Der Sommer ist also vorbei – wie es in einem der beliebten Lieder heißt. Die Tage werden kürzer und das Thermometer sinkt tiefer. Und egal, wie gerne wir das verlängern würden Lieblingszeit Jahre, es wird nicht funktionieren!

Und es scheint, als wären alle Gartenfreuden und Gartenköstlichkeiten schon vorbei, es bleibt nur noch, Tee mit vorbereiteten Marmeladen zu trinken. Aber nein! Gerade füllt sich die Königin der Melonen und Melonen, der goldene Kürbis, mit Saft.

Es enthält nicht nur eine fantastische Liste an Vitaminen und Mikroelementen, sondern dieses Gemüse kann auch in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden! Kochen, schmoren, backen, braten, mit Fleisch, mit Gemüse, pur – alles dreht sich um sie, um die rothaarige Herbstkönigin!

Dieses Rezept kann man kaum als Klassiker bezeichnen, aber es kann zweifellos zum Hauptgericht auf einer festlichen Herbsttafel werden oder den Titel eines Lieblingsgenusses für die ganze Familie gewinnen.


Das Gericht ist sehr sättigend, schön und saftig! Dies gelingt durch das Kochen im Kürbis, ähnlich wie in einem Topf. Keine Sorge, die Schale von jedem von ihnen hält solchen Belastungen sowohl in Bezug auf Gewicht als auch Temperatur stand. Also, hier ist das Rezept.

Zutaten:

  • 1 großer oder 2 kleine Kürbisse
  • Rindfleisch 500 gr
  • Kartoffeln 4 - 5 Stk.
  • Tomaten 4 Stk
  • Paprika 1 Stück
  • Karotte 1 Stück
  • Knoblauch 1 Kopf
  • Salz, Pfeffer
  • Grün

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen wir unsere essbare Schüssel vorbereiten. Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Oberseite ab und reinigen Sie das gesamte Innere. Sie können eine große „Schönheit“ oder zwei kleine nehmen. In diesem Fall können Sie sie portionsweise servieren.


2. Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Bis zur Hälfte braten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.


3. Die Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben. Schicken Sie gehackten Knoblauch dorthin. Als nächstes kommen fein gewürfelte Tomaten und Paprika.


Und auch Karotten in Scheiben schneiden und zu Gemüse und Fleisch geben.


4. Die Fleischmischung mit Gemüse muss gekocht werden, bis sie vollständig gegart ist. Zum Schluss Salz und Gewürze hinzufügen, falls gewünscht. Hier eignet sich am besten ein spezielles Gewürz „für Fleisch“, aber wenn Sie es nicht haben, sind schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Oregano oder Basilikum perfekt. Diese Gewürze unterstreichen perfekt den Geschmack von rotem Fleisch.

5. Jetzt kommt der spaßige Teil. Wir müssen unseren Kürbis „einsammeln“. Auf den Boden müssen Sie dann die Hälfte der vorbereiteten Fleischmischung mit Gemüse geben rohe Kartoffeln, in Würfel vorschneiden. Kräuter über die Kartoffeln streuen.

Es gibt eine Möglichkeit, Kartoffeln mit Gemüse weich zu schmoren. Und dann einfach alles zusammen in unsere provisorische Schüssel geben.

6. Als nächstes kommt eine Schicht Knoblauch. Wenn Ihnen der Duft nicht gefällt, müssen Sie ihn natürlich nicht hinzufügen. Aber vergessen Sie nicht, dass gedünstet und gebratener Knoblauch Habe absolut verschiedene Geschmäcker. Es passt auch sehr gut zu Fleisch. Restliches Fleisch und Gemüse auf den Knoblauch legen.

7. Alle Füllungen sollten gesalzen, gepfeffert und heiß eingegossen werden abgekochtes Wasser. Sie müssen es bis zum Rand einfüllen, sodass sich die gesamte Füllung unterhalb der Wasserlinie des Kürbisses befindet.

8. Die gefüllte Schüssel mit einem Deckel verschließen und in Folie einwickeln.


9. Für 1,5–2 Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Je größer die „rote Schönheit“, desto länger dauert das Backen.

Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Haut mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es ganz leicht durchgeht, bedeutet das, dass es selbst fertig ist und dass auch sein Inhalt fertig ist.

10. Wenn alles fertig ist, entfernen Sie vorsichtig die Folie, um Verbrennungen zu vermeiden.


Mit einem Zweig Thymian garnieren und servieren.


Essen Sie heiß, nicht nur den Inhalt, sondern auch die „Schüssel“ selbst. Alles zusammen ist unglaublich lecker!

Also mit Genuss essen!

Kürbisschnitzel mit Hähnchenhackfleisch im Ofen, gefüllt mit Tomaten

Es hat das perfekte Verhältnis von Fleisch und Gemüse. Dieses Rezept ist auch gut für Kinder. Warum? Denn wie Sie wissen, mögen sie Melonen nicht wirklich.


Aber bei dieser Garmethode löst sich das Gemüse buchstäblich auf, wodurch das Huhn saftig und aromatisch wird.

