Ябълков пай. Вкусен домашен пай със сушени кайсии и ябълки: рецепта за всеки ден Тесто за ябълков пай

Дата на публикуване: 18.11.18

Ябълките са най-популярният и достъпен плод почти през цялата година. Ябълките традиционно се използват като пълнеж за пайове. Ползите от ябълките са известни от древни времена. Не напразно този плод се споменава в митове и легенди. Една ябълка е 80% вода, останалите 20% са полезни елементи. Една ябълка съдържа витамини А, В, С. Ябълката също така съдържа необходимите за организма фибри и макроелементи: калий 107 мг, фосфор 11 мг, калций 6 мг, магнезий 5 мг, натрий 1 мг. Всички тези полезни вещества подпомагат поддържането на тялото.

Яденето на една ябълка на ден намалява риска от рак. Също така при чревни проблеми ябълката има леко слабително действие. Ябълките намаляват нивата на холестерола в организма.

Калоричното съдържание на ябълките е ниско. Само 47 kcal се съдържат в 100 g ябълка. Продуктът практически не съдържа мазнини, поради което много често присъства в диетата на различни диети.

Прост пай с ябълки във фурната - вкусна рецепта за пандишпан с ябълки със снимки стъпка по стъпка

Предлагам ви една невероятно лесна, но много вкусна рецепта за ябълков пай или по-скоро ябълков пандишпан.

Време за готвене: 1 час 0 минути

Количество: 6 порции

съставки

големи ябълки: 2 броя,
брашно: 150 грама,
яйца: 3 броя,
захар: 100 грама,
сол: щипка,
масло за намазване на формата:
горски плодове: шепа

Инструкции за готвене

Добър апетит!

Рецепта за ябълков сладкиш

За любителите на печенето на извара има рецепта за сладкиш с извара и ябълки. Този пай има ронливо, топящо се в устата пясъчно тесто и деликатен пълнеж от извара с нотка на кисела ябълка. Баницата се приготвя много лесно, така че всеки може да се справи с приготвянето. Приготвя се много бързо. Цялото време за готвене ще отнеме само 1 час.

За теста ще ви трябва:

150 г масло или маргарин
половин чаша (двеста грама) гранулирана захар
две двеста грама чаши брашно
10 г без пързалка бакпулвер

За пълнежа вземете:

четиристотин грама извара или извара
две средно големи яйца
две-три ябълки
Ванилин на вкус

Подготовка

Оставете маслото или неговия заместител да се загрява в стаята. След това настържете размекнатото масло или маргарин.
Добавете захарта и смелете.
Добавете брашното и бакпулвера към хомогенна смес от захар и масло. Смелете всичко на трохи. Тестото излиза под формата на ронливи трохи. Няма нужда да се страхувате; тя ще бъде смачкана от действието на вашите ръце.
Поставете две трети от полученото тесто равномерно в тавата и притиснете с длани.
След това пригответе плънката. За целта смесете цялата извара със захарта и яйцата до получаване на хомогенна смес. Добавете нарязаните на малки кубчета ябълки.
Пълнежът е готов. Поставете го върху тестото. И поръсете върху останалата една трета от тестото.

Пече се на 180 С до светло златисто кафяво за около 30 минути. Охладете малко пая и сте готови за сервиране!

Коментар на рецептата:
И тестото, и пълнежът са сладки, така че използвайте вкуса си, за да определите колко захар трябва да добавите към пълнежа.
Също така сладостта на пая зависи от ябълките. В зависимост от вашето желание можете да намалите киселинността на ябълките. Ако ябълките са много кисели, може да ги сложите в микровълновата за 1-2 минути. Те ще станат меки, но трябва да отцедите сока, иначе плънката ще стане много мокра и няма да се изпече добре.

Как да си направим вкусен пай с ябълков пълнеж

Такива сладкиши са истинска ефирна, хрупкава наслада. Бутер тестото с ябълки е почти класическа комбинация от продукти. Всички членове на семейството ще се зарадват на тази баница. Не забравяйте обаче, че лекото бутер тесто е много калорично. Причината за това е маслото, включено в тестото. Следователно такива печени изделия ще наситят добре. За такъв пай е по-добре да вземете готово тесто, тъй като процесът на производство е трудоемък и отнема много време.

Тесто:
Един пакет размразено търговско бутер тесто

Пълнежът се състои от:

четири средно големи ябълки
три или четири супени лъжици захар
Канела, ванилия на вкус

Приготвяне:

Отстранете семките и кората от ябълките.
Нарежете ги на малки кубчета. Смесват се със захарта. Твърдите и кисели ябълки могат да се поставят в микровълновата за 1-2 минути, във фурната ще омекнат и ще се изпекат по-бързо.
Обикновено в пакет готово тесто има два слоя тесто. Затова разточете малко една от тях и я поставете във формата.
Формата трябва да бъде предварително намазана с масло.
Разпределете пълнежа равномерно върху тестото.
Разточете втория пласт тесто, за да покриете пая.
Много е важно да защипете добре краищата на пая. Ако това не се направи, плънката ще отдели течност и ще изтече. Ако остане тестото може да направите украса.
Можете също да намажете баницата с жълтък. Това ще го направи розов и лъскав.
Печете баницата 30-40 минути на 180-200 С. След това охладете.

Коментар на рецептата:
Когато избирате бутер тесто между мая и без мая, трябва да имате предвид:
Бутер тестото с мая е по-меко, втасва по-добре, има лека миризма на кисело при печене и е по-малко калорично.
Бутер тестото без мая има повече слоеве, става по-хрупкаво, по-сухо и има по-високо съдържание на калории.

Баница с мая - въздушно удоволствие

Паят от тесто с мая е познат от времето, когато не е имало рецепта за сладкиши или бутер тесто за ябълков пай. Рецептата е едно от класическите ястия на руската кухня. Тортата се оказва много мека и ефирна.

Тестото се състои от:

250 мл мляко
Седем грама суха мая (1 пакетче Dr. Oetker)
Две и половина супени лъжици захар
Едно голямо яйце
Една чаена лъжичка сол
75 г (малко парче) масло
500 г пшенично брашно
25 мл. слънчогледово (рафинирано) масло

Пълнежът се състои от:

Шест ябълки
Една и половина супени лъжици нишесте
Половин двеста грама чаша захар

Приготвяне:

Налейте топло мляко в чаша и добавете маята.
Изсипете захарта и оставете за 15 минути, за да започне процеса.
След това посолете, чукнете яйцето и разбъркайте.
Сега добавете половината брашно (250 г) и омесете тестото.
Добавете парченца меко масло към тестото и омесете добре, докато се разтвори напълно.
Изсипете втората половина от брашното. Продължаваме да месим.
В самия край изсипете тестото с растително масло. В този момент тестото трябва да е нежно и меко. Омесете тестото с ръцете си, докато последните остатъци от растително масло изчезнат от ръцете ви.
Поставете тестото в чашата и я затворете. Трябва да престои на топло място за 1 час, за да втаса.
Обелете ябълките и изрежете твърдата сърцевина, нарежете на кубчета или тънки филийки. Смесват се със захарта и нишестето.
Втасалото тесто се премесва за няколко минути и част от тестото се разточва с точилка за най-долния слой на баницата според формата.
Поставете го във формата и отгоре разпределете равномерно ябълковия пълнеж.
Покрийте пая с втори тънко разточен пласт тесто. Ще направим малка дупка в центъра, за да може парата от пълнежа да излиза. Тъй като плънката е сочна, парата ще излезе навън и може да причини пукнатини в пая.

