Konditor, Gründer des Alexander Seleznev Confectionery House, Moderator des Programms „Süße Geschichten“ auf dem Fernsehsender Domashny.

Biographie von Alexander Seleznev

Nach Abschluss seines dritten Jahres an der Textilakademie besuchte er das Tsaritsyno College, wo er einen Abschluss als Konditor mit Auszeichnung abschloss.

Karriere von Alexander Seleznev

Bereits während seines Studiums begann Alexander als Konditor in den besten Restaurants Moskaus zu arbeiten. Zu seinen Erfolgsbilanzen gehört das Hotel „ Metropol", Restaurant " Eldorado", Restaurant Arkady Novikova « Serena».

Während seiner Arbeit besucht er Meisterkurse bei den besten Konditoren der Welt: Michel Chavet, Didier Renardo, Hedeki Morikawa. Gleichzeitig nimmt Alexander an Moskau teil und internationale Wettbewerbe Konditorei-Fähigkeiten.

Er ist Preisträger des Culinary World Cup in Luxemburg und der absolute Meister Russlands im Süßwarenbereich.

Gegründet im Februar 2004 „Süßwarenhaus von Alexander Seleznev„, dessen Konditor er bis heute ist.

Seit 2005 moderiert Alexander die Sendung „Sweet Stories“ auf dem Fernsehsender „ Heim».

Alexander Seleznev wurde dank seiner Beharrlichkeit und Liebe zu seinem gewählten Handwerk ein berühmter Konditor. Das Leben dieses Menschen hätte völlig anders verlaufen können, wenn er auf seine Eltern gehört und den von ihnen gewählten Beruf bis zum Ende ausgeübt hätte.

Aus Liebe zu Süßigkeiten einen zukünftigen Beruf wählen

Alexander Seleznev wurde in Podolsk geboren. Sein Geburtstag fällt mit dem Internationalen Frauentag, dem 8. März, zusammen. Mittlerweile ist der Mann fast 44 Jahre alt und gilt als wahrer Meister der Konditorkunst. Die Kuchen von Alexander Seleznev sind wahre Meisterwerke; er steckt all seine Fantasie und Liebe in ihre Zubereitung.

Der Junge entwickelte eine Vorliebe für die Zubereitung von Desserts frühe Kindheit. Seine Großmutter begrüßte ihren Enkel immer mit Kuchen, Cupcakes und Gebäck, die sie selbst zubereitete. Sasha liebte es, zuzusehen, wie seine Großmutter aus einer unfassbaren Teigmasse schöne, leckere Produkte herstellte, er half ihr und erkannte bald, dass er in dieser Angelegenheit ein Profi sein wollte.

Nach Anweisung der Eltern

Sashas Eltern unterstützten ihren Sohn nie in seinem gewählten Beruf und schickten den Jungen nach zwei erfolglosen Versuchen, eine Kochschule zu besuchen, zum Textilstudium. Der junge Mann studierte drei Jahre lang an dieser Akademie und versuchte sich erneut an der Tsaritsyn Culinary College. Der dritte Versuch war erfolgreich und er wurde zum Studium der Feinbäckerei zugelassen.

Als er die gewählte Hochschule betrat, versprach der Mann, dass er seinen Abschluss mit Auszeichnung machen würde, und er hielt sein Versprechen.

Nach dem College

Nach Abschluss seines Studiums begann Alexander Seleznev im Metropol Hotel zu arbeiten und wurde ein Jahr später ausgewählt freie Stelle Koch im Restaurant Eldorado. Im Alter von dreißig Jahren konnte der bereits erfahrene Koch sein eigenes „A. Seleznev’s Confectionery House“ eröffnen.

Jetzt ist der Mann Moderator der TV-Show „Sweet Stories“ und teilt Rezepte mit allen auf den Wellen von Radio Alla. Er ist auch in der Sendung „Culinary Star“ des Fernsehsenders „Russia-1“ zu sehen.

Alexander Seleznev, dessen Rezepte jede Hausfrau gerne für sich haben möchte, entwickelt eigene Kochideen und veröffentlicht diese in Form von Rezeptsammlungen. Er hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und sein Talent wurde von den führenden Köchen der Welt anerkannt.

