1. Gefüllte Paprika.

4 Portionen:
2 große Paprika,
200-300 Gramm Hackfleisch,
1 Tomate
ein Stück Käse zum Bestreuen, Kräuter.

Vorbereitung:

Die süßen Paprikaschoten in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
Die Paprikahälften füllen wir mit wie gewohnt zubereitetem Hackfleisch.
Schneiden Sie die Tomate in Scheiben und legen Sie auf jede Paprika eine Tomatenscheibe auf das Hackfleisch.
Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
In den Ofen stellen. 20-25 Minuten backen.
Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen. Als Beilage können Sie Reis und neue Kartoffeln servieren.

2. Zucchini gefüllt mit Hühnchen und Gemüse.

Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch sehr lecker gesundes Gemüse. Im Mai können wir diesen Vorrat an für unseren Körper wertvollen Mikroelementen zunehmend in den Supermarktregalen sehen. Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Hühnchen und Gemüse gefüllte Zucchini helfen Ihnen bei der Zubereitung eines originellen und leckeres Gericht für die ganze Familie.
Für die Zubereitung des Gerichts benötigt die Gastgeberin 40 bis 60 Minuten. Es ist besser, dafür große oder mittelgroße Zucchini zu wählen. Dann leckere Füllung wird mehr passen.

Sie benötigen:

1 Zucchini;
1 Hähnchenfilet;
1 Tomate;
eine halbe Paprika;
1 kleine Karotte;
eine halbe Zwiebel;
Butter;
Curry;
Salz;
Grün.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach auf und entfernen Sie den Kern.

2. Hähnchenfilet fein hacken. Braten bis goldene Farbe in einer heißen Bratpfanne.
In einer anderen Pfanne fein gehacktes Gemüse anbraten. Zuerst Zwiebeln und Karotten, dann Paprika und Tomaten. Gemüse sollte Saft abgeben. Im Durchschnitt sollten sie 2-3 Minuten lang brennen. Je nach Jahreszeit können Sie alles hinzufügen, was Ihr Kühlschrank enthält – Blumenkohl, Aubergine, Weizengraszwiebel. Praktische Hausfrauen müssen den Kern und die Samen junger Zucchini verwenden.

3. Die Zucchini füllen. Legen Sie das Hähnchen auf den Boden und eine Gemüsemischung darauf.

4. Fügen Sie ein kleines Stück zu den Booten hinzu Butter, Curry, Salz. In Folie einwickeln.
Im heißen Ofen 30–40 Minuten backen, bis es fertig ist. Die Tatsache, dass die Zucchini entfernt werden kann, wird durch ihre Weichheit und Plastizität angezeigt. Dank der Folie wird das Gericht besonders aromatisch und saftig.

Beim Servieren bestreuen gefüllte Zucchini Grüns. Passt hervorragend zu Knoblauch- oder Senfsauce.

3. FANTASTISCHE GEFÜLLTE KARTOFFELN

Sie benötigen:

Kartoffeln - 1 kg
Hackfleisch - 300 gr
Zwiebel - 2 Stück mittelgroß
Karotten - 100 gr
Tomatenmark - 1 EL
Knoblauch
Pflanzenöl

Wie man kocht:

Wir wählen Kartoffeln gleicher Größe aus. Schneiden Sie die Mitte davon aus (dies kann mit einem Messer und einem Teelöffel erfolgen). Wir schneiden den Boden der Kartoffeln etwas ab, damit sie in der Bratpfanne (oder dem Topf) stabil sind.

Bereiten Sie die Kartoffeln vor, indem Sie die Mitte herausschneiden

Bei gefüllten Kartoffeln kommt es vor allem auf den Geschmack des Inneren an. Dazu geben wir das Hackfleisch hinzu: Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebeln (vorgehackt oder sehr fein gehackt) und füllen die Kartoffeln.