Печем вкусен ябълков пай с кефир

Кефирният пай принадлежи към категорията „бързи и лесни“ рецепти. Ако искате да зарадвате любимите си хора с прости и вкусни сладкиши с ябълки, тази рецепта е идеална.

Пригответе съставките за тестото:

Две средно големи яйца
Половин двеста грама чаша захар
Щипка обикновена сол
Петдесет грама истинско масло
Една чаша кефир от 200 ml (с всякакво съдържание на мазнини)
10 грама (негасена вар) сода
Една и половина двеста грама чаши пресято брашно

За пълнежа ще ви трябва:

Три до четири средни ябълки
Ванилин, канела на вкус

Декорация:

Пудра захар

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, маслото, солта и кефира.
Добавете сода за хляб и пресейте цялото брашно в нея.
Разбийте получената смес до гладкост.
Натрийте формата с масло и изсипете в нея половината от полученото тесто.
Отгоре се разпределя плънката от обелени и нарязани ябълки. По желание поръсете отгоре с ванилия или канела.
Напълнете всичко с останалото тесто и го загладете.
Печете половин час или малко повече на 180 С. С клечка за зъби проверете колко е готов сладкиша. Ако горната част на баницата е златиста и мокро тесто не полепва по клечката за зъби, тогава баницата е готова.
Оставете да изстине. За украса го поръсете с пудра захар.

Отворена баница - рецепта

За отворен ябълков пай се използва маслено тесто или тесто с мая.

Тестото се състои от:

Две кокоши яйца
Две и половина чаши пшенично брашно (500 грама)
Половин чаена лъжичка всякакъв бакпулвер
Сто грама масло
Петдесет грама захар
Щипки готварска сол

За пълнежа ще ви трябва:

Петдесет грама гранулирана захар
Две големи ябълки

Декорация:

Петдесет грама пудра захар

Приготвяне:

Разбийте яйцата в чаша.
Добавете захар и щипка сол. Можете също така да добавите ванилин или лимонова кора на вкус, за да направите тестото ароматно.
Разбийте цялата смес докато стане пухкава и пухкава.
Разтопете маслото за 1-2 минути в микровълновата, докато достигне стайна температура.
Изсипете леко затоплената сметанова смес в яйчената.
Всичко се разбърква старателно.
Добавете бакпулвера и брашното.
Добавете брашно на части, така че тестото да е гладко и без бучки. Крайният резултат трябва да е лепкаво, меко, песъчливо тесто. Поставете го в хладилника за 15 минути. През това време тестото ще се втвърди малко и ще лепне по-малко за ръцете ви.
Измийте ябълките (две големи) и отстранете твърдата им част. Можете да оставите кората. Самите ябълки нарежете на тънки филийки.
Разточете тестото и го поставете във формата. Трябва да се има предвид, че за такъв пай трябва да направите страни, така че плънката да не изтече по време на печене.
Поставете филийките върху повърхността на тестото и ги поръсете със захар.
Поставете пая в предварително загрята фурна и печете половин час на 180 градуса.
Готовия ябълков пай охладете и украсете с пудра захар.

Как да си направим настърган пай - рецепта стъпка по стъпка

Особеността на този пай е, че както тестото, така и плънката се приготвят с помощта на ренде. Благодарение на това печените изделия придобиват невероятна ронливост и привлекателен външен вид.

Тестото се състои от:

Четири жълтъка
Сто и петдесет грама захар
Сто и петдесет грама меко масло
Триста грама пшенично брашно

Пълнежът се състои от:

Пет или шест ябълки
Пригответе протеиновия слой от:
Четири протеина
Сто грама захар

Приготвяне:

Пригответе тестото. Разбийте жълтъците със захарта и след това добавете мекото масло, бакпулвера и брашното. Смесете всичко, за да направите пясъчно тесто. Нека го разделим на части. Поставете 2/3 от тестото в хладилника и охладете за 15 минути. Останалата 1/3 от тестото замразете във фризера.
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Ако ябълките са кисели, добавете захар. Полученият сок се отделя от плънката.
Извадете 2/3 от тестото и го разточете. Поставете в тавата, така че тортата да има страни. Разпределете ябълковия пълнеж.
Пригответе протеиновия слой. За целта разбийте белтъците със захарта до твърди връхчета. Върху ябълковия пълнеж се разпределят разбитите белтъци.
Отгоре поръсете с останалата замразена 1/3 от тестото на ренде. Това трябва да се направи бързо, така че разбитите белтъци да нямат време да се утаят.
Поставете пая в предварително загрята фурна за 40-45 минути на 180 С.

Рецепта за желиран ябълков пай

Тестото се състои от:

Двеста и петдесет милиграма кефир
Двеста и петдесет грама брашно
Две малки пилешки яйца
Сто и четиридесет грама захар
Петдесет грама масло
Половин чаена лъжичка бакпулвер
Щипки сол

Пълнежът се състои от:

Три ябълки

Приготвяне:

Изсипете кефира в съд, добавете яйцата, захарта и разтопеното хладко масло. Всичко се разбива с миксер до хомогенна смес. След това добавете към него смес от брашно, сол и бакпулвер. Всичко се разбърква старателно. Масата на нашето тесто трябва да прилича на нискомаслена заквасена сметана. Поставете обелената и нарязана ябълкова плънка във формата и я напълнете с готовото тесто. Поставете тавата във фурната и печете на 180 градуса за около 40 минути. Проверете готовността на пая с дървена клечка за зъби.

Бърза рецепта

Бързо, евтино и лесно за изпълнение.

Тестото се състои от:

Двеста грама чаша брашно
Две яйца
Три супени лъжици захар
Двадесет грама масло
Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнежът се състои от:

Две или три средно големи ябълки
Използвайте грис, за да поръсите формата.

