Кюфтетата са любим кулинарен шедьовър на всички, с вкус, напомнящ за детството. Представляват малки кюфтета във вкусен сос. Приготвят се не дълго, а сосът им придава уникална сочност и нежност.

Те се различават от традиционните котлети по начина на приготвяне на каймата. Рецептата трябва да съдържа хляб, лук и яйца, накиснати във вода. Основната разлика е, че каймата трябва да бъде разбита, в противен случай кюфтетата могат да загубят формата си по време на готвене.

Най-добрите рецепти са базирани на смес от различни видове мляно месо. Можете да добавите пуешка или пилешка кайма, вкусът само ще се подобри. Много по-приятно е да извайвате от този вид мляно месо - то е сочно и пластично.

Малките деца обожават кюфтета от таралеж. Получават се като към каймата се добави ориз. За деца е най-добре да приготвите сос от заквасена сметана и други млечни продукти без добавяне на черен пипер.

Кюфтетата могат да се приготвят на фурна, в тиган или в бавна готварска печка. За да приготвите кюфтета във фурната, не е необходимо предварително пържене - това ще помогне за намаляване на съдържанието на калории. Преди готвене обикновено поставяте кюфтетата в хладилника за 20–30 минути, за да се стегнат.

Има два основни начина за приготвяне на това ястие: кюфтета с доматен сос или със сос от заквасена сметана. Традиционно, при последния вариант, те се извайват в доста голяма форма, с размер на мандарина.

Миризмата на соса за кюфтета със заквасена сметана не оставя никого безразличен, вкусът на месото става ясно изразен, заквасената сметана подчертава аромата и придава на ястието лека киселинност. Този кулинарен шедьовър трудно може да се нарече диетичен, така че рецептата е най-добре да се основава на нискомаслена заквасена сметана. Това ще помогне да направите ястието по-малко калорично и ще предотврати тежестта в стомаха.

Времето за готвене е 15 минути, калоричното съдържание на ястието е 156,7 калории на 100 грама.

Как да си направим сметанов сос за кюфтета? Ще ви трябват следните съставки:


Рецепта препарати:


Готови! Можете да полеете основното ястие. Сосът от заквасена сметана също е идеален за зеленчуци.

Днес искам да ви поканя да приготвите кюфтета в сос от заквасена сметана. Това е просто, лесно за приготвяне и много вкусно ястие, което е актуално през цялата година.

Сочните кюфтета със сос сами по себе си са напълно самостоятелно ястие. Допълнете ги с лека салата или гарнитура - ще получите питателно и много апетитно ястие, което ще остави малко хора безразлични. Можете да готвите кюфтета в сос от заквасена сметана в тиган или във фурната, днес ще ви кажа как да готвите и двата варианта. Да започваме ли?!

Пригответе съставките според списъка.

На базата на основната кайма ще приготвим два варианта на кюфтета - класически кюфтета и таралежки с ориз.

Сварете ориза предварително. За да направите това, изплакнете част от ориза, отцедете студената вода и залейте ориза с гореща вода. Добавете щипка сол, оставете ориза да заври и гответе 10-12 минути до почти пълна готовност.

Комбинирайте кайма, ситно нарязан лук и чесън в купа. Разбийте едно пилешко яйце с 1-2 щипки сол.

Към каймата добавете разбитото яйце, горчицата, билки и подправки на вкус и смлян черен пипер. Разбъркайте всичко старателно и разбийте каймата за 2-3 минути, докато стане вискозна и гъста.

За да приготвите кюфтета от таралеж, добавете ориза към каймата и разбъркайте добре всичко. Разделям каймата на две и приготвям два варианта кюфтета наведнъж.

С напоени с вода ръце оформете от каймата малки кюфтенца. Ако смятате да готвите кюфтетата на фурна, можете да ги направите по-големи - ще се изпекат добре и няма да се притеснявате, че каймата вътре няма да е напълно сварена. За да приготвите кюфтета в сос от заквасена сметана в тиган, по-добре е да приготвите малки кюфтета - те ще се готвят по-бързо.

Намажете ръцете си с растително масло и отново леко разточете кюфтетата в ръцете си. Маслото ще създаде тънък защитен филм върху повърхността на кюфтетата - кюфтетата ще станат малко по-сочни и розови.

Готовите кюфтета слагаме в хладилника за 20-30 минути да се охладят. На този етап замразявам част от кюфтетата.

Докато кюфтетата изстиват, пригответе соса. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват.

