Оризова супа с яхния стъпка по стъпка. Супа с яхния: най-добрите рецепти и съвети за готвене. Как да приготвим вкусна супа от киселец, картофи, ориз, боб, зеленчуци, грах, фиде, елда с яхния? Рецепта за супа със задушено месо и елда
Много хора свързват задушената супа с ястие, което се приготвя в лагерни условия. Но това изобщо не е вярно! Ако го приготвите правилно, ще се изненадате колко е вкусен и ароматен.
Задушената картофена супа е най-бързият вариант, който ще бъде готов за 30 минути и също така не изисква голям брой съставки.
Необходими продукти:
- два литра вода;
- подправки и билки по ваш вкус;
- консерва телешка яхния;
- моркови и лук;
- три картофа.
Процес на готвене:
- Налейте вода в тигана и я оставете да заври.
- Веднага след като процесът започне, добавете предварително обелени и нарязани на кубчета картофи и добавете подправки: сол, черен пипер.
- Веднага поставете картофите в тигана и задушете, разбърквайте.
- Нарежете лука на кубчета, настържете морковите, добавете зеленчуците към супата, покрийте съда с капак и гответе на слаб огън около 10 минути.
- Преди да сервирате, поръсете с нарязани билки.
Вкусно първо ястие с елда
Можете да готвите вкусна супа със зърнени храни, като елда. Ястието ще бъде много задоволително и ще бъде отличен обяд за цялото семейство.
Необходими продукти:
- 150 грама елда;
- консерва яхния;
- два литра вода;
- два картофа;
- един лук и черен пипер;
- подправки и билки по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Оставете водата да заври. Веднага щом това се случи, добавете нарязаните на кубчета картофи, съдържанието на консервата яхния, елдата и подправките в тигана, разбъркайте добре.
- Докато супата къкри, нарежете лука на кубчета, а чушката на тънки филийки и добавете зеленчуците към ястието.
- Гответе още около 10 минути, след това отстранете от огъня, подправете с билки и сервирайте след пет минути.
С добавен ориз
Необходими продукти:
- подправки по ваш вкус;
- консерва яхния;
- моркови и лук;
- три картофа;
- четири лъжици ориз;
- два литра вода.
Процес на готвене:
- Налейте вода в тигана, сложете го на котлона и изчакайте да заври.
- Добавете нарязаните на кубчета картофи, подправките и ориза. Гответе няколко минути на слаб огън.
- Нарежете лука и морковите, сложете ги в тиган, запържете до златисто кафяво, след това добавете към тях яхнията, разбъркайте и оставете да къкри още 3-4 минути.
- Когато картофите и оризът омекнат, добавете сместа за пържене към супата, разбъркайте, гответе около пет минути, отстранете от огъня и оставете да престои 15 минути преди сервиране.
Грахова супа с яхния
Чудесен начин да разнообразите менюто си е да приготвите грахова супа с яхния. И не е нужно да мислите, че съставките не вървят заедно, напротив, ястието се получава много апетитно.
Необходими продукти:
- чаша грах;
- три литра вода;
- подправки по ваш вкус;
- консерва яхния;
- три картофа;
- лук и морков;
- пресни зеленчуци.
Процес на готвене:
- Грахът се измива добре, залива се със студена вода и се оставя за пет часа. Това се прави, за да омекне и да се свари по-бързо.
- След това го измиваме, отново го заливаме с вода и варим за един час.
- Смелете морковите, нарежете лука на ситно и запържете зеленчуците в тиган за няколко минути.
- Добавете яхнията към граха, когато е почти готов. Там също изпращаме зеленчуци, нарязани на квадрати картофи и подправки.
- Гответе супата около 20 минути, поръсете с нарязани билки, оставете на котлона, докато картофите омекнат и сервирайте, след като ястието се накисва поне 10 минути.
Телешко задушено в бавна готварска печка
Рецепта за супа с яхния в бавна готварска печка е идеален вариант, когато трябва бързо да получите вкусно и задоволително ястие.
Необходими продукти:
- лук, морков;
- три картофа;
- консерва яхния;
- подправки по ваш вкус;
- 2,5 литра вода.
Процес на готвене:
- Нарежете лука на кубчета, смилайте морковите, сложете зеленчуците в купата за мултикукър и запържете в режим „Печене“ за седем минути.