Zutaten:

  • Hähnchenbrust 700 gr
  • Kürbis 200 gr
  • Zwiebel 1 Stück
  • Kleine Tomaten 12 Stk
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Paniermehl

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie aus dem verfügbaren Fleisch Hackfleisch zubereiten. Dazu müssen Sie es durch einen von Knochen befreiten Fleischwolf geben. Hühnerbrust. Damit das Gericht nicht zu fett wird, ist es besser, auch die Haut zu entfernen.

Hierhin sollten Sie senden Zwiebeln. Es ist zu bedenken, dass beim gemeinsamen Mahlen die Zwiebel als solche aus dem Gericht verschwindet und dem Fleisch die ganze Geschmacksvielfalt verleiht.

Um Bitterkeit zu vermeiden, schneiden einige es daher separat und geben es in Form kleiner Würfel zum Hackfleisch.

Aber für mich persönlich ist es viel einfacher, diesen Job den Küchenhilfen zu überlassen.

2. Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben. Auch hier gibt es eine Option: Mahlen Sie es in einem Mähdrescher. Dann wird es aber im Gegenteil weniger saftig. Und wenn man es zu Brei mahlt, ist es überhaupt nicht zu spüren. Fertiggericht.


Es ist wie mit Kartoffelpuffer. Sie können es so oder so machen, aber das Ergebnis wird anders sein.

3. Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.


4. Es ist Zeit, die Schnitzel zu formen. Wir verwenden eine Muffinform. Es ist in diesem Fall ideal, da es verhindert, dass sich der Fleischsaft auf der Oberfläche verteilt. Und dadurch ist es möglich, ein saftigeres fertiges Gericht zu erhalten.

Wer aber keins hat, kann auch ein Backblech verwenden.


5. Das Backblech oder die Form muss eingefettet werden Pflanzenöl Schnitzel formen, den Boden in Semmelbröseln wälzen und in die Mulde legen.

Machen Sie ein kleines Loch für die Füllung.


Es ist nicht notwendig, Cracker zu verwenden. Obwohl empfehlenswert, sorgen sie nicht nur für eine knusprige Kruste, sondern bewahren auch die Saftigkeit des fertigen Gerichts!

6. Nachdem alle Schnitzel ausgelegt sind, können Sie die Tomaten hineinlegen. Wenn es sich um Kirschtomaten handelt, können Sie diese vollständig in jedes Schnitzel legen.


Wenn Sie große Tomaten haben, können Sie diese in Scheiben teilen und hineinpflanzen, wobei Sie sie oben bedecken. Anstelle von Tomaten können Sie auch Käsestücke, Pilze oder jede andere Füllung verwenden, die Sie in diesem Fall für angemessen halten.

7. Fetten Sie die Oberseite jedes Schnitzels mit Sauerrahm oder Mayonnaise ein.


Und dann bestreuen Paniermehl oder geriebener Käse.


8. Für 30-40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen. Das Ergebnis sind sehr leckere, originelle und herzhafte Schnitzel. Versuchen Sie unbedingt, sie zuzubereiten!


Sie sind nicht nur äußerlich, sondern auch innerlich schön. Stellen Sie sich vor, Sie schneiden ein so köstliches Schnitzel an und finden darin eine Überraschung.


Sie können als eigenständiges Gericht, als Hauptgericht mit Fleisch oder mit jeder Beilage serviert werden.

Honigkürbis in Stücken im Ofen gebacken

Denken Sie, dass Kürbis ein unverzichtbarer zweiter Gang ist? Gar nicht! Da es süß und knusprig ist, kann es problemlos als Dessert verwendet werden. Sie müssen nur wissen, wie man es zubereitet, damit Sie es zum Tee essen und Ihre Kinder verwöhnen können.


Und hier ist eines dieser köstlichen Rezepte, dessen Zutaten Nüsse und Honig enthalten, die von vielen geliebt werden.

Zutaten:

  • Kürbis 1 Stück
  • Flüssiger Honig 10 EL. Löffel
  • Zimtstangen
  • Walnüsse - 100 gr.

Vorbereitung:

1. Das rote Gemüse waschen und schälen. Dies geht ganz einfach mit einem speziellen Kartoffelschäler, wenn die Schale weich ist. Wenn es schwierig ist, hilft ein einfaches Messer.



Dann wird jede Hälfte in eine andere Hälfte geteilt und dann in Schichten, die wiederum in zwei Hälften geschnitten werden müssen. Das Ergebnis sollten keine ganz Würfel, aber auch keine sehr gleichmäßigen Rechtecke sein.


2. Mahlen Sie die Nüsse zum Kochen mit einem Stampfer. Kartoffelpüree, und legen Sie es vorerst beiseite.


3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, zünden Sie es an und warten Sie, bis es kocht.

4. Geben Sie Honig in einen kleineren Topf, legen Sie eine Zimtstange hinein und legen Sie diese auf den größeren. So verfügen wir über ein Dampfbad zum Schmelzen des Honigs.