Добавете малко растително масло към предварително загрят тиган, добавете лука и, като разбърквате, запържете за 2-3 минути. След това добавете морковите и запържете всичко заедно за още няколко минути, докато зеленчуците омекнат.

Добавете пшенично брашно и при разбъркване запържете сместа още няколко минути, докато брашното промени цвета си.

По желание добавете и малко доматено пюре и запържете всичко заедно още няколко минути.

Постепенно, като разбърквате, налейте горещ бульон или вода в тигана. Добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко старателно. Оставете соса да заври на слаб огън.

Добавете 1-2 дафинови листа, билки и подправки на вкус. Имам смлян кориандър, кимион, риган, сушен чесън, хмел сунели и смес от провансалски билки. Добавете и малко захар, смлян черен пипер и сол на вкус. Намалете котлона и оставете соса да къкри още 2-3 минути.

Загрейте малко количество растително масло, поставете охладените кюфтета в тиган и ги запържете от двете страни до златисто кафяво, около 4-7 минути (в зависимост от размера).

Изпържените кюфтета се поставят в соса. Оставете соса да заври, намалете котлона и оставете кюфтетата да къкри още 25-30 минути, като тиганът е похлупен с капак.

Изпържените кюфтета може да наредите и в тава за печене, залейте със соса и запечете във фурната до готовност (моят любим вариант). Изсипете соса в тигана, докато стигне до половината на кюфтетата. Тавата се покрива с фолио и се слага в предварително загрята на 100-110 градуса фурна за 30 минути.

За да приготвите сурови, не предварително пържени кюфтета в сметанов сос във фурната, поставете кюфтетата във форма, добавете соса, така че кюфтетата да са 2/3 потопени в него. Тавата се поставя в горната част на предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете 12-15 минути, докато кюфтетата се зачервят, след което покрийте тавата с фолио, намалете температурата на 180 градуса и печете още 20-25 минути до готовност.

Готовите кюфтета поръсете с пресни билки и сервирайте.

Кюфтета в сметанов сос са готови! Добър апетит!

Кюфтетата са популярно ястие. Приготвя се от мляно месо, риба или пиле. Особеност на приготвянето е, че продуктите се задушават в сос. Можете да направите сос за кюфтета от заквасена сметана и доматено пюре; той идеално подчертава вкуса на ястието. Нека да разберем как да приготвим такъв сос и какви добавки могат да се използват, за да разнообразите вкуса му.

За да приготвите сос за кюфтета не ви трябват специални кулинарни умения или скъпи продукти. Кюфтетата се сервират най-добре със сос с лека киселинност, така че често се приготвят от смес от заквасена сметана и доматено пюре.

За да приготвите соса, не трябва да използвате мазна заквасена сметана, продукт със съдържание на мазнини 15-20% е доста подходящ. Ако използвате наситена домашна заквасена сметана, сосът ще бъде твърде калоричен.

Доматената паста трябва да бъде избрана с естествен състав без оцветители. Можете да използвате зеленчуци, за да допълните соса, те ще добавят необходимата сочност и плътност. За да стане сосът по-вкусен, се препоръчва зеленчуците да се запържат предварително. Но в този случай сосът ще бъде по-калоричен.

За да добавите вкус, можете да добавите сухи билки, билки и подправки. Можете да добавите пресни билки. Сосът ще придобие екзотичен вкус, ако добавите цитрусова кора и сок към него. Можете също така да приготвите доматено-заквасена сметана с добавка на гъби, кисели краставици и сирене.

Интересни факти: думата „заквасена сметана“ има общ корен с глагола „помете“. Това се дължи на начина на приготвяне, сметаната, която изплува на повърхността на млякото, се обира внимателно от повърхността.

Обикновен сос от домати и сметана за кюфтета

Това е най-простият вариант на соса, приготвен от заквасена сметана, доматено пюре и брашно. Този сос се използва за печене. Готовите кюфтета се заливат с готовия сос и се запичат във фурната. В резултат на това ястието се напоява със соса и се оказва много вкусно и сочно. Останалият сос на дъното на тигана може да се излее върху гарнитурата. Освен това почти всяка гарнитура ще подхожда на това ястие.

  • 2 супени лъжици сметана;
  • 1 супена лъжица доматено пюре;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • 1 чаша вода.

Изсипете брашното в купа, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. Добавете там доматено пюре и постепенно налейте растително масло. Когато въвеждате растително масло, трябва непрекъснато да разбърквате масата с бъркалка или лъжица.