- След това време изпращаме там нарязани картофи и леко пюрирана яхния без мазнина.
- Ястието се овкусява с избраните подправки и билки и се залива с вода.
- Включете режим „Пържене“, оставете да заври, превключете на програма „Супа“ и гответе още 20 минути.
Необичайна рецепта с водорасли
Необходими продукти:
- едно яйце;
- подправки по ваш вкус;
- буркан яхния;
- лук и морков;
- 50 грама сушени морски водорасли;
- четири картофа.
Процес на готвене:
- Напълнете водораслите с вода за известно време, след това изцедете течността и нарежете зелето.
- Налейте необходимото количество вода в тигана, поставете там нарязаните на кубчета картофи и зеле.
- Когато съдържанието заври, чукнете яйцето и внимателно го изсипете в супата, разбъркайте.
- Морковите се настъргват, лукът се нарязва на кубчета, запържва се до златисто кафяво в тиган заедно с яхнията, като леко се намачква с вилица. Слагаме и тази смес в тавата.
- Подправете ястието с всякакви подправки и билки по ваш вкус, гответе още около пет минути, оставете да престои малко и изсипете в чинии.
Супа от киселец с яхния
Необходими продукти:
- лук и морков;
- консерва яхния;
- подправки по ваш вкус;
- два литра вода;
- три картофа;
- две яйца;
- връзка киселец;
- един домат.
Процес на готвене:
- В тиган запържете нарязания лук, след това добавете настърганите моркови, след това нарязания на кубчета домат и оставете да къкри под капак за пет минути.
- Налейте вода в тенджера, оставете да заври, добавете нарязаните на кубчета картофи и варете на тих огън до омекване, като не забравяте да овкусите ястието с подправките.
- Към супата се добавят парченцата киселец, омекналата яхния и разбитите и запържени яйца.
- Гответе супата за около 15 минути, оставете да престои и сервирайте.
Измъчвате ли се от въпроса какво здравословно и задоволително ястие да приготвите бързо? Отговорът е прост - супа с яхния. В тази статия ще намерите много разнообразни и вкусни рецепти за това ястие.
Яхнията е готов продукт, с който можете бързо и същевременно много вкусно да приготвите всяко топло ястие. Супата с яхния се оказва много богата, задоволителна, апетитна и ароматна.
Как да готвя вкусна супа със задушено месо: кулинарни съвети
супа с яхнияКогато започнете да приготвяте първото ястие с консервирано месо, първо трябва да се погрижите за качеството на закупения продукт. Когато сте в супермаркет, е трудно да направите избор и лесно можете да вземете продукт с ниско качество, който вместо месо ще съдържа обикновени заместители, смлени кости и вътрешности.
ВАЖНО: Ние избираме доказани GOST продукти, средна или висока ценова категория. За да няма разочарование от приготвеното ястие. И желанието да готвя супа с яхния в бъдеще не изчезна.
Ако следвате някои съвети, това ястие определено ще се окаже много вкусно..
- При избора на яхния се съобразяваме, че от телешкото се получава по-постна супа, а от свинското - по-мазна и богата.
- За да избегнете приготвянето на течна каша, когато добавяте зърнени храни, използвайте не повече от 0,5 чаши на 2 литра течност.
- Най-добрият вариант е консервирана „каша с яхния“. Не е необходимо да добавяте зърна.
- Особено вкусна супа се получава с елда, паста, просо, овесени ядки и грах.
- За подправка на супата с телешка яхния използваме домати, а със свинска яхния използваме чушки.
- Когато се храните на диета, добавяйте сурови зеленчуци, без да ги пържите. Супата ще се окаже не по-малко апетитна.
- Ястието ще бъде оригинално и гъсто, ако картофите не се нарязват на кубчета. Спускаме го изцяло и го довеждаме до готовност. След това го извадете, омесете го и го върнете в тавата.
- Не пържим в зехтин. При нагряване губи всички полезни свойства. Най-добрият вариант е растително масло.
- Настъргано сирене и прясна заквасена сметана, добавени преди сервиране, ще придадат деликатен и пикантен вкус.
- Няколко от любимите ви пресни билки просто ще добавят приятен привкус към това ястие.
Видео: Супа от яхния
Грахова супа с яхния: рецепта със снимка
Стойността на хранителните вещества, съдържащи се в граха, му придава особено значение. А скоростта на приготвяне поради липсата на продължително варене на месен бульон го прави много популярен.
