Най-вкусните пълнени чушки с пилешка кайма. Чушки пълнени с пилешка кайма. Пипер, пълнен с пушено пиле, ориз и адигейско сирене

Има много опции за рецепти за пълнене на сладки чушки. Те могат да бъдат пълнени с всичко: гъби и зеленчуци, извара и сирене. Но чушки, пълнени с ориз и месо, включително пилешка кайма, които днес ще приготвим на фурна. Няма нужда да ви уча как да избирате птиче (или филе, от което може да се приготви) и ориз, но когато избирате сладки чушки, внимавайте да не са меки или напукани.

Ако не харесвате дебела кожа, по-добре е да купите продълговати сортове с по-тънка кожа за нашите ястия от зеленчуци и птици. Червените чушки имат по-ярък и интересен вкус. Или само така изглежда? Е, нека последваме тази рецепта за пълнене на чушки с ориз и пилешка кайма и да проверим дали наистина е така. А утре можете да започнете отново с ястие с месо и зеленчуци, под формата на „лодки“ Ще ви пасне ли?

За плънката

• пилешка кайма (филе) - 500-600 грама,
• ориз - 200 грама,
• една глава лук,
• смлени чушки,
• сол - на вкус,
• едно яйце,
• вода - няколко чаши (400 грама).

За соса

• бахар - 8-10 грах,
• дафинов лист - от пет бр.,
• лук - едно парче,
• доматено пюре- 160 грама, може и повече,
• растително масло за пържене.

Как се приготвят чушки, пълнени с пиле и ориз, със снимка

Изплакваме обилно и слагаме ориза да се готви в тенджера, като я напълваме с вода и затваряме съда с капак. Докато се готви да се погрижим за чушките. Отрязахме им опашките. С помощта на остър нож изрежете дръжките толкова внимателно, че след това да могат плътно да затворят получените дупки.

Изберете семена от чушките.

След като изплакнете зеленчуците с вода, поставете ги в тиган с вряща вода.

Бланширайте за не повече от пет минути. След това го поставяме върху плосък съд с отворите надолу, за да се отцеди добре водата.

Ако сте започнали да готвите с филе, тогава за мляно месо смиламе пилешкото филе с лук през месомелачка

Свареният ориз се поставя в гевгир, за да се отцеди всичката вода и се смесва с пилешката кайма. Добавете подправки (сол, смлени чушки) на вкус заедно с яйцето и разбъркайте.

С получената смес пълним вътрешностите на всяка чушка. Между другото, не е факт, че цялата кайма ще изчезне. Трудно е да се изчисли точно количеството му. Ако остане, оформете малки кюфтенца и ги наредете в соса заедно с чушките.

За соса първо запържете лука.

Когато покафенее малко, смесете го с доматеното пюре и останалите продукти за соса.

Когато се образува хомогенна маса, разредете я малко с вода или още по-добре с нискомаслена заквасена сметана. Но това зависи от вас. Можете да използвате тези съставки или да проявите творчество и да експериментирате с нещо друго.

На дъното на подходящ за фурна съд, в който ще се задушават чушките за половин час, се изсипва малко от соса.

Полагаме ги плътно - „задници“ един към друг. Залейте с останалия сос. 180 градуса са достатъчни, за да завършите приготвянето на ястието във фурната. Времето ще отлети. Печенето за около 30 минути във фурната ще бъде достатъчно за тези, които обичат чушките им да останат малко твърди. И някои хора предпочитат мека версия. След това препоръчвам да увеличите времето до 40-50 минути.

Чушката, пълнена с ориз и пилешка кайма, е готова, чака ни за десерт и не е ли време за трапезата?

Вкусен и обичан от мнозина ястие с месо- чушки пълнени с пилешка кайма - могат успешно да се замразят за бъдеща употреба. Колко по-лесно е да приготвите вечеря, като я извадите? фризерняколко чушки с кайма и ги задушете в тиган или дори в бавна готварска печка. Като цяло плънката за чушки може да бъде много разнообразна - зеленчукова, гъбена, със зърнени и бобови храни, а каймата може да бъде свинска и телешка, пуешка, само свинска или само телешка.

