Крехко и ефирно месо - това се получава и ако направите суфле от пуешко

Здравейте, скъпи приятели! :)

5 правила за правилно хранене от Олга Декер

Ако смятате, че суфлето може да бъде само сладко, че е такъв десерт, тогава имам страхотна новина за вас! Може да се направи от гъби, риба, месо и зеленчуци - например от тиквички :)

И днес ще приготвим един от най-добрите варианти - пуешко суфле! Защо е най-добрият? Да, защото всичко в него е както обичаме...

• Отличен външен вид и зашеметяващ вкус ;)
• И, разбира се, ниско съдържание на калории!

Така че премахването на излишните килограми и повишаването на самочувствието ще вървят по план. Суфлето да ни помогне ;)

Между другото подготвих и видео рецепта - за радост на всички, които ме помолиха за нея! А тези, които не са питали, пак могат да попитат. Той те чака малко по-надолу... :)

О, да! Също така е идеален за бебета и бебешка храна. Малко по-късно ще обясня защо ;)

Но първо, за вдъхновение, нека включим...

Музикален съпровод

Този път ви предлагам да чуете Уитни Хюстън “I Have Nothing” - много красива песен :)

Е, да се заемем с работата, става ли? :)

Да подготвим всичко необходимо.

Продукти:

Всичко ли е под ръка?

Тогава гледайте обещаното видео! Тук ще видите подробно как се приготвя това ястие. :)

Видео рецепта:

Написах и кратка рецепта стъпка по стъпка (какво ще стане, ако видеоклипът ви не се зареди?).

Веднага след него бързо ще изчислим съдържанието на калории, BZHU и ще поговорим малко за различни начини за приготвяне на това ястие. така...

Рецепта стъпка по стъпка:

Но не го изваждайте веднага - ако не искате да се утаи твърде много. Оставете го да престои във фурната още няколко минути при открехната врата.

Малко практика - и ще правите суфле много често, със или без причина! :)

Скоро ще ви кажа защо пуешкото суфле е толкова полезно за деца, но засега е време да научите за неговата хранителна стойност и съдържание на калории!

Нека направим сметката

100 грама от нашето диетично ястие съдържа 125,9 kcal!

• Белтъчини - 13.31 g;
• Мазнини - 5,88 g;
• Въглехидрати - 4,29 g;

Нуждаете се от воля, за да откажете такова суфле - но защо, ако е не само вкусно, но и диетично?! :)

Какво върви добре с такова прекрасно ястие? да видим...

Добра компания

Е, разбира се, на първо място – зеленчуци: пресни, задушени, печени. Винаги са най-добрата гарнитура към месо.

Съчетават се добре и салатите – например...

• просто,
• или .

Мога ли да използвам други кухненски уреди за приготвяне на суфлето? Разбира се!

Няколко думи за други опции

• Вместо фурна, уредът за бавно готвене е идеален. В режим „печене“ такова ястие ще се готви за 50-60 минути.

• Суфлето се приготвя лесно и на пара. Ще отнеме дори малко по-малко време, отколкото в бавна готварска печка - 40-45 минути. И ще стане още по-крехко и по-подходящо за хора със стомашно-чревни проблеми или за малки деца.

Между другото, за децата!..

Да се ​​грижим за децата

Суфлето винаги е желан гост в детското меню. :)

защо Да, защото е много нежно, ефирно ястие. Трудно е дори за тези, които все още нямат много зъби. :)

И да ви напомня, че пуешкото не е просто диетично месо. Съдържа триптофан, който нормализира съня, и тирозин, който е отговорен за мозъчната функция, както и много витамини и микроелементи.

Как да не искаш да дадеш на децата такова богатство от полезни вещества? :)

Имате ли любими рецепти за суфле?

Ако има, пишете ми за тях скоро! Искам да знам колкото се може повече за това прекрасно ястие!

Ако не, тогава вземете моята рецепта в употреба! Гарантирам, че няма да останете разочаровани! И когато го опитате, не забравяйте да ни кажете за впечатленията си в коментарите. :)

Добро настроение и здраве за вас!

5 мита за отслабването. Вземете го безплатно от известния диетолог Олга Декер

Изберете удобен месинджър за получаване

P.S. Искате ли да отслабнете ефективно, без лошо настроение и вреда на здравето?