Viele Fans möchten etwas über Sashas Privatleben wissen, aber er selbst spricht nicht viel über dieses Thema. Es ist bekannt, dass Alexander Seleznev ein Liebhaber großer Hunderassen ist. Die struppigen Freunde des Konditors wohnen bei ihm Landhaus. Der Mann träumte immer davon, außerhalb der Stadt zu leben, um eine Pause vom Lärm zu machen und Hunde aufzuziehen.

Lieblingsrezepte von Alexander Seleznev

Wie jeder Koch hat auch unser Held seine eigenen kulinarischen Vorlieben. Alexander betrachtet Napoleon als seinen Lieblingskuchen. Der Mann verliebte sich seit seiner Kindheit in ihn; seine Großmutter backte diesen Schichtkuchen oft für ihren Enkel. Im Laufe der Zeit hat Sasha seine eigenen Anpassungen an der Zubereitung dieser Delikatesse vorgenommen; er teilt gerne seine Geheimnisse mit.

„Erdbeer-Napoleon“

Alexander empfiehlt, für die Zubereitung Fertiggerichte mitzunehmen. Blätterteig(ca. eineinhalb Kilogramm), falls Sie dies noch nie selbst gemacht haben. Das Gesamtergebnis hängt vom Teig ab; er muss hefefrei und frisch sein. Sie benötigen außerdem:

  • 0,5 kg Butter;
  • 0,25 kg Puderzucker;
  • 2 Esslöffel Cognac;
  • eine Dose Kondensmilch;
  • Erdbeeren (die Anzahl der Beeren wird unabhängig gewählt);
  • Vanillin.

Der Teig muss in drei gleiche Teile geschnitten und dünn ausgerollt werden, so dass das Quadrat etwa 30 x 30 cm groß ist. Das Backblech darf nicht eingefettet werden, die Kuchen müssen auf einer Silikonmatte gebacken werden. Seleznev rät außerdem, den Teig nicht mit den Händen anzufassen, sondern ihn mit einem Nudelholz auf ein Backblech zu legen. Sobald der Teig Ihre Hände berührt, kann er sich lösen und der Kuchenboden wird uneben. Backen Sie jeden Kuchen 15 Minuten lang und ritzen Sie dabei zunächst die Oberfläche mit einem Messer ein.

Die Butter weich machen und weiß schlagen. Einen Teelöffel Vanillezucker und Cognac dazugeben und wieder weiß schlagen. Danach ist es Zeit, Kondensmilch hinzuzufügen: in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren. Zum Schluss Puderzucker zur Sahne hinzufügen.

Sahne und gehackte Beeren auf den abgekühlten Kuchen geben, den zweiten Kuchen darauf legen und den Vorgang wiederholen. Legen Sie den dritten Kuchenboden zuletzt ein, fetten Sie ihn mit Sahne ein und bestreuen Sie ihn mit Krümeln aus den Kuchenschichten (sie sollten beim Nivellieren der Ränder des zukünftigen Kuchens übrig bleiben).

Idealerweise sollte der Kuchen zwei Stunden lang im Kühlschrank quellen. Schneiden Sie es anschließend ab und servieren Sie es Ihren Gästen. Guten Appetit allerseits!

Autor von Kochbüchern, Landesmeister in der Konditorei, Fernsehmoderator, der als „Lieblingskonditor“ bezeichnet wird, Profi mit mehreren Diplomen Kochschulen Russland, Belgien, Frankreich und die Schweiz. Die Titel und Titel dieser Person können nicht in einem halben Tag aufgelistet werden. Und hier dreht sich alles um ihn, Alexander Anatoljewitsch Selesnew.

Alexander Seleznev wurde am Frauentag 1973 in der russischen Stadt Podolsk geboren. Vielleicht bestimmte das Geburtsdatum den Beruf, dem sich der Mann widmete. Mit solchen Kochkünsten ist Seleznev ein angenehmes „Geschenk“ für Frauen, für die die Küche eine Werkstatt ist.

