Рибата е полезна за нашето тяло в почти всякаква форма. От вас зависи дали ще го приготвите на пара, изпържите или изпечете. А ако приготвите към него и оригинален сос, ястието ще стане изискано и по-празнично. Предлагаме рецепта за щука костур в бавна готварска печка.

съставки:

щука костур с тегло около килограм или малко повече;
лимон;
чесън;
зелено;
черен пипер;
4 супени лъжици трохи от бял хляб.

Готвене на печен щука костур в бавна готварска печка

Щука е диетична бяла риба, така че това ястие може да се приготви както за тези, които са на диета, така и за тези, които просто предпочитат да се насладят на много вкусна, нежна и ароматна бяла риба, приготвена в бавна готварска печка.

Измийте щука, изкормете го, отстранете хрилете. След това, като го обърнете по гръб, внимателно издърпайте ребрата с нож и отворете корема му (ще изглежда като книга). Премахнете големите кости и гръбнака за по-приятно и утешително хранене. Отстранете и ребрата; за това трябва да използвате много остър нож. Ако екземплярът е голям или има няколко от тях, можете просто да го нарежете на парчета.

В отделен съд комбинирайте изцеден лимонов сок в количество от 2 супени лъжици (отстранете семената от него), нарязан чесън и билки (можете да използвате копър и магданоз). Добавете галета и 1 супена лъжица растително масло.

Внимателно намажете рибата със сместа отвътре и отвън. Поставете щука костур в купата за мултикукър, след това изберете режим „печене“ и задайте времето за готвене на 40 минути. Това е всичко, щука костур в бавна готварска печка е готов!

Може да поднесете рибата с варено картофено пюре или ориз, а може и със зеленчукова салата.

Внимателно, за да не повредим жлъчния мехур, почистваме коремчетата от вътрешностите. Хрилете също трябва да се изрежат.

Щука трябва да се измие обилно под течаща вода, особено корема. В този случай е препоръчително да премахнете черния филм. Отстраняваме перките, опашката и по желание главата. Те могат да бъдат полезни за приготвяне на рибена чорба. Рецептата за щука в заквасена сметана не предявява специални изисквания към тези части на рибата.

Нарязваме подготвените трупове на четири части. Парчетата трябва да са достатъчно големи, по 200 грама всяко.

Подсушете с хартиени кухненски кърпи. Натрийте ги със сол и смлян бял пипер и ги оставете в чиния да се мариноват.

Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Преди да приготвите щука в заквасена сметана, трябва да задушите лука, докато стане прозрачен. За да направите това, добавете топено масло към мултикукъра, добавете лука и включете режим „печене“. Лукът трябва да се разбърка. След като е готов, го извадете от контейнера.

През това време нашият щука вече беше наситен със сол и черен пипер. За да стане вкусен щука, задушен в заквасена сметана, първо трябва да се запържи. За да направите това, оваляйте всяко парче риба в брашно и запържете в бавна готварска печка. Оставяме режима същия. По правило са достатъчни три минути за всяка страна, което трябва да доведе до характерна златистокафява коричка.

Приготвяне на сос от заквасена сметана

Време е да започнете да правите сос от заквасена сметана. За да направите това, добавете нарязан естрагон, мащерка и листа от розмарин към заквасената сметана. По желание заквасената сметана може да бъде леко осолена и малко пипер. Основното нещо е да не прекалявате, за да не развалите рецептата за щука костур в заквасена сметана.

Можем да приемем, че вече сме разбрали как да готвим щука костур в заквасена сметана. Нека да продължим към последната част, за да получим щука костур в заквасена сметана в бавна готварска печка.

Щука в заквасена сметана в бавна готварска печка е почти готова

Вече имаме пържените парчета риба в контейнера за мултикукър. Към тях трябва да се добави ситно нарязан копър. Отгоре наредете запържения лук на тънка еднородна топка. Върху лука може да се сложи и копър. Щука, задушена в заквасена сметана, ще се окаже вкусна и апетитна, независимо от тази последователност.

Отгоре разпределете равномерно нашата овкусена заквасена сметана. Затворете капака на мултикукъра. На контролния панел изберете режим „задушаване“, задайте типа продукт на „риба“ и задайте времето на един час. Включете мултикукъра.

Докато щуката се задушава, можете да обелите картофите и да ги сложите в тенджера да се варят.

Други опции

Отделна рецепта може да се счита за задушен щука костур в бавна готварска печка с картофи. За да направите това, клубените трябва да бъдат нарязани на тънки филийки и поставени в контейнер с рибата. Така че картофите са наситени както с вкуса на щука, така и с нашата пикантна заквасена сметана, можете да ги поставите на дъното. Отгоре отново поставете риба, лук, копър, картофи и след това щедро намажете всичко със заквасена сметана. Резултатът ще бъде много вкусно ястие и ще спестите време.

Изглежда сме разбрали как да готвим щука костур в заквасена сметана. Струва си да се отбележи, че предложената рецепта има препоръчителен характер. Домакинята може да експериментира с подправки, като добави към заквасената сметана тези, които другите членове на семейството предпочитат.