съставки

• 10-12 сладки чушки
• 300 г пилешко месо
• 1 голяма глава лук
• 6 с.л. л. сварен ориз
• 1 пилешко яйце
• 1,5 ч.ч. сол
• 1 ч.ч. подправки
• 1,5 с.л. л. доматено пюре
• 3 с.л. л. сметана
• 350 мл вода
• 3-4 дафинови листа
• 5-6 грах черен или бахар
• зеленина преди сервиране

Подготовка

1. Винаги се оказва по-вкусно, ако сами направите кайма. Но с кайма от магазина ще стане много по-бързо. В първия вариант смилайте парчета пиле (може филе) и обелен голям лук през месомелачка.

2. За плънката можете да използвате останалия ориз от вечерята. Слага се в купа с каймата, посолява се и се подправя, чуква се едно прясно яйце.

3. Разбъркайте всичко, така че плънката да е хомогенна. Ако нямате нищо против да опитате сурово месо, можете да оцените плънката въз основа на количеството сол и подправки - може би трябва да го добавите.

4. Измийте чушката и отстранете дръжката, изрежете средата със семките. Изплакнете вътрешността на зеленчуците и отърсете излишната вода.

5. С чаена лъжичка напълнете сладките чушки с плънката от кайма и ориз, уплътнете я, за да остане възможно най-малко празно място.

6. Поставете пълнените чушки в тиган с високи бордове или тенджера (тенджера).

Ето няколко рецепти за чушки, пълнени с кайма (месо, пиле, риба). Нека разгледаме подробно рецептата със снимки, която изисква минимум съставки. морков, лук, ориз, доматено пюре или кетчуп обикновено се намират във всеки дом. Остава само да купите кайма, черен пипер и вкусно ястиеще украси вашата семейна вечеря.

съставки:

черен пипер— 7 бр
Смляно месо- 0,5 кг (имам пиле)
лук— 2 бр
Морков— 2 бр
ориз— 100 гр
Кетчуп— 100 гр
Растително масло- за пържене
сол- на вкус

Как се приготвят пълнени чушки

1 . Обелете лука, нарежете го на ситно или настържете.

2 . Обелете морковите, настържете ги, добавете към каймата и лука.

3 . Сварете ориза до полуготовност (оставете го леко суров). Разбъркайте лука, морковите и мляно месо. Посолява се.

4 . Измийте чушката, отрежете капачката, отстранете семената.

5 . Напълнете с плънка и сложете в загрят тиган с растително масло.

6. Кафяво от четирите страни.

7 . Пригответе доматен сос със зеленчуци. Обелете лука и морковите и ги нарежете. Да минем.

8. Добавете кетчуп и малко вода. Оставете да къкри на умерен огън за 10 минути. Сол на вкус.

9 . Готови задушени зеленчуцив доматен сос, сложете върху чушките и оставете да къкри, докато омекнат, 40 минути на слаб огън.

Вкусните чушки пълнени с кайма и ориз са готови

Добър апетит!

Пълнени чушки с картофи

• Чушки големи, цели и просторни – 10 бр.
• Ориз - 200 грама (1 чаша).
• Свинска + телешка кайма - по 300 грама.
• Лук - 2 големи парчета.
• Моркови – 3 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Царевично нишесте - половин супена лъжица.
• Заквасена сметана - 200 милилитра (1 чаша).
• Сол, черен и червен пипер, кориандър, дафинов лист.

Измийте и подсушете добре, отстранете семките и ненужните вътрешности на чушките, червени, бели, жълти, няма значение. Обелете и измийте останалите зеленчуци, морковите (1 морков нарежете на колелца, а другите два настържете), лука (на квадратчета) и картофите (настържете на ситно).

Смесете каймата, добавете ситно настърганите картофи и подправките със сол. Разбъркайте старателно за 10 минути по-добре с ръцете си. Сварете ориза до полуготовност. Чушките се пълнят до половината със зърна, отгоре се слага каймата и се покрива с кръгче морков (затваря се с "капак").