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до гъста и бяла пяна. Смесете брашното с бакпулвера. Комбинирайте яйчно-захарната смес с брашното. Оказва се течно тесто. Измийте ябълките, обелете и нарежете на тънки парченца. Намажете формата с масло и поръсете стените с грис. Изсипете половината тесто, наредете ябълките и покрийте с останалото тесто. Печете ябълковия пай във фурната на 180 С за половин час.

Ябълковата шарлота е ХИТ във вашата кухня!

Каним ви да приготвите не обичайната шарлота а ла пандишпан с ябълки, а шарлотката от детството на нашите родители. Такава шарлота се учеха да правят в училище по съветско време. Рецептата е лесна и бърза за изпълнение. Тази рецепта е перфектна, ако трябва да изразходвате стар хляб някъде. Шарлот се оказва много сочна и мека.

Тесто:

Половин литър мляко
Две яйца
Половин двеста грама чаша захар
Тридесет грама масло
Сух бял хляб (или хляб)

Пълнеж:

Три ябълки
Една трета от двеста грама чаша захар

Приготвяне:

Нарежете хляб или хляб (изсъхнал, остарял) на малки филийки.
Яйцата и захарта се смилат старателно и се смесват с млякото.
Потопете парчетата хляб в сместа и ги наредете в малка тава, поръсена с галета или застлана с пергамент.
Трябва да покриете цялата повърхност на формата с тези парчета.
Отгоре намажете хляба с част от ябълковия пълнеж и малки парченца масло.
Предлага се под формата на сладкиши, направени от хляб и ябълки. Така че те трябва да се повторят 3 пъти. Общо има 3 кори хляб и ябълки. IN
Всички слоеве трябва да се смачкат малко в края.
Ако е останала яйчно-млечна смес, залейте отгоре.
Печете шарлотката с ябълки на 180С за около 40-50 минути.

Цветаевски пай - невероятно нежен и вкусен

Рецептата за този пай придоби голяма популярност сред любителите на печенето на ябълки. Всичко се дължи на фантастично вкусния крем, който идеално се съчетава с ябълки. Много хора съветват да се яде след като е изстинал в хладилника.

Тестото се състои от:

Сто и шестдесет грама брашно и една чаена лъжичка бакпулвер
Сто грама масло
Две супени лъжици сметана

Пълнеж:

Три големи кисели ябълки

Пригответе крема от:

Едно яйце
Сто и петдесет грама захар
Двеста грама заквасена сметана
Две супени лъжици брашно

Приготвяне:

Разтопете маслото в микровълновата. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Разбъркайте разтопеното масло и заквасената сметана в брашното. Направете порция тесто. Ще бъде еластично. Разточете тестото и го поставете във формата. Не забравяйте да направите страни. Поставете плънката върху тестото. Пригответе крема. За да направите това, разбийте яйцето с гранулирана захар с миксер и след това добавете брашното и заквасената сметана. Разбийте добре с миксер. Полученият крем се изсипва върху ябълковата плънка. Поставете пая в предварително загрята фурна за 45 минути.

Рецепта за пай с ябълки и тиква

За тези, които искат да направят необичаен и здравословен пай, предлагаме рецепта с тиква. Тиквата в комбинация с ябълка ще придаде на пълнежа уникален вкус и аромат. Този пай ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с ярко оранжевия си цвят!

Тестото се състои от:

Сто и петдесет грама захар
Три яйца
Сто грама масло
Двеста и осемдесет грама брашно
Една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж от:

Двеста и петдесет грама тиква
Две или три ябълки

Приготвяне:

Маслото се размеква и се разбива със захарта. След това добавете яйцата и разбъркайте добре. Настържете тиква и ябълки. Добавете към кремообразната яйчена смес. Разбъркайте и добавете брашното с бакпулвера. Разбъркайте всичко с лъжица. След това тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.

Застелете тавата с пергамент или я намажете с масло. Поставете тестото в тавата и печете 40-50 минути. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали печените изделия са готови, докато изсъхнат след проверка. Пай с ябълки и тиква може да се поръси със слой пудра захар.

Пай с ябълки и канела - перфектната комбинация

Канелата е най-добрата овкусителна добавка към ябълките. Има топъл, пикантен вкус, който идеално допълва ябълките. Канелата също има полезни свойства. При консумация кръвообращението се ускорява и кръвната захар намалява. Ето защо, пай с канела е не само вкусно, но и здравословно лакомство.

Тестото се състои от:

Сто и осемдесет грама брашно
Сто и петдесет грама захар
Сто и десет грама масло
Едно яйце
Сто и петдесет милиграма мляко
Една чаена лъжичка бакпулвер
Щипки сол

Пълнеж:

Две зрели ябълки
щипка смляна канела

Подготовка

Смесете брашното с бакпулвера, яйцето и захарта. Разбъркайте всичко с миксер до образуването на бяла пухкава маса. Добавете масло и продължете да разбивате. Изсипете млякото в яйчено-сметановата смес и разбъркайте. Смесват се с брашното. Посолява се. Замесва се тесто. Оказва се консистенция на заквасена сметана. Изрязваме средата на ябълките и ги нарязваме на тънки ленти или кубчета. Поставете тестото във формата, сложете ябълковия пълнеж отгоре и натиснете леко. Поръсете пая с канела (щипка). Печете сладкиша на 180 С за 30 минути.

Ябълков пай с грис - пищно удоволствие

Вкусен пай с грис заслужава специално внимание. Тази рецепта за пай няма течни съставки. В рецептата няма заквасена сметана, мляко или яйца. Но все още е сочен, благодарение на основната съставка - ябълките.

Тесто:

Сто грама масло
1 двеста грама чаша брашно
1 двеста грама чаша грис
Половин двеста грама чаша захар
10 грама бакпулвер

Пълнеж:

Пет или шест ябълки
канела на вкус

Подготовка

Смесете заедно брашното, гриса, захарта и бакпулвера.
Настържете ябълките на ренде за зеленчуци.
Намажете формата за пай с парче масло.
Поставяме 1 слой ябълки, вторият слой ще бъде смес от сухи съставки.
Това трябва да доведе до около 3 слоя ябълки и смес от сухи съставки.
Последният слой трябва да е смес от сухи съставки.
След това поставете нашия пай в предварително загрятата фурна и печете 30-40 минути.

Баница без яйца - рецепта за пости

По време на постите винаги се иска нещо вкусно. Но ако се придържате към гладуването, тогава има изход. Специален ябълков пай без яйца и масло.

Тестото се състои от:

Една чаша (двеста грама) грис
Двеста грама брашно
Една чаша (двеста грама) мляко
Сто грама захар и една чаена лъжичка бакпулвер

Пълнеж:
Пет ябълки и лимонов сок

Приготвяне:

Смесете всички сухи съставки заедно. Това е брашно, към него се добавя грис, след това захар и бакпулвер.
Смелете плодовете (5 ябълки) и ги поръсете със сока от половин лимон.
Разпределете сухата смес по повърхността на формата и отгоре покрийте с ябълков пълнеж. Трябва да получите 3 слоя.
Накрая залейте получената баница с мляко (1 чаша) и я набодете с вилица на различни места. Това се прави, за да може млякото да проникне до дъното.
Печете във фурната на 180 С за около час.

