълка - 1 бр., консервирани краставици - 2-3 бр., домати - 2 бр., майонеза - 4 с.л. лъжици, горчица - 1 чаена лъжичка

Салата с риба и зеленчуци Филето се задушава в подсолена вода за 12-15 минути с добавяне на 1 глава лук, корени, дафинов лист и зърна черен пипер. Изсушете филето, нарежете на парчета. Нарежете картофите на кубчета, лука на полукръгчета, доматите...Необходими са ви: рибно филе с кожата - 350 г, варени картофи - 2 бр., лук - 2 глави, моркови - 1/2 бр., корен от магданоз или целина - 50 г, домати - 2 бр., маслини без костилки - 60 бр. г, зелен фасул - 180 г, аншоа - 120 г, балсамов оцет - ...

Салата от маслена риба Накъсайте листата на марулята на едро. Нарежете рибата на тънки филийки, разполовете ги и ги навийте на тръбички. Поставете в чиния. Доматите се обелват, нарязват се на две и се нареждат върху рибата. Лукът сребрист се подсушава и се овалва в наситнен магданоз, след което...Ще ви трябват: пушена маслена риба - 300 г, зелена салата - 1 глава, чери домати - 4 бр., лук сребро - 100 г, магданоз - 15 г, варени пъдпъдъчи яйца - 4 бр., смлян розов пипер - 1 чаена лъжичка, лук - 1 бр., копър - 1 връзка, т...

Рибна салата със сладък пипер Рибата се нарязва на филийки, яйцето се нарязва на ситно, изварата се пасира. Чушките се измиват, като се почистят от дръжките и семките и се запичат във фурната. Охладете, отстранете кожата и нарежете месото на пръстени. Комбинирайте готовите съставки за салата, с изключение на черен пипер, добавете...Ще ви трябва: варено рибно филе - 300 гр., червен сладък пипер - 2 бр., * покълнали пшенични зърна - 6 с.л. лъжица, варено яйце - 1 бр., извара - 100 гр., зехтин - 3 с.л. лъжици, винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици, смлени лешници - 2 с.л. лъжици, сол на вкус...

Салата с горещо пушена риба (2) Нарежете рибното филе, краставиците, картофите и морковите на филийки.Комбинирайте готовите съставки със зелен грах, част от майонезата и внимателно разбъркайте. При сервиране се поставя в купа за салата, залива се с останалата майонеза, украсява се с рибени резени,...

Ще ви трябва: майонеза - 1/2 чаша, варени моркови - 1-2 бр., консервиран зелен грах - 8 супени лъжици. лъжици, мариновани краставици - 2 бр., варени картофи - 2-3 бр., горещо пушена скумрия - 300 г Рибна салата с доматиСварената риба се нарязва на кубчета, обелените картофи, краставиците и доматите се нарязват на филийки, разбъркват се, добавя се нарязаната на парчета зелена салата. Посолява се. Смесете майонезата и оцета и овкусете салатата. Наредете салатата на куп в купа за салата, като я поставите в...

Ще ви трябва: 3% оцет - 1 супена лъжица. лъжица, майонеза - 1/2 чаша, кисела краставица - 1 бр., зелена салата - 75 г, краставица - 1 бр., варени картофи - 3 бр., домат - 1 бр., варено рибно филе - 200 г Салата "Сегед" За соса смесете ситно нарязан зелен лук с растително масло, лимонов сок, смлян червен и черен пипер, сол и оставете за 10 минути, за да се развие вкусът.Нарежете рибата на малки парченца.Сладък пипер

почистете... Необходими са ви: смлян червен пипер - 1/2 ч.л., лимонов сок - 1 с.л. лъжица, растително масло - 4 супени лъжици. лъжици, зелен лук - 20 г, зелена салата, варено яйце - 2 бр., домати - 2 бр., сладка зелена чушка - 2 бр., риба - 400 г сварено филе, сол и...Салата с червена риба и миди Можете да вземете консервирани миди. Имах замразени. Първо сварете мидите с 3 скилидки, 5 зърна черен пипер и 2 дафинови листа. Отцедете водата. Сварените миди се заливат със зехтин и се поръсват с лимонов сок, оставят се за 15 минути. Сварете...Ще ви трябва: 1 пържола от пъстърва или сьомга (или 200 грама филе от червена риба), 200 гр. варени белени скариди, 1 опаковка консерва миди, 150 гр. китайско зеле, 2 картофа, 1

прясна краставица , майонеза, кетчуп, 1 скилидка чесън Салата с пушена рибаРазделете рибата на парчета с ръце, нарежете на кубчета краставиците, разбъркайте внимателно всичко, добавете солзелен грах

. Подправя се с майонеза по желание/отгоре намазвам с майонеза, поръсвам с яйце и малко грах/. Взимаме горещо пушена риба (всякакъв вид! Между другото, можете да вземете така наречените „рула“ от горещо пушена риба, които се произвеждат от някои компании) и я разделяме на парчета на ръка. (Съответно, колкото по-малка риба вземете (например херинга), толкова повече пропускате...Необходими са ви: 1-2 ябълки, 1 глава лук, 3-4 варени картофа, 300-400 грама пушена риба, 1/2 буркан маслини, майонеза.

