Меренг торта с ядки - само от името ти се сълзи устата. Тортата не изисква печене. Пригответе го от натрошен меренг (готов или домашен - рецептата ще бъде дадена по-късно), с пълнеж от ядки, охладете и сервирайте с ягодов сос от сладко или горски плодове. Плодовете могат да бъдат пресни или замразени.

За да направите торта безе ще ви трябва:

100 гр. едро натрошени торти от меренг

сметана 450 мл

леко препечени ядки (орехи, лешници, лешници)

две супени лъжици коняк, ликьор

чаена лъжичка какао на прах

Бери сос: 200 гр. конфитюр или горски плодове, 2 супени лъжици пудра захар, сока от половин лимон, настъргана кора.

притиснете меренга към дъното на тавата

Поставете хартия на дъното и странични стениформи. Натрошете меренга. Добавете една четвърт от натрошения меренг и притиснете трохите към дъното.

Накълцайте ядките, натрошете ги и ги запечете леко.

Разбийте заквасената сметана на гъста гъста пяна. Добавете сварените ядки и две трети от останалия меренг. Изсипете коняк или ликьор в сместа (можете да използвате сироп от сладко). Разбъркайте. Поставете сместа върху меренга във формата и загладете повърхността. Отгоре поръсете с останалите трохи меренгу. Покрийте тигана с капак или хартия и замразете за дванадесет часа.

Направете сос от горски плодове от сладко или горски плодове (в случая ягоди). Смачкват се на пюре и се пасират през цедка. Смелете пюрето с пудрата захар и кората. Добавете лимонов сок.

Най-точният и пълно описание: рецепта за торта безе без печене - от най-добрите готвачи в голяма, но информативна статия, събрана от всички краища на мрежата и книгите.

Много обичам меренгите и всичко свързано с меренгите. Той е крехък, хрупкав, а когато е с ядки, а не само с фъстъци, става за оближване на пръстите.

Днес ме мързеше да разглобя фурната и като по поръчка изплуваха спомени за кекс без печене. Купих меренги в магазин, многоцветни: не са скъпи, така че не си направих труда да ги правя. Тортата се приготвя много бързо, просто и лесно. Оказва се много вкусно: деликатен крем на базата на кондензирано мляко, хрупкави ядки и ефирен меренг. Такова чудо празнична масане се срамувайте да подадете. Ако не ви харесва много сладко, добавете сини сливи: комбинацията е много интересна и невероятно вкусна.

Състав на продукта

  • 200 грама меренге: всякакъв размер и цвят;
  • 400 милилитра кондензирано варено мляко;
  • 110 грама масло;
  • 60 грама всякакви ядки;
  • две супени лъжици настърган шоколад.

Стъпка по стъпка процес на готвене

  1. Всички ядки, които ще използвате за приготвянето на тортата, трябва предварително да се запържат: в сух тиган или във фурната. И след това се смила с точилка или в блендер.
  2. Вареното кондензирано мляко се приготвя лесно от обикновено кондензирано мляко у дома: вижте рецептата на връзката.
  3. Между другото, можете да използвате карамел вместо кондензирано мляко.
  4. Прехвърлете свареното кондензирано мляко в дълбока купа, добавете меко масло и разбийте всичко с миксер. Кремът е готов.
  5. Поставяме ринга от блата върху чинията за сервиране (но може и без него).
  6. Намажете меренга с крем от всички страни и го поставете във формата.
  7. Оформяне на първия слой: можете да направите всеки слой различни цветове. Запълнете празните места, останали при реденето на първия слой с парчета меренг.
  8. Поръсете всичко с ядки и започнете да го подреждате следващ слоймеренги Поръсваме и с ядки.
  9. Продължаваме така докато свършат всички продукти. Ние проектираме горната част под формата на пързалка.
  10. Отстранете ринга, настържете шоколада на ситно ренде и го поръсете върху тортата.
  11. Сервираме тортата на масата: всеки взема толкова парчета меренг в чинията си, колкото намери за добре.

