Wie man kocht Apfelsaft Winter zu Hause, wie schließen Banken und auch wie macht man ein Mischgetränk, das mit dem Saft anderer Früchte, Beeren und Gemüse gemischt wird, werden wir in unserem Artikel beschreiben.

Ein aus Äpfeln für den Winter zubereitetes Getränk ist reich an Vitaminen und außerdem sehr gesund und duftend. Geschmacklich steht es seinem Gegenstück aus dem Laden in nichts nach. 100 Gramm hausgemachter Saft enthalten:

  • 42 kcal,
  • proteine ​​- 0,4 g,
  • Fett - 0,4 g,
  • Kohlenhydrate - 9,8 gr.

Hausgemachter Apfelsaft für den Winter – klassisches Rezept Kochen

Am meisten saftige Äpfel- nur vom Baum genommen, diese Früchte sollten zur Safternte für den Winter verwendet werden. Es wird empfohlen, Sorten zu bevorzugen:

  • "Antonowka",
  • "Semerenko",
  • "Strey Fling"
  • "Anis",
  • andere Sorten können ebenfalls verwendet werden.

Um ein Mischgetränk zu bekommen, das hat ungewöhnlicher Geschmack und Aroma ist es notwendig, Früchte verschiedener Sorten zu mischen.

Klassisch, Schritt für Schritt Rezept Saft zu Hause machen:

Bei Raumtemperatur in diesem Zustand sollte der Saft 10-12 Tage gelagert werden. Danach wird empfohlen, die Gläser zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort zu bringen, dies sollte jedoch nur erfolgen, wenn das Getränk nicht trübe, fermentiert und kein Schimmel auf seiner Oberfläche aufgetreten ist.

Der Saft wird sehr lange gelagert, sodass sich die ganze Familie zu jeder Jahreszeit an seinem wunderbaren Geschmack erfreuen kann, bis eine neue Ernte erscheint.

Rat! Ein Getränk, das in den ersten Wochen schäumte, kann für die Herstellung von Gelee, Fruchtgetränken verwendet werden, es sollte zuerst 5-7 Minuten lang gekocht werden, oder Wein.

Ein erneutes Erhitzen ist notwendig, um den Bodensatz zu entfernen, der sich während der Lagerung auf dem Boden des Behälters bildet, dieses Verfahren ist nicht erforderlich. Vollkommen geklärter Saft zu Hause unmöglich zu bekommen, aber Geschmacksqualitäten Es wird das Getränk nicht ruinieren.

Rat! Um den Saft zu erhitzen, verwenden Sie am besten Emailgeschirr.

Apfelsaft rezept für den Winter durch einen Entsafter

Zutaten:

  • Äpfel;
  • Gemüse, Obst oder Beeren - optional;
  • Kristallzucker - falls erforderlich (100 g pro 1 Liter Saft).

Kochen:

Dieses Rezept wird häufig verwendet, um ein gesundes Frucht- und Beerengetränk zuzubereiten. Um den Saft für den Winter zu konservieren, können Sie die im ersten Rezept beschriebene Pasteurisierungsmethode oder die zweite Methode - Sterilisation - verwenden, diese Methode wird in diesem Rezept beschrieben.

  1. Wir überspringen Äpfel für Saft auf bequeme Weise für Sie mit einem Entsafter, Fleischwolf. Wenn Sie einen Fleischwolf verwendet haben, sollte der Saft durch ein Käsetuch gefiltert und in vorbereitete Gläser gegossen werden. Wenn das Getränk sauer ist, kann Zucker hinzugefügt werden.
  1. Banken sollten mit gekochten Deckeln fest verschlossen werden.
  2. Legen Sie ein Käsetuch oder einen Holzkreis auf den Boden eines großen Topfes und füllen Sie ihn mit Wasser. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.
  3. Gläser mit Saft sollten vorsichtig in einen Topf gestellt werden, während kochendes Wasser ihren Hals erreichen und 15 Minuten lang sterilisieren sollte, wenn es sich um Literbehälter handelt, 30 Minuten für Drei-Liter-Behälter. Der Schaum wird regelmäßig entfernt.
  4. Nehmen Sie nach dem Eingriff den Behälter heraus, rollen Sie ihn auf, lassen Sie ihn verpackt abkühlen und drehen Sie ihn um.

Schau das Video! Apfelsaft aus einem Entsafter für den Winter

Apfel-Birnen-Saft

Dieses Getränk wird von vielen Hausfrauen für den Winter zubereitet, da es einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma hat. Zum Kochen benötigen Sie:

  • Äpfel;
  • Birnen.

Die Anzahl der Komponenten sollte nach den eigenen Geschmackspräferenzen gewählt werden.

  1. Obst sollte gewaschen und in Viertel geschnitten werden.
  2. Durch einen Entsafter passieren.
  3. Die Masse muss in eine Emailpfanne gegossen und angezündet werden.
  4. Wenn sich die Flüssigkeit erwärmt, beginnt Schaum auf ihrer Oberfläche zu erscheinen, der mit einem Löffel oder Schaumlöffel entfernt werden sollte.
  5. Zucker wird nach Bedarf hinzugefügt, wenn das Getränk nicht sehr süß ist.
  6. Nach dem Kochen wird die Pfanne vom Herd genommen und durch 2-3 Lagen Gaze filtriert.
  7. Wenn der Saft heiß ist, sollte er in vorbereitete Behälter gegossen und aufgerollt werden, wonach die Gläser auf den Kopf gestellt und mit einer Decke abgedeckt werden sollten.
  8. Wenn sich der Saft nach 1-1,5 Wochen nicht verschlechtert, kann er an einem kühlen Ort gelagert werden.

Schau das Video! Birnen-Apfel-Saft für den Winter

hausgemachter Apfelsaft: Rezept ohne Entsafter mit Fruchtfleisch

Benötigte Komponenten:

  • 3 kg Äpfel;
  • 1 Liter Wasser;
  • Zuckersirup (aus 4 Tassen Wasser und 4 Tassen Zucker).

Kochen:

  1. Früchte sollten aussortiert, faule Stellen und Samen entfernt, geschält werden.
  2. Äpfel werden in 1-2 cm breite Scheiben geschnitten und in einem emaillierten Behälter ausgelegt.
  3. Füllen Sie die Teile mit Wasser.
  4. Danach sollte die Pfanne in Brand gesetzt werden und warten, bis die Flüssigkeit kocht, 15 Minuten kochen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt pürieren. Dazu wird das Fruchtfleisch zweimal durch einen Fleischwolf oder Mixer geführt.
  6. Die Masse wird mit Sirup vermischt und erneut angezündet.
  7. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
  8. Alles durch ein feines Sieb reiben.
  9. Auf den Herd stellen und aufkochen, dann den Saft in Glasbehälter füllen und Deckel aufrollen, umgedreht abkühlen lassen.