Lassen Sie den Zimt im Honig kochen, damit er sein ganzes Aroma und Aroma entfaltet. Wenn Sie keine Stangen finden, können Sie auch gemahlenen Zimt verwenden. Man wird es im fertigen Gericht spüren, aber nicht so sehr, dass man es ganz ablehnen würde.

5. Legen Sie die geschnittenen Obststücke auf ein Backblech oder eine Bratpfanne. Es ist nicht notwendig, es vorher zu schmieren.

6. Bestreichen Sie jedes Stück mit einem Pinsel mit Honig-Zimt-Sauce. Sollte noch Honig übrig sein, kannst du ihn einfach in die Form gießen und alles gut vermischen.


7. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und schicken Sie unser Dessert dorthin. Warte eine halbe Stunde.


Es ist wichtig, das Leckere nicht zu lange zu kochen, damit es nicht trocken wird. Sie können die Bereitschaft leicht überprüfen, indem Sie das größte Stück mit einem Zahnstocher durchstechen.

Wenn eines der Stücke nicht gedämpft ist, können Sie es umdrehen und mit dem Backen fortfahren.

8. Die fertigen Stücke auf einen Teller legen und mit Nüssen bestreuen.


Als Dessert zum Tee servieren, entweder heiß oder kalt. Lecker wird es auf jeden Fall sein.

Süßer gefüllter Kürbis

Gefüllter Kürbis – tolle Option für ein schnelles Abendessen. Und es lohnt sich nicht, darüber zu reden, wie lecker und gesund es ist. Im folgenden Rezept empfehlen wir Ihnen, ein komplettes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, indem Sie es mit Reis füllen.


Das Gericht ist süß, aber sehr sättigend.

Dazu benötigen wir:

  • Kürbis 1 Stück
  • Reis 400 gr
  • Banane 2 Stk
  • Apfel 1 Stück
  • Getrocknete Aprikosen 4-5 Stk.
  • Eine Handvoll Rosinen
  • Milchpulver 100 gr
  • Zucker oder Süßstoff 2 EL. Löffel
  • Vanille

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Reis ab, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie ihn in einen Topf auf das Feuer. Bis zur Hälfte kochen. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie den gekochten Reis in eine große Schüssel.


2. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Ob Sie es reinigen oder nicht – entscheiden Sie selbst. Wenn man es schält, kann es matschig werden und in den Brei gelangen. Daher ist es besser, die Früchte mit der Schale zu belassen. Legen Sie die Stücke über den Reis.


3. Schneiden Sie die Bananen ebenfalls in etwa so große Stücke wie die Äpfel und geben Sie sie in die Schüssel.

4. Schicken Sie Rosinen und fein gehackte getrocknete Aprikosen dorthin.

5. Geben Sie auch die Hauptzutaten zum Reis in die Schüssel. Mischen Sie die gesamte Masse gründlich, aber vorsichtig, bis eine homogene Mischung entsteht.

6. Den Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und durch das entstandene Loch Kerne und Fruchtfleisch entfernen. Der Einfachheit halber können Sie hierfür einen Löffel verwenden.


7. Geben Sie die resultierende Reismasse in die resultierende Schüssel und verschließen Sie sie mit einem Deckel. Es sollte gerade genug Mischung vorhanden sein, um ihn bis zum Rand zu füllen.


Bei 200 Grad etwa zwei Stunden backen.

Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie den improvisierten Deckel anheben und das Fruchtfleisch an der Wand durchstechen.


Das Gericht erweist sich als sehr sättigend und kalorienarm. Geeignet zum Abnehmen, für Diabetiker, für Vegetarier oder einfach für alle, die Abwechslung mögen!

Rezept für die Zubereitung von Kürbisbrei mit Milch im Ofen

Sie fragen sich vielleicht: Warum Brei im Ofen kochen? Wenn Sie diese Frage stellen, bedeutet das, dass Sie dieses Gericht einfach noch nicht probiert haben. Es wird erstaunlich weich, saftig und schmilzt im Mund.


Kinder werden diesen Brei auf jeden Fall mögen und ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie sein.

Zutaten:

  • Runder Reis 3/4 Tassen
  • Milch 500 ml
  • Kürbis 300 gr
  • Butter 50 g
  • Zucker 1 EL. Löffel
  • 1 Prise Salz

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie unser rotes Gemüse kochen. Dazu müssen Sie es schälen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und auf das Feuer stellen. Bei dieser Variante ist weder Salz noch Zucker nötig.


Und bereiten Sie auch sofort alles vor, was Sie zum Kochen brauchen.

2. Wenn das goldene Gemüse weich wird, sollte es leicht abgekühlt und gehackt werden. Dies kann mit einem Messer durch feines Hacken erfolgen. Eine Möglichkeit besteht darin, es auf einer groben Reibe zu reiben.


Sie können auch einen Mixer verwenden. Achten Sie dann aber darauf, dass das Fruchtfleisch nicht zu Brei wird; es dürfen keine kleinen Stücke übrig bleiben.