съвет! По желание може да използвате и други подправки. Например, можете да добавите смес от сухи италиански билки към соса или просто да добавите сух босилек и риган.

Готовата смес се разрежда с вода и отново се разбърква много старателно. Посолете и добавете подправки на вкус. Поставените в тавата кюфтенца се заливат с готовия сос и се запичат. Ако трябва да направите сос за вече готови кюфтета, изсипете готовата смес в тенджера, оставете да заври и гответе, като разбърквате 5-7 минути. Готовото ястие се залива с приготвения сос.

Прочетете също: Сос Тартар - 8 домашни рецепти

Розов сос за кюфтета с лук

Розовият сос е идеален за кюфтета, върви добре с различни видове гарнитури.

  • 3 чаши бульон или вода;
  • 2 супени лъжици сметана;
  • 1 глава лук;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 1 супена лъжица захар (без пързалка);
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • сол, смес от черен пипер на вкус.

Обелете лука и го нарежете на много ситно. Загрейте олиото в тиган и запържете лука. Не е необходимо да го пържите твърде много, просто го доведете до полупрозрачно състояние, поръсете лука с брашно и разбъркайте добре, така че цялото брашно да е наситено с масло.

Разреждаме доматеното пюре и заквасената сметана в бульон или вода, изсипваме тази смес на тънка струя в тигана, като разбъркваме внимателно с бъркалка. Посолете соса, добавете захарта и подправките. Оставете да къкри 5-7 минути. Сосът може да се използва за печене на кюфтета;

Доматено-сметанов сос с гъби

Гъбеният сос, приготвен със заквасена сметана и доматено пюре, е много вкусен. Подходящ е не само за кюфтета, но и за други ястия - котлети, котлети. Дори обикновените пържени или варени картофи, залети с този сос, ще станат много по-вкусни.

  • 200 гр. шампиньони;
  • 1 глава лук;
  • 150 мл сметана;
  • 0,5 супена лъжица доматено пюре;
  • 50 гр. копър;
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • 1 супена лъжица растително масло за пържене.

Обелете лука и го нарежете на много ситно. Измиваме шампиньоните и ги нарязваме на ситно.

Прочетете също: Балсамов сос – 9 домашни рецепти

В тиган се налива олио, щом се загрее, в него се запържва лукът. Когато стане прозрачен, добавете шампиньоните и продължете да готвите, като разбърквате от време на време.

След 10 минути добавете заквасена сметана и доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри още около 10 минути. Добавете ситно нарязан копър и оставете на котлона за още няколко минути. Сосът е готов, но за да е по-хомогенен може да го разбиете с пасатор.

Сос за пилешки кюфтета със зеленчуци и кашкавал

Отличен сос за пилешки кюфтета е сос със зеленчуци, заквасена сметана, домат и сирене. Препоръчително е да използвате топено сирене, сосът е особено сполучлив, ако използвате сирена с надпис „за супа“, тъй като този продукт върви добре в горещ сос.

  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • 2 скилидки чесън;
  • 250 гр. сметана;
  • 2 супени лъжици доматено пюре;
  • 50 гр. топено сирене;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • олио за пържене.

Нарежете на ситно обелените лук и чесън, трите моркови на ситно ренде. В тиган се налива олио и в него се запържват готовите зеленчуци. Пържат се 15 минути, като се разбъркват от време на време, след което се доливат 2-3 с. л. вода, захлупват се с капак и се оставят да къкри на много слаб огън до пълно омекване.

Отделно смесете заквасена сметана и доматено пюре, добавете тази смес към готовите зеленчуци. Разбъркайте и долейте вода до желаната гъстота на соса. Оставете да заври и добавете топеното сирене, нарязано на ситно, разбъркайте, докато сиренето се разтвори напълно. Доведете соса до желания вкус, като добавите подправки. По желание можете да разбиете готовия сос в блендер, за да стане по-хомогенен.

Съставки за приготвяне на вкусни кюфтета в сметана и доматен сос:

  • Свинска кайма - 1 килограм;
  • Варен ориз - 100 грама;
  • Сол и черен пипер - на вкус;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Лук – 3 глави лук;
  • Моркови – 2 корена;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Заквасена сметана - 1 чаша;
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици;
  • Вода или бульон - 1 чаша;
  • Брашно – 2 супени лъжици.