Днес рибата е ценен продукт в менюто на всеки човек. Носи големи ползи за организма, тъй като съдържа голям бройполезни вещества и елементи, затова се препоръчва да се консумира поне веднъж седмично. Разбира се, за да запазите всички тези вещества в продукта, трябва да го подготвите правилно. Най-добра за консумация е варената риба. А за да е приятно за хапване, продуктът може да се добавя към различни салати. Днес ще говорим за това как да си направим вкусни и здравословна салатаот варена риба.

Рибна салата с домати

съставки:двеста грама рибно филе, един домат, една краставица, сто грама корнишони, сто грама зеленчуци и маруля, три варени картофа, сто грама майонезен сос, една лъжица оцет.

Подготовка

За да приготвите салата от варена риба, рецептата за която обмисляме, трябва да сварите филето, да го охладите и да го нарежете на малки парченца. Краставицата и домата се нарязват на доста тънко. В купа смесете нарязани билки и нарязани продукти, овкусете с оцет и майонезен сос. Листата от маруля се поставят в чинии, върху тях се поставя чиния и се поръсва с билки, украсява се с резени риба или зеленчуци.

Салата от варена червена риба

съставки:двеста и петдесет грама сьомга, сто и петдесет грама сирене, една ябълка, двеста грама консервирана царевица, един лимон, една глава лук, пет яйца, майонеза на вкус.

Подготовка

Рибата се сварява, охлажда се и се нарязва. Яйцата се сваряват твърдо и се обелват, жълтъците се отделят от белтъците и се нарязват на ситно, като се сгъват отделно. Лукът се нарязва на ситно, изцежда се сокът от половин лимон, кашкавалът и обелената ябълка се настъргват. Поръсете ябълката с лимонов сок.

След това оформете салата от варена риба. За да направите това, сложете храната в купа на слоеве в следния ред: червена риба, лук, майонеза, жълтъци, отново слой майонеза, след това ябълки, отново майонеза, сирене, майонеза и царевица. След това отново намажете с майонеза, поставете белтъците и завършете със слой майонеза. След това салатата се украсява консервирана царевицаи парчета сьомга. Преди сервиране охладете ястието в хладилник за два часа.

това вкусна салатаВарената риба е доста калорична. Страхотно е за обяд или вечеря, а може да се направи и за специален повод. Това ястие има сладък вкус, така че се харесва не само на възрастни, но и на деца.

Зеленчукова салата с варена риба

съставки:една връзка зелен лук, една щипка смлян черен пипер, сок от един лимон, триста и петдесет грама варено филе от щука, един сладък пипер.

Подготовка

Тази салата от варена риба се приготвя лесно. За да направите това, нарежете на ситно зелен лук и добавете растително масло, добавете черен пипер, лимонов сок, сол и разбъркайте. Тази маса се оставя за двадесет минути, за да се влива. Доматите се попарват с вряща вода, обелват се и се нарязват на малки кубчета. Филето се нарязва на кубчета. Нарежете сладкия пипер на ивици, поставете ги в тиган, добавете малко количество вода и оставете да къкри под затворен капак за четири минути, като добавите сол. След това се охлажда и се комбинира с всички останали приготвени съставки. Върху широка чиния се нареждат листа от маруля, върху тях се нареждат зеленчуци и риба, заливат се с дресинга и се украсяват със сварено яйце. Салатата се поставя на студено място за тридесет минути, за да се влива.

Тази лека рибна салата, приготвена от варена риба, е много популярна сред готвачите, тъй като щуката се счита за деликатес. Това ястие може да се сервира за закуска или като лека закуска за обяд.

Салата с ориз и варена риба

съставки:четиристотин грама прясна замразена риба, четиристотин двадесет и пет грама царевица, сто грама ориз, една глава лук, салата майонеза на вкус.

Подготовка

Първо, рибата се размразява естествено, почиства се, вари се във вода или се приготвя на пара. Оризът се сварява в подсолена вода, измива се и се нарежда в купа. След това към него се добавя царевица, нарязан лук и нарязана на парчета риба. След това всички съставки, заедно с майонезата, внимателно се смесват, добавят се сол по желание и се сервират на масата, като предварително се поставят върху голяма чиния.

Тази салата от варена риба има богат вкус и носи големи ползи на тялото. В Япония такива ястия са включени в ежедневната диета на всеки жител. И ядат риба, за да бъдат умни и красиви, здрави и млади.

Салата от риба и водорасли

съставки:триста грама рибно филе (мерлуза или минтай), триста грама водорасли, две пилешки яйца, три пъдпъдъчи яйца, една глава лук, три супени лъжици майонеза, сол и подправки на вкус.