3. Spülen Sie den Reis ab. Wir haben uns für die runde Sorte entschieden, weil dadurch die Brei besser werden, sie zähflüssiger werden und gut kochen. Langkorn eignet sich besser für krümelige Gerichte wie Pilaw.

4. Alle Zutaten in einer feuerfesten Schüssel, einem Wasserkocher oder einem Topf vermischen. Salz und Zucker hinzufügen.


5. Kochen Sie die Milch und gießen Sie sie in den zukünftigen Brei. Ein Stück Butter darauf legen.


6. Den Brei für 15 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen ohne Deckel geben. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht ausläuft!


7. Nach 15 Minuten die Form mit einem Deckel verschließen und im Ofen köcheln lassen, weitere 15 – 20 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie den Brei von selbst „kochen“.


Der Porridge gelingt einfach großartig. Es ist schmackhaft, aromatisch und sehr krümelig, sieht dabei aber appetitlich und sehr positiv aus. Das heißt, wir können mit Sicherheit sagen, dass es für Gerichte dieser Kategorie das Beste gibt.

Kürbisauflauf mit Rosinen und Datteln in süßer Joghurtfüllung

Wir machen Sie auf eine weitere Option für ein süßes Gericht aufmerksam, das entweder ein Dessert, ein Snack oder ein Frühstück für Kinder und Erwachsene sein kann. Ein Auflauf mit Rosinen und Datteln in der Füllung kann zu Ihrem Lieblingsrezept werden, wenn Sie seine Leichtigkeit und Saftigkeit schätzen!


Dies ist auch ein sehr schönes und schmackhaftes Gericht, das gleichermaßen angenehm zu kochen und zu essen ist.

Zutaten:

  • Kürbis 700 gr
  • Hüttenkäse 150 gr
  • Datteln\Pflaumen 30 gr
  • Rosinen 50 gr
  • Ei 2 Stk
  • Zucker 50 gr
  • Sahne 33 %\Sauerrahm 100 ml
  • Joghurt 200 ml
  • Zimt 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen und quer über die Scheiben in dünne Scheiben schneiden.


In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen 7-8 Minuten lang kochen, bis es halb gar ist.


Anschließend auf ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.


2. Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen, damit sie aufquellen und saftig und weich werden. Lassen Sie es 15 bis 20 Minuten in dieser Position. Achten Sie jedoch darauf, dass es beginnt, auseinanderzufallen. Die Früchte müssen intakt und unversehrt bleiben.


3. Spülen Sie die Datteln ab kaltes Wasser, Kerne entfernen und fein hacken.


Datteln sind in dieser Version des Rezepts ein hervorragender Ersatz für Pflaumen, Sie können aber auch frisches Obst der Saison verwenden.

Machen Sie dasselbe mit weiteren Früchten, waschen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke.


Wer Fruchtfüllungen mag, kann entsprechende Joghurts verwenden. Aber auch eine einfache Variante ohne zusätzliche Aromen ist hier perfekt.

5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und gehackte Gemüsestücke darauf legen. Als nächstes zerbröseln Sie den Hüttenkäse und die Hälfte der Trockenfrüchte – Rosinen und Datteln.


6. Legen Sie die restlichen Gemüsestücke und Trockenfrüchte hinein.


Zum Schluss die Joghurtmischung einfüllen, bis sie den gesamten Raum gleichmäßig ausfüllt.


Und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

7. Nach 40 Minuten genießen leckerer Auflauf und die Aromen von Zimt und allen anderen Komponenten!


Sie können es entweder in einer Auflaufform servieren, damit jeder die resultierende Schönheit bewundern kann, bevor Sie mit dem Essen beginnen, oder Sie können Portionen für alle auf Teller verteilen.


Das Gericht ist lecker, leicht und angenehm im Geschmack.

Kürbis im Ofen mit Pflaumen und Hüttenkäse – ein Rezept zum Abnehmen

Wenn Sie glauben, dass diejenigen, die nicht essen, abnehmen, dann irren Sie sich gewaltig. Jeder muss essen, aber für diejenigen, die abnehmen, ist es besonders lecker und gesund! Unsere heutige Heldin wird Ihnen in diesem Fall dienen gute Option Mittagessen kochen. Dieses Rezept enthält ein Minimum an Kalorien, aber viele Vitamine und Mikroelemente, die für den Körper nützlich sind.


Nach einem solchen Snack werden Sie einen Kraft-, Leichtigkeits- und Sättigungsschub verspüren. Probieren Sie es aus!

Zutaten:

  • Kürbis 1 Stück
  • Pflaumen oder Schlehen 100 gr
  • Hüttenkäse 150 gr

Vorbereitung:

1. Das rote Gemüse waschen und halbieren. Befreien Sie es von Kernen und Fruchtfleisch. Schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in drei weitere Stücke, um Boote zu formen.

2. Schneiden Sie jedes Boot mit einem Messer ein, damit das Fruchtfleisch den Saft aller darauf liegenden Produkte aufnehmen kann. Die Schnitte können in beliebiger Reihenfolge ausgeführt werden, ohne dass der Abstand besonders gemessen werden muss. Alles wird mit Füllung bedeckt und nichts wird sichtbar sein.