Der so zubereitete Apfelsaft enthält viele Ballaststoffe, die so gut für den Darm sind. Für diejenigen, die auf Diät sind, wird dieses Getränk am besten ohne Zucker konsumiert.

Klassisches Kochrezept für die geeignet der geklärten Saft zubereiten möchte, aber keinen Entsafter auf dem Hof ​​hat. Dazu müssen Sie das Apfelmark durch einen Fleischwolf geben oder reiben und die Masse dann mehrmals durch Gaze drücken. Als nächstes sollten Sie das Getränk weiter zubereiten und dabei die Empfehlungen aus dem allerersten Rezept einhalten.

Schau das Video! Apfelsaft ohne Entsafter

Wie man Apfelsaft in einem Entsafter kocht

  • Bevor Äpfel zum Entsafter geschickt werden, sollten sie gewaschen und gut geschnitten werden.
  • Es ist sehr wichtig, die Samen und den Kern zu entfernen, da die Früchte gekocht werden. Von ihnen kann das Getränk einen bitteren Nachgeschmack bekommen. Samen können in den Öffnungen des Entsafterfachs oben stecken bleiben und das Ablaufen der Flüssigkeit verhindern.
  • Schäden und Fäulnis müssen abgeschnitten werden.
  • Das Obst fein hacken ist nicht notwendig. Mittelgroße Früchte können in 4 Stücke geschnitten werden, größere in 6-8 Stücke.

Der Entsafter besteht aus drei Teilen:

  • oberer Tank - Sieb / Trichter;
  • Mitte - Saftempfänger;
  • niedriger - Töpfe für Wasser.

Vorbereitung

  • Äpfel werden in einen Trichter mit Löchern gelegt und Wasser wird in die Pfanne gegossen. Zur Verkürzung der Aufheizzeit kann kochendes Wasser verwendet werden.
  • Wasser muss bis zum markierten Niveau aufgefüllt werden. Wenn keine Markierung vorhanden ist, sollten Sie die Anweisungen sorgfältig studieren. Normalerweise reichen 2 Liter Wasser aus.
  • Der Entsafter kann nur auf den Herd gestellt werden, wenn das Ablassventil des Entsafters geschlossen ist. Bei einigen Geräten wird ein Gummischlauch mit einer Klemme verwendet.

Wie kocht man Saft in einer Apfelpresse für den Winter? Die Herstellung von Apfelsaft in einem Entsafter ist eine traditionelle Art, ein Getränk für den Winter zuzubereiten.

Aus dem Zapfhahn fließt ein heißes und steriles Getränk, das nicht abgekocht werden muss.

Ein köstliches Getränk kann nur mit reifen und saftigen Früchten erhalten werden.

  • Um die Saftsekretion zu verbessern, wird empfohlen, Zucker hinzuzufügen.

Benötigte Zutaten:

  • Äpfel;
  • Zucker (nicht mehr als 100 g pro 1 Liter Saft).

Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Die Früchte sollten gewaschen, geschnitten und in eine Entsafterpfanne gegeben werden. Äpfel müssen dicht gestapelt werden, um so viel Volumen wie möglich aufzunehmen.
  2. Von oben müssen die Scheiben mit Zucker bestreut werden, man kann auch jede Fruchtschicht damit bestreuen. Sie müssen nicht zu viel hinzufügen große Menge Kristallzucker, da Sie das Getränk süßlich machen können.
  3. Gießen Sie Wasser in das letzte Fach und stellen Sie den Saftkocher auf den Herd, decken Sie die Äpfel mit einem Deckel ab.
  4. Der Saftkocher sollte eine Stunde lang bei geschlossenem Wasserhahn auf dem Herd bleiben.
  5. Dann sollten die Scheiben mit einem Spatel und Druckbewegungen gemischt werden. Wenn das Fruchtfleisch noch nicht nass geworden ist, sollte der Entsafter wieder abgedeckt und weitere 30 Minuten auf dem Herd stehen gelassen werden.
  6. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser im Voraus, gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel.
  7. Das Glas sollte zum Wasserhahn gebracht, geöffnet und mit Saft gefüllt werden. Danach den Behälter mit einem Deckel verschließen und aufrollen.
  8. Gläser oder Flaschen sollten gefüllt werden, bis der Saft ausläuft.

Schau das Video! Apfelsaft in einem Entsafter

In Kontakt mit

Wenn die Ernte von Äpfeln von Ihrem persönliche Handlung so gut gelungen, dass man gar nicht mehr weiß, wo man sie hinstellen soll, dann ist die richtige Entscheidung die Anschaffung eines Entsafters. Mit diesem Gerät können Sie auf einfache Weise eine große Menge Saft für den Winter zubereiten. Darüber hinaus kann der restliche Kuchen für die Zubereitung einiger Desserts verwendet werden.

Viele Hausfrauen beschränken sich darauf, Saft mit einem Entsafter herzustellen. Leider ist die Nutzung des Geräts nicht immer rentabel. Der Saftkocher ist ihm in seinen Pluspunkten gleich um mehrere Punkte voraus. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie viele Äpfel verarbeiten müssen.

Vorteile eines Entsafters:

  1. Einfache Saftherstellung - Wenn Sie frische Säfte mit einem Entsafter zubereiten, müssen Sie viel mehr Aufwand betreiben. Sie können einfach Rohstoffe in den Saftkocher geben, ihn anzünden, den Deckel schließen und anderen Hausarbeiten nachgehen.
  2. Die Qualität des Getränks - der erhaltene Begriff ist sofort einsatzbereit. Außerdem muss es nicht eingekocht werden, um es für den Winter aufzurollen.
  3. Abfallfreie Produktion - Bei der Saftherstellung in einem Entsafter entstehen unnötige Frucht- und Beerenstücke. Sie können dann zu Püree zum Füllen von Kuchen und Brötchen verarbeitet werden. Gedämpfte Äpfel werden für Marmelade, Marshmallows und Marshmallows verwendet.

Saftkocher: Wie kocht man Apfelsaft?

