Тази ечемична супа с право може да се счита за диетична и здравословна. Съдържа много полезни за тялотовитамини Ечемикът е богат на витамини А и Е, РР, които помагат в борбата със стареенето, а също така съдържа цинк и хром, които насърчават растежа на косата и предпазват от косопад. Не се използва в тази рецепта растително маслоза пържене на зеленчуци и следователно ястието става още по-привлекателно за хората, които следят фигурата си. Водете си бележки и се подгответе здравословни супиза вашите близки.

Една порция ечемична супа по тази рецепта съдържа около 90 калории.

Време за приготвяне: 35 минути.

съставки:

  • Пиле (филе)— 500 грама
  • Ечемичен шрот- 0,5 чаши
  • зеле- 200 грама (0,5 малка глава зеле)
  • Морков— 1-2 бр
  • лук- 1 глава
  • Подправки:сол, смлян черен пипер, дафинов лист.

Как се прави супа с ечемик

1. Измийте пилешкото филе под вода. Нарежете на парчета. Оставете да се готви десет минути. Махнете пяната. Ако месото е тлъсто, изплакнете го под вода и го поставете в ново, чиста водагответе отново.

2. Нарежете зелето на тънки лентички. Нарежете така, че лентите да не са много дълги.

3. Нарежете морковите на продълговати ленти.

4. Изсипете ечемичните зърна, като първо ги изплакнете под вода. Оставете да къкри още пет минути.

5. Добавете зелето към супата.

6. След това добавете морковите.

7. Отстранете ципата от лука и го сложете в супата, без да нарязвате. Това ще добави вкус и аромат на бульона. И след като ечемичната чорба се свари, лукът се изважда.

Ако решите да се поглезите с леко, но засищащо ястие, то тази ечемична супа е точно това, от което се нуждаете!

Рецепта за супа от ечемик

Съединение:

  • пречистена вода - два литра,
  • пиле - на вкус (можете да готвите супата с гъбен или зеленчуков бульон),
  • ечемичен шрот - две супени лъжици,
  • картофи - пет броя,
  • моркови - едно парче,
  • лук- едно парче,
  • масло - една чаена лъжичка,
  • сол и подправки - на вкус.

Приготвяне:

  1. Изсипете пречистена вода в тенджера и поставете част от пилето в нея (например крилца, гърбове или шийки). Когато бульонът започне да кипи, трябва да отстраните пяната с решетъчна лъжица и да готвите още около половин час.
  2. Сега изплакнете ечемика обилно, добавете го към бульона и разбъркайте. Гответе със зърнените храни за около половин час. Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета. Добавете картофите и посолете бульона.
  3. След това трябва да подготвите пърженето. В тиган (в олио или мазнина) се запържват ситно нарязаните лук и ситно настърганите моркови. Когато картофите се варят десет минути, трябва да добавите пържене (за целта вземете черпак, напълнете го с бульон и го изсипете в тигана, изсипете го в тигана) и гответе още пет минути.

Приятен апетит!

Невероятно полезно и много вкусна супас ечемик трябва да заеме почетно място в домашната готварска книга. В крайна сметка се приготвя изненадващо просто и бързо. Продуктите могат да бъдат намерени в хладилника, а ечемичният шрот се продава в магазина. Резултатът е апетитно първо ястие за разнообразие в менюто. Тази храна ще има благоприятен ефект върху храносмилането и имунитета. Може да се готви както с месен бульон, така и с вода.

съставки:

  • вода - 3 л;
  • картофи – 5 бр.;
  • лук – 2 бр.;
  • моркови – 1 бр.;
  • месо - 200 г;
  • ечемичен шрот – 100 г;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Подготовка

Месото (свинско или пилешко) се нарязва на парчета, измива се и се слага студена вода, изсипва се в тенджера. Поставете съда на огъня и гответе след кипене за 1,5 часа. Не забравяйте да премахнете пяната.

За по-голяма мазнина можете да сложите два-три обелени картофа във водата, които ще се сварят при варенето на месото и ще придадат особена гъстота на бульона.

Обелваме зеленчуците и ги измиваме.

Нарежете картофите на кубчета. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на по-дребно.