Fest in die Pfanne geben. Zur Hälfte mit Salzwasser auffüllen und halb gar kochen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Soße vor. Zwiebeln und Karotten anbraten (z Pflanzenöl), zum Schluss Tomatenmark, etwas Wasser und Salz hinzufügen.

Die Soße zu den halbfertigen gefüllten Kartoffeln geben und köcheln lassen, bis sie fertig sind.
Die gefüllten Kartoffeln mit Soße und gehackten Kräutern servieren.

4. Mit Hühnchen gefüllte Tomaten.

Tomaten, gefüllt mit Hühnchen- das ist eine ideale Kombination von Zutaten, die sich ergänzend zu einem herrlichen, nahezu perfekten warmen Gericht oder einem köstlichen, atemberaubend göttlichen Snack ergeben!

Sie benötigen:

  • Tomaten – 4 Stück (groß)
  • Hähnchen (Brust) – 1–2 Stück
  • Mayonnaise - nach Geschmack
  • Hartkäse – 100 Gramm oder nach Geschmack
  • Salz - nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
  • Pflanzenöl – 2–3 Esslöffel

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie 1 große oder 2 kleine Hähnchenbrüste, spülen Sie das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser ab, um Blut zu entfernen, trocknen Sie es mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und legen Sie es darauf Schneidebrett und schneiden Sie den Knorpel, das Jungfernhäutchen und auch das Brustbein, falls vorhanden, ab. Dann schneiden Sie das Hähnchen in kleine Würfel von bis zu 1 – 1,5 Zentimetern und lassen den Schnitt auf dem Brett liegen. Den Backofen auf 240 – 260 Grad Celsius vorheizen.

2. Schalten Sie nun den Herd ein Mittelstufe und stellen Sie eine Bratpfanne mit 2 – 3 Esslöffeln Pflanzenöl darauf. Nachdem sich das Fett erwärmt hat, legen Sie vorsichtig Hähnchenbruststücke hinein und köcheln Sie diese unter Rühren mit einem Küchenspatel, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Wenn die Flüssigkeit im Fleisch vollständig verdampft ist, streuen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack und braten Sie das Fleisch 10–12 Minuten lang weiter, bis es goldbraun ist. Anschließend die Pfanne zur Seite schieben und das Brathähnchen etwas abkühlen lassen.

3. Während Sie das Hähnchen braten, bereiten Sie den Käse vor, schneiden Sie die Paraffinkruste ab und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe direkt in einen tiefen Teller. Dann etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

4. Das Fleisch und der Käse sind fertig. Sie können mit der Zubereitung der Tomaten beginnen, diese unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um jegliche Art von Verunreinigungen zu entfernen, und sie mit Küchenpapier abtrocknen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dann nehmen wir 1 Tomate, legen sie auf ein Schneidebrett und schneiden die Stelle ab, an der der Stiel befestigt war, etwa 1/4 der gesamten Frucht. Nehmen Sie einen Teelöffel und entfernen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch von der Tomate, um die Wände nicht zu beschädigen. Die restlichen Tomaten ebenso zubereiten.

5. Nun teilen wir den Eintopf in 4 gleiche Teile und geben jeden davon in eine separate Tomate. Als nächstes gießen Sie eine großzügige Portion Mayonnaise über die gefüllten Tomaten, jeweils 2 bis 3 Esslöffel. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen, in eine antihaftbeschichtete Glasform geben und auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt in den Ofen geben.

Die Tomaten 15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Form mit den Tomaten herausnehmen Ofen Halten Sie den Behälter auf beiden Seiten mit Topflappen fest. Legen Sie die Tomaten mit zwei Küchenspateln auf Teller und servieren Sie sie, nachdem Sie das Gericht zuvor mit beliebigen Kräutern dekoriert haben.

6. Mit Hühnchen gefüllte Tomaten werden heiß oder kalt serviert, in der ersten Variante als zweites warmes Gericht und in der zweiten als Vorspeise. Dieses Gericht benötigt keine Zusätze, aber solche Tomaten lassen sich gut mit jeder Beilage kombinieren, zum Beispiel gekochter Reis, Nudeln, Kartoffelpüree Und das sind nur einige der möglichen Optionen. Genießen!