Saft aus Beeren und Früchten kann auf zwei Arten gewonnen werden - durch physikalische Einwirkung (Auspressen) und Dampf. Der Entsafter funktioniert nach dem 2. Prinzip. Das Gerät ähnelt einem großen Topf, bestehend aus 3 Teilen. Die untere breite Schüssel hat keine tolle Höhe. Dadurch entsteht tatsächlich Dampf. Darüber befindet sich ein Behälter mit einem Loch, durch das es zum Rohstoff gelangt. Die Äpfel selbst kommen in den letzten Teil des Entsafters.

Wie man Äpfel in einem Entsafter kocht? Bereiten Sie sich zunächst vor erforderliche Menge Früchte. Sorten können alles sein, aber nicht zu sauer. Wählen Sie kein Obst aus das Auftreten. Schlechte Stellen können immer abgeschnitten werden. Hauptsache es gibt keine faulen Äpfel.

Gießen Sie Wasser in die untere Schale des Entsafters. Etwa 2/3 seines Volumens. Bei Bedarf wird die Flüssigkeit beim Destillieren von Saft hinzugefügt. Setzen Sie den mittleren Teil in den Entsafter ein. Wir stellen das Gerät bei mittlerer Hitze auf den Herd.

Während das Wasser kocht, kehren wir zu den Äpfeln zurück. Schneiden Sie sie in mittlere Stücke. Zu groß lässt keinen Dampf durch - dementsprechend wenig Saft. Und die Kleinen werden alle Löcher im oberen Behälter erweichen und verstopfen. Dadurch wird der Saftdurchgang gestört. Die obere Schale der Frucht kann belassen werden, aber die Samen können entfernt werden. Es besteht die Meinung, dass sie weniger Vitamine als verschiedene Schadstoffe ansammeln.

Wenn das Wasser in der unteren Schüssel des Entsafters kocht, gießen Sie die Äpfel in den oberen Behälter und legen Sie ihn in das Gerät. Wir schließen den versiegelten Deckel und detektieren 1,5-2 Stunden, für diese Zeit muss das Feuer reduziert werden. Manchmal können Sie das Vorhandensein von Wasser im unteren Tank überprüfen.

Nach dem Kochen 1 weitere Pfanne. Wir ersetzen es durch den Wasserhahn des Entsafters und öffnen ihn, um den Saft abzulassen. Die resultierende Flüssigkeit wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Metalldeckeln verschlossen.

Saftkocher: Apfelsaftrezepte

süßer Saft


Komposition:

  • Äpfel - 3 kg
  • Zucker - 400 g

Kochen:

  1. Gießen Sie Wasser in die untere Schüssel des Entsafters, sodass es sich über der mittleren Ebene befindet. Stellen Sie das Gerät mit dem zuvor herausgezogenen oberen Behälter auf mittlere Hitze.
  2. Während das Wasser erhitzt wird, nimm die Äpfel. Aus saftigen Sorten (nicht Wintersorten) kommt in der Regel mehr Saft heraus. Alle faulen Stellen abschneiden. Obst in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine perforierte Schüssel.
  3. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie diesen Behälter in den Entsafter. Die Äpfel mit Zucker bestreuen.
  4. Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab und lassen Sie den Saft 50 Minuten kochen.
  5. Lassen Sie die Flüssigkeit durch einen speziellen Hahnschlauch in einen anderen Behälter ab.
  6. Sie können den Saft sofort trinken, abkühlen lassen oder für den Winter heiß aufrollen.

würziger Saft


Komposition:

  • Äpfel
  • Zimt, Nelken, Ingwer, Zucker - nach Geschmack

Kochen:

  1. Gießen Sie Wasser in den Entsafter und zünden Sie ihn an.
  2. Äpfel in mittelgroße Stücke schneiden. Wir legen sie in einen Behälter mit Löchern. Gewürze darüber geben.
  3. Wenn das Wasser im Entsafter kocht, stellen Sie eine Schale mit Obst hinein. Bestreuen Sie sie mit Zucker darüber. Je saurer die Äpfel, desto mehr sollten sie sein. Für 1 kg Obst werden etwa 70 g Zucker verbraucht.
  4. Dämpfen Sie die Äpfel etwa eine Stunde lang. Lassen Sie den Saft dann in ein sauberes Gefäß ab.

Eine gute Hausfrau hat natürlich eine Frage: Wohin mit dem restlichen Apfeltrester? Im Gegensatz zu Rohstoffen, die in einem Entsafter hergestellt werden, kann es zur Herstellung einer Reihe von Desserts verwendet werden.

Apfelmarmelade - Äpfel enthalten Pektin. Daher erweist sich Marmelade von ihnen als sehr lecker. Zuerst müssen Sie die Fruchtstücke durch Dampf weich machen. Dann wird die Schale von ihnen entfernt. Das Fruchtfleisch in einer separaten Pfanne wird mit einem Spatel geknetet. Dann wird eine kleine Menge Zucker hinzugefügt. Diese Mischung wird auf den Herd gestellt und unter gelegentlichem Rühren erhitzt. Sonst brennt es. Wenn die Mischung flüssig wird, wird die richtige Menge (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung) Agar-Agar hineingegossen. Natürlich können Sie Gelatine nehmen, aber sie verleiht Desserts Geschmack. Agar-Agar ist neutraler. Die resultierende Mischung wird in Silikonformen gegossen.

Marshmallow - Russland ist seit langem berühmt für Belevsky Marshmallow. Im Gegensatz zu modernen Versionen dieser Süßigkeit wurde sie aus reinen Äpfeln hergestellt. Daher kann der nach dem Saft übrig gebliebene Kuchen für die Zubereitung dieses natürlichen Gerichts verwendet werden. Wie bei Marmelade werden Äpfel geschält. Dann werden sie in einer Pfanne ausgelegt und mit einem Löffel zerdrückt. Dann wird der Mischung eine kleine Menge Zucker zugesetzt und bei schwacher Hitze gekocht. Die Äpfel auf dem Herd lassen, bis die Masse eindickt. Am Ende wird es mit einer 1,5 cm dicken Schicht auf Backpapier oder Frischhaltefolie gestrichen. Sie können Marshmallow erst essen, nachdem es getrocknet ist.

Füllung zum Backen - jede Hausfrau weiß, wie schwierig es ist, Torten mit Marmelade zu backen, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Apfelmischung, die nach dem Kochen des Safts im Entsafter übrig bleibt, hilft, die Situation zu korrigieren. Äpfel sollten geschält und mit einem Löffel in einem tiefen Teller zerdrückt werden. Dann werden ihnen etwas Zucker und Zimt hinzugefügt. Sie können auch mit anderen Zutaten experimentieren - Ingwer, Rosinen, Nüsse. Eine ähnliche Füllung wird in Hefebrötchen, -brötchen und -pasteten verwendet.