За да сте сигурни, че ябълковият пълнеж е изпечен правилно, можете да поставите ябълковия пълнеж в микровълновата за 1-2 минути.
За пайове изберете различни сортове ябълки: ако обичате кисели, вземете зелени ябълки; ако искате сладък пълнеж, използвайте захарни сортове ябълки, например Гала, Златна или Антоновка.
Ябълките са направени от вода, така че плънката пуска много сок;
Ябълковите сладкиши вървят добре с канела. Може да се добави към всеки ябълков пай.
За да осигурите еднородност и нежност на пълнежа, по-добре е да обелите ябълките.
В допълнение към ябълките, можете да добавите череши, малко лимонов сок или касис към пълнежа на пая.
За да спестите време за белене на ябълки, можете да закупите специален нож за отстраняване на сърцевината на ябълката. Такъв нож не само ще изреже сърцевината, но и бързо ще я раздели на филийки.

Ура!!! Най-накрая попаднах на рецепта за ябълков пай, много подобна на тази, която търся от много години :)

Помните ли, че в рецептата за пай с мая и ябълки говорих за мистериозна рецепта за вкусен ябълков пай? Всяка година един от служителите на майка ми почерпи колегите си с него за рождения си ден, но не каза на никого как го е изпекъл. И баницата беше вкусна - кора пухкаво тесто, в средата - нежен ябълков блат, а отгоре - страхотна лъскава, кафява кора, тънка и мека! Мистериозната рецепта ме тормози от доста време. Пекох голямо разнообразие от сладкиши с ябълки: мая и насипни пайове, шарлоти и манови сладкиши, но баницата от детството остана неуловима. Не беше пандишпан или квас, но какъв? И тогава намерих рецепта, която изглежда и има много подобен на вкус същия пай!

съставки:

6-8 големи ябълки, колкото повече, толкова повече ябълков пай! По-добре е да вземете твърди, кисели ябълки;
Лимонов сок - 2 супени лъжици;
225 г масло;
280 г захар (1 чаша и малко повече от 1/3 чаша);
4 големи яйца (защото ако вземете малки яйца от млади пилета, тестото ще стане твърде дебело. Въпреки че можете да вземете 6 от тях :)
Пшенично брашно - по рецепта 350 г, тоест 2 и 2/3 чаши. Но според мен има много от това - тестото не се излива във форма, а се разстила. Следващия път бих използвал малко по-малко, например 2 ¼ - 2 ½ чаши брашно.
Бакпулвер – 2 супени лъжици;
Канела – 1 чаена лъжичка;
По желание: пакетче ванилова захар.

Как да изпечете вкусен ябълков пай:

Първо подгответе ябълките: измийте ги, нарежете ги на четвъртинки, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на тънки филийки. За да предотвратите окисляването, поръсете с лимонов сок.

Тестото за пай се приготвя приблизително по същия начин като за „Черешова вълна“, кората е подобна както на пандишпан, така и на кекс: много пухкава, но по-плътна от пандишпан. Може дори да си помислите, че това е богато тесто с мая, въпреки че там няма мая.

Разбийте размекнатото масло с миксер със захарта на пухкав крем (1 минута на ниска скорост). По-добре е да използвате пудра захар вместо захар, тогава тестото ще се окаже още по-меко.

Добавете яйцата към разбитото масло едно по едно, като всеки път разбивате до гладкост.

Пресейте брашното и бакпулвера в тестото, не наведнъж, а на 3-4 пъти и всеки път разбърквайте.

Вижте консистенцията на тестото: не трябва да е твърде твърдо, но не и течно, по-дебело, отколкото за палачинки.

За печене на баницата е подходяща кръгла или правоъгълна тава. Имам кръгла с диаметър 25 см, но слоят тесто в нея се оказа висок, така че паят се пече много време, повече от час. Така че ви съветвам да вземете по-голяма форма, оригиналът беше 20x27 cm.

Покрийте тавата с намаслен пергамент и намажете страните с растително масло.

Разстелете половината от тестото по дъното на тава.

Ябълките се разпределят равномерно върху тестото и се поръсват с канела.

Върху ябълките се поставя останалото тесто и се заравнява с лъжица.

Сложете ябълковия пай във фурната и печете на 180-200С до суха клечка, а колко минути зависи от тавата и фурната ви. Около 50-60. А за да стане кората на баницата още по-червена, малко преди да е готова, намажете повърхността й с разбит жълтък.

Оставете сладкиша леко да се охлади във формата, след което внимателно го извадете и прехвърлете в чиния.

Това е толкова пищен пай в напречно сечение!

Мисля, че следващия път трябва да взема по-малка форма и да сложа повече ябълки. Тогава ще прилича още повече на онзи вкусен ябълков пай!

Проста рецепта, нали? Предлагам ви да опитате сега, тъй като сезонът на ябълките е точно зад ъгъла!

Вашето семейство ще го хареса!

Ябълковият пай е класически есенен десерт. Идеалната му рецепта е задължителна за всеки готвач. Начинаещите готвачи ще бъдат особено доволни, че печенето с пресни ябълки е възможно най-лесно за приготвяне.

Класическата рецепта за обсъждания пай включва минимум от най-достъпните продукти. Освен плодовете (3-5 ябълки), трябва да вземете: 3 яйца, 270 г захар и пресято брашно, щипка сода бикарбонат (не е необходимо да се гаси).

Първоначално плодовете се измиват старателно, обелват се, премахват се сърцевината и се нарязват на малки филийки. Готовите ябълки се подреждат във форма, намазана с масло. Най-добре е да изберете кремообразен за тази цел.
С помощта на миксер разбийте яйцата със захарта до гладкост.
Брашното и содата се добавят постепенно към сладката яйчена маса. Всички компоненти се смесват старателно.
Тестото ще е гъсто, но ще се лее добре.
Ябълките се покриват изцяло със сладката смес.
Баницата се пече в добре загрята фурна за 25 минути.

Готовите печива трябва да бъдат обилно поръсени с пудра захар.

Ябълкова шарлота

Деликатната сладка шарлота обикновено се приготвя с кефир. За такова лечение ще трябва да вземете 220 мл. мазен млечен продукт. И освен това: 280 г брашно, 220 г захар, 2 кокоши яйца, 5 ябълки, 5 г бакпулвер, 160 г масло.