Подготовка

Нарежете лука на половин пръстени, поставете го в купа и го залейте с вряща вода. Кокошите яйца се сваряват и се нарязват на кубчета. Рибата се сварява до омекване, отстраняват се костите и се нарязва на парчета. Морско зелекотлет, сложете в купа, добавете яйцата и рибата, лука, солта и подправките, майонезата и разбъркайте добре. Готово ястиегарнирайте със сварени пъдпъдъчи яйца и сервирайте.

Салата "Маестро"

съставки:една риба среден размер(сайда, треска, хек), четири яйца, сто грама сушени гъби, две глави лук, един морков, половин чаша орехи, както и растително масло, майонеза.

Подготовка

Рибите и яйцата се сваряват, гъбите се накисват предварително във вода, след което се измиват и сваряват. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се настъргват. Гъби, лук, моркови се запържват в растително масло. Яйцата и рибата се нарязват и се слагат в купа за салата, добавят се запържена смес от зеленчуци и нарязани ядки, посоляват се, овкусяват се с майонеза и се разбъркват добре.

Царска салата

съставки:два трупа на хек, треска или пикша, триста грама шампиньони, три моркова, три глави лук, растително масло, майонеза.

Подготовка

Рибата се сварява и се нарязва на ситно. Шампиньоните се сваряват и след това се запържват. Лукът се нарязва на полукръгчета, морковите се настъргват и всичко се задушава в олиото до зачервяване. След това всички съставки се смесват, посоляват се и се подправят с майонеза. Готовата салата се нарежда върху чиния, охлажда се и се поднася.

Днес ще ви кажем как да си направите салата от варена риба. Това ястие перфектно ще разнообрази вашата трапеза и със сигурност ще зарадва всички гости с деликатния си вкус и рибен аромат.

Класическа рецепта за рибна салата от варена риба

варени бяла риба– 310 г;
консервиран зелен грах - 225 г;
маринована краставица - 55 г;
варени кокоше яйце– 3 бр.;
лук – 45 г;
сладка ябълка - 1 бр.;
вода – 105 ml;
захар - 5 g;
балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
пресни билки - за украса;
подправки;
майонеза - за дресинг.

Обелваме лука, нарязваме го на тънки кръгчета и го слагаме в купа. След това изсипете вряла вода и хвърлете кристална захари добавете оцет. Разбъркайте съдържанието и мариновайте лука за 30 минути, след което изцедете течността. Отделете рибата от костите и разглобете месото на малки парчета. Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета. По същия начин се смилат киселите краставички и ябълката. Сега комбинираме всички подготвени продукти в купа, добавяме зелен грах, подправяме с подправки, подправяме с майонеза и разбъркваме. Украсете готовата салата с билки и охладете преди сервиране.

Рецепта за салата от варена риба

риба - 205 г;
прясна краставица - 35 г;
зелен лук - 415 г;
картофи – 75 г;
листа зелена салата - 20 г;
яйце (варено) - 1 бр.;
рафинирано масло - 25 ml;
рибен бульон - 55 ml;
майонеза - 25 ml;
репички – 2 бр.;
подправки.

Почистваме рибата, нарязваме я, премахваме всички кости и слагаме месото в тава. Налива се бульонът, посолява се и се вари. Картофите сваряваме отделно "в ризата", обелваме ги и ги нарязваме на филийки. Обелете краставицата и нарежете на филийки. Измиваме листата от маруля и перата от лук, изтръскваме ги и ги нарязваме на ситно с нож. Смелете охладената риба и смесете с всички съставки. Подправете с майонеза, разбъркайте и украсете готовата салата с варена риба и картофи с резени репички и варено яйце.

Салата от варена риба с ориз

сьомга - 215 г;
варени моркови - 95 г;
варено яйце – 4 бр.;
ориз – 55 г;
лук за салата – 1 бр.;
майонеза.

Сварените моркови почистваме и нарязваме на ситно ренде. Отстранете черупките от яйцата, разрежете ги наполовина и смелете отделно жълтъците и белтъците. Нарежете лука за салата с нож. Сварете сьомгата, охладете и отстранете костите. След това сложете месото в купа и намачкайте добре с вилица. Сега подредете салатата на слоеве: сварен ориз, рибена маса, лук, моркови, белтък и настърган жълтък. Покрийте всички слоеве с малко количество майонеза и сервирайте салата с варена червена риба на масата.

womanadvice.ru

Салати от варена риба

Салатите от варена риба са ястия, които съчетават изключителни ползи и богат вкус. Тези евтини салати са лесни за приготвяне, а съставките, включени в тях, са достъпни. Такова ястие може да стане ежедневно или да се появи на маси само в празници. Рибата в салатата може да бъде всякаква, стига да е прясна и на практика да няма кости.

Важно е да се отбележи, че варенето е най-щадящата топлинна обработка. След такава кулинарна обработка повечето витамини и микроелементи се запазват и рибата не се насища. излишни мазнинии канцерогени като по време на пържене или пушене.