Zephyr - ebenfalls immer auf Basis von Apfelmus zubereitet. Laut Rezept werden Früchte im Ofen vorgebacken. Sie können diesen Schritt überspringen, indem Sie gedünsteten Apfeltrester verwenden.

Apfelsaft in einem Entsafter kann in nur einer Stunde zubereitet werden. Zunächst wird Wasser in den unteren Behälter gegossen. Dank des Kochens bildet sich Dampf, der den Saft ausstößt. Obst sollte in die obere Schüssel mit Löchern gelegt werden. Nach Ablauf der Zeit wird der Saft über den eingebauten Schlauch aus dem mittleren Behälter des Gerätes abgelassen. Es sollte sofort für den Winter vorbereitet werden.

Apfelsaft- der beliebteste und häufigste Fruchtsaft aller. Es hat eine transparente helle Farbe, einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ein frisches verführerisches Aroma von reifen Früchten. Apfelsaft ist wertvoll nützliche Eigenschaften: Apfel ist reich an Vitamin A, C, B, Eisen, Mangan, Kalium, Calcium, Natrium, Pektin.

Seine Verwendung ist besonders vorteilhaft für die Gesundheit, die Normalisierung des Blutdrucks, die Behandlung von Anämie und die Aufrechterhaltung des Immunsystems. Die Verwendung eines so wertvollen Getränks ist für jedermann bestimmt und besonders nützlich für Babynahrung. Mit einem Apfel beginnt die erste Bekanntschaft von Kindern mit Früchten wegen seines Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften.

Einer von bessere Wege Ein gesundes Apfelgetränk zu erhalten, ist das Kochen mit einem Entsafter. Bei dieser Methode entsteht frischer, vitaminreicher Apfelsaft. Für die Zubereitung von Säften für die Langzeitlagerung (Vorbereitungen für den Winter) ist es jedoch am bequemsten, einen Saftkocher zu verwenden, mit dessen Hilfe reiner konzentrierter Saft aus Äpfeln unter Dampfeinfluss freigesetzt wird und sofort steril ist.

Heute Seite Vkusss.ru wird zeigen ausführliches Rezept Kochen duftenden Apfelsaft durch einen Entsafter, der im Winter gelagert werden kann. Versuchen Sie, mit uns zu kochen!

Apfelsaft durch einen Entsafter für den Winter: ein Rezept

Um aromatischen Apfelsaft mit einem Entsafter zuzubereiten (das Rezept verwendet einen Entsafter mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern), benötigen Sie:

1. Ausgewählte Äpfel gründlich mit Wasser abspülen.

2. In Scheiben schneiden und den Kern entfernen.

3. Legen Sie die Apfelscheiben in den oberen Topfrost des Entsafters und bedecken Sie sie mit Zucker.

4. Gießen Sie Wasser (ca. 4 Liter) in den unteren Topf des Entsafters und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie auf einen Topf mit kochendem Wasser den mittleren Teil des Entsafters (zum Auffangen von tropfendem Saft) und einen Topf mit Obst und Zucker. Fest verschließen.

5. Lösen Sie nach 20-30 Minuten Kochen die Klemme am Auslassrohr und lassen Sie den ersten Saft (ca. 1 Tasse) ab. Dieser Saft ist nicht steril, daher muss er zum erneuten Kochen wieder in den Obsttopf gegossen werden.

6. Sie können bereits sehen, wie die Äpfel gedämpft und an Größe verloren haben und einen Teil des Saftes abgeben. Jetzt müssen Sie die Intensität des Feuers reduzieren und den Saft weitere 40-50 Minuten im Entsafter kochen.

7. Schalten Sie den Entsafter aus und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten stehen, um den Saft abzulassen. Dann müssen Sie die Klemme vom Rohr entfernen und den gesamten resultierenden Saft ablassen. Lassen Sie den restlichen Saft (der nicht in das Rohr fällt) durch die Wand des Saftauffangbehälters ab. Der Saft wird in sterilisierte Gläser oder Flaschen gefüllt. Wunderbarer natürlicher Apfelsaft ist fertig!

Im Durchschnitt dauert der gesamte Prozess 1,5 Stunden und das Ergebnis sind 2,5-3 Liter reiner Apfelsaft. Sehr gesund und appetitlich, bewahrt perfekt das Aroma und den Geschmack frischer Äpfel - deshalb ist seine Zubereitung unter anderen Fruchtsäften so beliebt.

Apfelsaft-Optionen

Jeder genießt den Geschmack von Apfelsaft. Es ist so vielseitig, dass es zu allen Früchten und Beeren passt: Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Birnen, Trauben, Pflaumen und viele andere. Daher können Sie Äpfel sicher mit Ihren Lieblingsfrüchten kombinieren und dem Apfelsaft einen zusätzlichen Geschmack, eine zusätzliche Farbe und ein zusätzliches Aroma verleihen.

Apfel-Erdbeersaft

Eine der erfolgreichen Optionen für diese Kombination ist Apfel-Erdbeersaft. Erdbeeren machen den Saft heller, reichhaltiger, süßer und duftender. Außerdem Erdbeeren reich an Vitaminen Mit Jod, Kalium und Eisen werden die wohltuenden Eigenschaften von Apfelsaft erhöht. Um Apfel-Erdbeer-Saft zuzubereiten, müssen Erdbeeren gewaschen, von Stielen befreit und zusammen mit Äpfeln in eine Gitterpfanne gegeben werden. Saft aus Erdbeeren wird schneller und in größerem Volumen freigesetzt. Der Garvorgang bleibt gleich.

Apfel-Traubensaft

Eine weitere Option für verschiedene Säfte - Apfel-Traube. Im Gegensatz zur ersten Option mildern Trauben den Geschmack von Apfelsaft, machen ihn leichter und transparenter (wenn weiße Trauben hinzugefügt werden). Die in Trauben enthaltenen Vitamine B und P, Ascorbinsäure, Jod und Kalium vervollständigen die Liste der nützlichen Eigenschaften von Apfelsaft. Um Apfeltraubensaft zu erhalten, müssen die Trauben gewaschen und, ohne die Früchte von den Zweigen zu trennen, 2-3 mittlere Trauben zu den geschnittenen Äpfeln im Netz hinzugefügt werden. Nach dem beschriebenen Apfelsaftrezept aufkochen.