Der Vater hinterließ Sashas Mutter mit zwei Söhnen, als das Kind 4 Jahre alt war. Ein Jahr später erkrankte der Junge an Mumps und Röteln. Dies führte zu einem Hörverlust. Doch im Alter von 7 Jahren ging Alexander zur Schule, wo er am ersten Pult saß, um zu sehen, wie sich die Lippen der Lehrer bewegten. In einem Interview sagte der Konditor immer wieder, er könne ohne Ton fernsehen.

Paradoxerweise hatte der Hörverlust keinen Einfluss auf das Leben des Kindes. IN frühes Alter Der Junge interessierte sich für Tanz und Musik. Er besuchte einen Choreografiekurs und schloss sein Klavierstudium an einer Musikschule ab. „Ich habe nur kein Gehör, aber ich habe ein Gefühl für Rhythmus. Ich spüre Harmonie, Melodie und Takt perfekt.“, sagte er später in einem Interview.


An der Berufswahl von Alexander Seleznev ist nichts Seltsames. Er ist ein echter Naschkatzen. Als seine Mutter als Kind Kuchen, Süßigkeiten oder Gebäck kaufte, „erledigten“ Sasha und sein Bruder Tolya die Süßigkeiten in wenigen Minuten. Das gleiche Schicksal ereilte die Backwaren meiner Großmutter, die den göttlichen Duft von Zimt oder Vanille verströmten. Aber Alexander Seleznev liebte es nicht nur, Leckereien zu essen, sondern half seiner Großmutter auch beim Backen. Und als die Erwachsenen keine Zeit zum Kochen hatten, begann er langsam selbst zu „kochen“.

So absolvierte der Junge seine ersten kulinarischen „Gänge“, die zu Recht die seiner Großmutter genannt werden. In der High School dachte er, dass es schön wäre, seine Zukunft mit dem Kochen zu verbinden. Aber seine Mutter wollte, dass Alexander eine „männliche“ technische Spezialisierung erhält. Er trat in die Textilakademie ein. Aber als ich das 3. Jahr erreichte, wurde mir klar, dass der Wunsch, Kochspezialist zu werden, nicht verschwunden war, sondern im Gegenteil zugenommen hatte.

Der junge Mann besuchte dreimal die Kochschule. Das Problem war Fremdsprachen. Die Ausbildung erforderte Kenntnisse in Englisch und Deutsch, und in der Schule lernte Sasha Französisch. Als Ergebnis versprach Alexander Zulassungsausschuss dass er in zwei Jahren Sprachen lernen und das College mit Auszeichnung abschließen wird, wenn sie einen neuen Studenten aufnehmen. Die Kommission glaubte dem motivierten Antragsteller.

Und an der Textilakademie wechselte Sasha in die Abendabteilung.


Die neunziger Jahre wurden für die Familie schwierig: Das Geld reichte nicht, Alexander fühlte sich für seine Mutter und seinen jüngeren Bruder verantwortlich. Eines Tages sah er, wie der Freund seiner Mutter Dinge auf einer Strickmaschine herstellte. Der unternehmungslustige junge Mann lernte das Nähen und begann mit der Massenproduktion warmer Kleidung, deren Mangel spürbar war. Sie waren bereit, Kleidung für 8 Rubel zu kaufen. So hat die Familie die schwierigen Zeiten gut gemeistert.

Kochen

Alexander Seleznev hielt sein Versprechen. Der junge Konditor schloss sein Studium mit Auszeichnung ab. Der junge Mann, wie bester Schüler, wurden in die Küche des berühmten Metropol Hotels eingeladen. So begann die kulinarische Biographie von Alexander Seleznev.


Allerdings fing er nicht sofort damit an, köstliche Kuchen zu backen und einzigartige Desserts zuzubereiten. Zuerst schälte der junge Koch Berge von Kartoffeln und wusch Hunderte von Früchten. Wenig später flehte Alexander den Chef der Konditorei im selben Metropol an, den jungen Mann einzustellen.

Schließlich wurde ihm die Aufgabe anvertraut, das zu tun, was Seleznev liebte und anstrebte – Desserts. Er rollte tagelang Trüffel. Dann durfte Sasha an komplexen Kochprozessen teilnehmen.