Маслото се размеква в микровълнова и се смесва с кристалната захар. След това яйцата се забиват в сместа и компонентите се смесват добре.
В сместа се изсипва топъл кефир, след което се добавят пресятото брашно и бакпулвера. Готовото тесто трябва да се окаже дори малко по-дебело, отколкото обикновено се използва за палачинки на кефир.
Ябълките се обелват, измиват и поставят във форма, намазана с масло.
Тестото се изсипва върху плодовете.
Десертът се пече на 185 градуса до апетитна коричка.

Готовият пай се украсява със смес от канела и какао.

Отворен ябълков пай

Отворените пайове с ябълки изглеждат много красиви и апетитни. Такова лакомство ще изглежда страхотно дори на празнична маса. За приготвянето му трябва да използвате: 360 г брашно, шепа белени орехи, 3 яйца, 170 г масло с висока масленост, 7 г бакпулвер, 160 г захар, 3 кисели ябълки, щипка ванилин и няколко супени лъжици лимонов сок

С помощта на бъркалка смесете омекналото масло със захарта и ванилина, докато масата стане снежнобяла и хомогенна.
Към получената смес добавете 1 яйца наведнъж. Всеки от тях се намесва в бъдещото тесто много интензивно за няколко минути. В резултат на това гранулираната захар ще се разтвори напълно и масата ще бъде по-течна.
Пресятото с бакпулвера брашно се добавя към предварително смесените съставки.
Накрая към останалите съставки се добавя обелена и едро настъргана ябълка.
Ако плодът се окаже много сочен, тогава можете да добавите още малко брашно и отново да разбъркате масата. Можете да използвате кухненски робот за това.
С мокри ръце разпределете тестото в намаслена тава. Големи резени от останалите ябълки се нареждат отгоре.
Остава само да поръсите бъдещия пай със захар и нарязани ядки и да го изпечете за 45 минути. в предварително загрята фурна.

Полученото лакомство върви перфектно с кремообразен сладолед.

Българска готварска рецепта

Основната характеристика на такова печене е, че брашното в него се смесва с грис. Това прави тестото по-крехко и ронливо. В него няма яйца. Освен брашно и грис (по 180 г), за баницата трябва да използвате още: 5 сладко-кисели ябълки, 7 г бакпулвер, 220 мл. пълномаслено мляко, 1 лимон, 180 гр. захар, щипка смляна канела.

В купа пресейте брашното с бакпулвера и добавете гриса и захарта.
Ябълките се измиват, обелват и настъргват на едро ренде. Плодовете трябва незабавно да се поръсят с лимонов сок, за да не потъмнеят.
Изсипете малко от сухата смес на дъното на форма, покрита с хартия за печене, така че да скрие напълно покритието. Отгоре сложете слой ябълков чипс. Пластовете се повтарят още няколко пъти до изчерпване на съставките.
Млякото се слага да заври и с него се залива бъдещата баница. Трябва да се разпредели равномерно в масата.
Остава само да поръсите повърхността с канела и да направите няколко дупки с нож по целия пай.
Приготвянето на лакомството ще отнеме около 55 минути, докато стане златисто кафяво.

Получените печива могат да се сервират с кондензирано мляко.

Цветаевски ябълков пай

Смята се, че сестрите Цветаеви са почерпили гостите си с тази версия на ябълков пай преди много години. Оказва се и отворено. За такъв десерт са ви необходими: 280 г брашно, 1 яйце, 190 г захар, 320 г пълномаслена заквасена сметана, пакетче масло, 5 г бакпулвер, 3 кисели ябълки.

В един съд смесете брашното (240 г), пресято с бакпулвера и маслото, нарязано на ситно.
Масата се смила на трохи и към нея веднага се добавя заквасена сметана (120 g).
Замесва се хомогенно, еластично тесто, което не лепне по ръцете. Докато пълнежът се приготвя, той ще бъде в хладилника.
Плодовете се обелват, измиват и нарязват на тънки найлонови парчета.
Яйцето се смесва със захарта, останалото брашно и сметаната. Масата трябва да е хомогенна.
Тава за печене се намазва с олио и в нея се поставя тестото, така че да се оформят високи страни.
След това резените ябълка се подреждат на два слоя.
Остава само да напълните пълнежа със смес от заквасена сметана и захар.
Лакомството се пече около 55 минути.

Преди да нарежете и сервирате, ябълковият пай Цветаевски е най-добре да се постави в хладилника за няколко часа.

Проста рецепта за приготвяне на американски пай

Истинският американски пай има специално пясъчно тесто и деликатен карамелизиран пълнеж.

В същото време рецептата му е проста, а готовите печива могат да се съхраняват 4-5 дни в хладилника. За да приготвите този пай трябва да вземете: 1,3 кг. кисели ябълки, 380 гр. брашно, 240 гр. захар, стандартна бучка масло, 1 жълтък, 120 мл. ледена вода, лимонова кора, щипка индийско орехче и смляна канела.

Брашното се пресява, смесва се със захарта (40 г) и натрошеното на ситно студено масло (3/4 от пакета). Съставките бързо се смилат на трохи. Това може да се направи изключително с върховете на пръстите ви.
Масата се нарежда в могила и в центъра й се прави малка вдлъбнатина. В него се изсипва жълтъкът на пилешко яйце, разбит с ледена вода.
Тестото не може да се меси, затова трябва да го премесите внимателно и да оформите топка. Може да се нуждаете от малко повече студена вода по време на процеса.
Тестото трябва да се съхранява в хладилник (увито във филм) поне 1 час.
Ябълките се измиват, обелват и нарязват на тънки филийки.
Поставете останалото масло и захарта в тигана. Заедно те се затоплят, след което към съставките се добавят ябълки.
Сместа в тигана трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори и потъмнее кристалната захар.
Ябълките се карамелизират в сладката смес за около 15 минути. В резултат на това в ястието трябва да остане само минимално количество течност.
Докато плънката се охлажда, тестото се изважда от хладилника и се разделя на две неравни части.
От по-голямата половина се разточва долната питка върху брашно. Поставя се в намаслена форма. Също така е необходимо да се оформят високи страни.
Разпределете ябълковата смес и поръсете с подправки и фина лимонова кора.
Втората торта се разточва отгоре, а краищата на печеното се защипват.
В средата на бъдещото лакомство се прави дупка, за да може парата да излиза.
Десертът се приготвя за 25 минути. Достатъчно е предварително да загреете фурната на 170 градуса.

Американският ябълков пай е вкусен, сервиран горещ.

Сладкиш с настъргани ябълки

Тази баница е незаменима, когато внезапно дойдат гости. Приготвя се лесно и от наличните продукти: 260 г брашно, 1 яйце, 170 г кристална захар, 2-3 ябълки, 140 г мазно масло, пакетче смляна канела, 5 г сода.