Има един такъв метод. Става въпрос за хранене. Има вкусни, здравословни ястия :)

От момента, в който започнахме да ядем месо (около 8 месеца) на трапезата редовно присъстваше пуешко пюре на пара. Та реших да го разнообразя, намерих интересна рецепта - пуешко суфле на пара, което също става много бързо, а и става прекрасно... ако вземете интересни формички, може да заинтересувате всеки малчуган ;))... за който се интересува, споделям))

Продукти:

Пуешко филе – 100гр.

Пилешко яйце – 1 бр.

Бял хляб – 1 бр

Мляко - ¼ чаша

Сол - щипка

Масло за намазване на форми

(достатъчно за 2-3 порции)

Приготвяне:

Пуешкото месо се нарязва на ситно, добавя се млякото, белият хляб (без коричката) и се смила в блендер до хомогенна маса.

Разделете яйцето на жълтък и белтък, жълтъка разбъркайте с лъжица в сместа, а отделно разбийте белтъка с щипка сол на силна пяна и също добавете към пюрето.

Намажете формичките с масло и добавете пюрето.

Готвих в бавна готварска печка на решетка в режим „Пара“ за 40 минути, но мисля, че ще бъде същото и в двоен котел))

Сервира се с тиквено пюре, снимките са приложени))

Преди готвене:

след:

Е, готовата порция (тогава наистина намачках пуйката с вилица и я смесих с тиква), изядохме я с удоволствие))

Добър апетит!))

Момичета, какво друго правите от пуйка за деца?

Кой каза, че диетата е неапетитна и скучна? Ами ако самата домакиня е на диета? Тогава може да се случи членовете на домакинството, които ядат от „общата маса“, бързо да изтичат до „диетичната маса“. Само си представете: леко плаващ съд във формата на елегантен кекс. Крехко, като омлет, ароматно ухаещо на леки подправки... Пуешкото суфле не само е лесно смилаемо, но с помощта на допълнителни съставки може да се регулира до всякакво калорично съдържание. Можете да използвате комбинация от зеленчуци, за да създадете просто вкусно ястие или да го направите подходящо за хора със слабо храносмилане.

Пуешко суфле - общи принципи на приготвяне

Основният компонент на ястието е пуйка. По-добре е да използвате филе от птичи гърди, това месо е по-малко калорично и по-крехко. Филето се нарязва на няколко пъти в месомелачка или се смила на кайма в блендер, след което се добавят останалите продукти.

Нежно суфле не може да се приготви без яйца. Добавят се сурови към каймата. Цяло яйце се поставя изключително рядко, почти винаги първо се комбинира с жълтъците. Протеините се въвеждат последни, когато всички останали компоненти вече са добавени. Те се разбиват старателно до силна пяна, която след това внимателно се смесва с масата за суфле. Протеиновата пяна трябва да се въведе правилно, като движите шпатулата отдолу нагоре, от това зависи ефирността на готовото ястие.

За да подобрите вкуса на каймата, можете да добавите варени гъби, извара, топено сирене и зеленчуци преди добавяне на протеини. Продуктите, като месото, се усукват няколко пъти в месомелачка или се натрошават с помощта на блендер.

Пуешкото суфле се приготвя най-добре в силиконови форми. Такива съдове не трябва да се смазват с масло, което е голямо предимство при приготвянето на диетични ястия. В допълнение, гъвкавият материал, от който са направени формите, ви позволява лесно да извадите готовото суфле, без да навредите на деликатната му структура.

Суфлето се приготвя на пара или във фурната. Когато печете, поставяйте формите само в предварително загрята фурна. Оптималната температура е 180 градуса, ако е газова фурна, и 200 градуса при електрическа. За готвене на пара можете да използвате уред за бавно готвене или обикновен уред за готвене на пара.

Класическа рецепта за най-крехкото пуешко суфле

съставки:

Пуешки гърди (филе) – 600 гр.;

Едно яйце;

Две супени лъжици висококачествено пшенично брашно;

250 мл течна средномаслена сметана;

Две грахчета бахар.

Метод на готвене:

1. Пуешкото филе изплакнете добре и изплакнете със студена вода, нарежете на парчета и смелете два пъти в месомелачка с фина решетка. Овкусете каймата с черен пипер, посолете, разбъркайте добре и оставете да престои до десет минути.

2. Към сметаната добавете отделения от белтъците жълтък и брашното и като внимателно разбиете брашнените бучки с бъркалка, разбийте. Разбъркайте готовата смес в каймата.

3. В отделен съд разбийте белтъците с малка щипка фина сол. Разбива се до получаване на гъста пяна. След това, като използвате шпатула отгоре надолу, внимателно сгънете бялата пяна в смляната пуйка.