Така във варената риба се запазват всички най-полезни неща, а в салата рибата се превръща в безценна съставка.

Японците, които включват риба в ежедневната си диета, имат следната поговорка: „Ако искате да сте млади, красиви, умни и винаги здрави, яжте риба“. Разбира се, ще ни бъде трудно да ядем сурова риба, но ще се насладим на варена риба. Затова правете салати с варена риба и живейте дълго и се запасявайте с витамини! Има стотици рецепти за витаминозни салати от варена риба. Ето някои от тях.

Салата от варена треска – “Посейдон”

треска – 750 гр
пилешко яйце - 5 бр.
лук – 2 бр.
маслинова майонеза
трапезен оцет - 2 супени лъжици. лъжици
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка. лъжица
смлян черен пипер
карамфил (подправка)
магданоз

Сварете треската (вижте каква друга салата от треска можете да приготвите). Извадете от врящата вода и охладете. След това разглобете: отстранете кожата и отстранете всички кости (много е важно да премахнете всички кости, в противен случай можете да повредите устната кухина и венците).

Месото се смила на дребни парчета на ръка. Сварете твърдо пилешки яйца. Готино. След това нарежете на ситно 4 яйца, като петото оставете за украса на салатата. луккотлет, слага се в дълбока чиния и се залива с вряща вода, за да омекне малко. Добавете трапезен оцет, няколко щипки сол и гранулирана захар към лука.

Можете да добавите и малко подправки: смлян пипер, карамфил. Изсипете тази смес в тенджера и оставете да заври. След като заври, отцедете в гевгир и отстранете звездичките карамфил. Комбинирайте треска, нарязани яйца и маринован лук.

Овкусяваме с маслинова майонеза. Подправете със сол и черен пипер по желание. Разбъркайте старателно. Гарнирайте с пресни билки. Може да използвате неизползвано яйце за украса.

Картофена салата от варена сьомга – “Речен крал”

съставки:

Сварете сьомгата (рецепти за салата със сьомга) в леко подсолена вода до пълна готовност. Отстранете кожата и отстранете семките. Смелете. Сварете картофите с кората, след което ги обелете.

Нарежете доматите и ябълките на малки филийки. По същия начин смелете и картофите. Накъсайте листата зелена салата на няколко части с ръце. Комбинирайте всички съставки. Добавете провансалска майонеза. Добавете сол и подправки на вкус.

Разбъркайте добре. Поставете сместа за салата на куп в купа за салата. За украса на салата използвайте варени скариди, червен хайвер и стръкове копър.

Салата с варена риба и зеленчуци – „Зеленчукова радост“

съставки:

варена риба (скумрия, сайра, но не хек) - 270 g
моркови – 1 бр.
картофи – 2 бр.
лук – 1 бр.
смлян бял пипер
зелен лук – 1 връзка
сладък пипер - 1 бр.
мариновани краставици – 1 бр.
зелен грах - 5 супени лъжици. лъжици
пилешко яйце - 2 бр.
Провансалска майонеза - 200 гр

Сварете и нарежете рибата. Нарежете на ситно. Сварете картофите и морковите. След това варени зеленчуци заедно с лукнарежете на кубчета. Нарежете чушката на лентички.

Зеленият лук и твърдо сварените яйца се нарязват на ситно. Комбинирайте всички компоненти на бъдещата салата в просторна купа за салата и разбъркайте, като добавите провансалска майонеза.

Можете да добавите зелен грах на вкус, основното е да не прекалявате, в противен случай салатата ще се окаже суха. Разбъркайте салатата динамично. Гарнирайте готовата салата с резени варени моркови, грах и зелен лук.

Салата с варен сафрид и гъби – “Вкусът на гората”

съставки:

Вземете сварено филе от сафрид (можете да използвате и друга безкостна риба) и го нарежете на малки парчета. Пресните ябълки се обелват, отстраняват семките, нарязват се на малки кубчета. Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на ситно. Сварете дългозърнест ориз.

Нарежете маринованите манатарки по желание. Комбинирайте всички съставки и подправете с майонеза. Поставете сместа в купа за салата, внимателно постлана с листа зелена салата. Украсете салатата с магданоз, кориандър или копър. Можете да проявите креативност и да очертаете цяла шарка върху повърхността на салатата, като използвате резени ябълка, нарязани жълтъци и парчета гъби.

Салата с варена риба и червен боб – “Ленинград”

съставки:

Сварете треската в подсолена вода. След това охладете и отделете месото от костите. Нарежете го на малки кубчета. Сварете пилешките яйца твърдо, отстранете черупките и нарежете на ситно. Накълцайте лука.

Нарежете пресните домати и чушките на еднакви по големина кубчета. Сварете червения боб в леко подсолена вода. Отцедете водата и оставете да изстине. Комбинирайте всички съставки за салата. Препоръчително е към салатата да добавите каперси и маслини без костилки.