Маслото се омекотява в микровълнова фурна или на водна баня, смесва се с гранулирана захар и пилешко яйце.
Към бъдещото тесто се добавят брашно и сода, погасени по всякакъв удобен начин.
В резултат на това домакинята трябва да има меко, силно тесто, което не лепне по ръцете. Разделя се на две неравни части, като по-малката се прибира във фризера за 35 минути.
По-голямата половина се нарежда във формата. Върху него се натриват обелени ябълки на едро ренде. Плънката се поръсва с канела и малко захар.
Остава да покриете плодовете с останалото тесто, като го настържете.
Лакомството се пече 35 минути в добре загрята фурна.

Баницата се сервира охладена.

Татен - френска рецепта стъпка по стъпка

Това е най-трудният вариант за готвене. Но всяка домакиня може лесно да го повтори, ако следва инструкциите, публикувани по-долу. За такова печене ще трябва да вземете: 220 г допълнително брашно и същото количество масло, 3-4 ябълки, 120 г захар, 1 супена лъжица. прясно изцеден лимонов сок, щипка канела, 50 мл. вода.

Маслото (100 г) с брашното и половината захар се стриват на трохи. Към масата се добавя вода и се омесва стандартно тесто за сладкиши. Ако не е мека и гъвкава, но е твърде стръмна, тогава можете да увеличите количеството използвана течност. Поставете тестото във филм във фризера за един час.
Останалото масло с 50 г захар и канелата се задушават на тих огън 5-7 минути.
Ябълките се измиват, обелват и изпращат към горещата маса. В този случай трябва да ги поръсите с останалата захар.
След 15 минути карамелизираните плодове се свалят от котлона и се охлаждат.
Ябълковият пълнеж се слага в намаслена форма, а отгоре се покрива със слой от леко размразено и разточено тесто.
С помощта на вилица направете няколко пробиви по повърхността на бъдещия пай.
При температура от 190 градуса лакомството ще бъде напълно готово след 35 минути.

След като изстинат сладките се обръщат върху голяма чиния с плънката нагоре и се нарязват на порции.

Насипен ябълков пай

Това е насипен пай с пресни ябълки, който може да се нарече бързо печене.

Особено ще се хареса на онези домакини, които не обичат да се занимават с тесто. За такава баница трябва да вземете: по 320 г захар, брашно и грис, 5 кисели ябълки, пакетче масло, 2 ч.л. ванилова захар и бакпулвер.

Всички насипни продукти се обединяват и се разбъркват до гладкост.
Ябълките се измиват, обелват и настъргват на едро ренде.
Плодовете и "тестото" се разделят на три части.
След това се оформя баницата: насипни продукти - ябълки - замразено масло, настъргано на едро ренде. Слоевете се повтарят още 2 пъти. Накрая те трябва да се сменят, така че маслото да е отгоре.
Баницата се пече 35 минути.

Готовото лакомство е влажно, нежно и много меко.

Желиран пай

Тази опция обикновено се приготвя с кефир (230 ml). В допълнение към него трябва да вземете: 3 ябълки по 0,5 ч.л. канела и сода, 140 г захар, 2 яйца, 230 г брашно, 70 г масло.

Брашното се пресява със содата.
Кефирът се смесва със захарта, яйцата и размекнатото масло.
Течните съставки се смесват със сухи съставки, така че масата да е гъста и хомогенна.
Тестото се нарежда в намаслена форма, а върху него се разпределят обелени и нарязани на едри парчета ябълки.
Лакомството се пече около 40 минути, докато клечката за зъби изсъхне.

По желание към печивата се добавя канела. Отгоре се поръсват ябълки.

Ябълков обърнат пай

Обърнатата баница се прави с карамел. Необходими са следните продукти: по 240 гр. брашно, масло и захар, 4 яйца и ябълки по 2 ч.л. бакпулвер и канела, щипка ванилин.

За да приготвите карамел, смесете 90 г масло, 120 г захар и щипка канела. Гответе съставките на среден огън до гладкост.
Ябълките направо с кората се нарязват на ситно и се нареждат в намаслена форма. Плодовете се заливат с карамел.
Разбийте яйцата, останалата захар и ванилията до пухкава смес. След това към тях се изпращат останалото масло и брашното, пресято с бакпулвера.
Замесва се твърдо тесто, което се слага върху ябълките.
Баницата се пече на 160 градуса около 35 минути.

След като изстинат, печените се обръщат върху чиния с плънката нагоре.

Готвене в бавна готварска печка

Най-лесният начин да изпечете ябълков пай е в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да вземете: по 180 г захар и брашно, 3 яйца, 2 кисели ябълки, щипка сол, масло.

Разбийте яйцата със солта и кристалната захар с миксер до пухкава пяна.
Към сладката яйчена маса се добавя брашно и съставките се разбъркват добре.
Поставете половината тесто в намазнена купа за мултикукър, след това резени обелени ябълки и отново тестото.
В режим "Печене" десертът се приготвя за 55 минути.

По време на готвене капакът на устройството трябва да бъде затворен.

Екология на консумацията. Всички обичат ябълки. Този здравословен плод е познат на всички възрастни и деца. Консумира се пресен или изпечен. От ябълки се приготвят много вкусни конфитюри, конфитюри и дори салати. Ябълките са най-добрият пълнеж за пайове.

Всички обичат ябълки. Този здравословен плод е познат на всички възрастни и деца. Консумира се пресен или изпечен. От ябълки се приготвят много вкусни конфитюри, конфитюри и дори салати. Ябълките са най-добрият пълнеж за пайове.

Пандишпанът с ябълки „Шарлот“ е невероятно популярен сред домакините. Днес има много рецепти за приготвяне на вкусен ябълков пай. Предлагаме ви най-добрите и популярни от тях. И легендарната рецепта за ябълков пай Цветаева със снимки и подробни инструкции.

Пай по рецепта на Марина Цветаева

Цветаевският пай с ябълки е невероятен сладкиш както за ежедневна, така и за празнична трапеза.

За тестото ще ви трябва:

Масло - сто и петдесет грама.
Сол – щипка.
Пресято пшенично брашно - двеста и петдесет грама.
Сто грама заквасена сметана 20 процента мазнини.

За пълнене:

Едно яйце.
Охладена заквасена сметана - двеста и петдесет грама.
Канела - една чаена лъжичка.
Брашно - две супени лъжици.

За плънката ще ви трябват пет средно големи сладко-кисели ябълки. Приготвянето на този пай ще отнеме един час. Рецептата прави шест порции.

Смесете разтопеното масло със заквасена сметана до гладкост. Към тази смес постепенно добавете пресятото с бакпулвера брашно. Тестото трябва да е меко. Разточете го на топка, увийте го във филм и го поставете на студено, например в хладилника, за четиридесет минути. Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки.