Приготвяне:
- Накиснете 1,5 чаши цял грах в течаща вода за една нощ.
- Преди готвене отцедете течността. Напълнете с прясна вода. Да сготвим.
- Три 1 пресни моркови.
- Нарежете на ситно една голяма глава лук.
- Първо запържете лука в слънчогледовото масло, след това морковите.
- След като грахът заври се добавят три пресни картофа, нарязани на кубчета.
- Гответе до готовност. Добавете 250 грама задушено месо от консерва.
- Добавете запържени зеленчуци.
- Сол на вкус.
- Добавете ситно нарязан копър и целина.
- Вари се 2-3 минути.
- Сервирайте със запържени в маслото крутони.
Картофена супа с яхния: рецепта
супа с яхния
- Нарежете 5 картофени клубена на кубчета
- Залейте с 1,5 литра студена вода
- Сложете го на огън
- Докато се варят картофите. Запържете лука и морковите по 1 парче, нарязани на малки кубчета в растително масло
- Добавете 300 грама задушено месо към картофения бульон
- 5 минути преди готовност добавете подправки и билки
- Инстантната супа е готова
Оризова супа с яхния: рецепта
супа с яхния
- 1 настърган морков и 1 наситнена глава лук се запържват в мазнината от яхнията
- Поставете 0,5 чаши измит ориз и готови картофи в тиган с вода.
- Оставете да заври
- Хвърлете дафинов лист
- Гответе 2-3 минути
- Отстраняваме листа
- Добавете месото и полусварените зеленчуци
- Гответе още 10 минути
- Изключете огъня
- Поръсете с билки
- Поставят се на котлон за 10 минути
Как се готви зелена супа с яхния и коприва?
супа с яхния
Продукти:
- Първи листа от пролетна коприва - голяма шепа
- Картофи обелени - 6-7 бр
- Месни консерви - 350 грама
- 1 пресен лук
- Белени моркови - 1 голям
Приготвяне:
- Залейте първите листа от пролетна коприва с вряла вода
- Нарежете на ситно
- Нарежете морковите, картофите и лука на лентички
- В тенджера задушете морковите и лука заедно с месото от консерва
- Там слагаме коприва и картофи
- Пълнене с вода
- сол и черен пипер
- Гответе около 15 минути
Супа от задушен боб: рецепта
супа с яхния
- Поставете 2 нарязани на кубчета картофа в тиган, пълен с 1,5 л вода.
- Загрейте до завиране
- Запържваме в слънчогледово олио ситно нарязаните 1 малък морков и 1 глава лук
- Добавете 1 лъжица доматено пюре към зеленчуците
- Разбърквайки, оставете на огъня за няколко минути
- Поставете зеленчуците и 250 грама яхния във варени картофи
- Вари се не повече от 5 минути
- Добавете консерва боб - 200 грама, дафинов лист, сол на вкус, билки
- Загрейте още 5-10 минути
- Изключете котлона
Рецепта за супа с фиде и яхния
супа с яхния
- Налейте 2,5 литра студена вода в тенджера
- 3 картофа, 2 глави лук, 1 морков, 2 домата, нарязани на малки кубчета
- Поставете картофите в тенджера
- Гответе до полуготовност
- Мазнината от яхнията отделяме в тигана.
- Запържете леко лука
- Добавете домати
- Дръжте го на огъня, като разбърквате около пет минути.
- Поставете там нарязаните моркови
- Пържете до готовност
- Залейте зеленчуците с 300 грама яхния
- Загрейте малко
- Поставят се в тенджера с картофите
- Добавете 2 лъжици паста
- Солим
- Гответе още 5 минути
- Поръсете с билки преди сервиране
Рецепта за супа със задушено месо и елда
супа с яхния
- Сортираме половин чаша елда от боклука
- Изплакнете със студена вода
- Смелете 1 глава лук и половин голям морков
- Запържете кореноплодни зеленчуци в задушена течност с добавяне на слънчогледово масло
- В тенджера с 1 литър вода се слагат 2 броя картофи на кубчета, измитата елда, 350 грама задушено месо от консерва.
- Солим
- Супата е готова, когато картофите се сварят
Супа със задушено месо и яйце: рецепта
супа с яхния
- Поставете 3 картофа, нарязани на ивици, в тенджера с 2 литра вряща вода.