Haben Sie versucht, Apfelsaft mit einem Entsafter herzustellen? Teilen Sie in den Kommentaren!

Apfelsaft durch einen Entsafter für den Winter: ein Rezept mit Foto


Apfelsaft ist jedermanns beliebtester und am weitesten verbreiteter Fruchtsaft. Es hat eine transparente helle Farbe, einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ein frisches verführerisches Aroma von reifen Früchten. Apfelsaft hat wertvolle wohltuende Eigenschaften: Ein Apfel ist reich an Vitamin A, C, B, Eisen, Mangan, Kalium, Kalzium, Natrium, Pektin. Seine

Wie man Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter kocht? Sehr einfach! Feinheiten und Tricks: Womit und wie man Saft in einer Apfelpresse kocht

Ein Entsafter ist ein einzigartiges Gerät, das selbst aus harten Rüben oder Radieschen Saft extrahieren kann.

Aber warum nicht wir leckeres Getränk?

Es ist viel angenehmer, Fruchtsaft zu kochen, süß und duftend.

Es kann sofort getrunken oder für den Winter vorbereitet werden, was sehr praktisch und nützlich ist.

Wie man Saft in einer Apfelpresse kocht, für den Winter schließt?

Wie man Saft in einer Apfelpresse kocht - allgemeine Kochprinzipien

Äpfel müssen vor dem Einlegen in den Saftkocher gründlich gewaschen und geschnitten werden. Da das Produkt vollständig der Hitze ausgesetzt wird, ist es sehr wichtig, die Samenkerne zu entfernen. Von ihnen kann das Getränk einen unangenehmen Geschmack und Bitterkeit haben. Samen können auch Löcher im oberen Fach des Entsafters verstopfen und verhindern, dass die Flüssigkeit abläuft. Achten Sie darauf, alle beschädigten Stellen, Fäulnisspuren und Wurmlöcher abzuschneiden. Sie müssen Äpfel nicht fein hacken. Es reicht aus, kleine Früchte in vier Teile zu schneiden, große können in 6-8 Teile geschnitten werden.

Der Entsafter besteht aus drei Teilen:

Bunker / Sieb (oberer Tank);

Topf für Wasser.

Zubereitete Früchte werden in einen Trichter mit Löchern gegeben. Wasser wird in einen Topf gegossen. Um die Zeit zu verkürzen, können Sie sofort kochendes Wasser verwenden. Das Wasser muss bis zu der Markierung auf dem Boden des Topfes eingefüllt werden. Manchmal gibt es keine Markierung, in diesem Fall müssen Sie in der Anleitung des Geräts nachsehen, aber normalerweise sind es 2 Liter. Bei der Montage am Herd muss das Ablassventil des Saftauffangbehälters geschlossen sein. Manchmal befindet sich stattdessen ein Gummischlauch mit einer Klemme am Gerät.

Wie man Saft in einer Apfelpresse für den Winter kocht

Die traditionelle Art, Apfelsaft durch einen Entsafter für den Winter zu ernten. Das Trinken aus dem Wasserhahn erfolgt sofort steril, heiß, es bedarf keiner weiteren Aufkochung. Verwenden Sie reife, saftige Früchte für ein köstliches Getränk. Um die Saftsekretion zu verbessern, wird etwas Zucker hinzugefügt.

1. Die gewaschenen Früchte in Scheiben schneiden und vom Entsafter in einen Topf geben. Versuchen Sie, dicht zu stapeln, damit mehr Produkt eindringt.

2. Die Äpfel mit einer Handvoll Zucker garnieren. Schichten können auch zerkleinert werden, aber nicht viel, sonst wird das Getränk zu süß.

3. Gießen Sie Wasser in das gewünschte Fach, stellen Sie die Struktur auf den Herd und decken Sie die Äpfel fest mit einem Deckel ab.

4. Schalten Sie den Herd ein, lassen Sie den Entsafter eine Stunde stehen, der Wasserhahn muss zugedreht werden.

5. Jetzt müssen Sie die Früchte mit einem Spatel umrühren und nach unten drücken, damit die Safttröpfchen ablaufen. Wenn die Stücke noch sehr nass sind, decken Sie den Entsafter ab und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde stehen.

6. Während der Saft zubereitet wird, müssen Sie die Gläser ausspülen und sterilisieren. Auch Abdeckungen müssen bearbeitet werden. Es genügt, sie mit kochendem Wasser zu übergießen.

7. Nehmen Sie nun das vorbereitete Glas, bringen Sie es zum Wasserhahn und füllen Sie es bis zum Rand mit Saft. Mit einem Deckel abdecken, sofort aufrollen.

8. Füllen Sie Gläser oder Flaschen auf, bis Ihnen der Saft ausgeht.

Wie man Saft in einer Apfelpresse mit Zitronenmelisse und -schale kocht

Apfelsaft wird viel aromatischer und schmackhafter, wenn Sie ein wenig duftende Zutaten hinzufügen. Der einfachste Weg, Kräuter zu verwenden, Zitruspeeling. Aber wie wird aus Äpfeln Saft in einem Entsafter gekocht und wo sollen sie hingelegt werden?

2 Zweige Zitronenmelisse;

1 Orange oder Zitrone.

1. Äpfel wie gewohnt in große Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. Die Hälfte in ein Sieb aus einem Entsafter geben.

2. Spülen Sie eine Orange oder Zitrone mit Natron ab, um das Wachs zu entfernen. Schneide die Schale ab. Dies kann mit einem Schälmesser oder einer Reibe erfolgen.

3. Nehmen Sie ein Stück Verband oder Mull, rollen Sie es in 2 Schichten, legen Sie die Schale aus und binden Sie es fest. Geschieht dies nicht, fallen Zitrusstücke zwischen die Apfelscheiben und verstopfen die Sieblöcher.

4. Legen Sie den Schalenbeutel auf die Melissenzweige.

5. Das Ganze mit einer Handvoll Zucker bestreuen.

6. Legen Sie die restlichen Äpfel ganz nach oben. Fügen Sie auch etwas Zucker hinzu.

7. Schließen Sie das Gerät, schalten Sie den Herd ein, kochen Sie den Saft nach dem Kochen 30 Minuten lang, dann können Sie umrühren und weitere zehn Minuten dämpfen lassen.

8. Gießen Sie ein appetitliches Getränk in Gläser, rollen Sie es für den Winter auf oder kühlen Sie es ab und verwenden Sie es so.