Als das Restaurant Eldorado eröffnet wurde, hatte der junge Koch die Chance, eine Anstellung in der Kochwerkstatt zu bekommen. Nach Metropol wurde Alexander sofort angenommen. Hier hat er viel gelernt. Er hatte das Glück, mit dem japanischen Meister Hedeki Morikawa zusammenzuarbeiten. Hedeki brachte seinem russischen Kollegen die meisterhafte Technik der Mischung japanischer und österreichischer Süßwarenschulen bei. Zusammen mit Morikawa bereitete Seleznev kulinarische Hits zu.

Mit der Zeit erkannte Alexander Seleznev, dass die kulinarischen Kenntnisse des Kochs nicht besonders groß waren. Um die Lücken zu schließen, ging er nach Frankreich, dann nach Belgien und in die Schweiz. In diesen Ländern absolvierte er Kochkurse. Ich habe gelernt, wie man unübertroffene Kuchen, exklusive Großkuchen, Petit Fours, Schokoladenmousse und Süßigkeiten backt. In Lausanne beherrschte Seleznev die Technik des Trüffelbackens perfekt und an der Schweizer Fabia-Schule wurde ihm die englische Technik des Formens von Blumen auf Kuchen gezeigt.

Erworbene Kenntnisse und Diplome berühmte Schulen verhalf Alexander Seleznev zum Leiter von Dutzenden, wenn nicht Hunderten von Wettbewerben und kulinarischen Festivals.

Im Jahr 2004 gründete Seleznev das Konditoreihaus von Alexander Seleznev. Und rein nächstes Jahr Das erste Buch des Genies, „Sweet Stories“, wurde veröffentlicht und erfreute sich großer Beliebtheit. Der Meister beschloss, nicht damit aufzuhören, und verfügt heute über eine Bibliothek mit seinen eigenen Werken, die mehr als 20 Bücher umfasst.

Jetzt hat das Alexander Confectionery House eine offizielle Website erstellt. Jeder kann sich eine Süßigkeit nach seinem Geschmack aussuchen und diese nach Hause oder ins Büro bestellen. Alexander Seleznev scheut keine Feiertage, zu deren Ehren er thematische Desserts kreiert. Zum Beispiel bei der Annäherung Frohe Ostern Das Haus nimmt Bestellungen für Oster-Cupcakes und Osterkuchen entgegen.


Seleznev versuchte sich auch als Fernsehmoderator. Er moderiert die beliebte Sendung „Sweet Stories“, die auf dem Kanal Domashny ausgestrahlt wird. Zu den Rezepten des Kochmeisters gehören einfach zuzubereitende Desserts, die jede Hausfrau zubereiten kann. So können Sie von Alexander einzigartige Rezepte für Kekse, Kuchen und Brötchen lernen.

Dann wurde Alexander eingeladen, eine gleichnamige Sendung bei Radio Alla zu moderieren. Hier wurde der talentierte Koch von der Diva bemerkt Russische Bühne. Alexander Seleznev hat für sie mehr als einmal zu Feiertagen Kuchen gebacken. Gerüchten zufolge war Alla Borisovna von ihrem Geschmack und Aussehen angenehm überrascht.


Zum Jubiläum der Diva hat der Maestro eine 8-stöckige Torte mit einer Million roten Rosen gebacken. Die Fertigstellung des Meisterwerks dauerte zwei Monate. Alexander selbst schlug die Sahne und formte Blumen aus Mastix. Es waren 10 Leute nötig, um das köstliche Dessert auf die Bühne zu bringen.

Persönliches Leben

Fans interessieren sich für die Details des Privatlebens des berühmten Süßwaren-Guru. Alexander ist Single. A romantische Beziehung Alexandra Seleznyova ist ein geschlossenes Thema. Er selbst sagt, dass ihm seine Karriere und die ständige Beschäftigung die Zeit genommen haben, in der er die Chance hatte, eine Familie zu gründen.