Няма наличен видеоклип

Насладете се на чая си.

Време за готвене: 30

Време за приготвяне: 30

Брой порции: 6 бр.

съставки:

Как да си направим бисквитена торта безе без печене

Доста често след приготвяне на някои ястия ни остават белтъци. Домакините използват тези протеини за приготвяне на различни ястия и често за правене на меренги. Ако сте приготвили безе торти от протеини, тогава ви предлагам да приготвите много вкусна тортас меренг без печене.

Можете да го приготвите буквално за минути и ще донесе много удоволствие на вашето семейство.

Тортата се оказва голяма, но в същото време не много тежка. Тази торта е идеална за сервиране с неподсладен ароматен чай или неподсладено кафе.

Как да приготвите ястие стъпка по стъпка със снимки у дома

Разбийте масло със стайна температура (350 г) до пухкава смес.

Комбинирайте маслената смес, фъстъците и бисквитите.

Разделете слоя на 2 части. Поставете 1 част на долната белтъчна кора, а втората на следващата белтъчна кора. Покрийте отгоре с третия блат.

Меренг тортата без печене е готова.

Също така ще ви предупредя предварително, че днес няма да има снимки стъпка по стъпка. Факт е, че направих тази торта за третия рожден ден на моята принцеса късно вечерта и нямах абсолютно никакво време за снимки.

Количеството на съставките е посочено приблизително и ще зависи от желания размер на тортата:

Готов меренг - на мен ми отне около 200-250 гр.;

Кондензирано мляко - 0,5 консервни кутии;

Масло – 100 г;

Орехи – 50-100 г;

Шоколадова глазура за украса.

Сигурен съм, че вече сте се досетили какво да правите с това!


Нашата торта без печене е готова! Можете да го използвате веднага, но все пак е добра идея да го оставите да се накисне и да престои в хладилника за няколко часа. Може да изглежда твърде сладко, но орехиХубаво разреждат тази сладост. Можете също така да фантазирате за крема и да изберете всеки друг според вашия вкус.

Няма наличен видеоклип

Киевска торта стана визиткаКиев още от съветската епоха и е завладял много от най-взискателните кулинарни критици. Играйте класическа версияприготвянето на десерта и многобройните му варианти е напълно възможно сами у дома във вашата кухня.

Как се приготвя Киевска торта?

Класическата киевска торта се приготвя от протеинови блатове, към които се добавят ядки.

  1. За предпочитане е тортите да се пекат върху пергамент, след като нарисувате кръгове с желания диаметър.
  2. Меренгът не се използва веднага, а се оставя да изсъхне допълнително за няколко часа.
  3. Когато се прави киевска торта, плънката се приготвя на основа от крем с яйца или жълтъци и задължителноС масло. Към него могат да се добавят какао, овкусители и ядки.

Киевска торта - рецепта според GOST СССР


Оригиналната съветска киевска торта, чиято рецепта е максимално близка до класическата, се приготвя с печени лешници, които могат да бъдат заменени с кашу. След изпичане лешниците трябва да бъдат обелени. Десертът се украсява с парченца торта, смесени с ядкови трохи и останалия крем.

съставки:

  • протеини - 200 g;
  • брашно - 45 g;
  • захар – 435 g;
  • ванилова захар - 2 пакетчета;
  • лешници – 150 г;
  • масло – 250 г;
  • яйце – 1 бр.;
  • мляко - 150 ml;
  • какао - 10 g;
  • коняк - 1 супена лъжица. лъжица.

Подготовка

  1. Белтъците се оставят на топло за 12 часа и след това се разбиват на сняг като се добавят 50 г обикновена захар и едно пакетче ванилова захар.
  2. Смесете смес от ядки, 185 г захар и брашно в белтъците, изпечете 2 торти на 140 градуса за 2 часа.
  3. Разбийте млякото със захарта, добавете захарта, варете до гъстота.
  4. След като кремът се охлади се добавя към разбитото с ваниловата захар масло.
  5. В едната половина на крема се смесва коняк, а в другата какао.
  6. Те украсяват класическа киевска торта, покривайки тортите със сметана.