3. Legen Sie Hüttenkäse auf jedes Stück und verdichten Sie es gut, damit es beim Backen nicht herausfällt oder „wegläuft“.

Wer es süßer mag, kann es darüber streuen. Aber heute haben wir ein leichtes kalorienarmes Gericht, deshalb werden wir es nicht hinzufügen.


4. Die Pflaumen waschen, jede Frucht in 6-8 Teile schneiden, den Kern entfernen.


5. Eine Schicht gehackte Pflaumen auf den Hüttenkäse legen. Abhängig von der Größe des Bootes hängt es davon ab, wie viele Schichten Obst und Hüttenkäse Sie hineinlegen. Neben Pflaumen können Sie auch Äpfel, Himbeeren und andere Beeren verwenden, die Sie bis September eingelegt haben.

6. In den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 1,5-2 Stunden stellen, je nach Größe der Stücke. Die Bereitschaft kann festgestellt werden, indem man das Fruchtfleisch mit einem Zahnstocher durchsticht.

7. Sie können es so servieren, wie es gebacken wurde, in einer provisorischen Schüssel. Oder Sie schneiden es in Stücke und servieren es in einer bequemeren Form zum Essen.


Köstlich abnehmen!

Video zum Backen von Kürbisstücken mit Zucker im Ofen

Es ist unglaublich einfach und schnelles Rezept, mit dem Sie lecker kochen können süßes Dessert. So bereitet meine Mutter dieses Gericht zu. Manchmal verwendet sie Zucker, manchmal auch Honig in der gleichen Variante.

Es wird so oder so köstlich.

Wenn Sie noch nie solche Kürbisstücke gebacken haben, probieren Sie es unbedingt aus. Es ist köstlich!

Und versuchen Sie es auch mit anderen heute angebotenen Rezepten zuzubereiten. Sie alle sind bewährt und verdienen auch besondere Aufmerksamkeit.

Und im Allgemeinen bereiten Sie dieses leckere, schöne und gesunde Geschenk der Natur in jeder Form zu. Sie werden es nicht bereuen. Schließlich lassen sich daraus sowohl süße als auch nicht-süße Gerichte zubereiten. Jeder findet ein Rezept, das seinem Geschmack entspricht.

Guten Appetit!

Von den vielen Rezepten für gebackenen Kürbis ist mein Favorit herzhafter, in Stücken im Ofen gebackener Kürbis. Das Rezept ist sehr gelungen. Saftig, zart, duftend, getränkt in einer Sauce aus provenzalischen Kräutern, darunter Thymian, Basilikum, Majoran und Oregano, mit einem leicht herzhaften Geschmack von gebackenem Knoblauch – dieser Kürbis eignet sich gut als eigenständiges Gemüsegericht oder als Beilage. gebratenes Fleisch oder Schnitzel. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Backen geht in Rekordzeit – in nur 20 Minuten.

Zutaten:

  • Frischer Kürbis – 1 kg,
  • Knoblauch – 2 Zehen,
  • Salz – 2/3 Teelöffel,
  • Gewürz der Kräuter der Provence – 1 Teelöffel,
  • Pflanzenöl – 2 Esslöffel

So backen Sie Kürbisstücke im Ofen

Es ist also einfach. Schneiden Sie zunächst ein Stück vom Kürbis ab. passende Größe. Ich habe einen drei Kilogramm schweren Kürbis, also habe ich einen dritten abgetrennt. Die Sorte dieses Kürbises ist Butternuss. Es hat die Form einer Flasche und der obere längliche Teil enthält überhaupt keine Kerne, sondern festes Fruchtfleisch. Die Kürbisschale ist recht dicht, lässt sich aber recht leicht entfernen. Um ein Abschneiden zu vermeiden, legen Sie den Kürbis darauf Schneidebrett Genauso legen sie einen Scheit nieder, wenn sie daraus Brennholz hacken wollen. Reduzieren. Anschließend schneidet man mit einem Messer einen Schlitz zwischen Schale und Fruchtfleisch und „schneidet“ es sozusagen ab, so wie man Holzspäne von einem Holzscheit trennt.


Den geschälten Kürbis schneiden. Machen Sie die Stücke nicht zu dünn, sonst behalten sie beim Backen ihre Form.


Legen Sie den Kürbis in einen geeigneten Behälter. Ich hatte nur einen Topf frei. Aber jede Schüssel reicht aus.

Für die Soße sammeln wir alles: Öl, Gewürze, Salz, Knoblauch, der geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden muss.


Alles mit dem Kürbis in die Pfanne geben.


Rühren, bis alle Kürbisstücke mit der Soße bedeckt sind.


Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Keramikform legen. Nicht auf ein emailliertes Backblech legen, da der Kürbis sonst kleben bleibt. Ein weiterer wichtiger Punkt: Kürbisstücke zum Backen im Ofen müssen so ausgelegt werden, dass sie sich nicht berühren. An eine kurze Strecke. Sonst klebt alles zusammen und es entsteht ein Durcheinander.