Подправете салатата с трапезен оцет, слънчогледово масло, сладка горчица. Отгоре се поръсват със сол и смлян черен пипер. Поставете върху чиния, постлана с листа от маруля. Гарнирайте салатата с резени яйца и пресни билки.

Салата от варен минтай с хрян – „Удмурт“

съставки:

минтай - 2 бр.
картофи -5 бр.
мариновани краставици - 3 бр.
настърган хрян - 3 с.л. лъжици
маслинова майонеза
трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица
копър
магданоз

Сварете минтая, нарежете го, като премахнете всички кости и кожа. След това се нарязва на кубчета. Варените картофи се нарязват по същия начин.

Обелете киселите краставици и ги нарежете на тънки филийки. Комбинирайте всички съставки, добавете майонеза и хрян. Подправете със сол и оцет. Смесете. Гарнирайте с резени кисели краставички и стръкчета копър.

Салата от варена треска и ориз – “Пантикапей”

прясно филе от треска – 200 гр
ориз - 0,5 чаши
масло – 1 с.л. лъжица
маслинова майонеза – 2 с.л. лъжици
дафинов лист
магданоз
смлян черен пипер

Сварете филето със сол и различни подправки, охладете и нарежете на кубчета. Сварете ориза също в подсолена вода. Комбинирайте всички съставки. Подправете с майонеза и масло. Смесете. Поставят се в купа за салата и се украсяват с пресен магданоз.

salativse.ru

Салата от варена риба

Салата от варена риба е най-много най-добър вариантза лека вечеря за тези, които държат на здравето и фигурата си. Най-важното е, че приготвянето на такива салати не отнема много време, а всички придружаващи съставки могат да бъдат намерени във всеки магазин.

Салата днес е отделно ястие, на което се отделя не по-малко време от основните, горещи ястия. Салатите с варена риба се отличават не само с изискан вкус, но и с полезни свойства.

Факт е, че готвенето е най-щадящият вариант на термична обработка, което означава, че всички витамини и полезни микроелементи, съдържащи се в рибата, се запазват. Най-важното е да не преварявате рибата.

За да сварите правилно всеки сорт, трябва да поставите вода в тенджера, да я поставите на огън, да добавите дафинов лист и/или риган и да заври. След това трябва да спуснете рибата във водата за 5-10 минути, не повече. След което трябва да се охлади и да започнете да готвите.

Картофена салата с варена риба

Първата стъпка е да сварите картофите и рибата.
След пълно охлаждане рибата трябва да се почисти от костите и кожата и да се раздели на филета и да се поръси с риган.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Всичко трябва да се смеси и да се напълни с масло.

Салата с варена риба и зеле

За скучаещите традиционни рецепти, тази интересна и най-важното вкусна салата ще ви хареса много.

Преди всичко трябва да сварите рибата и яйцата.
Обелете лука и го нарежете на кубчета
Яйцата трябва да се нарязват на кубчета
Нарежете водораслите на ситно
Всичко трябва да се смеси и да се подправи с майонеза. Посолява се на вкус. Украсете с пъдпъдъчи яйца.

Салата с варена риба и кисели краставички

Салатата е идеална за празник, защото има богат вкус, а приготвянето й не отнема много време.

За да не горчи лукът в салатата, трябва да се накисне във вода, оцет и захар.

На първо място, трябва да подготвите съставките - сварете рибата, картофите и яйцата.
Сега нека мариноваме лука.
След като рибата е сготвена, е необходимо да я почистите от кожата, люспите и костите. Разделете го на парчета.
Картофите, яйцата и краставиците се нарязват на кубчета.
Да приготвим дресинга. Смесете майонеза с хрян 10гр.
Сега всичко трябва да се смеси, след изсушаване на лука.

Лятна салата с варена риба

Салатата се нарича лятна, защото е лека. През горещия сезон тази салата е идеална за лека вечеря.

Нарежете доматите и краставиците на кубчета.
Нека накъсаме листата от маруля
Да сварим рибата. Да нарежем на малки парчета.

Сварете рибата само за няколко минути. След като водата заври, варете 3-4 минути и извадете. Във водата можете да добавите черен пипер и дафинов лист.

www.salatyday.ru

Салати от варена риба - рецепти за делник и празник

Повечето от тези ястия са много здравословни, считат се за диетични и затова харесвани от повечето. Салатите с варена риба, чиито рецепти ще ви представя днес, наистина са много леки за стомаха, но в същото време са питателни и комбинират различни храни.

Процесът на готвене се счита за най-правилната обработка на продуктите, той не натрупва канцерогени, както при пържене или пушене, и в него няма дразнещи вещества, както при консервиране. Такива салати могат да се дават на малки деца, разбира се, ако внимателно отстраните всички семена. Те са много добри в диетата на хора със сериозни стомашно-чревни заболявания и др. Така че, препоръчвам го.