4. Поставете месната смес във форма и залейте отгоре със сметана или разтопено масло, преди да я сложите във фурната. След около четиридесет минути печене на 200 градуса, най-деликатното суфле ще бъде готово.

Пуешко суфле на пара с тиква в бавна готварска печка

съставки:

Прясно пуешко филе – 400 гр.;

Супена лъжица грис;

200 гр. прясна тиква;

Три яйца;

160 ml нискомаслено мляко от магазина;

Масло 82% – 30 гр.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата, като отстраните кората и всички семки, оставяйки само твърдата каша.

2. Изплакнете пуешкото месо със студена вода и го нарежете на малки парченца.

3. Смелете пулпата на тиква по същия начин и комбинирайте двата продукта в купа на блендер. Всичко се смила с уреда, на турбо режим, до пюре.

4. Добавете омекналото масло, добавете гриса и отново прекарайте през блендера.

5. Счупете едно яйце в месната смес, налейте прясното мляко, посолете леко и отново разбийте, но с миксер или тел.

6. Постелете съда за варене на пара със сгъната на две марля и прехвърлете в него готовата смес.

7. Напълнете купата за готвене с една трета с гореща вода, поставете върху нея напълнения съд за пара.

8. Стартирайте мултикукъра в режим „Пара“, като зададете таймера за 40 минути.

9. Оставете готовото ястие да престои малко, така че да стегне малко. След това внимателно извадете от съда, нарежете на парчета и сервирайте.

Рецепта за пуешко суфле с шампиньони за бавна готварска печка

съставки:

Два средни моркова;

Половин килограм пресни шампиньони;

800 гр. пуешко месо;

Две яйца;

Две глави горчив лук;

Сол и подправки;

200 мл течна сметана 20% масленост (може да използвате необмаслено домашно мляко).

Метод на готвене:

1. Обелете лука и морковите. Изплакнете зеленчуците с вода и нарежете на парчета.

2. Измийте шампиньоните и ги сварете до омекване, като нарежете големи гъби на парчета. След това се отцеждат в гевгир и се подсушават.

3. Поставете фина решетка в месомелачката и смелете пуешкото през нея два пъти. След месото завийте готовите зеленчуци и сварените шампиньони.

4. Смесете каймата със зеленчуковата смес. Добавете сметаната (млякото), разбийте яйцата, овкусете с подправки и сол по ваш вкус, разбъркайте.

5. За да направите готовата маса по-хомогенна и пухкава, разбийте я добре с блендер.

6. Намажете тънко дъното и стените на съда за готвене с масло и внимателно прехвърлете в него пухкавата месна маса.

7. Затворете капака на устройството, задайте режим на печене на 40 минути и го включете.

8. Не изваждайте готовото суфле веднага, оставете го леко да се охлади.

Рецепта за крехко пуешко суфле с топено сирене за фурна

съставки:

Половин килограм прясно пуешко месо;

Две топени сирена;

Яйца – 2 бр.;

Сладка сметана меко масло - 1 с.л. л.;

Една трета от чаша нишесте;

майонеза;

Бяла галета.

Метод на готвене:

1. Завъртете измито, нарязано на парчета пуешко месо няколко пъти в месомелачка или разбийте добре с блендер.

2. Чесънът и топеното сирене се смилат на ситно ренде. Ако кашкавалът не е настърган добре, сложете го във фризера за 10 минути, след което го настържете.

3. Отделете белтъците от жълтъците, изсипете ги в отделна купа, а жълтъците разбъркайте с каймата.

4. Към каймата добавете наситнения чесън и топеното сирене, добавете нишесте. Леко посолете и овкусете с подправки по ваш вкус. Можете просто да го подправите със смлян пипер. Всичко се разбърква старателно.

5. Разбийте белтъците на силна пяна. Половината смесете с лъжица в сместа за суфлето, а останалата част внимателно разбъркайте в нея. За да не нарушите ефирността на белтъчната пяна, добавете я внимателно, като разбърквате месната маса отдолу нагоре.

6. Леко навлажнете дъното и стените на формата, като ги натриете с масло и поръсете с галета.

7. Внимателно прехвърлете сместа за суфлето в подготвената форма и загладете повърхността й с нож. Отгоре нанесете тънък слой майонеза.

8. Печете суфлето на 180 градуса без да отваряте фурната около 40 минути.