Gebackener Kürbis ist sehr schnell zubereitet – buchstäblich 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Es ist wichtig, den Kürbis nicht zu lange zu kochen, da er sonst zu Brei zerfällt.

Den fertigen Kürbis vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit er besser mit der Soße gesättigt wird.


Guten Appetit!

Kürbis ist ein gesundes und nahrhaftes Gemüse. Es gibt verschiedene Rezepte wie man süßen Kürbis im Ofen kocht. Für einen pikanten Geschmack können Sie der Hauptzutat Früchte, Trockenfrüchte und Kräuter hinzufügen. Zu den gängigen Kombinationen gehören Leckereien mit geschmolzenem Zucker oder gemischten Früchten.

Süßes Dessert mit Honig und Zimt im Ofen

Um Ihre Lieben mit einer würzigen Köstlichkeit zu erfreuen, können Sie schnell ein köstliches Dessert zubereiten.

  • Kürbis 400 Gramm.
  • Honig 3 EL. l.
  • Sauerrahm 3 EL.
  • Zimt 1 TL.
  • Walnüsse.


Der Kürbis muss zuerst gewaschen werden. Der Kochvorgang ist einfach und auch für unerfahrene Hausfrauen zugänglich.

  1. Den Kürbis in kleine Würfel (Riegel) schneiden. Nach Belieben 1cm dick.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel saure Sahne mit Honig und fügen Sie dann Zimt hinzu, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Die Kürbisstücke auf ein trockenes Backblech legen.
  4. Fetten Sie jede Scheibe mit der resultierenden Mischung ein.
  5. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 50 Minuten backen.


Die Form aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und bestreuen Nussbaum. Es wird empfohlen, dieses Dessert gekühlt zu verzehren.

Gebackener Kürbis mit Äpfeln und Honig

Zum Kochen leckeres Gericht Sie müssen Folgendes vorbereiten:

  • Kürbis 3 kg.
  • Äpfel 5-6 Stück.
  • Gewürze (Nelken).
  • Honig.
  • Zimt.

  1. Wir nehmen einen Kürbis von etwa 3 kg. Wir schneiden den oberen Teil in Form eines Deckels ab. Wir reinigen den Kürbis von der Innenseite der Kerne. Das Ergebnis sollte ein Backgefäß sein.
  2. Etwa 5 mittelgroße Äpfel, in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Wir füllen unseren Kürbis damit. Bis zum Rand füllen, da die Äpfel während des Garvorgangs backen und weniger davon vorhanden sind. So viel wie möglich füllen eine große AnzahlÄpfel, Sie müssen den Kürbis leicht schütteln.
  3. Füllen Sie das Ganze mit Honig, 350-400 Gramm Honig.
  4. Für Gewürze fügen Sie ein paar Nelken und eine Zimtstange hinzu.


Decken Sie den Kürbis mit einem Kürbisdeckel ab. Legen Sie den Kürbis auf eine Auflaufform, vergessen Sie das Pergament nicht. Den Kürbis einfetten Sonnenblumenöl. Und für etwa 50 Minuten in den Ofen geben. Später gegebene Zeit, Sie erhalten gedämpft gebackenen Kürbis.

Karamellkürbis im Ofen

Kann gekocht werden leckerer Leckerbissen ohne große Menge weitere Produkte.

  • 700-800 Gramm Kürbis;
  • 2 EL. l. Butter;
  • 2 EL. l. brauner Zucker;
  • Zimt oder Gewürze nach Geschmack.


Wir reinigen den Kürbis von innen, von der Schale und schneiden ihn in Stücke. Welche gefallen dir am besten? Eine Auflaufform mit Öl einfetten und alle Kürbisstücke fest darauf legen.

  1. Die Oberseite des Kürbisses mit Butter bestreichen.
  2. Streuen Sie braunen Zucker darüber
  3. Mit Zimt bestreuen.
  4. Bei 210 Grad Celsius in den Ofen stellen.
  5. Nach 20 Minuten herausnehmen und umdrehen.
  6. Und noch einmal mit etwas braunem Zucker bestreichen und bestreuen.Passen Sie die Zuckermenge selbst an.
  7. Und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Die Ofentemperatur kann um 10 Grad erhöht werden.

Dank dieses Rezepts erhalten Sie ein Dessert mit Glasur. Dieses Gericht wird Menschen jeden Alters ansprechen.

Kürbisstangen mit karamellisierter Orange

Dazu benötigen Sie:

  • Kürbis.
  • Cognac.
  • Butter.
  • Orange.
  • Zucker.


Kürbisse waschen, Schale schälen, in Würfel schneiden. Die Blöcke haben eine Größe (Länge - 5-6 cm, Dicke - 1,5 cm).