Киевска торта - проста рецепта


Ако процесът на продължително приготвяне на торти ви плаши и не искате да се лишавате от удоволствието да се насладите на любимия си десерт, можете да изберете по-прост начин и да направите Киевска торта от готов меренг, като го купите в магазин . Остава само да добавите пържени ядки и да украсите десерта, като накиснете основата в сметана.

съставки:

  • меренги – 300 г;
  • ядки - 150 г;
  • масло – 200 г;
  • кондензирано мляко - 1 кутия;
  • коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
  • какао – 1 с.л. лъжица.

Подготовка

  1. Начупете меренга и смесете с печените ядки.
  2. В пръстен, увит във филм, се поставят слоеве от трохи с ядки и крем от кондензирано мляко, масло и коняк.
  3. Поставете киевската торта с меренг в хладилника за няколко часа.
  4. Отстранете ринга и украсете десерта.

Пясъчна киевска торта


Киевската торта е рецепта, която може да се различава значително по състав от оригинала, но по никакъв начин не е по-ниска по вкус. В този случай освен меренг се използва и меренг, който придава нежност на десерта. Жълтъците се използват тук за крем, чиято сладост може да се регулира.

съставки:

  • яйца – 4 бр.;
  • брашно – 450 гр. и 2 с.л. лъжици;
  • захар - 380 g;
  • ядки - 150 г;
  • масло – 450 г;
  • яйце – 1 бр.;
  • мляко - 500 ml;
  • какао – 1,5 с.л. лъжици;
  • заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • ванилия, коняк.

Подготовка

  1. Белтъците се разбиват като се добавя захарта.
  2. Разбъркайте ядките, изпечете тортата за 2,5 часа на 140 градуса, оставете да се охлади във фурната.
  3. Смелете 2 жълтъка, 180 г захар, сметаната и 150 г масло.
  4. Добавете брашно и изпечете 2 торти.
  5. 2 жълтъка се варят с останалата захар, прясното мляко и брашното до сгъстяване.
  6. Добавете ванилията и след като изстине маслото.
  7. Разбъркайте какаото в половината крем.
  8. Те събират Киев чрез редуване на торти и крем.

Киевска торта с лешници


друг оригинална рецепта, според която можете ефективно да приготвите торта Киев у дома с лешници. Меренгът тук се пече с нишесте, което придава еластичност, а кремът е без брашно, което допринася за особената му нежност. Вместо коняк е допустимо да добавите ракия или изобщо да не използвате алкохол.

съставки:

  • яйца – 6 бр.;
  • нишесте - 4 с.л. лъжици;
  • лешници – 150 г;
  • захар – 520 g;
  • масло – 400 г;
  • мляко - 220 ml;
  • какао и коняк - по 1,5 с.л. лъжици;
  • ванилия.

Подготовка

  1. Белтъците се разбиват, като се добавят 2 чаши захар.
  2. Разбъркайте ядките, изпечете 2-3 торти на 140-120 градуса за 3-4 часа.
  3. Смесете захарта, жълтъците и млякото, поставете на водна баня и варете, докато се сгъсти.
  4. След като се охлади, разбъркайте маслото, разбито с ванилията, какаото и коняка.
  5. Намажете тортите със сметана и украсете Киевската торта на вкус.

Киевска шоколадова торта


Кремът за торта "Киев" може да се приготви с добавка на разтопен шоколад, а отгоре продуктът да се покрие с ганаш. Това ще ви позволи да получите максималния шоколадов вкус на готовия десерт и в същото време да зарадвате вкусовите рецептори на почитателите на известния киевски деликатес и шоколад.