Как да приготвите здравословно диетично пуешко суфле за вашето бебе

съставки:

Едно пъдпъдъче яйце;

100 гр. прясно пуешко филе (гърди);

Една четвърт чаша мляко;

Чаена лъжичка грис (зърнена каша);

Малко парче пулп от тиква - 50 г;

Чаена лъжичка качествено масло.

Метод на готвене:

1. Нарежете дебелата каша от тиква, отделена от семките и кората, и измитото пуешко месо на парчета. Съберете всички готови продукти в купа на блендер, след което старателно смелете на пюре.

2. Добавете грис и малко парче меко масло към получената месна маса, разбийте отново.

3. Налейте прясното мляко, посолете малко, разбийте пъдпъдъче яйце и отново разбийте с миксер.

4. Намажете малка силиконова форма с масло и поставете в нея готовата смес за суфле.

5. Поставете напълнения съд в съда за пара на мултикукър или уред за готвене на пара и гответе на пара поне 30 минути.

Пуешко суфле

съставки:

Нискомаслена еластична извара – 200 гр.;

Две яйца;

100 гр. остаряла питка;

Пуешко месо – 600 гр.;

40 гр. "руско" сирене;

Една четвърт чаша пастьоризирано мляко;

Масло "Фермерско" масло - 3 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Отстранете корите от хляба, залейте пулпата със студено мляко. След 10 минути извадете и изстискайте, но не много, трябва да остане малко течност.

2. Комбинирайте два пъти усуканата пуйка с извара, добавете трохите, напоени с мляко, и отново смелете с месомелачка с фина решетка.

3. Добавете жълтъците, добавете две супени лъжици меко масло, посолете леко и разбъркайте. Каймата може да се поръси леко с черен пипер или да се овкуси с любимите подправки.

4. Охладените белтъци разбийте на твърд сняг и, внимателно разбърквайки, ги комбинирайте с масата за суфле.

5. Намажете леко дъното и стените на формички с масло и ги разпределете от приготвената смес. Можете да вземете една голяма форма. Суфлето не се надига, затова е препоръчително да напълните формите до горе.

6. Поръсете повърхността на суфлето с едро настърган кашкавал и запечете на 180 градуса за 30-40 минути.

Пуешко суфле - готварски трикове и полезни съвети

Пуешкото суфле няма да стане пухкаво, ако не разбиете добре белтъците. По-добре е да ги разбиете охладени, с малка щипка фина сол. Ако в белтъците има дори малко жълтък, те няма да се разбият.

Когато приготвяте недиетично ястие, добавете малко масло към месната смес - ще бъде по-сочна.

Почти всякакви зеленчуци могат да се добавят към суфлето от пуешко месо. Това могат да бъдат броколи, тиквички, домати, сладки пиперки, карфиол, тиква. По-добре е да приготвите такова ястие на пластове, ще изглежда по-апетитно.

За вкус можете да добавите малко подправки или пресни билки към каймата;

Готовото суфле е желателно да сервирате веднага. Докато се охлажда, има тенденция да се утаява.

Детската храна изисква специално внимание при приготвянето. В крайна сметка тялото на бебето не винаги е в състояние да възприема храната, която ядат възрастните.

Ястията, приготвени под формата на суфле, са най-предпочитани за деца, особено за много малки деца. Има огромно разнообразие от продукти, които са подходящи за приготвянето на този деликатес.

Обикновено това включва различни диетични меса, зеленчуци, плодове и дори сладки плодове. Но суфлето е най-подходящо за месни и рибни ястия, защото децата не винаги са щастливи да ги ядат. Едно от основните предимства е простотатаи фактът, че дори възрастни, особено гастрономи, могат да ядат суфле.

Пуешкото суфле е най-доброто ястие с месо за дете. Освен, че става много вкусно, готви се изключително бързо и изглежда много атрактивно в чиния или кокотник. Можете да го готвите по различни начини: във фурната, в бавна готварска печка или дори на пара.

Класическият начин за приготвяне на суфле

Информация: Време за готвене – 50 минути; Калорично съдържание - ​​212 kcal; Вид на ястието – бебешка храна, закуски; Брой порции – 6 броя; Кухнята е руска.

съставки:

• Пуешко филе - 300 грама
• Мляко - две трети от чаша
• Пилешко яйце - 3 бр
• Сол - на вкус
• Бял хляб (хляб) - 2 филийки
• масло
• Моркови - 1 средно парче
• Броколи – 100 грама

Напредък на подготовката:

Готвене на здравословно месно суфле

Как правилно да приготвите ястие във фурната?