Изсипете растително масло в тиган, добавете нарязаните лук и моркови и запържете на среден огън, като разбърквате, докато омекнат. 5-7 минути ще са достатъчни.

След определеното време добавете нарязаните картофи към месния бульон. Гответе 10 минути.

След това изпращаме ечемичен шрот. Гответе още 10 минути.

След това добавете запържените лук и моркови. Посолява се и се овкусява с подправките.

Гответе последните 10 минути.

По желание към готовата ечемичена супа добавете наситнен копър или магданоз. Може да се постави зелен лук. Всичко се разбърква и се покрива с капак. Оставете да престои 10-15 минути.

Прясна кехлибарена супа ще зарадва окото и ще събуди апетита. Ще бъде полезно за възрастни и деца да опитат първото ястие, приготвено от забравени зърнени храни. В старите времена често е бил на трапезата на нашите предци. И днес нищо не ни пречи да се върнем към корените си. Освен това храната наистина се оказва вкусна.


Проста рецепта за супа от ечемикстъпка по стъпка със снимки.

Диетична и лесна за приготвяне супа!

Вкусна супа, която може да се приготви както със зеленчуков, така и с месен бульон. Ечемикът прави тази супа по-задоволителна и необичайна. За тези, които не са на диета, можете да добавите не 2, а 4 супени лъжици зърнени храни към супата, което ще я направи малко по-гъста.



  • Национална кухня: Домашна кухня
  • Вид ястие: Супи
  • Трудност на рецептата: Проста рецепта
  • Време за приготвяне: 20 минути
  • Време за готвене: 1 час 50 минути
  • Брой порции: 4 порции
  • Количество калории: 98 килокалории

Съставки за 4 порции

  • Пилешки крилца 3 бр.
  • Морков 1 бр.
  • Лук 1 бр.
  • Картофи 5 бр.
  • Ечемичен шрот 2 маса. л.
  • Масло 1 ч.л. л.
  • Сол 1,5 чаена лъжичка л.

Стъпка по стъпка

  1. Нека започнем да приготвяме супата, като подготвим всички съставки.
  2. Сложете го в тенджера пилешки крилцаи се заливат с 2 литра вода. Гответе пилето за 30 минути след кипене, като не забравяте да отстраните пяната от повърхността на супата.
  3. Измиваме ечемика и го слагаме в тигана при пилето. Продължете да варите супата още 30 минути.
  4. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към супата. На този етап добавете сол към супата.
  5. Накълцайте лука.
  6. Настържете морковите на ситно ренде.
  7. Запържваме лука и морковите в маслото.
  8. Поставете печеното в тигана, гответе супата още 5 минути и изключете газта.
  9. Ечемичната супа е готова. Приятен апетит!

съставки

  • говеждо месо - 300 - 400 гр.;
  • картофи - 4 бр.;
  • бяло зеле - 200 гр.;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • ечемичен шрот - 3 с.л. л.;
  • доматено пюре - 1 с.л. л.;
  • растително масло - 50 ml;
  • дафинов лист - 2 бр.;
  • сол - 1 с.л. л.;
  • подправка за първи ястия (без сол!) - 1 супена лъжица.

Метод на готвене

  1. Нарежете месото на порции, залейте със студена вода и сложете да се готви силен огън. Когато заври, отстранете пяната и намалете котлона. Гответе под затворен капак до полуготовност. След това добавете ечемичен шрот.
  2. Първо, трябва да го изплакнете обилно със студена вода, това ще премахне излишното нишесте. След като зърнената култура заври, добавете картофи, нарязани на малки парчета.
  3. Зелето трябва да бъде нарязано на малки ивици. Загрейте в тиган 1 с.л. л. олио и запържете зелето до златист цвят. След това го добавете към бульона.
  4. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се нарязват на лентички. В същия тиган загрейте останалото масло и запържете зеленчуците за 5 - 7 минути.
  5. След това добавяме доматено пюреи оставете да къкри под затворен капак още 7 минути.
  6. Поставете готовото печено в супата. Посолете, добавете подправките и дафиновия лист. Гответе още 5 минути при затворен капак.
  7. Украсете готовата ечемична супа зелен лукили пресни билки.
Приятен апетит!