съставки:

  • белтъци – 6 бр.;
  • нишесте - 2 с.л. лъжици;
  • ядки - 200 г;
  • захар - 450 g;
  • масло – 200 г;
  • жълтъци – 4 бр.;
  • мляко - 100 ml;
  • шоколад - 450 г;
  • сметана - 300 ml;
  • есенция от ром.

Подготовка

  1. Белтъците втасват 24 часа, като се разбиват с 1,5 чаши захар.
  2. Смесете ядките с нишестето и изпечете 3 торти на 100 градуса за 2-3 часа.
  3. За ганаша сметаната се слага да заври, добавят се 300 г шоколад и след минути се разбърква.
  4. Млякото се кипва със захарта.
  5. Разбъркайте жълтъците и шоколада, охладете, разбийте с маслото и ромовата есенция.
  6. Тортите се намазват с крем и се украсяват с киевски ганаш.

Киевска торта на скара


Домашната киевска торта, рецептата за която включва добавяне на месо на скара към сметаната, произвежда най-интензивен орехов вкус. Резултатът ще бъде особено ентусиазирано приет от любителите на сладкото на всяка възраст. Най-удобно е да приготвяте месото на скара върху силиконова подложка, като върху нея слагате карамела да стегне.

съставки:

  • протеини - 300 g;
  • брашно - 45 g;
  • лешници – 300 г;
  • захар – 520 g;
  • масло – 300 г;
  • яйца – 2 бр.;
  • мляко - 180 ml;
  • какао - 50 г;
  • ванилия, коняк.

Подготовка

  1. Белтъците се разбиват като се добавят 230 г захар.
  2. Смесете 220 г ядки с брашно, изпечете 3 торти на 140 градуса, оставете да изстинат във фурната.
  3. 30 ml вода се смесват със захарта, довеждат се, като се разбъркват, до кипене и потъмняване, след което се варят до карамел и се смесват с ядките.
  4. Изсипете сместа върху рогозката, оставете да стегне и смелете в блендер.
  5. Смесете яйцата, млякото, захарта, ванилията, варете до сгъстяване, охладете.
  6. Разбийте сметаната с маслото, какаото и коняка, добавете скарата, намажете с нея сладките.

Киевска кафе торта


Оригиналната киевска торта с аромат на кафе ще спечели сърцата на любителите на кафето, ще бъде отлично допълнение към сладката маса и най-добрият завършек на всеки домашен празник. За да допълните крема в този случай, ще ви трябва силно сварено натурално еспресо, което трябва просто да се смеси в крема, когато го приготвяте.

съставки:

  • протеини - 200 g;
  • захар – 435 g;
  • лешници – 200 г;
  • масло – 250 г;
  • яйце – 1 бр.;
  • мляко - 150 ml;
  • кафе еспресо – 50 мл.

Подготовка

  1. Разбийте белтъците и 1,5 чаши захар.
  2. Добавете ядки, изпечете 3 торти на 140 градуса за 2 часа, оставете във фурната за една нощ.
  3. Сварете млякото със захарта.
  4. Добавете разбитото яйце и кафето и загрейте до сгъстяване.
  5. Разбъркайте охладения крем в разбитото масло и с него намажете блатовете.

Торта "А ла Киев" без печене


Киев с готови безе и бисквитени торти е близък на вкус до оригинала, също толкова богат и сладък. За ядки можете да използвате лешници, кашу или да ги замените с по-достъпни фъстъци или орехи. Вместо крем шарлот върху жълтъци, подходящ е и бърз вариант, приготвен от масло и кондензирано мляко.

съставки:

  • меренги – 250 г;
  • ядки - 150 г;
  • бисквити - 300 г;
  • масло – 350 г;
  • жълтъци – 3 бр.;
  • мляко - 300 ml;
  • захар - 100-150 g;
  • ванилия.