  1. Die Würfel in Zucker wälzen. Gießen Sie es zunächst in eine Schüssel.
  2. Auf ein bereits vorgeheiztes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nachdem alle Teile ausgelegt sind.
  3. Auf jeden Block ein Stück Butter (1/1 cm groß) legen. Und in den Ofen stellen (Temperatur 180 Grad). Für 20 Min.
  4. Während die Riegel vorbereitet werden. Beginnen wir mit der Zubereitung der karamellisierten Orange.
    Sie müssen die Orange schälen und dann ihre Segmente trennen. Schneiden Sie die Orange an den Seiten ab. Ohne ein wenig zu schneiden. Sie sollten ein Stück ohne Kerne und Haut sowie eine Trennwand erhalten. Und so haben wir die ganze Orange geschnitten.
  5. Werfen Sie die Orangenschale nicht weg, sondern lassen Sie sie stehen, schälen Sie die weiße Schale ab und schneiden Sie sie in dünne, lange Streifen. Dies wird sich zur Dekoration als nützlich erweisen.


Um Karamell herzustellen, benötigen Sie:

  • Den Topf erhitzen.
  • 20 Gramm Butter dazugeben.
  • Lassen wir es ein wenig schmelzen.
  • 2 Esslöffel Zucker hinzufügen.
  • Unter leichtem Rühren karamellisieren.
  • Wasser hinzufügen (etwas 50–100 ml).
  • Wir verdünnen das Karamell und fügen etwas Cognac (einen Teelöffel) hinzu. Das Karamell eindampfen lassen, bis seine Konsistenz eindickt.
  • Nach dem Eindicken müssen Sie Orangen hinzufügen.
  • Umrühren, 2-3 Minuten köcheln lassen.
  • Das Karamell ist verdampft, Sie können es vom Herd nehmen.

Nachdem die Kürbisstangen fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller. Eine Orange darauf legen. Die Karamellsauce darübergießen und mit Orangenschale garnieren.

Gewürzter Kürbis im Ofen

Um das zu kochen gesundes Gericht, Sie müssen Folgendes vorbereiten:

  • Rosinen 75 g.
  • Saft von 1 Zitrone.
  • Eine Prise gemahlener Zimt.
  • Salz.
  • Piment und rosa Pfefferkörner je 1 TL.
  • Kürbis 800 gr.
  • Honig 2 EL. l.

  1. Schneiden Sie den Kürbis in große Stücke, entfernen Sie das Kerngehäuse und backen Sie die Kürbisstücke im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten lang.
  2. Die Rosinen in Wasser einweichen, während der Kürbis kocht.
  3. Die Gewürze (Pfeffer, Salz, Zimt) in einer separaten Schüssel zerstoßen.
  4. Den fertigen Kürbis in Würfel schneiden und mit Gewürzen vermischen.

Mischen Zitronensaft Honig und Rosinen zum Kürbis geben und servieren.

Wie man zu Hause ein Kürbisdessert macht

Bevor Sie süßen Kürbis im Ofen garen, müssen Sie seine Eigenschaften kennen. Gemüsegerichte haben ihre eigenen Eigenschaften:

  • Die Backzeit des Kürbisses hängt von seiner Größe ab. Sie müssen mit einer Stunde pro 500-600 Gramm rechnen.
  • Wenn Sie einen ganzen Kürbis haben, empfiehlt es sich, ihn vor dem Backen von allen Seiten mit Stricknadeln einzustechen, damit sich der Deckel leichter abschneiden lässt. Denn wenn ein ganzer Kürbis mit Deckel gebacken wird, bleiben mehr Säfte und Aromen erhalten.


Existiert einfacher Weg Dessert vorbereiten.

  • Kürbis.
  • Butter.
  • Zucker.
  • Abgekochtes Wasser, abgekühlt.

Schneiden Sie den Kürbis zunächst in Scheiben und schneiden Sie dann die Schale ab. Schneiden Sie sie quer, aber nicht ganz, sodass sie wie ein Fächer aussehen, und legen Sie sie in eine Auflaufform.

  1. Auf jedes Quadrat ein Stück Butter legen, damit der Kürbis beim Backen weich wird.
  2. Zucker darüber streuen. Am besten direkt auf die Butter geben, um einen Sirup zu bilden.
  3. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Auflaufform.

Wenn sich der Zucker beim Backen auflöst, befindet sich der Kürbis in Zuckersirup. Für 30–40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Kürbis im Ofen lecker und schnell kocht? Am einfachsten ist es vielleicht, es in Stücken zu backen. Salziger, würziger oder würziger Kürbis kann als Beilage verwendet werden, während süßer Kürbis zu Porridges, Salaten und Backwaren hinzugefügt werden kann.

Das Orangengemüse hat einen neutralen Geschmack und passt daher gut zu Zusatzstoffen wie provenzalischen Kräutern, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch und Käse. Für Desserts werden meist Zucker, Honig, Zitrusfrüchte, Äpfel oder Quitten, Trockenfrüchte, Nüsse, Zimt und Vanille verwendet. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sie müssen den Kürbis schneiden, auf ein Backblech legen und mit den ausgewählten Zusätzen (oder ohne) bei 180 Grad 20 bis 40 Minuten backen, je nach Größe der Stücke.