Кухня: руска украинска. Време за приготвяне: 60 мин. Брой порции: 6

Кюфтетата имат друго нетрадиционно име - „таралежи“. Чудя се защо "таралежи"? Вероятно поради кръглата му форма и леко неравна повърхност. Обикновено кюфтетата се приготвят от кайма, към която се добавя варен ориз и се задушават в доматен или сметаново-доматен сос.

Това ястие се приготвя от много украинци и съм сигурен, че всяко семейство има своя уникална рецепта за кюфтета.

Готвене на кюфтета в сметана и доматен сос

Поставете свинската кайма в дълбока емайлирана купа, добавете ситно нарязан лук (или го смилайте през месомелачка заедно с каймата), сол, черен пипер, добавете едно яйце (по желание),

сварен ориз

Рецепта за кюфтета в заквасена сметана и доматен сос със снимки стъпка по стъпка

и месете с ръце до получаване на хомогенна маса.

За приготвяне на кюфтета е по-добре да използвате късозърнест ориз, тъй като е по-лепкав от дългозърнестия.

Поставете малко брашно върху плоска чиния. Със супена лъжица се загребва от каймата, с ръце се оформя топка и се овалва в брашно.

и се запържват в рафинирано слънчогледово масло.

Изпържените кюфтета се поставят в дълбок тиган или тенджера.

Останалите две глави лук се нарязват на кубчета, морковите се нарязват на едро ренде и се задушават в рафинирано слънчогледово олио.

През това време пригответе заквасената сметана и доматения сос. Смесете чаша заквасена сметана с две супени лъжици доматено пюре и разредете с една чаша бульон (или вода).

Изсипете соса в сотираните зеленчуци, разбъркайте и с получената смес залейте кюфтетата.

Ястието ще бъде по-ароматно, ако добавите дафинов лист и грах от бахар към соса. Оставете да къкри на тих огън 30 минути.

Кюфтетата са добри като самостоятелно ястие,

както и с лека зеленчукова салата, ориз или картофено пюре.

Преди да опиша моята рецепта за кюфтета, потърсих малко в гугъл и разгледах съществуващите варианти за приготвяне на това ястие. Оказва се, че някои хора предпочитат да приготвят кюфтета без ориз, а други добавят към каймата чесън, червен пипер, магданоз и копър.

Може би ще създадете своя собствена уникална рецепта за кюфтета. Пожелавам ви творчески успех и ще се видим отново на страниците на нашия уебсайт.

Кюфтетата със сос са вкусни топчета от кайма, задушени в гъст, ароматен сос. Не ги бъркайте с кюфтета; между тях има няколко съществени разлики. Най-често кюфтетата се приготвят в по-големи размери, защото са отделно, пълноценно ястие с месо, например за обяд. Кюфтетата се пържат или задушават в тиган, а може и на фурна със или без сос. Кюфтетата се варят в бульон, те обикновено допълват някое ястие, например.

Има голямо разнообразие от вкусни кюфтета, най-вече различни по допълнителни съставки. Към кюфтетата може да добавите лук и моркови, можете да сложите ориз, вкусни са кюфтетата с гъби или пълнени със зеленчуци, които са завити с кайма. Могат да се приготвят и различни сосове за кюфтета, които ще повлияят коренно на вкуса. Е, най-важното е, че самите кюфтета могат да бъдат направени от различни видове месо. Не искам да виждам кюфтета, но кюфтета в цялото разнообразие от приготовления вземат основната награда.

Разбира се, няма да мога да покрия всички варианти, но ще споделя много вкусни с вас.

Кюфтета с доматен сос и сметана

Струва ми се правилно да започна с прости и класически рецепти. Те обикновено са най-търсените и популярни. Толкова сме свикнали с кюфтета от детството, че много често търсим рецепти за тяхното приготвяне, които много приличат на тези, приготвяни от нашите майки и баби, както и от трудолюбивите готвачи в детската градина. И всичко това не е просто така. Между другото да уточня, че кюфтета могат да се приготвят и за деца и те много ги харесват и като вкус, и като форма, а няма нужда да ви казвам колко деца обичат сос. Можете да изберете всяка гарнитура по ваш вкус, но сега нека научим как да готвим вкусни кюфтета със сос.

За кюфтетата ще са ви необходими:

  • мляно месо - кг,
  • яйце - 1 бр.,
  • лук - 1-2 бр.,
  • чесън - 1-2 бр.,
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици,
  • брашно - 2 супени лъжици,
  • сол, черен пипер и подправки на вкус.