Wie man Saft in einer Apfelpresse für den Winter mit Kürbis kocht

Ein sehr beliebtes Mischgetränk mit Kürbiszusatz. Es unterscheidet sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in einer sehr hellen Farbe. Bevor Sie Saft in einer Apfelpresse für den Winter kochen, achten Sie darauf, einen guten, reifen und süßen Kürbis zu wählen.

1. Die gewaschenen Äpfel in Stücke schneiden, zuerst in das Sieb des Entsafters geben, bis zur Hälfte oder etwas mehr füllen. Stecken Sie die Schichten leicht zusammen Kristallzucker um mehr Saft zu bekommen.

2. Kürbis schälen, entkernen, in Stücke schneiden, auf die Apfelspalten legen. Auch Zucker darüber streuen. Wenn der Kürbis hausgemacht oder einfach nur gut ist, können Sie den Saft aus den Stücken zusammen mit der Kruste kochen.

3. Schließen Sie das Gerät, schalten Sie den Herd ein und kochen Sie 40-50 Minuten lang.

4. Jetzt können Sie den Deckel öffnen, einen langen Pfannenwender nehmen und Äpfel und Kürbis gut vermischen. Zudecken, eine weitere Viertelstunde kochen.

5. Jetzt müssen Sie den Inhalt des oberen Fasses noch einmal gut mischen, damit die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb glasiert wird.

6. Öffnen Sie den Wasserhahn, gießen Sie das Getränk in sterile Behälter, rollen Sie sofort die Deckel auf. Den Kürbis-Apfel-Rohling kopfüber abkühlen lassen.

Wie man Saft in einem Entsafter aus Äpfeln und Karotten ohne Zucker kocht

Ein nützliches Präparat, das in Kinder- und Diätkost verwendet werden kann. Zucker wird nicht hinzugefügt. Karotten verwenden nur saftig, orange. Andernfalls wird sie ein Gast im Sieb des Geräts sein und nichts geben.

1. Karotten schälen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Lassen Sie Ihre Pferdeschwänze sofort fallen. Wenn Sie auf Hackfrüchte mit grüner Mitte stoßen, ist es ratsam, den Stiel zu schneiden. Es wird dem Saft Bitterkeit hinzufügen.

2. Äpfel in große Stücke schneiden.

3. Legen Sie zuerst eine gute Schicht Äpfel in das Sieb des Entsafters. Dann können Sie Äpfel mit Karotten abwechseln. Wenn Sie möchten, mit etwas Zucker zerdrücken, es kommt mehr Saft heraus.

4. Installieren Sie das Sieb am Gerät, vergessen Sie nicht, Wasser hinzuzufügen.

5. Schalten Sie den Herd ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie mindestens eine Stunde lang.

6. Dann können Sie umrühren und weitere 20 Minuten einwirken lassen.

7. Hahn öffnen, sterile Gläser füllen. Wenn das Essen für ein Kind bestimmt ist. Wählen Sie kleine Behälter. Wenn Sie das Getränk nicht zur Aufbewahrung entfernen, wird dieser Saft nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt.

Wie man Saft in einem Entsafter aus Äpfeln für den Winter kocht (scharf mit Trauben)

Bevor Sie in einer Apfelpresse Saft für den Winter brauen, müssen die Trauben gründlich gewaschen und aussortiert werden, da immer viel Staub, Spinnweben und andere Sorten darauf liegen. Das köstlichste Getränk wird aus kleinen Weintrauben gewonnen, aber Sie können auch andere Sorten nehmen.

1 Zimtstange.

1. Legen Sie auf den Boden des Siebs in Stücke geschnittene Äpfel, ungefähr die Hälfte.

2. Wickeln Sie eine Zimtstange, Nelken und Zitrusschalen in ein Stück Gaze. Sie können trockene Schale verwenden. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Minzblätter oder einen Zweig Zitronenmelisse hinzu.

3. Binden Sie ein Stück Mull mit Gewürzen in eine Tüte und legen Sie Äpfel auf. Mit Zucker bestreuen.

4. Trennen Sie die Trauben von den Zweigen und gießen Sie die Äpfel ganz oben auf das Sieb. Es ist nicht notwendig, es mit Zucker zu bestreuen, da es auch ohne Zucker gut Saft gibt.

5. Schalten Sie den Herd ein. Kochen Sie den Saft, nachdem Sie Wasser 30 Minuten bis eine Stunde lang gekocht haben. Am Ende gut umrühren, dabei an die Schalen denken, aber aufpassen, dass der Gewürzbeutel nicht zerreißt. Es kann auch gedrückt werden.

6. In Gläser füllen, verschließen.

Wie man Saft in einem Entsafter aus Äpfeln und Aronia "Kirsche" kocht

Höchst interessanter Weg Apfelsaftrohlinge mit Kirschgeschmack und -farbe. Man braucht nicht viel Apfelbeere, zwei oder drei Gläser reichen für einen handelsüblichen Saftkocher. Es ist wünschenswert, dass die Beeren reif und saftig sind.

2-3 Tassen Apfelbeere;

20 Kirschblätter;

Äpfel (wie viele werden übrig bleiben);

1. Bevor Sie Apfelsaft für den Winter in einem Entsafter kochen, müssen Sie ihn einweichen Apfelbeere in kaltem Wasser, lassen Sie den Staub und Schmutz ab, dann spülen Sie gut aus.

2. Kirschblätter müssen ebenfalls gespült werden, lassen Sie das Wasser abtropfen.

3. Äpfel in große Stücke schneiden. Stellen Sie das Gerät in einen Topf.

4. Aronia- und Kirschblätter darauf verteilen, alles mit Zucker bestreuen.

5. Es bleibt nur noch, den Herd einzuschalten, genau eine Stunde zu warten. Aber nach 40 Minuten können Sie sehen, wie der Prozess abläuft, die Masse umrühren.

6. Apfelsaft mit Kirschgeschmack in Gläser füllen, aufrollen, zur Aufbewahrung schicken.

Apfelschale enthält große Menge Vitamine verschiedene Gruppen, Pektin und Tannine. Daher muss die Schale der Früchte vor dem Einlegen in den Tank nicht entfernt werden.

Die gekochte Schale mit Fruchtfleisch kann nicht weggeworfen werden. Sie haben genug Geschmack. Die Masse kann verwendet werden, um die Füllung für den Kuchen zuzubereiten. Sie müssen nur Zucker, Marmelade, Rosinen und Vanille hinzufügen. Heiße Abfälle können in sterile Gläser gefaltet und für Winterkuchen aufgerollt werden.