- Гответе около 10 минути
- Запържете ситно нарязаните моркови и лук по 1 парче в слънчогледово масло
- Добавят се 5 дребно нарязани домата и 250 гр. яхния
- Задръжте на огъня още 2-3 минути
- Получената маса се потапя в картофите.
- Гответе около 10-15 минути
- Добавете 50 грама настъргано твърдо сирене, около 100 грама консервиран зелен грах и едно едро нарязано рохко яйце.
- Дръжте на огъня за 5 минути
- Сваля се от котлона
- Поръсете със зелен лук
Супа от киселец с яхния: рецепта
супа с яхния Продукти:
- Консерва яхния от консерва с тегло 250-300 грама
- Около 2 литра вода
- Добър куп зелен киселец
- 1 бр прясно яйце
- 2 броя картофи
- малък лук;
- Всякакви подправки и подправки
Рецепта:
- В тенджера се запържва наситнен лук в мазнина от яхнията
- Добавете измития и наситнен киселец
- Налива се малко вода и се оставя да къкри 2-3 минути
- Ситно нарязани картофи, добавете към казана
- Налива се останалата вода
- Оставете да заври
- Слагаме яхнията
- Гответе 5-7 минути
- Поръсете с подправки и сол
- Добавете суровото яйце на тънка струя, като разбърквате
- Дръжте на огъня 2-3 минути
- Сваля се от котлона
- Сервирайте след 5-10 минути
Рецепта за супа с яхния в бавна готварска печка
супа с яхния
Ще ви трябва:
- яхния - 250 грама буркан
- 3 големи кореноплодни картофа
- 1 малка глава лук и 1 морков
- 90 грама зърнени култури от просо
- Около 2 литра студена вода
Рецепта:
- Три моркова и ситно нарязайте лука
- Включете мултикукъра на функцията „Пържене“.
- Запържете кореноплодните зеленчуци в растително масло за около 3 минути
- Добавете нарязани картофи, просо, сол, подправки
- Добавете вода при затворен капак и оставете да къкри в режим „Гасене“ за половин час
- Малко преди да е готово се добавя яхнията от консерва.
- Оставете да престои 5 минути
- Супата е готова
Дадените рецепти ще послужат като основа за въображението на всяка домакиня. Добавяйки различни съставки, можете да получите много нови необичайни и вкусни ястия.
Видео: Готвене на супа по армейски начин
Приготвянето на първите ястия в съответствие с всички правила отнема около 2 часа. Ако има много малко време и спешно трябва да сготвите нещо за обяд, можете да вземете свинско, пилешко или говеждо месо и да го приготвите с картофи, юфка и различни зърнени храни. Ястието ще се окаже вкусно, с апетитен месен аромат, ако изберете качествен продукт и използвате опциите за рецепта на снимката.
Как се прави супа от яхния
В магазините можете да изберете полуготови продукти за всеки вкус - свинско, телешко, пуешко, пилешко. Предимствата на тези продукти са, че се приготвят предварително, могат да се съхраняват дълго време и имат удобна опаковка, която не изисква съхранение в хладилник.
Готвенето на това ястие от снимка или видео няма да създаде никакви затруднения дори за готвач с основни кулинарни умения, ако следвате инструкциите.
- Първото ястие, приготвено от консервирано месо, отдавна е престанало да се свързва с къмпинг или студентски живот. Приготвя се с удоволствие от хора, които нямат възможност да отделят много време за готвене. За да направите супата вкусна, трябва да следвате следните препоръки:
- Използвайте висококачествени полуготови продукти, произведени в съответствие с GOST.
- Първо гответе храни, които се готвят по-дълго – картофи, боб, грах, ориз.
- Следвайте стъпките за готвене на снимката.
- Направете пържене на лук и моркови в масло или слънчогледово олио вместо в зехтин.
- Ястието се посолява накрая, защото яхнията съдържа много сол.
- Когато добавяте зърнени култури, следвайте стриктно рецептата, така че супата да не се окаже твърде гъста.
- Избягвайте пърженето на зеленчуци, ако искате диетична супа.
Добавете яхнията 6-8 минути преди края на готвенето.
Повечето от рецептите са много прости. За да ги завършите, ще ви е необходим най-често срещаният набор от продукти, а по отношение на хранителната стойност те могат веднага да заменят първото и второто ястие. За разлика от приготвянето на обикновена супа, където първо трябва да сварите месото, яхнията се добавя в самия край. В крайна сметка всички продукти се варят във вода, а не в бульон и са по-малко хранителни.