Er hat ein Haus, in dem der Hund Zhorik Platz hat. Seleznev gibt zu, dass er kleine Zierhunde nicht mag. Seit seiner Kindheit wollte er ein großes, freundliches und freundliches Haustier haben wahrer Freund. Der Berner Sennenhund Zhorik ist genau so.

Der Koch liebt es auch zu reisen. In anderen Ländern schöpft er Kraft und angenehme Emotionen und macht Fortschritte als Koch.

Den Bildern nach zu urteilen in „ Instagram", Alexander kaufte eine Katze, Murka. Er macht oft Fotos von seinem geliebten Haustier und veröffentlicht Fotos im Internet.

Alexander Seleznev jetzt

Im Jahr 2015 machte sich Alexander auf den Weg, Monaco zu erobern. Er eröffnete zwei Konditoreien in Monte Carlo, und heute ist der russische Konditor in dieser Gegend berühmt. In Betrieben spielt Seleznev die Rolle des Kochs, Direktors und Managers. Er koordiniert sogar die Lieferung.

2017 habe ich einen Blick in die süße Welt des Meisters geworfen. Alexander betrachtet den Besuch der Prinzessin als eine Errungenschaft.

Alexander Seleznev über seinen Traum: weitere fünf Jahre in rasender Geschwindigkeit zu arbeiten und dann eine Weltreise zu unternehmen.

Der Koch hat noch immer eine Sammlung von Teleskopen in seinem Haus in der Nähe von Moskau.

Projekte

  • 2004 – „Konditoreihaus von Alexander Seleznev“
  • 2005 – „Süße Geschichten“
  • 2006 – „Süße Rezepte“
  • 2008 – „Mysterious Biscotti – Zweimal gebackene Kekse“
  • 2013 – „Die Konditorbibel“
  • 2014 – „Wir kochen Süßigkeiten für unsere Lieben. Nur. Einzelheiten. Verfügbar"
  • 2014 – „Weihnachtsbacken. Einfache Rezepte
  • 2015 – „Klassische Kuchen und Gebäck“
  • 2016 – „Sowjetische Kuchen und Gebäck“
  • 2017 – „Einfache Rezepte“

Alexander Seleznev wurde 1973 in der russischen Kleinstadt Podolsk am Feiertag mit den meisten Frauentagen geboren. Vielleicht war es das Geburtsdatum, das die wunderbare Tätigkeit bestimmte, der sich dieser Mensch widmete. Mit seinen hervorragenden Kochkünsten ist Seleznev wirklich ein angenehmes „Geschenk“ für alle Frauen, für die die Küche eine echte Werkstatt ist.

An der Berufswahl von Alexander Seleznev ist nichts Seltsames. Er hat, wie alle Jungen und, um ehrlich zu sein, Männer, eine große Vorliebe für Naschkatzen. Als meine Mutter als Kind Kuchen, Süßigkeiten oder Gebäck kaufte, „erledigten“ Sasha und sein Bruder Tolya die Süßigkeiten innerhalb weniger Minuten. Das gleiche Schicksal ereilte die Backwaren meiner Großmutter, die den göttlichen Duft von Zimt oder Vanille verströmten. Aber Alexander Seleznev erwies sich im Gegensatz zu den meisten männlichen Vertretern als konsequenter. Er aß nicht nur gern Leckereien, sondern half auch seiner Großmutter bei der Zubereitung. Und als die Erwachsenen keine Zeit zum Kochen hatten, fing er langsam an, selbst zu kochen.



So absolvierte der Junge seine ersten kulinarischen „Gänge“, die zu Recht die seiner Großmutter genannt werden. In der High School dachte er, dass es schön wäre, seine Zukunft mit dem Kochen zu verbinden. Aber seine Eltern wollten, dass Alexander eine „männlichere“ technische Spezialität erhält. Er trat in die Textilakademie ein. Aber als ich das 3. Jahr erreichte, wurde mir klar, dass der Wunsch, Kochspezialist zu werden, nicht verschwunden war, sondern im Gegenteil zugenommen hatte. Und Seleznev trat in die Kochschule Zarizyno ein.