Подготовка

  1. Начупете меренга и го смесете с ядките.
  2. От бисквитки и 150 г разтопено масло оформете 2 блатове върху фолио и поставете в хладилника.
  3. Сварете жълтъците с врящо мляко със захарта и ванилията, охладете и разбийте с маслото.
  4. Смесете крема с меренга и ядките, наредете блатовете във формата и оставете да стегне.

Киевска торта в бавна готварска печка


Модерната киевска торта може да се приготви с помощта на новомодни джаджи, като мултикукър. Наличието само на една купа налага тортите да се приготвят на етапи. Разбийте белтъците всеки път непосредствено преди печене, като не забравяте да допълните меренга с нарязани ядки.

youtube.com

Деликатно суфле от извара, много подобно на сладолед, със слой горски плодове, съчетан с хрупкава основа.

съставки:

  • 10 g желатин;
  • 50 ml вода;
  • 100 г черен шоколад;
  • 70 г масло;
  • 100 г корн флейкс;
  • 200 г извара;
  • 1 супена лъжица захар;
  • ½ чаена лъжичка ванилова захар;
  • 100 ml мляко;
  • 100 г бял шоколад;
  • 200 ml тежка сметана;
  • 200 г ягоди.

Подготовка

Накиснете желатина. Залива се с вода и се оставя да набъбне за времето, посочено на опаковката.

Разтопете черния шоколад с маслона водна баня или в микровълнова печка. Изсипете течния шоколад върху зърнените храни и разбъркайте. Това ще бъде основата на тортата.

Покрийте с пергамент дъска за рязане. Поставете форма за печене с пружина върху него. Покрийте и вътрешността на страните с хартия за печене. За да залепне по-добре, намажете страните с растително масло.

Поставете люспите в тавата, изравнете и леко ги прибийте. Това е удобно да се направи с преса за картофи. Поставете в хладилника за половин час.

Разбийте изварата с обикновена и ванилова захар в блендер. Сложете млякото да заври и към него добавете набъбналия желатин. Разбъркайте старателно, докато желатинът се разтвори напълно. Комбинирайте млякото с извара, разбъркайте. След това добавете разтопения бял шоколад и разбъркайте отново.

Разбийте охладената сметана и когато изварата и шоколадовата маса се охладят до стайна температура, ги смесете.

Изсипете половината мус във формата върху основата и поставете във фризера за 10 минути. Поставете слой от нарязани на филийки ягоди (можете да използвате всякакви плодове и горски плодове по ваш вкус) и изсипете втората половина от муса. Поставете в хладилника за два до три часа.

Отлепете пергамента от дъното и извадете тортата от ринга. Ако използвате сладкарски ринг, натъркайте го малко. Той ще се загрее и лесно ще "освободи" тортата.

2. Наполеон


youtube.com

Членовете на домакинството ще прекарат дълго време в гадаене от какво са направени толкова тънки, вкусни сладкиши.

съставки:

  • 1 яйце;
  • 100 г захар;
  • 1 супена лъжица царевично нишесте;
  • 5 g ванилова захар;
  • ½ лимон;
  • 250 ml мляко;
  • 70 г масло;
  • 2 тънки пита хляб;
  • 100 г орехи.

Подготовка

Смесете яйцата, захарта и ваниловата захар, нишестето, кората от половин лимон, изсипете и оставете на слаб огън, докато се сгъсти. Към горещия крем се добавя маслото.

Нарежете пита хляба на слоеве с размер приблизително 15 х 15 сантиметра. Смелете ядките в блендер или кухненски робот.

Сглобете тортата на слоеве: пита хляб, крем, малко ядки, пита хляб, сметана, ядки и така нататък. След нанасяне на последния сметанов блат, поръсете тортата обилно с ядки, включително и отстрани.

Оставете тортата за час-два да попие.

3. Мравуняк


youtube.com

Невероятно хрупкав и супер лесен за приготвяне. Вместо бисквити - сухи топчета за закуска.