Нека започнем да приготвяме пълнежа. Разбийте яйцето с вилица или бъркалка. Смесете заквасената сметана, захарта и канелата и към тази смес добавете едно разбито яйце. Разбъркайте добре и малко по малко добавете брашното. За да получите хомогенна маса, разбийте пълнежа с миксер в продължение на три минути, докато се образува пяна. Разточете охладеното тесто. Поставете блата в предварително намазнена форма, като оформите страни. Нарежете ябълките и ги наредете по цялата повърхност на тестото. След това напълнете баницата с готовата плънка и я поставете във фурната за печене.

Желираният пай трябва да се пече при температура от сто осемдесет градуса и петдесет минути. Вижте как изглежда вкусен пай Цветаева с ябълки, чиято рецепта и снимка са дадени по-горе.

Американски пай (не филм, а истински пай)

Традиционният американски ябълков пай е много популярен сред любителите пекари. Пече се без яйца. За това печене ще ви трябва:

Брашно - триста грама.
Осем ябълки Granny Smith.
Масло - двеста грама.
Половин чаена лъжичка лимонов сок.
Две супени лъжици нишесте.
Двеста и двадесет грама захар.
Вода – една чаена лъжичка.
Сол и канела на вкус.

Времето за готвене е два часа. Това количество продукти е предназначено за шест порции.

Инструкции стъпка по стъпка:

Загрейте маслото на стайна температура и го нарежете на малки парченца. Брашното се пресява със солта, добавя се нарязаното масло и се смила до получаване на трохи. След това смесете вода с лимонов сок и изсипете към сухата смес на тънка струйка. Омесете тестото, разточете го на топка и го поставете на хладно място за половин час.
Обелете измитите ябълки и ги нарежете на филийки. Поръсете ги с лимонов сок, добавете към тях захар и нишесте. Всичко се разбърква старателно.
Охладеното тесто разделяме на две трети. Разточете по-голямото парче и го поставете в тава за печене с диаметър двадесет и два сантиметра. Надупчете повърхността на тестото с вилица. След това наредете равномерно парчетата ябълка и покрийте с втория разточен пласт тесто. Извиваме краищата на пая и правим дупка в средата. Намажете повърхността на тестото с леко разбито яйце и поръсете със захар. Това не е необходимо.
Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса и печете пая точно час.

Тези печива трябва да се сервират охладени, за да не изтече плънката.

Бърза баница по полски

Варшавският ябълков пай е вкусен десерт, който се приготвя само за четиридесет минути. Рецептата за този пай е предназначена за шест души и се състои от следното: съставки:

Пшенично брашно - двеста грама.
Грис - двеста грама.
Захар - двеста грама.
Един лимон.
Седем ябълки.
Лимонова кора и канела на вкус.

Първо приготвяме плънката.Измитите обелени ябълки се настъргват на едро ренде. За да не потъмнее настърганата маса, я полейте с лимонов сок. След това добавете канелата и портокаловата кора. Поставете хартия за печене на дъното на форма за печене. Тази торта е насипна, така че не можете без хартия. Опцията за просто смазване на формата с масло няма да работи в този случай.

Смесете грис, брашно, кристална захар и бакпулвер. Една трета от брашнената смес се изсипва на дъното на тава и се заравнява добре. Поставете върху повърхността една трета от настърганите ябълки, след което отново добавете брашнената смес, като редувате слоевете. Най-отгоре се слага нарязан на парченца маргарин или масло.

Варшавският пай трябва да се пече в предварително загрята до двеста градуса фурна за четиридесет и пет минути. Ако отгоре се появи коричка, значи баницата вече е изпечена. Прехвърля се в чиния, охлажда се и се поднася. Следвайки всички стъпки стъпка по стъпка, печенето на невероятно вкусен варшавски пай няма да бъде трудно дори за начинаещ готвач.

Кралски пай с коняк

Пищният кралски ябълков пай е истинско кулинарно творение. Това е чудесен десерт за празнична трапеза.

За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:

Чаша и половина брашно за тестото, две чаши и половина за поръсване и две супени лъжици за приготвяне на плънката.
Масло - осемдесет и пет грама за тесто, сто и петнадесет грама за заливка и четиридесет грама за пълнеж.
Едно кокоше яйце и един жълтък за тестото и две яйца и един белтък за плънката.
Една супена лъжица заквасена сметана за тестото и половин чаша за пълнежа.
Петдесет грама захар за тестото, две чаши и половина за праха и същото количество за пълнежа.
Десет грама бакпулвер за тестото и същото количество за заливката.
Две пакетчета ванилова захар - едно за плънката и едно за топинга.
Сол – щипка.
Коняк 50 мл.
Осемстотин грама сладки и кисели ябълки.

Първо правим тестото.В купа смесете сухите съставки - бакпулвер, брашно, захар и сол. След това добавете разтопеното масло. Всичко това се смила старателно и се добавят яйцата и сметаната. Омесете добре тестото, увийте го в стреч фолио и охладете за тридесет минути. Смесете всички съставки за топинга: първо ванилията, бакпулвера, брашното и захарта, след това разтопеното масло. Всичко се смила старателно и се поставя на студено място.

Последната стъпка ще бъде подготовката на пълнежа.Нарежете обелените ябълки на филийки. Добавете масло, ванилин и захар. Оставете да къкри пет минути, добавете коняк. В отделен съд разбийте захарта с яйцата и брашното, изсипете заквасена сметана и разбийте добре с бъркалка. Комбинирайте задушените ябълки с разбитата плънка и оставете настрана.

Разточете охладеното тесто и го поставете в кръгла форма за печене. Можете да поставите пергамент на дъното на съда или да намажете тавата с масло. Тестото трябва да се разпредели така, че да има страни по ръбовете. Поставете плънката върху повърхността му. Изваждаме трохите от хладилника и ги смиламе отново, докато станат фини и хомогенни. След това го разпределете равномерно по повърхността.

Поставете пая във фурната да се пече при температура от сто и осемдесет градуса за петдесет минути. Извадете настъргания царски кекс от формата и го оставете да изстине. Можете да украсите горната част на тези печива с пудра захар.

Пай със заквасена сметана и ябълки

Това е деликатен и много вкусен сладкиш, който се приготвя за четиридесет минути.

За това печене ще ви трябва:

Брашно - две чаши.
Яйце - едно парче.
Една чаша заквасена сметана 20 процента мазнини.
Сода ½ чаена лъжичка.
Сто и двадесет грама масло.
Една чаша захар.
Пет ябълки.
Канела на върха на ножа и щипка ванилова захар.

Смелете маслото със сто грама захар, добавете половин чаша заквасена сметана и сода. След това добавете брашно и омесете тестото. Намажете формата с масло. Поставете тестото на дъното, като оформите малки страни. Ябълките се обелват и нарязват на филийки.