Приготвяне:

1. За кюфтетата може да използвате както готова кайма, така и да си направите сами от избраното месо. Изберете свинско, телешко или смес от две кайми по ваш вкус. Единственият ми съвет е да не правите каймата много постна, тоест съвсем без мазнина. Малко мазнина в каймата ще направи кюфтенцата по-сочни, а в същото време на практика ще се разтопи при термичната обработка.

2. Нарежете лука на ситно, особено ако готвите за деца. Регулирайте количеството сами; можете да добавите една или две глави лук. Самият лук също помага за по-меки и сочни кюфтенца. Смесете лука и каймата в голяма удобна купа. Смелете чесъна на ренде или с нож и също го добавете към каймата.

3. Счупете едно сурово яйце в купа с каймата и разбъркайте. Яйцето ще помогне за добра лепкавост на каймата, така че бъдещите кюфтета да не се разпаднат, когато са готови. Посолете и поръсете с черен пипер каймата по ваш вкус.

4. От получената кайма оформете равномерни средно големи топчета. Оваляйте ги в брашно, така че при пържене да получите вкусна златиста коричка и всички месни сокове да се запечатат вътре. Загрейте тиган с олио и запържете кюфтенцата на среден огън от всички страни до леко зачервяване.

5. Подгответе бъдещия сос. Тази рецепта е най-простата - смесете доматено пюре със заквасена сметана, разредете с една чаша топла вода.

6. С получения сос залейте кюфтетата в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри за петнадесетина минути.

7. Докато къкри, сосът ще придобие по-наситен червен цвят благодарение на доматения сос. След петнадесет минути, захлупени на среден огън, кюфтетата ще бъдат готови и напоени с вкусен сос.

Вкусните кюфтета със сос са готови. Най-универсалната и проста рецепта. Ако сложите сметана вместо заквасена сметана, вкусът ще бъде по-деликатен и по-малко кисел. Сервирайте с гореща гарнитура, например картофено пюре, поръсете с пресни билки. Добър апетит!

Крехки кюфтета с ориз, запечени в сос на фурна

Почти всеки от нас е опитвал кюфтета с ориз, а мнозина дори ги познават под името „Таралежи“. Те също могат да бъдат приготвени в тиган в гъст сос или можете да ги изпечете във фурната, което само ще ги направи по-крехки, защото няма да има сухо пържене в тигана, а само равномерно загряване от всички страни . За да овкусим соса, ще добавим към него лук и моркови.

Ще ви трябва:

  • смесена кайма - 600 грама,
  • варен ориз - 1 чаша,
  • яйце - 1 бр.,
  • лук - 2 бр.,
  • моркови - 1 бр.,
  • чесън - 2 скилидки,
  • доматено пюре - 2 супени лъжици,
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици,
  • брашно - 2 супени лъжици,
  • сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Превъртете месото през месомелачка или вземете готово мляно месо. Поставете го в купа и добавете ситно нарязаните лук и чесън. Втората глава лук ще ни трябва за сос. Счупете и едно яйце в каймата. Добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте каймата първо с лъжица, а след това с ръце, така се омесва най-добре.

2. Настържете морковите на едро ренде.

3. Смесете заквасена сметана и доматено пюре в отделна купа. Към тях добавете две супени лъжици брашно и разбъркайте до гладка каша.

4. Изсипете студена преварена вода в чаша и постепенно я изсипете в бъдещия сос в купа. Налейте малко и разбъркайте, след това добавете още вода и разбъркайте и така докато изчезне цялата вода.

В този сос е необходимо брашно, за да се придаде плътност. Освен това издава същия характерен вкус, който помним от детството в соса, сервиран в столовата на детските градини и училищата.

5. Загрейте тиган с олио. Нарежете втората глава лук на малки кубчета. Лукът се запържва в олиото до прозрачност, след което се добавят настърганите моркови в тигана и се запържват на среден огън до омекване на морковите.

6. Сега изсипете готовия доматено-заквасен сметанов сос в тигана с лук и моркови. Разбъркайте, посолете леко и оставете да къкри на тих огън 2-3 минути. Сол и черен пипер на бъдещия сос по ваш вкус. Ето колко солено ще бъде, когато свърши.

7. Включете фурната да загрява на 180 градуса. Вземете съд за печене и започнете да оформяте кюфтетата. За да направите това, леко навлажнете ръцете си с вода и навийте каймата на доста големи топки. Поставете готовите кюфтета във формата. Когато всичко е сглобено, вземете тиган със сос и отгоре изсипете кюфтетата. Ако няма достатъчно сос, добавете малко вода, той ще се смеси със соса, докато заври във фурната.