– Zusammen mit Hühnerbrust Sie können Karotten, Zwiebeln, Paprika, Erbsen, gekochten Mais, Zucchini, Knoblauch oder Auberginen schmoren. Sie können gebratenes Hähnchen auch mit fein gehackten Kräutern wie Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum usw. mischen Frühlingszwiebeln.
– Auf Wunsch kann das Hähnchen während des Schmorens mit allen Gewürzen gewürzt werden, die für die Zubereitung von Fleisch- oder Geflügelgerichten geeignet sind, wie Majoran, gemahlener roter Pfeffer, Paprika, Curry, Salbei, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Zimt, Ingwer und viele mehr andere.
– Mayonnaise kann durch vollfette Sauerrahm oder Sahne ersetzt werden.
– Zum Bestreuen können Sie jeden beliebigen hochschmelzenden Käse verwenden.
- Anstatt Hähnchenfilet Sie können Fruchtfleisch von Hähnchenschenkeln oder Hähnchenkeulen verwenden.

Vor 2 Jahren

Wie bereitet man Gemüse im Ofen köstlich zu? Sie können sie in Folie backen, mit Käse oder Pilzen füllen, in Schichten auslegen und so einen gesunden Auflauf erhalten. Und das ist noch nicht alles mögliche Optionen so ein Gericht. Wir haben speziell für Sie eine Auswahl interessanter Rezepte zusammengestellt.

Eine ideale Beilage für Fleischgerichte wird zu in Folie gebackenem Gemüse. Sie können dieses Gericht ganz nach Ihrem Geschmack mit anderen Gemüsesorten ergänzen, die nicht im Rezept aufgeführt sind. Beispielsweise sind Zucchini und Karottenwurzelgemüse eine gute Wahl.

Verbindung:

  • Aubergine;
  • 3 Tomaten;
  • 2 Stk. Paprika;
  • 2 EL. l. raffinierte Pflanzenöle;
  • Salz;
  • gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Die Auberginen waschen und in Würfel schneiden. Salzen und fünfzehn Minuten ruhen lassen.
  2. Anschließend den freigesetzten Saft der Auberginen abgießen. Alle Bitterkeit wird damit verschwinden. Das Gemüse noch einmal waschen.
  3. Kerne von Paprika entfernen. Tomaten und Paprika waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
  4. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie das gesamte Gemüse darauf.
  5. Salzen und mit Pfeffer würzen, umrühren.
  6. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie es in den Ofen.
  7. Gemüse 25-30 Minuten backen. Die Temperaturschwelle des Ofens liegt bei 180 Grad. Bereit!

Beratung! Heizen Sie den Backofen vorher vor, dann backt das Gemüse viel schneller und gleichmäßiger. Es ist auch besser, Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden.

Sie können den Geschmack mit einer Gemüsebeilage ergänzen scharfe Soße, zubereitet auf der Basis von Mayonnaise und Sauerrahm mit Knoblauch. Der Duft dieses Gerichts wird alle Ihre Lieben sofort am Esstisch zusammenbringen.

Verbindung:

  • Zucchini;
  • 2 Stk. Paprika;
  • 5-7 Stk. Kirschtomaten;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • Grün;
  • Oregano;
  • Salz;
  • gemahlener Pfeffer;
  • 3 EL. l. Mayonnaise und Sauerrahm;
  • raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung:


Notiz! Wenn die Jahreszeit es nicht zulässt, frisches Gemüse zu genießen, kaufen Sie ein Fertigsortiment. Das Gemüse salzen, mit Gewürzen würzen und dann in Folie oder mit Ihrer Lieblingssauce backen.