Чушките се нареждат плътно в голям казан или тенджера. Ние не пълним голям бройвода, поставете на слаб огън за 20 минути.

Междувременно ще приготвим соса от заквасена сметана, смесена с нишесте и вода. С тази смес се заливат чушките. След 5-7 минути в тигана с чушките трябва да поставите моркови и нарязан лук, както и да добавите сол и подправки. Задушете до готовност, сервирайте с зеленчукова салата. Съвет: нарежете зеленчуците при сервиране, за да видите колко красиво е ястието отвътре, ако не смесите каймата с бяло зърно, а ги подредите на слоеве.

Пълнени чушки с пилешка кайма с ориз и яйце

• Български сладък пипер, всякакъв цвят - 15 бр.
• Ориз - 200 грама (1 чаша).
• Прясна пилешка кайма - 0,5 кг.
• Лук - 2 големи парчета.
• Моркови - 1 среден размер.
• Яйца – 1 бр.
• Доматен сос ("Краснодар" или "Пикантен") - 4 супени лъжици.
• Сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер, дафинов лист.
• Магданоз или копър - половин връзка.
• Пилешко кубче (бульон) - според инструкциите за 0,5 литра.

Първо трябва да почистите сърцевината на чушката и внимателно да отрежете „капака“, след това да изплакнете добре зеленчуците и да ги оставите да изсъхнат. Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се прекарват на едро ренде. Оставете ориза да се вари до полуготовност. През това време запържете лука и морковите в растително масло в тиган.

Омесете каймата с подправките и солта, старателно и продължително, докато стане пухкава. След това добавете яйцето и разбъркайте отново. Смесете каймата със зърнени храни, лук и моркови, разбъркайте с лъжица и напълнете чушката до върха, като я покриете с капак. Поставят се в тенджера плътно.

Пригответе половин литър бульон от кубче, залейте чушките. След 20 минути трябва да добавите доматен сос и дафинов лист. С лъжица внимателно се разбърква с бульона, тиганът се захлупва с капак и се оставя да къкри до готовност. Сервирайте със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязани билки.

Чушки пълнени с ориз и кайма с ядки

• Ориз - 100 грама (половин чаша).
• Мляно месо, за предпочитане свинско - 400 грама.
• Гъби, шампиньони - 100 грама.
• Черен пипер - 0,5 килограма.
• Доматен сос - 1 супена лъжица.
• Моркови – 1 бр.
• Кедрови ядки - 20-30 грама.
• Слънчогледово масло.
• вода.
• Сол и смлян черен пипер, дафинов лист.

Варим ориза докато остане почти суров. Нека подготвим зеленчуците - чушките трябва да бъдат измити и почистени от семената, оставяйки капачката. Измийте и обелете гъбите, след което ги нарежете на ситно. Запържете гъбите в слънчогледово масло до златисто кафяво. Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани на едро ренде.

Каймата се разбърква добре, за да стане въздушна, добавят се полусуровите бели зърна, кедровите ядки, смлян пипер и сол и запържените гъби. Разбъркайте всичко добре и напълнете чушката вкусна кайма, затварят се с “капачки”, слагат се в тава, плътно и спретнато. Поставете морковите отгоре като шапка.

Разтворете доматения сос във вода. Изсипете зеленчуците и покрийте тигана с капак, оставете да къкри до готовност.

Чушки пълнени с ориз, кайма и кашкавал

• Български сладък многоцветен пипер, голям размер– 10 броя.
• Мляно месо (говеждо + свинско) - 0,5 кг.
• Твърдо сирене - 200 грама.
• Домати – 3 бр.
• Ориз - 100 грама (0,5 чаши).
• Магданоз - половин връзка.

Измиваме чушката, нарязваме я на половинки по дължина (лодки) и отстраняваме семките. Омесете добре каймата със сол и любимите подправки. Оризът се сварява до полуготовност и се смесва с усуканото месо. Сега започваме лодките с кайма, като я набиваме добре.