Можете да използвате предишната рецепта или да опитате нейни варианти. Например, заменете млякото с по-богата сметана, добавете други зеленчуци, например зелен фасул (препоръчително е също да го смилате в блендер) или зелен грах.

Можете също така да изключите хлебната маса от съставките. Основното условие, за да бъде суфлето сочно и подходящо за бебешка храна, е да добавите малко вода в тигана.

Така ще се получи импровизиран "параход". Суфлето ще бъде нежно, ефирно и много леко. Загрейте фурната до не повече от 220 градуса и печете за половин час.

Най-деликатното пуешко суфле в бавна готварска печка

Като вариант ви предлагаме малко по-различен вариант.

Ще ви трябва:

• 200 грама пуешко месо
• Две пъдпъдъчи яйца
• Една средна глава лук
• малко зеленина (на вкус)
• Чаша пълномаслено мляко
• Щипка брашно
• Сол на вкус
• Един морков

Напредък на подготовката:

Видео рецепта за нежно суфле за деца

Как да приготвите обяд с месо на пара за дете?

Отличен вариант би бил да приготвите суфле за дете в двоен котел. Ако имате, това значително ще улесни и разнообрази детското меню.

• Вземете: 200 грама месо (пуешкото може да бъде заменено със заешко или пилешко), 30 милилитра сметана, пресни билки (в случая спанак), едно пъдпъдъче яйце и сол на вкус.
• Приготвянето на всичко е също толкова просто: месото трябва да се измие, попари и смила докато стане на пюре, измийте зелените и ги нарежете на ситно, добавете към месото. Там ще бъдат изпратени и мазна сметана и яйце. Всичко се разбива добре и се посолява леко.
• Поставете всичко в голяма силиконова форма и поставете в съд - пароварка. Добавете вода до посочената маркировка и включете уреда за пара за 30 минути. Поднесете готовото суфле топло.

Съвети за готвене:

• Опитайте се да не отваряте вратите на фурната или капака на мултикукъра, за да стане суфлето по-пухкаво и ефирно.
• Използвайте само най-много прясно месоза приготвяне на детски ястия
• Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.
• Напълнете формата не до самия ръб, оставяйки място суфлето да се надигне леко
• Сервирайте суфлето не много горещо, за да не се изгори детето.

Какви сосове са подходящи за пуешко суфле?

Един от най-често срещаните варианти за сос е смесването на брашно, масло и малко мляко.

Масата трябва да се доведе до хомогенно състояние, леко осолена и сервирана в отделна купа или веднага да се излее върху суфлето. Освен това обикновената заквасена сметана може да се използва като сос.

Друг вариант на сос, който е подходящ за бебешка храна: вземете две чаши мляко и две супени лъжици нишесте, които първо трябва да се разредят в студено мляко. Сварете го, както готвите желе. Охладете леко и сервирайте за всяко детско ястие. По желание можете да добавите варени зеленчуци или билки към него.

Суфлето се сервира като основно ястие за деца, може да се използва и като предястие в менюто за възрастни. Ястието се оказва много задоволително и вкусно и определено ще се хареса на по-младите членове на вашето семейство. Зарадвайте себе си и семейството си! Приятен апетит!

Днес ще ви кажем как да направите пуешко суфле за дете. Това прекрасно диетично ястие може да се предложи на бебето след въвеждането на месо.

Пуешко суфле за деца

Ако сте горд собственик на мултикукър, тогава можете лесно да приготвите здравословни ястия за вашите деца. За да направите пуешко суфле за дете, ще ви трябват следните продукти:

• Пуешко филе - 100 грама.
• Пилешко яйце - едно парче.
• Бял хляб - едно малко парче.
• Краве мляко - една четвърт чаша.
• Сол - на вкус.
• Масло - 15 грама.

Пуешкото суфле за деца в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

• Измийте добре месото и след това го нарежете на малки парчета с нож.
• Поставете ги в купа на блендер, добавете хляба там и изсипете млякото върху съставките.
• Смелете съставките, добавете жълтъка и разбъркайте всичко.
• Разбийте белтъка на пяна и след това го добавете към месото.
• Намажете силиконовите форми с олио и ги напълнете с кайма.
• Задайте режим „Пара“ и поставете формите върху решетката на пара.

Гответе ястието 40 минути и го сервирайте с варени зеленчуци.