Kochen

Der junge Konditor schloss sein Studium mit Auszeichnung ab. Als bester Student wurde er sofort in die Küche des berühmten Metropol Hotels gebracht. So begann die große kulinarische Biographie von Alexander Seleznev. Aber der Ofen leckere Kuchen und er begann nicht gleich mit der Zubereitung herrlicher Desserts. Zuerst schälte der junge Koch Berge von Kartoffeln und wusch Hunderte von Früchten. Wenig später flehte Alexander den Chef der Konditorei im selben Metropol an, ihn einzustellen.

Schließlich wurde ihm das anvertraut, was Seleznev am meisten liebte – Desserts. Er rollte tagelang Trüffel. Dann begannen sie, ihm komplexere Prozesse anzuvertrauen.

Als das Restaurant Eldorado eröffnet wurde, hatte der junge Koch die Möglichkeit, eine Anstellung in der Kochwerkstatt zu bekommen. Nach Metropol wurde Alexander sofort angenommen. Hier hat er viel gelernt. Er hatte das Glück, mit dem japanischen Meister Hedeki Morikawa zusammenzuarbeiten. Er brachte seinem russischen Kollegen die meisterhafte Technik der Mischung japanischer und österreichischer Süßwarenschulen bei. Zusammen mit Morikawa bereitete Seleznev echte Hits vor.

Mit der Zeit erkannte Alexander Seleznev immer mehr, dass sein kulinarisches Wissen bescheiden war. Um die bestehenden Lücken zu schließen, ging er nach Frankreich, dann nach Belgien und in die Schweiz. In diesen Ländern absolvierte er Kochkurse. Ich habe gelernt, wie man unübertroffene Kuchen, exklusive Großkuchen, Petit Fours, Schokoladenmousse und Süßigkeiten backt. In Lausanne beherrschte Seleznev die Technik des Trüffelbackens perfekt und an der Schweizer Fabia-Schule wurde ihm die englische Technik des Formens von Blumen auf Kuchen gezeigt.

Das Beste des Tages

Das erworbene Wissen und die Diplome berühmter Schulen verhalfen Alexander Seleznev zum Leiter von Dutzenden, wenn nicht Hunderten von Wettbewerben und kulinarischen Festivals.

Im Jahr 2004 gründete Seleznev das Konditoreihaus von Alexander Seleznev. Und im nächsten Jahr erschien sein erstes Buch, „Sweet Stories“, das äußerst beliebt war. Der Meister beschloss, nicht aufzuhören und verfügt heute bereits über eine ganze Bibliothek seiner eigenen Werke, die mehr als 20 Bücher umfasst.

Seleznev versuchte sich auch als Fernsehmoderator. Er moderiert die beliebte Sendung „Sweet Stories“, die auf dem Kanal Domashny ausgestrahlt wird. Dann wurde er eingeladen, eine gleichnamige Sendung bei Radio Alla zu moderieren. Hier wurde der talentierte Koch von einer russischen Pop-Diva wahrgenommen. Alexander Seleznev hat für verschiedene Feierlichkeiten mehr als einmal Kuchen für sie gebacken. Gerüchten zufolge war Alla Borisovna von ihrem Geschmack und Aussehen angenehm überrascht.

Persönliches Leben

Der berühmte Konditor-Guru ist bereits über 40, aber immer noch Junggeselle. Das Privatleben von Alexander Seleznev ist ein geschlossenes Thema. Er selbst sagt, dass ihm seine Karriere und die ständige Beschäftigung die Zeit genommen haben, in der er eine Familie gründen konnte.

Jetzt hat er ein riesiges Haus, in dem Platz ist zu einem riesigen Hund Zhorik. Seleznev gibt zu, dass er keine kleinen dekorativen Hunde mag und sich schon immer ein großes Haustier, einen freundlichen und treuen Freund, gewünscht hat. Der Berner Sennenhund Zhorik ist genau so.

Der berühmte Koch liebt es auch zu reisen. In anderen Ländern schöpft er nicht nur Kraft und angenehme Gefühle, sondern verbessert sich auch als Koch.

Hallo zusammen! Heute möchte ich ein wenig über die Feierlichkeiten zu meinem Geburtstag sprechen, der Anfang September war. Heute werde ich nämlich auf die kulinarische Seite des Themas eingehen – Süßigkeiten, die für mich ein wesentlicher Bestandteil jedes Feiertags sind, insbesondere von Geburtstagen.