Доматите измиваме на течаща вода, нарязваме ги на кръгчета, с които покриваме каймата в чушката. Твърдото сирене се настъргва на едро ренде. Върху кръгчетата домати се поръсва чушката. Поставете в предварително загрята фурна върху намаслена хартия или фолио. слънчогледово масло, за половин час. След като ястието е готово, поръсете го с нарязани билки и сервирайте с пресни зеленчуци.

Пипер с кайма от риба и ориз

• Мляна риба - 400 грама.
• Дълъг ориз - 300 грама.
• Бял лук, сладък - 2 бр.
• сметана - 200 грама (1 чаша).
• Чесън – 4 скилидки.
• Чушки, сладки, многоцветни - 10 броя със среден размер.

Чушките се измиват добре и се почистват от вътрешностите, като се оставят капачетата, с които да покрием ястието по-късно. Нека приготвим пълнежа: сварете ориза до полуготовност, оставете го да изстине.

Обелете лука и го нарежете на ситно на кубчета. Сега да вземем нашия любим морска риба, филе, прекарайте го през месомелачка, превръщайки го в кайма. Запържете лука в слънчогледовото масло и го смесете с каймата. След това добавете любимите си билки и подправки. Според рецептата достатъчно сол и смлян бял пипер, както и чесън, прекаран през преса.

Взимаме чушки и пълним половината от плодовете с бяла зърнена каша, а другата половина с кайма. Слага се добре и плътно в тавичка, залива се със сметана, отгоре може да се сложи парченце масло, налива се малко вода, за да не загори ястието. Задушете до готовност и сервирайте с произволен сос.

Чушки пълнени с пуешка кайма и ориз

• Дълъг кафяв ориз - 300 грама.
• Турция, филе - 400 грама.
• Пипер, сладък, червен – 7 броя, голям размер.
• Лук – 1 брой голям размер.
• Доматен сос - 2 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Сол и захар - по щипка.
• Оцет – 1 чаена лъжичка.
• Кориандър и смлян дафинов лист, сух чесън и черен пипер.

Първо трябва да изчистите чушките от сърцевината, да оставите капачките, да изплакнете зеленчуците и да бланширате за 5 минути в леко подсолена вода без капак. Извадете и поставете в чиния да изсъхне.

Изплакнете добре зърнените храни, след това ги изсипете в тенджера и изсипете топла вода(2 пъти повече зърна) сложете на огън, като покриете тигана добре с капак. Поставете на среден огън и оставете да заври, след което изключете веднага. Този малък трик ще позволи на месото да остане сочно в чушките, тъй като зърнените култури ще бъдат достатъчно наситени с вода и месният сок ще остане на мястото си.

Обелете лука, нарежете на ситно, морковите обелете и настържете на едро ренде, запържете всичко заедно в слънчогледовото масло.

Прекарваме пуешкото през месомелачка до получаване на хомогенна кайма.

За заливка трябва да смесим оцета с малко вода, да добавим доматения сос, захарта със солта, черния пипер и слънчогледовото олио. С това се изсипват запържените лук и моркови, задушават се в тенджера за 5-7 минути.

Смесете ориза с пуешката кайма, напълнете чушките, наредете ги плътно в тенджера и ги залейте със соса, оставете да къкри до омекване. Можете да сервирате готовото ястие със заквасена сметана.

Чушки пълнени със соева кайма и ориз

• Ориз - 1 чаша (200 грама).
• Соева кайма - 400 грама.
• Лук - 2 броя, голям размер.
• Моркови – 1 бр голям размер.
• Яйца – 1 бр.
• Пипер - 7 средно големи парчета.
• Пикантен доматен сос - 2 супени лъжици.
• Сол, захар, смлян черен пипер и дафинов лист.
• Растително масло - за пържене.

Да почистим чушката. Измийте зеленчуците и ги оставете да изсъхнат. Сварете ориза до полуготовност и го оставете да изстине. Задушете соевата кайма.