картофи
- Времетраене: 20-26 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Най-простият вариант на първото ястие е супа със задушено месо и картофи. Не изисква зърнени култури, но можете да добавите повече зеленчуци. Ако налеете по-малко вода в тигана, ще получите вкусни задушени картофи с месо.За да приготвите супа със задушено месо още по-бързо, можете да използвате бавна готварска печка, но ако нямате такава, тогава ще ви свърши работа обикновена тенджера с плътен капак.
съставки:
- пилешка яхния - 1 консерва;
- моркови – 2 бр.;
- растително масло - 200 g;
- лук – 1 бр.;
- картофи – 3 бр.;
- зелен лук, магданоз - 1 връзка;
- сол - 3 гр.
Метод на готвене:
- Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.
- Поставете в тенджера, добавете 2,5 литра вода, поставете на котлона.
- Докато картофите се варят, обелете лука и морковите. Нарежете на пръстени, запържете в олио за около 5-7 минути до златисто кафяво.
- Добавете в тенджерата с картофите.
- Добавете яхнията и оставете да къкри още 10 минути.
- Добавете черен пипер и сол.
- 3 минути преди сервиране се поръсват със ситно нарязани магданоз и лук.
гъба
- Времетраене: 25-30 минути.
- Брой порции: 5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Ако искате да приготвите необичайно ястие, тогава супата от задушено говеждо месо с пресни или замразени гъби е идеална. Можете да вземете манатарки, шампиньони, стриди, да ги сварите предварително и да ги запържите заедно със зеленчуци в масло.
съставки:
- Супата се приготвя един ден напред, тъй като гъбите съдържат вещества, които стават вредни при претопляне.
- телешка яхния - 1 консерва;
- домати – 2 бр.;
- масло – 50 г;
- люта чушка - 2 г;
- картофи - 4 бр.;
- замразени медени гъби - 350 г;
- моркови – 2 бр.;
- лук – 2 бр.;
- копър, босилек – 1 връзка;
- дафинов лист – 1 бр.;
Метод на готвене:
- сол – 2 гр.
- Размразете гъбите, нарежете на парчета, запържете в олио заедно с лука и морковите.
- Налейте 2 литра вода в тенджера, добавете ситно нарязаните картофи и оставете да заври.
- Добавете запържените гъби и дафиновия лист с черен пипер.
- Гответе на средна температура за около 15 минути.
Добавете пресни билки, задушено месо и сол.
- грах
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 80 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Преди да приготвите супа със задушено месо и грах, трябва да подготвите съставките. Препоръчително е да накиснете граха в топла вода от вечерта, тогава времето за готвене ще бъде намалено до 25 минути.За богата кремообразна супа е препоръчително да вземете пресован грах, който е предварително обработен. Особено вкусно е ястието от свинско месо.
съставки:
- свинска яхния - една консерва;
- лук – 2 броя;
- моркови – 1 бр.;
- чесън – 1 скилидка;
- копър, босилек - по 1 връзка;
- хмел-сунели - 5 г;
- сол - 3 гр.
Метод на готвене:
- Поставете граха в двулитрова тенджера, добавете 2-2,5 литра вода.
- Включете котлона на средна степен и наредете целите обелени картофи в тигана.
- Сварете лука и морковите в олиото.
- Извадете готовите картофи, намачкайте ги с вилица и ги върнете обратно.
- Смесете съставките, добавете яхния.
- Гарнирайте с билки, добавете сол и черен пипер.
С картофи и фиде
- Време: 35 минути.
- Брой порции: 5-6 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 87 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Супата със задушено месо и фиде е ястие, подходящо за бебешка храна. Трябва обаче да вземете домашна яхния, в качеството на която домакинята е уверена. Най-бързата и лесна рецепта е да използвате паяжина за супа, защото пастата ще се вари по-дълго. Готви се за няколко минути, така че компонентът се добавя последен.
съставки:
- картофи - 300 г;
- сладък пипер - 2 бр.;
- домашна яхния – 500 мл;
- слънчогледово масло - 100 g;
- моркови – 1 бр.;
- фиде - 200 г;
- лук – 1 бр.;
- зелен лук - 1 връзка;
- смес от подправки - 5 г;
- сол – 1 ч.ч.