Fügen Sie heißem Saft nach dem Kochen keinen Zucker hinzu, auch wenn er sauer erscheint. Das Getränk wird weg sein, nicht würdig bis zum Winter. Wenn anfangs saure Früchte verwendet werden, sollte mehr Zucker auf die Schichten im Fass gestreut werden.

Aus süßen Äpfeln wird duftender Saft gewonnen, dem jedoch möglicherweise die Säure fehlt, die dem Geschmack Helligkeit verleiht. Der Ausweg besteht darin, eine Zitrone hinzuzufügen. Sie können Äpfel einfach mit Pulver bestreuen, das mit Kristallzucker gemischt ist. Optional - ein wenig Säure in kochendem Wasser verdünnen, Äpfel darüber gießen.

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Rezepte für Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter, die Geheimnisse der Wahl


So brauen Sie Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter: Rezepte von einfach bis raffiniert, Getränke mit verschiedenen Zusätzen und allgemeine Grundsätze Zubereitung, Auswahl und Zusammenstellung von Produkten

Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter

Saftkocher sind Hausfrauen seit Sowjetzeiten vertraut. Ihr Design hat sich in keiner Weise verändert. Es ist bequem, Saft aus Äpfeln, Trauben und Birnen in einem Entsafter zu kochen. In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter zubereiten, und aus den restlichen Äpfeln bereiten wir nach dem Auspressen des Safts Apfelmarmelade zu.

Die Vorteile der Verwendung eines Entsafters gegenüber einem Entsafter sind unbestreitbar:


Apfelsaft in einem Entsafter

Apfelsaft in einem Entsafter ist sehr einfach zuzubereiten. Für den Winter zu Hause zubereiteter Apfelsaft ist nicht nur lecker, sondern vielleicht auch am nützlichsten - er enthält keine zusätzlichen Zusatzstoffe wie im Laden gekaufter Saft. Sie können Apfelsaft in einem Entsafter ohne Zucker herstellen. Es ist nicht zu konzentriert, aber im Gegenteil sanft: Es muss nicht verdünnt werden

Der schwierigste oder eher mühselige Prozess ist die Zubereitung von Äpfeln: waschen, schälen und schneiden.

Wenn die Äpfel fertig sind, geben Sie sie in den obersten Topf des Entsafters.

Die untere Pfanne ist für Wasser ausgelegt, aber in der Mitte wird ein Apfelsaft gesammelt, für den wir diese ganze Aktion gestartet haben.

Apfelsaft in einem Entsafter zubereiten:

Also legen wir die Äpfel in einen Topf, gießen Wasser in den unteren und stellen diese ganze Struktur auf das Feuer, um sie zu erhitzen.

Wenn das Wasser kocht und die Äpfel für ein paar schmachten und den Saft abgeben, müssen Sie in die Küche zurückkehren.

Die erste Portion Apfelsaft muss in ein Glas abgelassen werden

Gießen Sie es dann wieder in den mittelgroßen Topf, da es nicht ausreichend sterilisiert ist und es nicht ratsam ist, solchen Apfelsaft für den Winter in Gläsern zu verschließen - er wird nicht normal gelagert.

Es ist notwendig, die obere Pfanne mit Äpfeln zu entfernen und für eine Weile in einen Behälter zu stellen:

Gießen Sie den Apfelsaft zurück in den Topf und fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu:

Setzen Sie den oberen Topf wieder auf und erhitzen Sie weiter.

Dann müssen Sie Gläser und Deckel vorbereiten.

Apfelsaft in ein sterilisiertes Glas abgießen

Sofort mit einem Metalldeckel abdecken und aufrollen oder nur festziehen, wenn es sich um einen Schraubverschluss handelt.

An der Luft abkühlen lassen.

Aus gedünsteten Äpfeln können Sie die Füllung für den Kuchen aufrollen: einfach in Gläser füllen und mit Metalldeckeln aufrollen,

oder Sie können lecker machen Apfelsoße.

Dazu die gedämpften Äpfel mit einem hölzernen Kartoffelstampfer durch ein Sieb streichen

Als Ergebnis bleibt eine dünne Haut in einem Sieb:

Das reinste Apfelmus in einer Tasse.

Solches Apfelmus erweist sich als sehr lecker - nicht konzentriert, aber zart. Geschmacklich sehr ähnlich dem Baby-Apfelmus aus der Sowjetzeit in 200-ml-Gläsern.

So bleiben von den Äpfeln nur die Schalen übrig, und Saft und Kartoffelpüree oder Füllung für den Kuchen sind in Gläsern: eine abfallfreie Technologie!

Apfelsaft für den Winter zuzubereiten ist kein schwieriger Prozess, als Bonus erhalten Sie eine ausgezeichnete Kuchenfüllung, gebrauchsfertig, oder zartes Apfelmus.

Vergessen Sie nicht, die Äpfel dran zu lassen Apfelkuchen- schön und sehr lecker! Oder bei hastig Sie können eine flauschige luftige Charlotte mit Äpfeln verpfuschen (da brauchen Sie nur ein paar davon)

Das ist alles für heute! Kochen Sie gerne und teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren.

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Apfelsaft für den Winter kochen - Apfelsaft in einem Entsafter - Leckeres Essen


Apfelsaft in einem Entsafter ist eine einfache Möglichkeit, Apfelsaft für den Winter herzustellen. Zu Hause zubereiteter Apfelsaft ist der leckerste und gesündeste!

Wenn Sie süß-saure Äpfel verwenden, ist es besser, Zucker hinzuzufügen, jedoch nicht mehr als 100 Gramm pro Liter Saft.

Je nach Kapazität des Entsafters benötigen Sie unterschiedlicher BetragÄpfel. In der Regel werden aus 2,5 Kilogramm zubereiteten Äpfeln etwa 1,5 Liter Saft gewonnen.

Um ein köstliches und aromatisches Getränk zuzubereiten, benötigen wir die Produkte auf der Liste. Das Gewicht ist bereits geschälte und gehackte Früchte.

Kochzeit - 80 Minuten.

Zutaten:

  • äpfel - 2 kg;
  • Zucker - 3 Esslöffel;
  • Zimt - 0,5 Stäbchen;
  • nelken - 1-2 Stk.;
  • Wasser - 2 Liter.