Sie fragen sich, was Sie zum Abendessen kochen sollen? Das gefüllte Gemüse im Ofen backen. Als Füllung verwenden Hackfleisch und Reis Sie erhalten einen vollwertigen zweiten Gang, für den Sie das Fleisch nicht extra zubereiten müssen.

Verbindung:

  • 0,4 kg gemischtes Hackfleisch;
  • 80 g Reis;
  • 3 Tomaten;
  • Frühlingszwiebel;
  • 2-3 Stk. scharfer grüner Pfeffer;
  • 2 Auberginen;
  • 2 Karottenwurzeln;
  • Basilikum;
  • frischer Koriander;
  • Ei;
  • 2-3 Lorbeerblätter;
  • gemahlener scharfer Pfeffer;
  • 1 TL. getrockneter Koriander;
  • 1 TL. khmeli-suneli;
  • Salz;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • 60 ml raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung:

  1. Bereiten wir die Füllung für das Gemüse vor. Das Hackfleisch in eine Tasse geben. Es empfiehlt sich, es selbst zuzubereiten, indem man Schweine- und Rinderbrei durch einen Fleischwolf mahlt.
  2. Das Ei unter das Hackfleisch schlagen, getrockneten Koriander, gemahlene Peperoni, Suneli-Hopfen und Salz hinzufügen.
  3. Den Reis waschen und in das Hackfleisch geben.
  4. Dorthin schicken wir auch drei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen.
  5. Das Hackfleisch gründlich vermischen.
  6. Waschen und trocknen Sie das Gemüse – Basilikum, Zwiebel und Koriander. Mit einem Messer fein hacken und zum Hackfleisch geben. Lassen Sie einige Frühlingszwiebeln übrig.
  7. Die Füllung noch einmal gut verrühren.
  8. Nehmen Sie 2 Tomaten und Auberginen und waschen Sie sie. Trocknen Sie das Gemüse mit einem Papiertuch ab.
  9. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab und schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in zwei gleiche Teile. Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch vorsichtig aus dem Gemüse kratzen.
  10. Das Auberginenmark in Würfel schneiden.
  11. Die Karottenwurzeln schälen, waschen und in dünne Würfel schneiden.
  12. Die restlichen Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken.
  13. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Auberginenmark, die Frühlingszwiebeln und die Karottenstifte hinzufügen.
  14. Unter Rühren 8-10 Minuten braten. Die Brennerstufe ist mittel.
  15. Die restliche Tomate waschen und fein hacken. Mahlen Sie das Tomatenmark.
  16. Tomaten in die Pfanne geben.
  17. Die restlichen Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.
  18. Fügen Sie sie zu den verschiedenen Gemüsesorten hinzu und legen Sie auch Lorbeerblätter hinein.
  19. 200 ml gefiltertes Wasser hinzufügen.
  20. Das Gemüse etwa fünf Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.
  21. In der Zwischenzeit die vorbereiteten Tomaten und Auberginen mit der Hackmasse füllen.
  22. Decken Sie sie mit den Spitzen ab.
  23. Gießen Sie die vorbereitete Gemüsesauce in ein Backblech.
  24. Legen Sie das gefüllte Gemüse sorgfältig aus. 2-3 Stück hinzufügen. ganze scharfe grüne Paprika.
  25. Gemüse mit Hackfleisch eine Stunde backen. Die Temperaturschwelle des Ofens liegt bei 200 Grad.
  26. Das Gericht mit Sauerrahmsauce servieren.

Notiz! Es gibt auch eine einfachere Möglichkeit, Gemüse mit Hackfleisch zuzubereiten. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech und verteilen Sie das Hackfleisch darauf oder formen Sie daraus kleine Frikadellen.

Feiertagsauflauf

Ein Gemüseauflauf im Ofen wird mit seinem Geschmack selbst den launischsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen! Und schauen Sie sich seine Zusammensetzung an! Hier gibt es einfach einen Vorrat an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen. Sie werden nicht nur kulinarischen Genuss erleben, sondern auch Ihren Körper unterstützen.