Към каймата трябва да добавите сол и захар, черен пипер и дафинов лист, за предпочитане смлян, добавете яйце, ситно нарязан лук (1 парче) и зърнени храни. Всички съставки се разбъркват добре и се пълнят чушките до горе, като се покриват с капак с дръжка.

Сложете чушките в тенджера на слаб огън, като добавите малко вода. Междувременно нарежете морковите на тънки ивици, а лука на половин пръстени, запържете до златисто кафяво, смесете с доматен сос, добавете подправки на вкус. Изсипете сместа върху зеленчуците, покрийте с капак и гответе, докато приятен аромат изпълни кухнята. Сервирайте с картофено пюре.

Пипер, пълнен с пушено пиле, ориз и адигейско сирене

• Пушено пилешко филе - 400 грама.
• Дълъг ориз - 1 чаша (200 грама).
• Гъби, всякакви, по ваш вкус - 100 грама.
• червено сладък пипер– 5 броя големи размери.
• Адигейско сирене - 150 грама.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр малък размер.
• Средномаслена заквасена сметана - половин чаша (100 грама).
• Масло – 100 грама.
• Смлян черен пипер, мащерка, сол, смлян червен пипер.

Нека приготвим каймата: прекарайте пилето през месомелачка. Измийте и обелете лука и морковите, както и гъбите, нарежете и добавете към пилето, за да ги превърнете в кайма, разбъркайте всичко. Запържете сместа на среден огън в растително масло до златисто кафяво.

Оставете ориза да се вари до полуготовност. Бланширайте леко обелените чушки.

Смесете охладената до стайна температура зърнена култура с каймата. Сиренето се нарязва на малки кубчета и се добавя към плънката. Добавете сол и подправки. Сега напълнете чушката и я наредете в тава, плътно и спретнато.

Задушете на слаб огън разтопеното масло със заквасената сметана, мащерката и червения пипер. Получава се вкусно и леко сметанов сос, ще залеем чушките половин час преди да са готови. Можете да сервирате с нарязан копър, като отделно самостоятелно ястие.

Пълнени чушки в тесто

• Бутер тесто без мая - 0,5 кг.
• сладък пипер - 7 бр.
• Мляно месо (говеждо - 200 грама + свинско 300 грама) - 0,5 килограма.
• ориз - 300 грама.
• Сол, червен и черен смлян пипер, сух чесън.

Предварително размразете тестото, просто го извадете от фризера и го оставете в кухнята за 40 минути. Размразеното бутер тесто нарежете на триъгълници.

Обелете чушката, изплакнете, напълнете с кайма, смесена с подправки и подправки. Поставете всяка чушка върху тестото и завийте хубаво. Оставете ястието да престои недопечено за 10 минути, а през това време загрейте фурната на 180 градуса.

Върху намаслена хартия за печене масло, наредете чушките, поставете във фурната за половин час, докато сте готови. Сервирайте със ситно нарязани билки.

Ястия, приготвени от пълнени зеленчуци, можете да намерите в почти всички национална кухня. Вярно е, че във всяка страна се правят по различен начин. Всичко зависи от местните традиции и вкусови предпочитания. Както знаете, най-популярни са пълнените чушки. Не винаги се приготвя с пилешка кайма и ориз. Въпреки това, тази рецепта е много интересна и заслужава да бъде обсъдена отделно.

Перфектната комбинация

Много домакини, за да поглезят домочадието си, предпочитат да приготвят пълнени чушки. С пилешка кайма и ориз се получава много крехко, сочно и ароматно. За тези, които ще правят това за първи път, можем да ви посъветваме да използвате следната рецепта: за 12 парчета сладък пипер ще ви трябва чаша ориз, 350 грама пилешко филе, сол, 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1 морков, смлян пипер, 0,5л. доматен соки малко растително масло.