съставки:

  • 250 г кондензирано мляко;
  • 180 г масло (80-85% масленост);
  • 250 г шоколадови топчета;
  • 100 г печени фъстъци.

Подготовка

Разбийте размекнатото масло с миксер. Продължавайки да разбивате, налейте в олиото. Добавете фъстъци и шоколадови топчета (зърнена закуска) към крема. Разбъркайте старателно.

Постелете вътрешните стени на ринга с пергамент и поставете вътре шоколадово-маслената смес. Уплътнете и приберете в хладилника, докато стегне напълно. Извадете тортата от ринга и украсете по желание.

4. Шоколадово-бананова торта без печене


youtube.com

Благодарение на деликатния крем и бананите, бисквитките са напълно напоени и стават като пандишпан.

съставки:

  • 200 г захар;
  • 10 g ванилова захар;
  • 4 яйца;
  • 50 г брашно;
  • 600 ml мляко;
  • 50 г масло;
  • 500 г шоколадови бисквити;
  • 3-4 големи банана;
  • ½ блокче черен шоколад;
  • 1 супена лъжица слънчогледово масло.

Подготовка

Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте с обикновената и ваниловата захар. Ако сместа е твърде гъста, добавете две до три супени лъжици мляко. Когато масата побелее, внимателно, като бъркате непрекъснато, добавете брашно. Загрейте, но не кипвайте млякото. Без да спирате да бъркате, изсипете в яйчената смес.

Изсипете яйчно-млечната смес в тенджера и варете на слаб огън, докато се сгъсти. Кремът трябва да се разбърква непрекъснато. Свалете от огъня, добавете маслото, разбъркайте.

Вземете форма със стени и напълнете дъното с охладен крем. Поставете слой бисквитки върху него. Ако формата е кръгла, а сладките са квадратни, начупете ги. След импрегнирането няма да се забележи.

Покрийте бисквитките със слой крем и след това със слой тънко нарязани банани. Повторете, докато стигнете до ръба на формата. Последният слой трябва да е кремообразен.

Пригответе глазурата: начупете шоколада на филийки, добавете няколко супени лъжици мляко и една супена лъжица слънчогледово масло. Разтопете в микровълнова или на водна баня.

Изсипете глазурата върху тортата и я охладете за три до четири часа, или за предпочитане цяла нощ.

5. Сметанник


youtube.com

7. Орехова торта без печене


youtube.com

Необичайните торти придават орехови нотки, а нежната буквално се топи в устата ви.

съставки:

  • 2 яйца;
  • 150 г захар;
  • 10 g ванилова захар;
  • 2 супени лъжици царевично нишесте;
  • 500 ml мляко;
  • 90 г масло;
  • 160 г галета;
  • 160 г орехи;
  • 3 супени лъжици кондензирано мляко.

Подготовка

Подгответе се яйчен крем: яйцата се разбъркват с обикновената и ваниловата захар, добавя се нишестето (картофено нишесте или само брашно), налива се прясното мляко и се загрява силен огън, но не оставяйте да заври. Намалете топлината, разбъркайте, докато се сгъсти. В още горещия крем добавете 50 г масло.

Смелете в блендер или кухненски робот. Смесете ги с галета, разтопено масло (40 г) и кондензирано мляко. Разбъркайте старателно.

Поставете слой от ядковата смес с дебелина около сантиметър на дъното на формата. Уплътнете и намажете с крем. Повторете, докато свършат съставките. Последният слой трябва да е крем.

Оставете тортата да стегне и да се накисне за няколко часа в хладилника. Преди сервиране гарнирайте с ядкови трохи или цели ядки.


youtube.com

Опростена версия на любимата медена торта с череши.

съставки:

  • 2 яйца;
  • 270 g захар;
  • 10 g ванилова захар;
  • 1 литър мляко;
  • 200 г брашно;
  • 1½ супени лъжици нишесте;
  • 250 ml сметана с масленост 30-35%;
  • 1 кг готови бутер теста или щрудели с череши;
  • 50 г черен шоколад.