Метод на готвене:
- Морковите се настъргват, лукът се нарязва на кръгчета, а картофите се нарязват на кубчета.
- Сложете зеленчуците в тенджера и ги залейте с 2 литра филтрирана вода.
- Поставете на котлона за 15 минути.
- Добавете яхния, подправки, нарязани билки, оставете да заври.
- Добавете фидето и изключете котлона.
- Времетраене: 30-35 минути.
- Брой порции: 6 души.
- Калорично съдържание на ястието: 90 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Рецептата за задушена супа с ориз има много вариации. Опитните домакини приготвят вкусна супа харчо, използвайки най-простите съставки - ориз, задушено месо и картофи. Можете също така да добавите просо, елда, ечемик или ечемик към първото ястие вместо оризова каша.Кръглозърнестият ориз се сварява много по-бързо, затова се добавя едновременно с картофите.
съставки:
- задушено свинско - 1 консерва;
- домати – 4 бр.;
- черен пипер – 1 бр.;
- Късозърнест ориз – 150 г;
- растително масло - 100 g;
- моркови – 2 бр.;
- лук – 2 бр.;
- чесън – 1 скилидка;
- подправка за харчо – 10 г;
- копър, магданоз - 100 г;
- картофи – 4 бр.;
- сол - 3 гр.
Метод на готвене:
- Изплакнете оризовата каша и добавете вода.
- Поставете на котлона.
- Нарежете картофите на малки филийки, добавете в тигана, включете среден режим, гответе съставките за 10 минути.
- Нарежете морковите и лука на ивици и ги запържете в растително масло.
- Поставете печеното в тигана.
- Добавете яхнията.
- Гответе всичко заедно за 15-17 минути, поръсете с магданоз и копър преди сервиране.
С боб
- Време: 25 минути.
- Брой порции: 5 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 95 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Задушената телешка супа с боб или леща се приготвя лесно, но имайте предвид, че бобът се готви по-дълго от картофите. Затова се препоръчва бобът да се свари предварително. Ако вземете червен сорт, ястието ще бъде по-задоволително.Зеленият или белият боб съдържат по-малко калории, така че супата с тези продукти е подходяща за диетично хранене.
съставки:
- кисели домати - 300 г;
- слънчогледово масло - 100 g;
- моркови – 2 бр.;
- пилешка яхния - 1 консерва;
- картофи - 300 г;
- лук – 1 бр.;
- сушен магданоз и копър - 5 г;
- дафинов лист – 1 бр.;
Метод на готвене:
- Предварително сварения боб се залива с гореща вода и се вари 10 минути заедно с картофите.
- По това време запържете лука и морковите в тиган.
- Отстранете ципите от маринованите домати и ги нарежете.
- Добавете домати в тигана.
- Добавете 100 мл вода и намалете наполовина.
- Сложете получения сос заедно с яхнията в тава с боб и картофи.
- Добавете сол и сушени подправки.
- Заедно се варят 10 минути.
Зелева чорба
- Време: 35 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 85 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Зелевата чорба от кисело или прясно зеле ще бъде също толкова богата, колкото и тази на месен бульон. Супата може да се приготви за 2 дни наведнъж. На втория ден зелевата чорба ще се влее и ще стане още по-вкусна.Боршът се приготвя по същия начин, само че трябва да добавите цвекло и доматено пюре към пърженето. Преди да приготвите зелева супа, всички зеленчуци се нарязват на ситно или настъргват.
съставки:
- моркови – 2 бр.;
- зелен лук, магданоз, копър - 200 г;
- телешка яхния - 1 консерва;
- кисело зеле - 400 г;
- растително масло - 200 g;
- замразени медени гъби - 350 г;
- чесън – 1 скилидка;
- люта чушка – 1 бр.;
- картофи – 4 бр.;
- сол - 3 гр.
Метод на готвене:
- Изплакнете зелето от саламура.
- Поставете нарязаните на кубчета картофи да се варят за 15 минути.
- Морковите и лукът се нарязват напречно на кръгчета и се запържват до златисто кафяво.
- Добавете зелето към готовото пържене, запържете зеленчуците за 5 минути.
- Добавете яхнията, дафиновия лист и зеленчуците и оставете да заври.
- Зелените се нарязват на ситно и се изсипват в зелевата чорба.
видео