8. Сложете кюфтетата със сос във фурната и ги изпечете около 30 минути на 180 градуса.

След половин час кюфтетата са готови. Далечното се готви много бързо, а оризът вече беше готов. Ще получите много нежни и вкусни кюфтета с ароматен гъст сос с лук и моркови. Това е много питателен и задоволителен обяд или вечеря. Изберете гарнитура по свое усмотрение. Яжте за ваше здраве!

Как да сготвим кюфтета със сос като в детската градина

За тези, които неумолимо ги влече носталгията да си спомнят същия вкус и да приготвят кюфтета като в детската градина, предлагам това добро и подробно видео. Описан е процеса на приготвяне на кюфтета и всички необходими съставки за това. В такава рецепта няма нищо сложно и готвачите не пазят военна тайна с нея. Сега ще бъде достъпен и за вас. Пригответе кюфтетата и не забравяйте крехката паста.

Кюфтета в сметанов сос, запечени със сирене

Кюфтетата с ориз не са единственото нещо, което е страхотно с доматен сос. Кремообразният сос е не по-малко прекрасен и ако добавите сирене към него, тогава няма да можете да го издърпате за ушите. Мога да кажа това за себе си и семейството си, но съм почти сигурен, че мнозина ще се съгласят с мен.

Сметаната е деликатна материя, затова ще печем и кюфтета в този сос.

Ще ви трябва:

  • мляно месо - 600 грама,
  • ориз - 100 грама,
  • сметана 10% - 330 мл,
  • сирене - 100 грама,
  • чесън - 2 скилидки,
  • картофено нишесте - 1 чаена лъжичка,
  • сол и подправки на вкус.

Приготвяне:

1. Пригответе каймата, поставете я в удобен за разбъркване съд. Към каймата добавете чесън, прекаран през преса или настърган на ситно ренде. Добавете сол (около 0,5 чаена лъжичка).

2. Сварете ориза до полуготовност. Добавете го към каймата. Добавете 0,5-1 чаена лъжичка от любимите си леки подправки. Много добре действат например провансалските или италианските билки.

3. Разбъркайте каймата с ръце, получава се по-равномерно, отколкото с лъжица или шпатула, поради факта, че каймата е доста гъста и на бучки.

4. Навлажнете леко ръцете си с вода и разточете на големи кръгли кюфтета. Вземете удобен дълбок съд за печене и поставете бъдещите кюфтета на дъното. Не е необходимо да мажем с масло, защото ще ги сготвим в сос.

5. Разбъркайте соса в отделна купа. За целта изсипете сметаната в купа. Сиренето се настъргва на ситно или едро ренде. Към сметаната добавете сирене, както и подправки и сол на вкус. Добавете една чаена лъжичка картофено нишесте там, това е необходимо, за да направите кремообразния сос малко по-гъст. Нишестето изобщо няма да повлияе на вкуса. Всичко се разбърква добре.

6. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете кюфтенцата в тавата във фурната и печете 20 минути, през което време кюфтенцата ще са полуготови.

7. Залейте кюфтенцата със соса, който сме приготвили. Върху всяко кюфте поставете отдолу останалото сирене (ще се слегне), за да се запече с красива златиста коричка.

8. Поставете кюфтетата и соса обратно във фурната и печете още 20-25 минути. Сосът ще се редуцира и сиренето ще се запече на красива коричка. Кюфтетата ще са напълно готови.

Сервирайте топли кюфтета в кремообразен сос с гарнитури и зеленчукови салати. Добър апетит!

Оригинални кюфтета с елда - grechaniky. Стъпка по стъпка видео рецепта

Ако сте опитвали кюфтета с ориз, но вече са ви омръзнали, значи е време да внесете нещо ново в това прекрасно ястие. Добавете елда вместо ориз и ще получите нов вид вкусни кюфтета. Такива вкусни кюфтета се приготвят и с гъст богат сос, в който се пекат.

Съставките са съвсем познати: кайма, лук, яйце, брашно и доматено пюре. Вместо ориз, варена елда. Добавете подправки по ваш вкус, за да направите тези кюфтета пикантни или пикантни и зарадвайте домакинството си с нов продукт.

Пригответе по-често кюфтета със сос и не забравяйте да ги разнообразите, като сменяте сосове и добавки. Не забравяйте вкусните гарнитури и салати, обядът трябва да е питателен и здравословен. Пожелавам ви здраве и добро настроение!