Рецепти за салата от варена риба

Салата от варен щука с краставица и ябълка

Не се изненадвайте от съставките. Всичко се оказва органично и вкусно. Краставицата придава сочност и лекота, а ябълката носи своите летни нотки. Не пропускайте да го опитате.

Ще ни трябват следните продукти:

Половин килограм варен щука костур
Малък корен от целина
Салатен лук, малък размер
Ябълка Антоновката е по-добраили друг сорт с киселинност
Прясна краставица
Варено яйце
Зелено
Две супени лъжици майонеза
Супена лъжица пикантен доматен сос
Пресни листа от маруля
Посолява се според нуждите

Как се приготвя салата с варена риба:

Размразяваме и почистваме рибата, отстраняваме опашката и главата и почистваме вътрешностите. Сложете го в тенджера с вода, колкото да го покрие, добавете малко сол и оставете да ври петнадесет минути. Оставете да изстине и разглобете на парчета; първо трябва да отстраните кожата.

Нарязваме ябълката на кубчета, същото и краставицата. Можете да настържете целината и да нарежете зелените. Смесете доматен сосс майонеза и подправете зеленчуците, добавете варен щука, сол, разбъркайте всичко. Наредете красиво листата на марулята в чиния, върху тях сложете нашата рибна салата и отгоре поръсете със ситно нарязано яйце.

Салата от риба и картофи

Тази салата може да се счита за пълноценна вечеря, приготвянето й не отнема много време и се изяжда бързо.

Триста грама варена щука
Два предварително сварени картофа
Среден домат
Връзка маруля
Прясна краставица
Сто грама майонеза
Куп зеленина
Посолява се според нуждите
Оцет

Сварете рибата за петнадесет минути в леко подсолена вода, в малки количества. Когато изстине, го нарежете на парчета, като същевременно премахнете всички кости.

Сварете картофите с кората, обелете и нарежете на кубчета, както за салата Оливие. Измийте листата от маруля и ги накъсайте на едри парчета. Смесете салатата, картофите и рибата, поръсете с оцет, сол, подправете с майонеза и поставете в купа за салата.

Нарежете домата и краставицата на тънки филийки и украсете салатата отгоре и поднесете.

Салата от варена риба със зеленчуци

Идеално за зимно меню. Напомня на салата Оливие, зимна салата с месо и други подобни популярни, но си има свой вкус. Много лесно за приготвяне, може да замести и пълноценна вечеря.

Триста грама всяка варена риба (скумрия, сайри)
Маринована краставица
Един пресен морков
Два варени картофа
Куп зеленина
Китка зелен лук
Шушулка сладък пипер
Две твърдо сварени яйца
Двеста грама майонеза
Половин кутия консервиран грах
Сол и черен пипер според нуждите

Почистете и сварете рибата, отстранете кожата и нарежете на кубчета. Сварете картофите и яйцата и също ги нарежете, морковите пресни настържете на обикновено ренде. Нарежете чушката на ивици, след като почистите семките. Зелените и лука се нарязват на ситно с нож.

Смесете рибата със зеленчуци, сол, подправете с черен пипер, добавете майонеза. Смесете всичко и наредете добре в купа за салата, поръсете със ситно нарязани билки и нарязано яйце отгоре.

Салата с риба и гъби

Ще вземем:

Двеста грама рибно филе, скумрия, сайри, сардинела
Две яйца
Сто грама всяко твърдо сирене
майонеза
Китка зелен лук
Половин връзка пресен магданоз
Посолява се според нуждите

Сварете рибата в леко подсолена вода, нарежете на парчета. Поставете охладената част в чиния. Нарежете цялата връзка лук на ситно с нож, смесете с майонеза и поставете върху слой риба.

Три яйца на ренде и смесете с нарязан магданоз, поставете върху чиния в трети слой. Първо сварете шампиньоните за петнадесет минути, охладете и нарежете на малки кубчета, подредете на четвърти слой.

Настържете сиренето и смесете с майонезата, намажете цялата салата с тази смес от всички страни. Отгоре поръсете с фини билки.

Рибна салата с краставици и гъби

Половин килограм варена риба (пъстърва)
Три консервирани краставици
Сто грама консервирани шампиньони
Два средно големи сварени картофа
Двеста грама майонеза
Сто грама заквасена сметана
Сол, черен пипер, ако е необходимо

Сварете рибата и я нарежете на малки парчета или на кубчета. Нарежете също шампиньоните и краставиците на еднакви по големина парчета. Сварете картофите с кората, охладете и нарежете като за салата Оливие.

В удобна купа смесете картофите, гъбите и краставиците. Смесете заквасена сметана и майонеза, подправете със зеленчуци, сол и черен пипер, накрая добавете парчета риба, разбъркайте и поставете в купа за салата. Отгоре поръсете с чери домати и билки.