Rat

  1. Bestens zum Backen geeignet späte Sorten pflanzlich, mit leuchtendem Orange und saftigem Fruchtfleisch. Wählen Sie mittelgroße Früchte. Zu groß, in der Regel überreif; beim Backen können sie geschmacklos und „wattig“ werden.
  2. Um zu verhindern, dass die Stücke am Backblech kleben bleiben, backen Sie auf einem Blatt Pergament. Große Kürbisstücke können in Folie eingewickelt werden, damit sie schneller garen und nichts anhaften.
  3. Wenn Sie in einer Auflaufform kochen, gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein, sodass die Flüssigkeit den Boden leicht bedeckt, dann verbrennt der Kürbis nicht und er wird saftig.
  4. Sie können das Gemüse entweder mit oder ohne Schale backen. Spülen Sie den Kürbis auf jeden Fall zunächst gründlich ab, um sämtlichen Schmutz von der Oberfläche zu entfernen, und schneiden Sie ihn erst dann.
  5. Wenn die oben liegenden Stücke schnell anbrennen, decken Sie sie mit einem Stück Frischhaltefolie ab.

Im Ofen in Stücken gebackener Kürbis mit Zucker

Gebackener Zuckerkürbis – ganz einfach einfaches Rezept und ein sehr leckeres Dessert, das Naschkatzen sicherlich zu schätzen wissen. Kann mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee oder mit Milchbrei zum Frühstück serviert werden. Wenn Sie dunklen Zucker oder Rohrzucker haben, können Sie ihn verwenden, er wird noch schmackhafter. Sie können gedünstete Rosinen oder ein halbes Glas hinzufügen Walnüsse, zu Krümeln zerkleinert.

Zutaten

  • Kürbismark 300 g
  • Zucker 1 EL. l.
  • Blütenhonig 1-2 EL. l.
  • Zitronensaft 2 EL. l.
  • Zitronenschale 1 TL.
  • gemahlener Zimt 0,5 TL.

Wie man süßen Kürbis im Ofen kocht

Gebackene Kürbisstücke können separat serviert oder zum Brei hinzugefügt werden, guten Appetit!

Als Beilage in Stücken im Ofen gebackener Kürbis

Ungesüßter, in Stücken im Ofen gebackener Kürbis mit Salz und Kräutern ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch. Es ist von den Aromen italienischer Kräuter durchdrungen, mit einem leichten Knoblaucharoma. Kann als Basis für Salat, Cremesuppe, Bruschetta verwendet werden.

Gesamtkochzeit: 25 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ergiebigkeit: 2-3 Portionen

Zutaten

  • Kürbis mit Schale 400-500 g
  • 2-3 Chips salzen.
  • Knoblauch 1 Zahn.
  • Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und 2 Holzspänen.
  • Pflanzenöl 1-1,5 EL. l.
  • Mischung aus provenzalischen Kräutern 0,5 TL.
  • Kürbiskerne und Sesamsamen 1 TL.

So backen Sie Kürbisscheiben im Ofen

Kann separat oder durch Abschneiden der Schale als Beilage serviert werden. Passt hervorragend zu Ziegenkäse, Basilikum und Rucola in Salaten und Vorspeisen oder mit einem leichten Schuss Honig für einen geschmacklichen Kontrast. Guten Appetit!

Kürbis ist ein notwendiges und gesundes Gemüse. Wenn Sie das Glück haben, einen süßen Kürbis zu kaufen, können Sie ihn gerne nach diesem Rezept backen. Mit Zucker und Butter schmeckt der in Stücken im Ofen gebackene Kürbis sehr gut köstlicher Nachtisch!!! Ich sage es Ihnen: Wo gibt es Früchte und Delikatessen aus Übersee?

Bereiten Sie also einen reifen orangefarbenen, süßen Kürbis, etwas Wasser, Zucker, Butter. Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen und in Stücke schneiden, damit sie bequem in die Form gelegt werden können (vorzugsweise größer als klein).

Die Kürbisstücke in eine Auflaufform legen. Ofen, und etwas Wasser angießen, so viel, dass die Kürbisstücke etwa 3-5 mm im Wasser eingetaucht sind. Abgekochtes Wasser (warm, gekühlt oder heiß – kein Unterschied).

Die Kürbisstücke mit Zucker bestreuen.

Und auf jedes Kürbisstück ein kleines Stück Butter geben – diesen Trick mit Butter kennen nicht viele, damit wird der im Ofen gebackene Kürbis köstlich.

So, nun backen Sie den Kürbis im Ofen (200 Grad, 25-40 Minuten, je nach Kürbissorte und Größe der Stücke). Decken Sie die Pfanne beim Kürbisbacken mit nichts ab.

Wenn der Kürbis weich wird, können Sie den Ofen ausschalten und den Kürbis auf den Tisch servieren, indem Sie den beim Backen entstandenen Sirup darübergießen. Fertig ist der in Stücken im Ofen gebackene Kürbis.

Guten Appetit!