Вместо картофи, или още по-добре заедно с тях, можете да използвате моркови или други зеленчуци (домати, сладки чушки). Това ще направи нашето ястие още по-богато и вкусно. Ще се възползва само от допълнителни съставки.

Преди да сервирате нашия щука костур под заквасена сметана, той може да бъде украсен с магданоз, копър, резенчета лимон, нарязани наполовина маслини или други пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Още такива рецепти на нашия сайт:

Щуката, както знаете, е ценена сред любителите на рибата заради високото съдържание на осем (поне) аминокиселини, които не се произвеждат от човешкия организъм, но са изключително необходими за нормалното му...
Тази вкусна риба се отличава с характерното си бяло месо и пълната липса на малки кости. В резултат на това приготвеното ястие ще донесе много удоволствие, докато го ядете. Щука в...
Ето една отлична рецепта - печен щук костур във фурната със заквасена сметана, едно от най-простите и вкусни ястия в домашната кухня....
Мултикукърът е наш приятел, помощник и хранител. Тя може да се справи с всякакви, на пръв поглед, най-сложни рецепти, без да й мигне окото на тези...уреди. Вземете поне рецептата за шаран...

Време: 30 мин.

Порции: 2-3

Трудност: 2 от 5

Най-добрите рецепти за щука за бавна готварска печка

Днес ще готвим щука костур в бавна готварска печка. Щука има бяло, постно месо. Той, разбира се, е роднина на костура, но няма голям брой малки кости. Но месото му е просто съкровищница. Той съдържа такова огромно количество полезни вещества, необходими на човешкото тяло, че е трудно дори да си представим.

Съдържа най-много хром, фосфор, сяра, йод, кобалт, калий и витамини РР. Това не е целият списък, но няма да го изброявам, защото статията е не само за ползите от тази риба, но главно за това как се готви щука костур в бавна готварска печка.

Но все пак ще кажа, че тази риба не съдържа абсолютно никакви фосфати или други вредни вещества, тъй като местообитанието й е само чиста вода. И дори ако индивидът е голям, ястията от него са постни, нежни и много вкусни.

Почти всички домакини имат рецепти за приготвяне на тази риба и всички те са доста различни. Има просто много начини за приготвяне на филе от щука. Тази риба в „Чудотворната печка“ се оказва просто отлична. Снимките на тези ястия заемат първите страници на менютата на рибните ресторанти.

Може да се готви със зеленчуци, със сирене или в заквасена сметана, пържено, задушено, варено или на пара. Добре е под всякаква форма. Как да готвя щука костур в бавна готварска печка?

Ако сте на диета или просто отслабвате, то това е чудесен вариант за вас. В крайна сметка месото от щука е постно и тази рецепта за готвене не включва използването на масло, така че щука в бавна готварска печка е най-подходящото ястие за вас.

Рецептите за щука на пара обикновено включват само риба, лимон и подправки (често сол и черен пипер).

Трупът трябва да бъде добре почистен, както е на снимката, и да се изплакне обилно.

Най-добре е да изсушите с хартиена кърпа. Напълнете рибата на парчета и поръсете всяка от тях със сол и черен пипер. След това изстискайте лимонов сок върху тях и ги поставете в съд за варене на пара.

Поставете мултикукъра в режим „Пара“ и не забравяйте да налеете вода, парата трябва да идва отнякъде. Поставете резени лимон върху резените и затворете капака. Тази риба се готви много бързо, десет минути са достатъчни. Може да сервирате с гарнитура или зеленчуци.

По-долу са подробни рецепти за приготвяне на тази риба със снимки.

Вариант със зеленчуци на пара

Задушена риба със зеленчуци е идеална както за обяд, така и за вечеря. Щука, приготвена в бавна готварска печка, ще зарадва цялото ви семейство.

съставки:

Технология на готвене

Стъпка 1

Нарежете филето на порции, както е на снимката.

Измийте, обелете и нарежете морковите и картофите. Първият - на кубчета, вторият - на филийки. Зелето, както едното, така и другото, трябва да се нареже на едро, като предварително се отделят съцветията от стъблата.

Стъпка 2

В мултикукъра се налива вода, в съда за готвене на пара се слагат морковите и картофите, а отгоре филе от костур. Поръсете рибата и зеленчуците с масло и сол. Отгоре се нареждат двата вида зеле.

Стъпка 3

Рибеното филе със зеленчуци се приготвя за двадесет и пет минути. Не забравяйте да го покриете с капак.

Можете да използвате тартар или нискомаслена заквасена сметана като сос.

Това е универсална рецепта, така че ако нямате щука, използвайте друга риба. И не е необходимо да имате мултикукър, можете да използвате обикновена тенджера с опъната върху нея марля.

Ястие с домати

Отлично диетично ястие, подходящо за тези, които водят здравословен начин на живот и просто за гастрономи.

Това, от което се нуждаете

Една риба.
Един морков.
Една глава лук.
Два домата.
Сол и подправки.
Няколко супени лъжици растително масло.

Технология на готвене

Стъпка 1

Измийте, обелете и наредете кръгчетата лук, настържете морковите. Като на снимката.