Салата от варена риба с ябълки

Ще вземем за рецептата:

Триста грама варена риба
Два варени картофа в сака
Малка ябълка, за предпочитане сладко-кисел
Две мариновани краставици
Сто грама майонеза
Шест маслини без костилки
Листа от маруля, сол, черен пипер по желание

Сварете рибата и картофите, охладете, нарежете на парчета. Нарежете ябълките и краставиците на кубчета, можете да накъсате салатата с ръце. Смесете всички продукти, разбъркайте с майонеза, сол и черен пипер, а отгоре украсете с маслини.

Винегрет с варена риба

За рецептата вземаме:

Триста грама варена риба, всяка
Средно голямо цвекло
Два картофа
Два малки моркова
Една кисела краставица
Една глава лук
Сто грама мариновани гъби
Нерафинирано слънчогледово масло

Как да си направим рибен винегрет:

Сварете рибата, отстранете всички кости, нарежете на кубчета. Отделно сварете всички зеленчуци в кората им, когато изстинат, обелете и нарежете на равни кубчета. Нарежете краставицата на парчета, а лука на кубчета. Нарежете гъбите на малки лентички. Смесете всички продукти, посолете и овкусете с олио.

Салата от варена треска с хрян

Имаме нужда от следните съставки:

Триста грама варено филе от треска
Пет варени картофа
Корен от хрян
Сто грама майонеза
Половин връзка зелен лук и магданоз

Сварете рибата за петнадесет минути в леко подсолена вода. Охлажда се и се разглобява на части. Сварете картофите в кората, охладете, обелете и нарежете на кубчета, а също и краставицата. Зелените нарежете на ситно, а хряна настържете.

Смесете всички натрошени продукти в дълбока купа, между другото добавете рибата последна, тогава тя няма да се разпадне. Можете да украсите салатата в купа за салата с наситнен магданоз.

съставки:

Прясна риба (всяка) - 0,5 кг.
Яйца - 2-3 бр.
Картофи - 3 бр.
Моркови - 1-2 бр.
Лук - 1 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
кисели краставици - 3-4 бр.
Грах - 1/2 консерва.
Зелен лук- 1 връзка.
майонеза.
Сол, черен пипер.

Запазване на витамини и микроелементи

По някаква причина рядко се приготвя салата от варена риба, предпочитайки осолена, пушена или консервирана риба, която спестява време и има богат вкус. Междувременно варената риба не е по-лоша за салата, освен това запазва повече витамини и микроелементи, отколкото при всеки друг метод на обработка. По този начин дори най-обикновената салата от варена риба ще се окаже вкусна и полезна.

Въпреки топлинната обработка, при готвене рибата запазва почти всички полезни вещества, включени в нейния състав. Омега-3 киселините могат да се считат за особено ценни за тялото, които могат да удължат младостта и здравето, да укрепят кръвоносните съдове и да нормализират работата на сърцето.

Ползите от рибата за мозъка, ендокринната система, нормална височинаи развитието на тялото. Салата с варена риба ще служи като отличен източник на лесно смилаеми протеини и ще задоволи глада за дълго време, така че трябва да бъде включена в диетата на всеки, който следи фигурата си или изпитва повишена физическа активност.

Салатите се приготвят от всякаква варена риба, но винаги прясна и за предпочитане морска, така че да има минимум кости. Това могат да бъдат сьомга (сьомга, пъстърва, розова сьомга), треска (треска, минтай), както и риба тон, скумрия, сафрид, есетра и др.

Рецептите за вкусни салати с варена риба могат да съдържат различни съставки: ориз и картофи, боб, сирене, яйца, пресни или варени зеленчуци, маслини, билки и плодове. Като дресинг можете да използвате както обикновена майонеза, така и всякакви домашно приготвени сосове растителни масла, оцет или лимонов сок, към които задължително се добавят ароматни подправки, например черен пипер, горчица, хрян, чесън и др.

За празничната трапеза можете да приготвите бутер или многокомпонентни салати от варена червена риба, а за всеки ден са подходящи прости и достъпни закуски от минтай, скумрия и сайра.

Сред многото рецепти със снимки всеки може да намери салата с варена риба по свой вкус и дори неопитен готвач може да я приготви. Такива ястия ще ви помогнат да разнообразите диетата си и да подобрите здравето си, а вашите близки определено ще изискват повече!

Подготовка

Най-популярните салати с варена риба се приготвят с картофи. Последното е добро, защото върви добре с абсолютно всякакъв вид риба и лесно се допълва с други зеленчуци. За следващата салата най-добре е варена червена риба, но можете да използвате всяка друга риба (с изключение на мерлуза), ако желаете.

Рибата се вари до омекване, след което се охлажда, костите и кожата се отстраняват, а филето се нарязва на кубчета. При готвене можете да добавите подправки на вкус, което ще направи рибата по-ароматна.
Отделно сварете картофите и морковите в подсолена вода. Когато изстине, отстранете кожата и нарежете на кубчета.
Сварете твърдо сварените яйца, охладете под течаща вода, обелете и накълцайте с вилица.
Лукът се нарязва на ситно. Салатата от варена риба се приготвя най-добре с обикновен или неподсладен лилав лук; тези сортове хармонират добре с рибния вкус.
черен пиперОтстранете семките и нарежете на къси ивици.
Нарежете киселите краставици на кубчета.
Нарежете зеления лук.
Комбинирайте всички съставки в дълбока купа за салата, добавете сол на вкус, поръсете със смлян пипер (добре е да добавите бял вместо черен).
Добавете зелен грах към готовата салата от варени картофи с риба, но трябва да има малко, в противен случай ястието може да се окаже сухо.