Wie man Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter macht

In das untere Fach des Entsafters, die Pfanne, gießen Sie je nach Fassungsvermögen Wasser ein, in der Regel reichen aber ca. 2 Liter aus. Wir stellen es auf den Herd, damit das Wasser bereits kocht, wenn die Äpfel fertig sind. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie in dieser Zeit alle Äpfel verarbeiten können, erhitzen Sie die Pfanne etwas später.


Äpfel sehr sorgfältig waschen. Der Saft wird keiner zusätzlichen Sterilisation unterzogen, daher müssen die Äpfel perfekt gewaschen werden.


Wir schneiden kleine Früchte in 4 Teile, große in 6-8. Achten Sie darauf, den Kern mit Samen herauszuschneiden. Andernfalls kann der Saft bitter sein. Wenn die Äpfel Müll sind, schneiden wir alle zerknitterten, verdorbenen und wurmigen Stellen ab. Die Haut muss nicht entfernt werden.


Die obere Schüssel des Entsafters mit gehackten Äpfeln füllen, mit Zucker bestreuen.


Legen Sie eine halbe Zimtstange und ein oder zwei Nelken darauf. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie ein Fach zum Sammeln von Saft und eine Schüssel Äpfel darauf. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 60-70 Minuten garen. Der Schlauch muss zu diesem Zeitpunkt unbedingt entweder durch einen Hahn oder eine Klemme blockiert werden.


Während dieser Zeit Gläser und Deckel vorbereiten - gründlich waschen und sterilisieren.


Um die Bereitschaft des Saftes zu überprüfen, können Sie den Deckel mit Obst öffnen, die Äpfel sollten sich absetzen und fast zu Püree werden.


Wir stellen sterilisierte Gläser unter den Schlauch, öffnen und lassen den Saft ganz oben im Glas ab.


Wir bedecken Gläser mit Apfelsaft mit Deckeln und rollen sie mit einem Schlüssel auf. Dann drehen wir es auf den Deckel und wickeln es mit einer Decke oder Decke ein. Je langsamer der Saft abkühlt, desto länger ist das Produkt sterilisiert. Wir reinigen die gekühlten Dosen für die Lagerung an einem dunklen, trockenen Ort.




Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt


Es braucht viele Äpfel, um echten Apfelsaft in einem Entsafter herzustellen. Alle Äpfel werden für Saft gehen, sogar wurmige. Ich schlage vor, Apfelsaft zusammen in einem Entsafter zu kochen.



Um Saft in einem Entsafter herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- Entsafter;
- Zucker;
- Äpfel jeglicher Sorte;
- Gläser von 0,7 - 1 l;
- Metallabdeckungen;
- Schlüssel für die Konservierung;
- Quellwasser oder durch einen Filter geleitetes Wasser.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:





Alle Äpfel für den Saft gründlich unter fließendem Wasser abspülen.




Die Äpfel in Scheiben schneiden, aber nicht zu klein.
Erinnere dich an das letzte Mal, als wir gekocht haben.




Faule und wurmige Stellen müssen abgeschnitten werden. Wir legen die Äpfel in einen Behälter mit Löchern, bis sie markiert sind.




Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie etwas Zucker auf die Oberfläche streuen.






BEI unterer Teil Entsafter gießen kaltes Wasser 2-2,5 Liter.







Wir installieren einen Wasserhahn zum Ablassen von Apfelsaft. Eine Schale mit Äpfeln auf den Saftbehälter stellen und mit einem Deckel abdecken.




Für Saft müssen Sie die Gläser waschen und sterilisieren. Eine der Optionen für die Sterilisation sind Etagen aus einem Schnellkochtopf.




Wir reinigen das Glas mit Backpulver und spülen das Glas mehrmals aus. Es ist wichtig, die Dose mit Soda gründlich auszuspülen, da die Dose sonst aufquillt oder platzt. Eine andere Art zu sterilisieren ist in der Mikrowelle. Gießen Sie Wasser in ein sauberes, trockenes Glas mit einer Höhe von "zwei Fingern". Wir schicken das Glas 4-5 Minuten lang bei voller Leistung in die Mikrowelle. Lassen Sie das restliche Wasser nach der Sterilisation ab. Wir sterilisieren Metalldeckel zusammen mit Gläsern auf einer Ebene aus einem Schnellkochtopf oder kochen 3-4 Minuten in Wasser.
Unter den Schlauch, aus dem der fertige Apfelsaft abfließt, müssen Sie eine Tasse stellen.






Die Kochzeit für ein Lesezeichen hängt von der Apfelsorte ab. Die ungefähre Kochzeit für Apfelsaft in einem Entsafter beträgt 45-50 Minuten. Schauen Sie in den Behälter mit Äpfeln. Wenn unten noch ein Püree übrig ist, kann der Entsafter vom Feuer genommen werden. Sie können Kartoffelpüree nicht wegwerfen, sondern Marmelade daraus machen. Mahlen Sie es mit einem Pürierstab und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie das Püree zum Kochen auf das Gas.
Sobald der Saft nicht mehr aus dem Wasserhahn läuft, warten Sie weitere 10 Minuten und öffnen Sie den Entsafter. Lassen Sie den angesammelten Saft aus dem Behälter ab, in dem er sich bildet. Wir stellen den Topf mit Saft auf das Feuer und fügen 1 Esslöffel Zucker hinzu.




Probieren Sie den Saft, wenn Sie genug Zucker haben, können Sie keinen Zucker hinzufügen. Warten Sie, bis der Saft kocht, und gießen Sie ihn in sterilisierte Gläser. Rollen Sie die Saftdosen mit dem Konservierungsschlüssel auf.




Achten Sie darauf, die Gläser nach dem Schleudern zu überprüfen. Drehen Sie das Glas auf den Kopf und schütteln Sie es vorsichtig. Halten Sie den Bereich um den Deckel trocken. Wenn nichts tropft, stellen Sie die Saftdosen unter die Abdeckungen, um sie vollständig abzukühlen. Wenn der Saft immer noch austritt, wechseln Sie die Kappe und wiederholen Sie die Schritte. Wenn die Deckel nicht helfen, suchen Sie die Ursache im Glas (Splitter im Hals) oder einem defekten Drehschlüssel. Nach dem Abkühlen des Saftes empfiehlt es sich, die Gläser zur Überwinterung in den Keller zu stellen.




Ein Glas Apfelsaft ist an einem Winterabend eine hervorragende Vitaminversorgung!




Solcher Saft kann nicht nur aus Äpfeln gebraut werden, sondern auch aus Birnen, Trauben,