Направа на пълнежа:смилайте едно яйце със сто грама захар, добавете половин чаша заквасена сметана и две супени лъжици брашно. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса без бучки. За пикантен вкус можете да добавите малко канела и ванилова захар. Печете ябълковия пай със заквасена сметана във фурната при температура от сто седемдесет градуса и четиридесет минути. Преди сервиране паят трябва да се охлади.

Ябълков пай с кефир

Приготвя се много лесно и бързо. Този пищен и ароматен сладкиш е истинско удоволствие както за цялото семейство, така и за гостите.

Необходими съставки:

Едно яйце.
Кефир - една чаша.
Пшенично брашно - две чаши.
Една и половина чаени лъжички бакпулвер.
Две трети от чаша рафинирано слънчогледово масло.
Една голяма ябълка.
За поръсване, пудра захар.

Разбийте яйцето със захарта, добавете кефира и разбийте отново. След това добавете брашното, бакпулвера и разбъркайте до гладкост. Добавете към това растително масло и разбийте отново. Отстранете центъра на ябълката и я нарежете на парчета. Смесете тестото с нарязаните ябълки и изсипете в тава за печене. Загрейте фурната до сто и деветдесет градуса и изпратете пая за печене. Печете кефирно-ябълковия пай за четиридесет и пет минути. Можете да проверите готовността му с помощта на клечка за зъби.

След като изпечените изделия се охладят, те могат да бъдат извадени от съда, леко поръсени с пудра и сервирани.

Ябълков пай с извара

Това е успешна комбинация от сладко тесто с плодове и деликатен пълнеж от извара.

съставки:

Пшенично брашно - една чаша.
Масло - сто грама.
Гранулирана захар - двеста грама.
Бакпулвер - една чаена лъжичка.
Пилешко яйце - две бр.
Пет средни ябълки.
Извара - триста грама.
Кефир - три супени лъжици.

Охладеното масло се нарязва на парчета и се смила със сто грама захар. Добавете една чаша брашно, ½ чаена лъжичка бакпулвер и едно яйце. Омесете тестото, така че да не лепне по ръцете ви. При необходимост може да добавите още брашно. Отрязваме една трета от тестото, увиваме го в стреч фолио и го поставяме във фризера, а останалата част във фолиото прибираме в хладилника. Сега можете да започнете да приготвяте пълнежа. Измитите ябълки се разполовяват, отстранява се сърцевината и се нарязват на тънки филийки.

След това пригответе пълнежа от извара. С помощта на вилица намачкайте изварата, така че да няма бучки. Смесете с кефир, яйце и останалата захар. Добавете ванилова захар и бакпулвер - половин ч.л. Всичко се разбърква добре и се получава сладка, хомогенна гъста маса. Изваждаме охладеното в хладилника тесто и го поставяме върху тавата, като правим малки страни.

Покриваме дъното на формата с хартия за печене, намазана със слънчогледово масло. Слоят тесто трябва да е много тънък. Разпределете нарязаните ябълки равномерно върху повърхността му.
Отгоре поръсете настъргано тесто от фризера. Изпращаме тортата да се пече във фурната при температура от сто и осемдесет градуса за един час.

Класическа баница с мая

Най-великолепният и красив от всички е ябълковият пай, приготвен с мая. Съставки за приготвяне на тестото:

Пшенично брашно - триста и петдесет грама.
Мляко - сто и петдесет грама.
Суха мая - една чаена лъжичка.
Сол - половин чаена лъжичка.
Гранулирана захар - две супени лъжици.
Кокоше яйце.
Маргарин или масло - петдесет грама.

За пълнежа трябва да вземете пет средно големи ябълки. Препоръчително е да използвате кисели плодове. Захар и канела на вкус, в зависимост от киселинността на плода и едно яйце за намазване на повърхността на пая преди печене. Изсипете маята в чиния и я залейте с вода. Една чаена лъжичка суха мая ще изисква пет супени лъжици вода. Оставете за петнадесет минути, след това разбъркайте, добавете мляко, брашно, захар. Резултатът ще бъде каша от мая.

След като кашата шупне, можете да замесите тестото. Смесете солта и захарта, добавете останалото пресято брашно. Яйцето се разбива отделно, след което се изсипва в сухата смес, добавя се размекнатото масло и всичко се разбива добре. Изсипете сместа с маята в получените трохи и разбъркайте. Може да добавите още брашно, ако е необходимо.

Тестото трябва да е меко, но да не се разтича. Покрийте го с капак за двадесет минути. След това го отворете и го омесете отново до гладкост. След това покрийте тестото и го оставете на топло място, докато удвои обема си, след което отново премесете и оставете да втаса.

Разточете готовото тесто до размера на формата. Намажете формата с масло и поръсете с брашно. Поставяме слой тесто върху формата, така че краищата му да са напълно затворени отвътре. Отрязваме излишното тесто, което излиза отстрани. С него можете да украсите баницата преди печене.

Покрийте този препарат с филм и оставете за тридесет минути. Ябълковият пълнеж може да се приготви по различни начини. Нарязваме обелените ябълки на филийки и ги нареждаме върху повърхността на тестото. Можете също така да запържите ябълки в масло до полуготовност, охладете и поставете върху тестото. Препоръчително е да направите плънката непосредствено преди да я добавите към пая, за да не потъмнеят ябълките. Може да поръсите отгоре с канела и захар.

Намажете краищата на пая с леко разбито яйце и поставете в предварително загрятата фурна. Тази торта с мая трябва да се пече при температура от двеста градуса и шестдесет минути. Изпечената баница се намазва още гореща с масло, за да омекне кората и след това се поръсва с пудра.публикувани

И възрастните, и децата ще се насладят на това лакомство. Може да се сервира на масата за празник или за обикновена семейна вечеря. консистенция на тестото и пълнежа. Има доста прости методи, като например шарлота. Изисква минимален набор от продукти и целият процес отнема не повече от четиридесет минути. Сложното печене изисква повече време и опит. В този случай продуктът се приготвя във фурната, а пълнежът може да бъде отгоре или вътре в пая. Освен ябълки, добавете канела, стафиди, орехи, а при сервиране можете да украсите ястието с бита сметана, сметана или топка ванилов сладолед.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Децата обожават това лакомство. Той е много по-здравословен от магазинните продукти, тъй като е направен от естествени съставки без излишни оцветители и консерванти. Удобно е да вземете готовия десерт със себе си на екскурзии и на открито, тъй като може да се съхранява дълго време извън хладилника. Справянето с подготовката няма да е трудно. Основното е да следвате стриктно рецептата и препоръките, тогава ястието ще се окаже нежно, ефирно и със сигурност ще зарадва всички членове на семейството.