Meine Mutter hat mir die Süßwarenfirma von Alexander Seleznev empfohlen. Sie und ihre Kollegen bestellten für ihre Arbeit oft Süßigkeiten aller Art und waren sowohl mit der Lieferung als auch mit der Qualität der Ausführung stets zufrieden.

Zunächst möchte ich Ihnen einige Informationen über den Gründer des Hauses, Genosse Seleznev, und über das Unternehmen insgesamt geben:

Das Unternehmen „Confectionery House of Alexander Seleznev“ wurde im Februar 2004 gegründet. Seit mehr als 8 Jahren entwickelt das Unternehmen unter der Leitung des Gründers und Konditors Alexander Seleznev seine Produkte und bietet sie einem breiten Spektrum von Dessertliebhabern an.

Alexander Seleznev ist der berühmteste Konditor Russlands, der absolute Champion Russlands im Süßwarenbereich; Preisträger des Culinary World Cup in Luxemburg; Goldmedaillengewinner der russischen Meisterschaften in der Süßwarenkunst; Autor von mehr als 50 Büchern über Süßwaren und Kochen, Moderator der Sendung „Sweet Stories“ im Fernsehsender Domashny; Inhaber von Diplomen von Kochschulen in Frankreich, der Schweiz und Belgien. Alexander Seleznev wurde mit dem Orden des Zeichens der Würde mit der höchsten professionellen Auszeichnung des Interregionalen kulinarischen Verbandes Russlands ausgezeichnet.

Wir bieten unseren Kunden, allen Naschkatzen, Süßwaren nach klassischen und neuesten europäischen Rezepten sowie eigene Originalentwicklungen.

Das Dessertsortiment im Konditoreihaus wird ständig aktualisiert und folgt den kulinarischen Innovationen und den neuesten Trends in der Konditorkunst. Aber auch die beliebtesten klassischen Desserts nehmen im breiten Sortiment des Unternehmens einen Ehrenplatz ein.

In Moskau gibt es mehrere Markengeschäfte, in denen Sie die Produkte des Unternehmens kaufen können. Adressen können eingesehen werden.

Am liebsten bestelle ich Süßigkeiten im Online-Shop. Die Lieferung dorthin ist günstig (250 Rubel), und wenn der Bestellwert 2000 Rubel übersteigt, wird Ihnen alles kostenlos geliefert. Sehr praktisch, ich habe noch nie für die Lieferung bezahlt))

Preise denn Seleznevs Produkte sind ziemlich hoch. Aber glauben Sie mir, es lohnt sich! Außerdem sind die Portionen recht groß (was mindestens einen 2 kg schweren Kuchen wert ist).

Ich hatte die Gelegenheit, drei „Gerichte“ aus Seleznevs Sortiment zu probieren. Und davon möchte ich Ihnen jetzt ausführlicher erzählen. Aufmerksamkeit! Bitte halten Sie Hungrige vom Bildschirm fern, da Sie beim Betrachten der Fotos sabbern könnten!

KUCHEN „PROFITROL“

Ehrlich gesagt konnte ich mich sehr lange nicht für eine Torte entscheiden. Auf der Website sind sie alle großartig - Käsekuchen, Tiramisu, Sacher, Vogelmilch ... Ich wollte alles auf einmal. Doch dann entschied man sich für etwas Ungewöhnliches, das man in unseren Bäckereien nicht findet. Und das wurde ungewöhnlich Kuchen "Profiterol" bestehend aus vielen kleinen Eclairs.



Der Kuchen ist absolut derselbe wie auf der Website – sowohl außen als auch innen.



Es besteht, wie oben erwähnt, aus kleinen Eclairs mit Vanillesoße - Kränzchen. Die Profiteroles selbst haben mir sehr gut gefallen - die Sahne ist sehr zart, der Teig auch, und alles zusammen zergeht einfach auf der Zunge ... mmmmmm ...