Подготовка

Разбийте ванилията и обикновена захарс яйца. В отделна купа смесете брашното с нишестето, добавете към сместа от яйца и захар. Направете това на части, за да се смеси по-добре.

Загрейте млякото. Няколко минути преди да заври, бавно на тънка струя изсипете яйчено-брашнената смес. Бъркайте непрекъснато. Намалете котлона и оставете да къкри, докато кремът се сгъсти.

Охладете напълно крема. Изсипете охладената сметана в него. Налива се постепенно, като всяка порция се разбърква.

Поставете няколко кори върху чиния и ги намажете обилно с крем. Всеки следващ слой трябва да е малко по-малък в диаметър от предишния, тогава ще получите къща. Важно е използваните печива да са от или маслено тесто, иначе няма да се накисне.

Отгоре поръсете тортата с настърган шоколад или я украсете по ваш вкус. Поставете в хладилника за една нощ.

9. Счупено стъкло


ivona.bigmir.net

Красива кремообразна торта за любителите на мармалада.

съставки:

  • 100 г многоцветно желе под формата на прах;
  • 20 г желатин;
  • 100 ml вода;
  • 3 киви;
  • 400 г заквасена сметана с масленост 10-15%;
  • 100 г захар;
  • пакетче ванилин.

Подготовка

Пригответе желето: налейте 100 ml вряща вода за всеки 50 g прах, разбъркайте, охладете и поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. Ако нямате готово цветно желе, оцветете обикновен желатин с плодови сокове или хранителни оцветители.

Когато желето се втвърди, ще трябва да го нарежете произволно. Парчетата трябва да са доста големи и неравномерни, сякаш счупено стъкло. Обелете и нарежете кивито на едри кубчета.

Разбийте охладената заквасена сметана със захарта и ванилията. Разтворете желатина във вода. Когато набъбне се разтопява (но не се вари). На тънка струя, като продължавате да разбивате, добавете към заквасената сметана.

Комбинирайте заквасената сметана с желето и кивито, разбъркайте добре и поставете силиконова форма. Загладете, за да не стърчат парчета желе. Поставете в хладилник до пълно замръзване.

10. Торта без печене с варено кондензирано мляко


youtube.com

Страхотна комбинация маслен кремс ядки и фурми.

съставки:

  • 100 г орехи;
  • 150 г фурми;
  • 1 супена лъжица масло;
  • 80 г черен шоколад;
  • 50 г корн флейкс;
  • 15 г желатин;
  • 80 ml вода;
  • 200 г заквасена сметана с 20% масленост;
  • 200 г;
  • 400 мл ряженка.

Подготовка

В кухненски робот или блендер се смилат фурмите (може да се заменят със сини сливи) и ядките с маслото.

Поставете тавата или ринга за сладкиши върху плоска чиния. Постелете вътрешните стени на тавата с пергамент. Поставете сместа от ядки и фурми вътре, гладка и компактна. Поставете в хладилника за 10–20 минути.

Смесете разтопения шоколад с корн флейкс. Разбъркайте, докато цялата зърнена култура се покрие с шоколад. Поставете ги върху пергамент и ги разстелете върху него, така че едва да се допират. Поставете го във фризера.

Накиснете желатина: разредете го във вода и оставете за времето, посочено на опаковката.

Направете крема: първо разбийте заквасената сметана с кондензираното мляко, след това добавете ферментирало печено мляко и отново разбийте добре. Разтопете набъбналия желатин - трябва да се разтвори напълно, но не и да заври. Охлажда се леко и се изсипва в крема. Разбийте отново. Изсипете крема върху основата на тортата и я приберете в хладилника за половин час.

Украсете отгоре с шоколадов корнфлейкс и охладете тортата, докато стегне напълно. Това ще отнеме около четири часа.