Verbindung:

  • 0,2 kg Kartoffelknollen;
  • 0,1 kg Karotten;
  • 0,1 kg Bohnenkonserven;
  • 0,1 kg Blumenkohl;
  • 0,2 kg Brokkoli;
  • 50 g Frühlingszwiebeln;
  • 0,2 kg Paprika;
  • 0,2 kg Zwiebel;
  • 3-4 Knoblauchzehen;
  • 60 g Käse;
  • 2 EL. gefiltertes Wasser;
  • 3 EL. l. Mehl;
  • 0,2 kg Pilze;
  • 1 EL. Milch;
  • 30 g weiche Butter;
  • Salz;
  • Gewürzmischung.

Vorbereitung:


Sie können jedes beliebige Gemüse füllen; Zucchini eignet sich perfekt dafür. Paprika. Auberginen, Tomaten, Pilze (obwohl das kein Gemüse ist) sind mit Kartoffeln und Karotten etwas aufwändiger, man kann sogar Äpfel füllen. Es ist wünschenswert, dass alle Gemüsesorten ungefähr gleich groß sind. Zucchini und Auberginen sind nicht groß (nicht mehr als 5 cm Durchmesser) Gefülltes Gemüse kann gedünstet, im Ofen gebacken oder gegrillt oder wie ein Schaschlik auf Kohlen gegart werden

Verbindung

hängt zum Beispiel ganz von Ihren Fähigkeiten und Vorlieben ab;

  • 3 Zucchini
  • 3 Auberginen
  • 5 Kartoffeln
  • 10 Tomaten (Sahne ist ideal)
  • 10 kleine Paprika
  • 1 kg große Champignons
  • 1,5 kg fettes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Bereiten wir zunächst das Gemüse vor. Die Kartoffeln schälen, halbieren und die Mitte herausschneiden, sodass so etwas wie Tassen mit einer Wandstärke von 0,5-1 cm entsteht.

Die Tassen sofort im heißen Fett ausbraten, sonst werden sie dunkel.

Sie können 2-3 Minuten lang kochen, bis die Hälfte gar ist. Dann besteht aber die Gefahr, dass sie beim Füllen auseinanderfallen. Schneiden Sie die Zucchini quer in 4-5 cm große Stücke und nehmen Sie die Mitte heraus, lassen Sie die gleichen 0,5-1 cm übrig, innen leicht salzen.

Die Auberginen nicht schälen, sondern wie Zucchini zubereiten.

Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.

Entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch von den Tomaten und lassen Sie nur die Wände übrig.

Champignons waschen, trocknen und den Stiel abschneiden.

Hackfleisch mit Ei und Mayonnaise vermischen, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Jetzt füllen wir das vorbereitete Gemüse. Wir füllen die Paprika und Tomaten fest, die Tassen mit Zucchini und Auberginen schließen bündig mit den Rändern ab und die Pilze und Kartoffeln werden mit einem kleinen Haufen gefüllt. Sie können eine dünne Scheibe beliebigen Käses in jede Tomate stecken, sowie in eine Paprika (gerade). Schmelzkäse). Das gefüllte Gemüse auf ein gefettetes Backblech legen.

Für eine Stunde in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Gießen Sie einfach ein wenig Wasser auf den Boden der Pfanne. Etwa 45 Minuten backen. Wir ermitteln die Bereitschaft anhand der größten Exemplare. Heiß servieren. Sie können saure Sahne oder eine beliebige Sauce Ihrer Wahl separat servieren.

Notiz

Bei diesem Rezept entsteht kein Abfall; Sie müssen lediglich die Pfeffersamen wegwerfen. Alles, was bei der Gemüsezubereitung herausgenommen wurde, wird zu herrlichem Gemüsekaviar. Geben Sie alle Zutaten in eine tiefe Pfanne, geben Sie Salz hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis es weich ist. Der einzige Haken bei Kartoffeln: Alles, was Sie herausschneiden, muss sofort gebraten oder gekocht werden. Vergessen Sie dies nicht, wenn Sie die Kartoffelbecher braten.
Guten Appetit!