Das Einzige, was mir nicht wirklich gefiel, war die Glasur, die oben auf den Kuchen gegossen wurde und sich zwischen den Profiteroles befand. Für mich war die darin enthaltene Aprikosenmarmelade unnötig und hat meine Bewunderung für den Kuchen ein wenig getrübt. Allerdings ist das Geschmackssache. Meine Eltern, die Aprikosen lieben, waren vom Kuchen total begeistert.

Und natürlich kann man das Aussehen nicht übersehen – für mich ist es einfach ein Kunstwerk der Konditorkunst! Das Anschauen dieser Torte macht genauso viel Freude wie das Essen!

Gewicht: 1,7 kg

Preis: 1.120 Rubel

KUCHEN „PTI-FOURS SORTIERT“


Dieses Kuchenset wurde mir von meiner Mutter empfohlen; sie kaufte es hauptsächlich für die Arbeit. Und tatsächlich ist es für ein großes Unternehmen einfach eine ideale Option – 50 Stück reichen für alle!

Insgesamt sind 7 verschiedene Kuchensorten im Paket enthalten. Jeder Typ kann übrigens separat erworben werden. Das Set eignet sich auch gut zum Kennenlernen der Produkte des Unternehmens.


Ehrlich gesagt haben mir nicht alle Kuchen in diesem Set geschmeckt. Ich mag überhaupt keine Nüsse, deshalb habe ich die Nusssorten gleich verworfen, ihre zufriedenen Eltern haben sie aufgegessen (sie sagen: „Wir bekommen mehr“))) Mir gefiel der Trüffel (ganz rechts in der Schachtel), das Haselnussgericht ( Aussehen erinnerte mich an Raffaello), mir gefielen auch die Amaretti. Ja, und Praline wäre sehr gut, wenn es nicht die Verhassten gäbe Nussbaum

Ein paar nähere Fotos des Sets:



Gewicht: 600 g

Preis: 1.120 Rubel

Makkaroni-Sortiert

Hier ist es – meine Freude und Leidenschaft! Generell liebe ich Macarons und lasse mir in der Regel nicht die Gelegenheit entgehen, sie in jedem Café und jeder Konditorei, die ich besuche, zu probieren, denn sie sind überall anders. Und ich, ein erfahrener Makronenliebhaber, kann getrost sagen: Ich habe noch nie so köstliche Makronen wie die von Seleznev gesehen. habe es nirgendwo ausprobiert! Ja, ja, sogar englische und irische Kuchen sind diesen unterlegen.

Die Macarons kamen in der gleichen Schachtel wie das vorherige Set an. Insgesamt gibt es 25 Stück und 5 Geschmacksrichtungen.



Nun, zurück zum Geschmack. Das Baiser dieser Makronen ist ungewöhnlich weich und zart, es zergeht einfach auf der Zunge ... Und die Füllung ... mir fehlen einfach die Worte, es ist so lecker! Ich mochte ausnahmslos alle Füllungen, aber es gibt immer noch einen Geschmack, der mir besonders ins Herz ging – diesen Vanille (Weiß)


Vanillecreme ist einfach unglaublich lecker – zart, cremig, zartschmelzend im Mund. Und auch die Pistazien haben es mir angetan (ebenso wie die schwarze Johannisbeere).

Generell kann ich sagen, dass diese Macarons einfach göttlich! Ja, ja, das stimmt. Ich habe Essen schon lange nicht mehr so ​​sehr genossen! Ich empfehle sie jedem und erkläre mit Zuversicht: Sie sind jeden Rubel wert, den sie verlangen!

Gewicht: 550 g

Preis: 1064 Rubel

Um es zusammenzufassen Ich möchte anmerken, dass mir die Produkte des Süßwarenhauses Alexander Seleznev sehr gut gefallen haben. Ja, ohne Zweifel wird man für diesen Preis nicht jeden Tag Süßigkeiten essen, aber für Veranstaltungen, die mehrmals im Jahr stattfinden (manche Feiertage), ist das genau das, was Sie brauchen. Und mir scheint, es sind die kleinen Dinge wie der perfekte Kuchen, die positive Erinnerungen hervorrufen!

Habt alle einen tollen Abend!