Опции

Салата с варена риба и картофи може да бъде както много проста, така и празнична и изискана. Например, можете да направите салата от варена червена риба (сьомга, сьомга) и скариди.

За да направите това, трябва да сварите цяла риба с добавка на сол и подправки на вкус, след това да я почистите от костите и кожата и да разделите филето на малки парчета с ръка.
Картофите също сварете до омекване, обелете и нарежете на филийки.
По същия начин нарежете доматите и киселите ябълки, накъсайте с ръце листа от маруля.
Комбинирайте всичко в купа за салата, подправете с майонеза и поставете сварени скариди отгоре, украсете с маслини и клонки копър.

Тази салата от варена риба може да бъде допълнена с краставица (пресна или маринована), а при сервиране на празнична трапеза допълнително украсете с червен хайвер.

Много рецепти за салати с варена риба са допълнени с ароматни подправки. Например, можете да направите салата от варена риба с яйце и маринован лук, марината за която се приготвя по специален начин.

Няколко лука трябва да бъдат нарязани на ситно, поставени в тенджера, изсипете вряща вода, след това добавете оцет (2 супени лъжици), захар (1 чаена лъжичка) и сол на вкус.
Добавете там черен пипер и 2-3 скилидки.
Поставете тенджерата на огъня, оставете да заври, след това изцедете лука в гевгир и отстранете скилидките.
Сварете рибата и яйцата, обелете и нарежете.
Комбинирайте всичко в купа за салата, добавете нарязан магданоз, подправете с майонеза.

Лесна и вкусна салата може да се приготви от варена риба и сирене. За да направите това, нарежете на ситно всяка варена риба, добавете нарязани варени яйца и лук, настъргано сирене. Подправете всичко с майонеза или нейната смес със заквасена сметана, сол, разбъркайте, украсете с билки и маслини.

А любителите на солените ястия ще харесат салата от варена риба и моркови по корейски. За целта трябва да настържете варени картофи, сложете го в чиния и намажете с майонеза. Отгоре поставете нарязано рибно филе (треска), отгоре слой корейски моркови и в самия край - нарязани яйца. Отгоре се намазва с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал. Майонезата е най-добре смесена с чесън.

Салата с варена риба може да бъде украсена, както е на снимката. За това са подходящи всякакви зеленчуци, маслини, нарязани на кръгчета, яйца, фигури, изрязани от различни зеленчуци, както и всякакви морски дарове.

Класическа рецепта за рибна салата от варена риба

варена бяла риба - 310 г;
консервиран зелен грах - 225 г;
маринована краставица - 55 г;
варено пилешко яйце - 3 бр.;
лук – 45 г;
сладка ябълка - 1 бр.;
вода – 105 ml;
захар - 5 g;
балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
пресни билки - за украса;
подправки;
майонеза - за дресинг.

Обелваме лука, нарязваме го на тънки кръгчета и го слагаме в купа. След това изсипете вряща вода, добавете гранулирана захар и налейте оцет. Разбъркайте съдържанието и мариновайте лука за 30 минути, след което изцедете течността. Отделете рибата от костите и разглобете месото на малки парчета. Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета. По същия начин се смилат киселите краставички и ябълката. Сега комбинираме всички подготвени продукти в купа, добавяме зелен грах, подправяме с подправки, подправяме с майонеза и разбъркваме. Украсете готовата салата с билки и охладете преди сервиране.

Рецепта за салата от варена риба

риба - 205 г;
прясна краставица - 35 г;
зелен лук - 415 г;
картофи – 75 г;
листа зелена салата - 20 г;
яйце (варено) - 1 бр.;
рафинирано масло - 25 ml;
рибен бульон - 55 ml;
майонеза - 25 ml;
репички – 2 бр.;
подправки.

Салата от варена риба с ориз

сьомга - 215 г;
варени моркови - 95 г;
варено яйце – 4 бр.;
ориз – 55 г;
лук за салата – 1 бр.;
майонеза.

Сварените моркови почистваме и нарязваме на ситно ренде. Отстранете черупките от яйцата, разрежете ги наполовина и смелете отделно жълтъците и белтъците. Нарежете лука за салата с нож. Сварете сьомгата, охладете и отстранете костите. След това сложете месото в купа и намачкайте добре с вилица. Сега подредете салатата на слоеве: варен ориз, рибна маса, лук, моркови, яйчен белтък и настърган жълтък. Покрийте всички слоеве с малко количество майонеза и сервирайте салата с варена червена риба на масата.