В режим "Печене" леко запържете зеленчуците в слънчогледово масло.

Стъпка 2

Отгоре се нарежда вече нарязаният на парчета щука. Нарежете доматите и ги наредете на последния слой.

Стъпка 3

Гответе в режим "Яхния" за малко повече от половин час. Това е всичко, щука костур със зеленчуци е готова.

Гледайте друга версия на това ястие във видеоклипа по-долу:

Всяка риба е ценен източник на много микроелементи и хранителни вещества. Щука, освен всичко друго, съдържа в бялото си месо най-малко осем аминокиселини, необходими на хората. Тяхното значение е толкова по-голямо, че тялото ни не е в състояние да произвежда тези киселини самостоятелно. Йод, манган, цинк, фосфор - всички тези елементи стимулират мозъчната дейност, повишават имунитета и като цяло имат лечебен и укрепващ ефект. Месото на тази риба е наистина диетично - съдържа много малко мазнини, но в същото време филето от щука е нежно и вкусно. Щуката също е добра, защото няма много малки семена. При консумация най-полезната комбинация за рибите са продукти от растителен произход. Ето защо днес ще ви разкажем как се приготвя щука. със зеленчуци в бавна готварска печка. Техническата иновация ще ви позволи да запазите максимални ползи в съставките.

И така, какво ни трябва, за да приготвим вкусно ястие:

4 средни трупа на щука;
4 средно големи моркова;
2 малки глави лук;
5 средни домата;
една чаша нискомаслена заквасена сметана;
лимон;
3 супени лъжици растително масло;
пресен копър и магданоз;
сол, черен пипер

Как ще готвим щука със зеленчуци в бавна готварска печка

Тази риба обикновено се купува замразена, така че трябва да се извади от фризера предварително и да се размрази правилно. Това става чрез поставяне на труповете в студена вода с малко количество сол. Процесът отнема около 3 часа.
След размразяване почистете щука, изплакнете с течаща вода, нарежете на порции и изсушете с хартиена кърпа.
Леко посолете и поръсете с черен пипер парчетата риба, поръсете с лимонов сок и оставете да се мариноват за кратко.
През това време пригответе зеленчуците. Обелете лука и морковите и ги изплакнете с чиста вода. Нарежете лука на половинки кръгчета. Три моркови на едро (за предпочитане корейско) ренде. Измийте доматите с топла вода и нарежете на тънки филийки.
Изсипете олио в купата за мултикукър и поставете там лука и морковите. Разбъркайте и включете режим "Печене" за 15 минути.
Когато мултикукърът се изключи, смесете зеленчуците и поставете слой . Покрийте щука костур с резени домати. Посолява се заквасената сметана директно в чашата и се изсипва равномерно върху подредените домати.
Превключваме мултикукъра на програма „задушаване“. Петдесет минути ще са достатъчни. Това време е достатъчно, за да може рибата да достигне готовност, да се насити със зеленчукови сокове и кремообразния вкус на заквасена сметана.
Когато прозвучи сигналът за край на процеса, ястието с умопомрачителен аромат може да се постави в чинии. Отгоре поръсете щука с наситнен копър или магданоз.

Щуката е много чиста риба. Поради факта, че може да живее само в незамърсени води, месото му не съдържа никакви вредни елементи и е изключително здравословна храна. Когато ти щука, приготвена със зеленчуци в бавна готварска печкаСлед като оцените резултата, можете спокойно да опитате други рецепти с тази риба. Върви добре с гъби и е много вкусно приготвено на пара. Пригответе вкусни диетични ястия със сайта -

Здравейте приятели! Ще продължа рибната тема и ви предлагам да опитате да готвите щука в бавна готварска печкапо тази рецепта.

Повечето домакини обикновено приготвят за трапезата си морска риба, розова сьомга и др. Малко хора харесват речната риба и има защо. Като внучка на рибар, от дете обичам риба, уловена от реката, но сега все по-често се налага да я купувам. В реките има по-малко риба, което е тъжно, но това е съвсем друга история, нека се върнем към нашия щука.

И така, щука е хищна, сладководна риба. Месото от щука е диетично, много вкусно, практически без кости, съдържа много протеини, аминокиселини и минерали. Щука е голяма риба, така че е лесно да нахраните дори голяма група, като готвите само един труп.

Продукти:

Щука - 1 бр
Моркови - 3 бр.
Лук - 3-4 бр.
Домат - 1 бр
Сол, черен пипер, подправки
Раст. олио - 2 с.л. лъжици

Приготвяне:

Пригответе зеленчуците, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите, запържете с добавяне на растително масло.

Почистваме рибата, разделяме я на порции и нареждаме на слоеве в тенджера за мултикукър върху лука и морковите. Посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с подправките всеки слой. Използвах смес от подправки за...

Когато последният слой е нареден и овкусен с подправките, изсипете домата отгоре.

Гответе в режим „бавна готварска печка“ (задушаване) за час и половина.

Щука в бавната готварска печка е готова!

Много вкусна, апетитна, лека вечеря, която несъмнено ще се хареса на мнозина.

Какъв вид риба обича най-много вашето семейство?

С пожелание за приятен апетит!