Пуешко суфле за деца на фурна

Диетичното месо е източник на протеини, които са толкова необходими за растящото тяло. Затова ви предлагаме проста рецепта за вкусно и здравословно ястие. Вземете за него:

• 100 грама месо (пуешки гърди).
• Едно пилешко яйце.
• Половин чаша мляко.
• Супена лъжица масло.
• Супена лъжица брашно.
• сол.

Как да си направим пуешко суфле за дете? Рецептата е много проста:

• Нарежете филето на парчета, сварете го до омекване и след това го смелете в блендер.
• Запържете брашното в маслото. Веднага щом продуктът започне да променя цвета си, добавете мляко в тигана. Гответе соса пет минути, като бъркате непрекъснато.
• В отделна купа смесете месото, соса, единия жълтък и останалото масло.
• Белтъците се разбиват със сол и се смесват с каймата.
• Поставете получената смес в малки силиконови форми за печене.

Загрейте фурната и изпечете суфлето в нея до готовност.

Суфле с моркови

Пуешкото месо е много меко, лесно смилаемо и съдържа много витамини и микроелементи. Затова се препоръчва да се дава на деца от най-ранна възраст. За да приготвите вкусно суфле от птиче месо, трябва да се запасите със следните продукти:

• Пуешко филе - 100 грама.
• Яйце - едно парче.
• Мляко - една трета от чаша.
• Морковите са едно нещо.
• Половин глава лук.
• Настъргано сирене - две супени лъжици.

Пуешкото суфле за дете се приготвя, както следва:

• Сварете филето, след което го нарежете на парчета и накълцайте на ситно в блендер.
• Обелете лука и морковите, нарежете и запържете в тиган до златисто кафяво.
• Смесете готовите продукти и пилешкия жълтък.
• Разбийте белтъка и смесете с каймата.
• Прехвърлете бъдещото суфле във форма, намазана с масло.

Ястието се пече половин час, а в самия край (около пет минути преди готовност) се поръсва с настърган кашкавал.

Деликатно суфле

Това ястие може да бъде включено в менюто на деца от средна и старша предучилищна възраст.

съставки:

• Турция - 300 грама.
• Соев сос - две супени лъжици.
• Сладък червен пипер - половин чаена лъжичка.
• Мазнина заквасена сметана - една супена лъжица.
• Пилешко яйце - едно парче.
• Масло - една супена лъжица.
• Брашно - една чаена лъжичка.

За да направите пуешко суфле за дете, използвайте следната рецепта:

• Прекарайте филето два пъти през месомелачка.
• Комбинирайте каймата със заквасена сметана, соев сос и червен пипер. Не е нужно да добавяте сол.
• Смесете продуктите, като добавите жълтъка.
• Разбийте белтъка на едно яйце на силна пяна с щипка сол.
• Внимателно сгънете пухкавата маса в каймата.
• Керамичните форми се намазват отвътре с олио и се слага месната смес. Върху него поставете парченца масло.

Поставете формите в предварително загрятата фурна и ястието се пече около половин час.

Суфле от броколи и пуешко

Вкусно и здравословно ястие ще се впише перфектно в менюто на вашето бебе.

Необходими продукти:

• Мляно пуешко филе - 300 грама.
• Яйце - три броя.
• сметана - 50 мл.
• Замразени или пресни броколи - 500 грама.
• Сол и черен пипер.
• Щипка индийско орехче.
• Малко масло (за намазняване на тавата).

Рецепта за готвене:

• Нарежете пресни или размразени броколи и ги смесете с каймата.
• Добавете жълтъците към месото, а белтъците разбийте на гъста пяна.
• Към каймата се добавят сметаната и белтъците.
• Намажете формата с масло и поставете каймата в нея.

Печете ястието в предварително загрята фурна за 45 минути. След като суфлето се охлади, го нарежете на квадратчета и гарнирайте със замразени боровинки.

Суфле от пуешки гърди

Сочното и крехко ястие може да се консумира както топло, така и студено.

Списък на необходимите продукти:

• 800 грама филе.
• Две глави лук.
• Две яйца.
• 100 мл мляко.
• Четири лъжици грис.
• Сол, билки и подправки на вкус.

• Пригответе кайма.
• Нарежете зелените и лука.
• Смесете продуктите, добавете гриса, млякото, яйцата, солта и подправките.
• Прехвърлете каймата във форма и намажете повърхността й със заквасена сметана.

Ястието се пече половин час в предварително загрята фурна.