Natalya Plakhteeva

Der Herbst beschert uns eine reiche Gemüseernte. Wann, wenn nicht jetzt, können fürsorgliche Hausfrauen ihren Haushalt mit verschiedenen Gemüsegerichten verwöhnen. Wir wissen, wie wohltuend Gemüse für den Körper ist, was wichtige Rolle Sie spielen für die Verdauung, den Stoffwechsel, die Auffüllung des Körpers mit Vitaminen usw. eine Rolle Mineralien. Gemüse ist in jeder Form gesund – roh, gekocht, im Ofen gebacken, im Schnellkochtopf gedünstet usw. Ich habe gelesen, dass im Ofen gebackenes Gemüse viele Vitamine enthält und gut für die Verdauung ist.

Heute biete ich Ihnen mehrere Rezepte für Gemüsegerichte an. Gemeinsam ist ihnen, dass sie gefüllt und im Ofen gebacken werden. Das sind Tomaten Zwiebeln und Zucchini.

Gefüllte Tomaten und Zwiebeln

Zum Kochen benötigen wir Produkte:

Tomaten,

Zwiebel,

Schmelzkäse,

Mayonnaise,

Schinken,

Grünes (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum,

Paprika,

Peperoni (optional)

Karotte,

Pflanzenöl.

Kochmethode

Schneiden Sie die Mitte der Tomaten und Zwiebeln heraus. Wir werfen es nicht weg – es wird sich im ganzen Haus als nützlich erweisen! Füllen Sie den entstandenen Raum mit Hackfleisch.

Für Tomaten schlage ich vor, folgendes Hackfleisch zuzubereiten: Den Schinken fein hacken und mit Paprika und Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne mit Deckel etwas köcheln lassen. Als das Hackfleisch abgekühlt war, fügte ich Kräuter hinzu und füllte die Tomaten. Ich habe Käse und Mayonnaise darüber gegeben.




Die gefüllten Tomaten und Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Etwas Brühe hinzugefügt und für 30 Minuten in den Ofen gestellt.


Dieses Gericht ist sehr ungewöhnlich, es hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack und Aroma. Es ist, wie sie sagen, „Nicht jedermanns Sache“.


Gefüllte Zucchini


Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Zucchini,

Hähnchenfilet (Sie können jedes Fleisch verwenden,

Grünes (Petersilie, Dill, Koriander,

Peperoni (optional)

Mayonnaise,

Pflanzenöl.


Kochmethode

Schneiden Sie die Zucchini in Kreise und schneiden Sie die Mitte aus, sodass ein Ring entsteht. Etwas Salz hinzufügen. Das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Kräutern durch einen Fleischwolf geben. Etwas Salz hinzufügen. Füllen Sie die Mitte des Zucchinirings mit dieser Füllung.


Auf jede Zucchini Käse und Mayonnaise geben. Die Zucchini in eine gefettete Auflaufform geben und im heißen Ofen bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten backen.




Zucchini können heiß oder kalt serviert werden.


Heute erzähle ich euch, wie man verschiedene gefüllte Gemüsesorten in einer Pfanne zubereitet. IN Sommerzeit Fülle frisches Gemüse Ich möchte das Beste aus grünen Vitaminen in meiner Ernährung machen. Das werden wir heute tun.

So enthält unser Gemüsekorb Kohl, Zucchini, Auberginen und bunte Paprika. Das gesamte Gemüse mit Reis und gehacktem Hähnchenfleisch füllen und alles zusammen in einem Topf köcheln lassen. Das Rezept ermöglicht das Schmoren aller Zutaten in einer Schüssel. Und mein Schritt-für-Schritt-Fotorezept Erfahren Sie, wie einfach es ist, Gemüse im Diätformat zuzubereiten. Wir werden die gesamte Liste der benötigten Produkte bekannt geben:

  • Kohlkopf - 1 Stk. (klein);
  • süße Paprika - 4-5 Stk.;
  • Zucchini - 1 Stk.;
  • Aubergine - 1 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Hähnchenfilet - 500 g;
  • brauner Reis - 2 Esslöffel;
  • Tomate - 1-2 Stk.;
  • Tomatenmark - 2 Tische. Löffel;
  • Salz;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
  • Dill und Petersilie.