Целият процес може да бъде разделен на няколко етапа:

1. Първо се приготвя плънката. За да направите това, първото нещо, което трябва да направите, е да сварите ориза. Това се прави много просто. Измитата зърнена култура трябва да се изсипе в тиган, да се залее с чаша вода и да се вари, докато течността се изпари напълно.
2. Смелете филето в блендер. Ако нямате, можете да използвате месомелачка.
3. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Запържете двата продукта в растително масло до приятен оранжев оттенък.
4. Поставете всички подготвени съставки в един съд, добавете черен пипер, сол, подправки и разбъркайте добре.
5. Почистете чушките от семките, като отрежете върха на всяка.
6. Напълнете зеленчуците с готовата плънка, след което ги наредете в тенджера и ги залейте с доматен сок. Заготовките трябва да стоят вертикално.
7. Добавете малко захар и сол към плънката, след това покрийте с капак и оставете да къкри 35 минути при слаб кипене.
8. В самия край добавете нарязан чесън за пикантност.

След това можете да изключите котлона и да оставите ястието да вари малко. Получават се много вкусни пълнени чушки. Пулпът от сочен зеленчук върви идеално с пилешка кайма и ориз. А доматеният сос е добро допълнение към тях.

Празник на вкуса

Любителите на зеленчуци могат леко да променят рецептата, за да направят пълнени чушки по свой вкус. С мляно пиле и ориз пълнежът се оказва малко сух. Тази ситуация може да се коригира, като добавите няколко домата към него. В този случай за работа ще ви трябва: 1,5 килограма черен пипер, 1 глава лук, чаша ориз, 2 домата, 1 морков, 600 грама пилешко месо, супена лъжица растително масло, сол и половин връзка магданоз.

Сега трябва да продължите по следния начин:

1. Първо трябва да нарежете лука произволно, доматите на кубчета и настържете морковите.
2. След това загрейте олиото в тиган. Поставете лука в него и го запържете леко.
3. След това добавете морковите и ги запържете заедно за 3 минути.
4. Добавете парченцата домат и оставете да къкри за 5 минути.
5. Превърнете месото в кайма, като използвате всеки наличен механизъм за това.
6. Комбинирайте продуктите и ги разбъркайте, така че масата да е възможно най-хомогенна.
7. Почистете чушките от преградите и семките, след което запълнете свободното място с готовата смес.
8. Поставете препаратите в тенджера и добавете подсолена гореща вода.

При средно кипене след 20 минути пълнени зеленчуцище бъде готов.

Видео по темата

Оригинален пълнеж

Някои смятат, че вкусът на пълнените чушки се определя само от състава на плънката. Опитът показва, че това мнение е погрешно. Можете да се уверите в това, като приготвите необичайна чушка, пълнена с пилешка кайма и ориз. Рецептата изисква следните съставки:

за 1 килограм сладък пипер ви трябват 80 грама ориз, 1 глава лук, 0,5 килограма пресни домати, сол, 300 грама пилешка кайма, 1 морков, 70 гр. твърдо сирене, 2 скилидки чесън, супена лъжица доматено пюре, смлян пипер, 2 чаени лъжички захар, чаша бульон, 2 дафинови листа, подправки и растително масло.

Технологията на процеса остава практически същата:

1. Чушките трябва да се измият, да се отреже горната част на всяка от тях и след това да се отстранят всички семена и ципи.
2. Сварете ориза наполовина и смесете с каймата.
3. Добавете сол, подправки, черен пипер и кашкавал, нарязан на едро ренде.
4. С тази смес се пълнят чушките и се нареждат в дълбок съд (тава) с дебело дъно.
5. Яденето се залива с бульона и се слага на огъня.
6. По това време запържете нарязания лук с настърганите моркови. След това добавете домати, смлени в месомелачка, сол, подправки, захар и всичко това се вари 5-6 минути.
7. Готовата плънка се прехвърля в тенджера. При нужда може да добавите още малко бульон. Чушките трябва да са под слой течност. В самия край добавете чесън и дафинов лист.

След 40 минути огънят може да се изключи. Преди да сервирате, не забравяйте да добавите сочен сос и малко заквасена сметана към всяка чиния.

Рецепти на фурна

Експертите твърдят, че пълнените храни не е задължително да се задушават във вода. Оказва се, че е много по-лесно и бързо да ги изпечете във фурната. По този начин можете да подготвите пълнени чушкис пилешка кайма и ориз. За да направите това, ще ви трябват следните продукти: за 4 големи сладки чушки, 3 домата, 150 грама твърдо сирене, глава лук, 350 грама пилешко филе, сол, половин малка тиквичка, куркума, смлян пипер, 2 с.л. заквасена сметана и същото количество растително масло.

За да приготвите ястие, трябва да извършите няколко операции:

1. Измийте чушките и ги разрежете по дължина на две части. Опашките и върховете трябва да бъдат запазени, а семената и преградите трябва да бъдат отстранени.
2. Нарежете месото, лука, доматите и тиквичките на малки кубчета. Добавете сол, сметана, малко подправки и разбъркайте добре.
3. С готовата смес се пълнят половинките чушки, поръсват се с настърган кашкавал и се поставят във формата.
4. Печенето във фурната ще отнеме не повече от 15 минути. Готовността може да се определи по запечената сиренена коричка.

След това продуктът може да се консумира веднага, като се използват всякакви сосове.

Енергийна стойност на ястието

Диетолозите смятат този продукт за много здравословен и възможно най-балансиран. Както знаете, месният протеин е трудно смилаем. човешкото тяло. И зеленчуци, които съдържат голям бройвлакната улесняват този процес. Сред тях, разбира се, са чушките, морковите и доматите. Освен това всички тези продукти не са класифицирани като „енергоемки“. Ето защо специално вниманиезаслужава калоричността на пълнени чушки с пилешка кайма и ориз. Според изчисленията тя е 79,8 килокалории на 100 грама продукт. Това е много малко, като се има предвид, че енергийната стойност на същото ястие със свинска кайма надхвърля 203 килокалории. Разбира се, можете да използвате и говеждо месо за работа. Но това няма да реши проблема, тъй като енергийното съдържание на пълнените чушки с такава кайма пак ще надхвърли 113 килокалории. Пилешкото месо в този случай е идеален вариант с изключение на пуешкото. При желание енергийна стойност готово ястиеможе да се намали. За да направите това, можете:

• използвайте нискокалоричен кафяв ориз (също съдържа много фибри);
• избягвайте пърженето на компонентите за пълнеж (лук и моркови) и ги гответе на пара;
• когато избирате съставки за соса, вземете повече зеленчукови съставки (паста или доматен сок) и по-малко заквасена сметана;
• намаляване процентмесо в плънката, като добавим още ориз и зеленчуци.

Това ще помогне да се намали скоростта колкото е възможно повече, което е много важно за организирането на правилното хранене.

Оборудване в ежедневието

Много удобно е да направите пълнени чушки от пилешка кайма с ориз в бавна готварска печка. Може би точно за такива ястия е предназначен. Първо трябва да подготвите основните съставки: за 10 чушки, 400 грама пилешко месо, 1 глава лук, 3 домата, сол, 2 супени лъжици ориз, 1 морков, вода, подправки и 35 грама растително масло.

В този случай ястието се приготвя по различен начин:

1. Първо, морковите и лукът трябва да бъдат обелени, нарязани и след това поставени в купа за мултикукър и залети с растително масло. Задайте режим „Пържене“ за 20 минути, така че зеленчуците да се запържат малко.
2. В това време 1 чушка се измива и нарязва на ивици, а 1 чист домат се нарязва на филийки. Върху запържения лук се нареждат двата продукта.
3. Пилешкото филе се нарязва на ситно, добавя се към зеленчуците и се запържва, без да се променя режимът, за няколко минути. Добавете сол и подправки.
4. Останалите чушки отстранете от вътрешността по обичайния начин, а доматите нарежете на ренде.
5. Добавете ориза към зеленчуковата смес, разбъркайте и напълнете готовите чушки със сместа.
6. Поставете ги вертикално в купата и напълнете с доматена каша. Добавете сол и вода.
7. Настройте дисплея на режим „Изгасване“.

Буквално след 45 минути мултикукърът ще ви уведоми, че ястието е готово. Сега можете да го сложите в чинии и да го хапнете с удоволствие.