Wie man gefülltes Gemüse in einer Pfanne kocht

Das Grundprinzip des One-Pot-Kochens besteht darin, dass Sie jede Sorte, die Sie lieben oder in Ihrer Küche gefunden haben, mit Reis und Fleisch füllen und mit Liebe und guter Laune in einem Topf „köcheln“ können. 😉

Bereiten wir zunächst die Kohlblätter für Kohlrouladen vor. Wählen Sie einen kleinen, aber lockeren Kohlkopf aus. Schneiden Sie die Kohlblätter möglichst sofort portionsweise ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Wenn sich die Kohlblätter nur schwer trennen lassen, tauchen Sie den Kohlkopf in kochendes Wasser, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Gas ab. Nach 15-20 Minuten können Sie den Kohl herausnehmen und nach dem Abkühlen die Blätter trennen.

Während die Kohlblätter für die Füllung „reifen“, beginnen wir mit der Zubereitung des Hackfleischs. Dazu drehen wir das Hähnchenfilet traditionell nicht durch einen Fleischwolf, sondern schneiden es einfach in kleine Stücke. Hähnchenfilet hat eine sehr zarte Konsistenz und gart schnell, und die gehackten Filetstücke werden weich und lecker.

IN gehacktes Hähnchen fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Verwenden Sie zum Füllen gesunden braunen Reis. Mischen Sie die ganze Masse, fügen Sie Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Fertig ist köstliches einfaches Hackfleisch für Gemüse und Kohlrouladen. So sieht er auf dem Foto aus.

Spülen Sie das zum Kochen ausgewählte Gemüse unter fließendem kaltem Wasser ab. Kappe und Schwanz der Paprika abschneiden und die Kerne entfernen. Die Zucchini in 2 cm dicke Kreise schneiden und das Fruchtfleisch entfernen. Schneiden Sie die Aubergine je nach Größe in 2-3 Teile. Schneiden Sie nun jedes Stück der Länge nach in kleine Schiffchen und entfernen Sie das Fruchtfleisch.

Das schmackhafte und zarte Fruchtfleisch von Zucchini und Aubergine kann zu Hackfleisch gegeben oder mit Gemüse in einen Topf gegeben werden. Den Kohl mit Hackfleisch füllen und zu Kohlrouladen rollen. Wir füllen das gesamte Gemüse mit Füllung und gefüllte Paprika Mit Deckeln mit Schwänzen verschließen. Unser Rezept ist diätetisch, daher braten wir das Gemüse nicht, sondern geben es in einen Topf.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Tomatenmark in einem Glas vermischen heißes Wasser und in den Topf gießen, sodass die Soße die Gemüseschicht vollständig bedeckt.

Probieren Sie die Soße auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das gefüllte Gemüse etwa eine Stunde lang auf niedriger Stufe köcheln.

Kohlrouladen, gefüllte Paprika, Auberginen und Zucchini auf einen Teller legen und großzügig mit Petersilie und Dill bestreuen. Dieses einfache, köstliche Rezept für gefülltes Gemüse ist einen Versuch wert. Zusätzlich zu all seinen anderen Vorteilen ist das Gericht auch diätetisch, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihre Taille zusätzliche Zentimeter zunimmt.

Laden Sie Ihre Familie an den Tisch und genießen Sie den Geschmack und das Aroma köstlicher Paprika, Auberginen, Kohlrouladen und gehacktem Hähnchen, zubereitet in einer Pfanne. Guten Appetit!